Marinerade gurkor med lök för vintern. Marinerade gurkor med lök. Gurkor med cirklar: Bra recept

Gurkor med lök för vintern är ett utmärkt alternativ till bekanta vinterknappar. Läs vårt urval av recept och fortsätt till kulinariska experiment.

Gurkor med båge för vinter: Recept

Receptnummer 1.

4 kg gurkor och 1,5 kg. Loading, 300 g dillmala. Den resulterande massan stirrar noggrant, viks i en kastrull med vatten, tillsätt 320 g solrosolja, 255 g ättiksyra, 4 msk. Saltskedar, 3 msk. Skedar av socker sand. Koka sallad i 15-20 minuter. Kokningstid beror på den eldkraft som du lagar mat. Burkar sterilisera, paket.

Recept nummer 2.

Återställ 4 kg färska gurkor, täcka dem med cirklar. 1 kg spinlampor skär ut medium eller små kuber. Anslut grönsaker, fyll med vatten, tillsätt 220 g solrosoliv, 220 g socker. Sätt fem aspirintabletter, från upp, lägg till kastrullen. Lämna mycket 4 timmar. Burkar sterilisera, sprida sig.

Sallad "Nezhinsky".

Välj 1,5 kg gurkor, tvätta, avsluta med cirklar. 820 g svarade loaf slip. Tvätta gröna noggrant. Bäst plocka upp dill. Det är inte nödvändigt att hugga det. Kapacitet sterilisera, lägga ut flera paprika i dem ,? Konst. En sked salt, samma mängd socker, flera laureller, grönsaker, häll kokande vatten. Burkar häll på ett sådant sätt att grönsakerna inte är helt fyllda. Blank med lock, sätt i 10-12 minuter för sterilisering. Stäng allt detta.

Recept gurkor med båge för vinter

1,2 gurkor är väl tvätt, skär cirklarna. 755 Mr. Bulking med små bitar. 50 g dope. Cook. 35 ml vegetabilisk olja rullade på stekpanna, låt den svalna. I halv liter behållare, vik grönsaker, gröna, svarta ärter, spray, lägg till ett par te skedar socker, 5 msk. l. Ättiksyra, laurel, helt häll kokande vatten. Förpackningen ska fyllas med vätska på själva sidorna. Blank med lock, vänta en 15 minut. Sterilisera i ytterligare 15 minuter, blockera.

Snälla dina släktingar och.

Gurkor med båge för vinter: Recept med foto

Från grönska för matlagning är det bättre att ta dill eller persilja. 2 kg gurka frukter. Slim, skuren i ringar, 320 g glödlampor. Grönsaker skiftar in i pannan, tillsätt 5 msk. l. ättika, 10 msk. Skedar av solrosolja, två matskedar sockersand och salt. Allt detta noggrant stirrar, lämna i 4 timmar att insistera. Sätt på en lugn eld, koka, koka 4-5 minuter. Sprid salladen av banker, rulla ut.

Hur man lagar gurkor med båge för vinter

Tvätta noggrant 420 g gurka frukter, rengör dem, skära cirklarna med en tjocklek av 1 cm. Rengör ett par vitlökständer, tvätta, skuren i flera rally. 50 g Luke Clean, Skölj, Klipp. Ta en massa persilja och dill, skölj väl, ren, snitt. Skärning kan inte vara väldigt liten. Alla komponenter viks in i kastrullen av emalj. Stänk ovanifrån ÄttiksyraStänk salt. Förbered behållaren, sätt den röda pepparen på botten, lägg till några skedar av solrosolja, fyll i arbetsstycket. Sterilisera ämnena.

Göra och.

Gurkor med båge för vinter: hur man lagar mat

Kapporerad Kochan fri från de övre bladen, skär i fyra stycken, samtidigt som narken skiljer sig. Kål Tunna skivor. 200 g saltade gurkor tvättar, skärs längs, finskuren. Anslut grönsaker, rörd försiktigt, spridas över de kokta burkarna. Förbered saltlösning - du kommer att hälla ett mellanmål. På den liter av föraren, förbered 60 g salt och 40 g socker. Bryta grönsaker. Förbered ett stort bassäng eller en kastrull, sätt på en svag eld, sätta banker, täcka med lock. Håll i vatten i 10-15 minuter. Täck behållarna och ge den.

