Pannkakor med äppelfyllning. Pannkakor med äpplen och kanel Pannkakor med äpplen och kanel

Tunna pannkakor utan läsk i mjölk går utmärkt att slå in i dem olika fyllningar, både sött och salt - till exempel kött eller fisk. De lindas lätt in i vilken lämplig form som helst, som ett rör, rulle, kuvert eller kvadrat.

Det här receptet är perfekt för lördagsfrukost - det går snabbt att laga, speciellt om du bakar pannkakor i förväg, och ingredienserna är väldigt billiga. Den söta smaken och smaken av kanel och frukt på fyllningen, liksom den bekväma formen av pannkakor med äpplen, gör denna maträtt till ledaren för desserter i vår familj.

TID: 45 min.

Lätt

Portioner: 5

Ingredienser

• Äpplen - 4 st (500 g);
• socker - 100 g;
• Mjöl - 1 kopp (ca 150 g);
• Salt - 1/4 tsk;
• Ägg - 2 stycken;
• Mjölk - 2 koppar (500 ml);
• Kanel - 1/2 tsk;
• russin - 2 matskedar;
• Smör - 1 msk. (40 g);
• Solrosraffinerad olja - 3 msk. l.

Tillagningstid: 15 minuter + 30 minuter för stekning.

Matlagning

Eftersom vi ska slå in fyllningen inuti bakas pannkakorna tunna, så in detta receptäppelpannkakor använder inte läsk eller jäst. Vi lagar pannkakor i mjölk, du kan slå in äppelfyllning i alla pannkakor, huvudsaken är att pannkakorna är tunna.

Häll mjölk i en skål, tillsätt ägg, 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja (för att inte smörja pannan när du bakar), 3 matskedar socker, salt, blanda försiktigt alla ingredienser tills sockret löser sig med en matlagningsvisp, med hjälp av en mixer eller matberedare.

Tillsätt gradvis det siktade mjölet, blanda in det i degen. Om du överdrev med mjöl kan du späda ut degen med kallt kokt vatten. Degens konsistens ska likna degen för vanliga pannkakor.

Stek pannkakor utan läsk i mjölk i en uppvärmd pannkakspanna (jag har den täckt med ett teflonlager), eller ta en panna med tjock botten. Stek pannkakor som vanligt på båda sidor, fördela degen över den genom att vända pannan. För första gången är det bättre att smörja pannan med resten vegetabilisk olja.

När pannkakan är brynt på ena sidan, bänd försiktigt upp den med en gaffel och vänd den på andra sidan.

Medan pannkakorna steker förbereder du äppelfyllningen i en annan panna. Tvätta äpplen, ta bort frön och stjälkar och skär i små tärningar. En del skalar äpplen, men eftersom det är här huvuddelen av vitaminerna och fibrerna finns så skalar jag inte skalet, efter pochering i panna blir det mjukt.

Stek äpplena i smält smör tills de är mjuka, tillsätt resterande socker, russin och kanel och låt puttra under lock i ytterligare 5-7 minuter.

Äppelfyllningen för pannkakor kommer att se ut så här.

Pannkakorna är klara, fyllningen har svalnat, du kan börja slå in.

Lägg pannkakan på bordet, lägg en sked fyllning under ena sidan.

Slå in pannkakan med ett kuvert. Gör detta med varje pannkaka tills det är tillräckligt med fyllning. Jag fick 14-15 stycken.

Efterrätten är klar. Servera äppelpannkakor med gräddfil, eventuell sylt, honung eller kondenserad mjölk.

Hälsningar, kära läsare av Oda Cooking-bloggen! Jag har ett väldigt enkelt recept. läckra pannkakor med äpplen och kanel. På tal om kanel har denna krydda en mycket trevlig, ihållande sötaktig smak och arom. Det är vanligt att lägga till kanel inte bara till bakverk eller söta desserter, utan också till grönsaker, fisk och kött, kalla och varma rätter. Lägg till lite kanel i din kompott och du får en perfekt ny smak välkänd dryck.

Kanel säljs både mald och som barkstänger.

Vissa hemmafruar tror att kanel i form av bark behåller arom- och smakegenskaper bättre. Kanske har de rätt. Förresten, kanel förbättrar inte bara smaken på maträtten, utan desinficerar också perfekt produkter infekterade med E. coli. Kockar rekommenderar att du lägger till denna krydda till lättfördärvliga rätter, såsom färskpressad juice.

Men vi ska laga pannkakor med kanel och äpplen. Jag tror att det här receptet kommer att vara användbart för varje hemmafru. Bara en timme i köket och en fantastisk efterrätt är klar. Låt oss börja laga mat.

Laga pannkakor med äpplen och kanel

Vi kommer att behöva:

För pannkakor:

• 1 kopp (250 ml) mjölk
• 1 kopp (250 ml) kokt kylt vatten
• 2 koppar (500 g) siktat vetemjöl
• 2 stora ägg
• 1 msk strösocker
• 1 msk oparfymerad vegetabilisk olja
• salt på spetsen av en kniv

För fyllning:

• 2 söta äpplen
• 1 msk strösocker
• en nypa mald kanel
• Smör

Matlagning:

Steg 1. Gör pannkakor. Häll mjölk och vatten i en djup emaljerad skål, vispa i ägg, häll vetemjöl, strösocker, tillsätt en nypa salt. Vispa blandningen med en visp, mixer eller matberedare tills den är slät.

Steg 2. Stek pannkakorna som vanligt, i en het stekpanna, smord med vegetabilisk olja, på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Steg 3. Förbered fyllningen för pannkakor. Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnorna, skär i tärningar, lägg i en kastrull.

