Bir tefal multicooker içinde kabak havyarı. Yavaş bir tencerede kabak havyarı - doyurucu atıştırmalıklar için tarifler. Petrol ile kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı

Mağazadan satın almayı denemiş olmalısınız ilik havyarı. Peki, nasıl beğendin? Ve bugün tamamen aynı, sadece daha lezzetli yemek yapmayı öğrenme fırsatınız var. Halka arz ediyorum: Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı domatesli basit bir tarif. Adım adım en çok hazırlanın lezzetli havyar kabaktan.

Bu tarifi, ailemin eski eşyalarını ayıklayarak ortaya çıkardım. Gerçek şu ki annem ve babam daha çok başarılı tarifler ayrı bir deftere kaydedilir. Böyle bir aile evi yemek kitabı(Sovyet zamanlarında çoğu bunu yaptı).

Evde kış için pişirilmiş yavaş bir tencerede kabak havyarı

Mağazada ka çıkıyor, daha da lezzetli!

İçindekiler:

• Kabak - bir buçuk kilogram,
• havuç - kilogram,
• Soğan - 0,7 kg.,
• Püre domates - 700 gram kavanoz,
• Tuz - 3 çay kaşığı. kaşıklar,
• Elma sirkesi - 2 masa. kaşıklar,
• Bitkisel yağ - 100 ml.,
• Şeker - 2 buçuk çay. kaşıklar,
• Biber - isteğe bağlı ve tadı.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif:

1. Havuçları ince rendeleyin veya mutfak robotunda doğrayın. Soğan halkalar halinde kesilir. Her şeyi yavaş bir tencereye koyun ve ekleyin. sebze yağı. Sürekli karıştırarak 20 dakika boyunca “kızartma” modunu açın (bir tavada kızartabilirsiniz).

2. Kabakları yıkayın ve soyun. Küpler halinde kesin. Yavaş pişiriciye rendelenmiş domatesleri ve kabakları soğan ve havuçlara ekleyin ve yahniyi bir saat “güveç” moduna getirin.

3. Süre dolduğunda. Bir mutfak robotuna aktarın ve öğütün (öğütün).

4. Ortaya çıkan yulaf ezmesine sirke, biber, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın. Ve yine mikrodalgada 20 dakika boyunca "söndürme" modunu açın.

5. Steril kavanozlar hazırlayın ve kabak havyarını yerleştirin.

6. Büküyoruz. Kış için ayırdık.

Sizi bilmem ama benim çocuklarım kabak havyarını çok seviyor. Sadece hazırlanın, çünkü çoktan gitti. Çekirge gibi süpürüp gittiler. Ve onlara bunun kış için olduğunu kanıtlayamazsınız - daha fazlasını verin. Bu çok lezzetli!

Kış için hasat için kabak içeren makalelerim var:

Afiyet olsun!

Not alın:

Ve işte kış için domates ve dolmalık biberli kabak havyarı için başka bir tarif.

Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı: domates ve biberli bir tarif

Biber havyar tuhaf bir keskin tat verir. Ve bir amatöre eklenir.

Neye ihtiyacın var:

• Kabak - 2 ortalamadan biraz daha büyük,
• havuç - 2 orta boy
• Soğan - 2 küçük soğan
• Bulgar biberi - 3 adet,
• Sarımsak - 3 diş,
• domates - 4 şey,
• Tuz - 4 çay kaşığı,
• Şeker bir çay kaşığı
• Bitkisel yağ - iki yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede evde kış için kabak havyarı nasıl pişirilir?

1. Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Daha az tohum bulunan kabakları genç almak daha iyidir.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Kabak ve domatesleri küpler, biberleri kareler halinde kesin.

3. Yavaş pişiriciyi "pişirme" veya "kızartma" (toplam süre 20 dakika) üzerine koyduk.

4. Sarımsak ve soğanı 5 dakika kızartın.

5. Havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.

6. Kalan 10 dakikayı kabaklara başlıyoruz.

7. Sıra domates ve bibere geldi. Sebzelerimizi ekleyelim. Yavaş pişiriciyi “pişirme” için (bu amaçla “pilav” modu uygun olabilir) 60 dakikaya ayarladık.

8. Süre geçtikten sonra, bir blender ile duygusal bir duruma öğütün (kaseye zarar vermemek için bir blender için plastik bir bıçak kullanmak daha iyidir).

9. Sterilize kavanoz ve kapaklar hazırlıyoruz. Açın ve döndürün. Buzdolabına koyduk.

Bu kadar. Domates ve biber ile inanılmaz lezzetli ev yapımı kabak havyarı kışa hazır!

Sirke olmadan, bu havyar buzdolabında saklanır. 3 aydan uzun süre saklamayın.

Sağlık için yiyin!

