لحم خنزير مقلي مع الخضار. اللحوم بالخضروات - أشهى الوصفات لكل أفراد الأسرة لكل يوم. ما هي الخضروات المضافة

محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 30 دقيقة

بسيط و طبق دسم لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة ، الوصفة مع صورة ستجدها أدناه ، مناسبة تمامًا لوجبات الإفطار والعشاء. خصوصا "الرجال في أوج عطائهم" يحبون اللحوم في حرارة الحر أو مباشرة من المقلاة. ولكن لجعل الطبق ليس فقط دسمًا ، ولكن أيضًا صحيًا ، أضف الخضار إلى لحم الخنزير. وكل ما هو في متناول اليد. ومن الخضار الواجبة الجزر ، فلفل حلو ثم البصل ثم حسب الذوق والتوافر في الثلاجة. باذنجان ، كوسة ، بروكلي و قرنبيطوكذلك السبانخ والجرجير. أضفت كوبًا من البروكلي المجمد إلى الخضار الرئيسية - وبالتالي أضفت إليها طبق خفيف مرارة ولذيذة باللون الأخضر. جرب تركيبات مختلفة من اللحوم والخضروات واعثر على الأفضل لك.
اتضح أن هذا واحد لذيذ جدا.

مكونات:

- لحم الخنزير - 300 غرام ،
- جزر - 1 قطعة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- فلفل حلو - 1 قطعة ،
- كرنب بروكلي - 100 غرام ،
- الخضر (الشبت والبقدونس) ،
- ثوم - 1 فص ،
- ملح وفلفل - قرصة في وقت واحد ،
- استنزاف الزيت. + راست. للقلي.

كيف تطبخ من صورة خطوة بخطوة

ضع قطعة في مقلاة ذات قاع سميك زبدة وصب بعض عباد الشمس غير المعطر. يسمح هذا المزيج من الزيوت بالطهي دون الالتصاق ويعطي الطبق طعمًا كريميًا خاصًا.




قطع لحم الخنزير منزوع العظم إلى قطع صغيرة جدًا بحيث ينضج بشكل أسرع. مشاركه فى مقلاة ساخنة بالزيوت. يُقلى اللحم على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُطهى مغطى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى ينضج بشوكة واضحة. إذا كان لحم الخنزير قاسيًا ، اتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، مغطى بالماء / المرق.




في غضون ذلك ، قم بإعداد لوح خضروات: يقطع البصل من أي لون ، والجزر ، والفلفل الحلو ، والخضروات المختلفة.






أضف الجزر إلى اللحم المقلي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.




صب الفليفلة الحلوة وبعض الخضار في المقلاة.




قلبي المكونات واقليها لبضع دقائق حتى يصبح الفلفل طريًا.






يُضاف البروكلي المجمد إلى مقلاة باللحم والخضروات. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.




بمجرد أن يتحول البروكلي إلى لون أغمق وأكثر ليونة ، رشي محتويات المقلاة مع الأعشاب المتبقية والفلفل والملح حسب الرغبة. نقطع الثوم بالطول ونضعه في المقلاة لبعض الوقت لإضافة نكهة الثوم إلى اللحوم والخضروات. أنا أيضا أحب هذا حقا.




فطورنا أو عشاءنا لرجل محبوب جاهز! قدميها مباشرة في المقلاة أو انقليها إلى قدر خزفي يبقيك دافئًا.




يعد لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة أمرًا جيدًا لأن كل قطعة من اللحوم والخضروات مذاقها جيد ، وتتماشى مع المكونات الأخرى لهذا الطبق وتبدو فاتحة للشهية للغاية. طبخ سهل وطعام لذيذ لك!

يمكن تقديم اللحوم مع الخضار المحضرة بأي شكل من الأشكال عشاء العائلة او عشاء. إذا قمت بتوصيل خيالك واستكملت الوصفة الأساسية ، يمكنك إنشاء علاج ممتاز لوليمة احتفالية ستنال إعجاب جميع الضيوف.

