Rustik et salatası. Marine edilmiş domuz eti ve mantarlı rustik düğün salatası. Rustik Düğün Salatası - Hazırlanışı

Rustik salata, tarifi rustik ürünlerin kullanımını ima eden bir yemektir: sebzeler, meyveler, otlar, peynir ve tabii ki et. En önemli şey onları doğru şekilde birleştirmektir.

Pratikte görüldüğü gibi, en sıradan domates, salatalık, ot ve bitkisel yağ salatası bile gerçekten harika bir tada sahiptir.

Çoğu modern şef, iyi bilinen tarifler üzerinde durmayı değil, deney yapmayı önerir. Salata sosu ile yapılan deneyler en ilginç olanıdır. İçinde her türlü baharatı, limon suyunu, sirkeyi ve daha fazlasını birleştirebilirsiniz.

Daha önce de belirtildiği gibi sebzeler köy salatalarında olmazsa olmazdır. Bu nedenle, sera sebzelerini değil, öğütülmüş sebzeleri kullanmak için bu tür yemekleri ılık mevsimde pişirmek en iyisidir. Gerçek şu ki, öğütülmüş sebzeler, insan vücudunun çok ihtiyaç duyduğu maksimum miktarda yararlı mikro element içerir.

Rustik salata nasıl yapılır - 15 çeşit

Bir köyden bahsederken hemen akla birkaç dernek gelir ve bunlardan biri tavuktur. Pek çok ev hanımının bu özel et türü ile bir köy salatası hazırlaması oldukça doğaldır.

Malzemeler:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Salatalık turşusu - 3 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Haşlanmış tavuk eti - 300 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Yeşil bezelye turşusu - 1 kutu
• Tuz, mayonez - tatmak

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin, sarıları proteinlerden ayırın. Şimdi beyazları küçük küpler halinde kesin ve sarıları çatalla yoğurun. Kaba bir rende üzerine üç peynir. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Salatalıkları yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Bu salata için sarımsak doğranmış olmalı ve hiçbir durumda sarımsaktan geçmemelidir. Çanakta açıkça hissedilmelidir.

Her şey hazır olduğunda, salatayı katmanlar halinde düzenlemeye başlayın.

İlk katman bezelyedir;

İkinci katman yumurta sarısıdır;

Üçüncü katman sarımsaktır;

Dördüncü katman proteindir;

Beşinci katman tavuk eti;

Altıncı katman peynirdir;

Yedinci katman salatalıktır.

Birinci, dördüncü, beşinci ve yedinci katmanları mayonezle kaplayın. Salatayı kendi takdirimize göre dekore ediyoruz.

Göre orijinal tarif bu salata mayonez kullanıyor. Daha az yağlı hale getirmek için mayonez kolayca yoğurt veya ekşi krema ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

• Jambon - 250 gr.
• Peynir - 250 gr.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Mayonez, otlar - tatmak

Hazırlık:

Salatalığım. Kaba bir rende üzerine üç peynir. Jambonu ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve sarımsakları içinden geçirin. Yeşilleri yıkayın ve ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, mayonezle baharatlıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bitmiş salatayı otlar ile süsleyin.

Rustik patates salatası harika çünkü hazırlamak için minimum taze sebze gerekiyor. Bunlar sadece yeşil ve soğandır. Böylelikle yılın herhangi bir zamanında lezzetini kaybetmeden pişirilebilir.

Malzemeler:

• Patates - 4 adet.
• Hafif tuzlu ringa balığı - 1 BİLGİSAYAR.
• Salatalık turşusu - 4 adet.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Yeşil soğan - 1/2 demet
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana, soğumaya ve temizleyene kadar kaynatın. Patatesleri büyük parçalara, yumurtaları dilimler halinde kesin. Kemik ve deri ringalarını temizler, yıkar ve büyük şeritler halinde keseriz. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Salatalıkları yıkayın ve yarım daire şeklinde kesin. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.

Yumurta dışındaki tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirip bitkisel yağ ile doldurup iyice karıştırın. Bitmiş salatası yumurta dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Çok renkli salata çok parlak ve güzel. Daha egzotik hale getirmek için kompozisyonuna ayçiçeği fidelerini de dahil edebilirsiniz.

