حلوى غير عادية بأيديهم الخاصة. حلوى الشوكولاتة محلية الصنع من الكاكاو. طبخ "حليب الطيور" لطيف

ستصبح حلوى السكر المطبوخة في المنزل بديلا طبيعيا ممتازا لشركة Chups المشتراة، والتي لا تحتوي على شوائب ضارة ومواد إضافات. سيكون البالغون قادرين على استدعاء وقت طويل نسي طعم الطفولة، والرعوى للاستمتاع بساتستنو دون إضرار بالصحة.

كيفية صنع مصاصات من السكر؟

إن جعل المصاصات في المنزل لن يكون صعوبة كبيرة حتى الطهي المبتدئين، وستستغرق العملية برمتها في وجود المكونات اللازمة بضع دقائق فقط.

1. المكونات المطلوبة لإنشاء السلاف: السكر أو الماء أو العصير أو كومبوت أو قاعدة سائلة أخرى. من أجل تجنب السكر في الكرمل إضافة الخل أو حمض الكليموبعد إذا رغبت في ذلك، يتم ملء الخليط أو تعبئة الذوق عن طريق إضافة الأصباغ والنكهات.
2. من المكونات هي شراب مسلوق، الذي انسكبت في وقت لاحق من قوالب، على سجادة سيليكون أو شهادة غسلها.
3. اختياريا، تستخدم مصاصات السكر محلية الصنع من قبل الأشجار الشفرية الخشبية.

أشو الشعر من السكر المحترق

سوف تساعد الوصفة التالية على تعلم كيفية صنع مصاصات من Surery Sugar. الفرق بين هذه الطريقة من التكنولوجيا الكلاسيكية في الحد الأدنى من السائل المستخدمة. الرمال السكر يجب أن ترطيب فقط. إذا لم تكن هناك أشكال، فيمكن سكب الشراب على الطاولة أو الملاعق المرقوم.

مكونات:

• السكر - كوب واحد؛
• الماء - 1.5-2 TBSP. ملاعق
• زيت نباتي.

طبخ

1. يتم سكب السكر في قدر من القاع السميك، وتضاف القدرة على وضع الحاوية في الموقد.
2. تسخين المحتويات قبل حل جميع البلورات ويغلي، مع التحريك باستمرار، قبل شراء لون الكراد المشبع.
3. انقسام شراب على قوالب مزيتة.
4. بعد 20-30 دقيقة، ستكون مصاصات من السكر المحترق في المنزل جاهزا للتذوق.

كيفية جعل مصاصات؟

يمكنك أن تجعل مصاصات بدون إضافات أو ملء علاج مع اللون والذوق، وقال أساس وكيل النكهات، واستبدال الماء بالعصير. يمكن أن تكون المشي مسواك، سفن الكبابية، والمباريات بدون الكبريت أو التخثرات البلاستيكية الخاصة، تم إنشاؤها لطهي مثل هذه المالحة.

مكونات:

• السكر - 250 غرام؛
• الماء - 100 غرام؛
• حامض الستريك - 0.5 ساعة. ملاعق؛
• صبغ ونكهة - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. قم بتوصيل السكر والماء في الصقوب، وتسخين عند التحريك إلى حل بلورات.
2. مواصلة تسخين القاعدة إلى درجة حرارة 130 درجة أو إلى العينة إلى كرة ناعمة.
3. إضافة كفلامية المرغوبة والصبغة، والتحضير إلى درجة حرارة 160 درجة أو كراميل فوري من قطرة شراب في الماء.
4. تتداخل مع حمض الستريك، بعد أن أثاره مع نصف ملعقة صغيرة من الماء المغلي.
5. انسكاب الخليط في النماذج أو على سجادة سيليكون.
6. قم بتوصيل أسياخ، قم بتحويلها إلى Caramlels بمقدار 360 درجة، واترك مصاصات إلى الصب.

مصاصات في المنزل دون قوالب

حتى لو لم تكن هناك قوالب خاصة في المخزون، فإن صنع مصاصات من السكر في المنزل يمكن استخدامها من قبل أواني المطبخ الأخرى. بدلا من القوالب، يمكنك أن تأخذ قوالب الشاي المطاطية أو ملاعق كبيرة أو استخدام البساط السيليكون، ويقطر أجزاء الكراميل وانتظار الصقيع السريع الخاص بهم.

مكونات:

• السكر - 200 غرام؛
• الماء - 7 ملعقة كبيرة. ملاعق
• عصير الليمون - 1 ساعة. ملعقة؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. يتم تسخين المياه مع السكر عند التحريك قبل حل بلورات وشراء اللون المشبع الكراميل.
2. تحقق من استعداد الكرمل عن طريق تصلب في قطرات المياه، وبعد ذلك يتم انسكابها على ملاعق مزيتة أو مجففة على سجادة سيليكون.
3. اختياريا استكمال مصاصات جولة أو منتجات من جانب شكل آخر مع سيكينز ومنحهم المجمدة.

الحواف الملونة

بعد ذلك، كيفية جعل السكر في المنزل. يتم ملونة أجزاء من الكرمل المطبوخة في حاويات منفصلة مع أصباغ هلام. الكثير من الأولويات تلطيخ الشراب الطبيعي في المرحلة الأولى من الطهي عن طريق إضافة عصائر فاكهة أو بيري أو نباتي.

مكونات:

• السكر - 500 غرام؛
• الماء - 200 مل؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• أصباغ ألوان مختلفة؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. تغلي بالتناوب وجبات السكر والماء إلى الكرمل.
2. تتم إضافة الصبغة والخل، حافي القدمين أكثر قليلا وبعد العينة على انخفاض قوي تسرب الأساس للنماذج المغطاة.
3. استكمال مصاصات متعددة الألوان مع عيدان تناول الطعام وإعطاء المنزل للمجمدة.

