Рецепт пирога з кефіром і бананом смачний. Рецепт: Пиріг з бананом - на кефірі. Як приготувати кекс з бананом на кефірі

Банановий пиріг на кефірі

Банановий пиріг на кефірі

У нас залишався кефір з молочної кухні, душа просила щось смачненького і швидше.

Начинка може бути будь-яка: яблука, сливи, ягоди. У мене був банан і залишки кокосової стружки. Вийшов м'який, ароматний пиріг.

Кефір - 1 ст;

яйця - 2 шт;

масло вершкове - 50 г;

цукор - 1 ст;

банан - 1 шт;

борошно пшеничне - 1 ст;

розпушувач - 1 ч.л .;

ванілін - 1 ч.л;

дрібка солі;

цукрова пудра посипати зверху (за бажанням).

Збити віночком / міксером яйця разом з цукром, ваніліном, сіллю, розтопленим вершковим масломі кефіром (додавати поступово, по черзі).

Потім додати розпушувач і просіяне борошно, добре перемішати. Тісто має вийти як густа сметана. Банан нарізала кружальцями.

Обмазати форму маслом, вилити половину тіста, зверху красиво викласти нарізаний банан, я присипала кокосовою стружкою. Тепер акуратно залити другу частину тесту, щоб вийшла рівна поверхня.

Випікати при температурі в 180 градусів близько 40 хвилин. Я перевіряла зубочисткою.

Коли пиріг охолов обсипати цукровою пудрою.

Приємного чаяпітія!

• Банановий пиріг на кефірі

  У нас залишався кефір з молочної кухні, душа просила щось смачненького і швидше. Начинка може бути будь-яка: яблука, сливи, ягоди. У мене був банан і залишки кокосової стружки. Вийшов м'який, ароматний пиріг. Кефір - 1 ...

• банановий пиріг

  Рецепт простий, але виходить дуже смачно! Інгредієнти: 3 банана4 ст. л. розм'якшеного маргаріна2 яйца3 / 4 склянки цукру1 / 4 ч. л. солі1 1/4 ст. мукі1 / 2 ч. л. разрихлітеля1 / 2 ст. молокарастітельное масло для змазування формисахарная пудра або кокосова стружкадля ...

• 🍌банановий пиріг

  Інгредієнти яйце 4 штуки сметана 200 грамів цукор 300 грамів борошно пшеничне 200 грамів борошно рисове 100 грамів банан 3 штуки цукор коричневий 30 грамів масло вершкове 250 грамів розпушувач ванілін Розміщуємо в миску вершкове ...

• Смачний і швидкий банановий пиріг

  Чоловік подарував мені нову силіконову формудля випічки від улюбленої мною фірми Tescoma. Звичайно, таку красу відразу ж захотілося оновити. Щось складне робити не було часу і бажання, а тому я вирішила спекти легкий в ...

• Мега яблучний пиріг на кефірі

  Це нереально смачний рецепт яблучного пирога. Він виходить дуже ніжним, соковитим, апетитним і мега смачним. Ви повинні його спробувати! Інгредієнти - 3 яйця - щіпка солі - пакетик ванільного цукру - 1 склянка цукру (230 ...

• Пишний заливний банановий пиріг

  Такий смачний і пишний банановий пирігу мене вийшов вперше! Він досить вологий, дуже і дуже пишний. А готується за улюбленим принципом - змішав і готово! Якщо у вас немає достатньо часу на підготовку, але ...

Випічка з бананом завжди відрізнялася простотою в приготуванні і відмінним смаком. Існує чимало рецептів, наприклад, бананові кекси, торт з бананом, бананове печиво і т. Д., Але сьогодні розглянемо покроковий рецепттакого десерту, як банановий пиріг на кефірі.

Саме на кефірі і на інших кисломолочних продуктах пироги виходять дуже пишними і повітряними. Відбувається це за рахунок того, що кефір, ряжанка, сметана викликають молочнокисле бродіння. А додавання соди в тісто надає розпушує дію.

інгредієнти

Підготуємо всі, що потрібно для роботи:

• яйця - 2 шт .;
• кефір - 1 склянка;
• борошно - 2,5 ст .;
• банани - 3 шт .;
• цукор - 100 гр. (Буде достатньо, т. К. Банани дадуть солодкість);
• сода - ½ ч. л .;
• кориця - 1 ч. л. без гірки.

приготування

Перед початком включіть її розігріватися. В подальшому це допоможе тесту в духовці пропектися рівномірно.

Робота з тестом

Прикрасити його також можна бананом, порізавши на кільця і ​​уклавши їх зверху красивим візерунком. Чи не ріжте занадто тонкі кільця, інакше вони підсохнуть.

випічка пирога

Різні варіанти подачі дозволяють фантазувати. Ви можете подавати банановий пиріг в такому вигляді, можете розрізати його уздовж на дві частини і зробити прошарок з крему, а також просто посипати зверху цукровою пудрою.

Додайте горіхову нотку вашому пирога, використовуючи фундук, волоський горіхабо арахіс. Просто подрібніть горіхи в ступці або блендері до дрібної крихти і додайте в ще рідке тісто. Дивовижний аромат і смак оцінять по достоїнству.

Смачного!

Використовуй рецепти бананових пирогів для приготування різноманітних їх видів - від повітряного до дуже соковитого, від ситного до поживного, але низькокалорійного. На основі одного набору продуктів - борошна, яєць, цукру і бананів - можна приготувати яблучні, грушеві, шоколадні, чорничні варіації. Більшість продуктів легко замінюються іншими, наявними під рукою, тому сміливо вибирай той рецепт, який сподобається.

