Sallata për panairin e vjeshtës. Sallata e vjeshtës: një shumëllojshmëri recetash

Topi i Vjeshtës mbahet në të gjitha institucionet arsimore. Qëllimi i festës është zhvillimi i vlerave estetike, aftësive krijuese dhe komunikuese të studentëve.

Video: Pjatë me patëllxhan Manzha

Ashtë një kohë e trishtuar! Sharmi i syve ...

Hapja e festës, si rregull, fillon me poezi për vjeshtën, për bukurinë e natyrës dhe shkëlqimin e ngjyrave gjatë kësaj periudhe. Pastaj programi i koncertit vazhdon, djemtë këndojnë këngë, kërcejnë dhe mbretëresha e topit Vjeshta ju fton të merrni pjesë në gara argëtuese. Pas pjesës së koncertit, fillon gjëja më e rëndësishme - prezantimi i dhuratave të vjeshtës. Enët për topin e vjeshtës duhet të korrespondojnë me festën dhe të jenë po aq të ndritshme dhe të paharrueshme në mënyrë magjepsëse. Më e përshtatshme do të jenë sallata të ndryshme, përbërësit kryesorë të të cilave do të jenë perimet me ngjyra të ndritshme. Mbrojtja e pjatës për topin e vjeshtës duhet gjithashtu të bëhet në mënyrë shaka. Pjesëmarrësit tregojnë, për shembull, historinë e kultivimit të perimeve të zgjedhura. Ju mund të kompozoni skena të vogla të gjalla, ku perimet e paraqitura do të jenë në rolin kryesor. Në fund të konkursit, juria përzgjedh pjatat me te mira për topin e vjeshtës dhe u jep çmime dhe dhurata garuesve. Ngjarje të tilla në të gjithë shkollën lejojnë të bashkojnë fëmijë të moshave të ndryshme, sepse shpesh fëmijët nuk ndahen në nëngrupe, dhe studentët më të vegjël garojnë në të njëjtën nivel me nxënësit e shkollës së mesme.

Enët për topin e vjeshtës: receta

Më shpesh, perime të ndritshme përdoren për prezantime: domate, speca me ngjyra të ndryshme, karota, panxhar, etj. Enët për topin e vjeshtës, recetat për të cilat jepen më poshtë, kanë emrat e tyre ekzotikë të lidhur me stinët.

Video: Si të bëni një sallatë Vjeshte. Ruajtja për dimrin.

Sallata "Tashmë Vjeshta Ka ardhur"

Gjysmë koka lulelakër ngjyhet në ujë të kripur të ftohtë për 20 minuta, pas së cilës uji kullohet, derdhet i pastër, lihet të ziejë dhe zihet për 5-7 minuta. Pastaj ato ftohen dhe çmontohen në tufë lulesh. Domatet priten në feta. Enët për topin e vjeshtës duhet të jenë të ndritshme, kështu që është më mirë të zgjidhni domate me ngjyra të ndryshme, për shembull, të kuqe të ndritshme dhe të verdhë. Prisni një kokë qepë, 3 thelpinj hudhër dhe bimë. Shtoni gjithçka në lakër dhe domate, kripë, piper, sezonin me vaj dhe përziejeni. Mund të shtoni disa bizele të njoma nëse dëshironi. Sallata shtrohet në një pjatë të bukur dhe i paraqitet jurisë.

me djathë feta

Kjo pjatë të kujton shumë nga e njohura për të gjithë. Falë ngjyrave të saj të ndryshme, është mjaft e përshtatshme për kategorinë "Enët për Topin e Vjeshtës". Numri i produkteve është arbitrar, në varësi të preferencave të shijes. Pra, do t'ju duhet: djathë feta, ullinj, Kherson i bardhë dhe i verdhë

Vjeshta është një kohë e shkëlqyer e vitit me shumë perime të freskëta. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa origjinale dhe receta të shëndetshme përgatitja e një sallate të quajtur "Vjeshtë".