Och hur gör du? Smaken kommer säkert att bli förvånad.

Gurkor med lök för vintern.

2 kg glödlampor och gurkor som det ska sköljas, rengör, skära ner bitarna, skära raken med halv ringar. Välj det här alternativet som du gillar mer. Lägg till 3 msk till grönsaker. Skedar av socker och 2 msk. Saltskedar, lämna för istället så att skärningen gav juice. För denna process kommer det att vara tillräckligt med 15-20 minuter. Sätt en kastrull på en svag eld, vänta tills allt detta kokar. Hela den här tiden, rör upp mellanmål så att den inte har bränt. Lägg till svart ärtor peppar. På tjugo minuter, tillsätt 100 g ättika och 100 g vegetabilisk olja. Efter kokande salladspaket.

Och här är några mer intressanta och läckra recept:

Receptnummer 1.

1 kilo gurkor sätta i cirklar och fyra lampor - ringar. Allt detta häller saltlösningen. Förbered det från 4 h. Sockerskedar, 3 timmar. Salter, 4 msk. Skedar av solrosolja, tesked av svartpeppar, 3 msk. Spoons av ättika. Lämna grönsakerna i saltlösningen i ett par timmar, stirra, sprida sig på burkarna. Bankerna är löst täckta med omslag, steriliserar tio minuter, Cape.

Recept nummer 2.

4 kg tvättade gurkor sätta i cirklar, 1 kg glödlampor - tunna ringar. I det stora uppdraget, blanda de klippa grönsakerna, lägg till ett glas socker, 2 msk. Saltskedar, svart markpeppar, 175 ml ättika. Lägg till ett glas vegetabilisk olja, rör upp, lämna ett par timmar så att grönsakerna ska brytas. Bankerna sköljer, steriliseras i ugnen. Metallöverdrag koka. I varje tillsätt 2 ärtor av doftande peppar, laurel. Sallader rör upp träsked. Handfat.

Receptnummer 3.

4 kg gurkafrukter tvättas under flödet av rinnande vatten, blötlägga dem i flera timmar. Med hjälp av en kniv skär fruktområdet. Två morötter skär ränderna. Archers skär på ringar. Kapaciteterna steriliseras med kokande vatten, vikning av grönsaker, fördelar jämnt dill bland dem. Förbered marinade: Koka det saltade vattnet med tillägget av 7 msk. Sockerskedar. Koppla bort elden, tillsätt 220 ml ättika. Låt stå ett par minuter, rör upp, lägg omedelbart marinaden i burken. Dra åt arbetsstycket, ta bort filten.

Läckra och. Detta är ett utmärkt tillägg till någon maträtt.

Alternativ med morot och sötpeppar.

1 kg gurka frukter. Rengör skalet, 320 g morötter. Sattail på rivaren, par pekaniner och 220 g lök. Blanda beredda grönsaker, stek på vegetabilisk olja tills gyllene. 520 g tomater twist på en köttkvarn, anslut med andra grönsaker, spray, peppar. Mass vann fyrtio minuter på svag eld. Sprid den färdiga massan i förberedda behållare, dra åt dem med metallöverdrag.

"Winter King."

5 kg gurka frukter tvätt, beröm längs. Varje halvt trycker tunna skivor över. Vi tar betalt 320 g dill, sash 1 kg glödlampor med tunna halvpoler. Blanda allt, lämna i trettio minuter tills grönsakerna ges juice. Sätt 2 msk. Saltskedar, svartpeppar, 4 msk. Sockerskedar, häll 100 ml ättika. Tillsätt resten av de infuserade gurkor, rör om det. På låg värme med en liten omröring kokas. Så snart frukterna ändrar lite sin färg, ta bort från elden, sönderdela, fyll i mellanmålet. Se till att grönsakerna helt täckte marinaden. Billet behöver inte sterilisering.

"Rå" gurka sallad.

