ВхідБаклажани в аерогрилі. Такої сторінки не існує Фаршировані баклажани у фользі аерогрилі
кубики баклажанів запікати при температурі 190 градусів.
баклажани цілком середнього розміру (150-250 грам) запікати при температурі 200 градусів протягом, великого розміру (250-300 грам) запікати при температурі 200 градусів.
Запікаємо баклажани цілком
підготовка баклажанів
Баклажани вимити й обсушити паперовими рушниками. Зробити кілька проколів виделкою з одного боку або зробити невеликі надрізи. Баклажани укласти в посуд для запікання проколеної стороною вгору.
Запікання в духовці
Баклажани скласти в пакет для запікання, запікати протягом 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Після 15 хвилин приготування баклажани перевернути.
Запікання в мультиварці
Покласти в чашу мультиварки баклажани проколами вгору, закрити кришкою. Вибрати режим "Випічка", запікати 30 хвилин. Через 15 хвилин баклажани перевернути.
Запікання в аерогрилі
Плоди покласти на високу решітку аерогрилю. Запікати на високій швидкості 20 хвилин при температурі 200 градусів, через 10 хвилин готування баклажани перевернути.
Запікання в мікрохвильовці
Баклажани викласти в посуд для мікрохвильовки. Запікати 10 хвилин при потужності 800 Ватт.
після запікання
Готовим баклажанів дати злегка охолонути, видалити плодоніжки, зняти шкірку.
Запікаємо баклажани кружечками
продукти
2-3 баклажана
Часник - 2 зубчики
Перець і сіль - на кінчику ножа
Оливкова олія - \u200b\u200b2 столові ложки
Лимонний сік - чайна ложка
підготовка продуктів
1. Баклажани вимити, нарізати уздовж кружальцями завтовшки півсантиметра і замочити в підсоленій воді на 15 хвилин.
2. Часник очистити, нарізати і нашпигувати їм баклажани.
Запікання в духовці
1. Баклажани викласти на деко в 1 шар, политий оливковою олією, скропити лимонним соком.
2. Розігріти духовку до 200 градусів і поставити деко.
Запікання в мультиварці
1. Змастити дно мультиварки маслом, викласти баклажани, скропити кожен їх шар в лимонним соком.
2. Закрити мультиварку кришкою, налаштувати її на режим "Гасіння".
3. Запікати баклажани 25 хвилин.
Запікання в аерогрилі
1. Розігріти аерогриль до 180 градусів, викласти баклажани на середню грати радіатора в 1 шар.
2. Скропити баклажани оливковою олією і лимонним соком.
3. Запікати баклажани 20 хвилин.
Запікання в мікрохвильовці
1. Кружечки баклажана викласти на блюдо, відправити в мікрохвильовку.
2. Запікати баклажани 5 хвилин на потужності 750-800 ватів і настояти протягом 3 хвилин, не відкриваючи мікрохвильовку.
Як сушити баклажани в духовці
1. Баклажани вимити, протерти насухо серветкою, очистити від шкірки.
2. Нарізати баклажани листами товщиною 1 сантиметр.
3. Помістити листи баклажанів в сольовий розчин (на 1 літр 150 грам солі) на 20 хвилин.
3. Розігріти духовку до 60 градусів.
4. Викласти баклажани на деко в 1 шар, поставити на верхній рівень на 7 годин.
5. Зберігати висушені баклажани в сухому місці.
Перед приготуванням страв із сушених баклажанів їх необхідно розмочувати у воді 4 години.
Баклажани в фользі
Продукти для приготування баклажанів в фользі
Баклажани - 3 штуки
Помідори - 3 штуки
Сир - 200 грам
Часник - 1 головка
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія - \u200b\u200b3 столові ложки
Як приготувати баклажани в фользі
Часник очистити і дрібно нарізати, змішати з 1 столовою ложкою олії, сіллю і перцем. Баклажани помити, обсушити, зробити поздовжні надрізи. Сир нарізати шматочками. Помідори вимити, нарізати кружечками. У надрізи баклажанів вкласти сир і помідори, змастити часником. Баклажани загорнути у фольгу і викласти на деко.
Духовку розігріти до 200 градусів, поставити деко з баклажанами в духовку на 20 хвилин. Потім дістати баклажани, розгорнути фольгу і повернути баклажани в духовку ще на 10 хвилин.
Фкуснофакти
- ознаки готовності запеченого баклажана - баклажан повинен бути м'яким і протикати легко виделкою.
- Термін зберігання запечених баклажанів - 3 дні в холодильнику.
