Головна / святкові / Ромашка з білка. Прикраса салатів. Ялинки до новорічного столу

Ромашка з білка. Прикраса салатів. Ялинки до новорічного столу

Друзі, сьогодні на майстер-класі будемо вчитися робити ромашку з яйця. Такими ромашками можна прикрасити будь-який салат, який буде на вашому святковому столе.Цветок робиться дуже легко, з одного яйця можна вирізати дві ромашки, на фото ви це побачите. Удачі вам в навчанні і не забуваєте відвідувати мої інші

Яйце краще звичайно вибрати рівне, яке очистилося добре.

Працюємо з більш «гострою» стороною яйця. Для того, щоб ромашка вийшла цілої без розриву, ножем протикаємо білок, приблизно 1,5-2 см, від верхівки яйця. Слідкуйте за тим, щоб товщина пелюсток була середньої. Занадто тонка порветься, а товста додасть не надто красивий вид. І хвилеподібними рухами прорізаємо яйце по колу.

Коли пройшли по всьому колу, акуратно прокручуємо верхівку і знімаємо ромашку.

Перша ромашка готова.

Тепер за тим же принципом можна вирізати і другий квітка.

Наша ромашка з вареного яйця готова. Додаємо невеликі штрихи у вигляді серединки (морква. Кукурудза, болгарський перець, Журавлина). Я використовувала ягоду журавлини, ну і звичайно гілочка зелені додасть закінчений вигляд нашого творінню.

Навіть найпростіший салат можна нарядити таким чином, щоб він став головною прикрасою святкового столу. У цій статті ми спробували підібрати найпростіші і красиві ідеї прикраси салатів.

Прикраси салатів на будь-яке свято

прикраса салату: Надайте форму, посипте тертим сиром. Клавіші виконані з скибочок сиру і маслин. Пологи з томату і зелені.

прикраса салату: Солона соломка; кільця з свіжого огірка, Укладені в формі ланцюга, червона риба накручена рулетиком на кінцях соломки, листя салату, маслини, консервована кукурудза.

Прикраса салату «Бджілки»: Маслини, оливки і свіжий огірок для крилець.

Прикраси салату «Кали»І основа квітки кали з плавленого сиру (в пакетиках), тичинки з вареної моркви, стебла і листя з зеленої цибулі.

Прикраса салату «Астри»: Як пелюсток квітки використані крабові палички. Листя, стебла виконані зі свіжого огірка.

Прикраса салату «Кошик»: корзинка зроблена із зеленої цибулі, який переплетений між солоною соломкою.

Прикраса салату «Козуб»: Плетіння кошика зроблено зі шматочків твердого сиру, Квіточки з білка яєць і вареної моркви. Зелену цибулю, нарізану кільцями.

Прикраса салату «Пальми»: Пальми зроблені з маслин, насаджених на дерев'яні шпажки для шашличків, і зеленої цибулі.

Прикраса салату «Серце»: Тертий сир, зелена цибуля біля основи, зерна граната для окантовки, помідори черрі в якості ягід, свіжий огірок - листя, зелена цибуля - стеблинки.

Прикраса салату «Букет»: тюльпани з помідорів, фаршированих салатом; стебла із зеленої цибулі.

Прикраса салату «Ромашка»: Яєчний білок і жовток, тонко нарізаний свіжий огірочок.

Прикраса салату «Грибок»: Ніжка гриба - яєчний білок, нижня частина капелюшки - тертий сир або варену картоплю, верхня - корейська морква.

Прикраси для салатівВиноград з зеленого горошку і огірка. Далі показані ідеї оригінальних прикрас для салатів з простих інгредієнтів (Огірок, яйце, маслини, редис). З зеленої цибулі можна зробити красиві спіральки: відокремити пір'я від цибулі, кожне перо розрізати уздовж, акуратно розірвати на тонкі смужки по всій довжині, смужки лука витримати в холодній воді 0,5 години.

прикрасити салат можна і звичайним болгарським перцем.

Прикраса салатів «Різдво»: Кріп, гранат, кукурудза, зелений горошок.

прикраса салату: В цьому варіанті салат просто розкладений порціями на картопляні чіпси.

Прикраса салату «Човники»: Оригінальні човники зі свіжого огірка, наповнені салатом. Парус прикріплений за допомогою зубочистки.

Прикраса салату «Ноги»: плавлений сир (В пакетиках), зелень, консервовані гриби.

Прикраса салату «Ананас»: Волоський горіх, зелена цибуля. У другому варіанті використані нарізані консервовані печериці і зелену цибулю.

Прикраса салату «Мишки»: Мишки зроблені з варених яєць, Сиру і чорного перцю (горошок), поверхня салату посипана тертим жовтком.

