Ungerska pothole äppelpaj. Ungerskt äppelpaj ungarsk torr paj

Steg 1
Blanda i en separat skål mjöl, semolina, socker, bakpulver och kanel. Vispa.

2. Steg
Mina äpplen, rengör från skal och frö, gnugga på en stor rivare. Formen för bakning med ett bageripapper eller folie och smearing den krämiga oljan väl.

3. Steg
Jag fyller på botten av den utformade delen av den torra blandningen, skiktet ska inte vara för tjockt och återkallas. Sedan äpplen av äpplen och torka igen, alternativa lager i sin tur. Top soda på rivaren smör.

4. Steg
Ugnen värms upp till 180 grader. Vi baka paj i 45 minuter, skorpan ska bli RUDDY.

Smaklig måltid!!!

Ungerska äppelpaj Med en välsmakande pistol, saftig och vacker, kock är det ganska enkelt och snabbt, det är anmärkningsvärt lämpligt för hela familjen. Denna tårta är mycket populär med sin enkelhet och smak. Äpplen tar bäst söta sorter. Ungersk tårta nästa dag visar sig ännu mer smakligare än nybakat.

Ingredienser

• vete mjöl - 200 gr.
• manka - 200 gr.;
• socker - 5 msk. l.;
• olja - 70 gr.;
• Äpplen - 4 st.;
• bustyer - 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• valnötter - för dekoration.

Tillagningstid: 1 timme.

Utgång: 6 portioner.

Vi presenterar dig en av populära rätter Ungerska köket - Ungerskt äppelpaj med tillsats av nötter. Det är standard att den består av mjöl med tätning, socker och äpplen, även en nypa kanel. Men inte alla älskarinna följa traditionellt recept Ungersk tårta med äpplen, ofta ingredienser förändras eller nya. Så i vårt fall, som förberedelse, förutom de viktigaste produkterna, använder vi läckra och användbara valnötter.

Hur man lagar ungersk tårta med äpplen i ugnen - Recept med foto

Förbered allt obligatoriska produkter. Var särskilt uppmärksam på fyllningen, eller snarare, sorterna av äpplen valda för tårta. Smaken av bakning kommer att kännas som en mer rik och intressant om det kommer att bli frukter med surhet. Det är till exempel Antonovka, Semirenko, Vitfyllning Övrig. Alla deras skiljer grön eller gulgrönskal.

Så, separera bulkingredienserna och blanda dem, det vill säga det är mjöl, en manka, socker, bakpulver och kanel. Istället för en bunt kan du helt enkelt använda en tesked läsk.

Förbered dig för torrt ungerska äppelkaka lager av äpplen. Frukt måste skäras i hälften, ta bort mitten. Efter vad som ska galler på en stor rivare, utan skal.

Innan du lägger ut degen i formen och läggs i ugnen måste behållaren smörjas med krämig (eller solros) olja - och botten och kanterna. Ännu bättre - att lägga pergamentpapper.

Ungersk tårta med äpplen och nötter kommer att ha en puffstruktur: deg, äpplen, deg, etc. Enligt klassikerna måste maträtten ha fem nivåer, men bara tre är ofta begränsade.

Kom ihåg att de första och sista lagren ska vara torra. Trots det faktum att vi inte lägger till någon vätska i den färdiga formen kommer det att bli smula, men inte torr. Äpplen av äpplen kommer att ge de nödvändiga fuktiga inre skikten, och den använda oljan kommer att göra toppen av kakan mer mild. Oljan måste frysas för att få det rätt på paj.

Vi sätter i mässingsugnen, uppvärmd innan den är 10-15 minuter, i 45 minuter. Den önskade temperaturen är 180 grader.

Vi tar ut den rosiga ungerska äppelpajen med pistolen och, utan ledsen nötter, strö det. Innan du dekorerar nötter, måste du mala med en kniv eller bara bryta in i bitarna med händerna. Alla till bordet!

Ungerska puffed äppelpaj är söt ovanliga bakverk. Den här kakans unikahet är en speciell teknik för att skapa, vilket inte kräver ett knådningstest. Basen för kakan består enbart av torra komponenter, vilket är ganska ovanligt för bakning. Det är av den anledningen att den ungerska pajen kallas bulk.