Malzemeler:

• Domates - 3 adet.
• Salatalık - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Kırmızı lahana - 100 gr.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Dereotu - 1 demet
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.
• Sirke - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 3 diş
• Yeşil soğan - 6 tüy
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Hazırlık:

Sarımsakları soyun, yıkayın ve sarımsakları içinden geçirin. Küçük bir kapta sarımsak, sirke, sebze yağı, tuz ve karabiber. Tüm bunları iyice karıştırın. Tuzun çözülmesi için gereklidir. Domates, salatalık, yeşil soğan, biber ve dereotu. Domates ve salatalığı orta büyüklükte küpler halinde kesin, salatalığı tabaklara doğrayın. Havuçları temizler ve yıkarız. Havuçlu lahanayı ince ince şeritler halinde doğrayın, ardından hafifçe ezin.

Tüm malzemeleri tek bir kapta, biberde ve mevsimi önceden hazırlanmış sarımsaklı sos... Afiyet olsun!

Bu salatası hazırlamak için minimum ürüne ihtiyacınız var, sadece soğan ve domuz eti. Bu yemeğin bütün şıklığı turşuda yatıyor.

Malzemeler:

• Haşlanmış domuz eti - 500 gr.
• Kuru soğan - 6 adet.
• Su - 50 ml.
• Sirke% 9 - 8 yemek kaşığı l.
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Domuz etini dar şeritler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Derin bir kapta su, sirke, karabiber, tuz, bitkisel yağ ve şekeri karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Turşusu hazır! Şimdi eti ve soğanı ayrı derin bir kaba koyun. Bu, bu ürünlerin iyi ve eşit şekilde marine edilmesini sağlamak içindir. Her şey hazırlandığında, turşuyu etli soğanın üzerine dökün ve en az 9 saat buzdolabına gönderin. Bu süre zarfında salata birkaç kez karıştırılmalıdır. Gerekli süre geçtikten sonra, fazla turşudan kurtulmak için salatayı bir kevgir içinde atıyoruz. Salata hazır!

Bu yemeğin adı "Köy Salatası" olsa da, o kadar basit değil. Eşsiz lezzetini yaratan çok sayıda baharat ve çeşitli otlar içerir.

Malzemeler:

• Buğday - 1 bardak
• Çam fıstığı - 1 yemek kaşığı l.
• Taze domates - 2 adet.
• Taze salatalık - ½ adet.
• Kırmızı soğan - ½ pc.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.
• Sarımsak - 1 diş
• Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı l.
• Tuz - ½ çay kaşığı.
• Maydanoz, kişniş, nane, karabiber - tatmak
• Fetta peyniri - garnitür için

Hazırlık:

Buğdayı soğuk suyla yıkadıktan sonra kaynar suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra su boşaltılmalı ve buğdayın soğumasına izin verilmelidir. Çam fıstıklarını kızarana kadar bir tavada kızartın ve ardından soğutun. Bütün sebzelerim. Domatesleri küçük küpler, salatalığı yarım daire şeklinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.

Küçük bir kapta zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm bunları iyice karıştırın. Derin bir kapta sebzeleri buğday, otlar ve Çam fıstığı... Elde edilen kütleyi hazırlanan pansumanla dökün, karıştırın ve 1 saat buzdolabına gönderin. Bu süreden sonra salatayı peynir parçalarıyla süsleyip servis yapın.

Bu salatadaki malzemelerin çoğu turşu. Bildiğiniz gibi en lezzetli ve aromatik turşular köyün anneannelerinde bulunabilir. Belki de bu nedenle böyle bir yemeğe rustik salata denir.

Malzemeler:

• Patates - 500 gr.
• Turşu mantarları - 150 gr.
• Lahana turşusu - 150 gr.
• Salatalık turşusu - 150 gr.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Tat vermek için bitkisel yağ

Hazırlık:

Patatesleri pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve temizleyin. Soğanları soyup yıkayın. Şimdi tüm malzemeler küçük küpler halinde kesilmeli, tek bir kapta birleştirilmeli, bitkisel yağ ile terbiye edilmeli ve karıştırılmalıdır. Afiyet olsun!

