Påsk på krämreceptmjöl 800 gram. Culich på grädde och kunglig påsk. Recept för läcker scen på fettkräm

Kära läsare idag erbjuder vi dig ett urval av recept av de mest läckra påskkakor för varje smak.

Vi alla hedrar den heliga påskens fest, och varje värdinna på den här dagen vill behaga sin familj med hemlagad mat, med vilka deras butiker aldrig ska klättra. I hemlagad bakverk Hostessens själ och stämningen på semestern är inbäddad och tro mig, kakan gjord med egna händer perfekt speciella!

Alla smaker är olika, någon vill ha enkel, snabb och delicious Recept. Någon föredrar att inte använda jäst, mjöl eller ägg i tillverkningen av deg för kakor. Därför valde vi i vår artikel från mycket stort antal och samlades ihop något helt olika receptSå att du kan välja den som kommer att bli älskad.

Steg-för-steg recept av Kulichi kort, tydligt utan överskott av vatten. Baister!

Enkel påskkaka på jäst i ugnen

Classic Recept, påskbakning är mycket välsmakande, frodig och mjuk, doftande.

För deg

• Mjöl - 560 gr.
• Mjölk - 170 ml.
• Socker - 150 gr.
• Krämig smör - 140 gr.
• Ägg - 2 st. +2 Yolkta.
• Raisins - 60 gr.
• Jäst - 30 gram.
• Vaniljsocker - 8 gr.
• Salt - chipotch

För glasyr

• Äggproteiner - 2 st.
• Sockerpulver - 140 gr.
• Citronsaft - 1 bord. skeden.

Förbereder våra ingredienser. Raisins måste vara pre-dunk från natten så att det blir mjukt. Krämig olja klart och kyla upp till rumstemperatur.

I varm mjölk (40 grader) löslig pressad färsk jäst, blanda.

Det finns hälften av den angivna mängden socker och gradvis, så att det inte finns några klumpar, en halv kopp mjöl. Omsorgsfullt rör om. Den resulterande polen täcker matfilmen och lägger på en varm plats så att den stiger.

Medan Opara stiger på en kapacitet på 2 hela ägg och 2 äggulor (utan proteiner) med vaniljsocker. Som en konsistens bör piskade ägg vara så mycket tjock grädde homogent gul. Piskade ägg häller in i det färdiga Oparan, sätt med saltet av saltet och blanda.

I den resulterande blandningen, successivt omröring, introducerar vi det återstående mjölet och smält smör (det borde inte vara varmt). Vi skickar andra socker andra delen.

Vi tvättar degen som återigen täcker filmen och lägger på en varm plats.

Degen kommer att öka i mängden flera gånger. Jag kommer att öppna den och lägga till russin, blanda igen.

Förbered former för bakning. Om du har en återanvändbar, smörj den med olja. Engångsformer smörjer inte. Vi lägger degen ungefär hälften av formen. Täck handduken och vänta när degen är lämplig för tredje gången till kanten av formen. Så i det här formen lägger vi framtida kakor i ugnen.

Vi baka på 180 grader 30-40 minuter, beroende på ugnen. Titta på att kakorna är likformigt vridna.

Dessa är desamma som mjuka, doftande och doftande. Det är bara att göra en glasyr för dem.

För detta, äggvitor som återstår efter matlagningsprocessen, piskad med citronsaft och sockerpulverblandare med hög hastighet. Vi kommer att se den flytande glansiga vita massan i måttlig, som är täckt ovanpå de varma bakverk.

Från ovan sprinkla påskkakor med flerfärgade pulver. Här är sådan skönhet det visar sig!

Påskkaka utan jäst på kefir

Inte alla anser att jäst med ett användbart och nödvändigt tillsats, men alla vill få en magnifik bakning. Hur man är? Här hjälper Kefir oss. Tack vare honom är degen också mjukare och frodig. Detta recept använder inte socker. Och om du fortfarande tar användbar helkorn och grötEn sådan påsk kommer att vara mest användbar som möjligt och barn och vuxna som bryr sig om sin hälsa.

Förbered tårta i Kefir med vår enkelt recept. Antalet deg är utformat för två små örter.

Vi behöver:

• 2 ägg
• 300 ml Kefira
• 280 g mjöl (kan vara havregryn eller fullkorn)
• 2 Pack of Natural Saharo Process (Stevia)
• vanillin och kanel
• 0,5 ppm soda
• 100 g izyuma
• 5 g pulveriserad mjölk

Matlagning:

Nallem kefir i en skål och pressa in i den läsk.

Förbered bulk ingredienser. I mjöl luktar vi sockersubstitutet, vanillin och kanel, blanda till homogen konsistens.

Därefter separata proteiner från äggulor. Yolks kommer att gå till degen och ekorrar på glasyren. Yolks ansluter med kefir och rör om. I samma kapacitet, fade gradvis upp mjölet. Ständigt omröring så att det inte finns några klumpar.

