Yumurtalı erişte evde nasıl pişirilir. Körili yumurtalı erişte. Yemek pişirmek için birkaç kural

Tuzu temiz soğuk suda eritin. Ve tuzlu suyu yumurta-un karışımına dökün.

Bu süre zarfında hamur daha pürüzsüz ve homojen hale gelecek, çalışması kolay olacaktır. Hamuru dört eşit parçaya bölün.

Çalışma yüzeyine un serpin ve hamurun her bir parçasını 1-1,5 milimetreden daha kalın olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bitmiş hamur tabakasını parşömen üzerine koyun ve biraz kuruması için 15 dakika bekletin.

Daha sonra hafifçe kurumuş hamuru sıkı bir rulo halinde bükmeniz gerekir.

Ruloyu, kalınlığı gelecekteki eriştelerin kalınlığını belirleyecek olan daireler halinde kesin.

Ardından, uzun şeritler halinde ev yapımı erişte yapmak için daireleri çözün. Ev yapımı erişte pişirmeye hazır. Ancak erişteleri daha sonra pişirmek istiyorsanız, tamamen kurutmanız gerekir (erişteleri parşömen üzerinde oda sıcaklığında kurutuyorum, periyodik olarak çeviriyorum) ve ardından hava geçirmez bir torbada saklamanız gerekiyor. Erişteler kurutulmazsa, hızla bozulurlar. Ev yapımı erişte pişirmek için kaynar tuzlu suya veya et suyuna daldırılması ve 2-3 dakika kaynatılması ve ardından hemen servis edilmesi gerekir.
Yumurta ile karıştırılan bu miktarda hamurdan 650 gram ev yapımı erişte çıkıyor. Ancak çorbaya ekleyerek veya garnitür olarak nasıl servis edeceğiniz size kalmış.

Ev yapımı yumurtalı erişte, yemesi bir zevk olan basit bir ev yapımı yemektir. Hazırlanması son derece kolaydır ve mağazadan çok daha iştah açıcıdır. Ev yapımı erişte, güveç ile harika tavuk çorbası yapar, ev lagman ve diğer lezzetli yemekler. Ev yapımı erişte, sulu yemekler için garnitür olarak da servis edilebilir. et yemekleri, domates soslu köfte gibi.

Başarılı erişte yapımının püf noktaları, hamurun yoğunluğunda, kesimin doğru kalınlığında, uygun kurutmada ve tabii ki oklavanın boyutunda ve rahatlığındadır. Ev yapımı yumurtalarla erişteler çok daha lezzetli ve daha parlak renkli olacak. Ve eriştelerin sıcak sarı-turuncu bir tonda olmasını istiyorsanız, hamura birkaç tutam zerdeçal ekleyebilirsiniz.

Bu tarife göre hazırlanan erişteleri bütün aile çok sevdi. Oğlum çocuk çorbalarının bir parçası olarak zevkle yiyor ve kocam da garnitür için erişte seviyor. Ev yapımı erişte pişirmenizi tavsiye ederim ve sonra mağazadan satın almak istemeyeceksiniz.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. un;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı sebze yağı;
• 2 tutam tuz.

ev yapımı erişte tarifi

1. Unu eleyin, yaklaşık yarısını ayırın. Uygun bir kapta, una yumurta ve bitkisel yağ ekleyin.

2. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla ovalayın. Hamur kalın ekşi krema gibi olur. Bu aşamada, hamurun homojenliğini sağlamak önemlidir. Bunu yapmak hiç de zor değil - asıl mesele yumurtaların taze olmasıdır.

3. Unun geri kalanını ekleyin ve bir kaşıkla hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Kaşık göreviyle başa çıkmayı bıraktığında, dedikleri gibi hamuru elimize alırız. Elimizi hiç ayırmadan özenle yoğurduğumuz çok güzel bir hamurumuz var. Bitmiş homojen hamuru bir topun içine yuvarlarız ve bir havluyla örterek 20 dakika bekletin. Bundan sonra hamur daha plastik hale gelecektir.