Eski Sovyetler Birliği'nin her sakini kabak havyarını iyi bilir, bu sebze atıştırması oldukça yaygındı ve bugün çok sayıda endüstriyel havyarlara güvenmeden sürekli olarak kışa hazırlayan hayranlar. Günümüzde, çeşitli mutfak gereçlerine ek olarak kabak havyarı yavaş bir ocakta mükemmel şekilde pişirilebilir. Modern teknoloji, çok fazla pişirme süresi tasarrufu sağlar.

Yavaş bir tencerede narin, kokulu ve çok iştah açıcı kabak havyarı, bir ailede olduğu gibi kendini kanıtlamıştır. günlük menü, ve şenlikli bir masa sunarken. Tek bir kişi bile değil, en titiz konuk bile lezzetli kabak havyarının bir kısmını reddetmedi!

Kabak havyarını yavaş bir tencerede kış için hazırlamanın birçok nedeni vardır, çünkü sadece pişirmesi çok basittir. Ayrıca, yavaş bir tencerede en basit kabak havyarı bile tüm kurallara göre yapılırsa çok faydalıdır. Mayonezli kabak havyarı gibi daha tatmin edici seçenekler olsa da, vücudun sindirimi kolaydır. Yavaş bir tencerede her zevke uygun bir seçenek pişirebilirsiniz. Daha kolay tarif yavaş bir tencerede kabak havyarı - bu, domates salçalı yavaş bir tencerede kabak havyarıdır. Tadı biraz ekşidir ve birçok insan bunun için sever. Ancak yavaş bir tencerede mayonezli kabak havyarı tarifi, çok ve doyurucu yemek isteyenler için uygundur. Bu senin seçimin. Bu arada, havyar için ürün satın almaya başlamadan önce bile tarif seçimi yapılmalıdır. Ve ihtiyacınız olan tarifleri sadece tariflerden değil aynı zamanda fotoğraflardan da incelemeniz gerekiyor. hazır yiyecekler. Yavaş bir tencerede kabak havyarı pişirin, öncelikle fotoğraflı tariflere bakın, bu seçiminizde size yardımcı olacaktır.

Aşağıda bazı ipuçları veriyoruz deneyimli şefler Yavaş bir tencerede kabak havyarı nasıl pişirilir:

Seçtiğiniz havyar tarifinin bileşenlerinin oranlarını dikkatlice gözlemlemeye çalışın, bu havyarın tadını ciddi şekilde etkiler. Ana şey, havuç ve soğan üzerinde daha fazla kabak olması gerektiğidir;

Havyar "pişirme" modunda yaklaşık 40 dakika hazırlanır. Daha sonra sebzeler karıştırılır, ardından işleme 30 dakika boyunca “güveç” modunda devam edilir;

Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin;

Hazır sebzelerin bir blender ile püre haline getirilmesi gerekir;

Sürekli havyarın tadına bakarak tuz eklemeniz gerekir. Hafif tuzlu, ancak sadece "hafif" hale getirilmesi arzu edilir!

Patates kızartması ile masaya hazır havyar servis edebilir, bir dilim taze ekmeğin üzerine yayabilirsiniz;

İlk olgun kabak yaz başında satışa sunulsa da, kabak havyarını bu sebzenin en aktif ve toplu olarak olgunlaştığı Ağustos-Eylül aylarında hasat etmek gerekir.

Keskin bir tat için, işlemin bitiminden beş dakika önce havyarın içine biraz sirke ekleyebilirsiniz.

Sebzeleri seviyorsanız, bir sonraki hazırlığı denemelisiniz. Et, süt ve yumurta içermediği için vejetaryenler için idealdir.

İşte kabak havyarı için bazı ayrıntılı tarifler. Hepsi farklı ama çok benzer. Sonunda tadı çok farklı. Ancak bunu anlamak için boşluklar hazırlanmalı ve buna göre denenmelidir.

Genel hazırlık ilkeleri

Kabaktan havyar hazırlamak için 500 ila 1000 ml arasında küçük kavanozlara ihtiyacınız olacak, daha büyük kaplar seçmek mantıklı değil, çünkü içlerindeki boşluklar uzun süre açık kalacak ve bozulabilir. Küçük kavanozlar en iyi çözümdür.

Satın almanın yanı sıra, konserve için kapların hazırlanmasıyla da ilgilenmek önemlidir. Kavanozları önce çok dikkatli bir şekilde yıkamalı, sonra sterilize etmelisiniz. Bir tencerede kaynar suda, fırında veya mikrodalgada kullanabilirsiniz. Yöntemlerden herhangi biri işe yarayacak, asıl şey kapların sterilize edilmesidir.

