shtëpia / Enët në tenxhere / Përmbajtja e kalorive të lakrës për 100 gram. Lakra: përmbajtja e kalorive, vetitë e dobishme, përdorimi i lakrës. Receta të shëndetshme të lakrës

Përmbajtja e kalorive për 100 gram. Lakra: përmbajtja e kalorive, vetitë e dobishme, përdorimi i lakrës. Receta të shëndetshme të lakrës

Një produkt i tillë si lakra është baza e shumë dietave. Kjo për faktin se është e thjeshtë dhe e arritshme për absolutisht të gjithë.

Më së shumti menyre e shijshme gatimi i kësaj perime është zierje, në të cilën mund të kurseni si vitaminë ashtu edhe vetitë dietike produkt. Sa i përket përmbajtjes së kalorive në perime, ajo është minimale, kështu që lejohet ta përfshijë atë në dietë për humbje peshe.

Le të shohim nga afër përfitimet dhe dëmet e lakrës së zier, të studiojmë përmbajtjen e tij të kalorive. Ky dhe informacione të tjera mund të gjenden më poshtë në artikullin tonë.

Karakteristikat e dobishme

Para së gjithash, duhet të theksohet se çfarë është një pjatë në gjendje të përmirësojë metabolizmin në trup, dhe vetë bukuria me kokë të bardhë është një produkt i shkëlqyeshëm parandalues \u200b\u200bnë luftën kundër sëmundjeve të enëve të gjakut. Bukuroshja me flokë të bardha ka mbledhur të tilla elemente të dobishëm, të tilla si kalium, kalcium, glukozë, acid folik, fosfor, si dhe vitamina PP dhe B. Përveç kësaj, kjo perime ka një sasi të madhe të vitaminës C.

Vetëm disa shekuj më parë, ky produkt, ose më mirë, gjethet e tij, u përdorën për të trajtuar bronkit, pneumoni, si dhe sëmundje të ndryshme të mëlçisë.

Shumë ndoshta e dinë që një perime ka vetitë anti-inflamatore, kështu që gjethet aplikohen në njolla të dhimbshme për lehtësimin e dhimbjeve. Përbërja e lakrës së bardhë mund të ketë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, të përmirësojë funksionin e veshkave dhe është një mjet i shkëlqyeshëm për stimulimin e prodhimit të bilës në trup.

Armiq të majmë dhe miq të dietës

Para se të zbuloni se sa kalori ka në lakrën e zierë, duhet ta vini re menjëherë se në këtë rast ne po flasim për një perime të bardhë... Siç e dini, ka shumë lloje të këtij produkti: lakra Savojë, lakra kineze, brokoli, lulelakër, Bruksel. Për më tepër, secila varietet ka përmbajtjen e vet të kalorive.

Ne do të flasim me ju për vlerën e energjisë së lakrës së bardhë të zakonshme dhe të thjeshtë. Duhet gjithashtu të theksohet se numri i kalorive të këtij produkti varet drejtpërdrejt nga mënyra e përgatitjes, si dhe përbërësit shtesë që përbëjnë pjatën.

Konsideroni vlerën e energjisë së produktit, duke marrë parasysh që 100 g lakër të zierë zënë 70% të produktit kryesor dhe 30% të përbërësve të tjerë.

Lakra, e zier me karota, përmban 40 kalori.
Lakra e bardhë e zier me kërpudha përmban 112 kalori për 100 gram gjellë.
Një merak i bërë me pastë domate dhe domate përmban 99 kalori për 100 gram.
Një perime e zier me patate përmban 124 kalori.
Nëse gjatë zierjes nuk shtohen perime të tjera, por vetëm vaji i perimeve përdoret si përbërës shtesë, atëherë përmbajtja kalorike e kësaj pjate do të jetë 50 kilokalori.
Lakra e zierë, e gatuar absolutisht pa ndonjë shtesë, përmban 40 kilokalori për 100 gramë produkt.

Duke marrë parasysh sa kalori ka në lakër të zier me perime të tjera, duhet të theksohet se kjo pjatë me të vërtetë është dietik... Sigurisht, vlera minimale e energjisë në këtë rast varet nga sa ujë është shtuar gjatë përgatitjes së pjatës, nëse është përgatitur pa vaj dhe përbërës të tjerë. Por duhet theksuar se shumë njerëz shpejt mërziten me një shije kaq të butë.

