girişTarif: Türk tavuğu - çam fıstıklı. Kavurma: Mantarlı Türk Kızarmış Tavuk Türk Tavuk Yemekleri
- Tavukları yıkayıp kurulayın. Ardından tuz ve karabiberle ovun.
- Ekşi elmayı tavuğun içine koyun.
- Ayrı bir kapta hardalı karıştırın ve limon suyu(her biri 2 yemek kaşığı), iki diş sarımsak ve bir çay kaşığı şeker. Tavuğu elde edilen sos ile yağlayın ve bir kalıba koyun. 4. Patatesleri, havuçları ve soğanları küp şeklinde kesin, maydanoz ve kekiği doğrayın. Tavuklu bir kaseye koyun.
- Karkası, kapağı kapalı olarak 30 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Ardından kapağı açın ve tavuğu kapak açıkken yumuşayana kadar pişirin.
hizmet
Sebzeli tavuğu geniş bir tabağa koyun, ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın.
Tanım
Karmaşık ve özellikle karmaşık bir şey yok gibi görünüyor, ancak her şey o kadar rafine ve rafine ki, dedikleri gibi, pişirme işleminin kendisinden ayrı bir zevk alıyorsunuz. Bu mutfak şaheserini yemenin yaklaşmakta olan zevkini ve sevdiklerinizin basit bir pişirme sürecinde beceri ve yaratıcılığınız için övgülerini dört gözle beklerken, ruh halinizin nasıl keskin bir şekilde yükseleceğini kesinlikle hissedeceksiniz.
Fırında pişirilen tavuk en lezzetli ve aynı zamanda en lezzetli tavuklardan biridir. basit yemekler. Beslenme uzmanlarının da fırında pişmiş tavuğa karşı hiçbir şeyi yoktur, çünkü tavuk eti uzun zamandır kolayca sindirilebilir hayvansal proteinler ve diğer faydalı maddeler içeren bir diyet ürünü olarak kabul edilmektedir.
Ve son olarak, fiyat için tavuk eti hemen hemen herkes tarafından kullanılabilir ve ondan gelen yemekler hem günlük hem de tatil masası. Fırında pişmiş tavuk tariflerinin bu kadar popüler olmasının nedeni budur.
Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin.
Patlıcanları kesip 10-15 dakika hafif tuzlu suda acılık kalmasın diye batırıyoruz.
Tavuk fileto da uzun parçalar halinde kesilir.
Bir tavada soğanları ve havuçları altın sarısı olana kadar kızartın. Kızarmış - bir süreliğine unutuldular. Gelelim diğer sebzelere.
Patlıcanı sudan çıkarın ve fazla sıvıyı çıkarmak için sıkın. Bir tencere alıyoruz, altını bitkisel yağla yağlıyoruz, patlıcanı kızartmaya başlıyoruz.
Patlıcana kabak ekleyin. Bir tencerede sürekli karıştırarak sebzeleri kızartmaya devam ediyoruz (patlıcanlara ızgara sebzeler için baharat ekledim).
Onlara eklemenin zamanı geldi tavuk fileto. Tuz biber. Dilerseniz defne yaprağı da ekleyebilirsiniz, genelde ben kullanırım, bu sefer elimde yoktu.
Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sebzeleri tavukla yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Sonra ekliyoruz dolmalık biber. Sebzeleri düzenli olarak karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz (kapak artık kapanmıyor).
Son olarak, doğranmış salatalık turşusunu tencereye ekleyin.
Birkaç dakika daha kaynatıyoruz. Ve şimdi Türk tavuğu hazır! yemeğimizi serpin Çam fıstığı.
Karıştırın ve servis yapın!
Türk tavuğu ile servis edilebilir. patates püresi olarak ve ayrı ayrı bağımsız yemek. Bu tavuğu da beğeneceğinize eminim, ilginiz için tüm okuyuculara teşekkürler! Yakında görüşürüz!
Pişirme süresi: PT00H50M 50 dak.
Servis başına yaklaşık maliyet: 80 ovmak.
Çeşitli tavuk fileto yemeklerine acil bir ihtiyaç hissederek, diğer ulusların tariflerine büyük bir merakla dönüyoruz. Modern bir ev hanımını herhangi bir tarifle şaşırtmak çok zordur, çünkü tüm medya ve web de dahil olmak üzere bolluklarının sayısı yoktur. Ancak tarifini dikkatinize sunmak istediğimiz Türk tavuğu, en içten beğeni ve onayları sonuna kadar hak ediyor.
Karmaşık ve özellikle karmaşık bir şey yok gibi görünüyor, ancak her şey o kadar rafine ve rafine ki, dedikleri gibi, üretim sürecinin kendisinden ayrı bir zevk alıyorsunuz. Bu mutfak şaheserini tüketmenin daha fazla zevkini ve kendi adresinizde sevdiklerinizin yemek yapma sürecindeki beceri ve yaratıcılığını takdir etmesini dört gözle beklerken, ruhunuzun nasıl keskin bir şekilde yükseleceğini tam olarak hissedeceksiniz.
Vücudun böyle doğru bir tepkisi, aktif bir mevcut pozisyon için, her şeyde güzellik ve uyum için gayret için sizin için ek bir ödül olacaktır. Benzer bir başarı ile tavsiye ettiğimiz Türk tavuğu hem hafta içi sofralarda servis edilebilir hem de tören masasında gerçek bir “programın en önemli parçası” haline gelebilir.
Gelecekte kesinlikle beğeneceğiniz bu yemeğin üretimine ilişkin açıklamamızı kullanarak, bileşenlerin bileşimini biraz çeşitlendirebilirsiniz. Örnek olarak, ana sınıfımızda verilen malzemelere kızarmış ve doğranmış mantar, taze petrol veya başka herhangi bir şey eklerseniz çok lezzetli olur.