الحواف الزنجبيل

لن يسمح مصاصات السكر المطبوخة في المنزل وفقا للوصلة التالية فقط للاستمتاع بتذوقها الرائعة والرائحة الممتازة، ولكن أيضا تساعد على تسهيل مسار مرض بارد، يرافقه التهاب الحلق أو السعال. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيبة القيمة للمالحة ستعزز الحصانة.

مكونات:

• السكر - كوب واحد؛
• الماء - 0.5 النظارات؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• الزنجبيل الأرضي - h. ملاعق؛
• مطرقة القرنفل - ح. ملاعق؛

• زيت الخضروات، مسحوق السكر.

طبخ

1. ربط المياه والسكر في الصقبة.
2. أضف العسل، عصير الليمون، الزنجبيل، قرنفل.
3. يتم تسخين الخليط عند التحريض على الغليان ويغلي إلى لون الشاي القوي أو العينة الإيجابية على كرة قوية في الماء البارد.
4. ملعقة صغيرة تتدفق أجزاء الكراد متبل على شهادة جامعية غسلها.
5. بعد رش المجمدة مع مسحوق السكر.

مصاصة مخططة.

إذا كنت ترغب في القيام بأخرى مذهلة من مصاصات السكر مخططة، فستحتاج إلى طهي الكرمل بألوان مختلفة. إن نشر نوعين أو ثلاثة أنواع من أساسيات الألوان المختلفة في النماذج، يجب أن يكون في هذه الحالة بالتناوب، مما أدى إلى الحساسية المشتركة المطلوبة. إذا بدأ الكرمل بالسكتة الدماغية في مظهر الوقت الذي يتم تسخينه مرة أخرى حتى الاشتعال.

مكونات:

• السكر - 500 غرام؛
• الماء - 200 مل؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• أصباغ لونين؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. يتم فصل المكونات إلى أجزاءين وفي الطعون المختلفة ملحومة للعينة السماكة والإيجابية المرغوبة على انخفاض قوي.
2. تتم إضافة الأصباغ، الخليط هو حار جدا وانسكبت بالتناوب في الأشكال المغطاة.

مصاصات صغيرة

للتحضير، والتي تسمى "Monpace"، لا تحتاج إلى أشكال أو Spanks. يتم تطبيق قطرات الكراميل على شهادة جامعية غسلها أو سجادة السيليكون، وبعد مسحوق السكر المجمد. سيتم طرح Sittle في جوهره وملء اللون عن طريق إضافة الأصباغ.

مكونات:

• السكر - 150 جم؛
• الماء - 50 مل؛
• الخل - 1 ساعة. ملعقة؛
• النكهات والأصباغ (اختياري) - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. الماء مع حرارة السكر، التحريك، حل بلورات وسمكها.
2. إضافة كصباغ ونكهات مرغوبة، تغلي على الكراميل ينخفض \u200b\u200bفي الماء البارد.
3. يتم سكب الخل، وتحريك ووضع ملعقة من قطرات الكراميل على شهادة جامعية أو سجادة سيليكون.

مصاصة petushok.

في وقت واحد، أعدوا دون أي إضافات في شكل النكهات والأصباغ، وتم علاجهم بالفعل باللذيذة والشهية. إذا من بين ذلك أدوات المطبخ هناك قالب خاص في شكل طائر أو حيوانات أخرى، لجعل مثل هذه الحالة غير صعبة، و تناسب المنتجات دائما في متناول اليد.

مكونات:

• السكر - 100 غرام؛
• الماء - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. المياه المختلطة مع السكر، وتسخين عند التحريك قبل حل بلورات وشراء اللون الكراميل.
2. التحقق من استعداد الكرمل على انخفاض قوي، يتم إضافة الخل.
3. انسكاب كتلة على الأشكال المغطاة، والعصي العصي، والعطاء للمجمدة.

قصب السنة الجديدة واضحة

لتحقيق الوصفة التالية للحلويات من السكر، ستحتاج إلى ميزان حرارة الطهي أو سجادة سيليكون أو نموذج مثالي. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من الضروري العناية بحضور دبس السكر أو صبغة هلام حمراء أو أي لون آخر. في البداية، قد تبدو التكنولوجيا معقدة، ولكن في الواقع تلبية بسهولة.

الشوكولاته هي واحدة من أكثر الأطباق المفضلة للعديد من الناس. البالغين والأطفال يحبونه. لطيفة جدا لدليل نفسك مع حلوى الشوكولاته للشاي أو القهوة. حتى الآن، في المتاجر، يتم كسر الرفوف من وفرة الحلوى.

ولكن بعد كل شيء، يعرف جميع الناس أو يخمنون أن هناك العديد من المواد الحافظة المختلفة والمواد الضارة في التسوق. ولكن ماذا حلوى الشوكولاته يمكن أن تكون مصنوعة من يديك في المنزل من منتجات بسيطة، معرفة عدد قليل. نقترح هذا لتصحيح وجرب هذه الوصفة لحلويات الشوكولاتة محلية الصنع من الكاكاو.

تخيل نفسك شوكولا حقيقية. دع هذه الوصفة تكون أول أساسية، ثم حاول المتغيرات المختلفة والنسائد. ابحث عن الأذواق المفضلة لديك وأحبائك. إنشاء وتجربة.

طهي الحلوى الشوكولاتة محلية الصنع هي متعة! أولا، يمكنك اختيار نفسك شكل الحلوى. يمكن أن تكون مستديرة أو مستطيلة أو مربع أو مليئة بالقوالب. ثانيا، يمكن اختيار حشو أي شخص يروق لك. هذه يمكن أن تكون المكسرات والفواكه المجففة والمربيات والسترات وبطاطا جوز الهند وارتياق الستريك والحليب المكثف. كل هذا يتوقف على خيالك ووجود المكونات.

وبالتالي، يمكنك إجراء حلوى مختلفة على هذه الوصفة لمنزلك والضيوف. فقط تأكد من شراء منتجات ذات جودة عاليةوبعد كلما كان ذلك أفضل، زادت تذكرة الحلوى سوف تتحول.