I den resulterande degen lägger vi russin och mix igen.

Vi lägger massan i bakformarna till hälften, eftersom degen fortfarande stiger under matlagningen i ugnen.

Vi lägger formen i ugnen och baka vid 180 grader 40-50 minuter.

Och medan kakorna är bakade lagar glasyren: äggvitor som piskas med höga hastigheter med sockersubstitut och torrmjölk (denna ingrediens krävs inte). Avslutade culberier misslyckades med isbildning och strö med dekorationer.

För att fästa kakorna i ytterligare 20 minuter i ugnen vid en temperatur av 100 grader. Från detta blir glasyren tät och sprids inte. Redo!

Detta är så gott och användbart för påskhälsan.

Alexandrian Kulich Stephagovo

Alexandrian deg för culiche Fått speciellt erkännande. Det är gjord på grundval av bakad mjölk, bakning är ordentligt mjuk, mjuk som fluff och mycket välsmakande. Vi kunde inte passera ett sådant recept.

Det är värt att säga det alexandriska deg inte snabb matlagning och det här är definitivt inte ett recept på skurhand. Men han är värt det!

Vi behöver:

• mjölkkornig - 0,25 l
• krämig smör - 125 g
• Ägg - 3 st
• socker - 250 g
• färsk jäst - 50g
• salt - 1 tsk.
• yolks - 2 st
• vanilj - 1 pack
• cognac - 2 msk. l.
• mjöl - 800 g
• raisin - 200 g

För glasyr

• proteiner - 2 st
• socker - 1 st
• matdekorationer

Matlagning:

I varmt bakad mjölk crumbling jäst och lösa dem i den. Där smörjar vi socker.

Vi piska ägget, anslut dem med mjukt smör och med vår mjölk. Alla ingredienser blandas grundligt. Täck matfilmen och en handduk och lämna vid rumstemperatur i 8-12 timmar, du kan på natten.

Denna typ av Opara bör erhållas efter 12 timmar i stället:

Vanilj, salt, konjak, russin, två äggulor och mjöl går till behållaren med en blind. Degen läggs försiktigt. Och sätta på en varm plats i 1,5-2 timmar.

Vid den här tiden förbereder vi former för bakning, smörja dem med olja.

Det närmade sig degen fördelningen i former utan att fylla dem helt och lämna en plats att lyfta.

Vi lägger i en varm ugn och baka på 180 grader. Små sidor kommer att bakas på ungefär en halvtimme, den stora kommer att kräva ungefär en timme.

Om du ser att toppen är starkt höljd i det faktum att botten inte är täckt än - täcka toppen av det våta bageriet och minska uppvärmningen till 150 grader.

Jag förbereder glasyren som vanligt: \u200b\u200bbara slå ägg med socker med en mixer några minuter före bildandet av en tät vit kräm. Jag smälter kakorna och dekorerar hur fantasin kommer att berätta.

Vem kommer att stå framför sådan skönhet? Och aromen är bara fantastiskt!

Inuti kakorna är mjuka, söta, kallade, utomhus eleganta festliga och mycket vackra!

Påskkaka med russin, zucats och nötter i en långsam spis

Ett annat gott recept i redmond multicooker, men det kan också anpassas för någon annan. Underbara magnifika, långa och välsmakande kakor visar sig.

Vi behöver:

• 1,5 kopp mjölk (300 ml)
• 6 Yiits
• 300 gr. Smör
• 2 koppar - socker
• 16 gram torrjäst (3,5 teskedar eller 1,5 förpackningar)
• 3/4 tesked - salter
• 1 gram - vanillina
• 100 gram izyuma
• 100 gram valnötter
• 50 g tsukatov
• 1 kg mjöl

För glasyr på 1 tårta:

• 100 g sockerpulver
• 4-6 teskedar citronsaft
• vid behov, lägg till 1-2 teskedar - vatten (beroende på konsistensen av den resulterande glasyren).

Matlagning:

Steg 1. Värm mjölken i en multicooker i multipowder-läge vid 35 grader av 6 minuter. I den varma mjölken luktar vi jäst och lite av mjölet (300 g), blanda. Det visar sig inte mycket tjock deg. Detta är den framtida layouten. Vi lägger det den här gången i 30 minuter vid 35 grader i multipowder-läge.

Steg 2. Medan OPARA är lämplig för ägg: separata proteiner från äggulor. Guling med socker, vita är piskade i ett stabilt skum.

Steg 3. I supar startas de återstående komponenterna för att lägga till de återstående komponenterna: salt, smält smör, belagt med sockerbulkar, vanillin, och även inleda mjöl (vi lämnar endast 100 g) och piskade proteiner. Blanda allt detta bra.