Kakan består av fem lager: tre torra och två äpplen, som läggs alternerande. Från ovan tillsätts en riven krämig olja separat, vilket imponerar på alla torra skikt, tack vare vilken kakan förvärvar den välbekanta konsistensen. För att förbättra smaken i paj läggs kryddig hammer kanel.

Innan du börjar laga en tårta, ladda en olja i förväg till frysen, så att den ska härda. Mjöl söker genom en speciell sik, vilket eliminerar det från utländska föroreningar och syre mättande. Efter anslutning av mjöl med semolina i en volymetrisk behållare.

Följ den erforderliga mängden socker sand.

Den resulterande kompositionen under ett tag dras av till sidan, gör beredningen av äpplen. Frukt noggrant, ta bort helt övre lagerAv parallellt med att skära de möjliga krympade eller diesel-sektionerna, ta bort svansarna.

Äpplen skärs i två delar, skär ut frölådan inuti, massa på rivaren med stora hål.

Förbered en avtagbar form för bakning, men med en bit pergamentpapper eller folie. Applicera ett tunt lager av krämolja på papper. Töm blandningen är uppdelad i tre delar. Sätt på botten av behållaren en del, lämnar andra för följande lager.

Därefter upprepas skikten i samma ordning genom att göra det sista torra skiktet. I slutförandet är läsk en bit frusen olja på en stor rivare, det blir det slutliga skiktet.

Ladda den ungerska äppelkakan i ugnen uppvärmd till 180 grader, baka ca 50 minuter - tills den ruddiga oljeborsten visas.

Välkommen kakan, skära ner delstyckena, sprida sig över plattorna.

Steg-för-steg recept för framställning av ungersk äppelkaka med olika frukter, bär, nötter

2017-11-08 Mila Kochetkov

Utvärdering
Recept

3078

Tid
(min)

Portioner
(person)

I 100 gram färdigrätt

2 gr.

8 gr.

Kolhydrater

27 gr.

184 kcal.

Alternativ 1: Klassisk ungerska äppelpaj

Aromatisk på grund av äpplen, mild och luft, med en aptitretande Ruddy Crust, är ungersk äppelpaj från ett bulktest beredd väldigt enkelt och snabbt. På grund av de tillgängliga ingredienserna visar det inte bara läckra, det kommer inte att skämmas att sätta på ett festligt bord.

Ingredienser:

• 165 gr. manna spannmål;
• 155 gr. brun socker sand;
• 125 gr. Smör;
• 7-9 gr. Bageripulver;
• 7 mogna och saftiga äpplen;
• 2-3 gr. kanel;
• Chipping salt - för smakbalans.

Steg-för-steg recept på ungerska äppelkaka

För att sikta mjölet, blanda med halvkakan, tillsätt salt och bageripulver, vilket kan märkas av hawed soda (men oönskade) så att kakan blir smulig. Tillsätt kanel och socker, blanda, så att den resulterande torra blandningen är homogen.

Renade äpplen gnuggar på rivaren för att förenkla processen du inte kan klippa för att ta bort frön. Sätt lite socker, eller strö citron så att de inte har tid att mörka.

Ett foma för bakning eller pergamentpapper är väl smurt med smör, häll 2 \\ 3 mjölblandning, ovanpå den distribuera Apple Mass.

Den återstående blandningen för att distribuera på Apple-fyllningen och ta lite till hands, så att mjölet och manka kan absorbera extra äppeljuiceoch sockersand är upplöst.

Det återstående smöret skärs i små bitar, till degen. Om testfyllningarna är många - kan lager upprepas. Det sista lagret ska improviseras kortis av mjölblandning.

Baka kakan i en förvärmd ugn fram till 190 från ca 50 minuter, under vilken tid det kommer helt, succumb, är kakorna fångade med varandra och baket kommer att täcka den aptitretande skorpan.

Fördelarna med kakan är att du inte behöver knäda degen, vänta tills den föreställer sig och kommer att stiga, vilket innebär inte bara det vanliga, men också den ursprungliga lösningen av hempår.

Alternativ 2: Snabbt recept Ungerskt äppeltårta

Är det möjligt att snabbt laga mat hemlagad bakverkOm gästerna ska knacka på dörren? För förberedelserna av en ungersk äppelpaj kommer det att krävas ganska lite tid, och det minsta ansträngningen.

