Obzhorka sallad: recept med kirieshki. Steg-för-steg-instruktioner med ett foto. Sallad med korv “Obzhorka.

I den här artikeln kommer du att lära dig hur man lagar frossa sallader från olika typer av kött och grönsaker.

Obzhorka sallad är tillfredsställande och välsmakande. Klassisk sallad "Obzhorka" bereds i lager med olika grönsaker, kött och svamp.

En speciell egenskap hos Obzhorka är att lök, morötter och färska svampar först stekt och sedan tillsatt till salladen, varför den är så näringsrik.

Hemligheten med att laga "Obzhorka":

• En helt kokt sallad får maximal smak och arom 1 timme efter beredningen.
• I klassisk version kockarna använde nötkött till salladen, och nu använder hemmafruarna olika typer av kött, hjärta och lever.
• Hemlagad majonnäs är bättre.
• Om du lägger till gräddfil och senap i majonnäs, kommer det bara att förbättra smaken på den färdiga salladen.
• När du steker morötter och lök kan du strö dem med en tesked socker, då får grönsakerna en trevligare smak och stekas bättre.
• Om du lägger salt i köttet behöver du inte salta salladen.
• Om du inte gillar stekt lök kan du marinera dem och lägga till dem i salladen.

Sallad "Obzhorka" - ett klassiskt steg-för-steg recept med lager av kex, med ett foto

Skikt ett i sallad Obzhorka - skinka

Andra lagret i sallad Obzhorka - tomater

Obzhorka sallad

För 2-3 portioner sallad Obzhorka med skinka, tomater och krutonger behöver:

• 300 g skinka
• 3-4 medelstora tomater
• 100 g krutonger (vete)
• 3 kokta ägg
• 50-70 g majonnäs
• Flera fjädrar med grön lök

Låt oss börja laga mat:

1. Första lagret... Skär skinkan i kuber och lägg den på botten av en djup salladsskål, applicera majonnäs med ett nät.
2. Andra lagret... Skär tomaterna i bitar, låt 1 dekorera salladen. Sprid på ett lager skinka, applicera majonnäs med ett nät.
3. Tredje lagret... Riv kokta hårda ägg på ett grovt rivjärn ovanpå tomaterna, täck med ett nät av majonnäs.
4. Fjärde lagret... Häll krutonger ovanpå salladen, dekorera med tomatkvartaler, majonnäs och finhackad grön lök.

Hur man lagar Obzhorka-sallad med nötkött och svamp: recept i lager

Obzhorka sallad med nötkött och svamp

För 2-3 portioner sallad Obzhorka med nötkött och svamp behöver:

• 300 g nötfilé och svamp
• 100 g katrinplommon
• 2 färska gurkor och 2 råa morötter
• 1 lök
• 1 msk. en sked solrosolja
• 3 msk. gräddfilskedar
• Salt och malet peppar (svart och allspice) efter smak

Låt oss börja laga mat:

1. Gräddsås. Blanda gräddfil med paprika och salt efter smak.
2. Första lagret... Häll köttet med varmt vatten så att det täcker köttet med 1-2 cm, salt och peppar efter smak, koka till kokt, svalt, separera i fibrer, lägg på en bred skål, på vilken vi ska förbereda salladen. Smörj med sås.
3. Andra lagret... Rengör lök, hacka fint och stek i solrosolja i 2-3 minuter. Tillsätt skivorna rå svamp eller andra svampar, men du måste koka dem först och sedan steka, täcka och simma i 10 minuter. Lägg ut på ett köttlager, du behöver inte smörja med sås.
4. Tredje lagret... Vi skär de tvättade morötterna och färska gurkorna i små remsor, blanda dem, lägg dem på svampen, smörj med sås.
5. Fjärde lagret... Häll katrinplommon med varmt vatten, låt dem svälla i 20 minuter, ta dem ur vattnet och torka dem, skär dem i små bitar, som det visar sig, lägg dem på grönsaker, smörj dem rikligt med sås, dekorera med färska gurkor.
6. Låt salladen branta på en kall plats i cirka 1 timme och servera.

Hur man lagar Obzhorka-sallad med lever och pickles?

