Airfryer'da göğüsten barbekü yapın. Tavuk budu şişliği. Airfryer'da tavuk göğsü kebabı

Ateşte kızartılan etler her zaman yiyicilerden bir alkış fırtınasına neden olur, çünkü odun dumanına batırılmış bu güzel kokulu parçalar ağzınızda erir. Ancak hava her zaman bize iyi gelmiyor ve bu ihtişamı soğukta ve donlarda tatmak istiyoruz, bu yüzden airfryer'da barbekü pişirmekten başka yapacak bir şey yok. Bu narin dilimler, "barbekü muadillerine" göre özellikler açısından bir damla aşağı değildir ve bazı durumlarda sağlıklı bir rekabet bile oluşturabilirler.

Bir konveksiyon fırınının lehine olan en önemli yönlerden biri, mutfak şekillendirme sürecinde yakacak odun aramaya ve yakmaya gerek olmamasıdır. Ayrıca sıcağın asil olması için padişahın üzerinde bir köle gibi her zaman kömürlerin üzerinde bir yelpaze ile durmanıza gerek yoktur. Bu cihazdaki her şey mükemmel bir şekilde tasarlanmıştır: ısıtma + hava akışı, tam da mükemmel ateş etini oluşturmak için gereken şey. Ama odunsu aroma ile ne yapmalı, çünkü dedikleri gibi, ateşsiz duman yoktur ve ah, ideal bir barbekü için ne kadar önemlidir.

Bazı hileciler bu sorunu sıvı dumanla çözdü. Bu kokulu suyu dekapaj yaparken ekliyorlar ve sonunda aromalı yemek, dumanlı bir koku ile.

Ancak, bu baharata bir kereden fazla “taş” atıldı, zararlı olduğunu söylüyorlar ve hepsi bu. Kaderi baştan çıkarmayacağız, yine de sağlık daha önemli ve talaşlı bir airfryer'da domuz ve tavuk kebapları pişireceğiz. Bu durumda ünitenin dibine kızılağaç talaşı dökülmeli ve ürünün çıkışında bağırsaklara sızan bir ateşin gerçek, doğal kokusunun tadını çıkarmalısınız. sulu parçalar lezzetli et.

Mükemmel bir sonuç elde etmek için başka bir nüans, daha doğrusu bu küçük tavsiye, et dilimlerini dizmek için metal şişler yerine tahta, bambu şişleri tercih edin, çünkü bunları elde etmekte zorluk çekmeyeceğiz.

Airfryer'da pişirme kuralları

Genel olarak, bir airfryer'da kebap pişirmenin kendine has incelikleri vardır:

• Ünitenin zaten yanan iç kısmında kızartılacak eti belirlemek için fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın;
• Konveksiyonlu fırının bir özelliği, sıcak havanın sirkülasyonudur, bu nedenle, parçaları çubuklara koyarken aralarında boşluk bırakmanız gerekir, ayrıca şişleri tel rafa yerleştirirken, bölümlerin sıkı temasından kaçınmalısınız. , böylece haşlama havası her yere serbestçe nüfuz edebilir ve et eşit şekilde kızartılır.
• Ortalama rüzgarda kızartma süresi yarım saattir;
• Pişirmenin sonunda, airfryer'daki sıcaklığı 250 ° C'ye yükseltmeniz ve ardından kebapları kızarmak ve dumanla emprenye etmek için 10 dakika daha kızartmanız gerekir, çünkü bu sırada talaş için için için için en yoğun olanıdır. .

Bir airfryer'da kebapların nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair tüm basit bilgeliği öğrendikten sonra, ana hedefimize geçiyoruz ve ustalaşmaya başlıyoruz. çeşitli tarifler Bu harika yemeği evde pişirmek.

