Шоколадна паста у мультиварці. Біла шоколадна паста

Побалуйте себе і своїх близьких цими неймовірно смачними ласощами. Приготувати шоколадну пасту в мультиварці простіше, а результат вас обов'язково порадує. Інгредієнти 1 л молока0,5 кг цукру200 гр вершкового масла100 гр молочного/чорного шоколаду100 гр горіхів на ваш смак (змелених у кавомолці)7-8 ст.л. муки3 ст.л. какао порошку (або 7,...

Related Categorized Posts

Чудовий рецепт дієтичної грудкидля щасливих власників помічниці на кухні – мультиварки. Грудка просочується приголомшливим ароматом, стає соковитою, ніжною і при цьому є низькокалорійною, дієтичною та високобілковою стравою. Інгредієнти...

Якщо з якоїсь причини ви не можете приготувати тарілку на плиті, ви можете з тією ж легкістю приготувати різотто в мультиварці. До того ж, це буде зручніше і рис...

Якщо ви є шанувальником медової випічки- Тоді цей рецепт обов'язково вам сподобається. Медовий кекс у мультиварці готується дуже просто і швидко, в результаті ви отримаєте дуже ароматний, пухнастий...

Ніжні тефтеліз фаршу з рисом під томатно-сметанной підливою готуються ще простіше, якщо у вас є мультиварка. Ви витратите лише півгодини активного часу на приготування, а решту часу за...

Якщо у вас є така незамінна помічниця на кухні, як мультиварка, ви просто зобов'язані приготувати в ній класичний ванільний чізкейк. пісочній основіз ніжною сирною начинкою. Готується він...

Пропонуємо вам своїми руками приготувати домашню нутеллу. Використовуючи наш рецепт, ви зможете приготувати не лише смачну, а й натуральну страву. Використовуйте її як намазку або як глазур, у будь-якому випадку така смакота буде дуже апетитною. Рецепт дуже простий, до того ж, використання мультиварки значно скоротить час приготування.

інгредієнти

• 3 склянки цукру;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки какао;
• 4 столові ложки борошна;
• дрібка ванілі або ванільного цукру;
• 1 склянка суміші фундука, мигдалю та волоських горіхів;
• 1 чайна ложка вершкового масла;
• 2 склянки молока.

Рецепт приготування страви

• Яйця розбиваємо у ємність. Засипаємо до них цукор. Добре розтираємо суміш.
  
  
• Додаємо до цукрово-яєчної суміші какао та борошно.
  
  
• 
  
  
• Чистимо горіхи. Дивимося, щоб у ядра волоських горіхів не потрапили частинки шкаралупи.
  
  
• Натираємо їх і додаємо до суміші.
  
  
• Додаємо підталу олію, ванілін або ванільний цукор. Ретельно все перемішуємо, щоб суміш стала однорідною. В останню чергу додаємо молоко і добре перемішаємо.
  
  
• Отриману суміш переливаємо у чашу мультиварки. Включаємо режим "Суп". Час приготування – 30 хвилин.
  
  
• Після приготування перелити в банку або іншу ємність, даємо охолонути та відправляємо в холодильник. Можна, звичайно ж, одразу й використати. У холодильнику, в закритому посуді, домашня нутелла може зберігатися до одного тижня. Подавати її найкраще через добу після приготування, вона так краще настоїться. Пасту, що вийшла, можна мазати на хліб, млинці, оладки, печиво, використовувати при перемазці тортів, тістечок, рулетів та іншої випічки.
  
  
• Щоб зробити пасту густішою, після її приготування можна використовувати міксер і додатково збити. А також під час варіння можна додати трішечки крохмалю, тоді вона теж буде густішою. Ви можете замінити какао-порошок молочним шоколадом або згущеним молоком, вийде ще смачніше. Крім перерахованих вище горіхів використовують і арахіс.
  
  

Улюблені ласощі - шоколадна паста. Традиційно готується з натурального шоколаду, олії та горіхів. На вигляд глянсова, на смак шалено ніжна і солодка.

Пропонуємо поміняти класичний рецептнутелли. Зробіть шоколадну пасту своїми руками з какао-порошку або шоколадки. Випробуйте прості рецептури на своїй кухні. Домашній десертвийде на порядок смачніше і корисніше магазинного варіанту.

Запишіть, як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах із какао-порошку або шоколадки. Рецепти різні за складністю. З покроковими рекомендаціями у вас вийде найсмачніша нутелла.

Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах

З рецепту ви дізнаєтесь, як зробити шоколадну пасту для дітей. Вийде дуже смачно. А приготування не займе у вас багато часу. В простому рецептімінімальний набір продуктів. Без горіхів, надлишкових добавок.

Інгредієнти:

• 1,5 ст. цукру;
• 2 ст. л. какао у порошку;
• 2 ст. л. пшеничного борошна;
• 500 мл жирного молока;
• 150 гр. солодко-вершкового масла.

Приготування:

1. Через сито просійте какао з борошном. Влийте половину молока. Ретельно розмішайте. Грудок бути не повинно.
2. Решту молока змішайте з цукром. Прогрійте. Суміш стала трохи теплою, а цукор розчинився? Слідуйте далі.
3. Тонким струмком влийте коричневу молочну суміш у тепле молоко. При цьому помішуйте лопаткою.
4. Далі варіть на повільному вогні при постійному помішуванні. Залежно від жирності молока, суміш загусне через 15-20 хвилин. Якщо взяли жирне сільське молоко, потрібно близько 12-15 хвилин.
5. Остудіть масу до кімнатної температури. Додайте м'яку олію. Збийте міксером на першій швидкості. Вилийте солодку суміш у контейнер. Охолодіть.

Думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

При варінні ви можете додати склянку перемелених у кашку горіхів. Наприклад, арахісу, фундуку або пекан. Загальний рецептдомашньої шоколадної пасти від добавки не зміниться.

Рецепт шоколадно-молочної пасти

Приготуйте в домашніх умовах десерт із шоколаду. Для більш насиченого смаку додайте в порошку какао. Але це необов'язково.

Які потрібні продукти:

• по 6 ст. л. цукру, кукурудзяного крохмалю;
• 80 гр. солодко-вершкового масла;
• 150 мл води;
• 120 гр. молочні шоколадки.

Як готуватимемо:

1. У холодну воду всипте цукор, крохмаль. Перемішайте. Залишіть на 3-4 хвилини. Знову розмішайте. Цукор почне активно розчинятися.
2. Плитку наламайте шматками. На паровій бані нагрійте з|із| маслом|мастилом|. Як тільки шоколад почне топитися, зніміть із плити. Перемішуйте. Шматочки розійдуться самі собою.
3. При помішуванні з'єднайте крохмальну основу із шоколадною сумішшю. Нагрівайте на слабкому вогні до загусання. Постійно помішуйте віночком.

Думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

Шоколадна паста власноруч приготована. Викладіть по баночках. Поставте у холодильник. Намазуйте на хліб чи тости для сніданку, полуденку.

Як приготувати шоколадну пасту з какао?

Рецепт шоколадної пасти з какао не містить барвників та консервантів. Все дуже натурально і дуже смачно. Замість молока беріть вершки до 33% жирності. Так насолода швидше загусне. На смак паста вийде смачна, ніжна. Сластени оцінять.

Інгредієнти:

• 2,5 ст. пудри цукрової;
• 3,5 ст. л. порошку какао;
• 3 ст. л. борошна (можна кукурудзяний);
• 180 гр. солодко-вершкового масла;
• 850-900 мл вершків.

Як приготувати:

1. У каструлі із товстим дном змішайте сухі інгредієнти. Пудру, какао та борошно бажано попередньо просіяти.
2. Додайте прохолодних вершків. Розмішайте. У заготівлі не повинно бути грудок.
3. Нагрівайте на повільному вогні. Помішуйте аж до дна. Як тільки маса загуснула, знімайте з плити. Остудіть, помішуючи.
4. Додати масло. За бажання замініть маргарином. Збийте до однорідності.

Думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

Домашня нутелла з какао-порошку вийде ароматніше з добавками. Це ванілін у порошку або натуральне насіння зі стручка. Популярна добавка – лікер. При варінні весь алкоголь випарується, залишиться лише букет ароматів.

Шоколадна паста без варіння

Ви знаєте, як приготувати шоколадну пасту без варіння? Зараз розповімо.

Думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

Вам порада. Перед приготуванням трохи прогрійте окремо масло та молоко. Так цукор швидше розчиниться.

Що потрібно для рецепту:

• 120 мл олії;
• 80 мл молока;
• 2-3 ст. л. пудри солодкою;
• 3-4 ч. л. порошку какао;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 1,5-2 ст. л. молока сухого;
• жменю фундука.

