نودلز باللحم اسم الطبق. نودلز مع صوص اللحم. لحم الخنزير مع الخضار

النودلز هو الطبق السريع والشهي والمفضل لدى الجميع. خاصة إذا كانت محلية الصنع. خاصة إذا كان مع اللحوم. هناك الكثير من الوصفات لنودلز باللحوم لكل ذوق وعمر. نودلز البيض بمختلف أنواع المرق والتوابل تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. قابل القليل وصفات بسيطة، إرضاء نفسك وأحبائك.

بداية الوقت

أولاً ، تحتاج إلى إعداد المكون الرئيسي للروائع المستقبلية - نودلز البيض محلية الصنع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيضة دجاج كبيرة ،
• ملعقة صغيرة زيت نباتي
• ملح حسب رغبتك ،
• مائة جرام من الدقيق.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المعكرونة في النهاية ، فاضرب جميع المكونات في اثنين. نسكب الدقيق في وعاء واسع ونضيف البيض والزبدة والملح ونبدأ بالعجن. سيتعين عليك العجن لمدة عشر دقائق على الأقل ، لأنه بعد هذا الوقت فقط سيبدأ الغلوتين في الظهور من الدقيق.

سيسمح لك الغلوتين بطرح العجين بشكل رقيق قدر الإمكان ، دون خوف من تمزيقه. بمجرد الحصول على كتلة بلاستيكية مرنة ومتجانسة - ضعيها في كيس من السيلوفان وأرسليها إلى مكان مظلم لمدة نصف ساعة بحيث "تستريح". في نصف ساعة يمكنك أن تبدأ العمل الرئيسي. نرش الدقيق على الطاولة وابدأ بالدحرجة. من أجل درفلة موحدة ورقيقة ، هناك حاجة إلى درفلة طويلة بقطر سميك بدرجة كافية - حوالي 4-5 سم. بمجرد أن تبدأ الطاولة في التألق من خلال العجين ، انتقل إلى الجزء الأخير - التقطيع.

نحن نقطعها بشكل صحيح

هناك العديد من الطرق لقص الشعرية ، اختر الطريقة التي تناسبك. يمكنك لف العجين إلى لفافة وتقطيعه إلى شرائح رقيقة بعرض أقل من سنتيمتر. هذا سيخلق شعرية طويلة. أو يمكنك تقطيع الكيك النهائي إلى عدة قطع لعمل مربعات حوالي 5 × 5 ، ورشها بالدقيق ، وتكديسها في ثلاث قطع وتقطيعها بعناية إلى شرائح رفيعة. في هذه الحالة ، الخاص بك المعكرونة محلية الصنعسيبدو مثل المعكرونة ، وهو مناسب جدًا للاستخدام عند طهي الحساء. جفف المعكرونة الجاهزة لمدة ساعة أو ساعتين على الطاولة أو في مقلاة جافة. بعد التجفيف ، يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق لفترة طويلة ، أو يمكنك طهيه على الفور الطبق المفضل.

نودلز محلية الصنع مع لحم الدجاج

طبق سريعوالتي ستحظى بتقدير محبي الأكل الآسيوي بفضل بعض البهارات.

مكونات:

• نودلز محلية الصنع - 250 جرام.
• فيليه صدر دجاج- 250 جرام.
• بصل - قطعتان.
• الملفوف (ملفوف أبيض) - 100 جرام.
• جزر متوسط ​​- قطعة واحدة.
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - حسب ذوقك (حوالي ملعقة صغيرة).
• الزنجبيل المطحون - ثلث ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان.

الخضار عنصر مهم جدا في هذا الطبق ؛ لن تكون النودلز مع اللحم لذيذة تماما بدونها ، لذلك لا تتجنب إضافتها.

هيا بنا نبدأ

اشطفي الثدي وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح طويلة رفيعة (ليست أكثر سمكًا من إصبع صغير). في مقلاة سميكة القاع ، سخني الزيت حتى تصبح فقاعات وأضيفي اللحم هناك. تقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بمجرد أن يكتسب اللحم أحمر خدود فاتح للشهية ، أضف الخضروات إليه ، مقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة - البصل والجزر والملفوف. يُحرّك المزيج ويُضاف إليه صلصة الصويا والخل والملح ، ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تحت غطاء مغلق.