Steg 4. Tillsätt strösocker och kanel till äpplen. Blanda äppelfyllningen och låt puttra på svag värme i cirka 5 minuter, tills äpplena mjuknat och karamelliserat. Fyllningen för pannkakor är klar.

Steg 5. Lägg en matsked äppelkanelfyllning i varje pannkaka. Rulla vårrullarna till ett rör. Pannkakor med äppelfyllning och kanel serveras varm.

Glad bakning och vi ses snart!

Alla blogginlägg

Jag blir glad över dina kommentarer och "gillar"!

Se fler inlägg (recept):

Pannkakor med zucchini på kefir

Kött med katrinplommon

Rullar med lax

Salta gurkor med tomater

Pannkakor med ostmassa

Fransk dessertpannkaka

steg för steg recept med foto

Gyllene pannkakor gjorda enligt detta recept kombinerar den varma doften av deg med den söta och sura glädjen från mogna äpplen. Tunna, som spetsbakelser erhålls endast från flytande deg med lite bakpulver.

För att fyllningen från hackad frukt inte faller ur de färdiga pannkakorna, bör den tillagas korrekt. Vi måste börja med att släppa in de skalade skivorna. De måste stuvas på låg värme under lock, tillsätt lite vatten. Socker tillsätts när de blivit mjuka så att sirapen inte bränns. Det kommer att ge äppelskivorna en underbar karamellfärg.

Kanel bör införas innan disken tas bort från spisen, annars kommer kryddan att förlora sin lukt.

Ingredienser

• 250 ml mjölk
• 1 ägg
• 3 art. l. socker i degen
• 2 msk. l. socker till fyllning
• 1/3 tsk salt-
• 100 g mjöl
• 30 ml vatten
• 3 art. l. vegetabilisk olja
• 3 nypor mald kanel
• 6 medelstora äpplen

Matlagning

1. Vispa ett färskt kycklingägg i en skål. Tillsätt strösocker och salt till detta.

2. Häll varm mjölk, vegetabilisk olja (2 matskedar) i en skål och börja blanda vetemjöl. Börja samtidigt röra degen med en visp. När alla mjölklumpar går sönder låter du degen brygga i 30 minuter i kylen. Rör sedan om det igen och utvärdera konsistensen - det ska sakta droppa från en sked, men inte hälla.

3. Smörj en långpanna med frityrolja och värm upp den. Stek pannkakorna i 3 minuter på varje sida. Tvätta äpplena väl och skär i flera bitar, ta bort kärnhuset. Skär fruktköttet i små bitar.

4. Lägg över äpplena i en kastrull eller järnskål. Tillsätt socker och mald kanel.

5. Tillsätt även lite vatten i skålen, blanda och sätt på låg värme. Låt äpplena stuva lite tills de blir mjuka – det tar cirka 10 minuter, men frukten måste röras om.

Äppelvårrullar kan göras med alla pannkakor du brukar göra till din familj. De kan vara tunna och fylliga, söta eller intetsägande, eftersom äpplen inte ens behöver slås in i deg – de kan användas som sås och ätas med pannkakor. Dock i klassisk version recept för fyllda pannkakor du bör ta osötade tunna och elastiska pannkakor som inte går sönder när de är vikta och inte avbryter smaken på fyllningen.

Vi erbjuder dig ett beprövat recept tunna pannkakor på mjölk, som är lätta att tillaga och är idealiska att fylla med valfri fyllning, både söt och mättande. Dessutom är dessa pannkakor väldigt goda på egen hand och tillsammans med honung, sylt, gräddfil eller fruktsirap kan fungera som en utmärkt frukost, upplyftande och tonande även på en hektisk vardag. Tja, i vår dagens version skapar de en utmärkt duett med doftande sötsyrliga äpplen täckta med ett tunt lager av läcker karamell.

Försök att laga mat möra pannkakor med äpplen på detta enkelt recept för välsmakande och nyttig frukost. De kommer säkert att ge dig och dina nära och kära mycket nöje och ge en bra start på dagen!

När jag lagar pannkakor med äpplen och kanel sprider sig en otrolig doft i lägenheten och det finns ingen anledning att bjuda hushållsmedlemmar till bordet. Ingen kan motstå deras doft. Sådana pannkakor är ganska enkla att förbereda, men de har en kryddig smak och arom.

För att göra pannkakor med äpplen och kanel behöver vi produkterna som anges i listan.

Vi rengör äpplena från insidan med frön. Skär sedan i skivor och överför till en mikrovågsugn form.

Strö äpplen med socker och kanel, blanda. Tillsätt smör.

Vi skickar äpplena till mikrovågsugnen i 3 minuter, tar ut dem och provar, och om äpplena inte är tillräckligt mjuka skickar vi dem till mikrovågsugnen i ytterligare ett par minuter. Fyllningen är klar.

Låt oss börja göra pannkakor. Vispa ägg i en skål, tillsätt salt och socker.

Vispa lätt.

Tillsätt mjöl, men inte allt på en gång, i delar. Rör om varje gång, tillsätt mjöl.

Tillsätt vatten och blanda.

Tillsätt kefir och blanda också.

Tillsätt sist det smälta smöret. rumstemperatur. Rör om och ställ åt sidan i 30-40 minuter så att degen blir infunderad.

Smörj pannan med vegetabilisk olja. I framtiden behöver du inte smörja pannan, eftersom smör är en del av degen.

Vi sprider äpplen på den färdiga pannkakan och vrider den i ett rör.

Pannkakor med äpplen och kanel är klara!

Du kan servera med honung, sylt. Vi stänkte florsocker och ringla över lönnsirap.

Smaklig måltid!