Steg 4. Det är dags att gå och öka vår degen. Vi kommer att göra det i två steg så att kakan är gjord frodig. Först sätter vi 30 minuter i multipowderläge 40 grader, efter den här tiden kringgår degen. Och igen sätter vi på samma temperatur, men i en timme.

Steg 5. Degen närmade sig, det borde stiga nästan till toppen av multicooker. Bordet är mjöl (3 matskedar), lägg ut degen, täppa också degen, spray med mjöl (3 matskedar), lägg till med 4 matskedar av vegetabilisk olja, lägg till krossade muttrar, ljus, tvättar, torkas och skärs i mjölhöjningar . Att knäda degen.

Steg 6. Denna degvolym är tillräcklig för 2 skivor. Multicooker Bowl Smörj vegetabilisk olja. Vår deg ska ta 1/3 skålar. Igen, sätt i multipowder-läget i 1 timme vid en temperatur av 40 grader. Under den här tiden kommer degen att stiga igen.

Steg 7. Utan att ta ut testet, starta omedelbart bakningsläget i 1 timme 20 minuter.

Steg 8. Culich får på handduken och kyler sedan den på den dubbla pannan (så att luftcirkulationen och kakan inte återbetalas). Vid den kylda tårtan för att applicera citron-socker-isbildning om du skulle använda proteinisionen, är det nödvändigtvis applicerat på varm tårta. Att dekorera bakverket strö på toppen.

För mer information, se i en långsam spis. Se den här videon:

Läckra recept för tystnad i brödtillverkare

Ett otroligt enkelt och välsmakande recept utformat för en kaka som inte kräver mycket tid och med en blind. Alla ingredienser somnar helt enkelt i breadmakers skål och efter några timmar på bordet redan Ruddy Cake!

Vi behöver:

• 340 g mjöl
• 2 ägg
• 17 g jäst
• 1 tsk. Sololi.
• 1 msk. l. Kondenserad mjölk
• 1 msk. l. gräddfil
• 30 g mjukt smör
• 130 g mjölk
• 5 msk. l. Sahara
• 50 g izyuma

Hur man lagar mat:

Lägg bara alla produkter i skålen. Först finns flytande ingredienser, med början med mjölk, sedan bulk (med undantag för russin). Raisiner bör vara i förväg. Och vi kommer att lägga till det lite senare när degen redan är sårat.

Skål sätta i brödtillverkaren för det vanliga huvudbrödläget. Först, enligt programmet kommer det att finnas ett test av testet, just nu är vi mättade med russin. Och då är kakan bakad utan vårt deltagande.

25 minuter före slutet av programmet, när Kulich redan är nästan redo att beröva det med isbildning från piskade proteiner. Stänga. Ytterligare 20 minuter kommer glasyren att passeras tillsammans med tårta och härdar väl.

Kulich erhålls hög, mjuk och välsmakande. Och på lätthetens förberedelse är receptet bara en saga!

Om du har frågor om matlagning - se den här detaljerade videon:

Tårta på grädde och gräddfil

Culici på grädde har en särskilt mild konsistens och en mjuk smak. Vi erbjuder dig ett annat underbart recept!

Vi behöver:

Låt oss börja med det faktum att du aktiverar jäst:

Vi blandar grädde och jäst.

Förbereda Opar.

Lägg till de återstående ingredienserna:

Här ska Testushko visa sig:

Börja med matlagning.

Förbereda glasyren.

Foase varje tårta.

Culici på grädde och gräddfil klar!

Kulich panton

Fantastiskt vacker tårta italienskt recept. En speciell arom och en ovanlig smak av denna Coulich ger vinbär, såväl som yoghurt, som ingår i receptet.

Ingredienser:

• Mjöl - 600 gr
• Torka jäst - 1 msk.
• Varmt vatten - 200 gr
• Socker - 100 gr
• YOLKS - 2 st.
• Savy yoghurt - 0,5 kopp
• Vanilla extrakt - 1 tsk.
• Citron Zest - 1 msk.
• Raisin - 100 gr
• Torkad vinbär - 100 gr
• Krämig olja - 1 msk.
• Sockerpulver - 50 gr

Hur man lagar mat:

Jäst skiljs i varmt vatten med socker. Och vi sätter detta slott på en varm plats i 20 minuter.

Så snart jäst börjar vandra, tillsätt äggulor, yoghurt till dem, yoghurt, smält smör (inte varmt), vanilj, citronskal, nypa salter. Och för allt detta börjar överflöd i slutet att blanda mjöl.

Degen levereras elastisk och mjuk. Det är också nödvändigt att uttrycka det i värme så att det steg väl.

Torkade frukter faller i degen. Allt grundligt blanda. Lägg ut degen i de suddiga formerna.

Vi lämnar en halvtimme så att degen igen närmade sig. Vi baka vid 175 ° C i 45 minuter.

