فطيرة كسولة مع تفاح لافاش. فطيرة لافاش مع التفاح في الفرن: وصفات خطوة بخطوة ونصائح من الحلويات

فطيرة التفاح لافاش -معجنات رائعة محضرة على بعجلة. تبين أن هذه الفطيرة لذيذة جدًا ومقرمشة وعطرة ، ومن الرائع تقديمها مع شاي المساء لعائلتك. جربه ، إنه لذيذ جدًا!

مكونات

لصنع فطيرة التفاح من خبز البيتا ، ستحتاج إلى:

خبز بيتا رقيق (طوله حوالي 50 سم) - قطعة واحدة ؛

تفاح - 2 قطعة ؛

بيضة - 1 قطعة ؛

زبدة - 40 جم ؛

سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛

مسحوق السكر للرش.

الجوز - 100 جم.

خطوات الطبخ

قشر التفاح من القلب ومقطع إلى قطع متوسطة. ضع التفاح في المقلاة زبدةويضاف 3 ملاعق كبيرة من السكر. يُقلى التفاح على نار خفيفة حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر.

أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر إلى البيض.

تُخبز خبز البيتا في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركي فطيرة التفاح اللذيذة المقرمشة تبرد ورشيها سكر ناعمتُقطّع إلى قطع وتُقدّم مع الشاي.

شهية طيبة!

مثل هذه الحلوى مثل فطيرة تحظى بشعبية كبيرة. لدهشتي ، هذا ما أجده في أغلب الأحيان في قائمة العديد من المؤسسات. لكن الوصفة الكلاسيكيةينطوي على عدد من الصعوبات ، وهي تحضير عجينة ملفوفة رفيعة وممتدة يتم فيها لف الحشوة.

النسخة المبسطة هي فطيرة مصنوعة من عجين الفطير الجاهز. لكن لا يزال يتعين خبزها في الفرن. وصفتي أبسط: بدلاً من عجينة رقيقةنستخدم خبز البيتا ، وبدلاً من الخبز ، نقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت. إنه أسرع وألذ!

يمكن بسهولة تسمية هذه الفطيرة بالكسل ، وهذا هو السبب. أولاً ، عجينتنا عبارة عن خبز بيتا ، وبالتالي لا يلزم تحضير سوى الحشوة. يمكن القيام بذلك في أي وقت مناسب. وبعد ذلك ، عندما ينزل الضيوف بشكل غير متوقع على العتبة ، يحشو خبز البيتا ، ويحمرونه في مقلاة ويقدمونه ساخنًا وطازجًا على المائدة. ثانيًا ، كما فهمت بالفعل ، فإن فرن هذه الوصفةغير مطلوب ، مما يبسط المهمة أيضًا. وأخيرًا ، الوصفة بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها ، ولكن تأكد من أنها تحت إشرافك.

اقرأ المزيد عن مكونات صنع فطيرة بيتا البطيئة بالتفاح. لافاش آخذ حجم 50 × 30 سم. للحشوة - تفاح ، زبدة ، سكر وقرفة حسب الرغبة. أنا كذلك أستعمل عصير ليمونوحماسها. كعنصر إضافي ، تناولت الجبن قليل الدسم. هذا كل شئ! ولا تنسى مزاج جيد، إذن ستستمتع بالتأكيد بطهي فطيرة لذيذة وسريعة!

ننظف التفاح ونفركه على مبشرة خشنة ونرش نصف ليمونة.

قم بإزالة الحماس من نفس النصف.

على ال مقلاة ساخنةيُدهن 30 جرامًا من الزبدة ، ويُحضر التفاح والقشر ويُضاف السكر والقرفة.

امزج واترك كل شيء على نار خفيفة معًا لمدة 10 دقائق. ثم ينقل إلى طبق ويبرد قليلاً.

أضف الجبن القريش إلى الحشوة. نحن نمزج.

ننشر الحشوة على خبز البيتا ، ونترك حافة طويلة مجانية.