Peynir, ideal olarak koyun sütünden yapılan bir üründür. Sonuç kendini gösteriyor. Sadece köyde, eşsiz bir tada sahip olan salatanın gerçekten lezzetli bir peynirini bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• Brynza - 300 gr.
• Domates - 3 adet.
• Pekin lahanası - ½ pc.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet
• Buğday krutonu - 100 gr.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı l.
• Çekirdeksiz zeytin - 300 gr.
• Tuz, zeytinyağı tadı

Hazırlık:

Çin lahanası ve dolmalık biber yıkayın ve orta büyüklükte şeritler halinde kesin. Fazla sıvıyı zeytinlerden boşaltın. Domates ve salatalıklarımı dilimler halinde kesin. Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Peyniri küçük küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip zeytinyağı ve limon suyu, gerekirse tuz ve iyice karıştırıyoruz. Salata masada servis edilebilir!

Rustik salatanın bu versiyonu acemi ev hanımları için harika. Yemek pişirmek çok basit ve kolaydır, ancak yemeğin karşı konulamaz olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 adet.
• Turşu mantarları - 500 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Mayonez - tatmak

Hazırlık:

Tavuk filetoyu pişene kadar kaynatın, soğutun ve liflere ayırın. Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin ve büyük küpler halinde kesin. Tek bir kapta mantarları, yumurtaları ve tavuğu karıştırın. Bütün bunları mayonezle doldurup iyice karıştırıyoruz.

Böyle bir salata yapmak kolaydır. Kural olarak, çok az zaman olduğunda ve yemek pişirmek için en rahatsız edici koşullarda hazırlanır.

Malzemeler:

• Domates - 3 adet.
• Salatalık - 3 adet.
• Yeşiller - 1 demet
• Tuz, karabiber, aromatik bitkisel yağ - tatmak

Hazırlık:

Domates, salatalık ve yeşillikleri yıkayıp kurutun. Domatesleri dilimler halinde kesin, salatalığı şeritler halinde kesin ve yeşilleri ince ince doğrayın. Sebzeleri bir kapta, tuz, karabiber ve mevsimi bitkisel yağ ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Aşağıda açıklanan salata tarifi basittir. Diğer favori yiyecekler ve baharatlarla kolayca tamamlanabilir. Bunun için çok anlamlı bir isim aldı.

Malzemeler:

• Patates - 2 adet.
• Kuru soğan - ½ pc.
• Yeşil soğan - 2 tüy
• Tuz, bitkisel yağ - tatmak

Hazırlık:

Patatesleri kaynatın, soğutun, soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanları soyup yıkayın. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Hazırlanan malzemeleri tek bir kapta birleştirip tuzluyor, bitkisel yağ ile doldurup karıştırıyoruz. Salata birkaç saat demlenmeli, ardından servis edilebilir.

Bu rustik meyve salatası, her anne için gerçek bir nimet olacaktır. Çok sağlıklı, besleyici ve lezzetlidir. Bu yüzden neredeyse her çocuk bundan hoşlanacak.

Malzemeler:

• Armut - 3 adet.
• Tatlı ve ekşi elma - 3 adet.
• Kırmızı üzüm - 200 gr.
• Tatmak için yoğurt

Hazırlık:

Elmalar, armutlar ve üzümler yıkanır ve kurutulur. Elmayı ve armudu aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, yoğurtla doldurun ve karıştırın. İstenirse salataya pudra şekeri serpin.

Bu salatanın adı kendisi için konuşuyor. Ana malzemeleri sebzelerdir. Sebzelerin olabildiğince lezzetli, aromatik ve vitaminler ve diğer yararlı mikro elementler açısından zengin olduğu yaz aylarında böyle bir yemek pişirmek en iyisidir.

Malzemeler:

• Turp - 12 adet.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Yeşiller, tuz, zeytinyağı - tatmak

Köy eti salatası - soğuk meze Büyük bir şirkete beslenebilen etten. Bu yemeğin en çekici yanı, neredeyse hiç zaman almayan pişirme sürecidir. Köy halkı meşgul, mutfakta boş koşuşturma içinde zaman kaybetmekten hoşlanmıyorlar, ama lezzetli yemek nasıl pişirileceğini biliyorum. Genel olarak, her şey basittir - eti ocağa koyun ve işinize devam edin, sonra her şeyi kesin, baharatlayın ve bir gün buzdolabına koyun. Bu önemli bir nokta et salatası "Köy" aşılanmalı, bu yüzden bayram arifesinde hazırlayın.