أثناء طهي الخضار ، تحتاج إلى سلق المعكرونة. صب المعكرونة في الماء المغلي المملح. يُفضل التقليب باستخدام شوكة حتى لا تلتصق نودلز البيض المصنوعة منزليًا معًا. يُطهى بعد الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة وصفيها.

يمكنك الآن مزج المكونات: ضعي المعكرونة في المقلاة ، ورشيها بالزنجبيل والثوم المفروم ، واخلطيها برفق مع الحركات "من الأسفل إلى الأعلى" وتغطيتها بغطاء. يجب طهي المعكرونة مع اللحوم والخضروات لمدة عشر دقائق. أطفئ النار وأطفئها وجبة جاهزةعلى الأطباق. يُنصح بتناول هذا الطبق ساخنًا مع الأعشاب الطازجة.

مع لحم بقر

كيف تطبخ نودلز اللحم بطريقة سريعة وبسيطة ولذيذة؟ لا شيء رائع إذا كان لديك كل ما تحتاجه لهذا الطبق. يسمى:

• نصف كيلوغرام من لحم العجل
• 400 غرام من المعكرونة محلية الصنع (البيض) ؛
• 250 جرام من الفطر الطازج
• 260 جرام من القشدة الحامضة (عالية الدهون) ؛
• بصلة واحدة
• قطعة من الفجل
• ربع كوب دقيق
• بضع رشات من الملح.
• زوجان من فصوص الثوم
• نصف لتر من مرق اللحم
• صلصة خاصة (الوصفة مرفقة).

تقدم الطبخ

يُسكب اللحم البقري بالماء البارد ويترك لمدة ساعة ، ثم يشطف تحت الماء الجاري ، ويُجفف بالمناشف الورقية ويقطع الأغشية المُعرقة. لف اللحم في مفرمة اللحم أو اطحنه بالخلاط. قشر الفطر وقطّع إلى شرائح رفيعة بسمك نصف سنتيمتر. يقطع البصل والثوم ناعماً أو يقطع بالخلاط.

سخني مقلاة بالزيت وأضيفي البصل هناك ، اقليها حتى تصبح شفافة. يضاف اللحم المفروم ويقلب باستمرار حتى يتفتت. بمجرد أن يصل اللحم المفروم إلى القوام المطلوب ، يرش بالدقيق ويقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى. ثم اسكبي المرق في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل وخففي الحرارة وأغلقي الغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى. أثناء تحضير المرق ، اسلقي النودلز فيه عدد كبيرماء. كلما زاد الماء ، كان ذلك أفضل سيؤثر على مرونة المعكرونة. ضعي نودلز البيض الجاهزة في مصفاة وصفي الماء الزائد. الاتفاق النهائي هو خلط الفجل مع القشدة الحامضة وإضافتها إلى المرق. أطفئ النار. انشر المعكرونة في أجزاء على الأطباق واسكب المرق في الأعلى - يتم تقديم المعكرونة مع اللحم ، ودعوة الجميع إلى المائدة.

صلصة إضافية: بقدونس مفروم ناعماً وشبت + 3 ملاعق خردل + بهار كاري + 6 ملاعق كبيرة قشدة حامضة. يقلب ويضاف إلى الطبق حسب الرغبة.

نودلز باللحم

سيحب الرجال هذا الطبق ، لأنه مصنوع من لحم الخنزير المفضل لديهم. لذلك ، نقوم بطهي المعكرونة باللحم. الوصفة مع الصورة مرفقة.

ما تحتاجه: قطعة من لحم المتن مع طبقة من الدهن (من اختيارك) ثلاثمائة جرام + حبة باذنجان متوسطة الحجم + بصل (يفضل أرجوانية) + جزرة صغيرة + قرصين نشا البطاطس+ جراب واحد فلفل حلو(يفضل الأحمر) + جذر الزنجبيل بحجم صغير بيضة+ المعكرونة.