كيف تطبخ اللحوم بالخضروات؟

يجب تحضير أطباق اللحوم والخضروات المختلفة ، مع مراعاة بعض القواعد البسيطة ، ومعرفة وقت طهي مكونات اللحوم والخضروات بحيث يتم طهي جميع القطع في العلاج بالتساوي.

1. ولجعل القلي لذيذًا بشكل خاص ، يجب تغميق اللحم لمدة 15-20 دقيقة قبل وضع الخضار.
2. يتم أيضًا طهي اللحم المخبوز بالخضروات بشكل منفصل. إذا كنت تخبز لحم الخنزير أو الدجاج ، أضف مكونات الخضار قبل 20 دقيقة من تحضير الطبق.
3. إذا كان الأمر يتعلق بالطهي في مرجل أو في الأواني ، يتم قلي اللحم أولاً ، ثم نقله إلى وعاء به الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
4. أسهل طريقة للطهي في المقلاة. لا تحتاج قطعة العمل إلى فك تجميدها مسبقًا ، ولكن أضفها إلى الطبق قبل 15 دقيقة من الطهي.

مع الخضار - طريقة سهلة لإعداد وجبات ساخنة سريعة لأي طبق جانبي. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة ومن المكونات المتاحة. يمكنك إضافة مجموعة الخضار بنفسك ، مع مراعاة التفضيلات الشخصية. البصل عنصر أساسي في هذا الطبق ؛ فهو ينعم ألياف اللحم.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 جم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل والزعتر.
• زيت القلي
• الخضر للتقديم.

تجهيز

1. نقطع لحم الخنزير ناعماً ، ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. أرسل ربع حبة البصل إلى اللحم ، أضف شرائح الجزر ومكعبات الفلفل الحلو.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ويتبل بالملح.
4. اتركيه جانبا ، تشابك مع الخضر.

مع الخضار في مرجل - بديل جيد للشواء في نزهة. تخرج قطع اللحم طرية ، طرية ، ورائحة البهارات والخضروات تجعل الطبق لذيذًا بشكل لا يُنسى. هذا العلاج يذكرنا جدًا بالشاناخي الجورجي في تركيبته وطريقة تحضيره ، إلا أنه يأتي برائحة "دخان" فاتحة للشهية.

مكونات:

• لحم غنم - 800 جم ؛
• الباذنجان - 3 قطع ؛
• بطاطس - 6-8 قطع ؛
• طماطم - 6 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• فلفل حلو - 3 قطع ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• مرق أو ماء - 1 لتر ؛
• القفزات سونيلي ، الشبت ، الكزبرة ، الملح.

تجهيز

1. نقطع الباذنجان والملح ونتركه نترك المرارة. اشطفها وجففها واقليها في مرجل.
2. احصل على الخضار ، أرسل اللحم إلى المرجل.
3. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ملح ، يتبل بخبز السوني ، ينقل إلى طبق.
4. احفظي نصف حلقات البصل والفلفل وضعيهما أيضًا في طبق منفصل.
5. ضعي المكونات النهائية في مرجل: باذنجان ، لحم ، نصف بصل ، حلقات طماطم ، غطيها بطبقة من القلي.
6. يُسكب في المرق ويُرش بالأعشاب.
7. يُطهى اللحم والخضروات على نار هادئة لمدة ساعة مع غليان معتدل.

سيحب عشاق الطعام غير المعتاد الخضار. تمتزج جميع مكونات الطبق جيدًا ، لذا لن ترغب في إضافته ، الشرط الأساسي هو أن تكون الخضار صلبة وغير مطبوخة جيدًا وقشرة بنية ذهبية. سيضيف الخيار المقلي الطازج نكهة آسيوية خاصة للطعام.

مكونات:

• لحم الخنزير - 800 جم ؛
• البصل والفلفل الحلو والكوسة الصغيرة - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• خل الأرز - 25 مل ؛
• نبيذ أبيض - 50 مل ؛
• زيت القلي
• صلصة الصويا والعسل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والسكر - قليل.
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة ل.