Skölj 3 kg gurkor, ladda cirklar. Tess det tunna halm 200 g jon. Hoppa igenom tryck på 255 g vitlök. All mix, fyll salt, svartpeppar, socker, gröna och 155 ml ättika. Sätt på en sval plats, lämna i 10 timmar, sönderdelas enligt steriliserade behållare. Dra åt tankskruven eller kAPRON LIDS. För bättre säkerhet, nedgången av solrosoljan.

Alternativ med akutpeppar.

Stark, lite överväldigad gurkor tvättar, skär skalet med dem, skära runt med cirklar. Sätt i behållaren, sätt i dill, lökringar, vitlökdukar. Lägg till några bridge peppar. Fyll förbereda från 20 g salter, 25 g socker sand och 1/3 liter ättika.

Alternativ med Fizalis frukter.

1 kg physalis, dölja med kokare, tvätta tyget. 500 g morötter och 1 kg gurkor tvättar, skärs i ringar. Vi tar betalt 320 g vitlök med små skivor. All anslutning, tillsätt 40 g salter, svarta pepparter, 120 g socker. Så snart saften börjar, koka 10 minuter, springa genom sterila tankar, rulla, expandera botten till botten.

Recept med vitlök och gröna.

Välj 400 g gurka frukter, tvätta, ta bort kopparna och frukten, skära i cirklar. Två vitlöksklyftor rena, skölj, skärs i flera delar. Rengör 40 g av lökarna. Ta hälften av dill och persilja, tvätta, skära i flera stycken. Vik grönsaker och gröna i den själfulla av emalj, salt, kasta 20 g ättika, rörde sig väl. På botten av tanken, lägg den bitterapeppar, häll solrosolja. Fyllda burkar täcker med lock, sterilisera.

Recept för marinerade gurkor med lök utan sterilisering. Gurkorna skärs av ringletter, chocklök och dill. Då måste de fylla med marinade, vänta 1 timme och skala exakt 5 minuter i en kastrull. Därefter återstår det att sönderdela sallad av gurkor på burkar och sod.

Så att de syltade gurkor med lök, skördade för vintern, visade sig vara krispiga och aptitretande, är det väldigt viktigt att välja rätt grönsaker. Den yngre de kommer, desto bättre. Glöm inte att dunk gurkor i vattnet, då blir de tätare. Och försök att inte smälta dem så fort du lämnar i 5 minuter, omedelbart ta bort från elden. Raving gurkor rekommenderar i behållare med en volym av 0,5 liter. Stå inte för länge i kylskåpet redan öppet bevarande, det är bättre att äta en del i taget, då kommer salladen inte att förlora sin smak.

Total tillagningstid: 120 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Exit: 4 banker för 0,5 l

Ingredienser

• gurkor - 2 kg
• lök - 400 g
• dill - 1 liten stråle
• 9% Vinäger - 3 msk. l.
• needsid salt - 1 msk. l.
• socker - 1,5 msk. l.
• raffinerad vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• svart ärtor Pepper - 5 st.
• bay Leaf - 1 PC.

Matlagning

Stora bilder små foton

Förbered grönsaker. Skölj gurkor under rinnande vatten, ta bort löv och annat papperskorgen. Nära till isvatten och lämna i en skål i 1 timme - grönsakerna absorberar en del av vätskan, på grund av vilken det visar sig vara mer tät och crunchy.



Ta bort svansarna på gurkor och skär cirklarna - inte för tunn, men inte tjock, ca 3 mm. Lök rena och slipa ringar. Dill skölj och hacka finkniven. Anslut alla tillsammans och blanda.



I en stor kastrull (minst 5 liter), häll olja och ättika, tillsätt salt och socker, buktblad och svarta ärter. Koka så att kristallerna av salt och socker löser upp. Ta bort kastrullen från elden.



I en kastrull med en het marinade, kasta gurkor, blanda och lämna i 1 timme vid rumstemperatur. Under denna tid är gurkorna upp, något faller och tömmer sin egen juice.



En timme senare, placera en kastrull på mitten och ta massan till koka. Minska elden och koka, omrör spateln fram till botten, exakt 5 minuter. Du kommer att märka hur grönsaker som uppvärmd kommer att börja ändra sin färg från grön på den bleka oliven, och mängden marinade ökar. Smälter inte gurkor!