Për të konsumuar sa më pak kalori të jetë e mundur dhe të keni më shumë kënaqësi, rekomandohet të gatuani lakër me shtimin e karotave dhe vaj perimesh... Në këtë rast, përmbajtja e kalorive në 100 gram gjellë do të jetë 45 kilocalories.

Ju gjithashtu mund të gatuani këtë perime me shtimin e domates dhe qepës, kjo pjatë do të ketë një shije dhe lehtësi të pazakontë. Për të përgatitur një pjesë për 2 ditë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Një kokë e freskët e perimeve kryesore;
Dy qepë të mesme;
Dy domate të mesme;
Një karotë;
Pak salcë soje;
Një lugë çaji vaj ulliri ose luledielli.

Prisni lakrën e bardhë, derdhni 300 ml ujë në një tenxhere, shtoni vaj atje. Prisni pjesën tjetër të perimeve imët dhe shtoni në tigan. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht, pastaj shtoni dy lugë çaji salcë soje, ziejini gjithçka derisa të zbuten në zjarr të ulët. 100 gramë të një pjate të gatshme, si rregull, nuk përmbajnë më shumë se 100 kilokalori. Në mënyrë që të zvogëlohet vlera e energjisë, rekomandohet të mos shtoni vaj.

Nëse shtoni mish

Tani le të shohim se sa kilokalori do të përmbahen në lakër të zier duke shtuar mish.

Para së gjithash, duhet të theksohet se përmbajtja e yndyrës në një pjatë varet drejtpërdrejt nga proporcionet dhe vlera e energjisë e përbërësve shtesë. Kur përgatitni këtë pjatë, rekomandohet t'i përmbaheni proporcionit vijues: 70% perime, 30% mish.

Vlera energjetike e një pjate që përdor pulën e grirë do të jetë 102 kilokalori.
Vlera energjetike e pjatës me shtimin e gjoksit të pulës do të jetë rreth 150 kilokalori.
Shtimi i mishit të derrit pa yndyrë në pjatë, përmbajtja e tij e kalorive do të jetë 145 kilokalori.
Nëse perime është e zier me viçi, atëherë vlera e energjisë e kësaj pjate do të jetë rreth 160 kilokalori për 100 gram.

Kaloritë, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Brássica olerácea) është një kulturë bimore dyvjeçare, i përket familjes Kryqëzor... Një kokë lakre nuk është asgjë më shumë se një syth i mbipopulluar i një bime, i cili formohet për shkak të një rritje në numrin e gjetheve. Një kokër lakre rritet në vitin e parë në vitin e parë të jetës së një bime, nëse nuk pritet, në pjesën e sipërme formohet një kërcell me gjethe dhe lule të vogla të verdha, të cilat përfundimisht shndërrohen në fara.

Lakra e bardhë është një kulturë e preferuar e kopshtit, për shkak të modestisë së saj ndaj përbërjes së tokës dhe kushteve të motit, ajo rritet pothuajse kudo, përjashtimet e vetme janë shkretëtirat dhe Veriu i Largët (kalorizuesi). Lakra piqet në 25-65 ditë, varësisht nga shumëllojshmëria dhe prania e dritës.

Përmbajtja kalori e lakrës së bardhë

Përmbajtja kalorike e lakrës së bardhë është 27 kcal për 100 gramë produkt.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të lakrës së bardhë

Lakra e bardhë përmban mjaft vitamina dhe minerale për t'u bërë një produkt i përhershëm dhe i plotë për të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre. NË përbërje kimike lakra janë: vitamina, si dhe, të rralla, dhe, fibra dhe fibra të mëdha ushqimore.

Karakteristikat medicinale të lakrës kanë qenë të njohura për një kohë të gjatë, gjethet e lakrës së bardhë janë aplikuar në zonat e përflakur dhe venat e stresuara, një kompresë e tillë, e lënë brenda natës, ulur ënjtjen dhe ndjesitë e pakëndshme dhe të dhimbshme. Gjithashtu, lakra ka veti anti-inflamatore, ka një efekt stimulues në proceset metabolike të trupit, stimulon prodhimin e lëngut të stomakut dhe ka një efekt pozitiv në aktivitetin kardiak. Produkti është i dobishëm për përdhes, sëmundje të veshkave, kolelitiazë dhe ishemi.

Dëmtimi i lakrës së bardhë

Lakra e bardhë nuk duhet të përfshihet në dietë për njerëzit me aciditet të lartë të lëngut të stomakut, me një predispozicion për tretje, enterit dhe kolit.