هذا الطبق يعتمد عليه صلصة حارة، تتكون من: خل النبيذحجم 80 ملليلتر + 40 ملليلتر صلصة الصويا+ 25 جرام سكر.

طبخ

اغسل الخضار وقشرها. نقطع البصل والجزر والفلفل والباذنجان إلى شرائح ، والزنجبيل إلى قطع رفيعة بحجم عود الثقاب. نرش الباذنجان بشكل منفصل عن باقي الخضار بالملح ونخلط ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة. ثم تحتاج إلى شطفه في مصفاة تحت الماء الجاري وتركه حتى يصفى.

تُسلق نودلز البيض في ماء مملح ، ثم تُطوى للخلف وتُصفّى. اشطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة على طول الحبوب. في وعاء صغير ، اخلطي النشا والملح ، ولفي لحم الخنزير في هذا الخليط ووزعيه في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت النباتي. ملحوظة: لا تضع اللحم حتى تبدأ الزبدة في التشقق. انه مهم.

يقلى لحم الخنزير حتى يصبح أحمر الخدود ويوضع على طبق بملعقة مثقوبة. تقلى الخضار بنفس الزيت. أولا ، حتى يصبح البصل شفافا ، ثم يضاف الباقي. قم بطهي الخضار حتى تنضج نصف مع التحريك باستمرار. قبل خمس دقائق من الطهي ، اسكب الصلصة في المقلي. يقلب جيدا ويطفئ النار. يتم ترتيب الطبق على النحو التالي: توضع المعكرونة محلية الصنع على طبق مع عش ، وتُسكب بالخضروات وتُرش بلحم الخنزير المقرمش. نودلز اللحم جاهزة. بالعافية!

لنعد كل شيء المكونات الضروريةلصنع حساء اللحم البقري.

يُقطع الفيلم عن لبّ البقر ويُغسل ويُقطّع إلى أجزاء صغيرة.

نضع قطع اللحم في قدر ونملأها بالماء ونضيف البصل المقشر ونصف الجزر. نضرم النار. بعد الغليان ، قللي الحرارة إلى أدنى حد وأزيلي الرغوة بشكل دوري. طهي لمدة ساعة تقريبا.

أثناء التحضير مرق اللحمتحضير المعكرونة محلية الصنع: صب الدقيق المنخل في شريحة على الطاولة. اصنع انخفاضًا في الوسط وأضف الملح.

ضعي بيضة في الوسط وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء البارد.

ونضيف الدقيق من الأطراف إلى الوسط ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة بيديك. في نهاية العجن ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس واعجن العجينة لمدة دقيقتين على الأقل. سوف يتحول إلى أن يكون مرنًا ومرنًا. وبعد العجن بالزبدة ، لا يمكنك استخدام الدقيق ، بل تدحرج العجينة على الفور على سطح العمل.

افردي العجينة إلى طبقة على المنضدة ، واضبطي السماكة حسب رغبتك. إذا كنت تريد شعرية أكثر نعومة وطرية ، فقم بطرحها بأكبر قدر ممكن.

نلف العجين الملفوف إلى لفائف ونقطع.

نعلق المعكرونة الناتجة حتى تجف قليلا.

عندما ينضج اللحم ، نخرج البصل والجزر من المقلاة. نرمي الخضار التي حصلنا عليها من المرق ، لقد تخلوا بالفعل عن كل روائحهم. ضعي البطاطس في قدر واستمري في طهي شوربة اللحم البقري حتى تصبح البطاطس جاهزة (حوالي 10-15 دقيقة).

قطع الخضار: الفلفل إلى شرائح ، البصل الأخضر - ناعما.

نقطع البصل الثاني ونصف الجزر ويقلى في زيت دوار الشمس مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج الخضار.

عندما تغلي البطاطس ، أضيفي الخضار المقلية والبصل الأخضر والفلفل إلى مرق اللحم.

وعلى الفور نضيف المعكرونة محلية الصنع والملح والفلفل ، ونغلي ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في طهي الحساء لمدة 3-4 دقائق ، ثم ارفعه عن النار.

تخدم على الطاولة حساء لذيذمع نودلز محلية الصنع مع لحم البقر.

بالعافية! اطبخ بحب!