Yavaş bir tencerede kış için klasik kabak havyarı

İçindekiler	Miktar
Sarımsak	- 3 adet
havuç	- 130 gr
karabiber	- 5 gr
salça	- 160 gr
öğütülmüş kırmızı biber	- 10 gr
soğan	- 100 gram
Şeker	- 20 gr
sirke	- 10 ml
kabak	- 2,3 kg
sebze yağı	- 70 ml
dolmalık biber	- 1 BİLGİSAYAR
tuz	- 15 gr

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Kabaktan havyar hazırlayacağız klasik tarif, her hostesin sahip olması gereken. Lezzetli, parlak ve oldukça tatmin edicidir.

Nasıl pişirilir:

Tavsiye: salça domates suyu ile değiştirilebilir.

Soğuk için mayonezli doyurucu havyar

Kabak havyarı için bu tarifte biraz mayonez ekleyeceğiz. Ne kadar lezzetli olacağını hayal edin! Her şeyin yavaş bir ocakta pişirilmesi de iyidir, bu da çok kolay ve neredeyse zahmetsiz olduğu anlamına gelir.

Ne kadar zaman - 2 saat 35 dakika.

Kalori içeriği nedir - 97 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Kabuğu soğandan çıkarın, kafaları kesimde öne çıkan meyve suyundan yıkayın;
2. Kök mahsulü keskin bir bıçakla ince doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin / bir karıştırıcıda öldürün;
3. Yağı bir kaseye dökün, ısıtın ve salça, tuz, şeker ve karabiber ile soğanı ekleyin;
4. Karıştırarak yirmi dakika pişirin;
5. Bu sırada kabakları soyun ve durulayın;
6. Her meyvenin yeşil kuyruğunu kesin, posayı doğrayın;
7. Her şeyi bir karıştırıcıya koyun, püre haline getirin veya bir kıyma makinesinden geçirin;
8. Çok pişiriciden soğandan kütleyi dökün, kaseyi yıkayın;
9. Elde edilen kabak püresini temiz bir multicooker kasesine dökün, mayonez ekleyin;
10. Karıştırın ve iki saat pişirin;
11. Pişirmenin bitiminden kırk dakika önce domates kütlesini ekleyin, karıştırın, pişirmeye devam edin;
12. Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve hazırlanan kavanozlara dökün.

İpucu: Havyarı tatlı yapmak için beyaz soğan kullanın.

Kutularda sebze patlaması

Havyar denilen meze, tabanı kabak olsa da tatsız olamaz. Bu arada bu sefer lezzeti sulu domateslerle tamamlayacağız!

Ne kadar zaman - 1 saat 50 dakika.

Kalori içeriği nedir - 42 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın, hafifçe kurulayın ve her sebzeyi kesin;
2. Haç gibi görünmeliler;
3. Orta boy bir tencereye sade su dökün;
4. Sobayı koyun, ateşi açın;
5. Kaynamaya bırakın, ardından domatesleri suya indirin;
6. Bir dakika kaynar suda bekletin;
7. Bu süre zarfında, sıcak sudan sonra hızlı soğutma için domateslerin yerleştirileceği bir kase soğuk su hazırlayın;
8. Bir dakika sonra, pişirme işlemini durdurmak için domatesleri oluklu bir kaşıkla soğuk suya aktarın;
9. Meyveler biraz soğuyunca kabuklarını soyun, saplarını çıkarın ve eti keskin bir bıçakla iri doğrayın;
10. Tatlı biberi yıkayın, her sebzeyi ikiye bölün;
11. Bir bıçakla çekirdekleri, zarları ve tohumları kesin;
12. Hamuru büyük küpler veya şeritler halinde kesin;
13. Kabağı temizleyin, durulayın, uçlarını çıkarın;
14. Meyveleri keskin bir bıçakla çeyrek halkalar halinde öğütün;
15. Sarımsakları soyun, her bir karanfilden kuru uçları çıkarın;
16. Kabuğu soğandan çıkarın, yıkayın ve dilimler veya tüyler halinde kesin;
17. Havuçları soyun, yıkayın, kalın halkalar halinde kesin;
18. Multicooker kasesine yağ dökün, domates, havuç, sarımsak, soğan, biber, kabak koyun, her şeyi karıştırın;
19. Tadına baharat ekleyin, sebzelerle iyice birleştirin ve “Pilav” modunu açın;
20. Pişirmenin sonunda, tüm malzemeleri dalgıç bir blender ile püre haline getirin;
21. Kavanozlara dökün ve "bir kürk manto altına" koyun.

İpucu: Baharat için bir tane acı biber ekleyebilirsiniz.

Tanıdık atıştırmalıkların yeni bir yorumu

Çoğu zaman, kabak havyarı homojendir. Hepsi, ürünlerin kıyma makinesinin bıçağından geçmesi nedeniyle. Bu sefer yeni bir şey deneyelim. Havyar parçaları!