Varieteteve të lakrës së bardhë

Lakra e bardhë ka varietete dhe hibride të hershme, të mesme, të vonë. Varietetet më të njohura janë:

Herët - Aladdin, Delphi, Nakhodka, hektar i Artë, Zora, Faraoni, Yaroslavna;
Mesatar - Bjellorusisht, Megatonë, Lavdi, Dhuratë;
Vonë - Atria, Borëbardha, Shën Valentini, Lennox, Sheqeri, Extra.

Lakra e bardhë e varieteteve dhe hibrideve të hershme nuk mund të ruhet, ajo ka gjethe shumë delikate, kështu që duhet të hahet menjëherë pas prerjes; korrja gjithashtu nuk bëhet prej saj. Lakra e mesme është pak më e ashpër në gjendjen e gjetheve, por ajo tashmë mund të përpunohet dhe ruhet për një kohë të shkurtër. Varietetet më produktive janë ato të vona, lakra e tillë është shumë e dendur, me lëng dhe e shkëlqyeshme për prodhimin e boshllëqeve që do të kënaqen gjatë gjithë dimrit. Me ruajtjen e duhur, kokat e lakrës së bardhë të varieteteve dhe hibrideve të vonshme do të qëndrojnë deri në mes të dimrit dhe më gjatë pa humbur shijen dhe vetitë e tyre të dobishme.

Veçmas, në klasifikimin e lakrës, janë varietetet Hollandeze të lakrës së bardhë, të cilat janë shumë produktive, të përshtatshme për klimën tonë dhe kanë shije dhe lëngje të shkëlqyeshme. Mbarështuesit Hollandezë janë krenarë për varietetet e tyre: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronko, Musketeer dhe Bronco.

Lakra e bardhë dhe humbja e peshës

Për shkak të sasisë së lartë të fibrave dhe fibrave dietike, lakra përfshihet në dieta të ndryshme, për shembull, dhe.

Lakra e bardhë në gatim

Lakra e bardhë është një perime pothuajse universale; hahet e freskët në sallata, fermentohet dhe bëhet turshi, zihet, skuqet, zihet dhe piqet. Shumë njerëz si cutlets lakër, pancakes dhe tava, lakër shkon mirë me lakër, pies dhe pancakes mbushur me lakër janë klasike të kuzhinës ruse, si rrotullon lakër, supë lakër. Një perime e rrallë mund të korret aq e larmishme sa lakra e bardhë.

Më shumë rreth përfitimeve të lakrës, rreth vetive të saj, shihni videon e shfaqjes televizive "Të jetosh shëndetshëm".

Veçanërisht për
Ndalohet kopjimi i këtij artikulli plotësisht ose pjesërisht.

Lakra është një ushqim tradicional dhe gjendet në një mori recetash. Shumëllojshmëria e llojeve të lakrës ju lejon të bëni mrekulli në kuzhinë ndërsa përgatitni ushqim të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Më e ulët kalori dhe e shëndetshme është lakër të zier dhe të zier. Lakra e skuqur ka një përmbajtje të lartë kalorish për shkak të shtimit të vajit gjatë skuqjes. Përmbajtja e kalorive lakër turshi për 100 gram është 24 Kcal, dhe në lakër turshi 72 Kcal. Epo, për ata që duan të gatuajnë lakër të Pekinit, duhet ta dini se përmban 16 Kcal për 100 g.

Lakra - njihet lider në përmbajtjen e vitaminës C... Për sa i përket përqendrimit të kësaj vitamine, lakra mund të krahasohet me luleshtrydhet dhe agrumet. Vitamina C është e nevojshme për trupin për të ruajtur dhe forcuar sistemin imunitar dhe mbrojtjen e trupit. Sasia e përshtatshme e vitaminës C parandalon rrezikun e shfaqjes së sëmundjes së mishit të dhëmbëve.

Një pronë unike e lakrës është përmbajtja e saj vitamina U- metil metioninë. Kjo vitaminë ka aftësinë të hyjë në faljen e ulçerave kronike të stomakut dhe ulçera duodenale, të zvogëlojë letargjinë e stomakut, të zvogëlojë dhimbjen në gastrit.

Lakra, ndryshe nga shumë perime dhe fruta të tjera, ruan të gjitha vitaminat e dobishme për një kohë të gjatë. , të përfshira në lakër, stimulon aparatin tretës, normalizon jashtëqitjen.