Прикраса салату «Часточка»: Салат викладаєте на тарілці у формі півмісяця. Зверху повністю посипаєте тертим на крупній тертці сиром. Край «кавунової дольки» - тертий огірок. Далі сир. А потім помідор без скоринки. Насіння «кавуна» з півкілець маслин. У другому варіанті в якості прикраси використовували тертий яєчний білок і варену моркву.

Прикраса салату «Рибка»: Ковбаса (різних видів) в нарізці і сир викладають у формі рибки. Рот вирізка з помідора, очей - кільце (білок від яйця), зіниця - шматочок помідора або маслина.

Прикраса салату «Трояндочки»: Троянди виконані з тонкого скибочки ковбаси, скрученого рулетиком, з розправленими краями.

Прикраса бурякового салату.

Прикраса салату «Початок»: Для прикраси використана консервована кукурудза і зелений лук, розрізаний уздовж з одного боку.

Прикраса салату «Карти»: Зелена цибуля, помідори і маслина.

А таким чином, в рулет, можна згорнути будь-який листковий салат, А потім нарізати його. Виглядає оригінально. На фото в рулет загорнута ««.

Прикраса салату «Мішечки»: Салат порційно поміщений в млинці, зав'язаний млинцевий мішечок зеленою цибулею.

Лебідь з вареного яйця.

Троянди з помідорів.

Сонечка з помідорів і маслин.

Гребінець з помідора і вареного яйця.

Ланцюжок, віяло і ажурні кільця зі свіжого огірка.

Щоб прикрасити салат іноді досить головки ріпчастої цибулі і трохи фантазії.

Прикраса новорічного салату »Собака»

Такий Пудель чудово прикрасить будь-який новорічна страва 2018. Символ року. Мордочка зроблена з суцвіття цвітної капусти, тіло з баклажана, лапи і хвіст з кабачка.

«Півники з варених яєць»

Чарівне прикраса новорічного столу «Петушки з варених яєць». Ними можна прикрасити будь-який салат. або зробити самостійне блюдо, Посадивши півників на зелень. На фото добре видно, як просто зробити такого півня їх вареного яйця. У невеликий надріз з гострого кінця яйця потрібно вставити заготовку гребінця з дзьобом, виконані з вареної моркви. Очки можна зробити з маку, підготувавши попередньо отвір за допомогою зубочистки.

«Півень з яєчного білка»

Надайте салату форму півня, зверху посипте тертими яєчними білками. Пір'я на хвості і крилах зроблені з підлозі кілець маслин, лапи півня і дзьоб - з картоплі фрі. Гребінець і борідка з помідора.

«Курчата в яйці»

Ну, хіба не милашки! Відварюємо яйця, акуратно зрізаємо гострий кінець яйця, до жовтка. Жовток потрібно вийняти, розім'яти виделкою і змішати, наприклад, з плавленим сиром. Начинкою знову наповнити яйце, накрити «капелюшком з білка». Очки курчатам робимо з чорного перцю, дзьоб і лапки з вареної моркви.

Прикраса новорічних салатів

Також для прикраси новорічного салату прекрасно підійдуть ідеї, представлені нижче.

Ялинки до новорічного столу

Яблуко розрізати навпіл. Покласти половинку яблука на тарілку зрізом вниз. В середину яблука вставити дерев'яну шпажку для шашличків. І на неї насаджувати скибочки. Вийдуть чудові ялинки.

Дід Мороз

Прикраса блюд - те саме що мистецтву. Оригінально прикрашене блюдо в свято (а тим більше в будні) створює атмосферу радості, подиву і збуджує апетит.

Троянда з помідора

Нарізаємо помідор від верхівки до основи по спіралі, від'єднуємо від центральної частини з насінням.

Розгортаємо спіраль на дошці і починаємо закручувати, помістивши вниз зріз з верхівки.

Виходить трояндочка, якій можна прикрасити салат або інше блюдо.

Квітка з «денця» помідора

Після нарізування спіралі у нас залишилося невикористаним «денце» помідора, до якого кріпиться плодоніжка. Вирізаємо місце кріплення плодоніжки кінчиком гострого ножа, а з кола робимо квітку, видаляючи трикутники, а потім закругляя пелюстки.

За допомогою Овочечистка зняти дуже тонкі кружальця для пелюсток. Скласти пелюстки навпіл, вкласти один в інший і вставити в підготовлені підстави.

Відразу ж помістити в салат, інакше пелюстки вискочать з прорізи.

Квіточки з яйця

Це одне з моїх улюблених прикрас. Освоївши його виготовлення ще в школі, я до сих пір використовую його.