5. Hamuru hafifçe un serpilmiş bir masaya veya kesme tahtasına kaydırıyoruz.

6. En uzun oklavayı alıyoruz. Ne kadar rahat olursa o kadar iyi. Hamuru mümkün olduğunca eşit ve ince bir şekilde açın. Yemeğin görünümü ve tadı buna bağlıdır, çünkü çorba için ev yapımı erişte mükemmel olmalıdır.

7. Hamuru sıkıca rulo haline getirin.

Hamur rulomuz böyle görünüyor.

8. Elimize keskin ve geniş bir bıçak alıp erişteleri rulo boyunca eşit dilimler halinde kesiyoruz. Kesim sırasında hamurun dağılmaması için uzun süre bırakmayın. Hamur yıpranmış olmamalıdır, onunla hızlı çalışmanız gerekir.

9. Erişteleri elimizle parçalarına ayırıyoruz. Ortaya çıkan "salyangozları" dikkatlice açın, böylece erişteler uygun formlarını alırlar.

10. Prensip olarak ev yapımı yumurtalı erişte hazır. Onunla zaten çorba pişirebilir veya garnitür olarak erişte pişirebilirsiniz. Ama bu erişte miktarı bir yemek için çok fazla olabilir, o yüzden nasıl saklamanız gerektiğini anlatacağım. Ve bunun için üründeki fazla nemden kurtulmamız gerekiyor. Erişteleri düz bir zemine tek kat halinde yayıyoruz, siz tepsi veya fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Birkaç gün oda sıcaklığında kurutun.

11. Uzun süreli saklama için erişteler tamamen kuru olmalıdır. Bundan sonra, bir teneke kutuya aktarılabilir ve diğer tahıllarla birlikte bir rafta saklanabilir.

Yemek tarifi ev yapımı yumurtalı erişte:

Ev yapımı erişte yapmak için oldukça sert bir hamur yoğurmanız gerekir. Bu nedenle, bu işlemi biraz daha kolaylaştırmak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.

Bu nedenle, birleştirme kabına plastik bir bıçak ağzı takın (aniden yoksa, metal bir tane alın, bu durumda çok önemli değil). Elenmiş unu bir kaseye dökün ve tuz ekleyin.

İki tam sayıyı vur tavuk yumurtaları ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün.

Birleştirmeyi açın ve tüm içeriği karıştırın. Çıktı büyük bir ıslak kırıntı olmalıdır. Aniden yumurtalar çok küçükse ve hamur çok kuru çıktıysa, tam anlamıyla bir çorba kaşığı olmak üzere biraz su ekleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan kırıntıyı masaüstüne koyun, tek bir topak halinde toplayın. Hamuru 1-2 dakika yoğurun, havluyla örtün ve 10 dakika dinlendirin.

Dinlendikten sonra hamuru çok dikkatli bir şekilde yoğurun. 7-10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve homojen hale gelmelidir, ancak tüm bunlarla birlikte, yumurtalı erişte hamuru oldukça yoğun olmalıdır, bu nedenle yoğururken masayı unla tozlayın.

Bitmiş hamur topunu streç filme sarın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında hamur dinlenecek ve onunla çalışmak çok daha kolay olacaktır.

Dinlendikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve 2 parçaya bölün.

Bir parçayı streç filme sarıp kenara alın. Yumurtalı hamurun ikinci kısmını unlanmış tezgaha alıp çok ince bir şekilde açın (kalınlık 1 mm olmalıdır).

Rulo tabakayı yaklaşık 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

Şeritleri un serpin ve üst üste koyun.

Erişteleri birkaç milimetre kalınlığında veya başka herhangi bir kalınlıkta kesin, eriştelerin pişirme sırasında hafifçe genişleyeceğini unutmayın. Dilimlenmiş erişteleri birbirine yapışmamaları için hafifçe un serpin.

