حساء اليقطين للأطفال حتى سن عام واحد. طبخ شوربة اللحم للاطفال. كيف تصنع حساء حليب اليقطين لطفلك

المشاهدات: 80179

بصراحة ، أنا شخصياً أعشق حساء اليقطين ، الوصفة التي سأقدمها الآن. بعد كل شيء ، اليقطين هو نبات مشمس مشرق ، مع طعم ممتاز ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لجسم الطفل في مرحلة النمو والتطور! لب هذه الخضار غني بالسكريات الطبيعية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وبالطبع بروفيتامين أ - بيتا كاروتين. في بعض أصناف عائلة اليقطين يوجد كاروتين أكثر من الجزر. بالمناسبة ، يزيد تركيزه أثناء التخزين. هذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون. لاستيعابها مع الطعام ، تضاف الأطعمة التي تحتوي على الدهون إلى الأطباق. في حالة احتياجك لطهي اليقطين وكبار السن ، فإن الكريمة السائلة الخفيفة أو الحليب عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 3.2٪ ستفي بالغرض.

شوربة اليقطين لذيذة ورائعة وغنية بالفيتامينات والألياف ، يجب أن تصبح بالتأكيد الطبق المفضل والمطلوب. كيفية تحديد اليقطين الذي يجب شراؤه - سيخبرك دليل التنوع.

هناك أصناف حلوة تم تربيتها خصيصًا - يطلق عليها جوزة الطيب. يحتوي لبها على الكثير من السكريات التي لا تحتاج إلى التحلية.

عند الشراء ، تذكر: لن يكون من الممكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة. لذلك ، إما أن تأخذ قرعًا صغيرًا (مقسمًا) ، أو - خطط للوجبات في نفس الوقت الذي تقوم فيه بإعداد أطباق الأطفال منه وعلى طاولتك الخاصة.

في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، أصبحت مملكة اليقطين على أرفف الخضروات. يعد السعر المتواضع والقدرة على التخزين لفترة طويلة في ظروف الغرفة العادية من الخصائص الجيدة التي تميز جمال البطيخ عن منافسيه: البطيخ والبطيخ.

حساء اليقطين للأطفال - وصفة

الآن دعنا نكتشف ذلك من اليقطين.

للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قطعة من اليقطين ، تزن حوالي مائتين وخمسين جرامًا ، وبطاطا متوسطة الحجم وجزرة واحدة ، تزن مائة جرام ، ونصف كوب من الماء ونصف - حليب أو قشدة خفيفة ، وشبت وملح مائدة .

يجب أن تكون جميع مكونات هذه الوصفة طازجة وبأعلى جودة.

اغسل اليقطين وقشره ، انزع البذور.

اغسل وقشر الجزر والبطاطس.

تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات.

يُنصح بتناول جزر أصغر. اليقطين أكبر.

يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ضع الجزر فيه أولاً ، ثم البطاطس وفي النهاية - أحد أقارب الكوسة العطرية.

إضافة بعض الملح. يُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح طريًا.

ضعي المزيج المبرد في وعاء الخلاط واخفقي في هريس.

أضف الأعشاب النظيفة عند التقطيع.

يُسخن بالحليب أو الكريمة مع التحريك لمدة خمس دقائق.

اشترك في تغذية الطفل على موقع يوتيوب!

الطفل كائن مباشر ، فالأطفال يحبون كل شيء جديد وغير معروف. يمشون بجرأة إلى الأمام. إذا كان يومًا ممطرًا خارج النافذة ، باردًا ورطبًا ، قم بإعداد حساء الفيتامين هذا وفقًا لوصفتنا. سوف يسعد طفلك الصغير بطبق به الشمس على طاولة الأطفال.

على فكرة، شوربة كلاسيكية- هريس القرع طبقًا لهذه الوصفة جيد أيضًا على مائدة الكبار. إليك كيفية صنع حساء اليقطين الذي سيسعد الجيل الأكبر سناً.

نسخة الكبار لها الفروق الدقيقة الخاصة بها. لا توجد قيود على الخضر. استخدم أي عشب تريده.

بالإضافة إلى الشوربة وصفة اطفالإضافة الخبز المحمص من رغيف أبيض طازج ، في الزبدة ، الصنوبر، كريم ريفي ثقيل مع القليل من الملح.

