Tavë me oriz të grirë dhe djathë. Tavë orizi me mish të grirë të gatuar në furrë. Si të gatuajmë një tavë në furrë

Ndoshta çdo zonjë i përgatit ato. Megjithatë, pjata më e njohur është tava e orizit me mish të grirë dhe perime. Është perfekt si pjatë e dytë, sepse është mjaft ushqyese dhe e shijshme. Përveç kësaj, një tavë e tillë ju lejon të diversifikoni ndjeshëm menunë.

Për gatim, mund të përdorni mish derri të grirë dhe pulë, si dhe perime të ndryshme: domate, lakër, karota, qepë dhe më shumë. Konsideroni disa receta të thjeshta.

Tavë "Nakhodka"

Receta për tavën e orizit me mish të grirë "Nakhodka" është shumë e thjeshtë. Çdo zonjë mund ta zotërojë atë. Përveç kësaj, për përgatitjen e tij, të gjithë kanë nevojë për produkte të përballueshme. Për të përgatitur 8 racione, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 100 gram salcë kosi.
• Disa karota.
• 200 gram lakër.
• Një gotë me oriz.
• 500 gram mish derri të grirë.
• Disa llamba.
• 3 lugë gjelle salce domatesh ose paste.
• Kripë dhe piper.
• Gjysmë luge çaji shafran i Indisë.
• 30 gram vaj vegjetal.

Si të gatuaj

Për ta bërë të shijshme tavën e orizit me mish të grirë, duhet të ndiqni disa rregulla. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni drithërat. Orizi duhet të lahet mirë dhe të derdhet në një kazan. Një gotë drithëra duhet të derdhet me tre gota ujë, mundësisht të ftohtë.

Në një kazan duhet të vendosni edhe gjysmë luge çaji shafran i Indisë, të njëjtën sasi kripë dhe të përzieni gjithçka tërësisht. Ena me drithëra duhet të vihet në zjarr dhe sigurohuni që të ziejë. Pas kësaj ju duhet ta mbuloni kazanin me kapak dhe të gatuani drithërat edhe për 20 minuta.Ndërsa orizi është duke u gatuar, mund të përgatisni perimet.

Karotat duhet të qërohen, të lahen mirë dhe më pas të priten në një rende të trashë. lakër e bardhë duhet të copëtohet imët. Qepët gjithashtu duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza.

Tani ju duhet të vendosni një tigan në zjarr dhe të derdhni pak vaj vegjetal në të. Vendosni karotat dhe qepët në yndyrën e nxehur. Perimet është më mirë të skuqen në zjarr mesatar duke i përzier rregullisht për 5 minuta.Në këtë fazë mund të shtoni kripë dhe piper.

Ka ardhur radha e mishit të grirë. Duhet të kriposet dhe të përzihet mirë. Kosi duhet të kombinohet me tre lugë gjelle ujë.

Si të formoni një pjatë

Forma në të cilën do të përgatitet tava e orizit me mish të grirë duhet të lyhet me vaj vegjetal brenda. Tani mund të filloni të formoni vetë pjatën. Në fund të formularit, duhet të shtroni me kujdes një shtresë qull, pastaj lakër. Duhet të kriposet, por jo shumë. Vlen të merret parasysh se pjesës tjetër të përbërësve iu shtua edhe kripë.

Për ta bërë gjellën me lëng, lakra duhet të ujitet. paste domate ose salcën. Pas kësaj, ju duhet të shtroni një shtresë mishi të grirë, pastaj - perime të skuqura.

Nga lart, gjellë duhet të derdhet me salcë kosi të holluar. Tava e orizit piqet në furrë në 180°C. Duhen 50 minuta deri në një orë për t'u pjekur. Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga mishi i grirë. Nëse është pjekur, atëherë mund të hiqni formularin.

Tavë e gatshme qull orizi zakonisht shërbehet tashmë i prerë në pjesë dhe i spërkatur me salcë kosi.

Tavë "Fast"

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e kësaj pjate:

• 340 gram oriz.
• 3 vezë pule.
• 500 gram mish të grirë.
• Qepë.
• 350 gram salcë kosi.
• Kripë dhe erëza.
• 60 gram gjalpë.

Si të gatuaj

Para së gjithash, duhet të zieni orizin. Si rezultat, duhet të dalë e thërrmuar. Në qullën e përfunduar, duhet të vendosni kopër, kripë dhe një copë gjalpë. Orizi duhet të ftohet.