Sallatë vjeshte me kërpudha dhe misër

Përbërësit:

• fileto pule - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• misër i konservuar - 100 g;
• zarzavate - për zbukurim;
• majonezë - për veshjen;
• vezë pule - 2 copë;
• vaj perimesh;
• shampanjë - 150 g;
• trangujve turshi - 3 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• piper kripe.

Përgatitja

Pra, për gatim sallatë festive "Vjeshtë" së pari përgatisim të gjithë përbërësit. Për ta bërë këtë, lani shampanjtë, fshijini ato me një peshqir, zhvishem dhe prerë në pjata të mëdha. Skuqini kërpudhat në vaj perimesh derisa të zbuten, shtoni lehtë për shije. Vendosni fileton e pulës në një tenxhere, mbusheni me ujë dhe zieni derisa të zbutet. Pastaj ne nxjerrim, ftohim dhe çmontojmë në fibra.

Vlim vezët me karota, të ftohtë, zhvishem dhe bluaj në kube të vogla. prerë në shirita. Kulloni me kujdes të gjithë lëngun nga misri i konservuar, qëroni qepën dhe priteni në kube. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, përzieni me majonezë dhe bimë të copëtuara. Pas kësaj, ne transferojmë të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallatë, mbushim dhe përziejmë. Dekoroni të gjithë sipërfaqen e sallatës me kokrra misri, kërpudha dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Sallata "Vjeshtë" me djathë dhe tranguj

Kjo sallatë origjinale do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë. Mund ta shtroni në shtresa, ose thjesht trazoni të gjithë përbërësit në një tas.

Përbërësit:

• djathë i fortë - 200 g;
• mish pule të zier - 200 g;
• tranguj të freskët - 2 copë;
• kërpudha turshi - 50 g;
• majonezë - për veshjen;
• majdanoz dhe kopër - për zbukurim;
• hudhër - 1 karafil;
• kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Pra, prerë mishin e zierë të pulës, trangujve dhe kërpudhat turshi në kube të vogla. Ne fshijmë djathin në një rende të imët, dhe ziejmë vezët, lëvoren dhe tre në një të trashë. Prisni imët zarzavatet. Qëroni hudhrën, shtrydhni përmes një shtypi dhe përziejeni me majonezë. Ne e përhapim sallatën në shtresa nga poshtë në krye: së pari vendosni kërpudhat, pastaj pulën, pastaj kastravecat, djathin, vezët dhe bimët. Lyejmë secilën shtresë me majonezë dhe hudhër, shtojmë pak dhe piperojmë gjellën nëse dëshirojmë.

Sallatë "Vjeshtë" me patëllxhanë

Përbërësit:

• piper zile - 0,5 copë;
• patëllxhan - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• qepë - 0,5 copë;
• kastravec i freskët - 1 kompjuter .;
• vaj perimesh - për karburant;
• kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Pra, ne fillojmë të përgatisim sallatën duke përgatitur patëllxhanin: kjo duhet të bëhet për rreth një ditë. Zieni patëllxhanin, prisni “bishtin” dhe gatuajeni në ujë pak të kripur për 5 minuta. Pastaj e shpojmë lehtë me pirun ose thikë. Duhet të jetë i butë, por jo shumë i gatuar. Pas gatimit, hiqni me kujdes perimin, thani atë dhe vendoseni nën shtypje brenda natës për të hequr plotësisht hidhërimin prej saj.

Ditën tjetër, qëroni patëllxhanin dhe priteni në kubikë të vegjël. Prisni pjesën tjetër të perimeve - piper zile, domate, qepë dhe kastravec, dhe fshij karrota në një rende trashë. Ne bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë, mbushim vaj perimesh, shtoni një majë kripë dhe piper për shije. Përzieni gjithçka plotësisht dhe hiqni sallatën e përfunduar për disa orë në frigorifer.

Sallata "Vjeshtë" nga lakra e freskët

Përbërësit:

Përgatitja

Prisni lakër imët në shirita, fshij karrota në një rende të mirë. Molle jeshile prerë në kube të vogla. Ne vendosim gjithçka në një tas, përziejmë, kripë, shtojmë sheqer, spërkasim me lëng limoni dhe dekorojmë me arra. Sezoni sallatën e lakrës "Vjeshtë" me majonezë dhe përziejeni.

