Ugnsbakad potatis med kycklinglår. Kycklinglår med potatis i ugnen. Kycklinglår med potatis i ugnen: hur man lagar mat

Om du vill laga mat utsökt kyckling och för att behaga hushållet, baka sedan kycklinglår med potatis i ugnen. Jag kan försäkra er om att detta är ett vinn-vinn-alternativ, dessutom är en sådan måltid ganska lämplig för festligt bord... Jag kan inte beskriva alla dofter, ömhet och saftighet i fågelns lår - du måste bara prova det. Och potatisen är så god att du inte kan sluta och du vill be om en extra portion.

Och om det finns en sådan möjlighet, använd kycklinglår i matlagningen - det underlättar inte bara ätprocessen, utan gör också rätten ännu mer öm. Du kan ta bort skinnet efter eget gottfinnande, men efter bakning i ugnen visar det sig vara så trevligt och lite krispigt att även de som inte gillar kycklingskinn njuter av det med stort nöje.

Ingredienser:

• 1 kg filé kycklinglår
• 2 lökar
• 800 gr potatis
• 1 morot
• salt, kryddor
• saft av 1 citron eller 60 ml
• 80 ml vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

Vi lägger fågelns lår i en djup skål och kombinerar med citron juice(ättika), halv olja, salt, peppar och kryddor. Fördela marinaden över kycklingen med massörande rörelser. Vi lägger på en sval plats för betning i 2 - 3 timmar, du kan lägga den i kylen över natten.

Skala potatisen, skär dem så tunna som möjligt, tillsätt de hackade morötterna, resterande olja, salt och peppar. Vi blandar också noggrant och

lägg ut i ett jämnt lager i en form med höga sidor. Lägg potatisen på toppen av potatisen tillsammans med lök och täck med folie.

Hur ibland du vill ha något riktigt rejält och snabbt till middag, särskilt efter en hård dag. Varför inte baka kycklinglår? Detta kan göras direkt med ett tillbehör och till och med grönsaker. Doften när den bakas kommer omedelbart att samla hela familjen vid bordet.

• 6 kycklinglår;
• kryddor;
• 10 potatisar.

Tid: 1 timme.

Kalorier: 135.

Hur man bakar kycklinglår med potatis i ugnen:

Kycklinglår i ugnen med potatis, tomater och ost

• 12 potatisar;
• 260 g ost;
• 3 lökar;
• 2 tomater;
• 1 kg kycklinglår;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 g mald koriander;
• 80 ml gräddfil;
• örter och kryddor.

Tid: 1 timme och 15 minuter.

Kalorier: 133.

Att baka rätten:

1. Köttet ska sköljas, ta sedan bort all fukt med servetter och lägg låren i en skål;
2. Lägg till här kryddor för kött och se till att svartpeppar, en hackad vitlöksklyfta;
3. Tillsätt sedan lite gräddfil och blanda. Strö koriander, rör om igen, låt det bryggas;
4. Ta bort skalet från potatisen, tvätta dem, skär i tunna cirklar eller små bitar;
5. Riv osten grovt;
6. Tvätta gröna och hacka fint;
7. Tvätta tomaterna, skär stjälkarna, skär själva frukterna i skivor;
8. Lös löken och hacka dem fint;
9. Lägg hälften av löken på botten av ugnsformen, som är smord med en smörbit;
10. Lägg sedan ut alla potatisar;
11. Smaksätt med salt och peppar, lägg sedan löken igen och smörj allt med resten av gräddfil;
12. Lägg köttbitar ovanpå och strö över dem med tomater;
13. Täck med folie och skicka till ugnen på 200 Celsius i en halvtimme;
14. Ta sedan bort folien, grädda i ytterligare tjugo minuter;
15. Tio minuter tills den är klar, strö över riven ost över hela ytan, tillsätt finhackad vitlök och örter. Låt det baka helt och servera direkt.

Hur man bakar kycklinglår med foliepotatis

• 3 kycklinglår;
• 3 potatisar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 60 g ost;
• 1 lök.

Tid: 1 timme och 10 minuter.

Kalorier: 153.