موقع 2017-06-18

احكم على ما إذا كنت على حق أم لا.
يعيش والداي وجدتي على بعد 30 كم منا. السيارة هناك. يأتون إلى مدينتنا في نهاية كل أسبوع. إما إلى المسرح ، ثم لزيارة الأقارب ، ثم إلى بعض المعارض ، أو مجرد نزهة ، أو مقهى ، أو مركز تسوق هناك ... أي أن المسافة ليست مشكلة على الإطلاق. اعتادوا على زيارتنا بشكل دوري. حسنًا ، مرة كل أسبوعين في مكان ما. يحتضنون حفيدتهم لمدة دقيقتين ويشربون القهوة ويتسكعون أكثر. يترك لي أكواب قذرة. حسنًا ، أنا لست مستاءً. على الرغم من ذلك ، فهم يساعدون - في بعض الأحيان يجلبون حفاضات ، منزلقات. نعم.
أولئك. أنا وزوجي في الأساس مرتبطان بالطفل. بتعبير أدق ، الزوج في العمل طوال اليوم ، وهو مع الطفل في المساء. وانا بعد الظهر. لا ينام الطفل عمليا أثناء النهار. حسنًا ، لا يمكنك تركها بأي شكل من الأشكال. انحدار النوم ، لا تزال الأسنان تظهر ... أي أحيانًا لا أستطيع أن أتناول الطعام بهدوء ، وأغتسل ، وأرتب المنزل ، وأعذرني ، اذهب إلى المرحاض ، لأنه يستحق الاختفاء من مجال الرؤية ، على الفور. ..
نعم. كانت آخر مرة جاء فيها والداي وجدتي في الثامن من مارس. كما اتضح ، كانت الأم مصابة بالحمى ، لكن الجدة (كبار السن مثل الأطفال) كانت متقلبة "لماذا لا نذهب" ووصلوا. وأصيب الطفل ومرض. ثم جئت منها. ثم الزوج.
بهدوء ، لكنني ما زلت أخبرت والدتي أنه ، كما يقولون ، إذا كنت مريضًا ، فلا يجب أن تأتي. كان الطفل يبلغ من العمر 4 أشهر. لا شيء يمكن علاجه حقًا. مخاط النهر ودرجة الحرارة. حسنا لماذا هيك هو ؟؟؟ لماذا كان من المستحيل نقل الزيارة لمدة أسبوع. أي نوع من الدموع من جدة من الصفر ؟! أي نوع من النزوات؟ مثل الطفل ...
نعم. لم يأتوا منذ ذلك الحين. يبدو أنهم مستاءون ، على الرغم من أنني سألت ، قالوا لا.

