girişFırında böğürtlenli sünger kek. Fotoğraf tarifi: Çilekli sünger kek. Adım adım pişirme işlemi
26.10.2018
Bugün fırında çilekli bisküvi tariflerine bakacağız. Onların çeşitliliği gerçekten etkileyici! Her seferinde yeni parlak lezzet notaları ile evinizi hamur işleri ile şımartabilirsiniz.
Çilek olgunlaşma mevsiminde, bu meyvelerle bir sünger kek pişirin. Büyülü tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Bu tür unlu mamüller için donmuş çilekleri de kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- çilek meyveleri - 0,2 kg;
- Yumurta;
- soda - yarım çay kaşığı;
- sirke - bir masa. kaşık;
- un (önceden elenmiş) - 1,5 su bardağı;
- toz şeker - 0,5 su bardağı;
- vanilya.
Hazırlık:
Tavsiye! Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edebilirsiniz. Pişmiş mallardan geçirin ve şiş kuru kalırsa fırını kapatın.
Vişne lokumu
Fırında kirazlı bisküvi için basit ve erişilebilir bir tarif. O kadar lezzetli ki bir anda yeniyor. Hadi deneyelim?
İçindekiler:
- yumurtalar - iki adet;
- yumuşak tereyağı - 125 gr;
- un (önceden elenmiş) - 250 g;
- baz kabartma tozu - bir çay kaşığı. kaşık;
- toz şeker - bir bardak;
- pudra şekeri - iki masa. kaşıklar;
- kiraz meyveleri - 0,4 kg.
Bir notta! Yağın yumuşak olmasına ihtiyacımız var, bu yüzden önce buzdolabından çıkarın.
Hazırlık:
Yaban mersinli sünger kek deneyin. Bu gerçek bir şekerleme sanatıdır.
İçindekiler:
- yumurtalar - altı adet;
- toz şeker - 0,3 kg;
- un (önceden elenmiş) - iki bardak;
- rafine bitkisel yağ - altı yemek kaşığı. kaşıklar;
- yaban mersini - bir bardak;
- baz kabartma tozu - bir çay kaşığı. kaşık.
Hazırlık:
Pandispanya + çilek ve meyveler + lor hassas krem= lezzetli ve inanılmaz unlu mamüller. Hazırlanması size fazla sorun çıkarmayacak ve fazla zaman almayacak ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.
İçindekiler:
- yumurtalar - altı adet;
- un (önceden elenmiş) - bir bardak;
- toz şeker - bir bardak;
- krem - bir bardak;
- lor peyniri - 0,4 kg;
- pudra şekeri - bir bardağın üçte biri;
- kivi ve çilek.
Bir notta! Krema için normal granüler süzme peynir de kullanabilirsiniz. İlk olarak, bir elek ile iyice ovalanmalıdır.
Hazırlık:
Tavsiye! Pastayı kutlamadan bir gün önce hazırlayın, böylece süzme peynir kremasıyla iyice doyurulur.
Yumurtaları (C1) şekerle karıştırın. Kütle 4-5 kat artana kadar mikserin en yüksek hızında çırpın. İnce şeker almak daha iyidir - çırpma işlemi daha hızlı ve daha kolay olacaktır.
Yumurtalar soğuk olmalıdır. Yumurtalar büyükse (C0) beş adet yeterli olacaktır, ancak çok küçükse (C2) 7 adet almak daha iyidir.
Unu eleyin, tuzla karıştırın.
Üç ila dört adımda yumurta ve şeker kütlesini karıştırın. Hamuru geniş bir spatula ile, aşağıdan yukarıya doğru hareket ederek, sanki hamuru katlıyormuş gibi, nazikçe, ancak iyice ve oldukça hızlı bir şekilde karıştırın.
Bir kase MV'yi bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru yavaşça içine dökün.
hamurun üzerine yayın portakal kabuğu... (bir sebze kesici ile kabuğunu çıkarın veya sadece rendeleyin)
Kirazlardan tohumları çıkarın. Çilekleri hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Böğürtlenlerin hamura dağılmasını istiyorsanız, hafifçe unla kaplayın. Acaba tüm meyveler ne zaman turtanın tepesinde bitecek? Bu durumda, turta meyvelere zarar vermeden ikiye kesilebilir ve krema ile kaplanabilir.
Kiraz yerine vişneli turta yapabilirsiniz. Dondurulmuş meyveler önce tamamen çözülmeli ve iyice kurutulmalıdır - aşırı nem bisküvinin yapısını bozar.