• Hazırlık zamanı: 2 saat 30 dakika
• Porsiyon: 8

Köy et salatası için malzemeler

• 2 kg domuz eti;
• 180 gr soğan;
• 100 gr pırasa;
• 170 gr kırmızı tatlı biber;
• 120 ml sirke;
• 60 gr toz şeker;
• 12 gr sofra tuzu;
• 150 ml ayçiçek yağı;
• kurutulmuş yeşil biber;
• öğütülmüş kırmızı biber, karabiber;
• et suyu için tuz, çeşniler, kökler ve baharatlar.

Et salatası "Köy" hazırlama yöntemi

Kemiksiz bir parça domuz eti, ancak deri ve ince bir domuz pastırması tabakası ile derin bir tencereye koyun, 3-4 litre soğuk su, tadı tuzu dökün. Genellikle et suyuna konulan baharatları ve baharatları ekleyin - birkaç diş sarımsak, maydanoz kökü, 2-3 defne yaprağı, karabiber, kabuklu soğan. Parçanın kalınlığına göre eti yaklaşık 1 saat veya biraz daha fazla kısık ateşte pişirin.

Bitmiş domuz etini et suyunda soğutun, soğutulmuş et parçasını tahtaya koyun.

Deriyi ve yağı kesin, eti büyük küpler halinde kesin, parçalar yaklaşık 2x2 cm veya biraz daha az olmalıdır.

Domuz yağı derisini de küpler halinde kestik. Tüm yağ ve derinin eklenmesine gerek yoktur, salata için 150-200 gr yeterlidir.

Doğranmış malzemeleri karıştırın.

Marine etmek için küçük soğan başlarını halkalar halinde kesin. Pırasa sapından çıkarın yeşil yapraklar, iyice durulayın (bazen yapraklar arasında toprak vardır). Pırasanın hafif kısmını ince halkalar halinde kesin. Tatlı kırmızı biberi tohumlardan temizliyoruz, musluğun altında duruluyoruz, posayı küçük küpler halinde kesiyoruz.

Bir kapta soğan, karabiber ve pırasa karıştırın.

Sebzeli bir kaseye sirke ve yaklaşık 100 ml soğuk kaynamış su dökün. Elma sirkesi veya şarap sirkesi işe yarar. Aromalı sirke yapmak için normal elma sirkesini acı biber, defne, karanfil ve kişniş ile aşıladım.

Toz şeker döküyoruz ve sofra tuzu, karışımı ellerinizle öğütün, iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını dökün. Salata rustik olduğu için rafine edilmemiş ayçiçek yağını tohum kokusuyla birlikte alın, işe yarayacaktır.

Toz şeker ve tuzu eritmek için turşuyu 10-15 dakika bekletin.

Kıyılmış eti turşuyla karıştırıp kaseyi streç filmle kapatıp buzdolabının alt rafındaki et salatasını bir gün boyunca çıkarıyoruz.

Köy etli salatayı masaya soğuk servis ediyoruz, ev yapımı pişirmek güzel olurdu Çavdar ekmeği siyah çıtır kabuklu.

Bu etli salata sadece domuz eti ile hazırlanamaz. Dana eti, dana eti ve kuzu eti de bu tarif için iyidir.

Köy et salatası hazır. Afiyet olsun!

Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu salata "Rustik" öğle veya akşam yemeğine harika bir katkı olacaktır. Yemek pişirmek için köy ürünlerini kullanıyorlar: yumurta, et, taze ve tuzlu sebzeler, otlar.

Bu yemek, misafirlerini şaşırtmak isteyen acemi bir hostes için uygundur.

Gerekli bileşenler:

• 5 patates;
• 2 hafif tuzlu salatalık;
• 1 soğan şalgamı;
• 100 gr tuzlu süt mantarı;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 10 gr taze dereotu.

Adım adım tarif.

1. Patatesler yumuşayana ve soyulana kadar kabuklarında haşlanır.
2. Mantarlar musluğun altında durulanır ve tabaklar halinde kesilir.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
4. Salatalıkları ve patatesleri kareler halinde kesin.
5. Dereotu ince ince doğrayın.
6. Tüm ürünler bir kaseye aktarılır, yağ ile doldurulur ve karıştırılır.