Domuz eti marinovka

Genel olarak, lezzetli, ihale ve sulu kebap en önemli rol marine tarafından oynanır. Eti aromatik baharatlar ve baharatlarla yumuşatabilen ve besleyebilen bu bileşendir, bu nedenle önce domuz eti için barbekü salamurası yapmak için çeşitli seçenekler sunacağız ve ancak o zaman onları kızartacağız. 1,5 kg oranında tüm ürünleri alacağız domuz boyun, 5x5 cm'lik kısımlar halinde kesin - bu en hassas et ve ondan yemek mümkün olduğunca yumuşak çıkıyor.

baharatlı marine

İçindekiler

• Şalgam soğanı - 4 adet;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı;
• Su - 0,5 yemek kaşığı;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• sofra tuzu - 1 yemek kaşığı;
• Barbekü baharatları - 2.5 yemek kaşığı;
• Biber karışımı - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için acı kırmızı biber;

Hazırlık

1. Soğanı soyun ve püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda doğrayın.
2. Sosu, sirkeyi, tuzu ve tüm baharatları soğan kütlesine ekleyin, ardından et küplerini ortaya çıkan turşuya koyun ve tüm malzemeleri daha iyi emmeleri için sosun içinde biraz ezin.
3. Sonra, her şeyi gece veya 8 saat buzdolabında kapalı bir kapta koyuyoruz.

limon karışımı

İçindekiler

• Limon - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• Salantro - 1 demet;
• Zira - 2-3 çay kaşığı;
• Zevkinize biber;
• Tatmak için tuz;

Hazırlık

1. Büyük halkalar halinde kesilmiş soğanları yaydığımız limonların suyunu sıkın.
2. Yaklaşık 15 dakika sonra soğan halkaları biraz yumuşayınca tuz, karabiber, kimyon, blenderdan geçirilmiş kişniş ve tereyağını ilave edin.
3. Ortaya çıkan karışımda et dilimlerini 2-6 saat bekletin.

Şimdi doğrudan ısıl işleme geçelim. Dekapaj için ayrılan süreden sonra ıslatılmış domuz dilimlerini önceden ıslatılmış (suda 15 dakika) bambu şişlerin üzerine parçalar arasında 1-1.5 cm boşluk kalacak şekilde yerleştiriyoruz.Ayrıca soğan halkası, mantar, domates dilimleri ve et parçaları "Ventures" arasındaki diğer sebze.

Şişlerimizi ünitenin ızgarasına birbirinden ve şişenin duvarından uzakta olacak şekilde yerleştiriyoruz, böylece hava sirkülasyonu için bir boşluk oluşuyor. Fırının önceden ısıtılması gerektiğini unutmayın ve ayrıca talaşın dibinde uykuya dalıyoruz. Ve ürünümüzü 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirebilirsiniz. Başladıktan sonra 15 dakika sonra şişleri diğer tarafa çevirmeyi unutmayın ki kebabımız iki tarafı da kızarsın. Belirlenen süreden sonra 230'a derece ekleyin ve 10 dakika kızartmaya devam edin.

Her şey, kendinizi rahat ettirebilir, mis kokulu et parçalarını ketçapla tatlandırabilir ve bu lezzetli yemeği doğanın sesleriyle "Ormandaki Kuşlar" eşliğinde tadabilirsiniz. Peki, apartmanda piknik olmayan şey.

Barbekü yapımında tavuğa olan talep son zamanlarda kelimenin tam anlamıyla tavan yaptı. Ve bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü her şeye ek olarak, birkaç dakika içinde pişirilen ve salamura edildiğinde, bir sünger gibi tüm baharatlı aromaları emen bu tür hassas, lezzetli etin hiçbir rekabeti yoktur.

Bununla birlikte, böyle bir kebabı kızartırken, yemeği kurutmamayı başarmanız gerekir, bu nedenle 220-260 ° C sıcaklıkta konveksiyon başladıktan sonra 5 dakika içinde hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Domuz eti durumunda olduğu gibi, tavuk için tahta şiş kullanmak daha iyidir ve ayrıca filetoyu tatmak için doğru şekilde marine etmek gerekir Beyaz et zengin, baharatlı oldu ve ürünün kendisi sulu oldu. Tüm ürünleri 1 kg 5x5x cm tavuk parçaları üzerinden alıyoruz.

Füme Yoğurma

İçindekiler

• mayonez - 150 gr;
• Soya sosu - ¼ yemek kaşığı;
• Şalgam soğanı - 3 adet;
• Domates - 3 adet;
• Sıvı duman - 2-3 yemek kaşığı;
• Izgara tavuk için baharat;
• Tatmak için tuz;

Hazırlık

1. mayonez ve soya sosu karıştırın, baharatlar ve füme aroma ile baharatlayın.
2. Domatesleri halkalar, soğanları halkalar halinde kesin, ardından birkaç saat tavukla birlikte marine etinde bekletin.