Përfitimet e lakrës për humbje peshe

Lakra jashtëzakonisht e dobishme për humbjen e peshës... Prania e një numri të madh të fibrave dietike lejon që lakra të klasifikohet si një produkt ushqyes - fibra shpejt dhe për një kohë të gjatë mbush stomakun, duke dhënë një ndjenjë të ngopjes për disa orë.

Me qëllim të humbjes së peshës më së shumti të shëndetshëm të freskët dhe të zier lakër e bardhë... Përfshirja e lakrës në dietën tuaj do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të përmirësoni pamjen e flokëve tuaj.

Lakra si pjesë e dietës

Lakra është një produkt thelbësor në dietat terapeutike per njerezit me sëmundje të stomakut (gastriti, gastroduodeniti dhe të tjerët). Lakra përfshihet në këto dieta për shkak të vetive të saj për të zvogëluar inflamacionin e stomakut dhe mukozave.

Ekziston një dietë me lakër mono që bazohet në lakër supë perimesh... Si një element kryesor dietik, lakra mund të ndihmojë në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe uljen e urisë.

Si të zgjidhni lakrën e duhur

Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje mbi ngjyrën dhe dendësinë e lakrës... Në lakër të pjekur, ngjyra e kokës së lakrës mund të jetë me hije të ndryshme të gjelbër të ndritshme, në prerje është e bardhë.
Ndonjë njolla të errëta flasim për një produkt të prishur ose bajat.
Kërcelli duhet të jetë rreth 3 cm, nëse është më pak - ekziston mundësia që lakra tashmë ka filluar të kalbet dhe cungu të jetë prerë për t'i dhënë produktit një pamje më të freskët.
Koka e lakrës duhet të jetë e ngushtë, pa ndarje, çarje ose gërvishtje.
Koka e pjekur e lakrës peshon të paktën një kilogram, kokat e vogla të lakrës nuk patën kohë të piqen dhe përmbajnë disa vitamina.
Gjethet e lakrës duhet të jenë të dendura dhe të holla. Gjethet e trasha mund të tregojnë një përmbajtje të lartë nitrati në lakër.

Shkalla sasiore e konsumit të lakrës për një të rritur dhe për një fëmijë

Për të rriturit rekomandohet të konsumohet të paktën 150 gramë lakër 3 herë në javë. Përfshirja e lakrës në dietën ditore është jopraktike, pasi mund të çojë në mungesë të lëndëve ushqyese që mungojnë në lakër.

Për fëmijët, shkalla e konsumit të lakrës është jo më shumë se 100 gram... Fëmijët mund të hanë lakër çdo ditë në pjesë të vogla.

Receta të shëndetshme të lakrës

Receta më e njohur është sallatë me lakër... Ka shumë mundësi për sallata me lakër të freskët. Në sallata, lakra shkon mirë me bukën.

Në përgjithësi, për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe përmbajtjes së lartë, lakra është një nga ushqimet më të shëndetshme. Fibrat dhe vitamina unike U lejojnë që lakra të shtohet në dietën e njerëzve me sëmundje kronike të stomakut.

Veryshtë shumë e vështirë të zëvendësosh lakrën me ndonjë produkt. Por konsumi i domateve, karotave, panxharave dhe luleshtrydheve do t'ju lejojë të merrni vitaminat dhe fibrat e nevojshme, të cilat përmbahen në lakër.

Një nga perimet më të zakonshme dhe më të disponueshme është lakra. Për ata njerëz që pa u lodhur monitorojnë pamjen dhe figurën e tyre, kjo është një dhuratë nga perëndia. Mënyra më tradicionale dhe më e lehtë për ta përgatitur është zierja. Lakra e tillë, duke qenë minimalisht e lartë kalori, ruan të gjithë vlerën e saj, përmban kalcium, kalium, hekur, magnez, jod, acid folik, fosfor, squfur dhe vitamina A, K, B, C, U.

Karakteristikat e përbërjes

Perime të freskëta kanë mjaft përmbajtje e ulët kalori... 27shtë 27 kcal për një produkt me peshë 100 gram.

Lakra e bardhë BJU:

proteina - 1,9 g;
yndyrna - 0,1 g;
karbohidratet - 4.8 g.

Por, se çfarë vlere ushqyese do të marrë zierja varet nga disa faktorë. Vlera ushqyese e produktit rritet në varësi të mënyrës së gatimit dhe përbërësve të përdorur. Në të vërtetë, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, jo vetëm uji shtohet si një përbërës shtesë.