تجهيز

1. يُمزج الخل والسكر والنبيذ وصلصة الصويا وملعقة من الزيت.
2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، وننقل إلى التتبيلة لمدة 20 دقيقة.
3. يقلى اللحم حتى ينضج ، ينقل إلى طبق.
4. تقطع جميع الخضار إلى شرائح ، تقلى ، تضاف اللحم وتخلط وتتبل بالبهارات.
5. يُسكب فوق ما تبقى من التتبيلة ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

يعتبر اللحم المطبوخ في الفرن مع الخضار علاجًا يستحق مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد أو خيارًا جيدًا غداء دسم بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل. يعتمد العلاج على لحم البقر المتن ، ولكن يمكنك تناول لحم الخنزير أو فيليه دجاج، يجب تقصير وقت الخبز فقط.

مكونات:

• لحم بقري تندرلوين - 1 كجم ؛
• بطاطا، كرة قدموالجزر - 500 غرام لكل منهما ؛
• الباذنجان - 2 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• نبيذ أبيض وصلصة الصويا - 100 مل لكل منهما ؛
• خردل الحبوب - 50 جم ؛
• إكليل الجبل - 2 أغصان.
• ملح فلفل.

تجهيز

1. انقع لحم المتن في خليط من الخردل والنبيذ صلصة الصوياوالثوم المهروس وإكليل الجبل. اتركه لمدة ساعة.
2. اخبز اللحم البقري على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
3. نضع الخضار المفرومة بشكل خشن على صينية خبز وتتبل بالملح وتتبيلها ونخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى.

يمكن تكميل اللحم اللذيذ مع الخضار في أواني الفرن بجميع أنواع المكونات والتوابل. الطبق مشبع برائحة جميع المكونات ونتيجة لذلك يكون شهيا للغاية. لا تتطلب هذه الوصفة تحضيرًا أوليًا ، فأنت بحاجة إلى عمل صلصة ستلعب دورًا رئيسيًا في الطهي.

مكونات:

• لحم العجل - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 8 قطع ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• طماطم - 6 قطع ؛
• ماء - 500 مل ؛
• الفلفل الحلو والكمون والكزبرة والفلفل الحار المجفف والأوريغانو ؛
• ملح؛
• الفاصوليا المعلبة - 600 جم.

تجهيز

1. تقطع الطماطم ، تقلى في مقلاة ، تتبل بالبهارات ، يضاف الماء ، وتغلي. لكمة مع الخلاط.
2. نضع اللحم مع الخضار المقطعة والفاصوليا في القدور ونسكب فوق الصلصة ونضعها في الفرن لمدة ساعتين.

من السهل جدًا طهي اللحم مع الخضار في غلاف الفرن. توضع جميع المكونات في كيس خبز خاص وتُطهى في نفس الوقت. يخرج طبق ممتاز ، وهو ما يكفي لشركة كبيرة. قبل ذلك ، يمكن تتبيل قطع اللحم بالبهارات والزيت النباتي.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 6-8 قطع ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
• الملح والفلفل والبابريكا والكاري والزعتر.
• ثوم - 3 فصوص.

تجهيز

1. يُمزج الثوم المهروس مع الزيت وجميع البهارات.
2. انقع اللحم لمدة 30 دقيقة.
3. نقطع الخضار بخشونة ، وننقلها إلى كيس التحميص ، ونضيف اللحم ، واربطوا الغلاف ورجوه أثناء خلط المكونات.
4. اصنع بضع ثقوب ، واخبز اللحم في الكم مع الخضار لمدة 35 دقيقة.

إذا كان لديك لحم بالفطر والخضروات ، فاستخدم هذه المجموعة البسيطة لطهي الطعام اللذيذ حساء غني... فيليه الدجاج يسير على ما يرام مع الفطر. يمكن أن تكون مكونات الخضروات بسيطة - البطاطس والبصل والجزر ، ولكن يمكن توسيع القائمة باستخدام خليط مجمّد وأعشاب ومجموعة متنوعة من التوابل.

مكونات:

• الفطر - 300 جم ؛
• مرق الدجاج باللحم - 800 مل ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حار - قطعة ؛
• ملح ، فلفل ، أعشاب.