П'ять найшвидших рецептів бананового пирога:

Вибираючи банани, враховуй спосіб їх використання в рецепті. Там, де потрібно бананове пюре, краще підійдуть стиглі десертні сорти. Якщо потрібні скибочки або шматочки, зупинись на овочевих, вони щільніше і збережуть свою форму при високій температурі. Набір інших продуктів відрізняється різноманітністю, наприклад:

• сметану з яйцями допустимо замінити жирним домашнім молоком, вершками;
• замість розпушувача завдання розпушити тісто виконають сода з оцтом;
• ароматизатори вибирай на свій смак - ванілін, кориця, лимонна або апельсинова цедрата інші.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в бананових пирогах:

Класичний спосіб приготування бананового пирога практично не відрізняється від бісквіта.

1. Банани нарізати і пюрировать. Зроби це виделкою, блендером.
2. Додати яйця, цукор, ароматизатор.
3. Всипати просіяне борошно з розпушувачем.
4. Добре вимішати, так, щоб вийшла консистенція домашньої сметани.
5. Застелити форму пергаментом.
6. Вилити тісто.
7. Запікати до готовності при температурі близько 180 градусів, знадобиться приблизно 40 хвилин.

кілька корисних порад, Які допоможуть впоратися з будь-яким рецептом бананового пирога:

• щоб банани не потемніли при пюрірованіі, додай трохи лимонного соку;
• якщо немає пергаменту, використовуй широкі смуги будь-щільного паперу, уклавши їх хрест навхрест, так, щоб кінці визирали з форми - за них потім буде зручно виймати готовий пиріг;
• смачніше пиріг буде, якщо додати в тісто родзинки, горіхи, ягоди, шоколадну або кокосову стружку.

От скажіть, це тільки в мене така проблема, що час від часу в господарстві залишаються потемнілі банани, а домочадці їх є відмовляються? У мене іноді складається враження, що мої спочатку спеціально вимагають купити бананів, а потім спеціально їх не їдять, щоб отримати що-небудь смачненьке! Адже в залежності від того, що ще завалялося в холодильнику, існує дуже велика кількістьвипічки, куди такі банани можна прилаштувати.

Оскільки сьогодні у мене була ще почата і недопита упаковка з кефіром, вибір припав на банановий кексна кефірі. Всі інші інгредієнти для нього в більшості кухонь теж знайдуться.

Вершкове масло розтоплюємо до рідкого стану і відставляємо в сторону, нехай холоне. Я робила це в мікрохвильовці на режимі відтаювання 45 секунд під поліетиленовою плівкою.

Ставимо духовку на розігрів до 190 С без циркуляції повітря.

Банани чистимо. Десь половину (ту, яка гірше) відкладаємо для пюре, решта ріжемо на шматочки - не дуже дрібні, але і не дуже великі.

Пюріруем половину бананів з кефіром.

Збиваємо яйця з цукром і дрібкою солі в піну.

Вливаємо в цю піну пюрірованние банани з кефіром і розтоплене масло.

Втручаємося до рідких інгредієнтів попередньо просіяне борошно і розпушувач.

Втручаємося в тісто шматочки банана.

Обмащуємо форму вершковим маслом, обсипаємо панірувальними сухарями.

Викладаємо тісто у форму, розрівнюємо поверхню. Підйом у цього тесту невеликий - всього сантиметра на 2-3.

Випікаємо кекс на кефірі з бананом в духовці при температурі 190С без циркуляції на середньому рівні. Час випікання - орієнтовно 45-60 хвилин. Коли скоринка стане такою, як на фотографії, десь з п'ятихвилинними проміжками слід робити пробу на суху лучину.

Витягуємо кекс з духовки, даємо йому охолонути і дістаємо з форми.

Цей банановий кекс на кефірі варто починати їсти, тільки коли він ПОВНІСТЮ охолоне, теплий він не дуже смачний, на мій погляд. Тісто пухке, м'яке, не гумова.

У південних країнах, де росте цей фрукт, люди готують різні страви: Їх варять, смажать, парять, сушать і т.д. У цій же статті ви дізнаєтеся, як приготувати банановий пиріг на кефірі і далі вас чекає покроковий рецепт з фото. Не знаю, як південні люди їдять їх в смаженому вигляді, але десерти з них виходять просто шикарні на смак.

Як зробити пиріг на кефірі з бананами

Продукти для пирога

• 2.5 склянки борошна
• 150 грам кефіру
• 100 грам цукру
• 3 банана
• 2 яйця
• 100 грам масла
• 1 ч.л. ваніліну
• 1 ч.л. соди
• 1 ч.л. солі

Покроковий рецепт бананового пирога на кефірі

У глибоку миску висипати цукор, додати масло і розтерти до однорідної маси.

Додаємо в розтертий цукор з маслом по одному яйцю, кожен раз ретельно розмішуючи масу.

В отриману масу додаємо ванілін, виливаємо кефір і розмішуємо до однорідної маси.

Банани розтерти в пюре і додати в масу, добре перемішавши.

Додаємо частинами борошно, кожен раз ретельно розмішуючи тісто. Тісто має вийде по консистенції як густа сметана.

Готове тісто виливаємо в підготовлену форму (змастити маслом) і відправляємо в розігріту до 180С духовку приблизно на 1 годину. Час випікання залежить від вашої духовки, тому стежте за своїм пирогом з бананом, щоб він не підгорів.

Ну ось і все, наш банановий пиріг на кефірі готовий, сподіваюся, вам сподобався даний рецепт. Якщо хочете, то десерт можна урізноманітнити і додати в тісто шматочки яблук, або інших фруктів. Я випікала банановий пиріг на кефірі в духовці, але якщо у вас є чудо апарат мультиварка, то ви можете випікати пиріг в ній. Просто мені подобається смак будь випічки, яка готувалася в духовці, так як нагадує мені смак дитинства, коли бабуся готувала різну смакоту в грубці.