Sarımsaklı sos

İçindekiler

• Kefir - ½ yemek kaşığı;
• Mayonez - 4 yemek kaşığı:
• Sarımsak - ½ kafa;
• Tuz;
• Öğütülmüş karabiber;
• Sirke% 9 - ½ çay kaşığı;
• Su - 1/6 yemek kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• soğan - 3 kafa;
• Taze petrol - 300 gr;
• kişniş, dereotu veya maydanoz yeşillikleri - ½ demet;
• Köri - 1 tutam;

Hazırlık

1. Yeşillikleri, soyulmuş sarımsak karanfillerini blender kasesine gönderiyoruz ve yulaf ezmesine kadar öğütüyoruz.
2. Orada mayonez, kefir, suyla seyreltilmiş sirke, toz şeker, tuz ve tüm baharatları ekleyin, ardından her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin ve mantarları uzunlamasına ikiye bölün.
4. Turşuyu derin bir tabağa dökün ve tavuk dilimleri, mantar ve soğan ile karıştırın, ardından 1-2 saat bekletin.

Tavuğu ve sebzeleri yürekten marine ettikten sonra ızgara yapmaya başlayalım. Şişlerin üzerine sırasıyla et, soğan, domates veya mantarın yarısını koyuyoruz vb. Kebabın malzemeleri arasındaki mesafeyi takip edin. Daha sonra şişi tel ızgara üzerine alıp 230°C'de yaklaşık 4 dakika kadar kızartıyoruz, sonra ters çeviriyoruz ve 4 dakika daha sonra hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Tavuk delindiğinde suyu çıkmıyorsa yemeğimiz hazır demektir.

Siz veya seçtiğiniz kişinin ruhunuzda romantik tutkuları varsa, o zaman pencerenin dışında bir kar fırtınasının uluması altında ve yağan yağmurun altında açık hava rekreasyonu yaratabilirsiniz, asıl mesele bir rahatlama atmosferi yaratmak, ateş kokusuna izin vermektir. ve airfryer'da güzel kokulu bir barbekü pişirin.

Airfryer'da tavuk kebabı çok basit bir pişirme seçeneğidir. tavuk eti... Tavuk fileto çeşitli marine soslarında marine edilir, şişlere dizilir ve sıcak hava akımıyla tel ızgara üzerinde pişirilir.

Salamura et parçaları, salamura soğan halkaları, domates dilimleri, salatalık turşusu ile değiştirilebilir.

Bir airfryer'da tadı, ızgarada veya barbeküde pişirilen bir kebapa yakındır. Altına kızılağaç talaşı konursa, yemek ünlü barbekü kokusunu alacak, et parçalarını sıvı duman ve sirke ile serpin.

Airfryer'daki tavuk kebabı eşit şekilde pişirilir, yanmaz, fazla pişmez, muhafaza edilir diyet özellikleri et. Pişirme modunu izlerseniz, airfryer'daki tavuk şişleri iştah açıcı altın bir kabukla sulu olur. sulu, iştah açıcı.

Airfryer tavuk kebabı tarifi

İçindekiler:

• 300 gram tavuk filetosu;
• 50 gram mayonez
• 20 gram soya sosu
• 1 soğan
• 1 domates, halkalar halinde kesilmiş;
• 20 gram klasik sıvı duman
• baharat;
• 2 tutam tuz.

Airfryer'da tavuk kebabı nasıl pişirilir:

Tavuk fileto kebabı pişirmeden 2 saat önce yaklaşık 5x5 cm boyutlarında güzel eşit parçalara kesilmeli ve ince dilimlenmiş soğan halkaları, mayonez, soya sosu, baharatlar ve sıvı duman karışımı içinde marine edilmelidir.

Daha sonra salamura et tuzlanır ve bir şişin üzerine dizilir, et, soğan turşusu ve domates halkaları ile değiştirilir. Airfryer'ın altına bir tepsi yerleştirilir ve sıvı marine dökülür. Üzerine pişmiş şişlerin serildiği bir kafes serilir.