Ndërkohë mund të përgatisni perimet. Në fund të fundit, tava e qullit të orizit duhet të jetë jo vetëm e kënaqshme, por edhe e shijshme. Dhe siç e dini, kombinimi i orizit, mishit të grirë dhe perimeve ka një shije thjesht të mahnitshme. Pra, qepa duhet të qërohet, të lahet mirë dhe të pritet në gjysmë unaza të holla. Vendosim tiganin në zjarr dhe vendosim pak gjalpë. Kur të jetë shkrirë plotësisht, duhet të vendosni qepën dhe ta skuqni. Si rezultat, ajo duhet të bëhet e artë në ngjyrë.

Pas kësaj, vendosni mishin e grirë në qepën e përfunduar dhe gjithashtu skuqeni. Zbardhni gjithçka për një kohë të shkurtër, përndryshe mbushja do të jetë shumë e thatë. Në këtë fazë, mund të vendosni disa erëza në mishin e grirë. Kështu tava do të bëhet edhe më e shijshme.

Vendosni të gjitha vezët në qullin e ftohur dhe përziejini mirë. Ena e pjekjes duhet të lyhet me vaj, mundësisht vegjetal. Pas kësaj, gjysma e qullës duhet të shtrihet në fund të enës. Më pas është të vendosni një shtresë me mish të grirë. Mbi mbushjen vendosim pjesën tjetër të orizit. Në fund gjella duhet të spërkatet me djathë të grirë.

Tavë me oriz me mish të grirë piqet në furrë. Në këtë rast, duhet të respektohet një temperaturë prej 200 ° C. Forma me pjatën duhet të mbulohet me fletë metalike. Kjo do t'ju lejojë të përgatiteni tavë me lëng. Për përgatitjen e kësaj pjate duhen rreth gjysmë ore. Pas kohes se percaktuar ia vlen te hiqni foljen nga kallepi dhe ta vendosni ne furre edhe per 10 minuta, ne te kundert djathi nuk piqet.

Kjo është e gjitha, e shijshme dhe gjellë e shijshme gati për të gjithë familjen! Tani mund të pritet në copa, të vendoset në pjata dhe të shërbehet.

Tava është një pjatë e mrekullueshme që mund të bëhet nga një numër i madh i të gjitha llojeve të produkteve. Për më tepër, mund të përgatitet edhe si ëmbëlsirë dhe si vakt i plotë për mëngjes, drekë dhe darkë. Në kohët e lashta, ajo bëhej kryesisht nga drithërat, dhe më vonë ata filluan të përdorin si përbërës gjizë, patate dhe makarona. U shfaq në tavolinat tona dhe në tavën e orizit. Me mish të grirë, të gatuar në furrë, është pothuajse një analog i pilafit oriental. Epo, nëse shtoni përbërës të tjerë, si lakër me karota, mund të merrni diçka të tillë rrotulla lakër dembel. Kjo listë e komponentëve shtesë, natyrisht, nuk është e kufizuar. Ato mund të kombinohen dhe plotësohen pothuajse ashtu siç e lejon fantazia. Dhe këtë pjatë mund ta bëni fare pa mish.

Recetë video hap pas hapi

Megjithatë sot duam t'ju tregojmë se si përgatitet tava e orizit me mish të grirë. Në furrë, rezulton shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Përveç kësaj, kjo pjatë është shumë e dobishme për zonjën. Nuk ka nevojë të qëndroni pranë tij, duke shtuar dhe trazuar vazhdimisht diçka. Futeni në furrë - dhe shkoni në biznesin tuaj. Dhe në dyzet minuta do të merrni vakt i përzemërt, e cila mund të ushqejë të gjithë anëtarët e familjes. Sepse tava e orizit me mish të grirë, e gatuar në furrë, është e mrekullueshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Sipas kësaj recete, tava e orizit me mish të grirë në furrë gatuhet shumë shpejt. Po, dhe grupi i përbërësve në këtë rast është minimal. Pra, do t'ju duhet të rezervoni një gotë oriz, një të vogël, rreth dyqind gram, një copë mish të zier (pothuajse çdo do të bëjë), si dhe një copë të vogël djathi dhe një lugë gjelle gjalpë. Orizi duhet të lahet mirë dhe të zihet, pastaj të kullohet nga uji. Shpëlarja nuk kërkohet. Mishi duhet të jetë i përdredhur në një mulli mishi, pak kripë dhe piper. Dhe më pas merrni një formë, vendosni gjysmën e qullës së përftuar në fund të saj, më pas përhapni mishin në të gjithë sipërfaqen e tij, mbulojeni përsëri me oriz nga lart. E spërkasim gjellën me djathë të grirë dhe më pas e hedhim sipër gjalpin e shkrirë. Pas kësaj, mund ta dërgoni në një furrë të parangrohur. Një tavë e tillë orizi me mish të grirë po përgatitet në furrë për pak më shumë se gjysmë ore. Temperatura optimale është 170 gradë.