Obzhorka sallad med lever och pickles

För sallad Obzhorka med kycklinglever och pickles för 2-3 portioner du behöver:

• 300 g kycklinglever
• 3 inlagda gurkor
• 2 morötter
• 1 lök
• 1 massa gröna lök
• 4 vitlöksklyftor
• 3-4 msk. matskedar majonnäs
• Salt med svart svartpeppar - efter eget tycke
• Ett par kvistar dill, kanske persilja

Låt oss börja laga mat:

1. Vi tvättar kycklinglever, koka i varmt saltat vatten tills det är kokt. Vi tar ur det kokande vattnet, svalnar och skär i kuber.
2. Matlagning vitlökolja... Kasta hackade 3 vitlöksklyftor i en kastrull med smör och stek, låt stå i 20 minuter.
3. Tre skalade morötter på ett rivjärn, skär löken i halva ringar. Stek morötter med lök i vitlökolja tills gyllene. Ta ut ur pannan och låt oljan rinna ut.
4. Hacka den tvättade gröna löken fint.
5. Krossa 1 vitlöksklyfta under en press och lägg till de gröna lökarna.
6. Vi blandar allt ihop, kryddar med majonnäs, och om salladen inte är saltad, sedan med salt, peppar, låt den brygga i kyla i en halvtimme, dekorera med örter och - du kan prova.

Obzhorka sallad med rökt korv och bönor: recept

Obzhorka sallad med bönor och rökt korv

För sallad Obzhorka med bönor och rökt korv för 2-3 portioner du behöver:

• 1 burk (500 g) konserverade bönor
• 2 tomater
• 50 g rökt korv och halvhård ost
• Ett par persilja grenar
• Salt och peppar efter eget tycke

Låt oss börja laga mat:

1. Töm vätskan från konserverade bönor.
2. Tvätta täta tomater, skär i kuber.
3. Skär rökt eller halvrökt korv i små remsor.
4. Tre ost på ett fint rivjärn.
5. Blanda allt ihop, tillsätt majonnäs, om det inte finns tillräckligt med salt - tillsätt, peppar, strö på toppen med ost, finhackade gröna fungerar som dekor.

Obzhorka sallad med kyckling och svamp: recept

Obzhorka sallad med kyckling och svamp

För sallad Obzhorka med kyckling och inlagda svampar för 2-3 portioner du behöver:

• 290 g kycklingfilé
• 220 g inlagda svampar
• 1 morot och 1 lila lök
• 2-3 st. matskedar majonnäs med låg fetthalt
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• Flera små grenar av grön persilja eller dill
• Svart salt och peppar, malda efter smak

Låt oss börja laga mat:

1. Tvätta kycklingköttet, lägg det i en kastrull med kokande vatten och koka på svag värme tills det är kokt. Kyl och skär i små kuber.
2. Vi rengör lök med morötter, tvättar, skär löken i halva ringar och morötter i remsor. Stek grönsaker i en kastrull med olja tills de är gyllenbruna. Låt oljan rinna ut.
3. Tappa saltlaken från de inlagda svamparna och skär i små bitar.
4. Vi blandar allt ihop, kryddar med majonnäs, om salladen inte är saltad, tillsätt sedan salt och peppar, lägg örtkvistar ovanpå och servera.

Obzhorka sallad med fläsk och inlagda lökar

För sallad Obzhorka med fläskkött och inlagda lök för 2-3 portioner du behöver:

• 400 g fläsk utan fett
• 1 lök
• 2 morötter
• 200 g svamp på burk
• Salt och svartpeppar, malda efter eget tycke

För att förbereda marinaden behöver du:

• 0,5 koppar vatten (kallt)
• 3 msk. matskedar ättika (9%)
• 1 msk. sked socker
• 1 te sked salt
• Färska gröna

Låt oss börja laga mat:

1. Mitt magra fläsk. Värm vattnet i en kastrull, salta det och sänk köttet, koka på låg värme tills köttet är klart. Vi tar det ur det kokande vattnet, kyler det, skär det över fibrerna i remsor.
2. Tvätta morötter, skala, tre på ett speciellt rivjärn för att laga koreanska morötter.
3. Vi rengör lök, tvättar den, skär den i halva ringar, häll i marinaden och låt stå på en kall plats i en halvtimme. Vi gör marinaden så här: lösa upp salt och socker i kallt vatten, häll i ättika. Töm vätskan efter marinering.
4. Tappa saltlaken från de inlagda svamparna och skär i tallrikar.
5. Vi blandar allt, lägger till majonnäs, och om det är nödvändigt, salt och nymalt peppar, strö med hackad dill ovanpå, persilja och servera.