1 saat 45 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 36 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Keskin bir bıçakla havuçtan kabuğu kesin, kök bitkileri yıkayın ve rendeleyin;
2. Kabuğu soğandan çıkarın, tüm kafaları akan suyla yıkayın, kurutun;
3. Ardından, kök bitkileri keskin bir bıçakla ince doğrayın;
4. Kabakları yıkayın, istenirse soyun, kuyruğunu kesin;
5. Meyveleri küçük küpler halinde kesin;
6. Çok pişiriciye yağ dökün ve ısınmasına izin verin;
7. Soğan, kabak ve havuçları multicooker kasesine koyun, karıştırın;
8. Baharat ekleyin ve pişirme modunda kırk dakika pişirin;
9. Bu kırk dakika boyunca bileşenleri birkaç kez karıştırmayı unutmayın;
10. Zaman geçtiğinde, söndürme modunu yarım saat daha açın;
11. Sarımsakları soyun, kuru lekeleri ve lekeleri çıkarın, ezmeden geçirin;
12. Doğranmış dilimleri domates salçası ile birlikte yavaş pişiriciye gereken süre geçer geçmez ekleyin;
13. Ortaya çıkan atıştırmalıkları karıştırın ve kaplara yerleştirin ve ardından uzun ama uygun bir soğutma için sarın.

İpucu: Domates salçası yerine taze domatesleri bir karıştırıcıda doğrayabilirsiniz. Çok daha lezzetli olacak!

Yavaş bir tencerede yedi sebzeden havyar

Bu tarifte faydalarının ne olduğunu anlayacaksınız! Böyle bir hazırlığı inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli yapan domatesler, patlıcanlar, kabaklar, sarımsaklar ve biberler ve diğer birçok sebze var!

Ne kadar zaman - 2 saat.

Kalori içeriği nedir - 62 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Patlıcanları yıkayın, saplarını soyun;
2. İstenirse, soyun, küçük küpler halinde kesin;
3. Sonra tuzlayın ve otuz dakika demlenmesine izin verin;
4. Bundan sonra sıvıyı bir kevgir içinden boşaltın;
5. Akan su ile iyice durulayın, sıktığınızdan emin olun;
6. Şu anda kabakları soyun, yeşil kuyrukları çıkarın;
7. Meyveleri yıkayın, şeritler veya küçük küpler halinde kesin;
8. Soğanı soyun, durulayın ve çok ince doğrayın;
9. Havuçları soyun, yıkayın ve rendenin yarısını doğrayın ve ikinci kısmı küpler halinde kesin;
10. Tatlı biberleri durulayın, çekirdekleri ve zarları ile birlikte çekirdeğin içini kesin;
11. Tatlı kısmı şeritler halinde kesin;
12. Biberleri yıkayın, halkalar halinde kesin, içindeki tohumları çıkarın;
13. Yağı multicooker kasesine dökün ve ısınmasına izin verin;
14. Kızartma modunu yirmi dakika açın, ardından soğan ve patlıcanı ekleyin;
15. Karıştırarak on dakika kızartın;
16. Ardından, kabak ekleyin dolmalık biber, biber ve havuç;
17. Kalan on dakikayı kızartın;
18. Şu anda taze domatesleri yıkayın ve ince doğrayın;
19. Tüm sapları çıkardığınızdan emin olun;
20. Süre geçtikten sonra meyveleri salça, tuz, şeker, defne yaprağı ile birlikte kaseye ekleyin ve karıştırın;
21. Karıştırmayı unutmadan, haşlama modunda 35-40 dakika daha pişirin;
22. Sarımsakları soyun, ezmeden geçirin;
23. Havyar hazırlığının sonunda ekleyin, malzemeleri karıştırın;
24. Tüm malzemeleri bir daldırma blender ile püre haline getirin ve kavanozlara dökün.

İpucu: Havyarı tazelemek için biraz zencefil ekleyin.

mantarlı kabak

Bir meze sadece sebzelerden oluşamaz, ayrıca mantarlarla da desteklenebilir. Ne düşünüyorsun? Lezzetli! Kabak havyarını tamamlamak için beyaz, chanterelles, petrol veya diğerlerini alın.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 38 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin;
2. Yağı bir kaseye dökün, ısıtın ve havuçları koyun;
3. Yumuşak olana kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın;
4. Havuçlar haşlanırken mantarların saplarını ve kapaklarını bıçakla soyun;
5. Bunları küpler veya dilimler halinde kesin - hangisi daha uygunsa;
6. Yumuşak havuçlara mantar ekleyin, karıştırın ve bırakın;
7. Bu arada yıkanması ve soyulması gereken kabaklara dikkat edin;
8. Gerekirse, meyveleri tohumlardan soyun, ardından küpler halinde kesin ve yavaş bir tencereye koyun;
9. Oraya baharat ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın;
10. Sarımsakları soyun, ezerek ezin ve kaseye gönderin;
11. Söndürme modunda, ara sıra karıştırarak sadece yirmi dakika pişirin;
12. Ayrıca, kütle bir blender ile yulaf lapasına ezilebilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz;
13. Bankalara yerleştirin, toplayın ve "bir kürk manto altına" koyun.

