القطع مع الفطر واللحوم المفرومة. انقطاع اللحوم مع الفطر. زوج من multicooker

طلبت أسرتي اليوم طبخ العصير، الخصبة واللذيذة والحبيب جدا من قبل شرائح لحم الخنزير مع الفطر. سأرسل بكل سرور عائلتي هذه غير عادية، لكن طبق بسيط وبسرنا رائع، سأشاركك معك وصفة، خطوة بخطوة من خلال صنع صور لكل مرحلة تحضير.

تكوين Kitlet:

لحم الخنزير المفروم - 500 غرام؛

البصل - 1 رأس كبير؛

بيضة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛

سميمينا - 1 ملعقة كبيرة؛

أي فطر صالح للأكل - 200 جرام؛

الفلفل الأرض الأسود والملح - حسب الرغبة؛

مصنع النفط المكرر - القلي.

دقيق - للخبز.

كيفية جعل حشو العصير

تحتاج أولا من لحم الخنزير. كنت مستعدا بالفعل، لقد رفضت ذلك فقط.

بيضة الدجاج أضف إلى وجبة مفرومة والملح والفلفل.

لغسل كل شيء بحيث تخيل كل البيض كل البيض. أضف ملعقة كبيرة من التدليك وخلط كل شيء.

إجازة لمدة عشرين دقيقة بحيث تمتص الدمية الرطوبة. من هذه اللفت ستكون تذودا، وسوف تتحول القطع إلى العصير فحسب، بل مورقة أيضا زيادة طفيفة في مستوى الصوت.

شرائح البصل الجميلة تقلى على زيت الخضروات 3-4 دقائق.

الفطر المفضل قطع إلى سكين جيد جدا أو استخدام التقطيع من الخلاط.

أضف إلى البصل المقلي والمتابعة المعالجة الحرارية 7-8 دقائق أخرى.

حجز اسر يستولى فطر فرش. مع لحم الخنزير.

من اللحوم المفرومة مع رقصات سيلة ومقطعة إلى الدقيق.

لا يزال فقط ليقلى التقطت العصيروبعد تقلى سنكون على مقلاة ساخنة مع زيت نباتي، على النار المتوسطة. للتحقق من الاستعداد، يمكنك اختراقها بشوكة واضغط قليلا قليلا. إذا تسرب العصير الموحد، فإن الطبق ليس جاهزا بعد. يتحدث السائل الشفاف المتميز أو غيابه عن الاستعداد الكامل.

يتم دمج هذه الشيخات الرائعة والعصير جيدا مع أي طبق جانبي، ولكن مع البطاطس المحروثة، في رأيي، أفضل.

طبخ وتناول الطعام بسرور!

يمكن اتخاذ اللحوم المفرومة لهذا kitlet أي، لكنني أفضل لحم الخنزير. أشتري اللحوم والتواء في مكانها (يوفر المتجر مثل هذه الخدمة)، على استعداد ل Mince لا تأخذ أبدا.

النسب الدقيقة ليست مهمة بشكل خاص هنا: ربما المزيد من الفطر قليلا أو على العكس من ذلك، أكثر قليلا مفرومة.
البيض يزن 65-67 غرام.
المصباح حوالي 70-80 جرام.

الفطر - مزيج من الغابات. هنا وبوروفيكي، Chanterelles، واثنين من Chesegles - كل ما تم تجميعه مني في الغابة.

انتقل الفطر في طاحونة اللحوم.

البصل سحقت ويقلى قليلا على النفط كريم. أنا بصل نفض الغبار في خلاط - وليس في عصيدة، ولكن ترك قطع صغيرة. لا يمكنك أن تقلى ذلك، لكن الذوق سيكون أبسط قليلا، قليلا.

أضعاف في المكونات في وعاء: الفطر الملتوي، والمنع، 2 ملاعق كبيرة من النجوم الأرضية، البقدونس المسحوق، البيض والبصل المحمص والملح مع الفلفل.

خلط كل شيء على ما يرام إلى كتلة لزجة متجانسة.
مينس جاهز، لقد حان وقت التكوين والقلي.