Obzhorka sallad: recept med tungan

Frossasallad med tunga

För sallad Obzhorka med kalvkött för 2-3 portioner du behöver:

• 300-400 g kalvköttunga
• 3 inlagda gurkor och 3 råa morötter
• 1 lök
• 3-4 msk. matskedar majonnäs med låg fetthalt
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 3-4 fjädrar av gröna lökar
• Nymalt svart salt och peppar efter smak

Låt oss börja laga mat:

1. Vi tvättar tungan, fyller den med vatten några centimeter över köttet, saltar vattnet och kokar tills det är mjukt. Kyl, ta bort filmen och skär i små remsor.
2. Skala löken, tvätta den, skär den i halva ringar, stek den i olja tills den är gyllenbrun, lägg den på en sikt, låt oljan rinna av.
3. Tvätta morötter, skala, tre på ett rivjärn, du kan skära i små remsor, steka i olja tills det är mjukt. Låt oljan rinna ut.
4. Skär inlagda gurkor i remsor.
5. Hacka grönlök fint.
6. Blanda tungan, stekta grönsaker och gurkor, krydda med majonnäs och salta och peppa vid behov, blanda igen, strö över en grön lök och servera.

Obzhorka sallad: ett recept med koreanska morötter och katrinplommon

Obzhorka sallad med koreansk morot och katrinplommon

För sallad Obzhorka med koreanska morötter och katrinplommon för 2-3 portioner du behöver:

• 300 g vard rökt kyckling eller korv och färska svampar
• 100 g koreanska morötter och katrinplommon
• 1 stor färsk gurka
• 3-4 msk. matskedar majonnäs
• 1 msk. en sked vegetabilisk olja
• Salt och peppar, nymalet efter smak

Låt oss börja laga mat:

1. Lager ett... Skär den rökta kycklingen i bitar och separera med fibrer, lägg på en bred skål, smörj med majonnäs.
2. Andra lagret... Vi tvättar katrinplommon, fyller dem med varmt vatten i 20 minuter, dränerar vattnet, torkar katrinplommon och använder en kniv för att forma dem till kuber. Lägg kycklingen på ett lager och även majonnäs.
3. Skikt tre... Svampar (du kan ta vilken som helst), rengör, tvätta, skär i små bitar, koka i 10 minuter, ta ut buljongen, stek i olja i 10-15 minuter. Du behöver inte laga champinjoner, utan steka omedelbart. Låt oljan rinna ut och lägg den på ett plommonskikt och majonnäs ovanpå.
4. Lag fyra... Tvätta gurkan, skära i kuber och sprid på ett lager svamp, smörj med majonnäs.
5. Skikt fem... Vi tar de färdiga koreanska morötterna, dränerar överflödig vätska från den, pressar ut den och sprider den ovanpå ett lager gurkor, smörjer den med mycket majonnäs.
6. Lämna salladen i en halvtimme för att brygga i kylen och strö över örter och kan serveras.

Matlagning koreanska morötter:

• 0,5 kg morötter
• 3 vitlöksklyftor
• 0,5 msk. matskedar socker
• 2 msk. matskedar ättika
• Ett kvarts glas solrosolja
• Halvt te. skedar av nymalda kryddor (vardera): rödpeppar, svartpeppar, lagerblad, koriander och kryddnejlika

Låt oss börja laga mat:

1. Tvätta morötter, skala, tre på ett rivjärn, på vilket ett långt halm erhålls.
2. Tillsätt vitlök, hackad eller från pressen, vegetabilisk olja, vinäger 9 procent, socker med salt och malda kryddor och blanda.
3. Täck med en tallrik ovanpå och lägg på lasten, lägg den i kylen i 2-3 dagar.
4. Vi lägger den i en burk, tappar den, täcker den med ett lock och du kan förvara den i kylen i ungefär en vecka.

Obzhorka sallad med kyckling och ost: recept i lager

Obzhorka sallad med kyckling och ost

För sallad Obzhorka med kyckling och ost för 8-10 portioner du behöver:

• 300 g kycklingfilé
• 120 g halvhård ost
• 2 medelstora, jacka-kokta potatisar
• 1 stor kokt morot
• 1 medelstor lök
• 1 burk inlagda svampar
• 1-2 kokta ägg
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 200 g majonnäs
• 1-2 grenar persilja
• Halv 1 gurka för garnering

Låt oss börja laga mat:

1. Lager ett... Koka potatisen med skinnet, kyla, skala, gnugga på ett grovt rivjärn. Lägg riven potatis på botten av en stor salladsskål, sprid med majonnäs.
2. Andra lagret... Stek skalade och finhackade lökar och tillsätt olja. Vi tar svamparna ur vätskan, skär i tallrikar och steker tillsammans med lökarna. Låt oljan rinna av och lägg på ett lager potatis. Ingen majonnäs.
3. Skikt tre... Kokta och skalade morötter, gnugga på ett grovt rivjärn och sprid på svamp och sedan majonnäs.
4. Lag fyra... Koka kycklingkött i saltat vatten, kyla, skär i bitar och ta sedan isär i fibrer, lägg på ett morotskikt, smörj med majonnäs.
5. Skikt fem... Sprid ost, riven på ett lager kött, smörj med majonnäs.
6. Lag sex... Vi rengör de kokta (hårdkokta) äggen från skalet i 10 minuter, gnuggar dem på ett rivjärn och fördelar dem på ett ostlager.
7. På toppen av salladen, lägg långa gurkskivor i form av strålar, strö över hackade örter, lägg på en kall plats i 1 timme för att infusera, och du kan servera den till bordet.