BAKING modunu seçin, süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
Ses sinyalinden sonra MV kasesini açın. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın. Pastayı bir kapta 15 dakika soğutun.
Daha sonra kaseden çıkarın ve tamamen soğutun.
Ve sonra ... zevkinize ve hayal gücünüze bağlı. Pastayı ikiye veya üçe bölebilir (kek yüksekliği 7 cm olması bunu kolaylaştırır) ve en sevdiğiniz krema ile kaplayabilirsiniz. Pastayı şurupla ıslatabilir, şeker dökebilir veya çikolata sosu... Tek kelimeyle, hayal gücü için çok geniş bir alan var.
Çayınızın tadını çıkarın.
En popüler tatlılardan biri bisküvidir. Sonuçta, onu pişirmek zor değil ve tadı sadece mükemmel. Ek olarak, evinizi şaşırtmaktan vazgeçmeden, bu tür unlu mamuller için dolguyu her zaman çeşitlendirebilirsiniz. Bugün meyvelere sahip olmaktan bahsedeceğiz. Bu tatlının büyük bir artısı, sadece yaz mevsiminde değil, bol miktarda taze çilek, ahududu, böğürtlen vb. onun doldurulması için. Öyleyse, birkaç basit ve lezzetli tarife bakalım.
Ekşi krema ile Berry bisküvi
Bu tatlı, masanızın gerçek bir dekorasyonu olacak. Ve ahududu, kiraz ve çileğe kayıtsız olan neredeyse hiç kimse olmadığı için porsiyonları dikkatlice hesaplayın! Ne de olsa, göz açıp kapayıncaya kadar zamanınız olmayacak, çünkü pastanın daha önce olduğu tabakta sadece kırıntılar kalacak!
İçindekiler
Tarifini şimdi düşündüğümüz çilekli pandispanya şu bileşenlerden hazırlanır: 5 yumurta, 120 gram şeker ve un, bir tutam vanilin ve 180 gram Tereyağı... Bu malzemelerden hamur yapacağız. Doldurma için ihtiyacımız var: 100 gram kiraz, çilek ve ahududu, 400 gram ekşi krema, 20 gram jelatin, 100 gram pudra şekeri ve yarım bardak krema. Eğer seversen çikolatalı hamur işleri, hamur yaparken kakao tozu da ekleyebilirsiniz.
Pişirme işlemi
Öncelikle derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bunu yaklaşık on dakika boyunca bir karıştırıcı ile yapmanız önerilir. Önceden elenmiş un ve vanilin ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak, tava içeriğini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine dökün. Bisküvimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar gönderiyoruz. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir. Bisküvinin içine yapıştırın. Kuru ise, pişmiş ürünler fırından çıkarılabilir. Islak kalırsa, bisküvi henüz hazır değildir.
Şimdi yuvarlak tabanlı uygun bir kaseye veya şekle ihtiyacımız var. Üzerini streç film ile kapatıyoruz. Çilekleri yıkarız ve gerekirse sapları ve tohumları çıkarırız. Büyük meyveler kesilebilir.
Jelatini birkaç dakika soğuk suda bekletin. Bu sırada kremayı ısıtıyoruz. Ekşi krema ile birleştirin pudra şekeri ve kabarık olana kadar çırpın. Sıkılmış jelatini ılık krema ile birleştirin ve iyice karıştırın. Şimdi kütlenin biraz soğumasına izin vermelisin. Ana şey donmasına izin vermemek. Şimdi ekşi krema ile karıştırabilirsiniz. Pişmiş bisküviyi küçük parçalar halinde kesin.
Kalıbın altına, sarılmak filmle kaplanmış bir çilek tabakası koyun. Sonra bir kat bisküvi ekleyin. Doldurun Ekşi krema... Lütfen iyi akması ve tüm boşlukları doldurması gerektiğini unutmayın. Şeklin boyutu izin verene kadar katmanları tekrarlayın. Jelatin katılaşmaya başlayana kadar bunu hızlı bir şekilde yapmanız tavsiye edilir. Demek harika pastamız neredeyse hazır! Çilekli pandispanyayı formla birlikte buzdolabına koyun. İki ila üç saat içinde iyice sertleşmelidir. Servis yapmadan önce, form ters çevrilmeli ve tatlı ondan çıkarılmalıdır. Bu orijinal pasta kesinlikle size, aile üyelerinize ve misafirlere hitap edecek. afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede çilek ile sünger kek
Dikkatinize bir tatlı yapmak için çok basit bir tarif getiriyoruz. Bu bisküvi için en çok farklı meyveler zevkinize göre taze veya dondurulmuş. Tatlının kendisi çok yumuşak ve havadar. Aileniz kesinlikle takdir edecektir.