يجب أن تسخين المقلاة، بعد إضافة زيت الخضار، وتشكل قطعا صغيرة، وبدون تقليل الحريق، يقلىهم عن اندفاع جميل من الجانبين.

بعد إغلاق مقلاة بإحكام بغطاء وسوق للكسلات حوالي 10 دقائق. يعتمد الوقت مباشرة على حجم Kitlet. في أي حال، بالتأكيد أكثر من 15 دقيقة غير مطلوب.

يمكنك إطعامهم بأي شيء: المحاصيل، معكرونة, البطاطا مهروس البطاطا أو السلطة. أنها جيدة جدا مع الطماطم. مناسبة للإقحاح لحم الخنزير و فطر الغابات وصلصة كريم الحامض.
أحبهم والبرد - ضع كعكة على الخبز الأسود وتناول الطعام مع طماطم ناضجة.
أتمنى لك وجبة شهية!

من لا يحب القطع؟ إنهم واثقون، مثلهم جميعا - والكبار والأطفال. معظم المالكين يعدونهم في كثير من الأحيان، في حين أن الوصفات أكثر أو أقل مماثلة. وأنا أحب أن دلل بلدي محلية الصنع لا تصطاد عادية للغاية، ولكن طبخ الرصاص اللحوم مع الفطر. لذلك الطبق المعتاد مختلف تماما: أكثر إثباتا وأكثر إشراقا أو تذوطة.

وصفة الفطر مع الفطر بسيطة للغاية، والمثل معه أكثر قليلا، لذلك لن يجتمع مع الفطر مع الفطر. ولكن، كما هو الحال في جميع هذه الوصفات، فإن كرات اللحم المفروم مع الفطر لا تخفي فقط حشو الفطر، ولكن أيضا السبعينات الصغيرة للطبخ.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية طهي الرصاص مع ملء الفطرأو طهي الرصاص مع الفطر واللحوم المفرومة لأول مرة، عندها نرحب بك في مطبخي المتواضع، حيث سأقول بكل التفاصيل كيفية طهي الرصاص مع الفطر واللحوم المفرومة بحيث تكون ناعمة والعصيرة.

مكونات:

• 400 غرام من اللب لحم الخنزير منخفض الدهون؛
• 120-150 ج غرام.
• نصف المصابيح؛
• 1 البروتين
• 2 شرائح رقيقة من باتون ساق.
• ملح، فلفل أرضي أسود حسب الرغبة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 1 ملعقة طعام زبدة;
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

كيفية طهي الرصاص مع الفطر واللحوم المفرومة:

لطهي الرصاص مع الفطر واللحوم المفرومة، أولا الانتهاء من التعبئة. قطع البصل ناعما وتمرير الزبدة المسخمة بالشفافية.

الفطر الخاص بي بعناية، وإزالة الأماكن الملوثة وقطع اللوحات. يمكنك استخدام الفطر المجمد. في هذه الحالة، يكفي فقط لإزالة التدوير - لأنهم نظيفين بالفعل وشرائحهم. إضافة الفطر إلى القوس ويقلى لهم معا لمدة 5-6 دقائق. إذا لزم الأمر، أضف قليلا من الزيت النباتي.

ثم الفطر مع القوس هو بارد قليلا ومفرومة ناعما بسكين. نحن نضيف الملح والفلفل حسب الذوق، مزيج. حشو جاهز.

من القاع، قمنا بالقشرة، ووضع شرائح في طبق أو وعاء وسكب الماء المغلي. بعد 10-15 دقيقة، عندما يضون باتون الكل، خلعها وتضغط على السائل بشكل جيد.

لحمتي جيدا، ونحن نزيل الأوردة (إذا جئت). ليس قطع كبير - بحيث يكون اللحم من السهل الدخول إلى حفرة طاحونة اللحوم.

طحن اللحوم في طاحونة اللحوم، ثم باتون.

البروتين مخفوق في رغوة باستخدام خلاط أو خفقت. أضف إلى اللحوم المفرومة والبروتين المخفوق بالبروتين والملح والفلفل.

مزيج جيدا. متر مينيوم جاهز.