Snabba gurkorssallad med lök till steriliserade banker (bäst av 0,5 liter). Försök att ligga tätt, till toppen, lite pressade skeden så att grönsakerna är helt täckta med marinade. Runble med steriliserade lock, vrid sedan upp botten och täcka filten.



Avsluta från det angivna antalet ingredienser - 4 burkar med 0,5 liter. Så snart bevarandet svalnar upp till rumstemperatur, Du kan överföra till lagring i källaren eller en annan mörk och cool plats. Innan du använder ett mellanmål måste du svalna ett par timmar i kylskåpet. Tasty Conservation!

Beskrivning

Gurkor med båge och smör för vintern är en mycket välsmakande grönsaksallad, som är förtjänta värdig att sådana vackra grönsaker som gurkor används för sin förberedelse. Visst, många värdinnor, den vanliga konserveringen av gurkor är ganska trötta och ibland vill jag försöka laga något nytt och original för vintern. Så, en sallad av gurkor och en våningssäng på detta recept är helt enkelt idealiskt för ett sådant fall. Den mest tidskrävande matlagningen grönsakssallad - Detta är beredningen av grönsaker och den efterföljande steriliseringen av arbetsstyckena. Allt annat orsakar inte obehag och svårighetsgrad.
Sterilisering av grönsaksallad i detta fall är viktigast. Dessa är vanliga fatgurkor Steriliserar inte, de är helt enkelt placerade på burkar och rush. När det gäller onion-gurka sallad som erbjuds av oss är allt något annorlunda. Om du inte utsätter det för lång sterilisering, kommer gurka-billet med bågen att läggas under slaget för att bry sig och explodera. Så det är bättre att närma sig bevarandet av sådana sallader mer ansvarsfullt än än en gång bli upprörd.
För att skörda gurkor som marineras med vegetabilisk olja och lök, måste du läsa nedan steg-för-steg-instruktioner med foto. Efter att ha granskat det försiktigt kommer du att ha en uppfattning om hur du fortfarande behöver förbereda ett sådant aptitretande mellanmål från gurkor hemma.
Så, låt oss gå till matlagning!

Ingredienser

Gurkor med båge och olja för vintern - matlagningsrecept

För att mata med matlagningssallad för vintern lättare och snabbare, förbereda i förväg ingredienserna i detta recept.

Gurkor marknadsföring, torkad handduk och sash tunna ringar. Förresten kan gurkor i detta fall användas även den största, som inte alls är lämpliga för framställning av färskt sallader.

Skivad gurka muggar ligger i en djup kastrull. Behållaren av en liten volym i det här fallet kommer inte att passa, för i samband med hämmande från gurkor, skiljer sig en tillräckligt stor mängd av sin egen juice.

Lök tar ut ur skinken och tillämpar tunna halv ringar. Dessutom kan den skurna grönsaken hakas med ringar.

Skivad lök semiring eller ringar att flyga till hackade gurkor.

De anslutna grönsakerna är mättade med salt och sockersand.

Efter socker och salt skickar vi två typer av peppar till grönsaker. Deras nummer, om så önskas, kan minskas eller förstoras.

Alla ingredienser anslutna i behållarna med vegetabilisk olja. Innan du fyller måste det vara i ett kallt tillstånd. I detta recept för framställning av gurka snacks med en båge som användes raffinerad vegetabilisk olja. Du kan dock ansöka om detta ändamål och oraffinerad. En sådan olja förbättrar bara arbetsstyckets smak och doft.

Därefter, i nästan den färdiga billet från gurkor, den erforderliga mängden ättika.

Alla komponenter blandar försiktigt och lämnar för istället för två timmar. Under denna tid bör en stor mängd juice bildas, vilket kommer att användas som en marinad för grönsaker.

Två timmar senare låg grönsakerna impregnerade med kryddor på sterila banker och ovanpå dem med den återstående saften. Fällande i burken av grönsaker, bör de noggrant tampas. I händelse av att hällningen erhålls från grönsaker och kryddor inte var tillräcklig för full fyllning av burkar, bör den svetsas separat. I en liter kallt vatten är det nödvändigt att lösa upp en matsked salt och en matsked sockersand, varefter denna söta vätska måste kokas och hälla i banker.