Amvisat e afta mund të përziejnë gjithçka për të përmirësuar shijen kur ziejnë: mish, tul domate, qepë të skuqura, karota, erëza, supë dhe shumë produkte të tjera. Nga çfarë lloj vaji dhe në çfarë sasie u shtua gjatë shuarjes, treguesit e KBZhU gjithashtu ndryshojnë ndjeshëm. Kështu, sasia e kalorive, proteinave, karbohidrateve dhe yndyrnave që përmbahen në një pjatë varet nga mënyra e gatimit dhe përbërësit e përdorur.

Dobia dhe dëmi

Siç u përmend më herët, lakra është një pjatë me pak kalori. Për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre, konsiderohet si një produkt i pazëvendësueshëm. Lakra turshi ose lakra e kripur është gjithashtu e zier, jo vetëm e freskët. Për më tepër, pasi të keni zierë lakër turshi, kaloritë në një pjesë do të jenë më pak sesa të ishin gatuar të freskëta.

Dobia e zierjes qëndron në faktin se ajo përmban vitamina dhe elementë gjurmë në sasi të mëdha. Pektina dhe laktoza e pranishme në përbërje i shtojnë produktit vlera ushqyese. Vitamina B2 stabilizon metabolizmin e energjisë, duke pasur një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës dhe ka një efekt vazodilatues.

Vitamina C, e cila ka veti antioksiduese, ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut. Për shkak të përmbajtjes së saj, pjata ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, dhe aftësia e punës së personit rritet. Kjo vitaminë ndihmon trupin për të normalizuar nivelet e kolesterolit.

Përfshirja e 200 gramë të këtij produkti në dietë do të sigurojë një dozë ditore të vitaminës C për trupin e njeriut.

Një ushqim i tillë mbron sytë nga efektet negative të rrezatimit ultraviolet. Për njerëzit e moshuar, do të jetë e dobishme të futni lakër të zier në dietë për të parandaluar sklerozën. Përveç kësaj, bima ka një përmbajtje të lartë të fibrave, e cila nxit aktivizimin e peristaltikës së zorrëve. Efekti laksativ i lakrës është i dobishëm për njerëzit e moshuar që shpesh vuajnë nga mbajtja e jashtëqitjes.

Lakra e zierë përmban indole-3-karbinol, një substancë biologjikisht antikancerogjene që mund të zvogëlojë gjasat e një tumori malinj në gjoksin e grave. Shkencëtarët kanë zbuluar gjithashtu se vitamina U e gjetur në këtë perime ka efekte anti-kancer. Pjata nuk shkakton probleme me tretjen, ajo kënaq mirë ndjenjën e urisë. Mund të përdoret gjithashtu nga ata njerëz që, për shkak të ulçerës së stomakut, gastritit dhe aciditetit të lartë, nuk mund të përballojnë perime të freskëta për ushqim.

Përveç të gjitha vetive pozitive, lakra e zierë ka edhe disavantazhe. Konsumimi i këtij produkti çdo ditë në sasi të mëdha mund të çojë në pasojat e mëposhtme:

përkeqësimi i sëmundjeve kronike të stomakut;
aciditeti i rritur (urth);
gazra, domethënë fryrje e barkut;
spazma në zorrë.

Mjekët këshillojnë të ndalohet përdorimi i lakrës së zier në rast të përkeqësimit të ulçerave dhe sëmundjeve të pankreasit. Megjithëse vitamina U që përmbahet në të është një përbërës anti-ulçerë, përdorimi i një pjate të tillë ndonjëherë shkakton një fluks të madh të lëngut stomak, i cili përkeqëson gjendjen e pacientit. Dhimbja nga acarimi në zorrë dhe në mukozën e saj mund të rritet.

Mos përdorni gjethe të zierë së bashku me produktet e qumështit - kjo kontribuon në fryrje të stomakut. Pjata është kundërindikuar gjithashtu për përkeqësimin e sëmundjeve renale, enterokolitit dhe mosfunksionimin e pankreasit.

Si të llogaritet numri i kalorive?

Ne tashmë e dimë se sa kalori përmban një bimë e bardhë. Le ta kuptojmë vlera ushqyese lakër e zier. Sigurisht, përmbajtja e kalorive varet nga mënyra e gatimit, kështu që nuk do të jetë e mundur të llogaritet saktësisht. Një perime e zier, për shembull, me shtimin e mishit dhe vajit, nuk mund të quhet me kalori të ulët. Si rezultat, lakra në këtë formë do të jetë rreth tre herë më ushqyese se lakra e papjekur.