Ingredienser:

• Vete mjöl - 2/3 koppar;
• Semolina spannmål - 2/3 glasögon;
• Brunt litet socker - 100 gr.;
• Stort huggsalt och bageripulver;
• Apple sylt eller sylt - 380 gr.;
• Krämig olja - 75 gr.

I en stor och bekväm skål, blanda pistolen och mjölet, tillsätt ett salt och bakpulver för testet. Tillsätt socker att smaka du kan hälla lite vanilina eller använda vit vaniljsockersand.

Formen för att baka pajer att smörja med krämolja - om formen med avtagbara sidor används - att dessutom bana botten med olja med olja för bakning av konfektyr.

Häll en halv mjölblandning till botten, för att sönderdela sylt på toppen och täck med de förödda blandade torra ingredienserna för testet. Sätt en framtida paj i en förvärmd ugn till 190 ° C i 25-30 minuter.

Servera läxor bakverk Du kan omedelbart efter kylning, med en boll av vaniljglass eller dekorera bakning medan det är varm chokladkrum.

Alternativ 3: Recept för ungerska äppeltårta med stekt ost

Du kan diversifiera äppelbakning genom att lägga till färsk stugaost till fyllningen så att det inte bara är gott, men också användbart. Försök med att laga ungerskt äppelpaj med stektost, efter ett steg-för-steg-recept.

Ingredienser:

• Vete mjöl - 200g.;
• Semolina spannmål - 180 gr.;
• Kyckling kycklingägg - 2 st.;
• Cottage Cheese Home - 500 Gr.;
• Grädde eller naturlig yoghurt - 50 ml;
• Äpplen söta - 4 st.;
• Lime - 1 st.;
• Smörkräm eller bra margarin - 100 gr.;
• Busty paket och 1 nypa salt;
• Vaniljsocker - 55 gram.

Steg-för-steg matlagning Recept

Till att börja med är det värt att göra ostmassaFör detta ändamål rekommenderas stallost att försiktigt dela upp sig från klumparna till en homogen massa, torka genom en mycket fin sikta. Lägg till i grädde ost, nypa salt, vaniljsocker. Separata äggulor från proteiner (de behöver inte oss) och ingripa äggulor i ostmassa. Lämna till överklagande tills sockertrasserna är upplösta.

Rensa äpplen från huden, och utan att skära frukterna för att avlägsna frön och skiljeväggar, gnid på en stor rivare. Långkalk på bordet, med ansträngning på den, ta bort rivaren och lägg den till Apple-fyllningen. Lime själv skära och pressa saften till massan så att munnen som erhållits vid kontakt med luften är inte mörk.

Blanda mjöl med en semoliant, tillsätt ett bakpulver och lite salt, socker sand och blanda väl. Våt under kranen av bageripapper och pressa det bra. Smörj med smör och sprida sig i form. Sätt på pappersdelen av de sandiga högarna, ovanpå hälften av stekt-ost och äpple "potatismos." Köp igen med en mus och upprepa lagren tills de löper ut.

Det övre skiktet ska vara mjöl, och ju längre röra kommer att vara i kakan, desto mer tid kommer det att vara nödvändigt att baka, vid en temperatur av ca 190 s.
Sådana ungerska äpple pajer behöver inte en speciell tillförsel till bordet, förutom att varje del kan dekorera med sockerpulver.

Alternativ 4: Recept för ungerska äppelkaka med nötter

Många av oss, vilken kaka i kompositionen som äpplen ingår - kallas en Charlotte. Men i den ungerska äppelkården med nötter - fyller påfyllningen, så det visar sig vara ovanligt saftig och aptitretande.

Ingredienser:

• 1,5-2 koppar mjöl;
• 120 gr. socker sand;
• 1 stort ägg;
• 3-4 äpplen;
• 90 gr. Smör;
• 12 gr. vaniljsocker;
• Salt och bakpulver;
• 130 gr. valnötmuttrar;
• Te båt med mark kanel.

Steg-för-steg matlagning Recept

I en stor skål, bryta ägget och gnugga grundligt med tillsats av socker och smör. Gradvis introducera mjöl och bakpulver, salt och knäda den elastiska och måltid degen, som inte bör hålla fast vid händerna.