يمكنك اقتراح المشاركة في عملية صنع الأطفال. هم بالتأكيد مثل هذا الاحتلال معا في المطبخ. ثم من الجميل أن تأكل حلوى الشوكولاتة الطبخ الخاص مع بعضنا البعض.

العملية لا تأخذك الكثير من الوقت والجهد. وصفة مع الصورة بسيطة للغاية، ولكن أيضا لذيذ بشكل لا يصدق. لذلك، نطبخ في المنزل الحلوى الشوكولاتة اللذيذة من الكاكاو. يجب المضي قدما

مكونات:

• زيت دسم - 60 جم
• الماء - 90 مل
• مسحوق الكاكاو - 60 جم
• السكر - 300 غرام
• الحليب الجاف - 150 جم
• المكسرات أي - 1.5 النظارات
• حلاقة جوز الهند - 0.5 نظارة

أنظر أيضا:

عملية طبخ حلوى الشوكولاتة من الكاكاو

1. السكر تغفو في قدر. يمكن استبدال الأبيض العادي مع البني القصب. ثم الحلوى سوف تصبح أكثر فائدة ولذيذة.

2. صب الماء وإرسالها إلى النار البطيئة. همة محلول سكر بعد الغليان 1 دقيقة.

مجلس. صب الماء بدقة عن طريق وصفة. إذا كان الأمر أكبر، فقد لا يعط السائل الإضافي لتشكيل حلوى، وعندما تحصل عليها من الثلاجة، فإنهم يذوبون بسرعة وتغطية سرهم.

3. بينما يتم تخمر الشراب، قم بقياس الزبدة.

4. الآن تحتاج إلى قياس مسحوق الكاكاو. إذا كنت تحب الشوكولاته المريرة، ثم أضف المزيد من الكاكاو والسكر أقل.

كلما زاد عدد الكاكاو في حلوى الشوكولاتة، سيكون أكثر صعوبة ومشبعا.

5. والقراءة الحليب المجفف.

6. عندما يصبح SYRUP جاهزا، سيبدو هكذا.

7. الآن يمكنك إضافة الحليب الجاف والزبدة ومسحوق الكاكاو. نحن نغسل ونحضر إلى غليان. نترك بارد، أفضل لمدة 10-12 ساعة.

9. أضف الشوكولاته إليهم.

10. حرك كتلة الشوكولاته.

11. رقائق جوز الهند صب في لوحة حيث سنهرب الحلوى.

12. من كتل الشوكولاته مع المكسرات، نصنع كرات تحتاج إلى قطعها في رقائق جوز الهند. قبل المضي قدما في تكوين الحلويات، تليين يديك بالزبدة. حتى الحلويات لن تتشواهر.

تستطيع ايضا استخذام نموذج سيليكون بالنسبة للحلويات، شكل للجليد أو حتى موقف من أسفل مربع من الشوكولاتة الشوكولاتة. في هذه الحالة، يجب إخراج الكتلة بواسطة ملعقة.

13. الانتهاء من الحلوى ترسل إلى الثلاجة لعدة ساعات. احصل عليه قبل التقديم حتى يتم تبريدها.

اتصل بالضيوف أو الأسر إلى الشاي. سيكونون بالتأكيد يسكنون مثل هذه الأطباق الشوكولاتة. أتمنى لك وجبة شهية!

بعض علماء النفس يربطون الحب للحلويات مع عدم التنقيب والتوتر وعدم الحب. نحن، الأسنان الحلوة، لن يدخل في مناقشات مع تفعيل الناس، ولكن ببساطة ابتسم ونشر حلوى الشوكولاته اللذيذة. دع عشاق الخيار الملحي يعرفون - نحن مستعدون لإعطاء الشخص المحبوب الخاص بك آخر قطعة من الشوكولاته. أحيانا نرجمنا مشاعر دافئة لأحبائك ونفسك يمكننا طهي حلوى الشوكولاتة بأيديك في المنزل.

العلاج النفسي للشوكولاته

نيوزيلندا العقلية موراي لانجهام يدرس سؤال الشوكولاته لسنوات عديدة وحتى كتب عنها عدة كتب. وفقا للمؤلف، من الممكن تحديد طابع الشخص في مجموعة متنوعة من الشوكولاته الحبيب.

موراي لانجهام موراي لانجهام هو طبيب معتمد، لكن لسنوات عديدة عمل كطاهي ونتنتهم لها خلفية عملية. لاندهام لديها شركة الحلويات الخاصة بها. فيما يلي بعض الأسرار من مدمج عالم التنويم الدموي.

شكل الحلوى:

• إذا كنت تحب أشكال جولة الحلوى، فأنت منفتح مؤنس.
• متوازن وصادق وموثوق بها الناس اختيار المربعات.
• من السهل تفضيل الحلوى البيضاوي مع أشخاص، يشعرون تماما في مجتمع جديد وغالبا ما يصبحون روح الشركة.
  • يمكن لعشاق المستطيلات الاستماع إلى المحاور والاحتفاظ دائما بالهدوء.
  • لا يمكنك تمزيق العين من الحلوى الغريبة الملتوية في اللولبات؟ هذه القضايا شخص نشط للغاية فيك، ولكن غير منظم.
  • رسائل تجذب الحلم حول الثروة.
  • الناس من المثلثات مهتمون قليلا بمشاعر الآخرين، لكنهم سهلة الارتفاع.

نوع الشوكولاته:

• تم تصميم شوكولاتة الحليب الرومانتينكس العاطفية.
• جماهير الشوكولاتة السوداء تسعى الابتكار في جميع مجالات الحياة.
• أولئك الذين يفضلون الشوكولاته لون أبيض، وهب مع شعور تفاقم من العدالة، ولكن في الوقت نفسه يفتقرون إلى الشجاعة.
• الذواقة والارتجالية من الراحة لا يمكن أن تقاوم الشوكولاته المريرة.
• إذا لم تكن قلقة للغاية بشأن درجة الشوكولاتة، فهذا يعني أنك شخص مرن ومستعد دائما للحل الوسط.