Rostningsmetod:

1. Tvätta dina lår väl, klipp av överflödiga delar, kontrollera om det finns "stubbar" från fjädrar, ta sedan bort allt vatten med servetter;
2. Frigör vitlöksklyftorna från skalet, skär dem i två eller tre delar;
3. Gör flera punkteringar i låren med en kniv och sätt in en bit vitlök i de resulterande hålen;
4. Riv köttet med dina favoritkryddor och alltid med salt;
5. Den skalade löken ska skäras i stora ringar, de måste hållas intakta, inte demonteras i lager;
6. Skala skalet från potatisen, tvätta den sedan och skär den i kuber eller stora remsor, ta bort all fukt;
7. Riv osten i långa remsor. Om det är mozzarella, skär det i skivor;
8. Skär ett folieark i medelstora rektanglar;
9. På varje blad, lägg på kanten först ett par lökringar, sedan potatis och lite salt;
10. Lägg sedan låret och strö över det med ost;
11. Stäng maten med den andra fria folien, linda in kanterna, lägg de färdiga kuverten på ett bakplåt;
12. Grädda högst en timme vid 190 Celsius, veck sedan ut eller servera direkt i folie.

Hur man lagar kycklinglår med ung potatis och vitlök i ugnen

• 15 g paprika;
• 1 kg ung potatis;
• 8 kycklinglår;
• 4 vitlöksklyftor;
• 45 ml olja;
• 5 g provensalska örter.

Tid: 2 h 15 min.

Kalorier: 147.

Rostningsprincip:

1. Skölj köttet och torka det ordentligt;
2. För de skalade vitlöksklyftorna genom en press i en liten skål;
3. Häll paprika här, tillsätt lite salt, olja, peppar, blanda allt;
4. Med denna pasta måste du riva kycklingen och skicka den till marinering i kylen i en timme;
5. Ta små unga potatisar och tvätta dem väl, skär dem sedan i två delar tillsammans med skalet;
6. Överför bitarna av rotfrukter till en form med en liten mängd olja, strö över provencalska örter och salt;
7. Lägg de inlagda låren ovanpå;
8. Grädda i ungefär femtio minuter på medelvärme. Vänd låren flera gånger under tillagningen så att de blir jämnt bakade.

Kycklinglår i ugnen med potatis och svamp

• 160 g ost;
• 1 lök;
• 2 kycklinglår;
• 2 potatisar;
• 260 g svamp.

Tid: 1 timme och 20 minuter.

Kalorier: 144.

Baksteg:

1. Stora potatisar ska skalas, tvättas och skäras i breda ringar. Lägg dem som ett första lager i en brandsäker form. Krydda, salt;
2. Tvätta köttet, ta bort alla överflödiga delar, lägg låren ovanpå potatisen. Toppa med ytterligare salt och tillsätt dina favoritkryddor;
3. Självplockade skogssvampar ska kokas. Alla kommer att göra, men ädla är bättre: Vit svamp, boletus, boletus, etc .;
4. För att göra detta måste de rengöras, sköljas, skickas för att laga mat i femton minuter och sedan dräneras i ett durkslag;
5. Köpta champinjoner behöver inte sådan behandling. De går direkt till nästa steg;
6. På en liten bit Smör svamp ska stekas i en kastrull, värmen ska vara medelhög;
7. Tillsätt finhackad lök till svampen, den ska bli gyllene. Var noga med att salta;
8. Lägg de stekta svamparna i ett jämnt lager på resten av ingredienserna i en form och täck allt med ett ark folie;
9. Grädda i cirka fyrtio minuter vid 200 Celsius, dra sedan ut och ta bort folien;
10. Riv en bit ost över hela ytan av svampen och skicka skålen till ugnen i ytterligare tio minuter, du behöver inte täcka igen med folie. Om du använder grillfunktionen räcker det med fem minuter. Servera sedan.

För en rikare smak kan du förmarinera köttet. Varje marinad är lämplig: vin, kryddor, lök, Soja sås etc. Låt stå i kylen ett par timmar, eller bättre över natten. Täck med matfolie.

Det är inte bara ost som används för att ge skorpan. Du kan bara ta lite majonnäs eller någon vegetabilisk olja som är lämplig för höga temperaturer. Till exempel jordnötter eller majs. Pensla helt enkelt maten med en pensel innan du bakar. Honung och senap bildar också en skorpa.

