Turşu ile patates salatası. Patates ve turşu salatası Salatalıklı patates salatası

Bu salatanın adını okuduktan sonra mağazalarda raflarda salatalık turşusu dışında hiçbir şeyin olmadığı zor anları hatırladım. Ve eskiden, mevcut turşuyu lezzetlerle hem doyuracak hem de çeşitlendirecek en basit salatası patates ve turşu ile hazırlayabilirsiniz. Bir tür köylü versiyonu.

Turşu ile bir patates salatasının tabanını hayal ediyorum, ancak ona çeşitli tatlı eklemeler ekleyebilirsiniz - zeytinler, mantarlar, otlar, korece havuç, bezelye, ne istersen.

Bu tür ürünlere ihtiyacımız var.

Soğan - kırmızıyı alabilirsin, normal olanları kullanabilirsin - ince çeyrek halkalar halinde kesin, soğuk suyla durulayın, iyice yoğurun. Sonra tekrar soğuk su dökün, biraz sirke ekleyin, diğer malzemeler doğranırken beklemeye bırakın. Soğan acı değilse veya ekşi tadı sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

Bir fıçıdan salatalık turşusu küçük şeritler halinde kesilir.

Kabuğunda haşlanmış patatesleri çok küçük olmayan parçalar halinde soyun ve kesin - Olivier'den daha büyük.

Doğranmış yiyecekleri bir salata kasesinde birleştirin, soğan turşusu ekleyin, suyu dikkatlice boşaltın. Yeşil soğanları da ekledim ama bu sadece renk için, tadı etkilemiyor. Renklendirin. Turşunun varlığı nedeniyle tuz eklenmedi.

Patatesli ve turşulu salata hazır! Et veya balıkla servis edebilirsiniz.

Salatalık turşusu prensip olarak ulusal hazinemiz olarak kabul edilebilir. Rusya'da, çeşitli ek ürünler kullanarak çeşitli teknolojiler kullanarak uzun süredir sürekli olarak tuzlanmışlardır. Çok uzun zaman önce, anneannelerimizin mahzenlerinde, bu sebzelerden çok sayıda kavanoz arka arkaya duruyordu. Ve bazıları tahta fıçıları doldurmuştu)) Tabii ki, turşu salatası ve diğer yemekler için tarifler ortaya çıktı.

Turşu salatası tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Salatalık turşusu hemen hemen tüm haşlanmış sebzelerle, özellikle patateslerle iyi gider. Birçoğu onları Olivier'e koydu (diğerleri ya hafifçe tuzlanmış, salamura ya da taze). Bunları klasik salata suyuna eklediğinizden emin olun. Farklı yollar kesimler: küpler, dilimler, daireler, payetler - hem tariflerin hem de tasarımlarının seçimini genişletin. Örneğin, puf oluşturmak için bayram salataları, farklı renkler yapmanız gereken katmanlar.

Salatalıklar salata için genellikle soyulmaz. Sebzenin kıvamını hafifçe yumuşatmanız gerekmediği sürece (öyle olur ki, kabuk çok serttir ve tarifin yumuşak olması gerekir).

Tadı ve çok kötü görünüyor, taze salatalık turşusu salatası çıkıyor. beyaz lahana ve soğan. Özellikle onları Kore rendesi, uzun çubuklarla parçalarsanız. Sebzelerle karıştırmadan önce hafifçe lahana ekleyip elinizle buruşturmak daha iyidir. Her şeyi çalıştır sebze yağı tuz ve karabiber ile. Basit görünüyor, ancak kendi tazelik, vitamin ve mineral yükünüzü alabilirsiniz.

En düşük kalorili beş turşu salatası tarifleri:

İpucu: Aşırı tuzlanmış salatalıklardan kurtulmak için acele etmeyin. Sadece haşlanmış mayasız pilav (ve başka herhangi bir bileşim) içeren bir salataya ekleyin. Pirinç, fazla tuzu mükemmel şekilde emer. Aynı şey patateslerle de yapılabilir.

Salatalık ve patates, yiyeceklerin en nadir kombinasyonu değildir. Soğuk ve sıcak atıştırmalıklarda genellikle ana olan bu bileşenlerdir. Gastronomik bir mucize yaratabilen, basit bir şeyi inanılmaz derecede lezzetli ve çok sıradışı yapabilenler onlardır. Bileşenlerin oldukça ucuz olması nedeniyle, patatesli ve salatalıklı bir tavuk salatası bütçeye uygun hale geliyor ve tüm ciddiyetine ve benzersizliğine rağmen, masada çok sık görünebilir.