حلوى ملء:

• المكسرات في حشو مثل الناس الأسماك مع شعور متطور من النمط.
• لن تتخلى الطبيعيات العاطفي والمحلم عن رقائق جوز الهند.
• يتميز الخيال العيش عشاق طعم النعناع.
• ملء القهوة بفارغ الصبر.
• حلوى الحب الموثوقة والمؤمنين مع مربى البرتقال.
• تعرض الروحانيات في حب ملء من رحلات Lukuma أو هلام.
• سيكون لحم الشوكولاته سعيدا للأفراد الحساسين.

حلوى الشوكولاتة محلية الصنع جيدة لأنك يمكنك اختيار اللون والشكل والحشو. العذوبةسيسمح لك المطبوخة بأيديك بالتعبير عن نفسك وإظهار قدرات الطهي.

أسرار الطهي الحلوى الشوكولاتة محلية الصنع

إعداد حلوى الشوكولاتة - مهمة سهلة، تحتاج فقط إلى معرفة عدة قواعد:

الشوكولاته لا تحب انخفاض الحرارة ودرجة الحرارة

يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الغرفة 20 س ج. من الضروري أيضا أن نلاحظ نظام درجة الحرارة عند ذوبان الشوكولاته، وإلا فإن الحلوى ستكون خافتة و "رمادية". درجة الحرارة المثالية للشوكولاتة السوداء هي 32 درجة مئوية، من أجل الألبان - 30 س ج، باللون الأبيض - 28 س ج. عندما تكون الحلوى جاهزة، اتركها لتلتصق بهم في درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية. إذا كان في الغرفة أدفأ، وضعت في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ولكن ليس في غرفة التجميد.

ليس قطرة من الماء

يجب أن تكون القوالب جافة تماما. المياه في كتلة ذائبة يثير تبلور، وسوف يكون الحلوى تالفة.

ذوبان مناسب

حلوى الشوكولاته الطبخ محلية الصنع يمكنك القيام به من الكاكاو أو قطرات أو خلط الشوكولاته دون حشو. تنقاط الذوبان أسهل، يجب أن يتم تقطيع البلاط بأيدي أو صر على مبشرة كبيرة. يمكنك تذوب الشوكولاته في الميكروويف أو على حمام مائي، ولكن في الحالة الأولى يصعب التحكم في درجة الحرارة. تسخين الكتلة في قدر على النار لا ينصح بها، حيث أن الشوكولاتة تطلق النار وستكون كل شيء مدلل. تسخين الشوكولاته على الحمام لنحو 45 درجة مئوية وقم بإدماج درجة الحرارة أو تخميد قطرات الباردة أو الفتات.

استخدام قوالب

قوالب السيليكات الجافة أو البولي هي الخيار المثالي. كان الحلوى جذابة ومصدرة. يمكنك صب الشوكولاته في التعبئة والتغليف المتبقية من الحلوى الجاهزة، ولكن اللمعان المذهل لن يعمل. يمكنك إعطاء نموذج بدون قوالب، ولكن بريق لتوفير الجليد.

اختيار ملء

يتم دمج الشوكولاته بشكل مثالي مع الخوخ، المجفف، المكسرات، المكسرات، غانص، مارزيبانز. تم إعداد Ganash من الشوكولاته، كريم، روما أو براندي. Nuu قبل ملء تحتاج إلى دفاعة تصل إلى 25 درجة مئوية ج. شوكولاتة ملء الساخنة جدا.

يمكنك أيضا وضع الداخل التوت الطازجولكن من الأفضل استخدام المربى. بالاشتراك مع Ganash، سيكون التعبئة لذيذ جدا. Ganash لا تجمد مثل الشوكولاته، فإنه يحتفظ دائما بالاتساق البلاستيكي.

شروط التخزين

تعتمد عمر الصلب للحلوى محلية الصنع على التعبئة. إذا كنت تستخدم الفواكه المجففة، يمكن تخزين الحلوى الجاهزة في ثلاجة لم تعد أكثر من شهر. يمكن أن يفسد ملء من Ganas بشكل أسرع. إذا كانت المكسرات في الحلويات، تزداد حياة الرف، ولا يمكن تخزين ملء الفاكهة الطازجة حتى بضعة أيام.

وصفات حلوى الشوكولاتة محلية الصنع

جعل الحلوى بيديك سهلة، كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة وتجربة الحلويات الخاصة بك. تبدأ مع أكثر من غيرها وصفات بسيطةوبعد قريبا يمكنك طهي روائع الشوكولاتة.

حلوى من كاكاو "كرات"

تكوين:

• 100 غرام مسحوق الكاكاو
• 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط الجافة
• 250 مل من الحليب
• 200 ج زبدة
• 100 غرام من الجوز
• 250 غرام من السكر
• 50 غ مسحوق السكر

طبخ:

1. مزيج الكاكاو مع السكر.
2. املأ الحليب الدافئ، ويحرك ويغلي حتى يتم حل السكر بالكامل.
3. طحن ملفات تعريف الارتباط في طاحونة اللحوم، طاحونة القهوة أو يدويا.
4. ملء الفتات كوكي الكاكاو الساخن. تخلط جيدا حتى لا توجد كتل. ترك لتبرد.
5. أضف زبدة ناعمة وعجن الكتلة المتجانسة.
6. تشكيل الكرات وقطعها في الجوز المسحوق. وضع مسحوق السكر.
7. بارد في الثلاجة لمدة ساعة.

هذه الحلوى البسيطة تشبه كعكة "البطاطس". حتى طفل لطهيها في حالة، لكن البالغين والأطفال يحبون هذه الحساسية.

حلوى الكاكاو مع اللوز

تكوين:

• 100 مسحوق الكاكاو
• 100 غرام من الزبدة
• نصف كوب من مسحوق السكر
• 50 غرام من اللوز المقشر والحمص

طبخ:

1. ذوب الزبدة.
2. إضافة مسحوق السكر. صب الكاكاو بعناية دون وقف التحريك.
3. إعطاء الكتلة لتبرد وتشكيل الحلوى.
4. في منتصف كل مكان الجوز.
5. يرش مسحوق السكر
6. عندما يتم تبريد الحلوى، أرسلها لبضع ساعات إلى الثلاجة.