Квіточки вирізаються за допомогою вузького ножа. Дія приблизно те ж саме, що і при чищенні овочів, але кроки зрізання білкового шару дрібні, за рахунок цього ми отримуємо злегка ребристу поверхню, що нагадує пелюстки ромашки. Пелюстки складаємо в квітка і оформляємо серединку шматочком морквини.

А ось ще квіточки на салаті «Малахітовий квітка».

Кілька секунд потримаємо розщеплений цибулю в дуже холодній воді, стряхнемо воду, можна провести паперовою серветкою, знімаючи краплі, після цього цибулю сам зав'ється.

«Проліски» з яйця і цибулі

Нарізаємо білок яйця тонкими маленькими шматочками, цибулю «завивати». Укладаємо проліски. Для оформлення цветоложа проліска використовуємо трикутнички з шкірки огірка.

ось який букет виходить з усіх наших прикрас.

«Гроно винограду» із зеленого горошку або ягід винограду

Ну, тут все просто, викладаємо ягодами або горошинами виноградне гроно, доповнюємо листочками петрушки.

Салат зі свіжої капусти

Оформлений двобарвними секторами, в перший додана дрібно натерта морквина, дає помаранчевий відтінок, в другій ягоди чорниці, фарбують в бузковий колір. Ну і кілька ягідок доповнюють картину.

Ну, і нарешті салат «Дракоша» - символ 2012 року

Салат укладений у вигляді письмової літери Г. Мордочка оформлена помідором і шматочками горіха. панцир - грецькі горіхи. За «хребта» вставлені шматочки пекінської капусти, Виходить гребінець.

З наступаючим Новим роком!

Нехай він буде радісним, щасливим і красивим!

Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в,

Чи можна зробити звичне блюдо незвичайним за допомогою декору, роль якого виконають корисні закуски без зайвого клопоту? Звичайно, так, якщо ми вирішили зробити своїми руками квіти з яйця, здатні прикрасити собою все, від картопляного пюре і салату до жаркого. Кілька білих квіточок з яскравою серцевиною з жовтка і з листочками з огірковим скибочок створять на тарілці красивий орнамент, оживив будь-яку страву.

Потрібні продукти для творчості

Для створення симпатичною «клумби» нам знадобляться:

Зварені круто яйця

З одного яйця виходить одна квітка, тому беремо сирого продукту по числу планованих декорів.

Свіжий огірок

Бажано вибрати сорт без пупиришків, плід з гладкою шкіркою буде виглядати значно краще.

Гострий мініатюрний ніж

Маленьким, добре наточеним лезом працювати буде набагато простіше, ніж великим. Пелюстки будуть виглядати акуратніше.

покрокове приготування

Тепер займемося приготуванням!

Крок 1

Відварюємо яйця, вони повинні покипіти хоча б 15 - 20 хвилин, щоб їх було зручно чистити. З цієї ж причини тримаємо їх в холодній воді до повного охолодження.

крок 2

Поки яйця охолоджуються, огірок моєму. Знаходимо у нього найширше місце і розрізаємо навпіл поперек, а потім уздовж. З решти четвертинки по прямій починаємо відрізати ножем зовсім тоненький шматочок, але робимо це не до кінця, залишаючи кілька міліметрів з'єднання з шкіркою.

Робимо поруч такий же тоненький, а третій зріз доводимо до кінця. В руках у нас залишається «потрійний» огірковий скибочку.

Загинаємо до центру листочки з країв і ось вже перший «стеблинка» готовий! Робимо так ще кілька - по два стебла на кожну квітку.

крок 3

Ми залишаємо огіркові листочки і переходимо до яєць.

Почистивши їх, приступаємо до вирізання. Щоб квітка краще тримав рівновагу на тарілці, робимо його з тупого кінця яйця. Відступивши від краю 5-7 мм, тримаючи ніж під кутом, прорізаємо білок вліво і вглиб по крутій дузі майже до половини яйця. Захоплюємо приблизно 1 см і повертаємося вгору.

З цієї ж точки знову робимо дугоподібний розріз вліво. Повторюємо операцію п'ять разів за кількістю пелюсток. Потім акуратно виймаємо квітка з самого яйця, намагаючись не пошкодити ніжний білок.

Також обробляємо інші яйця.

крок 4

Нам залишилося лише красиво розкласти все! Вибираємо для цього велике блюдо або маленьку плоску тарілку, в залежності від того, що ми будемо прикрашати.

Розкладаємо спочатку основне блюдо: гарнір, салат або спекотне, і лише потім уздовж бортів по колу викладаємо листочки з квітами з яйця. У них за бажанням можна помістити серединку, вирізавши її з шматочка жовтка.

Ось бачите, зробити квіти з яєць своїми руками зовсім не складно! Обов'язково спробуйте!