Patates ve salatalık turşusu ile

Her mevsim hazırlanabilen minimum miktarda malzemeden besleyici bir salata üretilir.

İhtiyacın olacak:

• patates yumruları - 4 adet;
• salatalık turşusu - 4 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• yarım soğan;
• doldurma yağı - 100 ml.

Pişirme süreci.

1. Haşlanmış yumurtalar soğuduktan sonra dilimler halinde kesin.
2. Patatesler yumuşayana kadar "üniformaları içinde" kaynatılır.
3. Salatalıklar yarım daire şeklinde, patatesler - küpler halinde kesilir.
4. Soğanlar daha küçük doğranır.
5. Yumurta dışındaki tüm malzemeler bir kaseye aktarılır ve üzerine yağ dökülür. Meze, yumurta dilimleri ile süslenmiştir.

Tavuk ile yemek pişirme

Bu yemeği daha hafif hale getirmek için mayonez, az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt ile değiştirilebilir.

Malzeme listesi:

• 4 haşlanmış yumurta;
• 3 salatalık turşusu;
• 100 gr parmesan;
• 300 gr haşlanmış tavuk göğsü;
• 2 diş sarımsak;
• 300 gr bezelye turşusu;
• 100 gr mayonez;
• 2 gr tuz.

Pişirme prosedürü.

1. Sarıları ve beyazları çatalla yoğurun.
2. Parmesan kaba bir rende üzerine doğranır.
3. Tavuk ve salatalık orta parçalara bölünür.
4. Sarımsakları ince ince doğrayın (karanfiller doğranmalı ve bir preste geçirilmemelidir).
5. Salata, aşağıdaki sırayla katmanlar halinde serilir: bezelye, yumurta, sarımsak, et, peynir, salatalık. Birinci ve üçüncü hariç her katmana mayonez emprenye edilir.
6. Servis yapmadan önce yemek 2 saat buzdolabında saklanır.

Domuz eti ve soğanlı "rustik düğün" salatası

Özel olarak hazırlanmış turşusu sayesinde bu salatadaki etin tadı kebap gibi. Bu yemek herhangi bir kutlamada servis edilebilir: herhangi bir konuğu kayıtsız bırakmayacaktır.

Gerekli ürünler:

• 0,5 kg domuz eti;
• 2 soğan;
• 2 defne yaprağı;
• 5 yenibahar bezelye;
• 20 gr maydanoz yaprağı;
• 50 ml içme suyu;
• 70 gr şeker;
• 7 gr tuz;
• 100 ml zeytinyağı;
• 2 gr öğütülmüş karabiber;
• 180 ml şarap sirkesi.

Adım adım tarif.

1. Bir tencereye bir tencereye bir soğan, yenibahar, biraz tuz, defne yaprağı ve domuz eti koyun. Et 50 dakika kaynatılır, ardından et suyunda soğutulur.
2. İkinci soğan ince halkalar halinde kesilir.
3. Maydanoz doğranır ve soğanla karıştırılır.
4. Domuz eti şeritler halinde kesilir ve kurumaması için kapağın altına yerleştirilir.
5. Su, toz şeker, tuz, karabiber, şarap sirkesi ve yağ.
6. Domuz eti ve soğanı servis tabağına koyun. Bileşenler üstüne marine ile dökülür.
7. Köy düğünü salatası 8 saat bekletilmek üzere serin bir yere gönderilir. Bu süre zarfında yemek birkaç kez hafifçe karıştırılır.

Mantarlı nasıl yapılır

Bu yemek başka bir kış salatasına harika bir alternatif - salata sosu.

Yapısı:

• 5 patates;
• Doğal turşuda 200 gr beyaz fasulye;
• 150 gr mantar turşusu;
• 4 dal maydanoz;
• 60 gr mayonez;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme adımları.

1. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
2. Ballı mantarlar ve fasulyeler muslukta yıkanır ve suyu süzülene kadar elekte bekletilir.
3. Patatesleri ve salatalıkları küpler halinde kesin.
4. Tüm bileşenler derin bir kaseye, tuz ve karabiber içine konulmalı, mayonezle baharatlanmalı ve kıyılmış maydanozla süslenmelidir.
5. Mantarlı rustik salata servis yapmadan önce soğutulur.