تنقسم اللحم المفروم على 6-7 تقريبا نفس الكتل. كل كتل ترش في كعكة مستديرة بسماكة حوالي 0.5 سم. ضع ملققة ملقم 1.5 - 2 من الملء.

اغتنام بعناية فائقة الحواف (بحيث الانتصاد أثناء القلي محشوة مع الفطر لم ينفجروا في التماس)، بينما نتشكل كعكة المستطيل.

دعوة القطع مع الفطر في الداخل في فتات الخبز.

إلى التسخين بالزيت النباتي، فإن مقلاة مقلاة لا تصطدم بإحكام مع الفطر في الداخل (بحيث تكون مريحة للتنقل) ويقلى النار المتوسطة لمدة 5-7 دقائق تقريبا، قبل تكوين قشرة رودي.

ثم أدر بعناية القطع المحشوة مع الفطر وكرر الإجراء الخاص بالجانب الآخر.

نطعم انقطاعات اللحوم مع الفطر الساخن، يمكنك مع أي مقبلات - الأرز أو البطاطا أو المعكرونة أو سلطة من الخضروات الطازجة.

كم أتذكر نفسي، أحببت دائما القطع ذات المفاجأة! كان يحب ويطهيه، وتناول الطعام. القطع مع الفطر داخل - واحدة من المفضلة بعد Kitlet في كييف.

إعداد القطع المحشوة مع الفطر، سهل للغاية. إذا كنت محظوظا للحصول على فطر الغابات، ثم القطع التي تحصل عليها أكثر عبقا من المعطر أو Whamss، ولكن مع هذه الفطر كملء القطع سيسدر إلى منزلك، أنا متأكد من ذلك.

تحضير جميع المنتجات في القائمة. Farsh يمكن استخدامها من قبل أي: الدجاج، لحم الخنزير، لحم الخنزير. أنا أستعمل لحم الخنزير اللحم المفروم، انها أكثر.

سأضع اللحوم الممكنة في الوعاء. إضافة بطاطس فرك المبشور على المبشرة المتوسطة. أضف الثوم مرت عبر الصحافة.

أضع بضع ملاعق المايونيز بدلا من البيضة. من البهارات - الملح والفلفل الأرضي الأسود التوابل للحوم.

امزج جميع المكونات بشكل جيد وتعطيل اللوم.

الآن سوف تحضير ملء الفطر لمكتب. مع Champignons، قم بإزالة الفيلم وقطعها بمكعب صغير. أيضا قطع البصل والبصل.

في مقلاة أو قدر، تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية والفطر الجوي والبصل في مقلاة 5-7 دقائق على حريق قوي، مع التحريك. بعد ذلك، نجني النار في الخضروات البطيئة والارتيلة لمدة 7-8 دقائق أخرى حتى يتم تبخر جميع السائل بأن الخضروات سيتم السماح بها. خضروات سوليم حسب الرغبة.

قم بإزالة الهيكل العظمي من النار وإعطاء حشو لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

من Minced Me، نجعل الكريات وفي منتصف كل بيليه اللحوم وضع ملء الفطر لدينا. الجمع بين حواف الكعك والنموذج للكرسات.

الانتهاء من القطع أولا مع بيضة مخفوقة مخفوقة مع قليل من الملح، ثم تسلق كل كسلاط في فتات الخبز.

يقلى انقطاع المقلاة لمدة 5-7 دقائق، إلى قشرة رودي، وتحول في شكل حرج. نحن سفينة رقص المقلاة المحمصة مع الفطر في الداخل إلى ساخنة إلى 170 درجة مع فرن لمدة 12-15 دقيقة.

القطع المحشوة مع الفطر جاهز! نحن نخدم القطع مع البطاطا المهروسة البطاطا، سلطة الخضروات الطازجة أو المعكرونة.

بالعافية!

القطع هي الأكثر الطبق الشعبيةالتي وجدت في كل قائمة. يمكن أن تكون مستعدة من المكونات التقليدية أو المجموعات منتجات مختلفةوبعد على سبيل المثال، لا يوجد شيء معقد في صنع انقطاع اللحوم مع الفطر، والذوق غير المسبق من الذي سيؤدي إلى أي الذواقة.