- Середня ціна баклажанів - в літній час баклажани близько 45 руб. / кілограм, в зимовий - 300-600 руб. (В середньому по Москві на грудень 2017 р.)
Найкращі баклажани - тонкі, в розрізі білі і зовсім без кісточок. Такі баклажани виходять соковитими, їх можна готувати, чи не зрізуючи шкірку.
Старі баклажани можуть потемніти всередині, при цьому їх можна їсти, але свою структуру при запіканні вони можуть втратити.
Баклажан під час приготування вбирає багато масла, щоб цьому запобігти, потрібно трохи проварити або вимочити в плоди підсоленій воді. Таким чином, можна запобігти вбирання масла і прибрати гіркоту баклажана.
баклажани дуже корисні, Вони містять вітаміни: С (аскорбінова кислота, антиінфекційних вітамін), В, В2 (покращують емоційне самопочуття), РР (покращує обмінні процеси), а також каротин (захищає клітини людини від зовнішнього негативного впливу). Також баклажан має великий склад мінеральних речовин: натрію, калію, магнію, кальцію, заліза і фосфору (необхідні для правильного функціонування організму). Вживання в їжу баклажанів зменшує вміст холестерину в крові, м'якоть плода нормалізує водний обмін в організмі, а також покращує роботу серця.
Сметанний соус до баклажанів
Волоський горіх - 50 грам
Cметана - 200 грам
Часник - 2 зубчики
Сіль - 0,5 чайної ложки
Сік лимона - 1 столова ложка
Зелень - за смаком
Як приготувати сметанний соус до баклажанів
Подрібнені волоські горіхи, зелень, сіль, роздавлений часник з'єднати і перемішати, отриману масу всипати в сметану, додати лимонний сік. Подавати соус охолодженим в соуснику.
Томатний соус до баклажанів
Інгредієнти на півкіло баклажанів
Консервовані томати в власному соку - 1 банка (400 г)
Лук середньої величини - 1 штука
Часник - 1 зубчик
Рослинна олія - \u200b\u200b2 столові ложки
Сіль, цукор і перець - за смаком
Як приготувати томатний соус до баклажанів
Дрібно нарізану цибулю викласти на розігріту з маслом сковороду і обсмажити до золотистого кольору. Додати консервовані томати і розім'яти ложкою в сковороді, готувати соус ще 10 хвилин на слабкому вогні. За 3 хвилини до готовності додати дрібно нарізаний часник, сіль, цукор і перець. Подавати в соуснику з дрібно нарубаної зеленню.
Баклажан - незвичайно корисний овоч. Його називають «овочем довголіття» на сході. У ньому міститься багато мінералів: калію, кальцію, міді, фосфору, вітамінів: Р, РР, В1, В2, В9, С, клітковини і пектину.
Відомі також антиоксидантні властивості баклажана. Вживаючи часто в їжу цей овоч, ви можете знизити рівень холестерину в організмі до 50%.
Баклажан - один з небагатьох овочів, які вживаються в їжу тільки в недозрілі вигляді. Більш того, стиглі плоди баклажана шкідливі.
З баклажанів готують цілий ряд різноманітних страв: їх можна гасити, смажити, запікати, маринувати солити і сушити, можна приготувати ікру і соуси до м'ясних і рибних страв.
Запікаючи баклажани в аерогрилі, ми отримуємо цей цінний продукт, максимально зберігши його корисні речовини. Запекти баклажани можна цілком, а потім використовувати в ікрі або салаті, або порізавши на шматочки.
Однак варто звернути увагу і на рецепт, який урізноманітнить щоденне меню вашої родини і навіть може стати святковим блюдом, Яке можна розділити з гостями, або блюдом для вечірки.
Баклажани в аерогрилі: рецепт
Для 4 порцій необхідно взяти:
4 баклажана середнього розміру;
2 помідори;
1 болгарський перець;
2 зубці часнику;
200 г твердого сиру;
1 ст. ложка оливкової або соняшникової олії;
сіль, спеції, свіжа кінза - за смаком.
Баклажани миємо, висушуємо за допомогою паперового рушника або серветки і розрізаємо на дві частини вздовж.
Виймаємо м'якоть ножем або ложкою (потрібно звернути увагу, щоб не пошкодити шкірку).
Дрібно рубаємо м'якоть баклажана, часник, перець болгарський, помідори.
Сир натираємо на тертці і змішуємо з овочами. Додаємо олію, солимо. В якості спецій можна додати чорний мелений перець, орегано, базилік, розмарин і материнку.
Добре перемішуємо фарш і викладаємо його ложкою в приготовані раніше баклажанні «човники».