تجهيز

1. احفظ البصل وأضف شرائح الفطر والجزر المبشور. تقلى حتى تنضج ، يضاف الملح.
2. اطبخ البطاطس في مرق مغلي.
3. نسكب الزريعة في الحساء والملح والفلفل.
4. رمي الفلفل والأعشاب المقطعة في الحساء النهائي.

يخنة طهي الخضار باللحم من خلط المكونات المحضرة وليس الغليان المطول. تبين أن الطبق مكتفٍ ذاتيًا ولا يحتاج إلى استكماله بأي طبق جانبي. الخضار التقليدية هي البطاطس والبصل والجزر والفلفل ، ولكن يمكن إضافة البروكلي والفاصوليا الخضراء.

مكونات:

• لحم بقر - 700 جم ؛
• البصل والجزر - 2 قطعة ؛
• بروكلي - ½ قطعة ؛
• فاصوليا خضراء - 200 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مرق - 500 مل ؛
• ملح ، فلفل ، زعتر وإكليل الجبل.

تجهيز

1. يقلى اللحم وينتقل إلى طبق الخبز.
2. احفظ البصل وشرائح الجزر.
3. انقلي اللحم المشوي وباقي الخضار إلى اللحم مع التقليب وتبلي بالبهارات.
4. يُسكب المرق ويُطهى على نار خفيفة باللحم والخضروات في الفرن لمدة 45 دقيقة.

يعد تحضير الحساء بالخضروات في طباخ بطيء أسهل من أي طبق بتركيبة مماثلة من المكونات. تحتاج إلى قلي المكونات الموجودة في وعاء الجهاز وترك كل شيء يذبل ، وبعد تحديد وقت الطهي ، ستقوم الأداة الذكية بالباقي بمفردها. لا يتطلب هذا الطبق طبقًا جانبيًا ، فالأحد الساخن يأتي مكتفيًا ذاتيًا للغاية.

اللحم المطهي مع الخضار هو طبق عالمي لتقديمه كوجبة غداء أو عشاء ثانية. يمكنك طهي لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والأرانب بطريقة مماثلة. تُنقع قطع اللحم في عصائر الخضار وتكون طرية وغنية ولذيذة بشكل خاص.

كيف تطبخ اللحم بشكل صحيح؟

يمكن لأي شخص أن يصنع الحساء من المرق ، حتى بدون الخبرة المناسبة ومهارات الطهي. القليل من وقت الفراغ والتوافر الوصفة الصحيحة والالتزام بالتوصيات البسيطة التي يسهل الوصول إليها سيسهم في الحصول على النتيجة المرجوة.

1. سيكون الطبق ألذ إذا كانت قطع اللحم محمرة مسبقًا.
2. يمكن استكمال أي من الوصفات بخضروات وأعشاب وتوابل أخرى حسب ذوقك.
3. يمكن طهي اللحم في مقلاة أو في قدر أو قدر أو قدر على الموقد أو في طبق بالفرن أو في قدر بطيء. يفضل استخدام أحواض ذات قاع سميك.

يخنة لحم الخنزير مع الخضار

توضح لك الوصفة أدناه كيفية طهي اللحم في مقلاة. سيكون الطبق إضافة رائعة إلى طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو العصيدة. من العدد المحدد من المنتجات ، سيتم الحصول على 4 حصص من الطعام ، والتي لن تستغرق في المجمل أكثر من ساعة للطهي. للحصول على طعم غني ، من الأفضل نقع لحم الخنزير مسبقًا لمدة ساعة ونصف.

مكونات:

• لحم الخنزير - 800 جم ؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• سيقان الكرفس - 2-3 قطع ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تجهيز

1. ينتشر اللحم المحضر في مقلاة بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف الجزر والبصل ويُقلى لمدة 5 دقائق.
3. يُسكب القليل من الماء ويُطهى المحتويات حتى ينضج اللحم.
4. يضاف الفلفل والكرفس.
5. بعد 10 دقائق ، سيكون لحم الخنزير المطهي بالخضروات في مقلاة جاهزًا.