النودلز هو الطبق السريع والشهي والمفضل لدى الجميع. خاصة إذا كانت محلية الصنع. خاصة إذا كان مع اللحوم. هناك الكثير من وصفات المعكرونة باللحوم لكل الأذواق والأعمار. نودلز البيض بمختلف أنواع المرق والتوابل تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. تعرف على بعض الوصفات البسيطة ، ودلل نفسك وأحبائك.

بداية الوقت

أولاً ، تحتاج إلى إعداد المكون الرئيسي للروائع المستقبلية - نودلز البيض محلية الصنع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيضة دجاج كبيرة ،
• ملعقة صغيرة زيت نباتي
• ملح حسب رغبتك ،
• مائة جرام من الدقيق.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المعكرونة في النهاية ، فاضرب جميع المكونات في اثنين. نسكب الدقيق في وعاء واسع ونضيف البيض والزبدة والملح ونبدأ بالعجن. سوف تضطر إلى العجن لمدة عشر دقائق على الأقل ، لأنه بعد هذا الوقت فقط سيبدأ الغلوتين في الظهور من الدقيق.

سيسمح لك الغلوتين بطرح العجين بشكل رقيق قدر الإمكان ، دون خوف من تمزيقه. بمجرد الحصول على كتلة بلاستيكية مرنة ومتجانسة - ضعيها في كيس من السيلوفان وأرسليها إلى مكان مظلم لمدة نصف ساعة بحيث "تستريح". في نصف ساعة يمكنك أن تبدأ العمل الرئيسي. نرش الدقيق على الطاولة وابدأ بالدحرجة. من أجل درفلة موحدة ورقيقة ، هناك حاجة إلى درفلة طويلة بقطر سميك بدرجة كافية - حوالي 4-5 سم. بمجرد أن تبدأ الطاولة في التألق من خلال العجين ، انتقل إلى الجزء الأخير - التقطيع.

نحن نقطعها بشكل صحيح

هناك العديد من الطرق لقص الشعرية ، اختر الطريقة التي تناسبك. يمكنك لف العجين إلى لفافة وتقطيعه إلى شرائح رقيقة بعرض أقل من سنتيمتر. هذا سيخلق شعرية طويلة. أو يمكنك تقطيع الكيك النهائي إلى عدة قطع لعمل مربعات حوالي 5 × 5 ، ورشها بالدقيق ، وتكديسها في ثلاث قطع وتقطيعها بعناية إلى شرائح رفيعة. في هذه الحالة ، ستبدو المعكرونة المصنوعة منزليًا مثل المعكرونة ، وهي ملائمة جدًا للاستخدام عند طهي الحساء. جفف المعكرونة الجاهزة لمدة ساعة أو ساعتين على الطاولة أو في مقلاة جافة. بعد التجفيف ، يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق لفترة طويلة ، أو يمكنك طهي طبقك المفضل على الفور.

نودلز محلية الصنع مع لحم الدجاج

طبق سريع سيقدره عشاق الطعام الآسيوي بفضل بعض التوابل.

مكونات:

• نودلز محلية الصنع - 250 جرام.
• فيليه صدر دجاج - 250 جرام.
• بصل - قطعتان.
• الملفوف (ملفوف أبيض) - 100 جرام.
• جزر متوسط ​​- قطعة واحدة.
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - حسب ذوقك (حوالي ملعقة صغيرة).
• الزنجبيل المطحون - ثلث ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان.

الخضار عنصر مهم جدا في هذا الطبق ؛ لن تكون النودلز مع اللحم لذيذة تماما بدونها ، لذلك لا تتجنب إضافتها.

هيا بنا نبدأ

اشطفي الثدي وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح طويلة رفيعة (ليست أكثر سمكًا من إصبع صغير) في مقلاة سميكة القاع ، سخني الزيت حتى تصبح فقاعات وأضيفي اللحم هناك. تقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بمجرد أن يكتسب اللحم أحمر خدود فاتح للشهية ، أضف إليه الخضار ، المقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة - البصل والجزر والملفوف. يُحرّك المزيج ويُضاف إليه صلصة الصويا والخل والملح ، ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تحت غطاء مغلق.