هذا كل شيء. كما قلت ، الطفل لا ينام. تزن بالفعل 8 كجم. من الصعب حملها. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الحمل ، أعاني من فتق. إنني أتعب. أود أن أجلس في صمت لشرب الشاي الساخن. أعتقد أن الكثيرين سيفهمونني. الجدة تدعو في بعض الأحيان. جسديًا ، لا يمكنني الإجابة دائمًا. ثم أطعم والطفل بدأ للتو في إغلاق عينيه ... بالطبع ، آمل أن ينام ولا يلتقط الهاتف. ثم نسبح. شيء آخر. نعم ، حتى أنا فقط أستطيع ، معذرةً ، الجلوس على المرحاض. أو اغسل قاع الطفل. لكنك لا تعرف أبدًا ماذا ... لا. بدأت في الرنين بلا توقف حتى أرفع سماعة الهاتف. وأخذتها ، بدأت في تأنيبي مثل تلميذة معي "لماذا لا تأخذ الأنبوب! لقد اتصلت!"
بالطبع ، الرغبة في الكلام تختفي. توقف الآباء عن الاتصال الآن. على الرغم من أنني في الصورة في الشبكات الاجتماعية ، أرى أنهم يزورون مدينتنا بانتظام. لا يمكنني المشي إلا إلى أقرب متجر ، وهذا كل ما عندي من ترفيه))). المزاج يفسد بالطبع. لكنني لا أشكو لأي شخص ، ولا أعبر عن عدم رضائي. أؤدي واجباتي ولا أفرض طفلي على أحد. أنا وزوجي فقط منخرطون في ذلك.
لذلك اتصلت أمي ، أبدأ بالشكوى ، "ما الذي يحدث على الإطلاق ؟؟؟ ما هو مزاجك ؟؟؟ لا تتصل! أنت لا تكتب! أنا أتصل بك!" متى يجب علي الاتصال؟ انحدار النوم ، وترسم الأسنان .. فالأطفال لا ينامون إطلاقاً. أنا لست وقحًا ، فأنا أتحدث بجفاف وفقط في صميم الموضوع ... قلة النوم والتعب يضران.
سألته: "هل يحق لي أن أتعب؟ هل من حقي أن أكون في مزاج سيء؟" الجواب نعم. قطعت الأم المحادثة وأغلقت الخط. الآن هي مستاءة ، وأشعر بالذنب.
أكرر أنني لم أقدم لهم أي مطالبات. هذا هو طفلي ، لقد أنجبته بنفسي ، وأشارك فيه بنفسي مع زوجي. لكن يمكن للوالدين المساعدة ، حيث يمكنهم العثور على ساعة واحدة في الشهر قادمة ، وأخذ عربة أطفال والمشي لمدة ساعة مع طفلهم في الحديقة. أثناء وجودي في المنزل ، سنأكل بهدوء ، أو نغسل الأرض ونغتسل ، لكن ربما سأأخذ قيلولة. وإذا لم تفعل ذلك ، بما أنك لا تأتي ، لا تريد أو لا تستطيع ، فما الحقد تجاهي ، لماذا لا أتصل ولماذا لا أكتب ...؟ متى ؟؟ ولا استجوابات لماذا لم تلتقط الهاتف!. لم أستطع إذن.
لدي الكثير لأفعله. أنا اعتقد ذلك.
بالمناسبة ، لقد نشأت مع أجدادي. أخذني والداي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع فقط. كما لو كان عليهم العمل ، لكن لم يكن هناك وقت لمتابعة دراستي ومتابعي. باختصار ، اتضح أن والديهم كانوا منخرطين مع طفلهم.
بشكل عام ، القاضي ... ربما أكون مخطئا. أو ربما شخص ما امتلكها. أنا مضطر للاندفاع إلى الهاتف والإبلاغ كطالب في الصف الأول ، لماذا لم ألتقط الهاتف أو لماذا لا أتصل ؟؟ هل تضطر إلى اختلاق الأعذار لمزاجك السيئ والتعب ؟؟

آسف للورقة كلها .. إنها مسلوقة فقط

483

عنزة أجاثا

نحن نفتتح لعبة التخمين لمسابقة الكتابة التالية. الموضوع الرئيسي - مجموعة من العناصر المعقدة صفر.
قصص هنا
12 منافسة + 3 خارج
المؤلفين هنا
يوكا
سحلية
مجهول
أرسلان
بعض الناس
نادين جوبر
دعسوقة
إيريني
مو مو
زويا كلاشينكوفا
عنزة أجاثا
إينيسا فيدوروفنا

يذهب! (ولوح بالبوق!)

371

العالم جميل

أمس كنت أمشي على طول رصيف ضيق ، كانت هناك فتاة تمشي نحوي ، مع كلب ، والكلب يقفز على كل المارة. أنا بصراحة أخاف من الكلاب ، أمشي ببطن ضخم ، وهنا يقفز كلب كبير علي. فتاة مع سماعات. لم أسمع طلبي حتى لإبعاد الكلب. بالطبع ، ليس لدي أي شيء ضد الحيوانات ، نعم هم لطيفون (فقط من بعيد أستطيع أن أراقبهم) ، لكن يبدو لي فقط أنه من الخطأ إبقاء الحيوانات في سلسلة طويلة أثناء المشي ، وعدم الانتباه إلى أنها تقفز على المارة؟ هل هذا يزعجك أيضا؟