تصطحات اللحوم الصلب بالنسبة لنا بالفعل طبق ممل عادي. ولكن حتى أنه يمكن أن تكون أكثر إثارة للاهتمام للذوق، مضيفا الفطر في شكل ملء أو مجرد خلطها مع اللحوم المفرومة.

من الناحية المثالية، أنواع الغابات من الفطريات مناسبة لمثل هذا الطبق، ولكن يمكن أيضا استخدام Banal Champignons.

مكونات:

• اللحوم المفرومة اللحوم - 1 كجم؛
• البصل - رئيسان؛
• باتون - اثنين من البقع.
• زيت دسم - 100 غرام؛
• التوابل؛
• الفطر - 260 غرام؛
• دقيق - ملاعقين؛
• الخضر والنفط والذوق عن القلي.

طريقة طهو:

1. سيبدأ الطبخ اللحم المفروم في Kitlet بحقيقة أن قطع الخبز سوف تغسل في الماء الساخن.
2. بمجرد أن يصبح Baton ناعما، خذها مع اللحم والبصل (اترك نصف المصابيح) وخضر البقدونس والشبت والملتوية على طاحونة اللحوم.
3. في حشو البيض المفروم وخلط. إذا تحولت الكتلة إلى أن تكون سائلة، فقم بإضافة اثنين من ملاعق الدقيق.
4. اذهب الآن إلى الحشو. للقيام بذلك، قص نصف المصابيح والهدايا العطرة للغابات، ونحن نؤيدهم بالملح والفلفل. نحن نضع المساحات الخضراء المسحوقة لهم وخلطها.
5. نحن نأخذ القليل من الحد المفروم وجعل حفرة فيه، حيث نضع ملء و قطعة صغيرة من الزبدة. نحن نتشكل القطع، والقبض في الخبز والقلق من جانبين إلى 5 - 7 دقائق قبل لون رودي.

من الدجاج ميندأسا

قطع الدجاج مع الفطر - الشهية والرائعة و طبق غنيالتي تنويع القائمة اليومية الخاصة بك. يمكن إعداد القطع على مقلاة منتظمة أو خبز أو اصنع زوجا. تعطي الفطر الطبق رائحة خاصة وفي هذه الحالة أنواع الغابات و "الثقافة" الشمالية مناسبة أيضا.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 250 جم؛
• الفطر - 170 جم؛
• مصباح؛
• مانا كروبيس - ثلاثة ملاعق.
• الثوم - بضع أسنان؛
• صلصة المايونيز - ملعقة؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. بمساعدة مطاحن اللحوم، سوف تقوم بإعداد اللوم لحم دجاج، Champignons والبصل والأسنان الثوم.
2. أضف إلى المايونيز المفروم والسميد والتوابل. مزيج ووضع في مكان رائع لمدة نصف ساعة، بحيث تجتاح مانكا.
3. المؤسسات المحضرة التي نتشكل فيها القطع والقلق على النفط قبل ظهور اللون الذهبي.

مع الجبن المضافة

مفاجأة أسرتك مع طبق لذيذ - تحضير لهم الرصاص شهية مع الفطر العطر والجبن. بالنسبة للأطباق، يمكنك استخدام أي لحم وحتى تركيا أو دجاج.

مكونات:

• لحم مفروم - 700 غرام؛
• الفطر - 170 جم؛
• الجبن الصلب - 120 جم؛
• بيضة؛
• الشبت أو غيرها من غرفة الطعام الخضر
• البهارات، والعربة، والنفط.

طريقة طهو:

1. إذا كنت تخطط لشراء فطر الغابات في Kitlet، فسيتم حجزها مسبقا. ويمكن قطع الشمبينز على الفور وحزنها على النفط حتى لينة.
2. مزيج الفطر مع الجبن المبشور، الشبت والتوابل المسحوقة.
3. في مينس، نقود البيض والتوابل والخلط.
4. من قطعة من اللحوم المفرومة تجعل الكعكة، وضعت على المركز لوضع حشو وربط الحواف، يخفيها.
5. ننصل إلى الشغل إلى أي أسكر وقلى الرصاص على الظل الجميل. ثم نلقلهم إلى النموذج وإحضار الاستعداد في الفرن لمدة 20 دقيقة، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.

