Бісквітні кекси на пару. Оригінальний спосіб приготування мафінів в мультиварці Кекси в формочках на пару в мультиварці

Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 з 5

оригінальний спосібприготування мафінів в мультиварці

Маффіни в мультиварці - це ніжна випічка, Яка не залишить байдужим будь-якого, хто її спробує. М'які, соковиті, ароматні маффіни чудово підійдуть для чаювання, а також для подачі на стіл під час важливого заходу. Ці невеликі кекси - прекрасна альтернатива магазинної випічки, Яка продається суха і часто несмачна.

Готувати такі кекси можна не тільки в сучасній печі, а й духовій шафі, мультиварці і навіть пароварці. При вмілому використанні навіть такий кухонний прилад, як мультиварка, можна перетворити в чудову піч, яка швидко і смачно приготує будь-яку страву. Мафіни не виняток.

Маффіни в мультиварці можна готувати двома способами: на пару або при режимі «Випічка». У першому випадку кексики вийдуть ніжними, м'якими і дуже соковитими. Але вони будуть не наділені підсмаженої скоринкою. А випічка на програмі вийде не менш смачною, тільки трохи щільніше. Якщо ви збираєтеся готувати маффіни в мультиварці, радимо вам спробувати обидва способи приготування, так як вони виходять дуже смачними і апетитними.

Найчастіше дане блюдо готують не тільки до чаю, але і як повноцінний сніданок для дітей, а також жінок, що стежать за своїм харчуванням.

Багато фото маффинов показують нам, що блюдо дійсно виходить надзвичайно красивим і апетитним, тому його можна сміливо подавати до столу, не боячись, що воно нікому не сподобається.

Що можна додавати в рецепти

Рецепти маффінів в мультиварці в наш час досить різноманітні: їх можна приготувати з різними інгредієнтами, які тільки прийдуть вам в голову.

Найбільш популярними начинками на сьогоднішній день є:

• шоколад
• банан
• апельсин
• карамель
• сухофрукти (включаючи цукати, родзинки і так далі)
• персики

Цей список можна продовжувати ще дуже довго, так як начинкою маффинов може стати будь-який продукт, який цінується у вашій родині найбільше.

Переваги страви перед іншою випічкою

Як і багато рецептів, маффіни відрізняються від іншої солодкої випічкиперевагами, які і прославляють дане блюдо перед іншими солодощами.

• Пріготовленниемаффіни з фруктами наділені чималою кількістю вітамінів.
• Випічка виходить низькокалорійна, якщо не додавати в неї шоколад, цукрову пудруі так далі.
• Дане блюдо готується дуже швидко, тому його можна запросто зробити на сніданок або під час несподіваного приходу гостей.
• Різноманітні рецепти, що включають в себе різні продукти, Дозволять вам вибрати економний, смачний і легкий спосіб приготування.
• Так як випічка готується в мультиварці, вам не потрібно боятися, що кекси пригорять або пристане в формі.

багато фото готового блюдапоказують нам, що маффіни виходять надзвичайно смачними і корисними для здоров'я. Тому спробуйте приготувати таку випічку самостійно, і ви будете приємно здивовані отриманим результатом.

Спосіб приготування страви

чудові і ніжні рецептималеньких кексів готуються досить просто і швидко. Головне - дотримуватися черговість приготування - тоді у вас все вийде.

Інгредієнти:

Крок 1

Розтоплюємо масло на плиті. У мисці змішуємо яйця з цукром. Потім перетираємо масу з розтопленим маслом до одноманітної консистенції.

крок 2

Слідом виливаємо в суміш кефір і заново все перемішуємо.

крок 3

Після цього додаємо в миску какао, ванілін розпушувач і борошно.

Перемішуємо тісто. Важливо це робити акуратно, щоб маффіни піднялися при випіканні. В результаті тісто повинне вийти пружним.

крок 4

Тепер необхідно викласти тісто у форми для випікання і помістити їх в мультиварку. Після чого включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин, і чекаємо, поки приготується десерт.

Ось і все - чудова і смачна випічка готова. Вам залишається тільки розтопити шоколад і полити їм кекси. Блюдо виходить дуже красивим і неймовірно смачним, завдяки шоколаду. Це можуть підтвердити фото шоколадних мафінів.