Läs mer i video:

Kulich Korchfin

Mycket ovanlig tårta, som kommer att påverka alla inte bara med sin smak, utan också en invecklad spetsvy.

Ingredienser för deg:

• 350 g mjöl 80 ml mjölk (+30 ml mjölk, om det inte används för juice av maracuy)
• 6 g torr jäst
• 80 g sahara
• ½ CHL Sololi.
• 1 ägg
• 2 äggula
• 40 g smör (smält)
• 30 ml maracuyjuice (apelsinjuice) - om du inte använder juice som smakämnen, byt ut 30 ml mjölk

Som en smak kan du lägga till:

• Zestra Citron, Zestra Orange, Vanilj

För testningstest: 100-125 g smör (rumstemperatur)

• Liten muskatvalnöt (frivillig)
• 100 g torkade tranbär, blåbär (eller russin, kanderade)
• 50 g mandelplattor (du kan mala andra nötter)

Detaljer om matlagning i den här videon:

Ljus du påsk!

Den ljusa semester påsken i år faller på söndag den 8 april. Och det är inte en hemlighet att de kulinariska symbolerna på påsken är kakor och målade. Mer nyligen var jag en Bardan i förberedelsen av påskkakor, men nu flyttade saken från den döda punkten och jag kan börja dela med dig, kära gäster, min kulinariska utveckling vid utarbetandet av dessa mest påskkakor.

Idag vill jag berätta om receptet för att förbereda en påskpress på grädde. Detta recept är gammalt som världen, och testas av tid och erfarenhet av generationer (två eller tre så exakt). Receptet är inte komplicerat, och om allt är gjort korrekt, nämligen är det fokuserat på tillräcklig uppmärksamhet och tid att lägga upp och sprida degen för grädden på grädde, så är det utmärkta resultatet garanterat.

Grädde för att laga den här påskhandlaren jag tog hem, filmade av mig från det köpta hemlighet. Därför är andelen fettkräm fortfarande ett mysterium. Du kan använda saftig kräm från 20% och högre. Fettet blir grädde - desto bättre.

Mängden beståndsdelar indikeras för bakning av 2 medium eller 3 små kakor. Om du vill få fler kakor, bara dubbla alla ingredienser.

Tillagningstid: 300 minuter

Antal portioner - 2

Ingredienser för dosering:

• cream - 125 ml
• mjöl - 150 g
• socker - 2 msk.
• pressad jäst - 30 g

Ingredienser för deg:

• Ägg - 3 st.
• krämig olja - 125 g
• socker - 170 g
• mjöl - 370 g
• raisin - 100 g
• vaniljsocker - 1 pack (10 g)
• salt - 0,5 ppm

Påsk Craul Recept Steg

I en skål lägger vi tre matskedar socker och 30 g pressad jäst.

Med hjälp av en sked, gnugga jäst med socker. Efter en minut av sådan gnidning ser du att jäst blir flytande och kopplad till socker i en homogen flytande massa.

Lätt seerkräm (till kroppstemperatur) och vi presenterar dem till jästmassa.

För framställning av rätter på kakorna behöver mjöl. Dessutom behöver det mer än för vanlig layout. Float på kakorna ska vara tillräckligt täta. Tillsätt 150 g sizzy mjöl i en flytande komponent.

Vi knådade degen (Opar) med en sked. Vi gör det noga, tre minuter. Opara kommer att dyka upp, lindas, men lätt kommer att falla bakom skålens väggar.

Vi skickar Opar för en påskmunn på grädde till en varm plats för provning. Jag har en sådan plats - uppvärmning upp till 45 graders ugn. Vi lämnar Opara med 1-1,5 timmar tills den ökar det på 3-4 gånger.

Här är min mogna layout. Lätt genom att tända det och börja gå in i ingredienser för att laga degen för påsken / grädden.

Först och främst introducerar vi 125 g av ett något sänkt och mjuka smör i opair. Vi störa det i polen med en sked eller händer.

Då kommer jag att ta itu med ägg. I ingredienserna är det indikerat att vi behöver 3 ägg. För testet behöver vi 2 ägg och en äggula och ett protein som vi satt åt sidan (i kylskåpet), från det, förbereder vi glasyren för påskkakor.

Om du planerar att förbereda en dubbel del av Kulichi - ta 6 ägg, 5 ägg och äggulor som kommer att gå till degen och ett protein - för glasyren. Triple del av kakor - 9 ägg, 7 varav + 2 äggulor går till degen och 2 proteiner förblir för glasyren.

Så 2 ägg och en äggula skickar vi in \u200b\u200bi strålbehållaren tillsammans med 170 g socker, vaniljsocker och en halv tesked salt.

Vi slog äggsockerblandningen med en mixer till en ökning av den i en volym av 2,5-3 gånger.

Vi skickar piskade ägg till degen och skeden blandar något tillsammans tillsammans.

