كوسة مطبوخة باللحم: وصفات بالصور. كوسة مطهية باللحم والأرز ، كوسة مطهية باللحم والبطاطا ، كوسة مطهية باللحم والخضروات. كوسة مع لحم الخنزير في مقلاة كيفية طهي الكوسة المطهية باللحم

الكوسة باللحمة هي التوليفة المثالية ، وهي أساس صنع العديد من الأطباق. يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المكونات لا تفقد طعمها و الخصائص الغذائيةمع أنواع مختلفة من المعالجة الحرارية - يتم طهيها أو قليها أو خبزها في الفرن. نتيجة لذلك - لفات مقرمشة ، شرحات حمراء ، يخنات معطرة وفطائر شهية.

كيف تطبخ الكوسة باللحم؟

أطباق من الكوسة باللحوم - هناك العشرات من الإصدارات. وذلك لأن المكونات يتم دمجها بشكل مثالي وصحية للغاية وبأسعار معقولة ولذيذة على حد سواء مقلية أو مطهية أو مخبوزة. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الأطباق ببساطة وبسرعة ، ولها مظهر جذاب ، مما يسمح بتقديمها ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أيام العطلات.

يمكن دمج الكوسة مع اللحوم ليس فقط في الدورات الثانية الساخنة ، ولكن أيضًا في السلطات. من الضروري فقط أن تقلى الكوسا ولحم الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتخلط مع الفلفل الحلو والبصل وأوراق السبانخ وتتبل بصلصة الزبدة ، عصير ليمونوجبنة البارميزان المبشورة.
حتى ربات البيوت عديمي الخبرة سيكونون قادرين على طهي الطعام بشكل بسيط و وجبة مشبعةمن الكوسة ولحم البقر. من الضروري قلي 350 غ من اللحم مع البصل في مقلاة ، إضافة شرائح من كوسة واحدة ، وتتبيلها بالتوابل ، ثم صب الماء المغلي مع التحريك ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل تمامًا.

كوسة باللحممطهي

…مطهي…

الكوسة المطبوخة باللحم والخضروات - تحتل مكانة رائدة بين الأطباق الصحية والصحية. تعتبر الحياكة من الأنواع المفيدة للمعالجة الحرارية التي تتيح لك حفظ الخضار - احتياطيات المعادن والفيتامينات ومنتجات اللحوم - البروتين. في هذا المزيج ، الحساء مغذي للغاية ، لكنه خفيف ومنخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

• لحم الخنزير - 450 جم ؛
• كوسة - 550 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1/2 قطعة ؛
• فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
• فلفل حار - 1/4 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 250 مل.

طبخ

1. نفرم اللحم ناعماً ويقلى مع البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
2. أضف الكوسة والفليفلة الحلوة والفلفل الحار.
3. صب الماء وقم بتغطية المحتويات بغطاء.
4. تُطهى الكوسا مطهية باللحم لمدة 20 دقيقة.

يخنة الكوسة والبطاطس باللحم

كوسة مع مرق اللحم

تعتبر صلصة الكوسة باللحم طبقًا مغذيًا جيدًا. في هذا الترادف ، يعتبر اللحم هو المكون الرئيسي: ليس فقط الشبع ، ولكن وقت الطهي يعتمد عليه. يخنة مع مرق لحم البقر أو لحم الضأن لمدة ساعتين. لمثل هذه العملية الطويلة ، تعتبر الكوسة والبطاطا مثالية. فهي غنية بالعصير وتحتفظ بشكلها بعد المعالجة الحرارية.

مكونات:

• لحم بقر - 550 جم ؛
• كوسة - 650 جم ؛
• بطاطس - 250 جم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• طماطم - 450 جم ؛
• فص ثوم - 6 قطع ؛
• شبت طازج - 20 جم.

طبخ

1. نقطع اللحم ونقلى بالجزر والبصل.
2. نضع طبقة من البطاطس على اللحم ثم الكوسة.
3. تُغطى بالطماطم وتتبل بالأعشاب والثوم.
4. يُطهى الكوسا مع اللحم والبطاطس تحت الغطاء لمدة ساعتين.