E komplikoni recetën

Tava e orizit me mish të grirë, e gatuar në furrë, sigurisht që do të jetë shumë më e shijshme nëse mishit i shtohen përbërës të tjerë. Sigurisht, kjo do të zgjasë pak më shumë. Sepse do t'ju duhet të përgatisni një sasi shtesë ushqimi. Sidoqoftë, ndonjëherë mund të sakrifikoni akoma njëzet ose tridhjetë minuta shtesë për të përfunduar me një pjatë vërtet të shijshme dhe mirënjohjen e të afërmve dhe miqve. Megjithatë, mund t'ju marrë më pak kohë për t'u përgatitur. Sepse nuk ka shumë për të bërë. Domethënë: zieni orizin në ujë tashmë të kripur (dy gota); rrotulloni mishin (të zier, 200 g, këtë mund ta bëni paraprakisht, në mbrëmje); grini dy karota të mëdha dhe skuqini së bashku me një qepë të grirë rastësisht. Dhe më pas përzieni të gjithë përbërësit në dispozicion, shtoni erëza nëse është e nevojshme, kripë, vendoseni në një kallëp dhe piqini në furrë për 40 minuta. Një tavë e tillë orizi me mish të grirë po përgatitet në furrë në temperaturën njëqind e tetëdhjetë gradë.

Tavë me mish të grirë, perime dhe djathë

Një karotë e madhe duhet grirë, e përzier me qepë të grirë. Të gjitha këto i skuqim në një tigan, duke shtuar dy vezë të papërpunuara dhe 50 g suluguni të copëtuara. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe majdanoz. Sidoqoftë, rekomandohet të shtoni zarzavate vetëm nëse të gjithë anëtarët e familjes tuaj janë pozitivë ndaj tyre, pasi ato do t'i japin gjellës një shije disi të veçantë. Paralelisht, në tiganin e dytë, duhet të skuqni një kilogram mish të grirë, kripë dhe piper për shije. Pas kësaj, mishi i grirë dhe skuqja e karotës me qepë duhet të kombinohen dhe përzihen. Dhe, sigurisht, ju duhet të zieni orizin. Për këtë pjatë do t'ju duhen një gotë e gjysmë. Më pas vendosni orizin në një kallëp, vendosni sipër një përzierje mishi të grirë dhe perime, mbulojeni me rrathë domate të prera dhe piper zile. Spërkateni gjithçka me 100 gram parmixhan të grirë. Një tavë e tillë orizi me mish të grirë dhe perime përgatitet në furrë për rreth 45 minuta. Temperatura është e njëjtë - 180 gradë.

Tavë orizi me përzierje perimesh të ngrira

Vendosim dy filxhanë oriz të ziejnë dhe ndërkohë që zihet, presim njëkohësisht kërcellin e preshit në rrathë të hollë dhe një domate të madhe në kubikë. Më pas hedhim gjysmë kilogram mish të grirë në një tigan dhe e skuqim në vaj vegjetal për rreth dhjetë minuta. Pastaj shtoni perime në të. I skuqim edhe pesë minuta të tjera. Më pas derdhni perimet e ngrira në tigan. Për këtë pjatë, përzierja meksikane është ideale, por mund të përdorni çdo tjetër nëse dëshironi. Ne ziejmë gjithçka nën kapak për fjalë për fjalë pesë deri në shtatë minuta, pastaj e mbajmë në zjarr edhe për pesë minuta të tjera, por pa kapak. Marrim formën, vendosim gjysmën e orizit në të. Pastaj - mish i grirë me perime. Pas - përsëri fig. Dhe derdhni një përzierje prej gjysmë gote krem ​​dhe dy vezë, të para-aromatizuara me barishtet tuaja të preferuara dhe të rrahura me mikser. Gatuajme te njejten sasi dhe ne te njejten temperature si ne rastet e meparshme.