Hemen kaynatabilirsiniz ve saklayacaksanız erişteleri oda sıcaklığında birkaç saat veya daha fazla (odadaki neme bağlı olarak) kırılgan hale gelene kadar kurutun. Kurutulmuş erişteleri önce bir elek içine koyun ve kalan undan kurtulmak için iyice çalkalayın ve ardından bir keten torbaya veya kapaklı herhangi bir kaba aktarın.

Bu arada, bu hamur çok yönlüdür ve istenirse ondan başka tür makarnalar oluşturabilirsiniz.

Ayrıca, lazanya ve cannelloni seviyorsanız, bu hamur bu yemekleri hazırlamak için mükemmeldir.

İşte bu - ev yapımı yumurtalı erişte hazır!

Sevdiklerinizi lezzetli bir şeylerle memnun etmek ister misiniz? Yumurtalı erişte, başka hiçbir şeye benzemeyen hem kahvaltı hem de akşam yemeği için uygundur. Gurme kocasına veya küçük çocuklarına kayıtsız kalmayacak, çünkü kendi elleriyle büyük bir sevgi ve özenle yemek yapıyor.

Ev yapımı erişte için klasik tarif

Bu seçenek yeni başlayan aşçılar için iyi, çünkü burada kullanılan ürünler herkese açıktır ve pişirme işlemi kolaydır ve zahmetli değildir.

Mutfak aletleri ve eşyaları: ahşap oklava, tahta, bıçak, derin kase.

• Yumurtalar en iyi evde alınır, parlak turuncu sarısı ile erişte güzel bir sarı renk çıkacaktır.
• Test için su biraz ısıtılmalıdır., ancak sıcak olmadığından emin olun - sıcaklığı ve sıcak elleri sever, bu nedenle yoğurmak daha kolaydır.

• Un elenmelidir oksijenle zenginleştirmek ve hamurun tıkanmamasını sağlamak.

Adım adım pişirme

1. 4 yumurtayı bir kaseye kırın.
   
2. 2 tutam tuz ile tuz, 4 çay kaşığı dökün. su, karıştırın.
   
3. Unun yarısını (2 su bardağı) yavaş yavaş bir spatula ile karıştırarak kaseye dökün.
   
4. Daha sonra aynı kapta hamuru elinizle yoğurun.
   
5. 5-6 çay kaşığı ayırın. toz için un. Tahtanın veya masanın yüzeyini un serpin, hamuru üzerine kaydırın ve unun geri kalanını ekleyerek yaklaşık 5 dakika yoğurun.
   
6. Elinize yapışmamak için elastik pürüzsüz bir duruma yoğurun, yuvarlak bir topuz haline getirin.
   


7. 8 parçaya kesin. Bir parçayı alın ve kalanını kurumaması için bir filme sarın.
   
8. Çalışma yüzeyini tekrar unla tozlayın.
   
9. Kalan 1 parça hamur yoğurun, top haline getirin ve hazırlanan yüzeye koyun.
   
10. Ahşap merdane ile çok ince bir şekilde yaklaşık 1 mm kalınlığında açın.
    
11. Açarken, hamurun yapışmaması için masaya biraz un serpin. Rulo tabakasını tahtaya koyun ve 20 dakika kurumaya bırakın.
    
12. Bu sırada, topların geri kalanıyla aynı manipülasyonlar yapılır. Kurutulmuş hamur tabakasını aynı genişlikte 4 parçaya kesin, üst üste katlayın ve çapraz olarak kesin, tekrar katlayın ve ince şeritler halinde kesin (her biri yaklaşık 2 mm) - tam olarak bitmiş erişte için gereken kalınlık . Her şey, zaten pişirebilirsin!
    

Tarif videosu

Kendi elinizle yumurtalı erişte yapma süreci hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, aşağıdaki videoyu izleyin.

Ve bu yemek, herhangi bir yiyecekte seçici olan en küçük ev üyelerini memnun edecek. Buradaki tüm ürünler ve boyalar tamamen doğaldır.