İpucu: “kürk manto” olarak battaniye, kazak, battaniye ve kazak kullanın.

Kabak havyarı hiç homojen olmak zorunda değildir, kütle güveç şeklinde de olabilir (tabii ki öyle diyebilirsiniz). Hala öğütmeye karar verirseniz, bir kıyma makinesi veya daha fazlasını kullanın. modern versiyon- blender.

Yuvarlanan kavanozlar sıcak battaniyelere, battaniyelere, havlulara, hatta kazak veya kazaklara sarılmalıdır. Sıcaklığın uzun süre saklanabilmesi önemlidir. Bu durumda, her bir konteyneri ters çevirmek çok önemlidir. Bu, (havyar ile kapak arasında oluşan) buharın kapakları yırtmaması için gereklidir.

Kabak havyarı - çılgın lezzetli hazırlık bu hevesli et yiyenleri bile memnun edecek. Çok kullanışlı ve parlaktır. Böyle bir yer imi, aynı zamanda, herhangi bir yemeği tamamlayabilmesi açısından da iyidir. sebze salatası, kesinlikle. Bazı insanlar bundan hoşlansa da.

Kabaktan mağazadan alınan havyar muhtemelen herkes tarafından bilinir ve sevilir. Ev hanımlarına yavaş bir ocakta basit pişirme yöntemimi sunuyorum. Yavaş bir tencerede kabak havyarı, mağazadan satın alınan kadar lezzetli çıkıyor. Bu harika, basit tarifi o kadar çok seveceksiniz ki, marketten aldığınız kabak havyarına bir daha asla geri dönmeyeceksiniz.

Ve daha önce hiç koruma ile karşılaşmamış olan hostes bile bu şekilde kışa hazırlık yapabilir. Yavaş bir tencerede kabak havyarı doğaüstü ve minimum yağ içeriği ile ortaya çıkıyor.

Peki, basit bir şekilde hazırlamak için neye ihtiyacımız var? ev yapımı kavanozların hızlı sterilizasyonu ile.

Ürün:% s:

• 4 orta boy kabak;
• 1 büyük soğan veya 2 küçük soğan;
• 1-2 orta boy havuç;
• 3 sanat. kaşık domates salçası;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• tatmak için kırmızı biber;
• tatmak için karabiber.

Envanter:

• çoklu Pişirici;
• kıyma makinesi veya daldırma blenderi (tercihen ikincisi);
• Dikiş veya büküm için kapaklı 2-3 kutu 0,5 l.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı nasıl yapılır

Kabak havyarının hazırlanmasına tarifte belirtilen sebzeleri yıkayıp temizleyerek başlıyoruz. Kabak gençse, onları deriden soymak gerekli değildir. Ama kabaklarım bozuldu, ben de temizledim.

Her şeyi yıkayıp temizledikten sonra sebzeleri parçalara ayırmamız gerekiyor. Bu fotoğrafta gördüğünüz gibi havuçları ince dilimler veya halkalar halinde, soğanları yarım halkalar halinde kestim.

Ben kabakları küp şeklinde kestim ama siz halka da kesebilirsiniz.

Tüm sebzeler, tuz serpilmiş çok pişirici bir kaseye yerleştirilmelidir. Bu durumda, sebzelerin biraz meyve suyu vermesi için yaklaşık 20 dakika beklemesi gerekir. Su yok, sıkıcı tohum toplama yok, ihtiyacımız yok. Kabak "ağladıktan" sonra dökmemiz gerekiyor ayçiçek yağı, salça ve şeker ekleyin, kapağı kapalı olarak 2 saat boyunca yavaş pişiriciyi açın.

Periyodik olarak, her 10-15 dakikada bir sebzeleri karıştırmayı unutmayın.

Dikkat: Kabak çok sıvı verecektir. Bu nedenle, ilk başta sebzeler yanabilir gibi görünse bile, sabırlı olun ve ilave sıvı eklemeyin. Biraz zaman alacak ve kabak o kadar çok sıvı verecek ki, haşlama kendi suyunda gerçekleşecek.

Sebzeler haşlandığında, tuz ve şeker için tadına bakın, tadına biber ekleyin. Çok fazla sıvı varsa, fazla sıvıyı buharlaştırmak için multicooker kapağı açık olarak 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından, soğumasını beklemeden, sebzeleri bir daldırma blender ile doğrudan multicooker kasesine doğrayın veya iki kez atlayın. sebzeli güveç bir öğütücü aracılığıyla.