Tavë orizi me pulë të grirë

Në furrë, mund të gatuani shpejt një numër të madh enësh. Midis tyre - dhe tavë oriz me pulë të grirë. Si ta bëni - lexoni më tej.

Vendosni një gotë e gjysmë oriz të ziejë në ujë me kripë. Mund të merrni çdo varietet, por jo të zier në avull. Ndërsa gatuhet, prisni dy qepë mjaft të mëdha, shtoni dy vezë të pagatuara dhe - kjo është sipas dëshirës - një tufë zarzavate të copëtuara. Më pas përpunoni të gjitha në një blender. Më pas masën e përftuar ia shtojmë mishit të grirë. Do të duhet gjysmë kilogrami. Përziejini gjithçka. Më pas shtoni pak kripë dhe çdo erëza të preferuar. Hidhni tre lugë gjelle në orizin e gatuar salce soje dhe shtoni të njëjtën sasi niseshteje. Përziejini me shumë kujdes. Merrni një enë pjekjeje, vendosni oriz në të, lyeni me një shtresë të hollë majonezë dhe më pas shpërndani mishin e grirë në sipërfaqe. E lyejmë me majonezë dhe e dërgojmë pjatën në furrë për gjysmë ore. Temperatura është e njëjtë - 180 gradë. Pas tridhjetë minutash, hiqni kallëpin, shpërndani copa gjalpi në mënyrë të rastësishme mbi sipërfaqen e tavës dhe më pas spërkatni bujarisht gjithçka me djathë të fortë. Mbajeni enën në furrë për dhjetë minuta të tjera.

Diversifikoni menunë tuaj të përditshme me një pjatë që gatuhet në furrë duke përdorur oriz dhe mish të grirë. Ne ofrojmë të gatuajmë me përzemërsi dhe tavë e shijshme nga mishi i grirë dhe orizi nën një kore djathi. Receta është shumë e thjeshtë, e përshtatshme për asgjësimin e mishit të grirë të mbetur dhe orizit të zier.

Një tavë e tillë me oriz dhe mish të grirë në furrë tërheq me shijen e pasur dhe pamjen e shijshme. Për gatim do t'ju duhet një enë speciale pjekjeje, ne përdorim kallëp qeramike, tavën mund ta gatuani edhe në një kallëp qelqi ose Teflon të projektuar për pjekje në furrë.

Dhe nëse nuk keni furrë, atëherë një tenxhere e ngadaltë do t'ju ndihmojë me gatimin.

Informacioni i shijes Tava pa sheqer

Përbërësit

• Oriz - 3/4 st.;
• Vezë pule - 1 pc.;
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• Mish i grirë - 200 g;
• Qepë - 0,5 copë;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• Djathë varietetet durum- 50 g;
• Kripë - për shije;
• Piper i zi i bluar - për shije.

Si të gatuajmë një tavë me oriz dhe mish të grirë në furrë

Filloni të përgatisni një tavë të shijshme në furrë duke përgatitur dhe zier orizin. Lani drithërat nën ujë të rrjedhshëm. Transferoni orizin e larë në një tenxhere dhe mbushni me ujë, për 0,5 gota oriz, merrni 1 gotë ujë. E rregullojmë ujin me pak kripë. Gatuani orizin derisa të gatuhet ose al dente, duke e përzier herë pas here. Pasi të ketë vluar i gjithë uji dhe orizi të jetë gati, lëreni të ftohet.

Për këtë pjatë, çdo oriz do të shkojë: i rrumbullakët dhe viskoz, i thërrmueshëm dhe i zgjatur.

Ndërsa orizi i zier ftohet, kujdesuni për mishin e grirë. Nga rruga, për gatimin e tavave, së pari duhet të shkrihet. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Transferoni mishin e grirë në tigan (në këtë recetëështë përdorur mish derri i grirë).

Pritini imët qepën e qëruar. Shtoni fetat e qepës në mishin e grirë në tigan. Përziejini përbërësit, i rregulloni sipas shijes tuaj me kripë dhe piper të zi të bluar. Skuqini mishin e grirë derisa të jetë gati.