289

لينا

لقد شاهدت اليوم وضعا مثيرا للاشمئزاز. منذ حوالي شهر الآن ، رأيت رجلاً فقد بصره على الأرجح مؤخرًا ، tk. كان يرافقه باستمرار أقارب على ما يبدو أو معارف جيدين. لقد قام "بشكل غير كفؤ" بتنصت كل العقبات بعصا ، وشرحوا له شيئا. واليوم ، عند عودتها من المتجر ، التفتت إلى صرخة امرأة ، صرخت امرأة شابة في هذا الرجل وفتاة تبلغ من العمر حوالي 10 سنوات. كما اتضح ، ضل الرجل في الفضاء وتحول ببساطة إلى "لا مكان" وطلب المساعدة ، استجابت فتاتان تركتا المدرسة. أعطاهم العنوان وسألهم إلى أين يذهبون. أخذت الفتيات زمام المبادرة. رأت والدة إحدى الفتيات ابنتها تقود رجلاً بالغًا من ذراعه في الاتجاه المعاكس لمنزلهم وكان ذلك طبيعيًا خائفًا. ربما بسبب التوتر ، صرخت أنه كان يمارس الجنس مع الأطفال وأنها ستتصل الآن بالشرطة. قدم الرجل الأعذار ببطء ، وعرضت مساعدته على العودة إلى المنزل ، وهاجمتني والدتي أيضًا ، وأنني كنت شريكًا له. انتحبت الفتاة وأقسمت لوالدتها أن الأمر لن يكون على هذا النحو مرة أخرى. بشكل عام ، التوتر للرجل والأم والفتاة. وشيء ما أخافني ... بعد كل شيء ، من ناحية ، كانت لدى الفتاة رغبة إنسانية طبيعية في المساعدة ، لكنها عوقبت بسبب ذلك. من ناحية أخرى ، أستطيع أن أفهم قلق والدتي ، لأن أي شخص يمكن أن يتظاهر بالحاجة إلى المساعدة ... هل هذا هو الخط؟

279

واحدة من هذه منتجات مفيدةسيكون هناك اليقطين. لا ينصح باستخدام بذور اليقطين للأول ، على الرغم من أنها غنية بالبروتينات والحديد. بذور عباد الشمس هي منتج ثقيل إلى حد ما للجهاز الهضمي الرقيق للطفل ، علاوة على ذلك ، فهي من مسببات الحساسية.

على العكس من ذلك ، تعتبر الحساسية من لب اليقطين أمرًا نادر الحدوث ، ولكن لا يزال يتعين عليك توخي الحذر والحذر عند إدخال منتج جديد في نظام الطفل الغذائي.

حساء اليقطين المهروس

• لب اليقطين ،
• بطاطا،
• جزرة،
• القليل من الزبدة
• الجبن المطبوخ
• يمكن إضافة الجبن المبشور أو المكسرات أو بذور اليقطين للأطفال الأكبر سنًا والبالغين.

كيفية صنع حساء اليقطين المهروس

1. اغسل اليقطين والبطاطس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات.
2. يُفرم البصل والجزر ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. اسلقي اليقطين في قطع ، البطاطس ، الجزر ، أي خضروات أخرى في كمية قليلة من الماء في قدر أو طباخ متعدد.
4. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، يمكنك إضافة الجبن المطبوخ.
5. ثم يطحن كل شيء في الخلاط ويضاف الكريمة والملح والفلفل ويغلي ويطفئ. بالنسبة للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 1.5-2 سنوات ، من الأفضل الطهي بدون الجبن المطبوخ).

من حوالي 10 أشهر من العمر ، يمكن للأطفال طهي حساء اليقطين في مرق الدجاج أو لحم العجل. يمكنك أيضًا جعلها هزيلة. هو - هي طبق لذيذسوف يعجب طفلك ، ينوع نظامه الغذائي ويحقق فوائد صحية.

حساء اليقطينمفيد جدا للكبار والصغار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اليقطين مضاد للحساسية ومثالي للتغذية الأولى. للطبخ ، لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في الطهي ، يكفي الالتزام بالتوصيات الموضحة أدناه.

شوربة كلاسيك

كمية الطعام المحددة كافية لتحضير أربع حصص من الحساء ، وسيستغرق طهيها حوالي ساعة.

1. صب 1.5 لتر في الحاوية المعدة. الماء البارد ، ضع 200 غرام من اللب المغسول مسبقًا للعجل الصغير أو الدواجن هناك. أضف 1 جزرة كاملة مقشرة متوسطة إلى نفس المكان وضع القدر على الموقد.
2. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي المرق لمدة 40 دقيقة.
3. إذا تم تحضير الحساء للأطفال دون سن سنة ، فلا تضع بهارات. عندما يتعلق الأمر بالأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، تُضاف أوراق الغار وزوج من البازلاء والبصل الصغير إلى المرق قبل الطهي.
4. بعد غليان المرق ، أزيلي الرغوة ، وفي النهاية أضيفي الملح حسب الرغبة.
5. بعد أن يصبح المرق جاهزًا ، يتم إزالته من الحرارة وتصفيته. يُقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويُعاد وضعه في المرق. كما يقومون بوضع بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات و 150 غ من اليقطين بدون قشر.
6. تُسلق الخضار في المرق لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك تُخرج مع اللحم وتوضع في قدر منفصلة وتُبرد.
7. يتم تقطيع المنتجات المبردة بخلاط في البطاطس المهروسة ، ثم يضاف إليها المرق تدريجياً. يمكن أن يكون اتساق الحساء موجودًا ، كل هذا يتوقف على كمية الهريس. طبق جاهزيمكن تتبيله بالقشدة الحامضة أو الحليب أو الكريمة.