Peshoni të gjithë përbërësit veç e veç dhe lexoni kaloritë nga tabela. Shembull: nëse një recetë duhet të marrë 150 gram karota, vlera e energjisë prej 100 gramë një perime është 33 kilokalori. Ne marrim për 150 gram: (150x33): 100 \u003d 49.5 kcal. Pra, ne llogarisim përmbajtjen e kalorive të të gjithë përbërësve të pjatës.
Tjetra, duhet të shtoni kaloritë e secilit përbërës dhe të llogarisni totalin.
Tjetra, enët bosh peshohen në të cilat perimet do të zihen.
Pas peshimit të ushqimit të përgatitur, pesha e enës zbritet. Imshtë e domosdoshme të merret parasysh vëllimi i lëngut (në këtë rast, uji), megjithëse kaloritë e tij do të jenë zero.
Mbetet të ndajmë të gjithë përmbajtjen e kalorive me peshën e enës që rezulton. Kështu, ne marrim vlerën e energjisë së secilit gram. Për të përcaktuar përmbajtjen e kalorive prej 100 gramë të një pjate të caktuar, duhet të shumëzoni numrin që rezulton me 100. Kur llogaritni vlerën e energjisë së një pjese individuale të lakrës së zier, përmbajtja e kalorive të ushqimit të gatuar ndahet me numrin e pjesëve.

Herën tjetër kur të shuani një fabrikë të caktuar kopshti, nëse nuk i përmbaheni sasisë së përbërësve në mënyrë rigoroze sipas recetës, vlera përfundimtare e numrave do të ndryshojë pak. Kjo është, pasi keni numëruar një herë, gjithmonë mund të dini përmbajtjen e përafërt të kalorive.

Treguesit mesatarë të vakteve të gatshme

Këtu janë treguesit e përafërt të pjatave anësore që gatuhen në tre mënyra të ndryshme:

me shtimin e ujit, pa vaj;
me patate;
me mish shpezësh.

Edhe pse lakra e bardhë është e një cilësie dietetike, gjatë zierjes, ajo dyfishohet mesatarisht kilokalori. Rezulton se ushqimi që gatuhet në ujë, i zier pa shtuar vaj, do të ketë një vlerë prej 57 kcal për 100 gram.

Një shembull i një ushqimi shumë kalorik është lakra e zier me patate. Vlera e tij mesatare është 130-139 kcal. Ata që preferojnë më shumë ushqim mbushës shtojnë mish në lakër.

Këtu, përmbajtja e kalorive tashmë ndryshon, varësisht nga lloji i mishit. Lakra e pjekur mund të gatuhet me mish derri ose viçi. Nëse shtoni diete pulë e grirë, atëherë përmbajtja mesatare e kalorive do të jetë 103-110 kcal për 100 gram.

Për lehtësi, ne paraqesim një tabelë me tregues të përafërt të pjatave të përgatitura sipas recetave konvencionale.

Receta diete

Dikush është i palodhur në kërkim të vakteve dietike për të mos shtuar peshë, por dikujt thjesht i pëlqen të hajë shijshëm. Një vakt i bërë nga lakra do të funksionojë për të dy. Edhe pse është dietetik, nuk është pa shije.

Ka shumë mënyra të ndryshme për të zier lakrën. Por në ditët e sotme njerëzit janë aq të zënë sa duan të gjejnë receta që nuk duhen shumë kohë për t’u gatuar. Një pajisje në modë dhe popullore do të vijë në ndihmë - një multicooker!

Le të rendisim disa mënyra të thjeshta gatimi i lakrës.

Receta numër 1

Për të zierë lakrën do t'ju duhet:

gjysma e kokës së lakrës me madhësi të mesme;
1 kokër qepë të qëruar;
6 copë domate të mesme;
2 copë karota të qëruara;
0,5 l. ujë;
2 copë piper (bullgar);
erëza për shije.

Së pari, copëtoni imët lakrën, grijeni karrotat në një rende të trashë, prisni qepën dhe specin në gjysmë unaza të holla, domatet në kube. Tjetra, vendosni perimet së bashku në një tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë, erëza dhe përzieni. Pastaj mbyllni kapakun e pajisjes dhe vendosni mënyrën e zierjes në ekran, vendosni gatimin për 40 minuta. Pas kësaj kohe, perimet do të gatuhen.