Karaciğer ile

Kalori içeriği ve besin özellikleri açısından, bu salata tam bir öğünün yerini alacak.

Evde yemek pişirmek için taze köy yumurtası, genç patates ve tuzlanmış ringa balığı kullanırsanız bu yemek daha lezzetli olacaktır.

Alışveriş listesi:

• 250 gr patates;
• 5 yumurta;
• 15 gr taze dereotu;
• 15 gr yeşil soğan tüyü;
• 1 büyük ringa balığı;
• 50 ml bitkisel yağ.

Prosedür.

1. Ringayı soyun, büyük şeritler halinde kesin, kemiksiz.
2. Yeşiller ince doğranmış olmalıdır.
3. Haşlanmış yumurta ve patatesler büyük parçalar halinde kesilmelidir.
4. Tüm ürünler bir salata kasesine konulmalı ve yağ ile dökülmelidir.
5. Yemeğin hazırlandıktan hemen sonra servis edilmesi önemlidir.

Köy salatası delicesine doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Bu harika yemek, herhangi bir öğle veya akşam yemeğine harika bir başlangıçtır. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, bu da meşgul ev hanımlarının değerli zamanlarından önemli ölçüde tasarruf sağlar. Birkaçına bakalım orijinal tarifler "Köy" salatasının hazırlanması.

Mantarlı köy salatası

Malzemeler:

• patatesler - 5 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• turşu mantarları - 100 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• dereotu yeşillikleri - tatmak
• karabiber, tadı tuz.

Hazırlık

Köy salatası nasıl yapılır? Patatesleri yıkayın ve yumuşayana kadar soymadan kaynatın. Salamura mantarları yıkar, bir kevgir içine koyar ve küçük tabaklara keseriz. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Salatalık turşusunu kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın. Ardından tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyip karıştırın. Hazırlanan salatayı doğranmış otlarla serpin ve servis yapın.

Sığır etli "Köy" salatası

Malzemeler:

• haşlanmış sığır eti - 300 g;
• haşlanmış patates - 1 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kiraz domatesleri - 2 adet;
• maydanoz, hardal.

Hazırlık

Patatesleri ve salatalık turşusunu küçük dilimler halinde kesin, tuz, karabiber ve ekşi krema ile baharatlayın. Müstehcenlik için biraz hardal ekleyin. Haşlanmış dana eti, şeritler halinde kesin, bir tabağa havalandırın, bir slayt ekleyin patates salatası, bir dal maydanoz ve küçük domateslerle süsleyin. Her şeyi karıştırabilirsiniz ama çok daha güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Ballı mantarlı köy salatası

Malzemeler:

Hazırlık

Alıyoruz lâhana turşusu, salamuradan sıkın ve kesin. Salatalıkları küçük küpler, kırmızı soğanları yarım halkalar halinde kesin. Tabaklara kesilmiş mantarları ekleyin veya bal mantarlarını bütün olarak koyun.

Patatesleri üniformaları içinde tuzlu suda haşlayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, ayçiçek yağı serpin, karabiber serpin, karıştırın ve gerekirse tadı tuzu ekleyin.

Rustik salata, adını bileşiminde yer alan ürünlerden almıştır. Çoğu zaman kullanılanlar köy sebzeleri ve meyveleri, peynir, otlar ve tabii ki ettir. Ana kural, bileşenlerin birbirleriyle ustaca birleşimidir. Birçoğunun bildiği gibi, normal bir domates ve salatalık salatası da doğru pişirilirse lezzetli olabilir.

Rustik salata ve tavuk

Köye gelince, ortaya çıkan ana birliktelik tavuktur.... Bu yemek bir istisna olmayacak, tavuk eti ile hazırlanabilir.

Yemeğin bileşenleri:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Salatalık turşusu - 3 adet.
• Sert peynir - 100 gram.
• Haşlanmış tavuk eti - 300 gram.
• İki diş sarımsak.
• Yeşil bezelye - bir kavanoz.
• Mayonez ve tuz.