Ange hälften av det deklarerade mängden mjöl i degen. I allmänhet kommer mjöl i degen att introduceras i två mottagningar. Så det visar sig att mer effektivt knäda degen.

Ingripit den första delen av mjöl och erhållen flytande klibbig deg.

Parallellt kommer vi att förbereda russin, vi kommer snart att introduceras i degen. Häll bara 100 g russin med kokande vatten och låt honom stå i 10 minuter.

Vi presenterar det återstående mjölet i degen, och sedan russin. Först i skålen, och sedan på arbetsytan knäckte vi homogena och inte klibbig deg. Blanda degen på kakorna under lång tid och effektivt beror det slutliga resultatet direkt på detta.

Deg är klar. Det kommer inte att hålla fast, men det är fortfarande ganska mildt och smidigt, håller bollens form.

Vi sätter degen i en kastrull smörjd med solrosolja och skickar den till beviset (jag är i min ugn med en temperatur av 45 grader) med 1,5 timmar åtminstone. Efter den angivna tiden ska degen utmanas och igen ge det ett avstånd inom 1-1,5 timmar.

Som ett resultat kommer degen för påskkakor på kräm att öka i mängden ca 2-2,5 gånger.

Nu vänder vi oss till sista etappen av förberedelsen av påskkakor på kräm - provning av testet i formarna. Jag råder dig för att skydda den möjliga vidhäftningen av kakor till väggarna i formarna med pergament. Cirklar från pergamentet Jag låste upp botten av formarna, såväl som att vrida pergamentremsan, jag separerade väggarna i formerna från testet.

Degen i formarna bör läggas exakt så mycket så att den upptar halva formen eller lite mer. Degen i formarna kommer fortfarande att separeras och växa, och under bakning kommer kakorna att öka i volym. Det bör komma ihåg om det och lämna en plats i formarna för tillväxten av Kulichi.

Degen i formarna skilde cirka 45 minuter och nådde formens höjd. Detta är ett troget tecken på att kakorna är dags att gå bakas.

Vi baka kakorna i en förutbestämd ugn vid en temperatur av 160 grader. Bakningstid beror direkt på kakans storlek. Små kakor är bakade ca 25-30 minuter. Genomsnittliga bakade 40-45 minuter. Stora kakor baka från 50 minuter till 1 timme.

Vi förbereder glasyren för att dekorera påskkakor. För att göra detta, med hjälp av en mixer, blandar vi äggproteinet från 0,3 kopp sockerpulver och en tesked citronsaft. Ganska swinging blandningen till densiteten. Som ett resultat får vi en tjock, vacker, blank glasyr. Om du vill få en mycket tjock glasyr - lägg till lite mer sockerpulver.

Påskkakor på Cream Ready. Det hände så att ett litet rosin föll i cut av croup, allt hängde. Degen i Kulich på grädden visade sig vara mild och luft, en sådan coulich är mycket välsmakande både av sig själv och smurt av smör.

Jag hoppas jag lyckades beskriva i detalj och undertydlig beskrivning av processen med att laga påsksqueze på grädde. Det finns fortfarande andra recept för Kulukhai framåt, och de förtjänar alla uppmärksamhet. Detta är en magisk bakverk, som bär glädje och kärlek i huset av människor som förbereder, så jag fortsätter att dela med dig nya recept med dig. Ses snart!

Varje år på våren av ortodoxa kristna ser fram emot den största semester påsken - en ljus uppståndelse. På denna dag känner du oavsiktligt hur världen är fylld med ljus och värme, vinner livet, och det vann segern över det onda. Det finns ingen majestätisk och betydelse av semestern, och därför förbereder vi oss på förhand, lång och grundligt.
Varje värdinna försöker det på denna dag på bordet i sitt hus var det allra bästa och välsmakande. Och självklart är särskild uppmärksamhet åt symbolerna för semestern - målade ägg och örter.
Vi erbjuder dig att förbereda Culich Tsarsky på grädde och äggulor. Varför Royal? Ja, för på grund av produktens rika sammansättning var behandlingen verkligen värd de stora kungarna. För att göra en riktig rik Kulich måste du titta på marknaden. Luftbakning Förbered på hemprodukter - tät och feta bykräm, hemlagad ägg med orange äggulor.
Degen erhålls helt enkelt underbart, och baket är hjort än några kakor. Den otvivelaktiga fördelen av tekniken är frånvaron av långvarig blandning. Receptet innehåller vaniljhöjda tillsatser, de kommer att ge bakningen en speciell arom och smak. Den ursprungliga streckkoden är en mångfärgad glasyr, rosa och blåa tips av kakor skapar en speciell "vintage" smak.