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 8.
Mutfak aletleri: blender, bıçak, büyük tahta, oklava.

İçindekiler

Pişirme adımları

Eğitim

Yemek pişirme

Ispanaklı erişte hamuru (yeşil)

Havuçlu erişte hamuru (portakal)

Pancarlı erişte hamuru (kırmızı)

Dinlenen hamuru şeritler halinde kesip tavuk suyunda haşlayın, normal tuzlu suda da haşlayabilirsiniz. Ayrıca kurutabilir ve dört farklı kaba gönderebilirsiniz, böylece orantılı miktarda renkli erişte pişirebilirsiniz.

Tarif videosu

Bir sonraki videoda yumurta üzerinde renkli erişte pişirme işlemini daha detaylı öğrenebilirsiniz.

Bu orijinal ve çok lezzetli yemekİtalyan ve Asya mutfaklarını birleştiren. Onun için yukarıdaki tariflerden birine göre hazırlanmış erişte alabilirsiniz. Ve pansuman taze, parlak sebzeler olacak, zengin Tavuk bulyonu sulu parçalar tavuk fileto.

Pişirme süresi: 40-50 dakika.
Porsiyon: 4.
Mutfak aletleri: bıçak, kesme tahtası, 2 l tencere, kızartma tavası.

İçindekiler

Pişirme adımları

1. yıkamak tavuk göğsü soğuk akan su altında. Kuru. Tüm damarları çıkarırken ince şeritler halinde kesin.
   


2. 1,5 litre suyu bir tencerede kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuz. tuz, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. ayçiçek yağı, erişte atmak.
   
3. Yaklaşık 5 dakika kaynatın, artık değil, çünkü o zaman sosta pişmeye devam edecektir. Yapışmayı önlemek için bir spatula ile sürekli karıştırın.
4. 2 diş sarımsağı bıçakla ince ince doğrayın, 2-3 yemek kaşığı kadar kavurun. ben. zeytin yağı. Sarımsak aromasını yağa bırakacaktır. Tıslamaya başlar başlamaz derhal çıkarılmalıdır, aksi takdirde yağ acılaşır.
   
5. Kokulu yağ içeren bir tavaya et şeritlerini koyun ve altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın (2-3 dakika, daha fazla değil, aksi takdirde etler sertleşir ve kurur).
   
6. Doğranmış domates ve dolmalık biberi atın.
   


7. 1 paket Knorr tavuk suyunun içeriğini tavaya ekleyin, yemeğe daha zengin bir aroma ve tat verecektir.
   
8. Erişteleri, pişirildikleri biraz su ekleyerek bir tavaya koyun. Bu, yemeğin yanmaması için gereklidir.
   
9. Bir spatula ile hafifçe karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
   

Bitmiş yemek kıyılmış maydanozla süslenebilir ve servis edilebilir!

Tarif videosu

Ev yapımı erişte yapmakla ilgili herhangi bir sorunuz varsa tavuk fileto aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Yemeğin nasıl süsleneceği ve ne ile servis edileceği

• Erişte garnitür olarak servis edildiğinde, düz geniş bir tabağa koyun ve sos veya kızartma ile terbiyeli.
• Bitmiş eriştelerin üzerine kızarmış soğan ve havuç koyabilirsiniz.
• Sert peynir de rendeleyebilirsiniz.
• tamam sadece üstüne bir parça koy Tereyağı ve taze otlar ile cömertçe serpin.
• Küçük çıtır çıtır ve kızarmış soğan ile iyi gider.
• İyi ekleme - ekşi krema peynir sosu(200 gr ekşi kremada 70 gr ekleyin sert peynir, ince bir rende üzerine rendeleyin, homojen bir emülsiyon olana kadar fırında ısıtın).