انحطاط العجاف الحنطة السوداء مع الفطر

في بعض الأحيان حتى من أكثر منتجات بسيطة يمكنك الطهي بشكل غير عادي طبق لذيذوبعد على سبيل المثال، lenten cutlets. مع الفطر من الحنطة السوداء الخبز، لن يترك أحد غير مبال.

إذا كانت الحبوب مسافة دافئة في مقلاة، سيزيد سينش رائحة.

يمكن تقديم الطبق النهائي تحت الصلصة المعدة على أساس مرق الفطر.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 150 غرام؛
• البطاطا كبيرة؛
• الفطر - 140 غرام؛
• جزرة؛
• دقيق - ملاعقين؛
• ملح، فلفل، تقطيع الكاري.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غلي الحنطة السوداء. للقيام بذلك، يتم صب ذوي الياقات البيضاء بالماء في نسبة 1: 2، طبخ حتى الاستعداد الكامل ثم بارد.
2. نحتاج أيضا إلى الغليان والبطاطا، ثم يقطعها على المبشرة.
3. يتم سحق البصل والجزر بشكل تعسفي، مقطعة الفطر إلى قطع صغيرة ويقلىها جنبا إلى جنب مع الخضروات.
4. نحن نجمع بين الحنطة السوداء مع البطاطا وخليط الفطر الخضروات، ونحن نقوم بتخطي المكونات من خلال طاحونة اللحوم، والتوابل التوابل واثنين من ملاعق الدقيق. مزج.
5. من الكتلة الناتجة التي نصنعها القطع ويقلىها قبل تكوين اللون الذهبي.

في الفرن المختلط المفروم

لأولئك الذين لا يحبون الفطر الطازج، نحن نقدم وصفة مثيرة للاهتمام غلاية اللحوم مع هدايا الغابات المتبلة. سنعد في الفرن، مما يقلل من المحتوى الحراري للطب المطبوخ.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 600 غرام؛
• الفطر المتبل - 200 غرام؛
• البصل - ثلاثة رؤساء (واحد لمرض)؛
• الجزر - قطعتين (واحد لملء)؛
• الخبز الأبيض - قطعتين؛
• الحليب - 60 مل؛
• الثوم - أسنان واحدة.
• معجون الطماطم - ملاعقين؛
• دقيق - ثلاثة ملاعق
• مرق (الماء) - 300 مل؛
• التوابل.

طريقة طهو:

1. في اللحوم المفرومة اللحوم، نرسل الثوم المفروم، رئيس واحد، توابل وخبز (مغلقة مسبقا في الحليب). بعد الفطر المتبل المفروم ناعما.
2. من اللحوم المفرومة، نحت القطع وترش دقيقها.
3. على ورقة الخبز وضع الركيزة من البصل والجزر القش. على رأس الخضروات وضع القطع ووضع الشكل في الفرن أولا لمدة 15 دقيقة، ثم صب بيل بيل مختلطة مع معجون الطماطم والبهارات، والاستعداد لمدة 20 دقيقة أخرى.

زوج من multicooker

أطباق اللحوم هي أساس المأكولات الروسية. اليوم، لم تختف اهتمام اللحوم، بسبب ظهور تنوع أكبر من الوصفات وأساليب المعالجة. تقريبا كل عشيقة لديها متعددة متعدد، حيث أن مزاياها تقدر على الفور. بمساعدة مثل هذا الطبق المعجزة، الأطباق لذيذة ومفيدة. ونحن أيضا لا نترك الموضة والاستعداد في رقصات اللحوم الشهية متعددة الألوان مع الفطر للزوجين.

مكونات:

• اللحوم المفرومة اللحوم - 600 غرام؛
• أي فطر - 170 غرام؛
• بيضتان؛
• اثنين من رؤساء القوس الزواحف.
• الذئاسة والتوابل والخضر.