Tid: 4 timmar

Mitten

Delar: 6-8

Ingredienser för deg:

• vit vete mjöl - 5 msk.,
• hemlagad Cream - 450 ml,
• krämig olja - 200 g,
• socker - 250 g,
• äggulor - 8 st.,
• raisin - 130 g,
• levande jäst - 90 g,
• vaniljsocker - 2 paket.
• Ingredienser för glasyr:
• äggvita - 2 st.,
• socker - 120 g,
• gelmatfärger - 2 droppar.

Matlagning

Krämer värme i ett vattenbad, de bör bli flytande (men i inget kaspojke).


Färsk jäst smula och lägg i varm kräm. Här är två glas siktmjöl.


Kolla in lagret för testa, Täck handduken, lämna i ett varmt rum i 20 minuter. Färdig Opara kommer inte att vara flytande, det är ganska tjockt, poröst och lös.


För testet, förbered en stor kastrull, häll 3 koppar heligt mjöl i det.


I ägget separerar proteiner från äggulor. Ekorrar i kylskåpet. Jolves ansluter med socker och slår före utseendet på stabilt skum (även spåra sockerkristallerna upplöses helt).

Krämig oljelast, och låt den svalna till rumstemperatur, och häll sedan in i en kastrull med mjöl och tillsätt vaniljsocker.


I pannan, lägg pussel och piskade äggulor, knäde degen och täcker handduken. Det insisterar på 1 timme 20 minuter. Rummet bör vara varmt, en panna kan placeras nära den medföljande gasspisen.


Raisiner tvättar och torkar på en pappershandduk. Därefter ansluter mjölet med två matskedar, stirrar upp och släpper in i degen. Istället för russin kan du använda hackad fin torkad eller pommes frites, mandel eller valnötter (Endast innan de ansöker måste utgöra).


Blanda rosengen ca 2-3 minuter och sprida sedan formulären genom att fylla på 1/3 (som visas på bilden), täck med en handduk och låt den stå i 20 minuter. Innan fylla, måste alla formar smörjas med vegetabilisk olja eller margarin.


Former Skicka en ugn till uppvärmd till 150 grader, bakningstid - från 40 till 50 minuter (beroende på formulärets storlek). För att kakorna är jämnt fortsätt och "hoppade inte ut" från formuläret, justera temperaturen: de första 20 minuterna - 150 grader och sedan öka till 170 grader.


Bakning kan svalna i den avstängda ugnen. Att ha kylda kakor kommer ut ur formerna och dekorera med färgad glasyr. Två ägg ekorrar att ta en mixer till maximal tjocklek. Socker uppdelas i 3 portioner och alternly lägger till proteiner, fortsätter slaktningen. Vit glasyr Övning på 2 delar. Halvglasögon med en droppe mat gelfärgrosa rosa, den återstående glasyrfärgen i blått.


Kakorna är redo för grädde på grädde, de luktar och oroar sig inte länge.

Idag baka vi med dig väldigt mild och doftande kakor på grädde. Receptet kommer att vara med ett foto av steg för steg (som alltid), så baka en utsökt påsk delikatess kommer inte att vara svårt. I min blogg har redan recept för detta traditionell bakningJag har delats förra året: det här är, och. Du kan vidarebefordra länkarna och se bilder och beskrivningar av processer. Alla recept är framgångsrika, testade efter tid och generationer!

Recept för läcker scen på fettkräm:

För layout:

• Vete mjöl - 170 gr.
• Varmgrädde - 240 ml. (Fettkräm från 20% och högre)
• Färsk jäst - 30 gram (kan ersättas med 11 gram torr, det är en liten standardväska)
• Socker - 2 h. Skedar

För deg:

• Förberedd Opara
• Kycklingägg - 4 stycken + 1 äggula (enkel äggprotein ledighet för påskglasyr)
• Socker - 220 gram
• Salt - chipotch
• Rumstemperatur Creamy Oil - 100 gram
• Mjöl - 550 gram
• Cuccats / torkade frukter / nötter - 150 gram

För påskglasyr:

• Proteinet av ett ägg - 1 st.
• Sockerpulver - 100 gram
• Citronsaft - några droppar

Hur man lagar mat:

Först måste vi värma grädden (240 ml.) Till varma tillstånd, inte varmt! I varm grädde kommer jäst att dö, och tomgången med örter kommer att dömas till misslyckande. Vi lägger till jäst till grädde.

Jäst måste bryta sig i små bitar innan de lägger till grädde, samtidigt kontrollera deras kvalitet: de borde inte vara klibbiga och hala, borde vara bra att bryta, ha en trevlig lukt. Om du bestämmer dig för att använda torrjäst, gör det samma: innehållet i påsen (11 gram) sattes i varm kräm och rör om.

Vi rör upp till ett homogent tillstånd av grädde, socker och jäst och häll denna vätska i ett siktat mjöl (170 gr.).


Det visar sig tjockt, visköst opara.