Sallata është një atribut thelbësor si i vaktit ditor ashtu edhe i vaktit festiv. Ju nuk mund të bëni pa sallata në vjeshtë, sepse ato jo vetëm që ngopen në mënyrë të përsosur, por gjithashtu ngarkojnë trupin e njeriut me vitamina dhe mikroelemente të dobishëm. Dikush preferon opsione të lehta, dhe dikush i pëlqen më kënaqshëm - Gatimtari gjithmonë ka receta për çdo shije!

Sallatë e lehtë vjeshte

Një sallatë e pakrahasueshme e vjeshtës me chanterelles do të ndihmojë në diversifikimin e vaktit tuaj të përditshëm dhe do të jetë një dekoratë e shkëlqyeshme tryeza festive - shija delikate delikate e kësaj pjate të pazakontë do të tërheqë të gjithë! Kjo sallatë shkon veçanërisht me mishin e pjekur ose patatet e ziera.

Një tjetër mundësi e shkëlqyer sallatë e lehtë - sallatë vjeshte me mel. Ky ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, i përgatitur pa majonezë, është i përsosur për këdo që bën dietë! Për më tepër, sallata është e mbushur me një larmi të gjerë përbërësish - ka kungull, selino, lakër kineze, madje edhe një mollë me një portokall!

Sallatë shumë e shijshme dhe e lehtë me lakër të freskët me tranguj të turshit dhe salcë kremoze... Thjeshtësia e përgatitjes dhe veshja e mrekullueshme do ta bëjnë menjëherë këtë sallatë një mysafir të mirëpritur në tryezën tuaj!

Sallata të përzemërta

Një sallatë me viçi dhe perime vjeshte jo vetëm që do t'ju kënaqë me shijen e saj të shkëlqyeshme, por gjithashtu shpejt do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes! Përveç kësaj, ai do të kënaqë zonjat me thjeshtësinë dhe disponueshmërinë e përbërësve - viçi, bizele jeshile dhe grupi i zakonshëm i perimeve mund të gjendet lehtësisht në çdo dyqan!

Jo më pak e mirë dhe sallatë e përzemërt nga mëlçia e pulës - ky produkt shkon mirë me të misër i konservuar, karrota, vezët e pulës dhe qepët. Përkundrazi provojeni dhe shikojeni vetë!

Dhe dizajni i pazakontë i sallatës "Kërpudha vjeshtë" mund të zgjojë oreksin e jo vetëm të rriturve të shpejtë, por edhe fëmijëve kapriçioz. Dhe një sallatë e tillë përgatitet vetëm nga produktet më të preferuara dhe më të njohura - gjoks pule, kërpudha, djathë holandez, domate qershi, etj!

Sallatë e shijshme dhe e ndritshme e gjoksit të pulës, piper zile, karrota, hudhra, erëza dhe majonezë do t'ju gëzojnë edhe në ditën më të trishtuar të vjeshtës!

Një sallatë e mrekullueshme e këmbëve të pulës me shampanjë, turshi, misër të konservuar, bimë dhe perime nuk do të lërë askënd indiferent. Më besoni, kjo pjatë ia vlen të provohet!

Sallata e vjeshtës: receta e parë. Për ta përgatitur atë, na duhet ndonjë mish i zier (marr gjoks pule) - 200 gram, veze te ziera në sasinë e dy copave, domatet janë gjithashtu dy copa, gjethe marule (mund të përdorni gjethe nga lakër kineze), çdo croutons nga dyqani dhe majonezë disa lugë. Krutonët mund t’i gatuani vetë në furrë. Për ta bërë këtë, thjesht skuqni bukën, të prerë në kube dhe të aromatizuar me erëza (unë e bëj këtë ndonjëherë). Tani le të merremi me procesin e gatimit. Pritini mishin në shirita dhe vendosini ato të shtruara më parë në një pjatë. Tjetra, përhapni një shtresë majonezë dhe vendosni vezë të prera imët në të. Tjetra, prerë domatet në kube dhe lyejmë përsëri me majonezë. Mbetet të spërkatet me krisur sipër dhe të zbukurohet bukur me bimë. Sallata është gati për t’u ngrënë. Bestshtë më mirë të vendosni krutonët përpara se të shërbeni, përndryshe ato do të njomen dhe e gjithë shija e sallatës së vjeshtës do të humbasë. Epo, a e merr mend dikush pse sallata është emëruar pas këtij sezoni? Ndoshta është vetëm hera e parë që një sallatë e tillë përgatitet në vjeshtë.