Hur man dekorerar sallad Obzhorka: foto

Salladsdekoration är inte så liten. Salladen kan vara utsökt, men om den serveras på en tallrik normalt kan den inte vara aptitretande. Men om kulinariska specialister har arbetat med det, har gjort ett riktigt mästerverk, så är det en helt annan sak - ibland är det till och med synd att förstöra sådan skicklighet.

Döm själv:

Garnera Obzhorka sallad med ägg, droppar majonnäs, tunna skivor kokta morötter, persilja och dill

Garnera salladssallad med paprika, tranbär, äggvita, kokta morötter och grön persilja

Salladsdekoration Obzhorka med finhackad grön lök, tomatskivor, utskurna kokta morotblommor, majonnäsdroppar, persilja

Obzhorka sallad dekorerad med "krysantemum" gjord av skivor paprika och dillkvistar

Dekorera Obzhorka-salladen med tallrikar med halvhård ost, kokta morotblommor och dillgrenar

Obzhorka sallad: på en gul bakgrund av äggula, "rosor" från tunna skivor tomater "med gröna blad" från persiljekvister

Obzhorka sallad läggs ut på gröna salladsblad, dekorerad med "blommor" av äggvitor och en grön lök, finhackad

Obzhorka-salladen skildrar ett "landskap" av en sommardag med en damm och ankungar; för dekoration används kokta morötter, halvhård ost, finhackade oliver, tomatskivor, majskärnor, finhackad inlagd gurka, grön persilja och lök

Salladsdekoration Ägg- och persiljestek

Salladsdekoration Obzhorka i form av en massa gröna ärtor och dillkvistar

Nu har vi lärt oss hur man lagar läckra och näringsrika Obzhorka-sallader från olika typer av kött och grönsaker.

Och många blev kär i rökt korv på grund av dess utmärkta smak. Ofta använder den kyckling eller annat kött som måste kokas i förväg, och det kräver en viss tid. Men när du vill laga något snabbt och göra det väldigt gott och till och med närande kommer recept till undsättning, där med korv. Frossasalladen med bönor och korv har allt du behöver, och att laga det är ett nöje, enkelt och snabbt.

Den här visar sig vara otroligt god. Tack vare gurkorna har den mycket friskhet och sommarvärme. Samtidigt är maträtten mycket, mycket tillfredsställande och otroligt god. Det kan tillagas bokstavligen varje dag, för det är både enkelt och ganska billigt.

För en frossasallad med korv behöver du:

• 200 gr. korv (rökt eller halvrökt);
• 2 gurkor;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 100 g rågbröd;
• 20 gr. oljor;
• 80 gr. majonnäs;
• 1/4 tsk salt;
• 1/4 tsk peppar.

Rapsalatrecept med korv:

1. Morötter måste tvättas, sedan skalas och hackas på ett rivjärn med stora hål.
2. Skala och finhacka löken.
3. Båda beredda produkterna sprids i en förvärmd panna med olja och i två minuter stekas högst tre, och rör om ibland.
4. Brödet skärs i små bitar och läggs sedan i en stekpanna, där det stekas lite.
5. Korven skärs i små kuber.
6. Gurkorna tvättas och, som korven, skärs i kuber.
7. De kylda lökarna och morötterna, liksom gurkor och korv hälls i en salladsskål, där de redan är kryddade med majonnäs, salt och peppar.
8. Krutonerna fästs på alla produkter innan salladen serveras, annars mjuknar de helt enkelt.

Tips: du kan laga kakor inte bara i en stekpanna. Helt fettfria, de kan bakas i ugnen eller mikrovågsugnen. Tja, om det inte finns tid att tippa med dem alls kan du använda butikerna med smak av ost eller bacon. En ny smak kommer omedelbart att visas i Obzhorka.