Укладаємо фаршировані баклажани в аерогриль на нижню решітку і готуємо 25-30 хвилин при температурі 180 градусів і середньої швидкості вентилятора.
Гармонійно з баклажанами поєднується зелень кінзи. За бажанням, рубаною кінзою можна прикрасити готову страву.
Баклажани, запечені в аерогрилі, можна подавати як гарячими, так і в холодному вигляді.
сучасна кухонна техніка дозволяє приготувати безліч овочів протягом короткого періоду часу і подати приготовану страву до столу в самих різних варіаціях. Багато домогосподарки вважають за краще готувати баклажани в аерогрилі, оскільки в даному випадку вдається уникнути накопичення шкідливих речовин в порівнянні з класичною спекотною. У процесі готування витрачений час зводиться до мінімуму, та й бути присутнім при готуванні зовсім не обов'язково, тому можна в цей момент зайнятися іншими приготуваннями. готові страви з баклажанів в аерогрилі відрізняються приємним смаком і мають апетитний вигляд, а також в них зберігається значна кількість цінних мікроелементів і вітамінів.
баклажани в аерогрилі покроково
У розділі «баклажани в аерогрилі» ви знайдете масу оригінальних і дуже поживних домашніх рецептів з покроковим фото приготуванням, які можна приготувати як для святкового, так і для повсякденного столу. Відповідь на питання: як приготувати «баклажани в аерогрилі» в домашніх умовах, ви знайдете в списку наших рецептів нижче.
Запечені овочі - напевно, один з кращих варіантів компромісу між корисною для організму, але не дуже смачною дієтичною їжею і жирним шашликом, надзвичайно апетитним, але не зовсім корисним для здоров'я.
{!LANG-fa346f4187a7c0c0d83a4cf69795f4eb!}
{!LANG-245ca85ab7c64b732ab77f0c02548392!}
{!LANG-292042944b0907aaa400d77958955490!} {!LANG-0189edf5fe9f14b14b1fb5948ccac5e6!}{!LANG-4b09477b625e78ab0b1bbf2c494d75f2!}
{!LANG-65c6eeafc8f4da14eedfa8456e4889c9!}
{!LANG-ebf742409cbb8cd7ea0e63c1dd02555b!}
{!LANG-2f33f6a24bf8c82120c6e59bb295fa4f!}
{!LANG-e6f373181d1b55c7fdf597bdb6d755a4!}
{!LANG-fb4091ed36b6faba567a4cedac276072!}
{!LANG-bfa9738227df02b6512d56f4c681d7a0!}
{!LANG-6e11c1cfb5bd5a22205ceeb01acee787!}
{!LANG-c76959d0275115f2a93123e877f9b8d3!} {!LANG-61d3406510b035be5ff754ab2fccf727!}{!LANG-02490f0891195bd90a3f3b7c25b49867!}
{!LANG-3cc9ad4ccb903d37813583613bf060a5!}
{!LANG-f348f13265898042706ab6097a6edb4c!}
Тому солити запечені овочі потрібно вже перед подачею на стіл. Так вони збережуться набагато краще, та й великі кристали солі на поджарістой скоринці додадуть запеченим овочам додатковий шарм.
З цієї ж причини, не рекомендується чистити овочі, які подаватимуть запеченими. Досить жорсткою щіткою ретельно обробити шкірку. Ще один нюанс - перед запіканням овочі необхідно обсушити. Краплі вологи на шкірці почнуть кипіти і зашкодять оболонку.
У чому готувати запечені овочі?
Ідеальним варіантом для запікання овочів вважають мангал з вугіллям. В цьому випадку запечені овочі будуть мати апетитний аромат димку, та й сам процес проходить на очах - тому запікання овочів легко контролювати. Хоча, непогано вийдуть запечені овочі та в аерогрилі.
Як запобігти підгоряння овочів при запіканні?
В ідеалі, щоб овочі при запіканні не підгорає, потрібно знайти для кожного овоча оптимальний температурний режим. А це, знову таки, справа практики. Тому, краще себе заздалегідь налаштувати, що в перші рази доведеться боротися з підгоранням овочів.
Перш за все, «хвостики» варто обернути кулінарної фольгою - якщо вони виявляться сирими, нічого страшного. Цю частину овочів не їдять. А запечені овочі зі свіжими, що зберегли пружність корінцями виглядають дуже ефектно.
А ось поливати овочі водою або маринадом під час запікання ні в якому разі не можна - інакше ми отримаємо «варене», яке зазнало втрат зовнішній вигляд блюдо. Краще, при запіканні кілька разів змастити овочі тонким шаром оливкової олії. Воно допоможе прискорити утворення скоринки, яка защ
Мітки: Як запікати баклажани в хотторе аерогрилі цілком
Шеф-кухар петербурзького ресторану Aragosta розповість, як приготувати популярного ресторанне блюдо в домашніх ...