Haşlanmış patates ve salatalık turşusundan oluşan bu salata, kolay kabul edilmesine rağmen, çılgına dönmüş bir iştahı doyurabilir ve tatmin edebilir. Sıradan bir Bulgar biberi ona cömertçe harika bir aroma verir, inanılmaz renkli bir atmosfer yaratır. Bu durumda tuzlu salatalık, benzersiz ve benzersiz özel bir tat efekti elde etmenizi sağlar.

Patates ve turşu salatası için ihtiyacınız olan:

• 350 gr. patates;
• 200 gr. salatalık turşusu;
• 1 soğan başı;
• 200 gr. domates;
• 1 dolmalık biber;
• 20 gr. az yağlı ekşi krema;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. biber;
• 20 gr. yeşillik.

Patates ve turşu salatası:

1. Patatesler bir fırça ile yıkanır ve hemen soyulmadan kaynatıldıkları suyla bir tencereye konur. Bundan sonra hemen soğutun, soyun ve bıçakla dilimler halinde kesin.
2. Domatesler yıkanır, ikiye bölünür, bir kaşıkla alınır, çekirdeklerini çekirdeklerle doldurur ve küçük parçalar halinde kesilir.
3. Soğan kabuğundan arındırılır ve ince yarım halkalar ile tahtaya kıyılır, üzerine kaynar su ile dökülür.
4. Bulgar biberi yıkanıp kesilir, tohumları çıkarılır ve damarlar kesilir, bıçakla küpler halinde kesilir.
5. Salatalıklar bir tahta üzerinde küpler halinde kesilir.
6. Bu an için hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün ve ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin, hepsini bir kaşıkla karıştırın.
7. Yeşiller yıkanır ve ince kıyılır, turşu ve patates salatası ile serpilir.

İpucu: Yemeğin daha yumuşak ve hoş kokulu olması için, üstteki ince filmi dolmalık biberden çıkarın. Bunun için tek ihtiyacınız olan, üzerine kaynar su dökmek ve ardından filmi kolayca çıkarmaktır.

Turşu ile patates salatası

Yeşil fasulye sayesinde bu harika patates ve turşu salatası daha da sağlıklı çıkıyor ve çok lezzetli görünüyor. Bu harika bütçe seçeneği her gün yemek. Yardımı ile sadece menüyü çeşitlendirmek değil, aynı zamanda inanılmaz bir tazelik atmosferi ve gizlenmemiş bir neşe vermek de mümkün.

Gerekli bileşenler:

• 250 gr. yeşil fasulyeler;
• 250 gr. salatalık turşusu;
• 2 gr. tuz;
• 200 gr. patates;
• 1 soğan başı;
• 20 gr. sıvı yağ.

Patates ve Salatalık Salatası:

1. Patates yumruları bir fırça ile yıkanır ve suyla bir tencereye konur, orada kaynatılır ve daha sonra zorla soğutulur, soyulur ve bir tahtada küçük küpler halinde kesilir, bir kaseye dökülür ve salamura serpilir.
2. Çekirdekler yıkanır ve ayrıca su ile bir tencerede kaynatılır. Pişirdikten sonra bir kevgir içine atılır ve kurutulur.
3. Salatalıklar bir tahtaya yerleştirilir ve bıçakla küçük küpler halinde kesilir.
4. Soğan, ince tabaklarla bir tahta üzerinde soyulur ve doğranır.
5. Her şeyi bir kase patatesin içine dökün, yağ ekleyin, gerekirse tuz ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Patates ve salatalık turşusu salatası hazır!

İpucu: Salataya biraz farklı bir tat vermek için turşu yerine salatalık turşusu kullanabilirsiniz. Salatayı sadece baharatlı değil, aynı zamanda yumuşak ve sulu yapacaklar.

Patatesli salatalık turşusu salatası

Salatalık turşusu ile hazırlamak çok kolaydır, ancak bu yüzden mümkün olduğunca sık pişirilebilir. Taze kokulu salatalıkların ve zaten tuzlu olanların tadı inanılmaz derecede zengin ve parlak olduğu için olağanüstü olduğu ortaya çıkıyor. Patates ise bu salatayı doyurucu yapar, hafif bir kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmeldir.