Airfryer'da pişirme modu 260 °C'ye ayarlanır ve ilk 5 dakika şiş kebap hızlı fan hızlarında pişirilir, ardından mod orta hıza değiştirilir ve 15 dakika daha pişirilir.

Airfryer'da pişirilen tavuk kebabı hazır. Afiyet olsun!

Airfryer'da tavuk göğsü kebabı

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 4 adet,
• limon - 1 adet.,
• kekik - 1 çay kaşığı
• kekik - 1 çay kaşığı,
• sarımsak - 2 diş
• zeytinyağı - 60 ml

kebap nasıl yapılır tavuk göğsü airfryer'da:

Tavuk göğsü parçalar halinde kesilmelidir.

Daha sonra bir torba yağ, limon suyu, sarımsak, baharat ve tuzda turşuyu hazırlamanız gerekir.

Tavuğu marine edilmiş bir torbaya koyun, karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Et marine edildikten sonra tavuk parçaları tahta şişlere dizilmelidir.

Tavuk göğsü şişleri, altın rengi kahverengi olana kadar airfryer'da kızartılmalıdır.

Şiş kebabı patates, pilav veya dilediğiniz sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ben basit ve en önemlisi çok lezzetli yol tavuğun marine edilmesi, bu durumda uyluklar. Bu tavuk kebabını evde airfryer'da pişirdim ama tabii ki açık havada kömürde çok daha lezzetli ve aromalı olacak.

tavuk but kebabı

İçindekiler:

1,5 kilo tavuk budu.

2-3 büyük soğan.

Tatmak için tuz.

Biber baharat karışımı 2 çay kaşığı.

Tavuk için baharat 1 yemek kaşığı.

Ketçap 3-4 yemek kaşığı

Fotoğraflı tavuk uyluk kebabı tarifi:

Uyluklardan kemiği dikkatlice kesiyoruz, elbette bunu yapamazsınız, ama ben bu şekilde seviyorum. Durulıyoruz.

Tuz, bir kerede tüm barbeküye güveniyoruz.

Soğanı ve tuzu elinizle karıştırın, suyunun öne çıkması için ezin.

Eti soğana yaydık, karıştırdık.

Karıştırın ve ketçap ekleyin.

Tekrar karıştırın ve kebabı 2-3 saat marine etmeye bırakın ve tabii ki geceden buzdolabına koymak daha iyidir.

Uylukları tel ızgaraya yaydık ve airfryer'da kızartırsanız, her iki tarafta 20 dakika 250g sıcaklıkta pişiririz.

Tavuk but kebabı hazır. Afiyet olsun!

Okuyucumun benimle paylaştığı başka bir tarifi sizlerle paylaşıyorum:

Evde gerçek yemek pişirmenin imkansız olduğunu iddia edenler. lezzetli kebap sadece bu amaçlar için bir airfryer kullanmadım.

Bir airfryer'da tavuk kebabı pişirmek için etin herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz: fileto, kanatlar, bacaklar ve butlar. En iyi seçim, elbette, en etli oldukları ve etler filetodaki kadar kuru olmadığı için uyluklardır. Bu, marine ile uğraşmanıza gerek olmayacağı anlamına gelir.

Barbekü için uyluk seçimi

Burada karmaşık bir şey yok. Ana şey, etin taze olması ve uylukların aynı boyutta olması arzu edilir. Bu durumda, aynı anda eşit şekilde pişireceklerdir. Büyük veya küçük kalçalar - beğeninize göre kendi takdirinize bakın. Açık damak zevki kebap hiçbir şekilde yansımayacaktır.

Tavuk uyluk kebabı turşusu

Tavuk çok yumuşak bir et olduğundan hemen hemen her şeyde marine edebilirsiniz. Bir seçenek soya-bal turşusu.

İçindekiler:
Soya sosu - 150 ml
Bal - 1-2 çay kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Susam - 40 gr.

Pişirme metodu:

Soya sosu ve balı karıştırın. Sıvı çiçek balı kullanmak daha iyidir, ancak bundan sonra 2 yemek kaşığı almalısınız. Bal zaten durgun ve kalınsa, bir kaşık yeterlidir.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve susamla birlikte sıvı karışıma ekleyin.