Як приготувати покроково:

1. Використовуйте для змішування продуктів мірку. Залийте в ємність олію, молоко. Додайте пудру, цукор. Збийте міксером на першій швидкості.
2. Підсипте сухого молока. Збийте для змішування.
3. У дрібну крихту подрібніть горіхи. Всипте в заготовку. Збийте ще раз 1 хвилину.

Думка експерта

Новікова Яна

Шеф повар

Допустимо використовувати не лише фундук. За бажанням додавайте в рецепт будь-яких горішків. Без горіхів паста вийде не такий густий.

Рецепт шоколадної пасти із сухим молоком

Традиційно до приготування шоколадної пасти входить натуральне молоко. Краще брати жирний сільський продукт. А якщо рідке молоко скінчилося? Беріть сухе. З сухим молоком нутелла виходить найсмачніша.

Інгредієнти:

• 120 гр. гіркої чи молочної шоколадки;
• 200 грн. сухого молока;
• 100мл води;
• 150 гр. цукру;
• 100-150 гр. смаженого арахісу.

Приготування:

1. Сухе молоко заваріть окропом. Перемішайте. Накрийте кришкою для наполягання.
2. Арахіс подрібніть до кашки будь-яким кухонним девайсом. Підійде блендер або кавомолка.
3. До сухого молока додайте цукор. Перемішайте. Сюди натріть шоколадку через тертку. Плюс горіхи.
4. На плиті доведіть масу до густини. Бажано використовувати парову лазню. Але на повільному вогні також вийде. Головне, помішувати.

Біла шоколадна паста

У домашніх умовах зробіть білу шоколадну пасту. Насолода виходить густа, ароматна. Ідеально підходить для бутербродів, тостів на сніданок.

Необхідні продукти:

• 200 грн. згущене молоко;
• 120 гр. білої шоколадки;
• 100 грн. маргарину (або олії);
• 2 ст. л. мигдального борошна.

Як готувати:

1. Перед тим, як варити шоколадну пасту, розтопіть шоколадку. Наламайте шматками. Змішайте зі згущеним молоком. Нагрійте на паровій лазні. Помішуйте.
2. М'який маргарин розімніть з мигдальним борошном. Під рукою немає муки? Подрібніть мигдаль до консистенції борошна.
3. З'єднайте обидві заготовки в одне. Змішайте. Варіть на слабкому вогні до густини. Через 2 хвилини зніміть із плити.

Після остигання нутелла помітно загусне. Прикрашайте нею, кекси, пироги. Для більшого декоративного ефекту тисніть через кондитерський мішок.

Шоколадна бананова паста

У рецепті вказані банани. Беріть свіжі стиглі фрукти. Не допускається почорніння м'якоті. Замість апельсина за бажанням беріть мандарини.

Інгредієнти:

• 1,5 апельсина;
• 3 великих бананів;
• 100 грн. молочного шоколаду;
• 3-4 ст. л. пудри солодкий.

Процес приготування:

1. З апельсинів вичавіть сік. Процідіть.
2. Банани очистіть. Наріжте шматочками. Блендер подрібніть в кашку.
3. У каструлі з'єднайте банани, сік, пудру. Перемішайте. Нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи.
4. Шоколадку наламайте шматочками. Всипте до бананової заготівлі. Нагрівайте та помішуйте. Чекайте, доки шоколад не розчиниться. Однорідну масузніміть із нагрівання.

Шоколадна паста без борошна

У рецепті немає борошна. Густоту десерту додадуть горіхи. Їх у приготуванні достатньо – 350 грам. Вибрано фундук. Але це не важливо. Ви можете взяти мигдаль, грецькі горіхичи пекан.

Що потрібно:

• 2-3 ст. л. порошку какао;
• стільки ж кленового сиропу;
• 350 гр. горіхів;
• на кінчику ножа солі;
• стільки ж ваніліну.

Як готуватимемо:

1. Горіхи підсмажте на сухій сковороді. Темна шкірка почне відлітати, це добре. Остудіть. Виберіть чисті білі горіхи. Вони й потрібні для рецептури. Подрібніть до однорідної пасти.
2. Для солонуватий смак карамелі в пасту додайте чайну ложку дрібної солі.
3. Перед додаванням в нутеллу горіхів їх необхідно обсмажити, перемолоти в дрібну крихту.
4. Для насолоди додавайте цукор. При використанні меду десерт вийде комуватий за консистенцією.




Думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

Вегетаріанський варіант десерту готується на основі квасолі. Боби відварюються до м'якості. Протираються через сито. Змішуються з какао, медом. Додається трохи кокосової або кунжутної олії.