Sallata e vjeshtës: receta e dytë. Për të bërë këtë sallatë, do t'ju duhen ushqimet e mëposhtme:

shampanjë të freskët ose kërpudha të tjera - 300 gram,

nje molle jeshile,

rrush i errët - 300 gram,

nja dy degë tarragoni,

vaj ulliri - katër lugë

kripë dhe piper i zi.

Prisni rrushin në dy pjesë dhe hiqni të gjitha farat prej tyre. Pritini mollët në kube. Tjetra, shtrydhni lëngun nga limoni dhe spërkatni mollë dhe rrush me të. Pritini kërpudhat në feta dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve. Sasi e vogël me kripë, tarragon të copëtuar dhe piper, përzieni gjithçka. Sallata "Vjeshtë" është gati për të ngrënë. E vërtetë, duhet të shërbehet menjëherë, derisa mollët të errësohen dhe të bëhen të butë. Falë pranisë së rrushit dhe kërpudhave në sallatë, menjëherë bëhet e qartë pse sallata fitoi një emër të tillë. Nuk është ajo?

Sallata e tretë "Vjeshtë" me dhe Për të përgatitur këtë sallatë ju duhet një gjoks pule ose një këmbë, kërpudha (shampanjë) 150 gramë, një qepë dhe një karotë, tranguj ose kastraveca të njoma, disa copa, 4 lugë, dy vezë, majonezë për salcë, çdo zarzavate, disa thelpinj hudhër, vaj luledielli për tiganisje, kripë dhe terren piper i zi Së pari ziejmë mishin e pulës, pastaj e ndajmë nga kocka dhe e presim në shirita të hollë. Ndërsa pula gatuhet, pastroni kërpudhat dhe pritini në feta. Prisni qepën dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Tani kërpudhat, qepët, karotat duhet të skuqen veçmas në vaj luledielli, edhe pse mund të përzieni gjithçka së bashku, sallata nuk do të humbasë shijen e saj. Zieni vezët veçmas në një tenxhere, pastaj grijini ato. Ne përgatisim misrin duke kulluar lëngun nga kanaçe. Dhe mos harroni të prerë kastravecat në kube. Në një tas të veçantë, përzieni bimë të prera imët, hudhër dhe majonezë. Tani që të gjithë përbërësit janë gati, mund të shtroni shtresë për shtresë në pjatë, duke mos harruar të lyeni secilën shtresë me salcën që rezulton. Ju mund të dekoroni një sallatë të tillë sipas shijes tuaj. Për shembull, do të ishte mirë të shtroje ndonjë zbukurim tipik për vjeshtën nga misri dhe gjelbërimi. Kjo sallatë quhet "Vjeshtë", mendoj, për shkak të përbërjes së saj, megjithëse tani të gjithë përbërësit janë të lirë në dispozicion në supermarkete.

Unë do të doja të propozoja edhe një recetë për një shënim - kjo është sallata Rhapsody. Justshtë thjesht e shijshme, e butë dhe origjinale. Për ta përgatitur, merrni:

fileto pule të zier - 200 gram,

kërpudha turshi - 200 gram,

djathë - 100 gram,

një mollë,

dy domate dhe majonezë.

Kjo sallatë duhet të shtrohet në shtresa: së pari fileto pule, copëtuar imët, pastaj kërpudha. Kjo pasohet nga një mollë, e integruar, domate, e prerë në kubikë dhe djathë i integruar në një rende të imët. Ne dekorojmë një sallatë të tillë bukur dhe e shërbejmë atë në tryezë. Një sallatë e tillë "Vjeshtë" është e mirë si për darkë dhe për një tryezë festive.