Doğranmış sebzeleri yavaş pişiriciye püre haline getirin ve haşlama modunda birkaç dakika daha ısıtın.

Bu arada, onlar için kavanozlar ve kapaklar. Bu süreci kolaylaştırıyorum. Kapakları suyla bir tencereye daldırıp birkaç dakika kaynatıyorum. Her bir kavanoza 50-60 gram su döküyorum ve mikrodalganın dönen tepsisine koyuyorum. Ben koymuyorum, yani kutu. Mikrodalga fırınım aynı anda üç yarım litrelik kavanoz içeriyor ve fırınınızın hacmine göre yönlendiriliyorsunuz. Mikrodalgayı, kutulardaki su buharlaşana kadar 2-3 dakika maksimum güçte açıyoruz.

Diğer her şey standart şemaya göre - mikrodalgadan bir kavanoz çıkardılar, doğrudan multicooker'den sıcak havyarla doldurdular, kaynamış bir kapakla kapattılar ve eski moda bir şekilde sardılar. Her şey!

Mikrodalgada pişirilen güzel ve parlak, lezzetli ve sağlıklı kabak havyarı kışlamaya hazır.

Kışın, hem hafta içi hem de dışarıda her gün sizi memnun edecek. şenlikli masa. Özellikle bir parça siyah ekmek ve haşlanmış yumurta ile kullanılması tavsiye edilir. Kavanozları bitmiş ürünle sterilize etmeden, yavaş bir ocakta kış için ev yapımı kabak havyarı hazırlamaya çalıştığınızdan emin olun.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı, saklama yöntemine bağlı olarak konserve, günlük kullanım için uygun bir yemektir. Sıradan şekillerde pişirilenlerden çok farklıdır: kazanlarda veya tavalarda. Hangisinin daha iyi olduğu kişisel tercih meselesidir.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede havyarı bu şekilde pişirmek ocakta olduğundan daha kolay ve hızlıdır. Mikrodalga fırın da istenen sonucu vermeyecektir.

Redmond yavaş ocakta kabak havyarı

Redmond yavaş pişiricideki kabak havyarı tarifi orijinal değildir, ancak cihazı kullanmanın inceliklerini dikkate alır. Almak zorunda:

• 2 kg kabak;
• 1 kg domates, kırmızı değil sarı alabilirsiniz, daha sonra yemek karakteristik bir kırmızı renk tonu olmadan daha hafif olur;
• 4 şey. soğan;
• 100 ml kokusuz yağ, herhangi bir sebze;
• 2 çay kaşığı Sahra;
• 2 çay kaşığı tuz;
• tatmak için baharatlar: biber, zencefil, karanfil.

Tarife göre aşağıdaki sırayla hazırlayın:

1. Sebzeler soyulur ve doğranır. Soğanı bir kıyma makinesinden geçirmeniz tavsiye edilir. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra blenderdan geçirip püre haline getirin.
2. "Söndürme" modunda, ortaya çıkan kütle hazırlanır.
3. 10 dk. kapağı açmadan soğanı kavurun.
4. Havuç ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
5. Kabak, domates püresi ile karıştırılır, soğan ve havuç üzerine katlanır, 30 dakika bekletilir.
6. Yulaf ezmesine ince doğranmış sarımsak, tuzla ezilmiş, baharatlar havyar eklenir.

Cihazı kapattıktan sonra, çanak 20-30 dakika demlenmelidir. kapağın altında.

Panasonic multicooker'de kabak havyarı

Panasonic multicooker'da kabak havyarı biraz farklı bir yöntemle pişirilir. Aşağıdaki ürünleri alın:

• 2 adet olgun kabak;
• 1 BİLGİSAYAR. tatlı yeşil biber;
• 2 adet domates;
• 1 büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı sofra tuzu;
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kuru dereotu;
• 0,5 çay kaşığı kurutulmuş kişniş;
• 1 inci. ben. rafine yağ (herhangi bir sebze yapacak);
• 3 sanat. ben. soğuk su;
• tatmak için: öğütülmüş acı biber.

1. Kabak soyulur, büyük parçalar halinde kesilir.
2. Soyulmuş havuçları şeritler halinde kesin.
3. Kabuğu domateslerden çıkarın, sebzeleri ince doğrayın.
4. Biberler de soyulur ve ezilir.
5. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
6. Yavaş pişirici, sarımsak ve baharatlar hariç tüm malzemelerle doldurulur. "Pilav" modunu ayarlayın ve 1 saat 45 dakika pişirin.
7. Sinyalden sonra havyarı bir kaseye koyun, baharat ekleyin, ezilmiş sarımsak.
8. Karışım bir blender içinde püre haline getirilir.

Kışa atıştırmalık hazırlamak için her kavanoza 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. elma şarabı, şarap veya sıradan sirke.