الحلوى مع الحليب المكثف والحليب الجاف

تكوين:

• الحليب الجاف - 150 جم
• الخل الخل المغلي - 200 مل
• ما مسحوق - 100 غرام
• مسحوق السكر - 50 غرام
• زيت دسم - 50 غرام
• الجوز - 150 غرام
• الموز - 1 قطعة.

إعداد الحلويات المصنوعة من مسحوق الحليب في المنزل لإرضاء نفسك والأطفال. من هذه المنتجات، يتم الحصول على حوالي 30 سراوى.

طبخ:

1. تسخين الزيت على حمام الماء وحل مسحوق السكر فيه.
2. مزيج مع الحليب المكثف المغلي.
3. إضافة الحليب والكاكاو. امزج كتلة خلاط في وعاء مع حواف عالية. وضعت في الثلاجة.
4. المكسرات المحمصة على مقلاة جافة. يمكن استبدال الجوز بأي شيء آخر. قطعة من المكسرات حدد للملء، من البقية، وجعل الفتات لخفض الحلوى.
5. قطع الموز الدوائر بسماكة حوالي 2 سم وتقسيم كل منها إلى ثلاثة أجزاء.
6. تليين راحة كريم كريم بحيث تصطدم كتلة الشوكولاتة باليدين.
7. اكتب خليط مع ملعقة الشاي والشاحات رول الكرات. حرك الكرة مع التورتيا، ووضع قطعة من الموز والمكسرات. حدد ولف الكرة.
8. مراقبة الحلوى في المكسرات المسحوقة وإرسالها إلى مكان بارد لعدة ساعات.

Candy مصنوع من الحليب مع موز في المنزل سيكون لذيذ، ولكن لفترة طويلة لتخزين وطهي الطعام ليس من الضروري. في الثلاجة، يمكن حفظ الحلوى مع الفاكهة الطازجة أي أكثر من يومين.

طباعة في الشوكولاته

المفضلة جميع الخوخ في الشوكولاته في النسخة المنزلية ستكون تذكيرا. إعداد الخوخ مقدما: شطف، صب بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة، وإزالة العظام، وانتشرت على السبورة حتى يتم تجفيف الفواكه.

تكوين:

• 200 ج غرام بلا عظام
• 100 غرام بلاط الشوكولاته السوداء
• اللوز المقلي، الفول السوداني، الجوز أو أي مكسرات أخرى - حوالي 150 جم

طبخ:

1. تقلى المكسرات على مقلاة جافة.
2. في كل عمليات تورم ومفرقة، ضع الجوز.
3. طحن الشوكولاته تذوب في حمام مائي.
4. قبول الخوخ على المكونات وجعل صدمة في الشوكولاته.
5. وضع الحلوى للرقابة.
6. عندما تجمد الطبقة الأولى من الشوكولاتة، كرر الإجراء.

الكمأة الحلوى مع الكرز "في حالة سكر" في المنزل

تكوين:

• الشوكولاته السوداء (لا تقل عن 75٪ كاكاو) - 250 جم + 150 غرام للتزجيج
• كريم الدهون - 250 مل
• زيت دسم - 50 غرام
• الكرز المجفف - 35-40 قطعة
• كونياك - 75 مل
• اللوز أو الجوز للديكور
• الكاكاو - 4 ملاعق

طبخ:

1. قبل 12 ساعة من إعداد الحلويات، صب الكرز مع براندي، تغطي مع غطاء أو فيلم.
2. طحن الشوكولاته.
3. تغلي الكريم، إضافة الشوكولاته ويحرك حتى يتم حلها.
4. إضافة زيت كريم، بارد ووضع الثلاجة لعدة ساعات.
5. قم بإزالة الكرز من براندي وجففها بالمناديل الورقية.
6. من كرات لفة الشوكولاته الباردة، حجم مع جوزوبعد في منتصف الكرز.
7. ضع حلوى جاهزة على طبق وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
8. النزول والمحمصات المحمص طحن. تهمة الشهادات النشطة.
9. الشوكولاته لقالب الصقيل في حمام مائي، ودعها رائعة.
10. نشمر الكمأة على التوصيل أو سيخ، أقل في الجليد البارد، وضعت على مصبغة وتزيين المكسرات والكرز.
11. الصقيل لا يكفي لجميع الحلوى، والقطع المتبقي في الكاكاو. على طبق واحد أو في صندوق من الحلوى مع الأسطح المختلفة سوف تبدو مثيرة للاهتمام.
12. انتهت الكمأ الجاهزة بارد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

الكمأ من الكاكاو والحليب المجفف

تكوين:

• كوب من السكر
• 100 مل الكريم
• 100 غرام من الزبدة
• البروتين البيض - 1 قطعة.
• الكاكاو - 100 غرام + 25 غرام للرش
• الحليب الجاف - 100 غرام
• على ملعقة كبيرة من السكر المسحوق ودفع المكسرات للرش

طبخ:

• أضف السكر إلى كريم، والحرارة على حرارة منخفضة ويغلي ثلاث دقائق.
• انزع من النار، أضف الزيت والحليب الجاف والكاكاو. ضجة إلى كتلة متجانسة.
• البروتينات البرد تجتاح الرغوة السميكة.
• تخلط مع كتلة الشوكولاته وترك دافئة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تهثف الكتلة. بعد ذلك، أرسلها إلى الثلاجة.
• خلط المسحوق من المكسرات المسحوقة ومسحوق السكر والكاكاو.
• شكل حلوى تقليدية للكمأة الشرائح أو الكرات. بحيث تتمسك بالشوكولاتة على النخيل، تليينها بالزبدة. اختياريا، في منتصف كل حلوى يمكنك وضع ملء.
• يجب أن تقف الكمأ في مكان بارد لعدة ساعات.