حساء اليقطين الكلاسيكي مفيد للمعدة والأمعاء. يعتبر خفيفًا ومناسبًا بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو يعانون من زيادة الوزن.

شوربة كريمة بالجبن والاعشاب

شوربة اليقطين الشهية مع الجبن - طبق صحي، والذي تم إدخاله في النظام الغذائي للأطفال من سن سنتين وما فوق. يحتوي على خضروات غنية بالألياف والفيتامينات: البطاطس واليقطين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالها بمكونات مثل نخاع الخضار ، قرنبيطوالجزر. الحساء دسم ولكنه ليس ثقيلاً على المعدة. يحسن وظيفة الأمعاء ، وهو مثالي للوجبات العادية ومنخفضة السعرات الحرارية.

سوف تحتاج :

• ½ كجم. القرع.
• 2 بطاطس متوسطة
• 200-250 مل. ماء؛
• 200 مل حليب؛
• 50 غرام من الجبن
• الخضر حسب الرغبة.

تحضير:

1. قشر اليقطين والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، يتم إضافة 200-250 مل لهم. ضعي الماء على النار واتركيها تغلي حتى تنضج (15-20 دقيقة).
2. يتم تحويل الخضار المسلوقة مع السائل المتبقي إلى بطاطس مهروسة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ملعقة أو دافع أو خلاط (كل ما هو في متناول اليد).
3. يغلي 200 مل. الحليب ، ثم أضفه إلى البوريه الجاهز واخلطه جيدًا.
4. يتم تقديم الحساء الجاهز ساخنًا مع الجبن المبشور والأعشاب الطازجة حسب الذوق والرائحة.

إذا تم تحضير حساء الهريس للأطفال من سن 4-5 سنوات وما فوق ، فيمكنك وضع القليل منه جوزة الطيبأو الزنجبيل. أولاً ، يُطهى على نار خفيفة في زيت الزيتون ، ثم يُضاف إلى الطبق النهائي.

للصغار

يمكن إعطاء هذا الحساء المهروس للأطفال من سن 6 أشهر أو سنة واحدة. المكونات بسيطة ، لكن الحساء اتضح أنه لذيذ جدًا وعطري وسيجذب الأطفال بالتأكيد. محتوى الدهون في الحساء ضئيل للغاية ، وفوائده ملموسة ، فهو يعطي إحساسًا بالامتلاء. الطبق صحي ، ويحتوي على مكونات مفيدة: الألياف والفيتامينات والمعادن.

لصنع حساء اليقطين المهروس للأطفال ، سوف تحتاج إلى:

• بطاطس متوسطة
• الجزر واليقطين.
• بصلة صغيرة ، القليل من الشبت الطازج ؛
• 2 ص. ماء؛
• 200-250 مل. حليب؛
• شريحة خبز ابيض;
• 10 جرام زبدة وقليل من الزيتون.

خطوات الطبخ:

1. جفف شريحة من الخبز في الفرن ، وتأكد من أنها تتحول إلى فتات خبز ، ولكن ليس مقليًا ، ولكن يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
2. قطّع الجزر إلى شرائح صغيرة أو قطّعه على مبشرة. نقطع البطاطس واليقطين إلى مكعبات ونقطع البصل.
3. ضعي المزيج في مقلاة ذات جوانب عالية مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. ثم أضف الماء الساخن بحيث يغطي الخضار فقط.
4. ضع الأطباق على النار واطبخها حتى تصبح طرية. بعد الطهي ، تُهرس الخضار.
5. خففي هريس الخضار مع الحليب ، ثم ضعي المزيج على نار خفيفة واتركيه حتى الغليان مع التحريك باستمرار.

يتم تقديم الطبق النهائي بالتوابل زبدة، شبت وشريحة خبز مجفف مفتت.