Önemli! Yeterli mutfak deneyiminiz varsa, yemek pişirme zevkinize göre ayarlanabilir ve ayarlanmalıdır.

Redmond yavaş ocakta kabak havyarı

Kış için konserve için kullanılabilecek Redmond yavaş ocakta kabak havyarı yapmanın başka bir yöntemi. Üretim için ihtiyacınız olan:

• 3 kg kabak, tercihen klasik çeşitler, olgun meyveler almak daha iyidir;
• İsteğe bağlı olarak satın alınan 200 gr salça, ev yapımı alınmasına izin verilir;
• 800 gr soğan;
• 150 ml herhangi bir yağ, bitkisel kökenli;
• 50 gr sofra tuzu;
• 30 gr ağartılmış şeker;
• 0,5 çay kaşığı sitrik asit;
• tatmak için acı kırmızı biber;
• havuç - 2 büyük meyve;
• 1 baş sarımsak.

Belirtilen miktara rağmen, şeker, tuz tatlandırılmalı, böylece ne yumuşak ne de tatlıdır. Şu şekilde hazırlanın:

1. Sebzeler soyulur, ince doğranmış.
2. Soğan bir ev aletinin kasesinde hafifçe kavrulur.
3. Havuç, kabak koyun. "Söndürme" modunda, 2 saat boyunca çürürler.
4. Sarımsak, biber, kalan yağ, hazır olmadan 30 dakika önce eklenir. Karıştırmak.
5. Sitrik asit hazır olmadan 15 dakika önce eklenir.

Önemli! Yemek lezzetli olmalı. Sonuç yemek istediğiniz gibi değilse, tarif ayarlanır. Baharat miktarını azaltın, artırın, sebze oranını değiştirin.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı tarifleri

Yavaş bir tencerede kabak havyarı tarifleri çok çeşitli değildir, ancak birkaç ayar yapmaya değer - ve yemek tamamen farklı hale gelir, ancak sonuç fotoğraftan aynı görünüyor. Bu doğru değil. Farklı yöntemlerle yapılan kabak havyarının lezzeti oldukça değişkendir.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı "Bir mağazada olduğu gibi"

Sonuç olarak bu hazırlama yöntemi, kabak havyarına GOST'a göre yaptıklarıyla tamamen aynı şekilde verir. Tek fark, atölyelerde değil, evde yavaş bir ocakta yemek pişirmeleridir. Ürünleri hazırlayın:

• 2 kg kabak tartılmadan önce içten temizlenir, kabukları soyulur;
• 120 gr havuç, soyulmuş tartmak da daha iyidir;
• 80 gr soğan;
• 90 g herhangi bir sebze, tercihen rafine edilmiş yağ;
• 190 gr domates salçası;
• 1 gr öğütülmüş acı biber;
• 1 gr ezilmiş Jamaika biberi;
• 10 gr tuz (38 gr önerilir, ancak pratikte fazla tuzlu olduğu ortaya çıkar);
• 20 gr ağartılmış şeker.

1. Önceden soyulmuş kabak büyük küpler halinde kesilir.
2. Havuçları kaba bir rende ile doğrayın, soğanı uygun şekilde kesin.
3. Yavaş pişiriciyi ısıtın, yağı dökün, sırayla kabak, havuç, soğan kızartın.
4. Sebzeleri bir kaseye yayın, patates püresinde bir blender ile öğütün.
5. Cihaza geri yerleştirildi. "Söndürme" modunu 40 dakikaya ayarlayın, sönmeye bırakın.
6. Baharatları, domates kütlesini koyun, 20 dakika daha pişirin.

Bundan sonra, havyarı kavanozlara koymak, yuvarlamak yeterlidir. Kaplar önceden hazırlanır: yıkanır, sterilize edilir. Hemen yemek isterseniz, tamamen soğuduktan sonra plastik bir kapakla kapatmanız veya normal bir kapakla yuvarlamadan sarmanız caizdir.

Yavaş bir tencerede mayonezli kabak havyarı

Mayonez de dahil olmak üzere kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı yapılır. Hangi sosun kullanılacağı kişisel tercihe bağlıdır. Nihai sonuç için önemli değil. Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 1,5 kg zaten soyulmuş kabak;
• 250 gr soğan, sıradan, sarı;
• 100 gr her türlü mayonez;
• 1 inci. ben. Beyaz şeker;
• 0,5 st. ben. tuz;
• 100 gr domates salçası;
• 0,5 st. kokusuz yağlar, zeytin, ayçiçeği, ancak keten tohumu değil, pamuk tohumu;
• isteğe bağlı - biber, baharatlar.