Turşuyu uylukların üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece marine et her taraftan sarılır. Streç film ile sıkın ve bir saat buzdolabında bekletin.

Böyle bir turşudaki tavuk, tatlı bir kabukla ortaya çıkacak - çok lezzetli ve orijinal.

gelen kebap tarifi tavuk budu fotoğraflı airfryer'da

Et marine edildikten sonra, fazla turşuyu damlamaması için hafifçe alarak airfryer'a koyun. Ancak bu yine de olacaktır, bu nedenle airfryer'ın şişesinin altını hemen folyo ile kaplamak daha iyidir - tavuğun suyu ve fazla turşusu oraya akacaktır.

Tavsiye: Etin evde karakteristik bir barbekü kokusu almasını istiyorsanız, etin üzerine kızılağaç talaşlı bir tepsi yerleştirilebilir.

Etin pişme süresi butların boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak, 170-180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika sürer. Sıcaklığı artırabilirsiniz ancak talaş ve et yakmamaya dikkat etmelisiniz. Daha yüksek sıcaklıklarda, gereken süre buna bağlı olarak daha azdır.

- Airfryer'da tavuk pişirmek için basit bir seçenek. Tavuk fileto çeşitli marine soslarında marine edilir, şişlere dizilir ve sıcak hava akımıyla tel ızgara üzerinde pişirilir. Salamura et parçaları, salamura soğan halkaları, domates dilimleri, salatalık turşusu ile değiştirilebilir. Diyet yemeği için göğüs filetoları tercih edilmelidir. Tavuk kebap aerogrill'de ızgara veya mangalda pişirilen kebabın tadına yakındır. Kızılağaç cipsleri airfryer'ın altına yerleştirilirse, yemek ünlü barbekü kokusunu alacak, et parçalarını sıvı duman ve sirke ile serpin. Tavuk filetolarının diyet özelliklerini korumak için barbekü kokusu alma önlemleri alınmamalıdır. Tavuk kebabının sağlıklı bir versiyonu, lezzet olarak geleneksel tadı kaybetmez. Airfryer'daki tavuk kebabı eşit şekilde pişirilir, yanmaz, fazla pişmez, etin diyet özelliklerini korur. Pişirme modunu izlerseniz, airfryer'daki tavuk şişleri iştah açıcı altın bir kabukla sulu olur. sulu, iştah açıcı. Airfryer'da tavuk şişleri - lezzetli diyet yemeği günlük kullanıma uygun sağlıklı beslenme ve şenlikli masa.

Fotoğrafta, bir airfryer'da tavuk kebabı, turşusu ile pişirilir. limon suyu, rafine zeytinyağı, kişniş (kakule) ve kimyon (kimyon).

İçindekiler

• Tavuk filetosu - 500 gr
• limon - 1 adet
• soğan - 2 adet
• Rafine zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Kişniş (kakule), zira (kimyon) - tutam
• tatmak için tuz

Airfryer'da tavuk kebabı - yemek tarifi

1. Tavuk filetoyu yıkar, kurutur, 4 cm kenarlı küpler halinde keseriz.
2. Hazırlanan fileto parçalarını bir kaseye alıp ½ limon suyu, rafine zeytinyağı, halka halka doğranmış soğan, kimyon, kişniş ile karıştırın. Eti 1-6 saat marine edin.
3. Pişirmeden önce, turşu parçalarını tuzlayın, istenirse salamura soğan halkaları, domates dilimleri veya salatalık turşusu ile dönüşümlü olarak bir şiş üzerine koyun.
4. Kalan turşuyu tavaya dökün ve airfryer'ın altına yerleştirin.
5. Hazırlanan şişleri ortadaki tel ızgaraya koyun.
6. Tavuk şişlerini airfryer'da ısıtma modunda (t260 C, yüksek fan hızı) - bir tarafta 10 dakika pişiriyoruz, şişi ters çeviriyoruz ve diğer tarafta altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz.
7. Soğan başını ince halkalar halinde kesin ve kalan limon suyunda 30 dakika marine edin.
8. Hizmet ederiz hazır yemek soğan turşusu veya domates-soğan salatası ile