حلوى "حليب الطيور" في المنزل

الحلوى اللذيذة يعلم الجميع من الطفولة. " حليب الطيور"مصنوعة يدويا، سيكون أفضل، على الرغم من أن لديك tinker.

تكوين:

• 180 غرام ساخارا
• 150 غرام من الحليب المكثف
• 100 غرام من الزبدة
• 3 بياض البيض
• 15 غرام جيلاتين
• 100 مل من الماء
• 300 غرام من الشوكولاته الداكنة

طبخ:

1. ملء السكر والجيلاتين بالماء ووضعه على حريق صغير. حرك حتى يتم حل كل شيء. لا تجلب لغلي.
2. خذ الزيت الدافئ مع خلاط، صب الحليب المكثف تدريجيا.
3. Squirrels الاجتياح في رغوة سميكة.
4. صب الجيلاتين في بروتين الجيلاتين مع زهرة رقيقة، وتستمر في الفوز.
5. أضف حليب مكثف بالزيت. تأخذ إلى اتساق متجانس.
6. غلي الكتلة في العفن ووضع لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
7. طحن الشوكولاته تذوب على حمام مائي ورائعة لدرجة حرارة الغرفة.
8. Souffle المجمدة لضخ التوصيل وجعلها في الشوكولاته. ضع الحلوى على الطبق.
9. سيكون "حليب الطيور" جاهزا عندما ستتجمد الشوكولاته وتصبح صلبة.

قد تبدو فكرة طهي الكمأة الحلوى أو "حليب الطيور" في المنزل غريبا - اختيار الشوكولاتة في المتاجر ضخمة. تحتوي كل شوكولاتة على حججها الخاصة - أحد يحب أن يخترع الوصفات الخاصة بك والعثور على أذواق جديدة، والبعض الآخر يريد أن يكون متأكدا من تكوين المنتجات، والبعض الآخر لا يناسب الديكور التقليدي للحلوى. التجربة والبهجة بنفسك وأحبائها!

مساء الخير يا صديقي الأعزاء!

في هذه الوصفة سوف تتعلم كيف تطبخ المفضل لدي حلوى الشوكولاتهالمطبوخة في المنزل. هذه المرة أعددت لهم من كاكاو كوكاو بوب وزيت الكاكاو. إعداد الحلوى بالمزاج ومع الحب لأولئك الذين كان مخصصا لمن.

وصفات للعديد من الحلوى المنزلية والحلويات ستجدها.

والآن وقت الوصفة، الذي أشاركه بكل سرور معك والأصدقاء! هذه الحلوى الشوكولاتة الألبان ليست صلبة مثل الشوكولاته، ولكن لينة، مثل ملء الشوكولاتة الشوكولاته، فقط الأوقات تذوق وأكثر فائدة من عدم الفائدة وحتى الحلوى الصناعية الضارة مع حشوات بدونها.

إذا كنت ترغب في جعل الحلوى صعبة، ثم أضف المزيد من مسحوق الكاكاو مع Urback.

بالمناسبة، يمكن استبدال urbch من حبوب الكاكاو بمسحوق الكاكاو عالي الجودة أو. زبدة الكاكاو - زيت كريم عادي. وصفة. سيكون لذيذ، ولكن مختلفة تماما.

الطبخ في المنزل الحلويات المصنوعة من الحليب الشوكولاته الطبيعية

مكونات:

• أوربيك كاكاو الفول - 100 جرام
• زيت الكاكاو - 50 جرام
• سكر قصب - 5 ملعقة كبيرة.
• الحليب - ¼ - 1/3 كوب
• الفانيليا النشوة الطبيعية (السائل) - 1 ملعقة صغيرة

إخراج الحلوى: 30 - 31 جهاز كمبيوتر شخصى. في 8-9g.

طريقي في الطهي:

3. بعد إذابة جميع المكونات وتشكيل كتلة متجانسة، نقوم بتقليل النار وتسخين الكتلة إلى سماكة، مع التحريك المستمر، 10 - 12 دقيقة

4. إزالة من النار وإضافة زبدة الكاكاو، التحريك إلى ذوبانه الكامل

5. لقد تبريد كتلة القليل، فهذا يعني حان الوقت لدخول مستخلص الفانيليا، والتي لا يمكن غليها أو تسخينها. الذي نفعله

6. مزيج ونشر الشوكولاته بواسطة قوالب الحلويات (يمكنك استخدام قوالب الثلج)

7. نرسل إلى الثلاجة على مدار ساعة - آخر وحلوى مجانية من القوالب

جاهز للشاي أو القهوة مع أحبائهم والأشخاص باهظ الثمن!

النجاحات لك الطبخ! في انتظار تعليقاتكم.

الاتصال بمجمالتي

حلويات اليدوية المفيدة - HET سنوات الأخيرة. يتم تقديمها في المقاهي العصرية، تعطي بعضها البعض للعطلات، قاموا بتدريس غرف الوجبات الغذائية الأكثر صرامة. صنع الحلوى بأيديهم من الفواكه المجففة والمكسرات تناسب تماما في نظام PP ( التغذية المناسبة)، تنوع قائمة غذائية أو نباتية.

لإعداد الحلوى الصحية، يتم استخدام مجموعة واسعة من المكونات: الفواكه المجففة، الفواكه المجففة، المكسرات، البذور، كوكس، العسل. توفر الوصفة فرصا هائلة للخيال.

العديد من المتغيرات:

• الشكل، كوراجا، الفول السوداني؛
• prunes، بذور عباد الشمس، كوبات الحلوى ومانجو؛
• الريسين، كوراجا، اللوز، مستخلص الفانيليا؛
• kuraga، الخوخ، البندق؛
• مجفف برتقالي، اللوز، دوجوود.