Çanak aşağıdaki şemaya göre yapılır:

1. Soğanlar soyulur, mümkün olduğunca küçük doğranır.
2. Yavaş bir tencereye salça, yağ, tuz, karabiber, şeker, soğan koyun.
3. "Söndürme" modunda 20 dakika kaynatın, karıştırılması tavsiye edilir.
4. Elde edilen kütleyi bir kaseye aktarın.
5. Kabak mümkün olduğunca ezilir - bir blender ile, bir rende üzerinde, bir kıyma makinesi ile. Yavaş bir ocakta katlayın, mayonez ile baharatlayın, karıştırın.
6. "Söndürme" programında 2 saat bırakılır.Bu özellikle Redmond cihazı için geçerlidir.
7. Bitmeden 40 dakika önce domates karışımını yerleştirin.
8. Programın sonuna kadar karıştırarak haşlayın.

Patlıcanlı yavaş bir tencerede kabak havyarı nasıl yapılır

Tarifi hayata geçirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 0,5 kg kabak;
• 0,5 kg patlıcan;
• Sonunda ne kadar zengin bir gölgeye ihtiyaç duyulduğuna bağlı olarak 300 gr domates, kırmızı veya sarı;
• 150 gr sarı, mor soğan, beyaz alınmamalıdır - tadı yeterince belirgin değildir;
• 150 gr havuç, muhtemelen şekersiz çeşitler;
• 200 gr tatlı salata biberi;
• 50 ml kokusuz bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı tuz, tercihen ince;
• Daha baharatlı ihtiyacınız varsa 3 diş sarımsak - 4.

Yemek pişirmek şöyle görünür:

1. Büyük sebzeler soyulur, küpler halinde kesilir.
2. Patlıcanlar tuzlu bir kapta 20 dakika dinlendirilir.
3. Biber, havuç, soğan soyulur, doğranmış.
4. Domatesler mümkün olduğunca küçük kesilir ve fazlalık kesilir.
5. Patlıcan suyunu dökün.
6. Biberler, soğanlar, havuçlar yavaş bir tencerede ısıtılmış yağa konur. "Kızartma" modunu kullanarak kızartın.
7. Patlıcan, kabak dökülür, karışım 10 dakika kızartılır. Karıştırılması tavsiye edilir.
8. Domatesleri, tuzu koyun. "Söndürme" modunu ayarlayın.
9. Sebzeleri 20 dakika pişirin. Neredeyse tüm nem buharlaşmalıdır.
10. Sebzeler soğuyor.
11. Sarımsağı rendeleyin.
12. Her şey bir blender ile birleştirilir ve ezilir.

Küplerle yavaş bir tencerede kabak havyarı pişirme tarifi

Havyar sadece patates püresi kıvamında değil, küpler halinde de yapılır. Bunu yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• 1 orta boy kabak (yaklaşık 0,5 kg);
• 1 orta boy havuç (yaklaşık 150-300 gr);
• 1-2 ampul;
• biber, tuz, baharatları tatmak;
• bitkisel yağ, kokusuz, tatmak;
• 2 diş sarımsak;
• 3-4 orta boy domates.

Adım adım üretim:

1. Sebzeler soyulur ve doğranır. kabak - küpler. Havuç - büyük bir rende ile. Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. Domatesler oldukça ince kesilir, ancak püre haline getirilmez.
2. "Pişirme" modunda soğan, havuç kızartın. 10 dakika sonra domatesleri ekleyin. 10 dk daha kaynatın.
3. “Pilav” moduna geçin, kabak, tuz, baharat ekleyin. Karıştırmak. Sinyal için hazır.

Bundan sonra ürün hemen servise hazırdır.

Önemli! Küplerin boyutu çok büyük veya çok küçük olmamalıdır. İlk durumda, kabak haşlanmayacak, ikincisinde sebzelerin neredeyse patates püresine dönüşme şansı var.

Depolama şartları ve koşulları

Haddelenmiş, sterilize edilmiş bir boşluğun raf ömrü bir aydan altı aya kadar değişir. Buzdolabında ürün mümkün olduğu kadar uzun süre saklanır.

Ürünün mümkün olduğu kadar uzun süre dayanabilmesi için aşağıdaki gereksinimler karşılanmalıdır:

• karanlık ve soğuk bir yerde saklayın;
• dikişten önce kavanozu ve iş parçasını sterilize edin;
• Ürünü asla karıştırıldığı kaşıkla denemeyin.

Aksi takdirde, süreç kış için toplanmış boşlukları depolamaktan farklı değildir.

Çözüm

Yavaş bir tencerede kabak havyarı, teknolojik ilerleme sayesinde ortaya çıkan bir üründür. hızlı olmanın sırrı kolay pişirme tam olarak yöntem ve uyarlamada. Mikrodalgada çok lezzetli çalışmayacak, ancak ocakta - uzun süre. Tarifler basittir, asıl şey oranı korumaktır ve herkes bir yemek yaratabilir.

benzer gönderiler

İlgili yazı yok.