نحول خبز البيتا إلى مغلف ، ونثني الحواف اليمنى واليسرى إلى المنتصف ، ونشكل لفة.

تقلى الفطيرة على الجانبين في مقلاة مع الزبدة المتبقية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ترطيب فطيرة جاهزةومقطع إلى قطع.

فطيرة بيتا كسول مع التفاح جاهزة! بالعافية!

سعرات حراريه: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد

هذا حقيقي وصفة كسول! لا متاعب مع العجين أو الحشو ، وفي غضون 15 دقيقة فقط ستحصل على فطيرة مقرمشة من أنحف لافاشمع العصير حشوة التفاح. لا تحتاج حتى إلى تسخين الفرن مسبقًا ، يتم قلي الفطائر في مقلاة بالزيت. يمكنك بالطبع خبزه في الفرن ووضع العديد من الأشياء الجيدة في الحشوة ، ولكن هذا إذا سمح الوقت بذلك. وعندما لا يكون هناك ، استخدم الأبسط والأكثر وصفة سريعةفطيرة التفاح.
يحتاج تفاح الحشوة إلى التقطيع جيدًا ، وستقوم المروحية بعمل ممتاز في هذه المهمة. إذا لم يكن موجودًا ، فلا يزال عليك العمل قليلاً أو الحصول على جرة من التفاح المعدة للفطائر من المخزونات.

مكونات:

- صفائح لافاش - قطعتان (كبيرة ، مستطيلة) ؛
- تفاح - 10-12 قطعة ؛
- سكر - حسب الرغبة
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) ؛
- زبدة - 50-70 جم ؛
- سكر بودرة - للزينة.

كيف تطبخ مع الصورة خطوة بخطوة

إذا كان لديك محضر طعام أو مفرمة ، فتخط الخطوة الأولى من وصفة فطيرة التفاح البطيئة. من بين جميع الإجراءات ، ستحتاج فقط إلى تقطيع التفاح إلى 4 أجزاء وإزالة البذور. في حالة عدم وجود مساعدين للمطبخ ، نسلح أنفسنا بسكين حاد ونقطع التفاح جيدًا. نحن لا ننظف البشرة.

عندما يتم الانتهاء من العمل الشاق ، نقوم بتسخين المقلاة ونذوب الزبدة فيه. نحول التفاح إلى الزيت ونخلط. نصنع النار صغيرة حتى يطهى التفاح ولا يحترق. غطيها بغطاء للطبخ السريع.

في التفاح المخفف ، أضيفي السكر حسب الرغبة. نستمر في غلي حشوة فطيرة التفاح على نار هادئة حتى تنضج. لن يستغرق كل شيء أكثر من 10 دقائق.

قرفة أو جوزة الطيب. تحتاج إلى إضافة التوابل إلى التفاح الجاهز عند إزالتها من على النار.

سيكون التفاح الجاهز طريًا لكنه يحتفظ بشكله. أنواع التفاح الصيفية أكثر نعومة وعلى الأرجح ستصبح مهروسة تقريبًا ، لكن هذا لن يؤثر أيضًا مظهر خارجيفطيرة كسولة ، ليست على ذوقه.

قم بلف فطيرة التفاح برفق في لفافة ، مع الضغط قليلاً. نترك حافة واحدة خالية من الحشوة ونبللها بالماء (وهذا ضروري حتى لا تستدير الفطيرة).

قطع اللفة الى النصف. ثم نقطع كل نصف إلى قطع صغيرة.

ننشر الفطيرة في مقلاة بالزيت الساخن ، ونحمر القاع.

عندما يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ومقرمشًا ، اقلب فطيرة البيتا واقلي الجانب الثاني.

تخدم فطيرة التفاحساخن أو دافئ أو بارد. انها لذيذة جدا جدا! خاصة مع بولة آيس كريم فانيليا أو كوب شاي معطر.




وسوف تستمتع بالتأكيد

Strudel حلوى. حلو ، لذيذ المذاق وكربوهيدرات ، ليس على الإطلاق لنظام غذائي.