• تتم إضافة المكونات حول كميات متساوية، والخيارات ممكنة وفقا لتفضيلات الذوق.
• بالنسبة إلى طعم متناغم، يجب أن يكون أحد المكونات مع المصحف الخفيف: التفاح المجفف أو الكرز أو التوت البري وهلم جرا. يمكن إضافة الحمضيات المجففة أو الطازجة، إلى جانب الجلود.
• يتم تجفيف المكسرات والبذور بالضرورة في الفرن أو في مقلاة. ليس من الضروري أن يقلى، فقط الاحماء إلى الرائحة الأولى والبرودة.

من الأفضل شراء الجوز في شل وتنقية قبل الطهي، حيث يتم تكسيرها بسرعة تحت إجراء الضوء والبدء في أن تكون منقوشة.

• فواكه مجففة للغاية أو غارقة نقع في الماء الدافئ، ودمجها وجفف المنتجات على منشفة.
• يتم سحق جميع المكونات في طاحونة اللحوم أو الخلاط في كتلة مثبتة كثيفة.
• يجب أن تحاول الشغل التحقق من مدى اتجاه ماتش الخليط. يمكن أن يكون الطعم متوازن دائما عن طريق إضافة قليل من الملح إلى المعكرونة الدهنية وعصير الليمون - في صراخ وعزيزي - في سميكة وما إلى ذلك.
• حلوى في شكل الكمأة أو الكرة تشكل أذرع مبللة قليلا من المعجون التي تم الحصول عليها.
• يهز الحلوى في الخشخاش أو الكاكاو أو السمسم أو المكسرات الأرضية أو رقائق جوز الهند بحيث لا تلتزم معا ولا حزمة أيدي. بالإضافة إلى ذلك، بعد التصميم، تستحوذ الحلوى على مظهر أكثر جاذبية.
• من فوق، يمكن تزيين الحلوى، والضغط على المكسرات في ذلك. من الجوز الصلب، يمكنك أن تجعل حشو مفاجأة.
• يجب تبريد الحلوى النهائية قبل التقديم إلى حالة صلبة. يمكنك أن تفعل ذلك في الثلاجة إذا لم تكن هناك فواكه طازجة أو جبنة منزلية في الوصفة. الحلوى دون سائل لن تتحرك.
• عادة ما لا يزيد عمر الرف عند درجة حرارة 0 درجة مئوية إلى 4 درهم أكثر من أسبوع. https: //www.youtube.com/watch؟ v \u003d 5tookldusa0

مع إضافة ديكس

عنصر خاص - التواريخ. تتيح لك رفاهيةها الغنية والمخيئة قليلا إنشاء ديو رائعة من الأذواق ولا تتطلب مجموعة متنوعة من الحلوى.

مكونات رفيق ناجحة:

• أضاف الموز (المجفف أو الطازج) 1: 1؛
• حبوب دوار الشمس؛
• الفول السوداني؛
• البرتقال واللوز.

الحلوى محلية الصنع مع التواريخ ستكون لزجة جدا. من الأفضل تطبيقها في المكسرات المسحوق أو رقائق السمسم أو جوز الهند. يتم امتصاص مسحوق الكاكاو بسرعة كبيرة، وسوف يخطئ الحلوى البصر. يمكن إعطاء مذكرة الشوكولاته عن طريق إضافة الكاكاو داخل أو تناول الحلوى التي انهارت في شوكولاتة مريرة مبشورة.

كيفية جعل الحساسية في الشوكولاته

حلوى مغطاة شوكولاتة مثلجة، لديك مظهر مهني تماما.

للطبخ، مطلوب الشوكولاته عالية الجودة، لا يهم، أبيض، مظلم أو الألبان.

1. كل حلوى يهز على المسواك.
2. بارد 30 دقيقة في الثلاجة.
3. تذوب الشوكولاته في حمام مائي في وعاء عميق. يمكنك إضافة بعض الزيوت دسم بحيث يكون الصقيل أكثر ليونة.
4. أقل كل قطعة في الشوكولاته.
5. انتظر عندما تكون النظارات فائضة.
6. تستند إلى التمسك المسواك على الرغاوي إلى الصقيل المجمدة على الوزن.
7. مرة أخرى حلوى بارد في الثلاجة.
8. قبل تقديم المسواك حذف .https: //www.youtube.com/watch؟ v \u003d 0z_no8xdbqw

الطبخ مع العسل

لا يعطي العسل الحلوى والحلاوة فقط، ولكن أيضا بمثابة عنصر ملزم في وصفات مع الكثير من المكسرات والبذور.

إذا كان هناك حساسية للعسل، فيمكن لتخفيف اتساق المعجون أن يكون maple أو شراب روز بدلا من العسل السائل.

من السهل تشغيل الخليط الناعم للغاية، مضيفا أي فواكه أو جوزاء مجففة، إذا كان العسل غير سميكة بما فيه الكفاية.

مثال على وصفة مع العسل:

• الجوز - 150 غرام؛
• رقائق جوز الهند - 50 جم؛
• التاريخ - 50 غرام؛
• عسل سميك - 100 غرام؛
• مسحوق الكاكاو - 50 جم؛
• الملح - 5.

للتسجيل، من الأفضل استخدام رقائق جوز الهند.

حلوى PP من الفواكه المجففة والمكسرات

تفضل أتباع التغذية المناسبة أن تجعل الحلوى الطبيعية أقل حلوة والدهون. للقيام بذلك، تتم إضافة عنصر ملزم مع طعم محايد إلى الخليط والغني في البروتين والأحماض الأمينية - الجوز المسلوق. هذا هو نوع من البازلاء، شعبية في الشرق ويقدر بالفعل الاستفادة من مأكولاتنا.

بحلول 250 غرام من الحمص المغلي:

• الفول السوداني - 50 جم؛
• hazelnuk - 100 غرام؛
• شوكولاتة غوركي - 200 غرام؛
• خلاصة الفانيليا.

كحلية في هذه الوصفة، يقترح استخدام ستيفيا في بودرة. هذا هو آخر منتج مفيد، مع صفر عمليا من السعرات الحرارية والتركيبة الكيميائية النباتية الغنية.