Stek sallad med recept för bönor

Även i den klassiska versionen av Obzhorka finns bönor och är en av huvudkomponenterna. Så varför inte lägga till den i korvversionen av denna sallad? Dessutom blir det bara mer tillfredsställande och läckra. Trots allt är baljväxter mycket näringsrika och används i ett stort antal andra sallader.

Du kommer behöva:

• 2 morötter;
• 2 lök;
• 200 gr. korv;
• 50 gr. konserverade bönor;
• 20 gr. oljor;
• 1/4 tsk peppar.

Fruktutsalladsrecept med korv och bönor:

1. Skala först morötter och lök. Därefter hackas löken tunt i halva ringar och morötterna rasas med maximalt hål.
2. Beredda grönsaker placeras i en stekpanna, häll i olja och stek tills de får en gyllene färg.
3. Korven ska skäras i tunna remsor.
4. De stekte morötterna och lökarna kyls och läggs till korven.
5. Bönorna kastas i ett durkslag och lämnas kvar i den under en kort tid. Denna process gör att överflödig fukt slipper ut. Först därefter sprids bönorna till andra produkter.
6. Produkterna är lite peppar och blandade.

Råd: majonnäs används inte i detta recept, eftersom salladen är ganska hjärtlig och näringsrik utan den, men om du vill kan du krydda den med gräddfil eller majonnäs. Oliver läggs också till för att lägga till krydda och sofistikering. Det visar sig väldigt ovanligt och samtidigt ännu bättre.

Steksallad med krutonger och korv

Denna improviserade version av skålen kan helt enkelt inte annat än tack. Förutom dess näringsegenskaper är det också vansinnigt doftande och "smart", vilket inte alls är typiskt för "Obzhorka". Allt i det är harmoniskt och raffinerat, utsökt och det är helt enkelt galet förberett. Tomater, tillägg som receptet antyder, är en idealisk lösning, för tack vare dessa saftiga och aromatiska grönsaker blir skålen mycket mjukare och ljusare.

Du kommer behöva:

• 300 gr. rökt korv;
• 2 tomater;
• 2 ägg;
• 50 gr. bröd (uteslutande vitt);
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 gr. majonnäs;
• 20 gr. oljor.

Frossasallad med korv och krutonger:

1. Korven ska skäras i små bitar eller remsor.
2. Ägg kokas tills de är hårdkokta. Denna process tar ungefär tio minuter. Först då kyls de, skalas och skärs i små kuber.
3. Brödet skärs i kuber, hälls sedan i en stekpanna och stekas tills det är välbrunt.
4. Tomater tvättas enkelt och skärs i små kuber.
5. Alla produkter läggs ut i en salladsskål, där majonnäs hälls i dem och hackad vitlök tillsätts. Allt måste blandas.
6. För att dekorera den beredda skålen klipps roliga figurer ur den kvarvarande korven och läggs ovanpå.

Tips: Tomater ska vara täta, utan överskott av juice. Om det inte finns någon, är det bättre att inte slipa dem för mycket, utan bara skära dem i skivor. Annars, på grund av överflödet av fukt, kommer salladen helt enkelt att "flyta", och följaktligen kommer dess utseende och smak att bli bortskämd, vilket inte en enda värdinna verkligen vill ha.

Frossasallad med korv

Champignoner stekt i en stekpanna kan ätas precis så med lite bröd. I en sallad är de ännu mer utsökta. Att lägga till majs är en ljus färg som du alltid vill lägga till så mycket som möjligt. Dessutom kompletterar den trevliga sötma som dessa korn ger skålen perfekt alla andra komponenter.

Du kommer behöva:

• 200 gr. korv;
• 150 gr. smällare;
• 2 ägg;
• 300 gr. champignons;
• 1 lök;
• 20 gr. gröna lökar;
• 200 gr. konserverad majs;
• 100 g majonnäs.

Stekt korvssallad:

1. Svamparna bereds först. De tvättas väl och hackas lite så att de stekas väl efteråt. Därefter läggs de i en het panna där oljan redan har värmts upp och stekt.
2. Ägg kokas i ungefär tio minuter tills de är ömma, sedan skalade och skärs i kuber.
3. Löken rengörs, hackas mindre och hälls på golvet i en timme med vatten, varefter vattnet dräneras och själva löken pressas ut för överflödig fukt för hand.
4. Korven skärs i mycket små kuber.
5. Majs sprids på en sikt eller en vanlig durkslag, och först när all vätska är borta kan den användas i tillagningsprocessen.
6. Alla produkter blandas med varandra, krutonger och majonnäs läggs till dem.
7. Rör om en gång till, lägg i en presentabel salladsskål och dekorera med finhackad grön lök.