sahibine not

• Hamur ne kadar ince açılırsa o kadar yumuşak olur hazır yemek . Doğru kalınlıkta hamurun altına renkli bir kağıt koyarsanız, parlayacaktır.
• 200 gr erişte pişirmek için 1 litre su, ½ çay kaşığı tuz kaynatmanız gerekir. tuz, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. ayçiçeği veya zeytinyağı ve erişteleri atın. Yapışmaması için karıştırarak 7-8 dakika kaynatın. Bir kevgir içine dökün ve suyun tamamen boşalmasına izin verin.
• Şu anda pişirmeyecekseniz, ileride kullanmak üzere stoklayabilirsiniz., iyi pişmiş erişteleri bir tepside bir kat halinde kurutun ve kapaklı bir kaba koyun veya bir kavanoza dökün.
• Az kurur, kapalı bir kapta hızla bozulur: küflenir ve koyulaşır ve görünüşte çekici olmaz.

alternatif yemekler

• Ev yapımı makarna yapmak için ilginç bir seçenek, canelloni dolması tarifi.
• Ayrıca ihale yemek için iyi bir tarif.
• aşıklar Asya Mutfağı Alışılmadık, ancak daha az lezzetli ve iştah açıcı olmayan yemek tarifleriyle ilgilenebilir.

Eldeki birkaç ürünle lezzetli bir ev yapımı akşam yemeği pişirmenin o kadar zor olmadığı ortaya çıktı: un, yumurta, bitkisel yağ. Peki, biraz daha fantezi. Ve birkaç ekstra el veya küçük el varsa, kesme ve pişirme işlemi heyecan verici bir aile etkinliğine dönüşebilir! Sadece başlamalısın! Ekleyebileceğiniz başka bir şey var mı? Tarifler ve tasarım için seçeneklerinizi önerin, başkaları için faydalı olabilirler. Yorumlara yazın.

Blogun tüm okuyucularına ve misafirlerine iyi günler! Önceki makalelerin yeni bir yemek denemek istemeniz çok güzel. Bugünkü tartışma konumuz çorba için ev yapımı erişte, yumurtalı ve yumurtasız bir tarif.

Çocukluk anılarımda, annemin veya anneannemin kendi elleriyle pişirdiği havuçlu ve yumurtalı erişteli berrak bir tavuk çorbanız olduğunu varsayıyorum. Bu sıcak atmosferi yeniden yaratmaya çalışalım ve kendi ev yapımı erişte çorbamızı yapalım.

Tarifler, yemek sırları, evde fotoğraflar aşağıda bulunabilir.

Yemek pişirmek için birkaç kural:

1. Un yüksek glüten içeriğine sahip olmalıdır. Unun bileşimindeki protein miktarına dikkat edin.
2. Yoğurulan hamur elinize yapışmamalıdır. Uygun yoğurma sıkı, yoğun bir yumru verir.
3. Un elenmelidir.
4. Yoğurma işleminden sonra, hamuru bir filme sararak veya kaseyi bir kapakla kapatarak buzdolabında “dinlenmesine” izin vermeniz gerekir.
5. Erişteleri yumurta üzerinde kolayca kurutmak için birkaç keten mutfak havlusu veya pamuklu kumaş parçası almanız gerekir. Önceden kurutmak için bir yer seçin.

Adım adım fotoğraflı klasik tarif.

Bir veya iki orta boy yumurta üzerinde bir örneğe bakalım. Bu, 5-6 kişilik büyük bir çorba porsiyonu hazırlamak için yeterlidir. Eğer hazırlık yapıyorsanız ya da ev yapımı erişte seven bir aileniz varsa o zaman yemek miktarını orantılı olarak artırın.

Gelecek için yapmanın kurutma ve depolama için çok fazla alan gerektirdiğini unutmayın. Bu tür erişteleri bir kavanoza sıkıca sıkıştıramazsınız; erişteler çıkarıldığında kırılır. Ancak saklama için keten çantalar, büyük cam kavanozlar veya çantalar kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için şunları alın:

• bir - iki tavuk yumurtası;
• 100-120 gram birinci sınıf un;
• ½ çay kaşığı ince tuz.