Gerekli bileşenler:

• 300 gr. patates;
• 200 gr. hafif tuzlu salatalık;
• 200 gr. taze salatalık;
• 30 gr. yeşil soğanlar;
• 20 gr. mayonez;
• 1 yumurta;
• 10 gr. soya sosu;
• 2 gr. tuz.

Turşu ve patatesli salata:

1. Patatesler sıradan bir fırça ile yıkanır ve daha sonra "tek tip" olarak adlandırılan şekilde kaynatılır, soğutulur ve bu "üniform" dan çıkarılır, bir tahta üzerinde ince dilimler halinde kesilir.
2. Yumurta kaynatılır ve soğuk su ile dökülür. Soğuduktan sonra küpler halinde kesin.
3. Taze salatalıklar iyice yıkanır, soyulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir.
4. Salatalıklar da yıkanır ve elle biraz sıkılarak ince halkalar halinde kesilir.
5. Yeşil soğan yıkanır, kalan damlacıklar çalkalanır ve bir tahta üzerine yerleştirilir, bıçakla ince ince doğranır.
6. Tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, mayonez dökün ve soya sosu ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Tavsiye: Salatayı daha doyurucu hale getirmek için sadece patatesleri kaynatmakla kalmaz, aynı zamanda tereyağlı bir tavada da kızartabilirsiniz. Tadı daha zengin olacak, salata daha doyurucu olacak.

Salatalık turşusu ve patates salatası

Bu salataya haklı olarak özel denilebilir, çünkü ringa balığı ana bileşenleri arasındadır. Bu güne kadar bunun harika olması garip lezzetli balık "Kürk manto" ya özel olarak eklendi. Kendinizi bununla sınırlamamalısınız, lezzetli de olsa, ama yine de bir yemek. Bu ucuz ve sağlıklı balık daha sık masada olmalı, başka, daha az lezzetli salatalarda kullanmaya değer.

Gerekli bileşenler:

• 400 gr. patates;
• 200 gr. ringa balığı filetosu;
• 100 gram salatalıklar;
• 40 gr. yeşil soğanlar;
• 2 büyük yumurta;
• 100 gram domates;
• 20 gr. sebze yağı;
• 30 gr. marul yaprakları;
• 30 gr. Dereotu.

Patates ve salatalık turşusu salatası:

1. Öncelikle patatesler fırçayla yıkanır ve kabukta haşlanır, ardından soğutulur ve soyulur ve bir tahtada küpler halinde kesilir.
2. Salatalıklar yıkanır ve bıçakla soyulur, ince çubuklar halinde kesilir.
3. Ringa filetoları bir tahtaya yerleştirilir ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Yeşil soğan yıkanır ve tahtada daha küçük doğranır.
5. Yumurtaları kaynatın, ardından soğutun ve kabuğunu soyun, küpler halinde kesin.
6. Her şeyi bir kaseye dökün ve ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
7. Domatesler de ince dilimler halinde kesilir.
8. Yeşiller bir tahtada yıkanır ve ince bir şekilde kesilir.
9. Marul yaprakları yıkanır ve kurutulur.
10. Yemeğin dibine marul yaprakları yerleştirilir ve salatanın kendisi üzerlerine yayılır.
11. Domates ve otlar ile süsleyin.

İpucu: Balık seçimi çok ciddiye alınmalıdır - tadı buna bağlıdır hazır yemek... Baharatlı olmayan bir tuzlamanın hafif tuzlu bir versiyonunu seçmek daha iyidir. Üretim tarihini ve son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun.

Patates salatası, turşu

Bu durumda özel denebilecek şey yemeğin bileşimi değil, oldukça ilginç olmasına rağmen servis ediliş şeklidir. Bu herkesin olağan ufalanan salatası olmayacak. Tüm ürünlerden jöle yapmak mümkün olacak. Bu yemek kesinlikle tüm gözleri çekecek, çünkü böyle ilginç bir tasarım, birisini ziyaret etmek gibi olmayan restoranlarda bile masada nadiren bulunabilir.