Salata hazırlama adım adım:

Yumurtalar, sarıları beyazlardan ayırarak kaynatılmalı, soğutulmalı, soyulmalıdır. Beyazlar küçük küpler halinde kesilmelidir. Ve sarıların bir çatalla yoğrulması gerekiyor. Peynir rendelenmelidir. Tavuk eti parçalara ayrılır. Çok büyük olmaları gerekmez. Salatalıkları yıkayın ve yarım halka şeklinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Sarımsağı ezmemelisin çünkü yemeğin içinde kendini iyi hissetmesi gerekiyor. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra tabağı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Salata, aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenlenir:

Bezelye, yumurta sarısı, sarımsak, protein, et, peynir ve son olarak bir salatalık. Birinci, dördüncü, beşinci ve yedinci katmanlara mayonez sürün. Salatayı taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Jambon ve sarımsağın başarılı kombinasyonu

Orijinal jambonlu köy düğünü salatası, mayonezin pansuman olarak kullanılmasını içerir, ancak istenirse az yağlı yoğurt veya ekşi krema ile kolayca değiştirilebilir.

Salata malzemeleri:

• Jambon - 300 gramdan fazla değil.
• Peynir - 200-250 gram.
• İki taze salatalık.
• İki diş sarımsak.
• Pansuman için yeşillik ve mayonez.

Yaratık lezzetli yemek önerir:

Peyniri rende üzerine sürüyoruz. Salatalığın yıkanması gerekiyor. O ve jambon ince şeritler halinde kesilmelidir. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilmelidir. Yeşilleri yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Malzemeler derin bir kapta birleştirilir, mayonezle tatlandırılır, hafifçe tuzlanır ve iyice karıştırılır. Rustik salata, jambonlu tarifi dakikalar içinde hazır. Afiyet olsun.

Ringa ile patates tabağı

Rustik salata, esas olarak az miktarda taze sebzeden hazırlandığı için benzersizdir. Patatesli rustik bir salata hazırlayın ve salatalık turşusu yılın herhangi bir zamanında mümkün.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

Rustik salata, tarif aşağıdaki eylemleri içerir:

Yumurtalar ve patatesler yumuşayana ve soyulana kadar kaynatılmalıdır. Yumurtaları dilimler halinde kesin, ancak patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Ringa, soyulmuş ve kemiksiz olmalı, küçük parçalar halinde kesilmelidir. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş yeşil soğan ince doğranmış olmalıdır.

Yumurta hariç tüm malzemeler tek bir kapta birleştirilmeli, yağ ile tatlandırılmalı ve karıştırılmalıdır. Rustik salata dekore edilmeli yumurta sarısı... Bir değişiklik için yemeğe ekleyebilirsiniz kızarmış mantarlarbal mantarı kullanmak en iyisidir.

Doyurucu domuz muamelesi

Rustik bir domuz düğün salatası iki ana malzemeye sahiptir: soğan ve domuz eti. Tuhaflığı, alışılmadık bir turşudur.

Malzemeler:

Haşlanmış domuz eti dar şeritler halinde kesilmelidir. Soğan yarım halka şeklinde kesilmelidir. Derin bir kapta sirke, su, tuz ve karabiber ile şeker ve bitkisel yağı karıştırın. Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Lezzetli turşusu Şimdi hazırım.

Şimdi başka bir kapta et ve soğanları katmanlara ayırmanız gerekiyor ... Ayrı katmanlar yemeğin daha iyi marine edilmesini sağlar... Ürünler paketlendikten sonra marine edilerek dökülerek 8-9 saat buzdolabına gönderilmelidir. Tüm süre boyunca yemek 2-3 kez karıştırılmalıdır. Süre dolduktan sonra salata bir kevgir içine katlanır ve yemek hazırdır. İstenirse, domuz eti sığır eti ile değiştirilebilir. Lezzetli, sade ve doyurucu. Ayrıca özel mutfak becerileri ve pahalı ürünler gerektirmez.

Anneannemin her zaman salatalık ve domatesli bir salata hazırladığını, ev yapımı ekşi krema ve biberle terbiye ettiğini hatırlıyorum. Bu salatayı çocukluktan hatırlıyorum. Hayatımda ondan daha lezzetli bir şey yemedim. Garip, ancak zamanımızın yemek zevkleri, ne midede ne de bir insanın ruhunda, çocukluğun kırsal yemekleriyle rekabet edemez. Mutfağınızda rustik salata tarifini tekrar etmenizi ve yemeğin tadını sonuna kadar çıkarmanızı öneririm.

Dikkat, sadece BUGÜN!