أثناء طهي الخضار ، تحتاج إلى سلق المعكرونة. صب المعكرونة في الماء المغلي المملح. يُفضل التقليب باستخدام شوكة حتى لا تلتصق نودلز البيض المصنوعة منزليًا معًا. يُطهى بعد الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة وصفيها.

يمكنك الآن مزج المكونات: ضعي المعكرونة في المقلاة ، ورشيها بالزنجبيل والثوم المفروم ، واخلطيها برفق مع الحركات "من الأسفل إلى الأعلى" وتغطيتها بغطاء. يجب طهي المعكرونة مع اللحوم والخضروات لمدة عشر دقائق. أطفئي النار وضعي الطبق النهائي على الأطباق. يُنصح بتناول هذا الطبق ساخنًا مع الأعشاب الطازجة.

مع لحم بقر

كيف تصنع نودلز سريعة وبسيطة ولذيذة؟ لا شيء رائع إذا كان لديك كل ما تحتاجه لهذا الطبق. يسمى:

• نصف كيلوغرام من لحم العجل
• 400 غرام من المعكرونة محلية الصنع (البيض) ؛
• 250 جرام من الفطر الطازج
• 260 جرام من القشدة الحامضة (عالية الدهون) ؛
• بصلة واحدة
• قطعة من الفجل
• ربع كوب دقيق
• بضع رشات من الملح.
• زوجان من فصوص الثوم
• نصف لتر من مرق اللحم
• صلصة خاصة (الوصفة مرفقة).

تقدم الطبخ

يُسكب اللحم البقري بالماء البارد ويترك لمدة ساعة ، ثم يشطف تحت الماء الجاري ، ويُجفف بالمناشف الورقية ويقطع الأغشية المُعرقة. لف اللحم في مفرمة اللحم أو اطحنه بالخلاط. قشر الفطر وقطّع إلى شرائح رفيعة بسمك نصف سنتيمتر. يقطع البصل والثوم ناعماً أو يقطع بالخلاط.

سخني مقلاة بالزيت وأضيفي البصل هناك ، اقليها حتى تصبح شفافة. يضاف اللحم المفروم ويقلب باستمرار حتى يتفتت. بمجرد أن يصل اللحم المفروم إلى القوام المرغوب ، يرش بالدقيق ويقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى. ثم اسكبي المرق في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل وخففي الحرارة وأغلقي الغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى. أثناء تحضير المرق ، اغلي المعكرونة في الكثير من الماء. كلما زاد الماء ، كان ذلك أفضل سيؤثر على مرونة المعكرونة. ضعي نودلز البيض الجاهزة في مصفاة وصفي الماء الزائد. الاتفاق النهائي هو خلط الفجل مع القشدة الحامضة وإضافتها إلى المرق. أطفئ النار. انشر المعكرونة في أجزاء على الأطباق واسكب المرق فوقها - يتم تقديم المعكرونة باللحم ، ودعوة الجميع إلى المائدة.

صلصة إضافية: بقدونس مفروم ناعماً وشبت + 3 ملاعق خردل + بهار كاري + 6 ملاعق كبيرة قشدة حامضة. يقلب ويضاف إلى الطبق حسب الرغبة.

نودلز باللحم

سيحب الرجال هذا الطبق ، لأنه مصنوع من لحم الخنزير المفضل لديهم. لذلك ، نقوم بطهي المعكرونة باللحم. الوصفة مع الصورة مرفقة.

ما تحتاجه: قطعة من لحم الخنزير المتن مع طبقة من الدهن (حسب ذوقك) ثلاثمائة جرام + حبة باذنجان متوسطة الحجم + بصل (يفضل أرجوانية) + جزرة صغيرة + رشتان من نشا البطاطس + جراب واحد من الجرس فلفل (يفضل الأحمر) + حجم جذر الزنجبيل مع بيضة دجاج صغيرة + نودلز.

يعتمد هذا الطبق على صلصة حارة تتكون من: 80 مليلتر من خل النبيذ + 40 مليلتر من صلصة الصويا + 25 جرام من السكر.