Yani, bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacımız var aşağıdaki maddeler: bir buçuk su bardağı un, yarım su bardağı şeker, iki çay kaşığı kabartma tozu, yarım su bardağı tatlı yoğurt, üç yemek kaşığı sebze yağı, yarım limon (hem kabuğunu hem de suyunu kullanacağız), iki yumurta, bir bardak çilek (taze veya dondurulmuş), bir tutam tuz.
Talimatlar
Testle başlayalım. Hazırlamak için kuru malzemeleri bir kapta karıştırın - şeker, un, tuz ve kabartma tozu. Yağ, lezzet ekleyin ve limon suyu, yoğurt. Yumurtaları ayrı bir kapta veya kapta çırpın. Onları da diğer malzemelere ekliyoruz. Kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çilek ekleyin. Hamuru nazikçe karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi çok pişiricili bir tencereye yaydık. Biraz yağ ile önceden yağlanabilir. Çilekli bisküvimizi pişirme modunda hazırlamak bir saat sürecektir. Bu süreden sonra kapağı açmanız ve tatlının hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol etmeniz gerekir. Kural olarak, bir saat yeterlidir. Tatlı hazır olduğunda kalıptan çıkarmak ve biraz soğuması için kalacaktır. Bisküvimizi pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz. Artık tatlı servisi yapabilir ve ev halkını çay içmeye davet edebilirsiniz! Afiyet olsun!
Adım adım fotoğraf tarifi f-Journal'dan yumuşak çilekli pandispanya yapımı
Minimum un, kabartma tozu, tereyağı, margarin ve diğer yağlar yok - bisküvili kekin faydalarının kısa bir listesi. Bu ağırlıksız hamur işi, emprenye, krema, gösterişli dekorlu karmaşık kekler için bir temel olarak uygundur ve aynı zamanda bağımsız bir tatlı rolünde kaybolmaz.
Sıcak bir vanilya aromasına, hassas ve gözenekli bir dokuya sahip olan kekimiz, kontrast oluşturan bir çikolata tabakası, geleneksel bisküvi tozu ve bir avuç mevsim meyvesi ile tamamlanıyor. Bugün çilek!
- kaliteli un - 100 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 150 gr;
- kakao - 5 yemek kaşığı. ben.;
- vanilya şekeri - 5 gr;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. ben.;
- çilek (veya diğer taze meyveler) - 100 gr.
Adım adım pişirme işlemi
1. Sarısı proteinlerden ayırın, toz şeker normunun yarısı ile birleştirin - beyazımsı bir tonda öğütün.
2. Kalan şekeri, yoğun, sabit bir köpük oluşana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile ayrı olarak çırpın.
3. Üçüncü kapta unu iki kere eleyin. Bir tutam vanilya şekeri atın.
4. Önce un ve yumurta sarısı karışımını karıştırın.
5. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını ekleyerek, kabarık beyaz kütleyi dikkatlice hamura ekleyin - dikkatlice çalışırız ve kıvamı tam homojenliğe getiririz.
6. Kalıbın tabanını 22 cm çapında parşömenle kaplayın, 1/2 kalın, viskoz hamurla doldurun - tabakları kaydırın ve dağıtın bisküvi bileşimi eşit katman.
7. Kakao tozunu ince bir elek kullanarak eleyin, boşluk bırakmadan tüm boşlukları doldurun.
8. Hamurun ikinci kısmını bir kaşıkla kadifemsi çikolata tabakasının üzerine yayın - koyu tabakayı tamamen kaplayın. Fırını önceden iyice ısıtın ve sıcaklığı 170 dereceye düşürün, iş parçasını 30-35 dakika pişirin. İlk 15 dakika kekin çökmemesi için fırının kapağını açmayın.
9. Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, kırıntıyı bir meşale ile deliyoruz, bisküvi kekimizi tamamen soğutup kalıptan çıkarıyoruz - bolca pudra şekeri serpin, renkli çileklerle süsleyin.