Gurkmeja kommer att ge potatisen en ljus färg, det kommer också att bidra till köttets gyllene utseende. När det gäller paprika, läggs det till skålen för sin karakteristiska apelsinfärg och dess smak känns mycket starkare. Från kryddor är det värt att använda kummin, rosmarin, merian.

Att baka kycklinglår med potatis är enkelt, och det luktar eld och sommarpikniker. Det är till och med bekvämt att ta dem med dig i slutna behållare och mätta kroppen hela dagen. Prova att servera detta smaskiga med vitlökssås - det är fantastiskt!

Ett annat recept på läckra kycklinglår med potatis i ugnen finns i nästa video.

Kycklingkött är mer populärt bland andra typer, eftersom det har mest känslig smak... Dessutom tar det flera gånger mindre tid att tillaga det, till skillnad från nötkött eller fläsk.

Den perfekta duetten för denna maträtt är potatis och andra grönsaker, och Det bästa sättet matlagning är bakning. Det är i ugnen som kycklingen får sin sofistikering, ömhet och speciella doft.

Kycklinglår med potatisrecept

Det finns det mest elementära grundreceptet på kycklinglår marinerade med gräddfil med potatis i ugnen. Tack vare gräddfil färdig måltid har en speciell delikat smak.

Tillagningsprocedur:

Skölj först kycklingen i varmt vatten och ta bort överflödigt fett. För att göra detta är det nödvändigt att ta bort filmen som omsluter den med en vass kniv.

Valfritt kan låren skivas eller lämnas intakta. I det första fallet är det bättre att skära dem längs ledlinjen i två lika delar.

Använd kökshanddukar för att torka köttet från vattnet.

Låren ska smaksättas med den beredda blandningen och fördelas jämnt.

Gräddfil kommer att fungera som en marinad, med hälften av totalen måste den smörjas generöst med kycklingen.

Det marinerade köttet måste täckas med lock och stå i kylen i 1 timme. Gräddfil och kryddor ska mätta låren väl, så till följd av matlagning blir de mjukare.

Potatisen måste först skalas och tvättas noggrant från smuts.

Det ska skäras antingen i avlånga skivor eller i stavar.

Precis som med kött är det bättre att peppa potatis med en speciell krydda.

Resten av gräddfil ska smörjas med potatis.

Specialgods som lämpar sig för ugnen bör smörjas först. vegetabilisk olja... Det nedre lagret av rätterna ska täckas jämnt med potatis, och det marinerade köttet ska läggas ovanpå.

Efter att du har placerat rätterna i ugnen måste du låta rätten koka i en timme vid en temperatur på 150 grader.

Recept på en rejäl maträtt med potatis i folie

Att laga kycklinglår med folie uppskattas ovan grundrecept... Detta beror på att kött bakat i folie i ugnen ger mer juice. Så, smaken är rikare.

Nödvändiga ingredienser:

Tillagningsprocedur:

1. Börja med att skölja och ta bort fett från köttet.
2. Därefter måste du antingen lämna låren intakta eller skära dem på mitten.
3. Det är viktigt att torka dem från överflödigt vatten med fuktiga handdukar.
4. Sedan måste du smörja kycklingen med vegetabilisk olja och rulla i krydda, låt stå i 15 minuter.
5. Potatis måste tvättas och skalas, skärs i skivor eller stavar.
6. Eventuella kvarvarande grönsaker måste sköljas och hackas enligt följande:

• Tomater - tunna skivor;
• Vitlök - tunna tallrikar;
• Peppar - tunna remsor;

1. De ska blandas ihop, inklusive potatis och salt.
2. Varje lår måste läggas på en separat bit folie och täcka den med en blandning av grönsaker ovanpå.
3. Efter att ha lindat alla höfterna måste du lägga folierullarna på ett bakplåt, lämna i ugnen i en timme vid en temperatur på 150 grader.

Recept på bakade kycklinglår med potatis i ärmen

Ärmbakning blir mer och mer populärt. Ärmen sparar tid och ansträngning för att packa kött, och den färdiga rätten visar sig vara saftig och behåller en rik doft.