طبخ

اغسل الخضار وقشرها. نقطع البصل والجزر والفلفل والباذنجان إلى شرائح ، والزنجبيل إلى قطع رفيعة بحجم عود الثقاب. نرش الباذنجان بشكل منفصل عن باقي الخضار بالملح ونخلط ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة. ثم تحتاج إلى شطفه في مصفاة تحت الماء الجاري وتركه حتى يصفى.

تُسلق نودلز البيض في ماء مملح ، ثم تُطوى للخلف وتُصفّى. اشطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة على طول الحبوب. في وعاء صغير ، اخلطي النشا والملح ، ولفي لحم الخنزير في هذا الخليط ووزعيه في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت النباتي. ملحوظة: لا تضع اللحم حتى تبدأ الزبدة في التشقق. انه مهم.

يقلى لحم الخنزير حتى يصبح أحمر الخدود ويوضع على طبق بملعقة مثقوبة. تقلى الخضار بنفس الزيت. أولا ، حتى يصبح البصل شفافا ، ثم يضاف الباقي. قم بطهي الخضار حتى تنضج نصف مع التحريك باستمرار. قبل خمس دقائق من الطهي ، اسكب الصلصة في المقلي. يقلب جيدا ويطفئ النار. يتم ترتيب الطبق على النحو التالي: توضع المعكرونة محلية الصنع على طبق مع عش ، وتُسكب بالخضروات وتُرش بلحم الخنزير المقرمش. نودلز اللحم جاهزة. بالعافية!

للتحضير المعكرونة اللذيذةمع اللحوم ، عليك اختيار المعكرونة المناسبة أولاً. أوصي بإعطاء الأفضلية للمعكرونة من أصناف صلبةقمح. لا تنهار هذه المعكرونة أثناء عملية الطهي ، ولا تلتصق ببعضها البعض ولا تلتصق بقاع المقلاة. وهو أيضًا لذيذ - وهو أمر مهم. يمكن أيضًا استخدام هذه المعكرونة في الطواجن - فهي لن تخذلك. نودلز الحبوب الكاملة مثالية ، لكنها للأسف ليست شائعة.

سنقوم بإعداد جميع المكونات لوجبة لذيذة و طبق دسم"نودلز باللحم".

يجب تقطيع لحم الخنزير ناعماً جداً ، أكبر قليلاً من اللحم المفروم المفروم خشن. تقطع وتخلص من جميع قطع الدهون والأغشية.

يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة. لا يلعب شكل التقطيع دورًا خاصًا ، فالشيء الوحيد هو أن يكون التقطيع صغيرًا.

اسلقي النودلز في الماء المغلي المملح. يجب أن تكون الشركة المصنعة قد حددت الوقت على العبوة.

في مقلاة مسخنة بالزيت ، اقلي البصل لمدة 3-4 دقائق حتى يظهر لون الكراميل.

ثم نضيف لحم الخنزير إلى البصل المقلي ونرش الملح والفلفل والبابريكا على الوجه. يقلب ويقلى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

أضف المعكرونة المسلوقة إلى لحم الخنزير والبصل. يقلب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة أخرى.

نظرًا لعدم وجود مرق في هذا الطبق ، سيكون من المناسب استخدام نوع من الصلصة عند التقديم. يمكن أن تكون أي صلصة تريدها أو مرق عادي.

بالعافية!

تعتبر أطباق المعكرونة الأكثر شيوعًا. لقد نالوا حبًا شعبيًا للبساطة في التحضير. حسنًا ، مع ما يجب طهيه من المعكرونة - باللحوم أو الخضار أو المرق - الأمر متروك لكل ربة منزل لاتخاذ القرار. يمكنك دمجها مع أي منتج تقريبًا. يمكن مقارنتها بالبيتزا ، حيث يجوز وضع كل شيء في الثلاجة. لذلك من الممكن أكل المعكرونة بأي شيء. يمكن اعتبار الوصفة الأكثر شيوعًا كيفية طهي المعكرونة باللحوم. إنه بسيط للغاية ولا يسبب صعوبات.