فيديو وصفة حساء اليقطين هريس

شوربة كريمة بالكريمة

هو - هي وصفة مثاليةحساء اليقطين لطفل عمره سنة. إنه مناسب للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد وما فوق ، ولكن يجب ألا يضيف الذواقة الصغار التوابل ويحتاجون إلى وضع حد أدنى من الزيت. الحقيقة هي أنها تهيج بطانة المعدة والأمعاء. هذا يؤثر سلبًا على الجسم في سن الرقة ويمكن أن يؤدي إلى انتفاخ البطن والإسهال. الحساء لذيذ بفضل الكريمة المضافة في النهاية. إنها تمنح الطبق لونًا خاصًا وقوامًا خاصًا ونكهة حليبية لطيفة.

سوف تحتاج:

• 350 غرام من لب اليقطين
• زوجان من البطاطس المتوسطة
• جزر صغير
• زوجان من أغصان الشبت.
• ¼ كوب ماء
• القليل من الملح حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. تقطع البطاطس والجزر واليقطين إلى حجم أصغر ، ويقلب المزيج ويوضع في وعاء ذي جوانب عالية.
2. يُسكب المزيج بالماء ويُوضع على نار خفيفة ويُغلى حتى يصبح طريًا.
3. عندما يتم غلي المخاليط المكونة ، يتم سحقها إلى كتلة متجانسة... بعد ذلك ، يُضاف الخضر المفروم جيدًا ويتم تسخين الكتلة مرة أخرى قليلاً.
4. في النهاية ضع الملح.

إذا كنت تحضر حساء كريمة لطفل عمره أكثر من سنة ، يمكنك إضافة جذر البقدونس أو الكرفس أو الجزر الأبيض إلى خليط الخضار.

فيديو وصفة شوربة الكريمة

شوربة الكريمة مع صفار البيض

وصفة بسيطة رائعة ومناسبة للأطفال والكبار على حد سواء. حساء كريمة اليقطين للأطفال له تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ، ولا يحتوي على مكونات يصعب هضمها ، بينما يكون لذيذًا ويرضي الجوع جيدًا. كيف تطبخه؟

لهذا عليك أن تأخذ:

• 100 غرام من اليقطين
• 100 غرام جزر ؛
• 100 غرام من البطاطس
• ¼ بصل صغير
• 2 صفار دجاج ، ويفضل أن يكون من البيض محلي الصنع.

تحضير:

1. تُقطع الخضار وتُغلى حتى تنضج.
2. اسلقي البيض المسلوق بشكل منفصل وافصل الصفار.
3. بعد ذلك ، تُمزج الخضار والصفار وتحويلها إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط.
4. يخفف هريس اليقطين بالمرق حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.

إذا تم تحضير حساء الكريمة للأطفال من سن عام واحد وللبالغين ، يمكنك صنعه بالحليب بدلاً من المرق ، وإضافة ورق الغار عند طهي الخضار.

مع بذور اليقطين

هذا لذيذ و حساء صحييمكنك تدليل الأطفال من سن 7-8 أشهر. إنه سهل وسريع التحضير ، بينما له رائحة عطرية مدهشة وطعم ممتاز. حساء كريم اليقطين للأطفال سوف يروق للأطفال الصغار والكبار. سوف يستمتع الذواقة البالغون بكل سرور بجزء من هذا الطبق الفاتح.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى ما يلي:

• بطاطس متوسطة القطر
• جزر صغير
• 250-300 جم لب اليقطين ؛
• نصف بصلة
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 250-270 مل. ماء؛
• بذور اليقطين؛
• القليل من الملح حسب الذوق.

هذه الكمية من المكونات كافية تمامًا بحيث تحصل بعد الطهي على ثلاث حصص عادية كل منها حوالي 200 مل. بالنسبة لطفل صغير ، يمكنك تناول مكونات أقل.

كيف تطبخ :

1. اغسلي الخضار وقشريها ، ثم قطعيها صغيرة قدر الإمكان.
2. اغلي الماء في وعاء ، ثم ضعي المزيج هناك واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3. عندما تغلي الخضار وتصبح طرية ، اصنع منها البطاطس المهروسة دون تصريف الماء بعد الطهي.
4. يجب أن تكون النتيجة خليط كريمي دقيق يضاف إليه زيت الزيتون.
5. تُقشر بذور اليقطين وتُقلى قليلاً ، ثم تُقطّع وتُوضع في الحساء ، وتُقدّم إلى المائدة.
6. بعد إضافة الحليب أو الكريمة ، يجب إعادة تسخين الطبق على النار ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم.