Gurkor är stängda med Estragon, vilket ger dem en speciell smak. Ett sådant gräs kan köpas på marknaden och användas i beredningar.

Ingredienser på 1 bank 720 ml:

• blandning olika paprika (hel) - 1 h. sked,
• bay Leaf - 1-2 stycken,
• estragon - 1 kvist,
• gurkor - 2-3 st. Beroende på storleken,
• socker - 3 h. Skedar,
• salt - 1 h. Sked,
• vinäger 9% - 1 msk. skeden,
• kokande vatten - 500 ml.

Matlagning:

Bankerna måste först steriliseras. Detta kan göras på något sätt bekvämt för dig. Sätt en blandning i banken för marinisering, vilket inkluderar örter och senapsfrön, sätta ett buktblad.

Efter det läggs ut i burken och Estragon.

Färsk gurkorFörberedd för beställning, tvätta väl under rinnande vatten, ta bort svansarna. Klipp dem med bitar som du är bekväm. Lägg till gurkor till burken.

Dra den önskade mängden socker sand och laga stort salt.

Keps vatten och häll det i burken. Häll ättika i slutet. Täck burken med lock och lägg ut i en kastrull med kokande vatten för sterilisering. Glöm inte att lägga tyget eller handduken till botten av pannan och sedan sätta en burk burkar med bevarande.

Sterilisera 20 minuter. Efter det, få banken och dra åt locket väl. Vänd och lämna den för att visas tills den svalnar. Ta sedan bort i förvaringsrummet tills vintern.

Marinerad skärning Gurkor Halvor för vintern

Om du vill förbereda doftande krispiga gurkor i banker, så kommer det här receptet i 1 liter att vara rätt. Tack vare det stora antalet örter och gröna är allt väldigt doftande. Gurkor marinerade med halvor, väl serveras till bordet på vintern, när färska grönsaker är praktiskt taget nej eller deras kvalitet lämnar mycket att önska. Receptet är enkelt i det innefattar i sin sammansättning minsta ingredienser. Huvudfokus på grönsaker och örter.

Ingredienser på 1. litauisk bank:

• dillfrön - 1 kvist,
• estragon - 2 kvistar
• bay Leaf - 1 PC.,
• peppar är en hel (blandning) - 1 h. Sked,
• socker - 3 h. Skedar,
• torkad vitlök - 1-2 stycken,
• salt Stor - 1 msk. skeden,
• lök - ½ st.,
• Ättika 9% - 2 h. Skedar,
• körsbärsblad och andra - 2-3 st.,
• kokande vatten - ca 700-800 ml.

Matlagning:

Först och främst måste du sterilisera alla banker så att gurkor är väl bevarade till vintern och exploderade inte. Att sätta vitlökens torkade fröer, grigarna av etragon och löv av körsbär eller andra träd i den rena steriliserade banken.

Färska små gurkor tvättar, ta bort svansarna och skär längs i hälften. Försiktigt lägga ut halvor i bankerna.

Lägg till en blandning av olika paprika och lövblad för smak och smak.

Så att gurkor är bättre bevarade till vintern och hade en trevlig smak, häll socker. Lägg sedan till stor saltat salt.

Lägg flera bitar av torkad eller färsk vitlök. Du kan fortfarande lägga till lite torkade grönsaker.

Överst på Sätt de snygga lökarna på toppen.

Fyll kokande vatten och lägg till ättika.

Nu måste du sterilisera banker. Detta kan göras i en stor kastrull, poserar på botten av handduken. Installera banker där och koka 20-30 minuter. Vatten bör stänga hälften av bankerna. När du behöver rätt tid, dra ut burkarna från pannan och dra åt locken.

Gurkor skärs av kvartaler för vinter med båge

Gurkor, med sötpeppar och lök kan lätt enkelt vara hemma. Det tar lite tid åt det, men på vintern blir det trevligt att öppna en burk till bordet.