يخنة لحم البقر - وصفة

لا يقل طعمه عن ذلك يخنة لحم البقر مع البصل والجزر. يتطلب هذا النوع من اللحوم معالجة حرارية أطول ويتضح أنه طري بشكل خاص في مرق الطماطم. يمكن استبدال معجون الطماطم بمبشور طازج أو الطماطم المعلبة، عصير جاهز ، صلصة أو كاتشب.

مكونات:

• لحم بقر - 800 جم ؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 100 جم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تجهيز

1. شرائح اللحم البقري مقلي.
2. نضع الجزر والبصل المفروم ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
3. يُسكب الماء مع المعجون والدقيق المذاب فيه ، ويتبل الطعام حسب الرغبة ، ويُغطى بغطاء ويخفف الحرارة.
4. سيكون الحساء بالخضروات جاهزًا في غضون 1-1.5 ساعة.

أرنب مطهي بالبطاطس

اللحم المطهي مع البطاطس والخضروات هو طبق مكتفي ذاتيًا للغاية ولا يتطلب تحضيرًا إضافيًا لطبق جانبي. من اللذيذ بشكل خاص تقديم المخللات أو الخضار الطازجة مع الوجبة. في تصميم مشابه ، يمكنك ترتيب أي منتج لحوم ، وفي هذه الحالة يتم تقديم الإصدار مع أرنب.

مكونات:

• أرنب - جثة واحدة ؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 1-1.5 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• الغار والبازلاء البهارات - 2-3 قطع ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تجهيز

1. ينقع الأرنب المحضر في ماء نظيف أو مع إضافة نبيذ أبيض جاف لمدة 12 ساعة.
2. جفف اللحم وضعه في مرجل بالزيت الساخن واتركه بني من جميع الجوانب.
3. يُضاف الجزر والبصل المقلي ويُسكب في الماء المغلي حتى تتم تغطية المحتويات ويُطهى تحت غطاء لمدة 40-50 دقيقة.
4. ضعي مكعبات البطاطس وأضيفي التوابل والبهارات.
5. بعد 30 دقيقة ، سيكون الأرنب المطهي بالخضروات في مرجل جاهزًا.

يخنة الدجاج - وصفة

وصفة دجاج مطهي مع الخضار سوف تنقذ في وقت قصير ودون متاعب لا داعي لها تحتاج إلى ترتيب وجبة لذيذة. إن الطبق الخفيف والصحي والمغذي يرضي الجوع تمامًا ولن يضيف أرطالًا إضافية. إذا سمح الوقت ، يمكن تتبيل الدجاج بالبهارات بالزيت النباتي لمدة 20-30 دقيقة.

مكونات:

• فيليه صدر دجاج - 400 جم ؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
• كوسة وطماطم - 2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• الفلفل الحلو والأعشاب الجافة والكاري - قرصة كل منهما ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب.

تجهيز

1. نقطع اللحم إلى مكعبات ويتبلون بالتوابل ويرشون بالزيت ويخلطون.
2. يُدهن الدجاج بالزيت الساخن ويحمر.
3. يُضاف الجزر والبصل المفروم ويُقلى لمدة 7 دقائق.
4. التالي هو دور الكوسة: يتم تقطيع الخضار وإرسالها إلى اللحم.
5. ثم توضع شرائح الطماطم والثوم ويتبل الطعام ويطهى على نار معتدلة.
6. بعد 7-10 دقائق ، سيصبح مرق الدجاج مع الكوسة جاهزًا.

يخنة مع الخضار في الفرن

الحساء في الفرن عطري ولذيذ بشكل خاص. يمكنك طهي اللحم البقري بطريقة مماثلة ، كما في الوصفة أدناه ، وكذلك لحم الخنزير أو الدجاج ، وتقليل وقت طهي الفرن إلى 40 دقيقة. للتذوق ، يمكنك إضافة فصوص الثوم المفروم وسيقان الكرفس إلى مزيج الخضار.