طريقة طهو:

1. مزيج المزيج مع المصابيح المكسرة والخضر والتوابل وبيض الدجاج.
2. أوضح نظام "القلي"، في وعاء، نحن صب المصابيح المفرومة بالزيت والمارة مع الفطر المفروم. ثم الحصول عليها ووضعها في وعاء. يتمتع.
3. من Minced Me، نجعل كعكا، وضعت الفطر ملءهم، ويشكلون القطع ويرشهم مع الخبز.
4. وضعنا الشغل على منصة نقالة خاصة، في وعاء، نحن تصب الماء في الوعاء، يمكنك إضافة بعض التوابل للعطور. تثبيت وضع "الزوج" لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

انقطاعات البطاطس مع الفطر

بالنسبة لأولئك الذين قرروا أخذ استراحة من المشبعة أطباق اللحوم، هناك وصفة جيدة طبخ كوتاتوت البطاطسوبعد يتم الحصول على الطبق لذيذ جدا، مرضية، وبفضل ملء الفطر - عطرة.

مكونات:

• البطاطا - خمسة درنات؛
• الفطر - 70 غرام؛
• بيضة واحدة؛
• الملح والفلفل والخبز والنفط.

طريقة طهو:

1. لإعداد غلاية البطاطس، يمكنك أن تأخذ Champignons العادي، ولكن من الأفضل استخدامها الفطر المجففأنك تحتاج إلى ما قبل دونك في الماء أو الحليب.
2. البطاطا تغلي وجعل البطاطا المهروسة منه.
3. على الزيت الساخن، بشكل منفصل Pasterah المصباح المفروم والفطر شرائح.
4. مزيج البطاطس المهروس البطاطا مع البيض والفطر والبصل والتوابل. من اللحوم المفرومة المحضرة، نتشكل القسائل التي تجتاحهم ويقلىون قشرة متموجين.

في صلصة دسم

إذا كنت تبحث عن وصفة أصلية طهي المراجل اللحوم، ثم تأكد من تجربة الطبق بناء على اللحوم الدجاج واللحوم المفرومة. القطع مع ملء الفطر والأعشاب الحارة و صلصة الكريمة اتضح اللذات بشكل غير عادي عطري.

للحصول على الوصفة، خذ لحم خنزير قليل الدسم - من الأفضل جنبا إلى جنب مع فيليه الدجاج.

مكونات:

• فيليه دجاج - 280 جم؛
• لحم الخنزير - 280 جم؛
• الفطر - 170 جم؛
• جزرة؛
• أعشاب الزيتون - جزأين L؛
• ملح فلفل؛
• دقيق - ملعقة واحدة؛
• قطعة من باتون.
• مصباح؛
• كريم هو كوب واحد.

طريقة طهو:

1. يجب تخطي فيليه الدواجن ولحم الخنزير من خلال طاحونة اللحوم جنبا إلى جنب مع البصل ومكافحة في الحليب مع الخبز الأبيض.
2. الفطر مشرقة ناعما وقلى في الزيت، بالرش بالملح والفلفل.
3. نخلط اللحم المفروم مع الفطر والنجوم الجزر والملح والفلفل.
4. في الهيكل العظمي، صب كريم، اسكب أعشاب الزيتون والدقيق. مزيج جيدا التكوين بحيث لا توجد كتل.
5. من رقصات اللحوم المفرومة، ضعها في مقلاة عميقة، صب صلصة دسم، وتغطية ودائما في النار الصغيرة لمدة 20 دقيقة، من وقت لآخر تحول.
6. يرش الطبق النهائي مع أي الخضر الطازجة المفرومة.

العديد من المضيفات تستخدم فقط قبعات الفطر، وبأمانة، لأن أرجلهم تحتوي على المزيد من الألياف. صحيح أن معدتنا أصعب من أجل هضمها، لذلك من الأفضل تخطي أرجل الفطر من خلال طاحونة اللحوم مع اللحوم المفرومة اللحوموبعد أيضا في إعداد الفطر مع الفطر يستحق أن تكون حذرا مع التوابل - لا تحول بشكل خاص حتى لا تقتل نكهة الفطر.