Pjata mund të përdoret si pjatë dytësore për mishin. Por nëse i përmbaheni një diete me pak kalori, atëherë mund të gatuani oriz ose hikërror për të.

Receta numër 2

Për të zierë lakrën me mish pule do t'ju duhet:

500 g mish pule;
1 qepë;
1 kokë të vogël lakër ose 0,5 të mëdha;
paste domate (domate të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme);
erëza për shije;
3 lugë vaj luledielli;
0,5 gota ujë.

Karotat me qepë duhet të lahen, të qërohen. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe karotat në feta të holla. Prisni lakrën në copa të vogla. Shpëlajeni mishin e shpendëve, të thatë, të prerë në copa të vogla. Pastaj skuqni qepët me karota në vaj të nxehtë, pastaj shtoni pulën atje.

Mbyllni kapakun e multicooker, ziej për 5-10 minuta. Pastaj, duke hapur kapakun e pajisjes, shtoni lakrën e copëtuar me të paste domate (ose domate), erëza, derdh ujë. Pas mbylljes së kapakut, gatuajeni në modalitetin e zierjes për 20 minuta. Mund të përdoret si në mënyrë të pavarur ashtu edhe si pjatë anësore.

Receta numër 3

Për të zierë lakrën me kunguj të njomë duhet të merrni:

0,5 kg lakër;
2 qepë të vogla;
1 kungull i njomë i mesëm;
salcë domate (ketchup ose domate të freskëta do të bëjë);
1 karotë të madhe (ose 2 të vogla).

Kur zieni në një gatim me shumë gatime, së pari duhet të përgatitni një kungull të njomë për gatim: prerë në gjysmë, fara lëvore dhe tul. Pastaj zhvishem. Nëse është një perime e re me një lëkurë të hollë, nuk keni nevojë ta qëroni. Pritini në kube të mesme.

Tjetra, ngrohni vajin në një tas me shumë gatime, shtoni karrota të prera hollë dhe qepë. Skuqini perimet pak ndërsa i trazoni. Hidhni më pas lakër të copëtuar, kubikë kungulleshkash, duke shtuar erëza dhe pak ujë. Kungull i njomë dhe lakër japin lëng kur zihen, kështu që nuk ju duhen shumë lëngje të tjera.

Pastaj duhet të përzieni gjithçka mirë përsëri. Mbyllni kapakun e multicooker fort, vendosni mënyrën e zierjes për 20 minuta dhe keni mbaruar!

Sot ka një përzgjedhje të madhe të recetave të këtij lloji, përveç kësaj, ju mund të improvizoni dhe të shtoni përbërës në shijen tuaj.

Si të përgatitni një dietë lakër e zier, shihni videon tjetër.

Përmbajtja kalori e lakrës: ~ 32 kcal *
* vlera mesatare për 100 g, në varësi të llojit dhe mënyrës së gatimit

Lakra, për shkak të përbërjes së dobishme dhe vlerës së ulët të energjisë, konsiderohet si produkt dietik. Ka varietete të ndryshme të perimeve, secila prej të cilave ka një shije unike dhe vetitë unike.

Përmbajtja kalori e varieteteve të ndryshme të lakrës së freskët

Lakra përmban një sasi të madhe të substancave të nevojshme për funksionimin normal të trupit: elementë mikro dhe makro, vitamina. Perimet janë një antioksidant i shkëlqyeshëm me origjinë natyrore, është hipoalergjik, i ngopur fibër diete dhe fibra. Varieteti më i popullarizuar është lakra e bardhë me një përmbajtje kalorish prej 27 kcal. Të tjerët ndryshojnë jo vetëm në ngjyrë, por edhe në strukturën dhe formën e frutave.

Varietetet kryesore:

lakër të kuqe - 24 kcal;
brokoli - 28 kcal;
pekin - 16 kcal;
bruksel - 43 kcal;
ngjyra - 30 kcal;
kohrabi - 42 kcal.

Kur përgatitni enët, disa lloje të lakrës mund të përdoren në të njëjtën kohë në kombinim me përbërësit e tjerë të bimës. Artikulli ynë do t'ju tregojë më shumë rreth kësaj. Opsioni më dietik është lakra e Pekinit, e cila përdoret në sallata dhe rostiçeri. Shkon mirë me prodhimet e detit. Një larmi e rrallë e kohlrabit, që i ngjan rrepës në formë dhe ngjyrë, praktikisht nuk konsumohet e papërpunuar.