Frossasallad med skinka

I detta recept är nästan alla produkter förvärmda. Inte bara morötter och lök stekas efter behov klassiskt receptmen också korv. På grund av detta visar sig maträtten vara lite annorlunda än vad de är vana vid att se, men samtidigt är det ännu bättre att det helt enkelt inte går att bryta sig loss från den. Ett utmärkt alternativ för att snabbt och ganska billigt tillfredsställa din rotade aptit, samtidigt som du skämmer bort dig själv med något otroligt gott.

Du kommer behöva:

• 200 gr. kokt korv;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 inlagda gurkor;
• 1/2 tsk salt;
• 20 gr. persilja;
• 50 gr. majonnäs;
• 20 gr. oljor.

Tillagningssteg:

1. Gurkorna tvättas och skärs sedan i tunna remsor. För att avlägsna fukt pressas de sedan ut lite.
2. Löken rengörs först och hackas sedan i tunna halvor av ringar.
3. Korven, som gurkor, skärs i remsor, varefter den överförs till en förvärmd stekpanna med smör.
4. Korven stekas med periodisk omrörning och tillsätts mer olja, om det behövs, tills den får en trevlig gyllene nyans.
5. Morötterna måste tvättas, först rengörs de och hackas med det största rivjärnet som finns tillgängligt. Att slipa det för fint är mycket avskräckt.
6. Häll hackade morötter i en het stekpanna med olja och stek tills de är mjuka och gyllene.
7. Den redan helt kylda korven i en tallrik blandas med gurkor.
8. En lök skickas till pannan efter moroten och stekas också tills den blir transparent.
9. Blanda morötter och lök med varandra och lägg dem på skålen som det första lagret.
10. Dessa produkter måste saltas och blötläggas i majonnäs.
11. Lägg en blandning av korv och gurkor ovanpå dem och blötlägg väl med majonnäs.
12. Gröna måste finhackas och ströas med "Obzhorka". Det visar sig väldigt ljust och festligt. Det kan till och med serveras med ett festligt bord rikt på delikatesser.

Tips: eftersom i detta fall skålen läggs i lager behöver den bara infunderas lite. Det tar inte mycket tid, men det är inte överflödigt att stå i kylen i en halvtimme. Även om du verkligen vill äta, kan du omedelbart bära det till bordet.

Bra att veta

Frossasallad med korv och bönor i alla tolkningar är först och främst en mycket tillfredsställande och rik maträtt. Men det är just med korv som huvudkomponent som denna sallad får en speciell smakfärg. I det här fallet kan du modifiera recepten något, om du vill, byt ut den kokta korven med rökt, halvrökt och till och med skinka. Alla har olika smak och i det här fallet finns det en möjlighet att behaga absolut alla. Dessutom är det väldigt enkelt, snabbt och billigt.

Sallader kan läggas ut både blandade och i separata lager, i portioner eller i en salladsskål. Dekorera med örter, grönsaker eller korv som du tycker passar. Men smaken kommer alltid att vara fantastisk och helt enkelt unik. Och det här är det viktigaste i det här fallet, för det första bör "Obzhorka" behaga med sin fantastiska smak, och bara då bara i utseende.

"Obzhorka" med krutonger är helt enkelt en ojämförlig och fenomenal sallad. Den har många varianter och matlagningstolkningar. Den kan tillagas med kött och magert, med absolut vilken mat du har i kylen. Men huvudvillkoret är närvaron av kex, oavsett vad - med korv, svamp, köttsmak. Hur som helst slutar du bli galen god maträtt! Låt oss titta på några originalrecept matlagning sallad "Obzhorka" med kex, och du väljer den mest lämpliga för dig själv.

Recept på Obzhorka-sallad med kirieshki

Ingredienser:

• kokt korv - 200 g;
• kirieshki kex - 150 g;
• ägg - 2 st .;
• champignons - 300 g;
• lök - 1 st.
• gröna lök - 50 g;
• konserverad majs - 200 g;
• salladsblad, tomat - för dekoration;
• majonnäs - för dressing.

Förberedelse

Hur man förbereder Obzhorka sallad? Till att börja med tar du svampen, tvättar den, skär den i tunna skivor och stek i vegetabilisk olja tills den är öm. Koka äggen hårdkokta, skala dem. Skala och blötlök i vatten i 30 minuter. Hacka sedan den kokta korven, ägg och lök i små kuber. Blanda alla beredda ingredienser i en salladsskål, tillsätt krutonger och krydda salladen med majonnäs. Blanda allt ordentligt och tillsätt salt om det behövs. Vi lägger den färdiga Obzhorka-salladen med kirieshki i kylen i cirka 30 minuter (men inte mer), så att den är ordentligt blöt. Innan du serverar, dekorera skålen med finhackad grön lök, sallad och tomatskivor.