Lista över nödvändiga ingredienser:

Tillagningsprocedur:

1. Skölj köttet först, bli av med överflödigt fett.
2. Torka sedan låren genom att torka av dem med pappershanddukar.
3. Skär sedan vitlöken i skivor.
4. Du måste försiktigt skjuta tillbaka skinnet på varje kycklinglår, sätt hackad vitlök inuti.
5. Blanda ketchup och majonnäs, tillsätt den förberedda kryddan till såsen.
6. Det är nödvändigt att smörja kycklinglåren i såsen, låt marinera.
7. Skalad och tvättad potatis ska skäras i stora bitar och smaksättas med salt.
8. Du måste först lägga potatis i bakhylsan, och bara toppskikt låg inlagda lår.
9. Lägg förpackningen på ett bakplåt, det återstår att baka kycklinglår med potatis i ugnen i en timme vid en temperatur på 150 grader.

Fans av hälsosam och hälsosam mat kommer säkert att älska vår. kycklingbitarånga i en långsam spis är ett annat recept som hjälper dig att hålla dig till rätt kost. Hur man lagar saftig, öm gulasch från kycklingfilé läs i vår.

Oavsett vilken av de listade metoderna denna maträtt är beredd, har den följande fördelar:

• Sparar pengar;
• Förbereder sig extremt snabbt;
• Ofarlig;
• Idealiskt kombinerat med grönsaker och alla tillbehör;
• Kräver inte höga kulinariska färdigheter.

Smaklig måltid!

17.03.2018

Endast en fågel kan skryta med en doftande och inbjudande bärnstensskorpa som dyker upp under bakningsprocessen. Till höger tar kycklinglårfiléen i ugnen handflatan. Det bästa sättet att laga kycklinglår är att använda ugnen.

Om du vill minska kaloriinnehållet i fjäderfäkött, tillagar du kycklinglår utan skinn i ugnen. Det mesta av fettet är ju koncentrerat i huden. För en familjemiddag eller tillsammans med vänner, laga kycklinglår i ugnen med ost. Kombinationen av de mest känsliga kycklingkött med färskost - bara obeskrivligt.

Ingredienser:

• kylda kycklinglår - 1 kg;
• färskpressad citronsaft - 2 matskedar. skedar;
• Rysk ost - 0,25 kg;
• sött och surt äpple - 1 bit;
• lök - 2 huvuden;
• torkad vitlök - 1 tsk sked;
• sojasås - 2 msk. skedar;
• torkad rosmarin - 1 bord. sked;
• granulerad senap - 3 matskedar. skedar;
• strösocker - 1 bord. sked;
• äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
• salt, peppar blandning.

Förberedelse:

1. Vi sköljer noga de kylda kycklinglåren med rinnande vatten.
2. Torka dem med hushållspapper och lägg dem i en djup skål.
   
3. Ta en skål för att göra marinad. Bred ut den granulerade senapen och blanda den med sojasåsen.
4. Tillsätt finmalt salt, torkad rosmarin och vitlök. Blanda allt väl tills en homogen massa erhålls.
   
5. Skala och skär två lökhuvuden i halva ringar.
6. Vi överför den hackade löken till en separat skål.
7. Tillsätt äppelcidervinäger, salt, strösocker och häll kokande vatten över det.
   
8. Låt löken marinera i 10-15 minuter.
9. Överför kycklinglåren till en skål med marinad och doppa ordentligt så att såsen fördelas jämnt.
10. Det är bäst att ställa låren i kylen i 1-2 timmar så att kycklingköttet dränks i den aromatiska marinaden.
    
11. Skala äpplet, skär ut kärnan och ta bort stjälken.
12. Mal äppelmassan i skivor.


13. För ytterligare tillagning av kycklinglår behöver vi en brandsäker behållare av glas.
14. Töm marinaden från löken och överför den till en ugnsform.
    
15. Vi tar ut kycklinglåren från marinaden. Lägg en skiva ost och en äppelklyfta under skalet.
    
16. Lägg alla lår i en förberedd glasform ovanpå lökkudden.
17. Riv resterande ost. Strö ost på låren ovanpå och bred ut äppelklyftorna.
    