Täck den med en bomullshandduk och lämna på en varm plats utan utkast. Om för närvarande i köket är väldigt varmt, kan du lämna en skål med en blind precis vid bordet.

Opara bör öka i storlek två gånger. Detta tar 20-30 minuter. Lyfttiden för opärarna beror direkt på kvaliteten på jäst och temperatur i rummet.

Nästa i skålen blanda 4 ägg helt och en äggula, nypa salt, socker och slå upp till puff. Proteinet av ett ägg förblir för påskglasyr.

Äggsockerblandningen bör borstas.

Till piskade ägg tillsätt kontaktade Opar.

Nu kommer vi att lägga till mjöl, bara inte omedelbart och delar. Vi behöver cirka 550 gram. mjöl.

Du kan behöva lite mer eller något mindre i volym (det beror på storleken på de ägg som används och mjölkens kvaliteter). Mjöl ska läggas till med delar för att inte göra degen: Om det händer, kommer kakorna att vara täta och smaklösa.

När allt mjöl störde i degen, tillsätt smör i rumstemperatur. Oljan måste mjukas (för att uppnå den att lämna den på bordet eller värma upp lite i mikrovågsugnen).

Slutligen tillsätt det återstående mjölet och sätt degen i 30 minuter. Detta kan göras för hand, i brödtillverkaren, med en stationär mixer. Ange det vanliga sättet för dig!

Den färdiga degen ska enkelt röra sig bort från skålens väggar. Degen är mjuk, elastisk, men samtidigt kommer det inte att hålla sig i händerna.

Vi drar på en skål med en degmatfilm (eller täcka med en handduk) och vi lämnar på ett varmt ställe utan utkast med cirka 1,5-2 timmar. Degen bör öka i det minst 2 gånger.

Titta på bilden hur bra degen närmade sig: det är mycket magnifikt och mildt. Jag kommer att märka degen, och i detta skede kan du lägga till 150 gram citader, nötter, russin som önskat. Du kan använda Zeper från Citrus (Citron, Lime, Orange). Den här gången bestämde jag mig för att inte lägga till något, men baka en läcker krämig tårta så att andra ingredienser inte avbröt smaken av scenen.

Efter jäst deg Väl aska, täcka det igen och låt andra gången gå. Nu kommer testet av testet att kräva mycket mindre tid än för första gången, ungefär 20-30 minuter kommer det att växa med 2-3 gånger.

Vi fortsätter till gjutning av kakor. För bakning är det bekvämt att använda speciella pappersformer för kakor eller metall. Metall måste smörjas med smör och strö med mjöl, pappersformer behöver inte smörja.

Bakningsformer fyller på 1/3. För att göra detta böjer vi med en liten bit av degen en liten bit, vi bildar en boll och ladda upp det och läggs ner i formen. Täck de formade kakorna med en handduk och lämna den på en varm plats utan drag för att bryta upp.

Efter provning bör degen för kakor fylla i formulär på 2/3.

Culici sätter i förskott förvärmdes till 180 med en ugn. Lilla kakor kommer att drunkna 30-40 minuter, stora 50-60 minuter. Bakningstid beror direkt på egenskaperna i ugnen.

Kockens beredskap kan kontrolleras med en trägavel: införd i mitten av scenen, det måste helt komma ut ur det helt torrt.

Här är så vackra, höga och rodiga kakor visade sig. Kulichi, som testades i pappersformer, kan inte släppas från dem. Och från metallkaka tar vi ut 5-10 minuter efter att ha lämnat ugnen.

Medan kakorna kyls kan du laga en proteinisning. För att göra detta tillsätts ett protein och några droppar citronsaft till 100 gram sockerpulver.

Piska upp mixern till pomp och jämnhet alla ingredienser.

Den färdiga glasyren för Kulichy fryser mycket snabbt, så det är bättre att använda det omedelbart för ändamålet, och resterna lagras i en hermetisk behållare (eller täck skålen med en något våthandduk, så att den inte torkar).

Så, som ett resultat av slaget, borde vi få en elastisk vacker glasyr. Du kan tillämpa en proteinisning till fortfarande varma kakor. Du kan doppa varje topp i en vit vatten, eller för att applicera en sked.

Det var bekvämt för mig att vara liten för att doppa i en skål.

Jag vattnade en stor tårta med en sked.

Degen för krämiga skivor Det visar sig porös, mild och väldigt doftande! Titta på skivorna i skivor i sammanhanget (på bilden):

Var noga med att försöka baka en tårta på det här receptet, jag är säker på att du kommer att gilla resultatet!

Senast har webbplatsen dykt upp nya recept för Kulukhai, jag rekommenderar att se:
,
Dela i kommentarer från bilder av Kulukhai, som du har med dig! Jag kommer att vara mycket nöjd med att se ditt resultat. Intressant är det bekvämt för dig att arbeta med degen, vilka tillsatser (russin, nötter eller något annat) har du lagt till degen?! Väntar på dina svar!