Ingredienser:

• dill - 1-2 kvistar,
• persilja - 1-2 kvistar,
• gröna lök - 2 st.,
• bay Leaf - 1-2 stycken,
• socker sand - 3 h. Skedar,
• salt stor - 1 h. Sked,
• blanda för marinering (senap, örter) - 1 h. Sked,
• dillfrön (torkad) - 1 kvist,
• bow - ¼ PC.,
• paprika - ¼ PCS.,
• färska gurkor - 3-5 st. Beroende på storleken,
• kokande vatten - 0,5 liter,
• Ättika 9% - 2 h. Skedar.

Matlagning:

För att börja, är det nödvändigt att sterilisera bankerna på något sätt bekvämt för dig. I en steriliserad bank, lägg ut några gröna som du har. Det kan dill, persilja, gröna lök, basilika.

Lägg till ett buktblad. För mittenburk finns det tillräckligt flera löv.

För att bevara grönsaker under lång tid, tillsätt socker och stort bordsalt.

Nu somnar speciella kryddor för konserveringsgurkor. Du kan samla en sådan blandning själv: senapsfrön, olika örter.

Om du har, lägg sedan till kvisten av dillfröet.

Rengör lökarna, avskurna med semiredor och lägg till burken.

En liten söt peppar skär halmen och lägg till burken.

Gurkor tvättar, skär svansarna, skär dem i 4 delar. Lägg till med burken. Från ovan kan du lägga ut och halvor.

Fyll kokande vatten och lägg till ättika till burken. Sätt locket på toppen, men vrid inte.

Nu måste du välja ett bekvämt sätt att sterilisera fyllda burkar. Antingen i en långsam spis eller i en konventionell kastrull. Tillräckligt 20-30 minuter för detta. När du får banker, dra omedelbart dem med lock. Sätt sedan dem någonstans, vänd på botten.

När de äntligen kyldes kan du städa upp till förvaringsrummet tills vintern.

Och här är ett annat intressant video recept gurkor för vintern

Hur man lagar klippa gurkor med senap för vintern

Senapfrön ger grönsaker mild kryddig smak. I krossad form används de som ett naturligt konserveringsmedel. Installationer är perfekt lagrade, gurkor behåller sina skarpa egenskaper.

För en sådan kryddig sallad kan frukter användas i olika storlekar, men inte överskridna. För dem kan du se vad du ska laga för vintern från glödgurkor. Senap Gurkor kan serveras till kött eller fisk, potatis, pasta.

Ingredienser:

• 2 kilo gurkor,
• 50 gram kocksalt,
• 1 matsked av senapspulver,
• 100 gram sockersand,
• 1 matsked hackad vitlök,
• 100 milliliter raffinerade vegetabilisk olja,
• 1 tesked svartpeppar mark
• 100 milliliter tabell 9% ättika.

Matlagning:

Sorterade elevrötter tvättar och sönderdelas på gallret så att de torkar eller torkar handduken. Förberedda grönsaker Skär ringarna med samma tjocklek, inte mer än 1,5 centimeter.

Rengör och gräl mycket fint. I en bekväm kapacitet, placera gurkahjulen, tillsätt den hackade vitlökmassan, introducera det vanliga bordsaltet och sockret. Ge senapspulver, Malet peppar, häll solrosolja utan lukt och ättika.

Blanda grönsaken sorterad vegetabiliskt och dra två till tre timmar. Under denna tid får grönsakerna juice, blötläggs med marin tankning. Tjära förbereda sig i förväg. Krukor sköljer med mat soda och gömma med kokande vatten. I ren cylindrar, lägg ut den doftande massan, doften den marina fyllningen och täck de täcker som behandlas i kokande vatten.

Bankerna sätter i en behållare med varmt vatten och koka. Efter utseendet av aktiva temperaturbubblor, minska elden. Fyll i steriliseringen 8 minuter efter starten av kokande vatten. Dra åt locket tätt och vrid bankerna.

Täck burkarna med gurkor med varma flickvänner. På en dag, flytta till förvaring bort från solljus.

Prenumerera på vår kanal i yandex.dzen!