مع رقائق الشوفان

بشكل غريب بما فيه الكفاية، يتم الحصول على واحدة من أكثر أنواع الحلوى اللذيذة واللذيذة من دقيق الشوفان البسيط. لا يحتاج حتى الطبخ.

على 200 غرام جاف "هرقل":

• 200 غرام من الجوز؛
• 200 غرام من أي الفواكه المجففة الحلوة: الزبيب والتواريخ، كوراجي؛
• 100 غرام من العسل؛
• 10 جم قرفة
• 30 جم زيت نباتي دون رائحة.

للديكور، يمكنك استخدام بعض القرفة.

1. دقيق الشوفان طحن في دقيق وقح.
2. يتم قتل المكونات المتبقية أيضا بواسطة خلاط وخلط الشغل تماما.
3. شكل الحلوى وقطعها في القرفة.

بدلا من ذلك، يمكنك صنع حلوى مستطيلة: تذوب الكتلة الحلوة في الجزء السفلي من الشكل المشحم، بارد في الثلاجة وقطعت إلى جزء من المسارات.

وصفة للأطفال

الحلوى مع الجبن المنزلية ناعمة، تماما غير واضحة، وداخل مفاجأة سارة - الجوز الصلب أو العنب. هذا هو علاج مثالي للحلويات الصغيرة.

ستستغرق:

• 100 غرام من الجبن المنزلية؛
• 50 غرام من الجوز.
• 100 غرام من الخوخ.
• 100 غرام من التين.
• 100 غرام من الربان.
• نصف الليمون مع قشر.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري إعداد المكسرات أو العنب المحمص من قطعة واحدة دون عظام في عدد الحلوى.

1. جميع المكونات، بالإضافة إلى الجبن المنزلية، يتم سحقها وتوصيلها في كتلة لزجة سميكة. الكريات واسعة تطير منها، في الحجم 1.5 مرة كاندي أوسع نطاقا.
2. يجب أن تكون الجبن المنزلية سميكة ولزجة، في الجفاف للغاية، يمكنك إضافة الزبادي الصغير أو الموز الطازج.
3. مع ملعقة صغيرة، تشكل كرة من الجبن المنزلية.
4. داخل المكسرات المضغوط.
5. وضع ملء الرائب على بيليه من الفواكه المجففة، لفة بعناية وجعل الكرة.
6. قطع في السمسم أو الذرة الأرضية أو الكاكاو.
7. تبرد التصلب الكامل والعمل على الطاولة. متجر الحلوى مع الجبن المنزلية لا ينصح.

خصائص مفيدة وموانع الحلوى

تتم كتابة الكثير من الأدبيات العلمية والشعبية عن فوائد الفواكه المجففة والمكسرات. لا معنى له بالتفصيل بالتفصيل محتوى الفيتامينات والدهون والأحماض المفيدة في مقال الطهي، خاصة وأن محتوى المنتج في كل حلوى ليس كبيرا.

ومع ذلك، فإن معجون فيتامينات الأكاديمية Amosov، التي طورها، يأتون إلى العقل، وضعت من قبلهم لاستعادة المرضى في الفترة ما بعد الجراحة. لا تزال تستخدم في هذه السعة، وأوصت أيضا بأشخاص أصحاء للحفاظ على الحصانة.

تكوين:

• الزبيب بالأبيض والأسود؛
• مشمش مجفف؛
• تين؛
• prunes؛
• عين الجمل؛
• العسل الطبيعي
• الليمون مع الجلود.

تأخذ جميع المكونات في أبعاد 1: 1 (الليمون الطازج - واحد على ثلاثة كيلوغرامات من المعجون)، سحق وتطبيقها يوميا على ملعقة واحدة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات. بالمناسبة، يمكنك أيضا تشكيل الحلوى المستديرة منه.

ينشط خليط الجوز الفاكهة هذا الحصانة الإجمالية والمحلية، ولديه تأثير مضاد للأكسدة، ويستعيد أنظمة عصبية وهضمية، له تأثير مفيد على عمل القلب والأجهزة الأخرى.

على الرغم من حقيقة أن الفواكه تستخدم في الشكل المجفف والمجفف، فإنها تظل مواد مفيدة بما فيه الكفاية لإنشاء تأثير علاجي مع الاستخدام المنتظم.

ميزة أخرى بلا شك الحلوى الطبيعية هي غياب مكبرات الذوق وكيمياء الغذاء الأخرى. لن تنشأ أبدا رغبة نشطة في تناول الطعام في وقت واحد كيلوغرام من هذه الحلويات، حتى أعظم الأسنان الحلوة ستكون قادرة على إبقاء نفسها بأيديهم.

مع كل الصفات الإيجابية والحلوى من الفواكه المجففة والمكسرات لها عدد من الموانع لاستخدامها:

• محتوى السعرات الحرارية من حلوى واحدة، في المتوسط، أكثر من 30 كيلو كالور، لذلك الناس الذين يعانون من الوزن الزائد، وهذا الحلوى، مثل أي شيء آخر، يستحق كل هذا العناء بكميات محدودة.
• يمكن أن يكون المحتوى الكبير من الجلوكوز أمرا خطيرا على مرض السكري السكر.
• يمكن أن تكون المكسرات والفواكه المجففة والعسل مسببات مسببة للحساسية قوية، وبالتالي فإن الحساسية والحوامل والتمريض والأطفال دون سن ثلاث سنوات، يمكن استخدام هذه المنتجات، ومراقبة معدل يومي معقول.
• يشير أخطر الموانع إلى أمراض الجهاز الهضمي المختلفة: قرحة مختلفة، والتهاب المعدة، والحصانة والبولثيات.

يبقى إضافة أن عملية الطهي الحلوى محلية الصنع توفر الكثير من المرح. يمكن أن يكون تقاليد ما قبل العطلات الممتازة أو جاذبية البهجة لعائلة أو عطلة للأطفال أو الكبار.