تحتاج إلى تناول المعكرونة واللحوم والبصل والجزر وزيت عباد الشمس والملح والفلفل. نظرًا لأن اللحوم تستغرق وقتًا أطول لطهي المعكرونة في الوقت المناسب ، فأنت بحاجة إلى البدء في الطهي بها. للقيام بذلك ، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل ناعماً ، ويقطع الجزر إلى قطع صغيرة. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويوضع البصل ويقلى حتى يحمر. ثم يضاف الجزر ويستمر القلي. يجب أيضًا إضافة اللحم وقلي كل شيء لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك ، اسكب كوبًا من الماء المغلي في المقلاة.

يتم ذلك لتليين اللحم. استمر في التحمير حتى تصبح طرية. معرفة كيفية طهي المعكرونة هو نصف المعركة ؛ تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية صنع مرق المعكرونة. لحسن الحظ ، كتب على فنون الطهيهناك الكثير ، ويمكنك العثور عليها بسهولة في أي واحد مجموعة متنوعة من الوصفاتصلصة اللحم. لذلك ، لا يجب الانتباه إلى هذه المشكلة ، ولكن من الضروري ببساطة العودة إلى طهي المعكرونة باللحوم. بعد طهي اللحم ، يجب دمجه مع المعكرونة المطبوخة مسبقًا. حتى الطفل يعرف كيف يطبخ المعكرونة ، لكن لن يضر بتذكيره بعملية الطهي مرة أخرى.

تحتاج إلى سكب الكثير من الماء في المقلاة ، لأنه من المعروف أنك تحتاج إلى تناول الكثير من الماء لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. اسلقيها وأضيفي الملح وأضيفي المعكرونة. تحتاج إلى طهيها لمدة 5-8 دقائق ، حسب النوع ، مع التحريك المستمر. بعد ذلك ، يجب شطف المعكرونة النهائية بالماء والسماح لها بالتجفيف. المعكرونة باللحم جاهزة. الوصفة الموصوفة هي الأولى والأسرع بين الوصفات لطهي المعكرونة باللحوم. يمكنك تعقيد عملية طهي هذا الطبق قليلاً إذا كنت تستخدم الفرن وتحضر المعكرونة المخبوزة بالجبن مع إضافة اللحم عند المخرج.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول اللحوم والمعكرونة والبصل وكوب من عصير الطماطم ، جبنة قاسيةوالزيوت النباتية والملح والفلفل. نقطع اللحم إلى قطع ونقلى بالزيت ونضيف الفلفل والملح وعصير الطماطم واستمروا في الطهي حتى ينضج اللحم. في وعاء آخر ، اقلي البصل واخلطيه مع اللحم. بعد ذلك ، تحتاج إلى سلق المعكرونة. علاوة على ذلك ، تم وصف كيفية طهي المعكرونة بالتفصيل أعلاه. بعد أن يتم قلي كل شيء وطهيه ، تحتاج إلى تحضير طبق للخبز عن طريق دهنه زيت نباتي... ثم تحتاج إلى وضع المعكرونة فيه ، واللحوم في الأعلى ورش الجبن المبشور.

أرسل النموذج المكتمل إلى الفرن المسخن واخبز حتى يتحول الطبق إلى اللون البني. يمكنك تبسيط إجراءات الطهي باستخدام اللحم المفروم بدلاً من اللحم. قبل البحث عن إجابة لسؤال كيفية طهي المعكرونة باللحم المفروم ، عليك أن تقرر أي طبق معين تريد طهيه. إذا كانت هذه المعكرونة على الطريقة البحرية ، فأنت بحاجة إلى تناول المعكرونة واللحم المفروم والبصل كمكونات. إذا كان هذا نوعًا من الطاجن ، فكل شيء هنا يعتمد بالفعل على تفضيلات الذوق ولا يمكن تسمية قائمة واضحة بمكونات الطهي.

عملية الطهي معكرونةليس لديها إرشادات صارمة. كل هذا يتوقف على نوع المعكرونة والمكونات التي لا تزال موجودة في الثلاجة. لا تخافوا من التخيلات لأن ذلك بفضلهم وصفات غير عاديةأطباق يمكن أن تزين مائدة عادية ورسمية.