Unu derin bir kaseye dökün, tuzla birlikte eleyin. Höyükte bir kuyu yapın ve yumurtayı dökün. Önce yumurtayı ayrı bir kapta çatalla biraz pürüzsüz olana kadar çırpmayı tercih ediyorum. Bu, hamuru yoğurmayı kolaylaştıracaktır. Önce bir çatalla, sonra ellerinizle, kütleyi esnek hale gelene ve elinizden kolayca yapışana kadar yoğurun. Un eklemek gerekebilir.

Topak istenen kıvamı aldığında - yoğun hale gelir ve yumuşak parçaları sıkıştırmak mümkün olur - bir veya iki dakika daha yoğurmaya devam edin. Herhangi bir hamur elleri “seviyor” ve özellikle bunu. Şimdi bir parça streç filme sarın ve buzdolabında bir saat bekletin. Hamur örtülmezse yıpranır ve erişte şeritleri tek tip bir dokuya sahip olmaz.

Ayrıldıktan sonra kesme işlemine başlıyoruz. Büyük bir tahtada veya doğrudan bir oklava ile masanın üzerinde, katmanı açın. İnce olması (bir, maksimum iki milimetre) ve eşit şekilde yuvarlanması çok önemlidir.

Üzerine un serpin ve rulo şeklinde yuvarlamaya başlayın. Kaba kenarlar en iyi şekilde budanır. Şimdi keskin bir bıçakla, yaklaşık 5 mm genişliğinde şeritler halinde dikkatlice ve net bir şekilde kesin.

Erişte kurutmak için iki seçenek vardır:

1. bükülmüş;
2. düz çizgiler.

İlk seçeneğin kurutulması ve saklanması çok daha kolaydır. Ama erişteler uzun. Çileyi açarak, gerekli uzunlukta şeritler kesebilirsiniz. Bir "örümcek ağı" kesmek istiyorsanız, önce ruloyu geniş şeritler halinde (yaklaşık 1 cm) kesmeniz gerekir. 2-3 mm genişliğinde enine bir saman kesmek için kalır. Çok makarna saklaması çok kolay ve pişirmesi hızlı.

Ham erişteleri havlu üzerinde yaklaşık 6-10 saat kurumaya bırakın. Zaman, havanın nemine, evdeki sıcaklığa ve hava akımının varlığına bağlıdır. Erişteleri ara sıra sallayın, böylece birbirine yapışmazlar. Ardından, kuruduktan sonra dikkatlice bir torbaya veya kavanoza katlayın. Ev yapımı erişte pişirmek satın alınandan biraz daha az olmalıdır.

Ev yapımı erişte seçenekleri

Bir fotoğrafla iki pişirme seçeneği daha düşünebilirsiniz. Hamur sadece sarılı veya hiç yumurtasız olarak hazırlanabilir.

İlk yol - sarısı üzerinde:

• iki sarısı;
• 20 mililitre bitkisel yağ;
• 100 gram un;
• bir çay kaşığı tuz.

Hamuru daha önce olduğu gibi yoğurun:

1. Unu tuzla birlikte bir kaseye eleyin.
2. Tereyağı ve sarısı ayrı ayrı karıştırın.
3. Sıvıyı bir kaseye dökün ve sıkı bir top haline getirin.

Bu tür ürünleri daha kısa kesmek daha iyidir, çünkü protein eksikliği şeritleri kuruduğunda kırılgan hale getirir. Bu tarif sadece tavuk çorbası için yapılmış, rengini tamamlıyor ve doygunluk katıyor!

İkinci yol, yumurtasız erişte:

1. suda oda sıcaklığı. % 10,5'ten yüksek glüten (protein) içeriğine sahip un gerektirir.
2. veya kaynar suda. Herhangi bir un sınıfından çıkıyor, ancak beceri gerekiyor.

Sade su ile nasıl pişirilir:

• Unu tuzla karıştırın.
• Küçük porsiyonlarda 250 ml su dökün.
• Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Hamur hazır.