Om du föredrar att inte sträcka skörden av gurkor i flera steg, och omedelbart köpa dem stora mängder, då i det här fallet mest det bästa sättet Canning - gör marinerad utan sterilisering. Dubbel- eller trippelfyllningsmetoden liknar arbetet på transportören - tills vissa banker är täckta med kokande vatten, lägger de gurkor till andra, och för den tredje förbereder vi redan marinaden. Om ett par timmar kan du rulla upp en imponerande bilburkar med krispiga gurkor, och göra dem inte bara ett recept, men med olika proportioner av salt, socker och ättika för marinade och kryddor för att fylla burkarna.
I det föreslagna receptet för gurkor, förutom dill, laureller och paprika, läggs fler lök och kummin. Marine erhålls mycket doftande, mättad, kryddig, söt söt smak. Marinerade gurkor med lök, ett recept på vintern som du kommer att se idag kommer att vara crunchy, doftande, läckra. Sådana gurkor kan användas för att förbereda sallader och vinegier, och naturligtvis tjäna till det mesta olika rätter Och som ett mellanmål till festbord.

Ingredienser:
- Gurkor - 1,5 kg;
- Lök - 3 st;
- Akutpeppar - 1 pod;
- Svartpeppar - 4-5 st (kryddor på en 0,75 liter burk);
- Pepper doftande - 2-3 st;
- kummin - en tredjedel av en tesked;
- Senapkorn - en tredjedel av en tesked;
- Dill Dry - 1 stam med ett paraply;
- Khrena lämnar - 2-3 små bitar;
- Selleri eller persilja - 2-3 kvistar;
- Bay Leaf - 1-2 st.

Den liter av marinaden behöver:
- Salter av matlagning - 60 gram;
- socker - 50 gr;
- Vinäger 9% - 60 ml;
- Vatten - 1 liter.



Hälla gurkor med vatten innan du marinerar eller inte beror på hur mycket tid som har gått sedan köpet och hur täta gurkor. Om det är nödvändigt att, tåla dem i kallt vatten i flera timmar. Om inte - omedelbart fortsätt till beredning av burkar och ingredienser. Tvätta banker och täcker med läsk, vänd till flödesvatten. Under tiden, rengör löken och skär semiredlen eller fjädrarna. Pod akutpeppar Klipp på ringar med frön.

Tvätta gurkor, klippa från två sidor ca 1-2 cm så att marinaden är lättare att tränga inuti.

Förbered alla kryddor baserat på antalet burkar, mäta ättika, salt och socker för marinaden. Ungefärlig marinade-liters konsumtion är tillräckligt för 4 banker på 750 ml.

Tvätta löv och andra gröna. Tvätta, borsta med dina händer eller skära i små bitar. Flos torr dill.




På botten av burkarna lägger ut gröna, dill, buktblad. Om du vill kan du lägga till ett par bitar av vitlök.

Lägg sedan till alla kryddor (peppar, senap, kummin), marschera pepparring och skivade lök, fördela det jämnt för alla banker. Lämna lite att bana mellan gurkor.

Fyll burken med gurkor, placera dem vertikalt nära varandra. Försök bara inte att trycka gurkor om de inte placeras, ta ett mindre par istället för ett stort par. Med mycket snäv styling är grönsakerna dåligt ångande, och när de lagras kan det störa omslag.

De återstående lökarna sönderdelas mellan gurkor, nära på toppen av grönska. Häll kokande vatten från vattenkokare, stängande gurkor. Blank med lock, låt uppvärma upp i 20 minuter.

Därefter, genom ett speciellt lock med hål, dränerar vattnet i pannan omedelbart från alla burkar. Var noga med att ange hur mycket vattnet som visat sig i allmänhet - i receptet finns proportioner per liter vätska. Om mer eller mindre - justera önskad sida. Tillsätt salt, socker till pannan. Sätt på en stark eld, koka och häll ättika.

Fyll i banker för den mest grundligt kokande marinaden, stram omedelbart med locken. Vänd om, täcka filten för en dag.

De kylda burkarna kan lagras i förrådsutrymmet eller ta en cool källare. Marinerade gurkor med lök, krispiga och saftiga är redo i ungefär en månad - det är så mycket tid att de måste blötläggas i marinade och förvärva en rik smak. Bara kan bara kokas