18. Täck först formen med ett ark aluminiumfolie och på toppen med ett lock.
    
19. Vi värmer ugnen till en temperaturgräns på 160 °. Vi kommer att baka kycklinglår med äpplen och under en ostskorpa i ca 1 timme 50 minuter.

Kyckling och potatis är den bästa kombinationen av livsmedel. Du kan laga middag i ugnen för hastigt... Såsen kommer att ge saftigheten och otrolig smak till godiset.

Ingredienser:

• kylda kycklinglår - 1 kg;
• majonnäs med en maximal fettprocent - 150 ml;
• potatisknölar - 1 kg;
• vitlöksklyftor - 4-5 bitar;
• sojasås - 30 ml;
• gröna - 1 gäng;
• raffinerad vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Festlig behandling

Detta recept kan användas för att tillaga kycklinglårfiléer i ugnen i en ärm eller i aluminiumfolie. Lägg till stekta svampar, bacon eller inlagda gurkor för att förbättra smaken.

Råd! För att spara tid på att förbereda ett tillbehör, gör en kudde av dina favoritgrönsaker och baka låren precis tillsammans med grönsakerna.

Ingredienser:

• kylda kycklinglår - 800 g;
• majonnäs med en genomsnittlig procentandel fett - 50 ml;
• lök - 150-200 g;
• färska tomater - 0,2 kg;
• Rysk ost - 0,1 kg;
• torkade provencala örter, salt och rosmarin;
• vitlöksklyftor - 2-3 bitar.

Förberedelse:

Jag bestämde mig för att snabbt laga kycklinglår till middag i ugnen under en päls från det som fanns till hands. Jag hade en päls för bakade lår gjorda av potatis, lök och ost. Samma "kappa" kan vara annorlunda: med skivor tomater, svamp, zucchini eller till exempel aubergine.

Mina barn äter inte alltid grönsaker, och potatis och kyckling är deras favoritmat. Denna lättlagade maträtt kan också tillagas i en multilooker med hjälp av bakprogrammet (för Panasonic) eller en multi-cooker. Du behöver bara justera tillagningstiden för låren som anges i ugnsreceptet.

I allmänhet börjar vi laga mat och äter med nöje.

Lår i ugnen

bakad med potatis och ost

Ingredienser:

• Kycklinglår - 4 bitar (stora),
• Lök 1-2 bitar,
• Majonnäs 6 matskedar,
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Salt och peppar efter smak
• Potatis - 6 stora knölar,
• Ost 100-200 gram,
• Vegetabilisk olja för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

Först måste du marinera de förberedda kycklinglåren i majonnäs med vitlök. Skala vitlöken, skär i skivor eller finhacka. Du kan pressa ut den genom en press. Blanda vitlöken med 4 msk majonnäs. Tvätta kycklingdelarna, låt vattnet rinna av. Förresten, istället för lår kan du ta kycklingben eller skenar. Smörj dem med salt, peppar, vitlökssås och låt stå ett par timmar (om tiden tillåter) för att marinera. Jag marinerade kycklingen över natten i kylen.

Potatisen ska skäras efter eget tycke: rund eller i strimlor. Det måste också saltas och smörjas med majonnäs. Du behöver inte en extra portion av såsen, bara häll potatisskivorna i skålen där kycklingen marinerades för att blanda allt.

Lägg kycklingen på en bakplåt med sidor, smörj den lätt med vegetabilisk olja. Skala löken, skär den i halva ringar, fördela den över låren. Naturligtvis kan du använda en sak, eller lök eller vitlök. Jag ger aldrig upp vitlök. När allt kommer omkring, när en maträtt bakas, ger den en så vansinnig doft att ingen behöver en speciell inbjudan till bordet.

Vi börjar lägga ut vår "päls" med potatis. Vi lägger bakplåten i en förvärmd ugn för bakning. Vi tillagar i ugnen på 180 grader i cirka fyrtio minuter.

I slutet av tillagningen, vi tre ost på ett grovt rivjärn och strö på skålen. Vi väntar på att den ska smälta och bryna lite och servera direkt till bordet.

Ett steg-för-steg fotorecept för bakad kyckling under en päls bereddes av Svetlana Kislovskaya.

Till alla smaklig måltidönskar webbplats Anteckningsbok.