طاجن كوسة باللحم

كوسة مع طاجن لحم

طاجن اللحم والكوسا في الفرن يحظى بشعبية لدى العديد من ربات البيوت. دائمًا ما يكون الطبق المخبوز مميزًا: فهو يجذب الروائح والملمس الدقيق والبني الذهبي. هذا الطاجن لم يكن استثناء. مزيج اللحم المفروم مع الكوسة الصغيرة والطماطم يجعلها طبقًا لذيذًا ومغذيًا ومرضيًا.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 350 جم ؛
• كوسة - 3 قطع ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• جبنة - 180 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• فص ثوم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

يقلى اللحم المفروم والبصل.

نقطع الكوسا والطماطم إلى شرائح.

اخلطي المايونيز مع الثوم.

توضع طبقة من الكوسا في قاع القالب ثم اللحم المفروم.

تُغطى بطبقات من الكوسة والطماطم.

دهنها بالمايونيز ورشها بالجبن.

اخبز اللحم مع الكوسة والطماطم على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

كوسة محشية بالفرن باللحم

محشي باللحم

أولئك الذين يرغبون في إعداد المائدة لذيذة وأصلية يمكنهم طهي الكوسة المحشوة باللحم والأرز. "كاريل كوسا" ليست جذابة بصريًا فحسب ، ولكنها عملية أيضًا: أثناء الخبز ، تحتفظ بشكلها المثالي وتحمل الحشوة. هذا الأخير يتكون من الأرز واللحم المفروم ، وهما مزيج كلاسيكي لحشو الخضار.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• لحم خنزير مفروم - 650 جم ؛
• أرز - 75 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• ماء - 550 مل ؛
• جبنة - 80 جم

طبخ

يُسلق الأرز.

نخلطها مع اللحم المفروم ونصف كمية البصل والجزر.

اصنع "براميل" من الكوسة ، مع إزالة الوسط وترك القاع.

تُحشى قوالب الخضار باللحم المفروم وتُرش بالجبن.

ضعي البصل والجزر والطماطم في قاع القالب واسكبي الماء.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ، مغطاة بورق الألمنيوم.

لفائف الكوسة مع لحم الدجاج

رول كوسة باللحم

تتنوع الكوسة المخبوزة باللحم في الوصفات والتصميم. لذلك ، التفاف العطاء فيليه دجاجفي شريحة كوسة ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة طرية ولذيذة. طازج و الطبق الأصليمريحة في التقديم وسريعة في الطهي ، لأن شرائح الفيليه تُخبز بشكل مثالي حتى بدون قلي مسبق في مقلاة.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• فص ثوم - 2 قطعة ؛
• جبنة - 70 جم ؛
• ريحان جاف - 5 جم.

طبخ

1. نقطع الكوسا إلى شرائح ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، واخفقيها.
3. ضعي الفيليه على الكوسة ، ورشي الثوم والريحان والجبن ، ولفيها.
4. تُطهى الكوسا باللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

فطائر الكوسة باللحم

كوسة مع فطائر اللحم

بالنسبة لأولئك الذين يجدون الكوسة المقلية مع اللحوم مملة وغير شهية ، يمكنك خبز الفطائر. القلبية و الفطائر العطاءالطهي اللذيذ والبسيط وعالي السرعة يجعلهم روادًا في تقديم أطباق سريعة وصحية. العملية ليست معقدة ومفهومة: في لحم مفروميضاف لب البيض والكوسا ، وتعجن الكتلة قليلاً وتقلي في أجزاء في مقلاة.

مكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم - 350 جم ؛
• ملح - 10 جم ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. تُملح الكوسا المفرومة وتُعصر للخارج.
2. تخلط مع اللحم المفروم والبيض.
3. ضع الكتلة في أجزاء واقلي.

كوسة مع اللحم في الخليط

هناك الكثير من الخيارات لطهي الكوسة باللحم في مقلاة. تحظى الكوسا المحشوة باللحم المفروم والمقلية بالزيت بشعبية خاصة. يحمي الخليط الحشوة والخضروات من الجفاف ، مما يجعل الطبق كثير العصير من الداخل ومقرمش من الخارج. هذه وصفة أخرى للتقديم الصحيح واللذيذ للخضروات الخفيفة واللحوم الدسمة.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• لحم مفروم - 250 جم ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• الحليب - 110 مل.