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче:

Хтось називає Брауні тістечком, хтось пирогом, хтось печивом. цей американський десертможе бути різної консистенції залежно від рецепта. Свою назву він отримав через темного кольору, який йому надає шоколад (brown в перекладі з англійської - коричневий). Але є варіанти цієї смачної випічкиі без шоколаду, і навіть з білим шоколадом, такий десерт називають blondie. Не менш смачні рецепти Брауні з різними добавками: горіхами, ягодами, фруктами, шоколадною стружкою. До речі, Браун дуже демократичний, з ним ви можете забути про пристойність, оскільки його прийнято є руками. Ми вже готували в чаші, а сьогодні я печу цей десерт у вигляді маленьких кексів в пароварці, адже випічка в мультиварці на парувиходить надзвичайно смачною. Брауні в формочках пишні, ніжні, мають насичений шоколадний смак, для любителів шоколаду це просто бомба!

Інгредієнти:

• вершкове масло - 120 г
• темний шоколад - 100-120 г
• какао-порошок - 1 ст. л.
• яйця - 2 шт
• борошно - 120 г
• цукор - 150 г
• розпушувач - 1 ч.л.

Випічка в мультиварці на пару:

Темний шоколад і вершкове масло розтопити на плиті або в мікрохвильовій печі.

Борошно, какао і розпушувач змішати в одній ємності. За бажанням можна додати ванілін, я готувала без нього.

Яйця з цукром збити міксером в пишну піну. Не перестаючи збивати влити розтоплений шоколад зі вершковим маслом. Потім невеликими порціями ввести борошняну суміш. Має вийти густуватої тісто.

Форми змастити будь-яким маслом. Заповнити тестом на дві третини обсягу. Викласти в контейнер для варіння на пару.

У чашу мультиварки налити 1 літр води. Вставити контейнер з формочками. Включити мультиварку, встановити режим «варіння на пару». Готувати кекси в мультиварці на пару 30 хвилин.

Багато з вас вже напевно чули про чудесні властивості мультиварки щодо приготування в ній різної випічки. Нібито випічка в мультиварці виходить дуже повітряна, пишна і смачна. Все це дійсно так, мультиварка стала справжнім помічником для господинь в цій справі. Але чи пробували ви коли-небудь приготувати кекси в мультиварці на пару? Якщо немає, то раджу вам обов'язково спробувати приготувати кекси з цього незвичайного, і простим рецептом.

Перевага даного рецепта в швидкості і простоті приготування. А кекси, приготовані на пару, виходять дуже м'які, повітряні, добре піднімаються, і виглядають дуже апетитно. До того ж їх ще й можна назвати дієтичними, так як для їх приготування не використовується масло.

Ці мармурові кексики краще рішення для того щоб побалувати своїх близьких, або здивувати своїми кулінарними навиками раптово наскочили гостей. Вони без сумніву оцінять ваше старання і оригінальність страви, головне точно слідувати покроковому рецептом.

Інгредієнти:

• Куряче яйце - 1шт.
• Ванілін - 1гр
• Борошно - 2/3 склянки
• Молоко - 100-150 мл
• Цукор - 150 гр
• Какао - 1 ч. Ложка
• Розпушувач - 1 ч. Ложка

приготування:

Насамперед беремо досить глибоку миску, розбиваємо туди яйце, потім додаємо вказану кількість цукру, а потім ванілін. Тепер змішаємо дані компоненти до однорідної маси. Найкраще для цих цілей використовувати віночок.

Наступним кроком буде додавання борошна і розпушувача. для більш легкого приготування 1 чайну ложку розпушувача можна додати в стакан з борошном і ретельно розмішати. А потім висипаємо цю муку в миску. Акуратно і ретельно перемішуємо вміст миски до стану однорідності. Маса повинна вийти не занадто рідкою

Тепер нам знадобиться ще одна глибока тарілка. Для того щоб туди вилити рівно половину вмісту нашої миски. А потім додаємо в цю саму тарілку 1 чайну ложку какао і відповідно розмішуємо. Вміст тарілки стає красивого шоколадного кольору. Якщо після змішування у вас залишилися грудочки, то це не біда, вони додадуть кексів якусь родзинку в смаку.