Distribuera degen på en smörjd oljeform, form, spinna toppen av sidorna av sidorna, så att påfyllningen inte strömmar. Sätt formen med ett test utan att fylla i 15 minuter i ett uppvärmt upp till 200 ° C glasskåp.

Medan kakan är bakad för att laga fyllning - galler äpplen på rivet, blanda och stora fragment av krossade muttrar och tillsätt vaniljsocker. Plysch fyllningen med kanel, blanda och lägg ut på en pre-jean-rot.

För att baka den ungerska äppelkakan med nötter, kommer det att vara nödvändigt i genomsnitt i 25 minuter, och det är bäst att betjäna det med ett pulver och dekorera mynta kvist.

Alternativ 5: Recept för ungerska äppelkaka med päron

Om din familj inte gillar äpplen väldigt mycket, kan några av dem ersättas av päron i den ungerska äppelpajen, det visar sig hemkaka, inte sämre än smak. För att ytterligare betona päronens sötma kan du lägga till en liten flytande honung till fyllningen.

Ingredienser:

• 3 medelstora päron;
• 2 söta äpplen;
• Vete mjöl - 100 gr.;
• Manka - 1 kopp;
• Socker är ett halvt glas;
• En nypa salt;
• Bakpulver;
• 100 gr. Smör;
• 50 ml. flytande honung;
• Paket vanillina.

Steg-för-steg matlagning Recept

Utan att ta bort en man med frukter, rengöring bara grova hud, galler äpplen och päron på rivet.

I en stor maträtt, blanda mjöl och semolina, nypa salt, bakpulver och tillsätt flytande honung. Blanda blandningen så att du har lite våt crumb.

Smörj med smörform, lägg ut en smula från degen till botten. Tillsätt vanillin, rör om och distribuera över testet. För karamellskorpa, spray med brunt socker. Den återstående oljan sönderdelas på ytan med små bitar.

Sätt kakan i den uppvärmda ugnen och baka den 28-36 minuter före beredskap.

Bakning först efter det att det blir coolt, i det här fallet är det lättare att skära i delstycken, och de kommer att behålla sin form.

Beskrivning

Ungerska äppelpaj. - detta är väldigt läcker efterrättSamtidigt, mycket ovanligt! Hans unikahet är en speciell matlagningsteknik som inte kräver knådningstestet. Alla ingredienser för den läggs i torr form, vilket är något ovanligt. Således är denna kaka väsentligen en bulk.

Lägg till det är en krämig olja som värmer torra komponenter i testet och det kommer att förvärva den vanliga konsistensen och en mycket ovanlig smak!

Även en otvivelaktig höjdpunkt i den ungerska kakan kommer att lägga till kanel, som i kombination med Äppelfyllning Ge honom en mycket trevlig och mer utsökt doft! Om smak och prata för att inte ...

Om den här skålen fascinerade dig, ansluta dig till det här receptet med steg-för-steg-bilder. Med det kan du enkelt behärska förberedelsen av denna kulinariska skapelse!

Ingredienser

• 
  (130 g)
• 
  (180 g)
• 
  (1/2 C.L.)
• 
  (120 g)
• 
  (160 g)
• 
  (7 g)
• 
  (160 g)

Steg av matlagning

Först och främst förbereda " degdeg" För detta ändamål blandar vi i den djupa skålen den erforderliga mängden mjöl, semolina spannmål, degbrott, socker och kanel.



Vi kommer att fortsätta att laga fyllningen: Jag kommer att tvätta äpplen, rena från skalet, vi kommer att klippa på kvartalet och ta bort fröboxarna på dem. Då squeeze på en stor rivare.



Nu behöver vi ett bakplåt. Vi är i folien. Då är folien mycket väl smurt med krämigt smör smält på ett vattenbad.



Häll i bakplåten lite "torr deg" och återkalla det.



Nu lägger ett lager av riven äpplen, som i tjocklek bör likna "torrt test".





Värm ugnen i förväg till ca 180 grader. Skicka sedan vår ungerska paj, som vi bager i 45 minuter. Som ett resultat bör det täckas med en aptitretande rodig skorpa.

Låt kakan svalna och ge den till bordet!



Smaklig måltid!!!