طبخ

1. اكسري بيضتين في اللحم المفروم وتبليهما واخلطيهما.
2. نقطع الكوسة إلى حلقات سميكة.
3. قطع القلب بالزجاج.
4. ابدئي الحلقات باللحم المفروم.
5. تغمس في خليط مصنوع من البيض والدقيق والحليب ويقلى.
6. تقدم الكوسا المقلية مع اللحم المبرد.

كوسة مع اللحم في طباخ بطيء

كوسة مع اللحم في طباخ بطيء

الكوسة المطبوخة باللحم في طباخ بطيء هي نسخة حديثة من الحساء. سيغير الطباخ البطيء الفكرة التقليدية عن إزعاج الطبق من خلال القيام بذلك بمفرده. يجب على المضيفات قطع المكونات ، وبعد تحميلها في الوعاء ، انتظر الإشارة. مع ذوبان موحد ، ستحتفظ الخضار واللحوم بجميع العصائر والروائح ، وهو ما هو مطلوب للحساء.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• لحم بقر - 550 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فص ثوم - 4 قطع ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• معجون الطماطم - 40 جم.

طبخ

1. نقطع اللحم ونقليه في "الخبز" لمدة 10 دقائق.
2. أضف الخضار والمعكرونة.
3. اطبخ في وضع "الإطفاء" لمدة 1.5 ساعة.

بالعافية!

الحب القلبية والمذاق وجبات صحية؟ تعد وصفة الكوسة المطهية باللحم في مقلاة خيارًا رائعًا لإرضاء نفسك وأحبائك. وصفة خطوة بخطوة بالصور. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:

إن طهي اللحوم والأطباق الجانبية بشكل منفصل ليس مناسبًا دائمًا. في مثل هذه الحالات ، ستوفر لنا الوصفة المركبة. اليوم سنتعامل مع الكوسة المطهية باللحم في مقلاة. ما عليك سوى الشراء المكونات الصحيحة، ضعهم في المقلاة وانتظر قليلاً. لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد أو الوقت لإعداد هذا الطبق. نظرًا لبساطته ، فمن المؤكد أن الوصفة ستصبح المفضلة في نظامك الغذائي. يمكنك اختيار أي نوع من اللحوم ، وعادة ما يتم استبداله بنجاح بالدجاج. نسبة نسب المنتجات مشروطة. ولجعل الطبق أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة البطاطس المفرومة. ومع ذلك ، فإن العلاج متعدد الاستخدامات للغاية ، حيث يمكن تغيير المكونات.

لا يلزم حفظ هذه الوصفة لأن. الحساء مع الكوسة ليس طبقًا غريب الأطوار. أثناء المعالجة الحرارية ، تكون ألياف اللحم طرية جدًا. مزيج هذه المنتجات ناجح للغاية ، ولا يمكن تخيل أفضل عشاء. الكوسة تحسن هضم اللحوم وتطبيع الحموضة. العلاج لذيذ ومرضي ، وسهل على المعدة. والأهم من ذلك أنها طريقة غير مكلفة لإثراء الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
• الحصص - 2
• وقت الطهي - 1 ساعة

مكونات:

• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي للقلي
• الثوم - 2-3 فصوص
• توابل وأعشاب - حسب الرغبة
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة
• اللحوم (أي نوع) - 400 جم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

خطوة بخطوة طهي الكوسة المطهية باللحم في مقلاة ، الوصفة بالصور:

1. قم بإزالة الفيلم من قطعة اللحم المختارة ، وقطع الأوردة والدهون. نقطعها إلى قطع متوسطة: قش أو مكعبات. اختر نوع اللحم وجزء من الذبيحة بنفسك. يعتمد هذا على محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

2. اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات. لا تقطعها جيدًا ، وإلا فعند الطهي ستتحول الكوسة إلى مادة ناعمة تفسد. مظهر خارجيأطباق.

3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي اللحم في القلي. اطهيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مما يحتفظ بالعصير على شكل قطع. لا تضع الكثير من اللحم في المقلاة ، يجب وضع القطع على مسافة صغيرة من بعضها البعض في طبقة واحدة. خلاف ذلك ، سيبدأ اللحم في التحمير ويفقد عصارته.

4. أضيفي الكوسا المحضرة إلى المقلاة واستمري في القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تكتسب صبغة حمراء.

5. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح ويرسل إلى المنتجات. تبلي كل شيء بالملح والفلفل المطحون وضعي البهارات والتوابل المفضلة لديك.

6. صب 50-75 مل من الماء في المقلاة واغليها. يُغلق القدر بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تم الانتهاء من كوسة مطهيةمع اللحم في مقلاة ، تقدم بمفردها أو مع أي طبق جانبي.

في موسم الخضار الطازجة ، تريد الحصول على أقصى فائدة. لهذا ، بالطبع ، من الأفضل استخدامها خامًا. لكن الكوسة ، على سبيل المثال ، بدون المعالجة الحراريةلا يتفق الجميع. ثم يمكنك الرجوع إلى مطبخ شرقيعلى أساس القلي السريع لجميع المكونات. تحتفظ هذه التقنية بالكثير من المواد المفيدة ، والخضروات لذيذة ومقرمشة.

اليوم سنطبخ الكوسة باللحم في مقلاة. الوصفة بسيطة للغاية والنتيجة مذهلة. تأكد من المحاولة.

كوسة باللحم في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ريش البصل الأخضر - 15-20 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 10 مل ؛
• صلصة الصويا - 15 مل ؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• Adjika حار 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي الكوسة مع لحم الخنزير في مقلاة

قطع الكوسا إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما يصل حجمها إلى 2 سم.إذا كانت الخضار في منتصف العمر ، فمن الأفضل إزالة القشرة الوسطى والصلبة ، بينما يمكن استخدام الكوسة الصغيرة كاملة. ضعيها في وعاء ورشي الملح واخلطيها. اتركيه لمدة 10 دقائق.

نقطع لحم الخنزير إلى نفس قطع الكوسة تقريبًا. توضع في مقلاة كبيرة ساخنة بالزيت.

تقلى على نار عالية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي.

أخرجي الكوسة من الوعاء ، ورجيها من أي سائل متجمع في القاع.

يضاف نصف حلقات البصل.

استمر في الطهي على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق. لا ينبغي أن تتحول الكوسة إلى عصيدة ، ولكن تبدأ فقط في أن تصبح طرية من الخارج ، بينما تظل مقرمشة من الداخل. يُسكب البصل الأخضر المفروم ، بذور السمسم ، يوضع صفيحة حارة.

مزيج ، إضافة صلصة الصوياواستمر في النار لمدة دقيقة أخرى.

الكوسة باللحم في مقلاة جاهزة تمامًا وتقدم على الفور ، ولكن حتى عندما تبرد ، يكون الطبق لذيذًا جدًا ورائعًا.

ليس من المناسب دائمًا الطهي بشكل منفصل طبق اللحموطبق جانبي خاصة عندما تريد قراءة كتاب في المساء أو اللعب مع الأطفال.

في مثل هذه الحالات ، يمكن أن تكون الوصفات المركبة ، على سبيل المثال ، الكوسة المطبوخة باللحم ، والتي سنتعامل معها اليوم ، خلاصًا حقيقيًا. كل ما عليك فعله هو شراء المكونات ، ووضع كل شيء في المقلاة ، والانتظار قليلاً ، ثم تقديمه على المائدة: لا حاجة لمزيد من الجهد.

من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح واحدة من مفضلاتك في مطبخك. أولاً ، لا يتطلب أي جهد على الإطلاق ، وحتى الشخص الذي اقترب من الموقد لأول مرة يمكنه طهيه.

حسب تقديرك ، يمكنك اختيار نوع اللحوم المفضل لديك أو زيادة كمية الخضار ، وبالتالي تعديل الطعم ومحتوى السعرات الحرارية.

تعتبر الكوسة باللحم مثالية كمقبلات وكطبق رئيسي على حد سواء طاولة العطلةوما لا يقل أهمية ، فإن صعوبة التحضير من هذا لا تزيد بأي شكل من الأشكال.

والأهم من ذلك أنه لذيذ للغاية! اقرأ وصفة خطوة بخطوةوابدأ!