مكونات:

• لحم بقر - 600 جم ؛
• كوسة وبصل - 1 قطعة ؛
• الفلفل والطماطم - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تجهيز

1. نقطع اللحم البقري إلى شرائح ، فلفل ، ملح ، يقلى من جميع الجوانب في مقلاة بالزيت ، ينقل إلى قالب.
2. يتم تقشير الخضار وتقطيعها إلى شرائح مرغوبة وخلطها معًا وتتبيلها حسب الرغبة وتوزع على اللحم.
3. الكريمة الحامضة مملحة ومتبلة وموزعة فوق الطبق ، وهي مغطاة بورق الألمنيوم وترسل إلى الفرن وتسخن إلى 200 درجة.
4. في غضون ساعة ، سيكون مرق اللحم في الفرن مع الخضار جاهزًا.

دجاج مطهي مع أرز و خضروات

خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء محلي الصنع هو يخنة اللحم مع الخضار والأرز. في هذه الحالة ، يتم تقديم مجموعة متنوعة من الوصفة مع الدجاج ، ومع ذلك ، يمكن استخدام لحم الخنزير ولحم العجل بشكل متساوٍ بنجاح ، على العظام وبدونها ، مع استكمال الطبق بالتوابل والبهارات حسب تقديرك.

مكونات:

• دجاج - 1 كجم ؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
• طماطم - 800 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• أرز - 1 كوب ؛
• ماء - 500 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• الجديكا والريحان والكزبرة - حسب الرغبة ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تجهيز

1. تقلى شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 7 دقائق.
3. ضعي الطماطم والبهارات والبهارات وغطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
4. يُسلق الأرز بشكل منفصل ويُضاف إلى اللحم مع الثوم والأعشاب ويُسخن لمدة دقيقتين.

لحم مطهي في البيرة مع الخضار

ستساعدك النصائح أدناه في معرفة كيفية صنع يخنة في صلصة البيرة. تقنية صنع الطبق بدائية ، وإذا كان لديك الأطباق الصحيحة ، فستكون النتيجة ممتازة: تحتاج إلى مرجل أو قدر عميق مع قاع سميك وجدران وغطاء محكم.

مكونات:

• لحم بقر - 1.5 كجم ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• الباذنجان - 1-2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2-3 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيرة - 250 مل ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب.

تجهيز

1. تقطع جميع المكونات وتوضع في طبقات في مرجل ، ويتبل كل منها حسب الرغبة.
2. صب المحتويات مع الجعة واتركها على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 2.5 ساعة دون تحريك.
3. يُضاف الخضر ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

لحم مطهي بالفطر والخضروات

يتم تقديم يخنة اللحم البقري مع الفطر والخضروات ، كقاعدة عامة ، مع طبق جانبي من الأرز ، والذي يوازن بين الطعم الحار للطبق بشكل متناغم قدر الإمكان. يمكنك استخدام مجموعة خضروات عشوائية ، مجمعة بشكل فردي ، أو مزيج جاهز ومجمد يتم شراؤه من المتجر. لمدة ساعة ، يمكنك ترتيب وجبة لأربعة أشخاص.

مكونات:

• لحم بقر - 600 جم ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• مزيج الخضار - 500 جم ؛
• الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• ثوم - 1 فص ؛
• فطر - 300 جم ؛
• مرق - 300 مل ؛
• رقائق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب.

تجهيز

1. يقلى اللحم المفروم والبصل مع الجزر والزنجبيل والثوم.
2. اجمع المكونات معًا ، أضف المكونات الأخرى واتركها على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

يخنة في طباخ بطيء

امتلاك multivar في ترسانة أدوات المطبخ ، قم بإعداد فاتح للشهية و طبق لذيذ حتى المراهق يمكنه - الأمر بسيط جدًا وليس مزعجًا. اللحوم المطهية بالخضروات لذيذة بشكل خاص. في هذه الحالة ، لا تحتاج القطع إلى أن تقلى بالزيت ، مما سيجعل الطعام أكثر فائدة وغذائية.

مكونات:

• دجاج - 1 كجم ؛
• جزر كبير وبصل - 1 قطعة ؛
• الفلفل والطماطم - 3 قطع ؛
• أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل ، أعشاب.