Gerekli bileşenler:

• 100 gram çaça;
• 250 gr. patates;
• 150 gr. salatalık turşusu;
• 100 gram bir kavanozdan bezelye;
• 2 büyük yumurta;
• 60 gr. mayonez;
• 10 gr. yeşillik;
• 2 gr. tuz;
• 10 gr. Jelatin;
• 120 g Su.

Salatalıklı patates salatası:

1. Patatesler bir fırça ile yıkanır ve normal suyla bir tencerede kaynatılır, daha sonra soğutulur ve soyulur, tahtada küçük küpler halinde kesilir.
2. Yumurtalar patateslerden ayrı olarak bir tencerede yine zorla haşlanır ve patateslerle aynı prensibe göre soğutulur, soyulur ve kesilir.
3. Her iki ezilmiş ürün de bir kaseye dökülür.
4. Salatalık turşusu bir mutfak tahtasına yerleştirilir ve önceki ürünlerle aynı şekilde kesilir.
5. Bir kavanoz bezelye açılır ve gerekli miktar bir kevgir içine atılır, orada yıkanır ve kurutulur.
6. Salatalık ve bezelye de bir kaseye dökülür.
7. Bir kavanoz hamsi de yırtılır, her birinin kuyrukları kesilir ve daha sonra keskin bir bıçakla küçük parçalara kesilir, ayrıca bir kaseye dökülür.
8. Yeşilleri mutlaka yıkayın ve ince bir bıçakla doğrayın.
9. Yeşiller de bir kaseye yayılır.
10. Jelatin bir tencereye konur ve suyla dökülür, çiçek açması için yaklaşık beş dakika ısıtılır, ancak hiçbir durumda kaynatılmaz.
11. Bundan sonra bu sıvıya mayonez, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
12. Bir kasede bulunan ürünler iyi karıştırılır ve özel silikon kalıplara yerleştirilir.
13. Sıradan bir kaşık alırlar ve her kalıba bir jelatin ve mayonez karışımı dökerler.
14. Bu kalıpları buzdolabına yerleştirin. İstenilen kıvamı elde etmeleri birkaç saat sürecektir.
15. Kalıplardan bir salata uygun bir tabağa aktarılır.

Sadece ilk bakışta patates salatası, mantar, turşu çok basit görünebilir. Aslında, bu ürünlerden yapılan yemekler o kadar ilkel olmaktan uzaktır. İstenirse, sıradan bir mutfakta, uygun fiyatlı, tanıdık ürünlerden inanılmaz bir gastronomik mucize yaratabilirsiniz. Aynı zamanda salatalar hem uygun fiyatlı, hem günlük hem de çok abartılı, inanılmaz lezzetli ve şenlikli olabilir. Aynı zamanda sadece taze salatalık kullanmakla kalmıyorlar, aynı zamanda salamura, tuzlanmış, hatta birbirleriyle birleştiriyorlar. Söylemeye gerek yok ki, aynı zamanda yeni, benzersiz ve kesinlikle sadece dikkate değer bir şey değil, aynı zamanda en sıradan yemek sırasında hoş bir tadım da yaratmak mümkündür. Bu ikisi basit ürünler her gün bile şenlikli bir atmosfer yaratmayı mümkün kılar ve aynı zamanda gerçekten rahatsız etmeyin. Sonuçta, dışında damak zevkiMantarlı, patatesli ve salatalıklı salatanın başka bir avantajı daha var - pişirmesi çıldırtıcı derecede kolay.

Salatalık turşusu ile Alman patates salatası yemek.

Almanya'da patates her zaman ana içerik olmuştur. Yanındaki yemekler lezzetli ve doyurucu, salatalar özellikle popüler. Örneğin, salatalıklı Alman patates salatası. Yapması sadece kolay değil, aynı zamanda hızlıdır, çünkü hazırlanması için kural olarak kullanırlar küçük patatesler... Pratik açıdan bakıldığında, bu çok uygundur. Küçük yumrular daha hızlı pişer.

Soyulabilir

Patateslerin salata yapmak için her zaman kabuklarında haşlandığını hepimiz çok iyi biliyoruz. Bu tür patatesler daha fazla vitamin tutar ve pratik olarak kaynamaz. Daha sonra, bitmiş yumrular tarifin gerektirdiği şekilde temizlenir ve kıyılır.

Ancak gittikçe daha sık, patateslerin soyulmadan kullanıldığı salata tarifleri var. Besin değeri yüksek olan kabuğu gıdalarda da kullanabilirsiniz.