كوسة مطهية باللحم البقري: وصفة في مقلاة

مكونات

• - 800 جرام + -
• - 3 قطع + -
• - حاسب شخصي 1 + -
• - 4 فصوص + -
• - المذاق + -
• زعتر - 2 أغصان + -
• - للقلي + -
• الخضر - للتقديم + -

كيف تطبخ بسرعة الكوسة باللحم

قبل أن نبدأ في الطهي ، دعنا ننتبه إلى شيئين بسيطين.

أولاً: جميع النسب تقريبية ، لكن لا أحد يمنعنا من أخذها المزيد من اللحمأو العكس للتركيز على الخضار.

ثانيًا: سنطبخ اليوم باللحم البقري المخلي من العظم ، لكن يمكنك دائمًا استبداله بلحم الخنزير والديك الرومي ولحم العجل وحتى الدجاج. اذا هيا بنا نبدأ!

1. نقوم بتنظيف بصلة كبيرة نسبيًا من القشرة ونقطعها إلى أرباع حلقات بسمك 5 مم.
2. في مقلاة ذات حجم مناسب ، سخني القليل زيت نباتينخفض النار ونضيف البصل. تقلى حتى تصبح شفافة ، مع التحريك من حين لآخر. سيستغرق هذا حوالي 3 دقائق.
3. نقطع الثوم ناعماً ونضيفه إلى البصل واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم ننقل الخضار إلى طبق منفصل ، ونترك القدر جانبًا.
4. نقوم بغسل اللحم البقري وتنظيفه من الأفلام الصلبة. نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة مع جانب حوالي 2 سم ملح وفلفل.
5. نعيد المقلاة إلى النار ، بعد زيادتها ، إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من الزيت. اقلي قطع اللحم بسرعة مع التحريك المستمر. يجب أن تحصل على قشرة خفيفة ، لكنها تظل نيئة بالداخل ، لذلك نقوم "بإغلاق" جميع العصائر.
6. يُسكب الماء المغلي بسمك إصبع تقريبًا في المقلاة ويُضاف الزعتر. مرة أخرى ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها تنضج لفترة من الوقت. بالنسبة لأفخاذ لحم البقر أو الديك الرومي ، سيكون الوقت 20-25 دقيقة ، بالنسبة للدجاج أو لحم الخنزير ، ستكون 10 دقائق كافية.
7. في هذا الوقت ، قم بقطع الكوسة بشكل خشن ، في الحجم يجب أن تتوافق مع اللحم. تأكد من الانتباه إلى نضج الخضار. نستخدم الصغار بشكل كامل ، في كبار السن نقشر القشر ونخرج البذور.
8. نضيف الكوسا إلى اللحم ونعيد البصل والثوم هناك. اخلطي كل شيء برفق ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر وأضيفي الماء ، أغلق الغطاء واتركيه ينضج على أبطأ نار لمدة ساعة. كل شيء ، المزيد من مشاركتنا النشطة غير مطلوب.
9. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أطفئه واتركه ينقع لبضع دقائق. خلال هذا الوقت ، نقطع الخضار جيدًا للزينة ، ثم نرش الحساء.

من المريح جدًا تحضير يخنة اللحم مع الكوسة في طباخ بطيء. تظل الوصفة كما هي مع الاستثناء الوحيد ، أولاً ، يجب قلي اللحم والبصل قليلاً مباشرةً في وعاء الطهي متعدد الطهي في وضع "الخبز" ، ثم إضافة الكوسة والبهارات ونصف كوب من الماء إليها ، وأغلقها واضغط على " زر الإطفاء.

أحد الخيارات الشائعة لمثل هذا الحساء هو اللحم المطهي مع الباذنجان والكوسا. في الأساس ، لا تختلف بأي شكل من الأشكال عن الوصفة أعلاه.

نقطع الباذنجان بشكل كبير ، مثل الكوسا ، لكننا نضعه لاحقًا ، بعد حوالي 20 دقيقة من بدء الحساء. هذه الخضار طرية جدًا ، بالإضافة إلى أنها تمتص الرطوبة جيدًا ، لذلك إذا وضعت الباذنجان على الفور مع الكوسة ، فسيكون لدى الباذنجان الأول الوقت ليكون طريًا جدًا.

الكوسة المطبوخة باللحم جاهزة وتنبعث منها رائحة فريدة. قدميها مع الخبز الطازج وكوب من النبيذ. ندعو الجميع إلى الطاولة والاستمتاع بالثناء. بالعافية!