Obzhorka sallad med rökt kyckling och krutonger

Det finns många recept för att göra Obzhorka sallad. Låt oss ta en titt på hur man gör denna kycklingsallad snabbt, enkelt och billigt.

Ingredienser:

• rökt kycklingbröst - 200 g;
• ost hårda sorter - 200 g;
• morötter - 2 st .;
• majonnäs - för dressing;
• dill, persilja, sallad;
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• vitt bröd - 100 g.

Förberedelse

Till att börja med tar du rökt kycklingbröst, separerar köttet försiktigt från benen och skär det sedan i små kuber. Tvätta sedan morötterna, rengör, torka med en handduk och gnugga på ett grovt rivjärn. Ta en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja och stek morötterna tills de är guldbruna i cirka 15 minuter. Sedan överför vi den till en tallrik och svalnar. Och vid den här tiden skär du vitt bröd eller limpa i jämna kuber och stek i en förvärmd panna tills en krispig, aptitretande skorpa dyker upp. Vi tar bort de färdiga smällarna från spisen och svalnar. Därefter tar vi ost, helst hårda sorter, och gnuggar den på ett grovt rivjärn. Skölj salladsbladen under kallt vatten, torka dem och lägg dem vackert på en skål. Lägg alla kokta ingredienser i en salladsskål, förutom kex, och blanda. Krydda sedan med majonnäs och lägg på en skål dekorerad med löv. Omedelbart före servering strö över krutonger och garnera med persilja och dill.

Obzhorka sallad med kött och krutonger

Ingredienser:

Förberedelse

Skär lök och morötter i tunna remsor och stek på låg värme. Mal inlagda gurkor och ta isär kokt kött till fibrer. Blanda stekta grönsaker, nötkött, gurkor i en salladsskål. Blanda allt väl, salt och peppar efter smak. Vi fyller den färdiga salladen med majonnäs, låter den brygga i 30 minuter och strö över hackade örter och kex strax före servering.

Frossasallad med korv har inte bara ett originalnamn utan också en smak. Denna salladsrätt kan tillagas även för en semester, tro mig, dina gäster kommer att vara nöjda med en sådan frossare!

Ingredienser

Steg-för-steg-recept för matlagning av rapsallad med korv med foto

Så låt oss börja:

Skär de inlagda gurkorna i remsor.

Skala och hugga löken i halva ringar.

Skär den kokta korven i remsor.

Sätt pannan i eld, tillsätt vegetabilisk olja, skicka korvbitar för att steka.

Skala och riv morötterna.

Skicka morötterna till en ren stekpanna med solrosolja, stek.

Ta en salladsskål, överför en del av den stekte korven och en del av gurkabitarna i den, blanda ingredienserna.

Skicka morötter och lök hit, lägg massan på en serveringsfat.

Smörj detta lager med majonnäs, salt.
ägg - 3 stycken;
majonnäs - 70 gram.

För dekoration:
korv;
äggula;
gröna.

Låt oss nu börja arbeta:

1. Tvätta tomaterna, skär dem i remsor.
2. Skär också den rökta korven i remsor.
3. Koka äggen och gnugga, använd ett grovt rivjärn.
4. Förbered krutonger av vetebröd, skär dem i barer.
5. Ta en salladsskål, lägg först korven. Fyll korvskiktet med majonnäs.
6. Lägg sedan tomaterna, majonnäs igen.
7. Nu är nästa steg kex, majonnäs.
8. Och lägg äggen i det sista lagret, smörj dem med majonnäs igen.
9. Strö över salladsskålen med doftande färska örter på toppen så kan du servera skålen till bordet!

Smaklig måltid!

Obzhorka-salladen (receptet med Kirieshki kommer att diskuteras nedan) är en mycket tillfredsställande och välsmakande aptitretare som är perfekt för alla festliga eller vardagliga bord.

I den här artikeln kommer vi att berätta hur man gör Obzhorka sallad med bönor och korv, samt krutonger och svamp. Det bör noteras att båda dessa snacks inte kräver ett stort antal dyra ingredienser.

"Obzhorka" med bönor (sallad): recept för steg-för-steg-matlagning

Innan du börjar förbereda detta mellanmål bör du köpa:

• eller kokt - cirka 160 g;
• stor saftig morot - 1 st.
• söta lökar (helst lila) - 2 medelstora bitar;
• inlagda eller inlagda gurkor - ett par små bitar;
• raffinerad olja - för stekning av komponenter;
• konserverade röda bönor - 3 stora skedar;
• krossad peppar och jodiserat salt - använd enligt smak och diskretion.