Lakra e skuqur, lakër turshi dhe skuqur - ndryshimi i kalorive

Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, vlera e energjisë së perimeve praktikisht nuk ndryshon ose zvogëlohet pak. Nëse shtoni ushqime të tjera, atëherë shifrat totale merren duke shtuar përmbajtjen e kalorive të të gjithë përbërësve.

Për lakrën e zier, treguesi është 24 kcal, nëse përdoret një varietet me kokë të bardhë.

Vlera zvogëlohet për shkak të përpunimit të produktit në ujë të valë, një rritje e fibrave në vëllim. Në të njëjtën kohë, numri i lëndëve ushqyese zvogëlohet. Më ushqyese perime te zier me shtimin e kërpudhave, domateve, gjalpit ose suxhukut. Në këtë rast, treguesi mund të rritet me 80 njësi të tjera (vlera pa aditivë \u003d 36 kcal).

Përmbajtja e kalorive alga deti varet nga përbërës shtesë. Në një produkt të papërpunuar k 5 kcal, nëse shtoni erëza ose karkaleca, shifra do të jetë 50 kcal.

Perime turshi (18 kcal), turshi (19 kcal) janë gjithashtu të përshtatshme për të ushqim diete... Për më tepër, opsioni i fundit ka një përmbajtje negative të kalorive. Vlera e lakrës së skuqur dhe të pjekur varet drejtpërdrejt nga lloji dhe sasia e vajit. Kur përdorni luledielli të rregullt, treguesi është k 50 kcal kur piqet, 98 kcal kur pjekni.

Sa kalori ka një sallatë me lakër

Meze të ftohtë me perime të freskëta të freskëta - mbushje dhe vakt dietik... Ai ngop trupin dhe ju lejon të mos shtoni peshë të tepërt.

Opsionet e sallatës me lakër:

me uthull - 45 kcal;
me karota dhe sheqer - 120 kcal;
nga piper zile dhe zarzavate - 102 kcal;
me kastravec dhe fara susami - 30 kcal;
me majonezë (10 g salcë) - 90 kcal;
me ton dhe ullinj - 140 kcal;
nga algat e detit me erëza dhe qepë - 160 kcal;
me vaj dhe kripë - 68 kcal;
e lakër kineze - 15 kcal.

Bestshtë më mirë të përdoret si salcë salce soje, lëng limoni ose pak vaj ulliri. Lexoni për përmbajtjen e kalorive në vajrat bimorë.

Tabela e kalorive të lakrës për 100 gram

Lexoni më shumë rreth vlera e energjisë e dobishme dhe perime e shijshme tabela e kalorive për 100 g do të ndihmojë.

Përmbajtja kalorike e lakrës në pjata të ndryshme

Ka shumë pjata të shëndetshme me perime që janë të pasura me minerale dhe vitamina. Të gjithë ata kontribuojnë në ngopjen afatgjatë të trupit, normalizimin e metabolizmit. Kur konsumoheni në mënyrë të moderuar, nuk duhet të shqetësoheni nëse shtoni disa centimetra në bel.

Llojet e enëve me lakër:

lakër të bardhë të zier me patate - 140 kcal;
i pjekur me kërpudha - 300 kcal;
dumplings - 80 kcal;
supë me lakër me perime të freskëta - 30 kcal (me të thartuar - 29 kcal);
pite të skuqura - 250 kcal, të pjekura - 190 kcal;
nga gjoks pule - 118 kcal;
me ngjyrë në qëlloj veze - 80 kcal;
zier me mish të grirë - 100 kcal;
byrek - 210 kcal;
cutlets - 98 kcal;
me mish (mish derri) - 85 kcal.

Shtë e rëndësishme të zgjidhni mish të ligët në mënyrë që të merrni një pjatë me një vlerë të ulët. Kur zgjidhni perime, duhet t'i kushtoni vëmendje freskisë, cilësisë dhe përbërjes së tyre. Për shembull, në një dietë, është e padëshirueshme të hani ushqime të larta në niseshte (misër, patate të ëmbla, patate). Sa - mësoni nga botimi ynë.

Një perime e freskët krokante është një element i domosdoshëm i tryezës dietike. Secili lloj ka një efekt të dobishëm në trup dhe shkon mirë me produktet e tjera.