Üretim için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: 1 tavuk göğsü, patlıcan (taze veya dondurulmuş) - 100g, çam fıstığı - 50g, havuç, soğan - her biri 1, turşu, dolmalık biber- 1 bilgisayar., Tereyağı- 20g, ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı, biber, tuz, defne yaprağı.
Önce durulayın tavuk göğsü ve şeritler halinde kesin, eşsiz yemeğimiz olan Türk tavuğu pişireceğimiz ateşe hemen bir kızartma tavası koyun. Doğranmış tavuk göğsü üzerine önceden ayçiçek yağı dökülmüş bir tavaya konur, tam üç dakika kızartılır ve donmuş patlıcanlar yayılır.
Patlıcanları vitamin kaybını önlemek için önceden buzunu çözmeden bir tavaya koyun, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
Bu süre zarfında, havuçları ve soğanları yıkayıp soyup doğramak, soğanı yarım halkalar halinde kesmek ve havuçları uzun ince çubuklar halinde kesmek için sadece zamanımız var. Bu şekilde hazırlanan sebzeler tavaya tavuk fileto ve patlıcan, biber, tuz gönderilir. Tarife göre bu malzemeler kavrulduktan sonra iki yemek kaşığı kar beyazı şarap ilave edilerek kapağın altında kaynamaya devam edilir.
Amatör olduğunu düşündük ve şarapsız pişirmeye çalıştık ve sonuçtan çok memnun kaldık. Son olarak, önceden yıkanmış bir tavaya koyun ve uzun ince şeritler halinde kesin, tatlı kırmızımsı biber ve salatalık turşusu.
Tereyağını ekleyip ateşi ekliyoruz, kapağını kaldırıyoruz ve bir kaç dakika daha kavuruyoruz ve defne yaprağını koyuyoruz, hazırladığımız yemeği deneyin, gerekirse baharatların içeriğinde ayarlamalar yapıyoruz.
Bitmiş yemek, Türk tavuğu, üzerine yayıldı ortak yemek ve üzerine böyle güzel bir formda cömertçe çam fıstığı serpin ve masaya servis yapın. Ayrı olarak, önceden hazırlanmış bir garnitür sunuyoruz, örneğin patates kızartması veya ev yapımı patates cipsi olabilir.
Tavuk ve mantarın kavurmada bulacağınız en başarılı kombinasyonlarından biri: Türk usulü mantarlı kızarmış tavuk. kokulu otlar ve baharatlar tadı tamamlamaya yardımcı olur. Kurban Bayramı'nın tek bir tatili böyle bir yemek olmadan tamamlanmaz. Yumuşacık, sulu ve yumuşacık etler herkese unutulmaz bir lezzet getirecek, kızarmış tavuk pişirmenizi öneririm: kavurmadan gerçek bir keyif alın.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 250 gram;
- soğan - 1 orta boy parça;
- dolmalık biber - 2 orta boy parça;
- bir büyük diş sarımsak;
- petrol mantarı - 5 büyük mantar;
- domates - 1 adet;
- zeytin karışımı ve ayçiçek yağı- her biri 1.5 yemek kaşığı;
- kırmızı biber - zevkinize göre;
- kekik - 0,5 çay kaşığı;
- tuz, karabiber tadı.
Kavurma: Mantarlı kızarmış tavuk. Adım adım tarif
- İlk olarak sebzeleri kızartmaya başlıyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Biberleri çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden temizliyoruz, önce şeritler halinde, sonra küçük küpler halinde kesiyoruz. Kesilen sebzelerin boyutu, mümkün olduğu kadar tek tip olması arzu edilir. Sonra aynı şekilde kızartacaklar.
- Tavaya ayçiçek ve zeytinyağını koyup ısıtıp sebzelerimizi gönderelim. iyi geçiyoruz.
- klasik türk tarifi bunun yerine kullan sebze yağı kremsi: yaklaşık 100 gram. Benim versiyonuma göre pişirebilir veya tereyağı ile pişirmeyi deneyebilirsiniz.
- Mantarları yaklaşık 1 x 1.5 santimetre kestik: yani orta parçalara. Ayrıca tavuk filetosunu küpler halinde kestik: yaklaşık olarak aynı boyutta.
- Soğan ve biberler hafif kavrulunca mantarları ilave edin. Kapakla kapatmıyoruz. Sürekli karıştırın ve yanmasına izin vermeyin. Mantarlar suyunu bırakıp hacmi küçülünce tavuğu ilave edin. Her şeyi bir spatula ile karıştırın. Ateş ortalamanın üzerinde olmalıdır: Tavadan uzaklaşmamalı, sürekli karıştırmalısınız.
- Her şey kavrulurken domatesi ve sarımsağı doğrayalım. Domatesi çok küçük küpler halinde kesin, sarımsağı da bıçakla doğrayın.
- Mantarlı tavuk kızartıldığında ısıyı azaltıyoruz, domatesleri sarımsak, tuz, karabiber ile ekleyip kekik ekliyoruz. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 7-10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapatın ve servis yapın.
Kavurmayı benim yaptığım gibi tavuk ve mantarlı pilavla ya da dilediğiniz bir garnitürle servis edebilirsiniz. Yemek çok tatmin edici, lezzetli, şifalı otların aroması mantar ve tavukla inanılmaz bir şekilde birleşiyor. "Yemek yapmayı seviyorum" lezzetli, aile dostu ve çok basit tarifler. Afiyet olsun!