Në orizin tashmë të ftohur, shtoni një vezë. Thjesht rrihni vezën fillimisht me një pirun. Transferoni gjithashtu të gjithë servirjen e majonezës tek orizi. Nëse jeni kundërshtar i majonezës, atëherë ajo mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos natyral pa sheqer.

Përziejini mirë përbërësit. Baza për kekun me oriz është gati. Doli një masë viskoze, mos kini frikë nga kjo, orizi në tavë nuk duhet të jetë i thatë, përndryshe tava do të dalë jo e lëngshme, por më tepër e thatë.

Ndezni furrën dhe vendosni temperaturën e saj në 190 gradë. Lyejeni një enë pjekjeje me një lugë gjelle vaj vegjetal. Hidhni gjysmën e orizit në tigan dhe lëreni.

Përhapeni mishin e grirë të skuqur në mënyrë të barabartë mbi shtresën e orizit.

E mbulojmë mishin e grirë me masën e mbetur të orizit. Rrafshoni shtresën.

Grini djathin e fortë në një rende të vogël. Spërkateni shtresën e orizit me patate të skuqura djathi. Mbulojeni formën me fletë metalike. E vendosim kallëpin në furrë.

Gatuani tavën me oriz me mish të grirë në furrë për 30 minuta.

Ndryshoni servirjen e tavave me oriz me mish të grirë, qepë të njoma të grira hollë ose zarzavate të tjera, të lara dhe të thara më parë.

Hapi 1: Përgatitja e orizit.

derdh jashtë kokrra orizi në një tenxhere të pastër dhe shpëlajeni disa herë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa lëngu të jetë plotësisht i pastër. Derdhni orizin e larë me ujë dhe vendoseni në zjarr. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e vendosim të vlojë në zjarr të fortë. Sapo uji të vlojë, fikni gazin dhe vazhdoni të gatuani për 15-20 minuta. Ftoheni orizin e gatuar dhe më pas përziejeni me vezët.

Hapi 2: Përgatitni mbushjen për tavën.

Ngrohim tiganin, shtojmë një sasi të vogël vaji vegjetal. Më pas derdhni mishin e grirë të shkrirë dhe skuqeni derisa të zbutet, rreth 10 minuta.

Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe qepët i presim në gjysmë me thikë kuzhine. Pritini gjysmat në kubikë. Mund të grini edhe qepën në rende gjellë e gatshme ai ishte pothuajse i padukshëm.
Shtoni qepën e grirë në tiganin me mish të grirë dhe vazhdoni të skuqeni në zjarr të ulët.

Hapni paketimin me të ngrirë përzierje perimesh dhe përmbajtjen e tij e derdhni në një tigan me mish të grirë të skuqur dhe qepë. Shtoni kripë dhe erëza për shije. E trazojmë dhe e mbulojmë. Ziejini për 5 minuta. Kur të gjitha produktet të jenë gati, hiqni kapakun dhe fikni zjarrin.

Hapi 3: Mblidhni tavën e grirë të orizit.

Me vaj vaj perimesh fletë pjekje rezistente ndaj nxehtësisë shtroni mish të grirë të zier me perime. Sipër hidhni orizin e përzier me vezën. Mund ta bëni tavën të mos shkrihet dhe të përzieni orizin dhe mishin e grirë në këtë fazë. Në çdo rast, pjata do të dalë e shijshme.
Spërkateni me salcë kosi. Spërkateni me djathë të grirë trashë dhe vendoseni tavën e grirë të orizit në furrën e parangrohur. Duke qenë se të gjithë përbërësit tashmë janë gati, e pjekim gjellën derisa djathi të shkrihet dhe të krijohet një kore e shijshme e artë.

Hapi 4: Shërbejeni tavën me oriz të grirë.

Tavën me oriz të grirë e shërbejmë të ftohur pak, duke e ndarë në pjesë me një shpatull.
Ju bëftë mirë!

Nëse mundeni, zëvendësoni perimet e ngrira me ato të freskëta.

Për ta bërë gjellën më dietike, përdorni fileto pule në vend të mishit të grirë.

Në asnjë rast mos e zëvendësoni kosin me majonezë, pjata do të dalë shumë e yndyrshme dhe nuk ka gjasa që ju dhe familja juaj t'ju pëlqejë.

Provoni të shtoni kërpudha në vend të perimeve, atëherë tava juaj do të dalë më e kënaqshme. Dhe ne recetë vegjetariane të kësaj pjate, kërpudhat zëvendësohen me mish të grirë.