إذا كنت تحضر حساء الكريمة المهروسة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا ، فيمكنك وضع القليل من الكريمة أو الحليب في النهاية. لا تحتاج الفتاة المسترجلة إلى هذه المكونات ، فهي ضارة بجهازه الهضمي الدقيق ويمكن أن تسبب عسر الهضم أو الإسهال. بالنسبة لبذور اليقطين ، يتم إضافة أصغرها 2-3 قطع فقط ، عندما يكبر الطفل حتى عمر 2-3 سنوات ، يزداد العدد إلى 7-10. الحقيقة هي أن بذور اليقطين دهنية ؛ في الأطفال في السنة الأولى من العمر ، يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.

مثيرة للاهتمام و وصفات بسيطةيمكن ممارسة حساء اليقطين للأطفال على مدار السنة. تعتبر الشوربات ذات القوام الرقيق والمذاق اللذيذ مثالية عندما يكون الصيف بالخارج ولا تريد أن تفرط في معدتك. أطباق المقبلات مهمة في الشتاء وفي غير موسمها ، عندما تريد أن تأكل شيئًا ساخنًا لتشعر بالدفء اللطيف في معدتك.

لقد حان موسم نضج اليقطين. قبل ذلك ، كان لدي سؤال في كل عام ، ماذا يمكنك أن تفعل؟ عصيدة الأرزمع اليقطين؟ الفطائر أم الفطيرة؟ ذات مرة في زيارة جربت حساء اليقطين المهروس. يا إلهي ، كم كانت لذيذة. أعطت التوابل والزيت بلون العنبر الذي يحمل نفس الاسم نكهة ومذاقًا غنيًا للطبق. تركت الضيوف مع الوصفة.

من تلك اللحظة فصاعدًا ، من المؤكد أن العديد من القرع سينضج في البلاد. لاستخدامها في أي وقت من السنة ، أقوم بتجميدها - في مكعبات ، على شكل بطاطس مهروسة. ثم أطبخ منها أطباق لذيذة وصحية وجميلة مشرقة.

حساء الكريمة رائع مع أي نوع من الخضار. ستفعل البطاطا والكوسة والكراث والجزر. لوجبة دسمة ، أضيفي الدجاج أو الديك الرومي. يمكنك الطبخ خيار غذائيللأطفال أو في البريد. مع إضافة الحليب أو الكريمة ، يتم الحصول على حساء بطعم كريمي دقيق.

هذا العام ، بدأ الصيف في شهر يوليو ، وتأخر نضج القرع. حسنًا ، كان علي أن آخذ لب ثمرة ناضجة تقريبًا. ثق بي المذاقلا ينعكس على الإطلاق - اللون يضخ فقط. حل اللون المشمس المعتاد محل الظل الأخضر.

منتجات:

• اليقطين المقشر - 700 جم
• مرق الماء أو الخضار -1.5 لتر
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جوزة الطيب - ½ ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - قرصة
• ملح للتذوق
• كريم 10٪ - 200 مل.

• نغسل جوانب اليقطين من الأوساخ ونقشر القشر ونقطعها إلى قطع.
• حرر الجزر من الملابس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

• اغلي الماء مع اليقطين والجزر حتى ينضج.

• نقطع البصل والثوم بالسكين.

• نضع البصل في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ويتبل بالثوم.

• بعد أن تصبح الخضار طرية ، اخلطها بالخلاط حتى تصبح ناعمة ، جنبًا إلى جنب مع الخضار المقلية.

• يُسكب الكريما ويُشعل النار ويُغلى. حان الوقت للتسميد بالبهارات والملح.
• تقدم مع الخبز المحمص. وإذا كان لديك زيت بذور اليقطين ، فإن نصف ملعقة صغيرة ستفي بالغرض بالتأكيد.

حساء اليقطين مع البطاطس (سريع ولذيذ)

في عائلتي ، يحبون هذا الخيار بالذات مع إضافة البطاطس أكثر. تبين أن الحساء شهي وغني. أطبخه في أي وقت من السنة. أستخدم الخضروات المجمدة في الشتاء.

منتجات:

• اليقطين - 450 جم
• بطاطس - 2-3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 1.5 لتر
• كريم 10٪ - 200 مل
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - 1/3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - ¼ ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار - قرصة
• ملح للتذوق

• تُطوى في قدر (سعة 2 لتر) ، تُملأ بالماء وتُشعل النار حتى تصبح طرية. لا تنسى التخلص من الرغوة.

• صفيها وهرسها باستخدام خلاط الغمر. من الأنسب القيام بذلك بدون ماء. ثم نضيفه ونخلطه أخيرًا في كتلة واحدة.