تجهيز

1. يتم تقطيع اللحوم والخضروات ووضعها في وعاء وتتبيلها وتشغيل وضع "الحساء".
2. بعد ساعة ، سيصبح الدجاج المطهي بالخضروات في قدر بطيء جاهزًا.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضرب قليلاً بمطرقة. نرش اللحم بالبهارات والفلفل الأسود ، سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي قطع اللحم البقري فيها. تقلى مع التحريك على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات أو ريش على اللحم.

ثم يضاف الجزر المقطوع إلى أنصاف دوائر رفيعة. اقلي كل شيء على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة إلى شرائح إلى المقلاة.

يُملح كل شيء ، ويُسكب القليل من الماء في المقلاة (حوالي 50 مل) ، مع التحريك من حين لآخر ، يُطهى اللحم البقري مع الخضار لمدة 7 دقائق تقريبًا تحت غطاء مغطى. تُضاف الطماطم الطازجة والثوم المفروم ، وتُقطّع إلى شرائح وتُحرّك. يُطهى الطبق لمدة 4-5 دقائق (يجب أن تظل الطماطم سليمة).

جدا لحم بقر لذيذ مع الخضار المطبوخة في مقلاة ، رشي الأعشاب المفرومة وقدميها. اللحم مقلي وطري تمامًا.

لا توجد أسرار طبخ خاصة. الشيء الرئيسي هو قلي اللحم بشكل صحيح بحيث يحتفظ بعصيره ولا يصبح قاسياً. خلاف ذلك ، يمكنك إعطاء العنان للخيال الكامل ، وتجربة إدراج بعض الخضروات والتوابل. سيكون لذيذ!

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المحصول: 4 حصص

مكونات

• رقبة الخنزير - 600 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• طماطم - 3 قطع.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة.

تجهيز

الصور الكبيرة الصور الصغيرة

قطعت لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، مثل الجولاش ، بعمق حوالي 3 سم ، تحتوي الرقبة على دهون كافية حتى لا يجف اللحم ، ويصبح طريًا وعصيرًا ، لذلك أوصي باستخدام هذا الجزء من الذبيحة للطهي.



أقلي اللحم في مقلاة ساخنة - في أجزاء ، وأضع القطع في طبقة واحدة حتى تلتقط القشرة على الفور من جميع الجوانب. الأطواق سمينة بدرجة كافية في حد ذاتها ، لذا يجب قليها في مقلاة جافة. إذا كنت تستخدم قطعة لحم قليلة الدهن ، يمكنك إضافة القليل منها زيت نباتي... أطبخ على نار عالية ، بدون غطاء ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وأتحمل كل جزء لمدة 3-4 دقائق. بمجرد أن تقلى جميع القطع ، أجمعها في مقلاة ، ورشها بالملح والفلفل.



قشر وقطّع البصل والجزر إلى مكعبات. أرسله إلى مقلاة لحم الخنزير وأقلي البصل حتى ينضج ، حوالي 3-4 دقائق.



أقوم بإضافة الفليفلة الحلوة المقشرة والمفرومة ، وكذلك الثوم ، وتمريرها من خلال مكبس. أنا أقلي لمدة دقيقة فقط.



في غضون ذلك ، أفرك الطماطم ، ممسكة بالجلد. يُسكب معجون الطماطم ويُضاف ملعقة معجون الطماطم (للون).



أقوم بإضافة الماء بحيث يغطي اللحم بالكامل تقريبًا.



أحضره ليغلي ، واضبط كمية الملح والفلفل حسب الذوق ، وأضف القليل من القفزات - سونيلي للنكهة.



ذبيحة لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة تحت الغطاء حتى ينضج بالكامل - 30-40 دقيقة ، حتى ينقسم اللحم بسهولة إلى ألياف.

من الأفضل تقديم الطبق النهائي ساخنًا. يمكن تقديمه بشكل منفصل مع شريحة خبز أو مع أرز مسلوق ومعكرونة وأطباق جانبية أخرى من اختيارك. أتمنى لك وجبة شهية!