Mycket snart en ljus påskferie, så jag vill erbjuda dig bra recept De mest läckra påskkakorna. Denna metod för matlagning med en blind, men trots detta görs allt väldigt snabbt och enkelt. Jag har redan försökt många recept att hitta läckra deg För Kulukhai för påsk, men i var och en av dem fanns deras nackdelar, och på bekostnad av detta kan jag säga att jag gillar det mest.

Jag kommer också visa hur det är lättast att göra dekorationen av påskkakor och att det var snabbt och gott. Du kan använda för dem och din version av designen, det beror på din fantasi och önskan. För att förbereda kakor hemma kan du ta både fräsch jäst så och torr, jag har det första alternativet och jag tar dem 15 gram, om du gör det torrt, då behöver du bara 5 gram.

Nedan i detalj kommer jag att berätta för dig hur man lagar mat och culici-ugnen påsken för att bli välsmakande och det var möjligt att behandla släktingar och kära. Se även, som jag förberedde förra året, behöver du inte ens tvätta degen för dem.

Opara:

• Vete mjöl - 85 g
• Cream 33% - 120 ml.
• Juzhi pressade - 15 g
• Socker - 2 ppm

Deg:

• Kycklingägg - 2 st.
• YOLK EGGS - 1 st.
• Socker - 110 g
• Salt - chipotch
• Mjöl - 270 g
• Krämig olja - 50 g
• Tsukata - 90 g

Glasyr:

• Äggprotein - 1 st.
• Sockerpulver - 100 g
• Citronsaft - 3 droppar

Hur man baka påskkaka hemma

Först förberedelse deg För Kulukhai på påsken, mer exakt, oparen för honom. Lite förvärmande grädde så att de blir varma, inte heta. Cream ska vara 33% fett eller mer, det påverkar smaken. Jag lägger till färskpressad jäst i dem och blandas tills det är homogent. Det är mycket viktigt för den framgångsrika bakningen att ta exakt högkvalitativ jäst, och så fräsch som möjligt.

Bredvid grädden, tillsätt 2 timmars socker och 85 gram mjöl. Var noga med att siktera mjölet i förväg för att bryta klumparna och mätta det med syre.

Blanda alla och Opara redo. Nu täcker det med ett köksrengöring och lägger den på en varm plats i 30 - 40 minuter eller till en ökning av massan av minst två gånger. Jag lägger den på bordet bredvid batteriet, det är väldigt varmt.

Efter en tid ökade Opara och nu kan du förbereda resten av degen.

I tanken från mixern kör jag ägg och tillsätt socker. Allt detta piskar en mixer med hög hastighet före upplösning av socker.

Bredvid den magnifika äggmassan lägg till Opar. Och i stället för munstyckena i de vita, i mixern sätter du munstyckena för testet. Och på den minsta hastigheten börjar jag blanda dem till homogenitet.

Sedan lägger jag till salt och delar till mjöl. Alla samma mixer fortsätter testet av degen. Hela processen kan göras med dina händer, om så önskas.

När nästan allt mjöl tillsatte, häller smält smör och kyldes redan, eller bara en mjuk rumstemperatur. Återigen stör jag det, suger resten av mjöl och avslutar knådningen. Det är viktigt att degen inte gör mjölet så att det är mjukt, så lägg inte till mer specificerat. Som ett resultat är degen välsmakande bakom rätternas väggar, även om det också verkar lite lindat.

Låt det närma sig en timme - en och en halv, på en varm plats, som täcker en handduk, till en volymökning, två till tre gånger. När det kom upp, lägg till kanderade tuttar, andra torkade frukter eller till och med nötter.

Jag blandar degen och det är klart, du kan börja bildandet av Kulichiki.

Bakkakor hemma är den enklaste processen, efter långsiktig förberedelse. Mögel för bakkakor tar papper, men du kan ta absolut någon, baserat på vad som är hemma. Pappersformar Inget behov av att smörja. Jag delar den i tre delar, jag bildar en boll från varje bit, in i formarna och skicka den till en förvärmd ugn, vid 180 grader i 30 minuter.

Och den här gången kan du göra en fondant för en påsk tystnad, för henne i en skål lägger jag det återstående proteinet, tillägg sockerpulver Och ett par citronsaft droppar. Jag piska allt detta med en mixer bokstavligen ett par minuter innan du löser pulvret, på den minsta hastigheten.

Klar kakor Kontrollera med en träspett för att se hur degen gick bort. Därefter täcker kakorna med isbildning och strö med konfektyrsprinkl. Detta recept på godis är väldigt lätt och snabbt.

Här är ett sådant recept på de mest läckra kulicerna för påsken och hoppas du kommer till nytta. Förbered på hälsa!