• نضرم النار ونسكب الكريم. ننتظر حتى يغلي ونطفئه.

خلال هذا الوقت ، نحرك كمية صغيرة من المرق في وعاء منفصل مع التوابل ونرسلها مرة أخرى إلى المقلاة. أوصي بالقيام بذلك - سوف يتجنب تكوين كتل في الحساء النهائي. ملح للتذوق.

حمية اليقطين والكوسا حساء في طباخ بطيء لطفل

حساء الخضار الكريمي مفيد للأطفال ، حتى الصغار منهم. إنه مغذي ومرضٍ ، وبفضل الوضع اللطيف للجهاز ، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من المواد المفيدة.

يحضر:

• لب اليقطين - 500 جم
• درنات البطاطس - 500 جم
• كوسة - 200 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الفلفل

قشر الخضار من القشرة الزائدة ، قم بإزالة البذور.

قم بتشغيل جهاز multicooker على وضع القلي ، وأثناء تسخينه ، قم بتقطيع الخضار.

يتم طهي الخضار في نفس الوقت تقريبًا. أولاً ، سنقوم برمي البطاطس في الأوعية ، لذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع كبيرة.

• سنضيف اليقطين لاحقًا ، لذلك نطحنه إلى حجم أصغر.
• صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، واتركه يسخن قليلاً. بعد ذلك نضع قطع البطاطس.

نقطع اليقطين ونرسله هناك لمدة 15 دقيقة ليقلي قليلاً. ثم الكوسة. سنجعلها جاهزة في الماء.

• يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويخلط مع كتلة الخضار.
• املأ بالماء بحيث يغطي الكتلة فقط. ملح وفلفل.
• وضعنا وضع الإطفاء. إنها ساعة ، لكن 10-15 دقيقة تكفي لنا حتى تصبح المنتجات طرية.

• تحاول الاستعداد. ننشرها في وعاء منفصل ونثقبها بخلاط. مخفف بمرق الخضار حيث يتم طهي الخضار.

إذا لم تكن بحاجة إلى الخيار الغذائي ، في هذه المرحلة ، أضف الكمية المطلوبة من الحليب واضغط مرة أخرى.

طريقة عمل شوربة دجاج اليقطين الكريمية

ستجعل إضافة الدجاج إلى الحساء شعورًا جيدًا. بالنسبة للرجال ، ربما يكون هذا خيارًا أكثر ملاءمة. على الرغم من أن زوجي وبدون لحم يلتهم الخدين.

يحضر:

• اليقطين - 400 جم
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 2-3 قطع.
• قرنبيط - 200 جم
• صدر دجاج مسلوق
• كريم - 100 مل
• الثوم - 2 فصوص
• فلفل
• جوزة الطيب
• بقدونس
• فلفل حار

• بادئ ذي بدء ، ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، اغلي الدجاج. أي جزء من الذبيحة مناسب لهذا.
• سنقوم بإعداد المنتجات مسبقًا - غسل ، تنظيف ، طحن.

• يقلى الثوم والكراث المفروم في مقلاة.
• ثم نضيف الفلفل الحلو والجزر.

• نخرج لحم الدجاج الجاهز ونرسل البطاطس المقطعة إلى مرق الغليان. يُغلى المزيج لبضع دقائق ، ويُضاف شرائح اليقطين والقرنبيط.

• امسكها تحت الغطاء حتى تصبح طرية وامتزج مع الشواء.

• ضعي قطع الدجاج المقطعة.

• امسحي بمطحنة البطاطس. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على بنية كريمية ، فاستخدم الخلاط. دعونا نسكب الكريم.
• لم يتبق الكثير - يقطع البقدونس ، القليل من الفلفل الحار للتوابل والطعم. صب على الأطباق ، ساعد أنفسنا.

فيديو - طبخ حساء اليقطين من جوليا فيسوتسكايا

كل شيء تحضره جوليا دائمًا يبدو لذيذًا وفاتح للشهية. ليس لدي أدنى شك في أن هذا هو الحال بالفعل. تريد أن تجرب؟ شاهد الوصفة في الفيديو.

الخريف عبارة عن ألوان زاهية ، وبطبيعة الحال ، لا يمكنك الاستغناء عن العطر المشمس والمشرق حساء كريم اليقطين... سوف يدفئك في موسم البرد ، ويسعدك بألوان الخريف ، ويتيح لك الاستمتاع بأحاسيس التذوق.