Займемося підготовкою мультиварки. Наливаємо в каструлю мультиварки приблизно 0,5 літра гарячої, бажано кип'яченою, води. Гаряча вода економить наш час і електроенергію відповідно. Каструля даної мультиварки має об'єм 5 літрів, на менший обсяг можна використовувати меншу кількість води.

Беремо спеціальну ємність для варіння на пару і розкладаємо в неї формочки (в даному випадку силіконові) для майбутніх кексів. Поміщається в таку ємність зазвичай 5-6 формочок. Тепер нам потрібно вилити в них по черзі вміст з двох чашок. Почнемо зі світлою, але за вашим бажанням можна і навпаки, додаємо в кожну формочку приблизно по 2 столові ложки маси. А для додання красивого мармурового кольору поверх світлої маси в кожну форму вливаємо темну, шоколадну, масу. До самого краю доливати не потрібно, так як кекси повинні будуть піднятися.

Відправляємо наші заготовки в мультиварку. Виберемо режим «варіння на пару» і встановимо час 20 хвилин. Цього буде достатньо, щоб кекси приготувалися і стали пишними і повітряними. Після закінчення заданого часу мультиварка видасть звуковий сигнал, що свідчить про те що кекси готові.

Не забудьте, що кришку мультиварки потрібно відкривати дуже акуратно! Так, щоб не обпектися гарячою парою.

Ось таким чином повинні виглядати кекси, приготовані на пару, в мультиварці. Дайте їм охолонути, акуратно дістаньте з формочок і можете подавати на стіл, смачного!

Для приготування кексів по даним рецептомвикористовувалася мультиварка марки «Polaris». В мультиварці інших марок час виготовлення може трохи варіюватися.

Незмінним залишається лише властивість мультиварки відмінно підтримувати заданий температурний режим, завдяки чому величезна безліч страв, в тому числі різна випічка, виходить чудово.

До того ж сучасні мультиварки мають широкий спектр функцій, що дозволяють значно економити ваш час сили, витрати, і навіть управляти ними на відстані.

Відео

Дата: 2014-06-15

Привіт, дорогі читачі сайту! Можливості мультиварки настільки величезні, що я експериментую в ній практично кожен день! Вона і гасить, і смажить, і пече, і ширяє! Не так давно для мене стала справжнім відкриттям випічка на пару. На сторінках сайту я вже ділилася рецептами приготування, і. Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі рецепт бісквітних кексів на пару. Для їх приготування можна використовувати пароварку, мантоварку або як я, мультиварку. Кекси на пару виходять дуже ошатні, смугасті, по зовнішнім виглядомнагадують кекс «Зебра».

Інгредієнти для кексів на пару:

• Яйця - 1 шт.
• Цукор - 0,5 ст. (Стакани на 250 мл)
• Борошно - 2/3 ст.
• Розпушувач - 1,5 ч.л.
• Молоко - 100 мл + 2 ст.л. (Для коричневого тесту)
• ванілін
• Какао-порошок - 3 ст.л.

Як приготувати випічку на пару в мультиварці:

Для приготування бісквітних кексів на пару я використовувала мультиварку Панасонік 18 (чаша на 4,5 л, потужність 670 Вт).

Залийте в чашу мультиварки воду (приблизно 500 мл) і встановіть режим «Варка на пару» поки вода не закипить (я поставила на 10 хвилин).

Як завжди, для приготування бісквітного тіста важливо добре збити яйця з цукром. Я збиваю міксером не менше 7 хвилин, маса повинна вийти досить густа і тягуча.

Молоко тонкою цівкою влийте в яєчну масу, додайте ванілін і ще трохи збийте.

Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в яєчну масу, акуратно перемішуючи ложкою (!).

Розділіть тісто на 2 рівні частини, в одну додайте какао-порошок і 2 ст.л. молока.

Тепер викладайте в силіконові формочки(Їх змащувати не треба) по черзі чайною ложечкою спочатку світле тісто, Потім темне.

Поставте формочки з бісквітним тестомв контейнер-пароварку, встановіть в мультиварку. Виставите режим «Варка на пару» на 25 хвилин.

Ось і все, смачні бісквітні кекси на пару в мультиварці готові!