ولكن إذا قمت بتحسين المنتجات ، يمكنك طهي فطيرة غذائية. بدون سكر ، صفار ، معجنات.

ومع ذلك ، يمكنك تناول مثل هذا الطبق كاستثناء ، على سبيل المثال ، في أيام تحميل الكربوهيدرات.

منتجات

• رقيقة لافاش أرمينية - 80 جم
• 3 قطع تفاح
• زبادي (8.5٪) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (30 جرام)
• بروتين 1 بيضة
• لوز 25 جم
• زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (10 جرام)
• التحلية Fitparad 3.5 ملاعق
• قرفة على طرف السكين

كيف لطهي فطيرة

تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة.
نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. إذا كان التفاح طريًا ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه بشكل أكبر وتقليل التحضير - 3 دقائق فقط.

إذا كان التفاح صلبًا ، فقم بتقطيعه بشكل أصغر أو اتركه على نار خفيفة لمدة أطول - 5-6 دقائق. يُنصح بقطع القشرة خصوصًا إذا كانت كثيفة جدًا. عند القلي ، يجب أن ينضج التفاح قليلاً ، لكن لا يتحول إلى عصيدة.

طحن اللوز في مطحنة القهوة إلى دقيق. يمكنك بشرهم.

تحضير الصلصة:
ضعي اللبن الرائب في وعاء ، أضيفي بروتين بيضة واحدة ونصف ملعقة من مُحلي Fitparad (ما يعادل 1 ملعقة صغيرة من السكر).
نحن نمزج كل شيء.

يستخدم الزبادي فقط إذا لم يكن حامضًا. إذا كان لديك تعكر ، فمن الأفضل استخدام الزبادي العادي ، بدون سكر وإضافات ، أو جبن قريش طري خالي من الدسم.

ل تفاح جاهزنضيف القرفة والمكسرات ونسكب بديل السكر بكمية تعادل 6 ملاعق صغيرة من السكر.

قلب برفق حتى لا تتحول التفاح إلى هريس.

نضع ورقة من خبز البيتا ، إذا كانت حواف الورقة كثيفة وقاسية ، نقطع الحافة بسكين حاد.
تزن صفيحة لافاش 80 جرامًا ، وقد تختلف أحجامها وأوزانها طالما أنها رفيعة وطازجة. لا يتم تخزين Lavash لأكثر من 72 ساعة.

دهن خبز البيتا صلصة الكريمة الحامضة، ولكن مع ترك القليل لتزييت اللفة المدلفنة لاحقًا.

ننشر الحشوة في طبقة متساوية ، من حافة واحدة تحتاج إلى ترك مساحة خالية تبلغ 2 سم ، إذا لم يتم ذلك ، فعند لف اللفة ، ستسقط الحشوة.

نحن لا نلف اللفة بإحكام ، وإلا فإن خبز البيتا سوف يمزق ، كما أنه ليس من الضروري سحقها. نضع اللفافة على ورقة خبز ونُدهن بالصلصة المتبقية.

نضع اللفافة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
لا أطبخ في الفرن ، ولكن في الميكروويف ، في وضع الشواء والميكروويف ، بقوة 300 واط ، على حامل معدني مرتفع. يستغرق 5 دقائق للخبز في الميكروويف.

يمكن رش فطيرة جاهزة بالسكر البودرة ، بشكل رمزي بحت - مسحوق على طرف السكين.

كيف تحسب السعرات الحرارية

يمكن اعتبار محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق تقريبيًا ، حيث يتم حسابه لوزن معين من خبز البيتا والمنتجات المستخدمة. علاوة على ذلك ، أثناء الإطفاء ، تبخر جزء من الماء ، والوزن منتج منتهيتغير (يُسلق التفاح) ، لذلك تحتاج هنا إلى إعادة حساب محتوى السعرات الحرارية و BJU للمنتجات قبل الطهي وجبة جاهزة. كان وزن المنتجات 617 جم ، وكان اللحم المفروم النهائي 534 جم ، وتم إعادة الحساب للطبق النهائي.

Strudel في خبز البيتا ، قيمة غذائية.