Баклажани в духовці, аерогрилі, мікрохвильовці, мультиварці. ... Баклажани цілком середнього розміру (150-250 грам) запікати при температурі 200 ...
Підкажіть як правильно запекти баклажани в духовці? | Автор топіка: Ігор
Іван корисніше і дієтично запекти цілі нечищені баклажани просто на сухому листі. коли зморщаться і стануть м'якими - їх легко очистити. потім можна нарізати, змішати з чим завгодно - часником, томатним соусом, Будь-якими смаженими або запеченими овочами. заправити спеціями і маслом, або майонезом.
Василь Просто покладіть вимиті сині на протвень, змащений маслом. Сині-баклажани будуть готові, коли у них полопаються шкурка і вони "впадуть" -сморщатся
Ярослав Баклажани в рулетах з сиром Роман
Нарізати баклажан уздовж пластинами завтовшки 5 мм. Посоливши, змастити їх маслом і запекти на решітці 10 хвилин при 250 ° до рум'янцю. Змішати тертий сир з тиском часником і волоськими горіхами, Полити лимонним соком і олією. Намазати сиром баклажани і згорнути рулети. Змастити сметаною і поставити в духовку запікатися на 10 хвилин. Залити сметаною і дати охолонути. Перед подачею посипати зеленню.
500 г баклажан, 100 г тертого сиру або бринзи, 50 г горіхів, 4 зубки часнику, ½ лимона, 200 г сметани
баклажани фаршировані
Баклажани розрізати уздовж навпіл і видалити серцевину, зробивши човники. Дрібно нарубати серцевину і обсмажити її на вершковому маслі з рубаним ріпчастою цибулею до золотистого кольору, посолити і поперчити, змішати з начинкою, товченим часником і яйцем. Баклажани наповнити приготованою сумішшю, покласти на деко. Змастити сметаною і запікати 25 хвилин при 190 °. готові баклажани охолодити, прикрасити зеленню.
2 баклажана, 200 г сметани, 50 г вершкового масла, Цибулина 1 шт, яйце 1 шт, часник 3 зубки
начинка:
печена рубана теляча лопатка 350 г, 1 цибулина, грінки з 2 скибок булки
1 куряче філе, 1 цибулина, 1 солодкий перець
300 г печериць, 50 г вершкового масла
400 г кальмарів, 2 цибулини
200 г копченого бекону, 100 г сиру, 2 цибулини
12 варених перепелиних яєць, 100 г тертого сиру, 2 с. л. сметани
300 г бринзи, 100 г горіхів, пучок зелені
фільм
Фільм запекти і розділити пальцем
Віктор Подобається такий рецепт Євген: 2-3 баклажана моєму, видаляємо хвостик, ріжемо уздовж, тонким ножем вибираємо се рдцевіну Олег Готуємо начинку: приблизно 400 гр. яловичого фаршу, 100-150 гр. сиру Артем, 1-2 головки цибулі, 1-2 свіжих помідора, 2 сирих яйця. У фарш дрібно ріжемо серцевину баклажана, дрібним кубиком сир і цибулю, розбиваємо яйця Леонід, вливаємо півсклянки теплого молока або вершків. Все перемішуємо і відбиваємо як котлетну масу. В "кораблики" баклажанів кладемо нарізані помідори, а зверху укладаємо приготований фарш Владислав Протвино змащуємо маслом Ілля На дно укладаємо листок паперу для запікання і наші кораблики! Духовку розігріваємо до максимуму і ставимо баклажани. Приготування: первие15 хв. на максимум, 15 хв на 150градусах і хвилин 15 на 100 градусах. Останні 15 хвилин стеж за стравою, якщо зарум'яниться, накрий з верху листом харчової папери. подавати краще зі сметаною або кетчупом. Всі продукти беру на "око". Сіль і перець за смаком, головне нічого не бійся, зіпсувати страву тут складно. СМАЧНОГО!!!
Рецепти Баклажанів в аерогрилі - 3 Чудових Рецепту
Nov 8 квiтня, 2012 - Запечені в аерогрилі баклажани будуть продуктом дієтичним, ... Запікати баклажани необхідно, виставивши температуру 260ºC, ...
Баклажани запечені | Hotter.ru - Аерогриль Hotter
Приготування: баклажани, помідори, перці солодкі ретельно вимити, не знімаючи шкірки. Запікати в аерогрилі 25 хв. при температурі 260 ...