10. Yumuşak, havadar, ince bir çikolata tabakası olan bisküvi keki, ilave soslar, soslar ve / veya buzlanma gerektirmeden tatlı çilek parçalarıyla iyi gider.
Ilginç makaleler
Yaz, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için harika bir zamandır. Bu nedenle vakit kaybetmeden mevsimlik meyveleri günlük beslenmenizde kullanın.
Çilekli pandispanya, reddedemeyeceğiniz bir tatlıdır. Böyle bir pasta yapmak zor olmayacak. Bu lezzetli ve lezzetli bisküviyi yapmak için çok çeşitli meyveler kullanın. Bu kek taze veya dondurulmuş meyvelerle yapılabilir. Ama yemek pişirmek daha iyidir. taze orman meyveleri, çocukları pastayı süslemeye davet ettiğinizden emin olun, çilekli bisküvimiz meyve çayırına bir yürüyüş, çocukların bu çayırı kendi beğenilerine göre yapmasına izin verin.
Berry bisküvi pişirme süresi 1 saattir. Porsiyon 8 adet.
Çilekli pandispanya için malzemeler:
- Buğday unu - 250 gram.
- Toz şeker - 250 gram
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- nişasta - 1 yemek kaşığı.
- Limon kabuğu rendesi - 1 adet.
- Çilek, ahududu, dut ve bektaşi - 200 gram.
- Krema için:
- Ev yapımı krema - 175 mililitre.
- Toz şeker - 75 gram.
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı.
Şekerleme endüstrisindeki meyvelerin hem taze hem de işlenmiş olarak kullanıldığı bilinmektedir. Özellikle meyveler sulu, parlak, mükemmel bir aroma ve hoş bir tada sahip olarak kullanılır: ahududu, siyah ve kırmızı kuş üzümü, çilek, böğürtlen, yaban çileği vb. Genellikle, bu tür meyveler kışın korunması için kullanılır. Ayva, portakal, limon şekerli meyve müstahzarları yapmak için kullanılır. Bu boşluklar, fırınlanmış ürünleriniz için bir dekorasyon olarak kışın mükemmeldir. Taze meyve kullanacağız, donmuş meyvelerle bisküvi yapabilirsiniz, ayrıca çok lezzetli olacaktır.
berry bisküvi nasıl yapılır
Üç sürücü tavuk yumurtaları, toz şeker ekleyin. 
Bir mikser ile önce düşük hızlarda çırpmaya başlıyoruz, yavaş yavaş daha yüksek hızlara geçiyoruz. Kalınlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz. 
Daha sonra unu bir elek ile şekerli çırpılmış yumurtalara eleyin. Hamuru tahta kaşıkla yoğurmanız gerekir. 
Hamura bir yemek kaşığı nişasta ekleyin. Nişasta nedeniyle bisküvi hamuru daha nazik olduğu ortaya çıkıyor. 
Ardından, limonu yıkamanız, lezzetini limondan çıkarmanız gerekir. 
Hamura taze limon kabuğu rendesi ekleyin.
Kek kalıbını tereyağı ile hafifçe yağlayın.
Bitmiş bisküvi hamurunu yağlanmış bir forma dökün. Kek kalıbını yarısına kadar hamurla doldurun. Formun fırında bile olduğundan emin olun, gelecekteki pastanın yüzeyi buna bağlıdır.
Şimdi bisküvimiz için krema hazırlayalım. Soğuyan kremaya limon suyu ekleyin.
Kremayı toz şekerle güçlü zirvelere kadar çırpın.
Bisküvi hamurunu 170 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. 10-15 dakika bisküvi fırındayken kapağını açmayın yoksa hamur kabarmaz.
Bitmiş bisküviyi soğutun, iki eşit parçaya kesin. Bisküvinin hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: ortasından tahta bir çubukla delin. Kuru ise ve hamur kalıbın duvarlarının gerisinde kalıyorsa, bisküvi hazırdır.
İlk kısım bisküvili kek krem şanti ile cömertçe fırçalayın.
Ardından, ahududu ve dutları yerleştirmeniz gerekir.
Üstü ikinci bir kabukla örtün, ayrıca krema ile yağlanması gerekir.
Pandispanyayı ahududu, bektaşi üzümü, çilek ve dut ile süsleyin.
Gördüğünüz gibi, bu renkli meyveli pastayı pişirmek basit, size harika bir ruh hali getirecek, hafta sonunuzu ve herhangi bir yaz tatilini süsleyecek.