Erişte için kaynar suda choux böreği şu şekilde hazırlanır:

• 350 gr un ölçün ve bir kaseye eleyin.
• İçinde tuzun çözüldüğü ve yağın içine döküldüğü 180 ml kaynar su hazırlayın.
• Sıvıyı hızlı ve dikkatli bir şekilde kuru ürünlerin ortasına dökün ve yoğurmaya başlayın.
• Sadece çeyrek saat içinde erişteleri kesebilirsin.

Avantaj pasta hamuru- Yuvarlanması ve kesilmesi kolaydır, ellere ve kesme tahtasına yapışmaz. Rulolar, katmanların birbirine yapışmasından korkmadan sıkıca sarılabilir.

İşte ev yapımı erişte çorbası için temel tarifler. Çok renkli erişte elde etmek için haşlanmış havuç püresi, ıspanak, pancar (1 yumurta başına bir çay kaşığı) ekleyebilir, köri kullanabilirsiniz. Tavuk çorbası rengarenk, iştah açıcı olacak.

Ev yapımı erişte ile tavuk çorbası tarifi

Bunu hazırlamak için kanıtlanmış yöntemimi paylaşacağım basit bir yemek ve tavuk suyu pişerken hemen erişteleri hazırlayın.

Kuşun herhangi bir bölümünü alabilirsiniz, ancak tercihen kemiklerle.

Pişirmeden önce, mağazadan aldığım bir tavuğun derisini her zaman çıkarır ve atarım çünkü. kuşun beslendiği tüm antibiyotikleri vb. kendi içinde biriktirir.

Tavuk ev yapımı ise, pişirdikten sonra cildi çıkarırım.

Et parçalarını soğuk suya daldırın ve yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. İlk suyu boşaltın, tavuğu soğuk arıtılmış suyla doldurun ve orta ateşte bir saat (mağaza), iki saat (ev) pişirin. Pişirmenin sonunda kuşun iskeletini çıkarın ve eti ondan çıkarın. Böylece et suyu berrak ve zengin çıkacaktır.

için diğer malzemeler tavuklu erişte:

• Patates - 4-5 adet.
• Bir yumurta.
• Un - 120-130 gr.
• Orta boy soğan ve havuç.
• Maydanoz veya dereotu.
• Tuz, köri.
• 1-2 diş sarımsak (sevgililer için)

Yemek yapmak fazla zamanınızı almaz:

1. Erişteleri ilk tarifteki gibi hazırlayın (klasik yönteme göre)
2. Yarım saat bekletin. Patatesleri küpler, havuçları yarım daire veya dörde bölün ve ince soğanları kesin.
3. Kaynayan bir et suyuna patatesleri kaynatın, tuz, karabiber koyun ve ısıyı en aza indirin. Periyodik olarak köpüğü çıkarmanız gerekir.
4. Sıcak bir tavada havuç ve soğanları soteleyin. Güzel bir altın rengi olmalı.
5. Haşlanmış patateslere erişte, haşlanmış sebze, haşlanmış tavuk eti + diş sarımsak ekleyin
6. ½ çay kaşığı ekleyin. köri, kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika kaynatın ve kapatın. Çorbayı bir süre kapağın altında demlenmeye bırakın.
7. Servis yapmadan önce bolca yeşillik ekleyin ve herkesi masaya çağırın.

Özel bir makine satın alırsanız hamurla çalışmak çok daha kolay olacaktır (hamuru hamur haline getirmeye de yardımcı olacaktır). Ucuzdur ve kullanırken zamandan ve emekten tasarruf sağlar, çünkü aynı anda kesebilirsiniz.

Hoşçakal deme vakti. Sırlarınızı paylaşmanız da çok güzel ve birlikte iştah açıcı bir ruh hali yaratıyoruz! Akciğerlerle yaşam ve hızlı yemek tarifleri her zaman daha kolay ve lezzetli. Yorum yapın, yer imlerinize kaydedin.