Processen med att bearbeta ingredienser till en maträtt

Obzhorka-salladen med korv, receptet som vi överväger, visar sig vara mycket kaloririk och tillfredsställande. Innan du gör en sådan mellanmålsrätt hemma bör du bearbeta alla ingredienser i tur och ordning. Lök och saftiga morötter måste skalas och hackas. Den första grönsaken är i halva ringar, den andra är i sugrör (du kan använda en morotrivare). Därefter bör du öppna en burk med konserverade bönor och töm ut all vätska. När det gäller rökta korvar måste de också hackas i remsor.

Hur man förbereder ett gott mellanmål

Hur man gör Obzhorka sallad själv? Många hemmafruar känner till receptet med "Kirieshki", som inte kan sägas om metoden att laga mat med röda bönor. Det är därför vi bestämde oss för att börja den här artikeln med just denna sallad.

När maten är beredd, lägg lök och saftiga morötter i en kastrull med olja och steka lätt med tillsats av kryddor. Därefter måste ingredienserna svalna helt och sedan blandas med rökt korv och röda bönor. I slutet bör den formade aptitretaren smaksättas med lätt majonnäs och läggas i en djup salladsskål.

Korrekt serverar en aptitretare till nyårsmiddagen

Efter att snacksrätten är beredd måste den omedelbart presenteras för festligt bord... Det rekommenderas att göra detta tillsammans med andra sallader innan du serverar en varm lunch.

Obzhorka sallad: recept med Kirieshki (krutonger)

Butikskrutonger är det som gör den presenterade maträtten välsmakande och aromatisk. Det bör särskilt noteras att för ett sådant mellanmål är det nödvändigt att använda köpta produkter. Trots allt kan hemlagade kex inte ge festlig sallad speciell smak och arom.

Så vilka ingredienser behövs för att göra Obzhorka sallad? Kirieshki-receptet kräver följande produkter:

• färska stora ägg - 2 st .;
• smällare "Kirieshki" - ett par små påsar;
• söta lök - 1 medelstora bitar;
• inlagda champignoner - 200 g;
• färska gröna lökar - några fjädrar (du behöver inte använda det);
• lätt majonnäs - lägg till efter eget gottfinnande;
• konserverad majs - 100 g;
• gröna salladsblad - flera bitar;
• färska elastiska tomater - 2 små bitar;
• krossad peppar och jodiserat salt - använd enligt smak och diskretion.

Förbereda ingredienser för maträtten

"Obzhorka" med svamp - salladen är mycket välsmakande och enkel. Innan du förbereder den ska alla ovanstående komponenter bearbetas. För att göra detta, ta bort det från burken och skär i tunna remsor. Detsamma bör göras med färska tomater. När det gäller färska ägg måste de kokas och rivas på ett stort rivjärn. Det är också nödvändigt att hugga lökarna i halva ringar, blötlägg dem i kallt vatten (i en halvtimme) och pressa dem sedan hårt. Dessutom bör gröna salladsblad smulas.

Processen att bilda en mellanmålsrätt

Obzhorka sallad med svamp, vars recept innebär användning av köpta kex, bildas mycket snabbt. För att göra detta, i en behållare, är det nödvändigt att kombinera kokta ägg, färska tomater, riven på ett stort rivjärn, grönsallad, samt pressade lök och gröna. Alla dessa komponenter måste smaksättas med lätt majonnäs, kryddor (salt och peppar) och blanda väl.

Hur ska en maträtt serveras ordentligt till inbjudna gäster?

Som du kan se bereds "Obzhorka" med champinjoner (sallad) överraskande snabbt och enkelt. Efter att aptitretaren har formats måste den överföras till en vacker djup salladsskål och strössas generöst med köpta brödsmulor ("Kirieshki"). I denna form kan salladen serveras säkert på nyårsbordet.

Som du har märkt läggs krutonger till en sådan maträtt innan snacksen omedelbart serveras till bordet. Om du lägger dem på en sallad tidigare och blandar med majonnäs, blir de mjuka mycket snabbt, slutar knasa på tänderna och förstör helhetsintrycket av festmiddagen.

Låt oss sammanfatta

Ovan berättade vi om hur Obzhorka-salladen görs. Det bör noteras att dessa långt ifrån är de enda sätten att förbereda den på. Så, vissa hemmafruar lägger till rökt kycklingbröst, kokt nötkött, krossad gräslök och andra ingredienser.