Salata değişkenliği

Klasik versiyon sadece patates, soğan ve salatalık kullanmaktır. Ancak birçok yemek gibi salatanın da kendi değişkenliği vardır.

Salam, av sosisleri, füme pastırma salataya eklenebilir, yeşil Elma, pırasa, kereviz.

Salatayı bitkisel yağla değil, örneğin kullanabilirsiniz.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, özel tadı ile sizi kesinlikle memnun edecektir.

Malzemeler

Alman Turşusu Patates Salatası Nasıl Yapılır

Her şeyden önce soğanı hazırlamanız gerekiyor. Onu marine edeceğiz. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

1. 
   

   Soğanı derin bir kaseye aktarın, sıcak suyla tamamen örtün, sirke ekleyin ve 15 dakika bekletin.

2. 
   

   Soğanlar marine edilirken başka sebzeleri de yapalım.

   Önceden pişirilmiş ve soyulmuş patatesleri büyük küpler halinde kesin.

3. 
   

   Salatalıkları da oldukça büyük küpler halinde kestik.

   Bu sefer salatalık turşusu kullandım, istenirse salatalık turşusu da kullanılabilir.

4. 
   

   Derin bir salata kasesine doğranmış patatesleri ve salatalıkları koyun.

   Sıvıyı soğandan boşaltıp hafifçe sıkıp salata kasesine gönderiyoruz.

5. 
   

   Tuz, karabiber ve ayçiçek yağını ekleyin.

Dikkatinize lezzetli bir rustik salata: besleyici ve sulu - yeni başlayanlar bile başa çıkabilir.

Ve bu basitliğin lezzetli anlamına gelmediğini kim söyledi? Haklı olarak "Köy" dediğim bu salata için malzemeleri elde etmek o kadar da zor değil: her birimizin buzdolabında mevcutlar.

Bu başka bir avantaj değil mi? Henüz bu salatayı denemeye ikna etmedim mi? Git!

Patates, Yumurta ve Salamura Salatası Tarifi

Malzemeler:

• • • Tavuk yumurtası - 2 adet;
    • Patates (orta boy) - 9 adet;
    • Havuç - 1 adet;
    • Soğan - 1 adet;
    • Salatalık turşusu - 1 adet;
    • Tatmak için mayonez;
    • Yeşillerin tadı.

Hazırlık:

Toplam pişirme süresi 45 dakikadır;

Toplam 5 porsiyon.

Son zamanlarda, bütçe yemekleri büyük talep görüyor, çünkü fiyatlar artıyor ve maaşlar sabit duruyor. Bu nedenle, bugün öneriyoruz ...

İlk bakışta elma, yumurta ve soğanın kombinasyonu alışılmadık görünebilir. Ama aslında bu malzemelerden yapılan bir salata ...

Tavuk, taze lahana ve kruton içeren bir salata, hem protein hem de içerdiği için güvenli bir şekilde enerjik olarak adlandırılabilir ...

Yaz çok yakında geliyor - tatiller ve kısa eteklerin zamanı. Ve şimdi birçok kız, fazlalıklardan bir an önce kurtulmak için çabalıyor ...

Bugün Businesslike, ferahlatıcı ve çok iştah açıcı bir salatalık smoothiesi hazırlamayı teklif ediyor. Bu içeceğin sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve ...

Sıradan bir sebze salatası, İtalyan peyniri Mozzarella. Bu salata yılın herhangi bir zamanında iyidir ve sebzeler ...

Böyle bir salataya diyet denilemez, ancak harika görünüyor şenlikli masa ve harika bir atıştırmalıktır. Çiğ füme salata hazırlayın ...

Parlak bahar salatası dolmalık biber Fazla kilolardan kurtulmaya çalışanlar için mükemmel. Elbette, oturursan ...

Mimoza, Sovyet döneminden beri bilinen harika bir salatadır. Evet, o zaman ürünler yetersizdi, bu yüzden salataları ...

Bugün jambon, elma ile alışılmadık bir salata hazırlayacağız. yengeç çubukları ve yeşil bezelye... Oldukça alışılmadık bir ürün kombinasyonu, öyle değil ...

Özellikle bayramlarda tavuklu salatalar oldukça popülerdir. Ve bugün, tavuğa ek olarak ihtiyacınız olacak bir tarif sunuyoruz ...