Bir Yapon omleti necə hazırlanır. Yapon düyü omleti hazırlamaq üçün addım-addım resept. Yapon omletlərinin hazırlanmasının sirləri

Omlet ən çox biridir sadə yeməklərdemək olar ki, hər insanın pəhrizində mövcuddur. Ucuzluğu, sadəliyi və toxluğu ilə çoxdan ümumbəşəri sevgini qazanmışdır. Bu yeməyin yeganə çatışmazlığı tez darıxdırıcıdır. Bu vəziyyətdə yaponlar sizə kömək etməyə tələsirlər! Rising Sun of Land-in tamagoyaki resepti, adi yeməklərdə ədviyyatlı bir dad və Asiya ləzzəti gətirərək gündəlik yeməyə yeni cazibə qatmağa kömək edəcəkdir.

Tamagoyaki nədir?

Yəqin ki, çoxları tamagoyakinin sadəcə bir omlet olduğunu bilsələr, mətni daha çox oxumaq istəməyəcəklər. Bəli bu doğrudur. Ancaq məyus olmağa tələsməyin! Axı bu, evdə yeməyə alışdığınız adi bir qızardılmış yumurta deyil. Tamago-yaki omleti on ildən artıqdır ki, yaponların ən sevdiyi yeməklərdən biridir.

Bu yemək yumurta, soya sousu, şəkər, mirin (yapon şərabı) və tez-tez bişirmə zamanı şişkin rulonda yerləşdirilən mayonez qarışığıdır. Yəni, çıxışda şəksiz pişmiş yumurta kütləsi deyil, gözəl, səliqəli bir şey əldə edəcəksiniz yumurta rulosu, bir kəsiyi ilə ince pancake təbəqələri görünəcəkdir. Tamagoyaki omleti, şirin və duzlu ləzzətlərin qeyri-adi birləşməsi ilə yanaşı laylanması sayəsində əldə edilən zərif toxuması ilə seçilir. Bundan əlavə, estetika yeməyə xasdır, buna görə hamısı üçün xarakterikdir yapon yeməyi.

Tamagoyaki evdə özünüz hazırlamağa çalışmağın vaxtı gəldi? Darıxdırıcı pişmiş yumurtalara bir az Asiya əlavə edək!

Tamagoyaki resepti

Tamagoyaki reseptində hər hansı bir xüsusi maddə tələb olunmur və uzun çəkmir. Ancaq digər tərəfdən, müəyyən bir çevikliyə və çevikliyə ehtiyac duyur, çünki yumurta qablarını düz bir tavada bükmək sxemi qeyri-adi və əlverişsiz görünə bilər. Ancaq gözlər qorxur və əllər də edir, buna görə yemək bişirməyə başlayaq!

Əvvəlcə gəlin görək nəyə ehtiyacımız var. Omlet tamago maki üçün maddələr:

• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
• Soya sousu - 1 osh qaşığı. l.
• Mirin - 1 osh qaşığı. l. (əlinizdə olan hər hansı bir spirt ilə əvəz edilə bilər);
• Şəkər - 1-1,5 osh qaşığı. l.
• Mayonez (isteğe bağlı) - 0,5 qaşıq qaşığı l;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Yapon tamagoyaki omletini hazırlamaq üçün addım-addım təlimat:

1. Yemək bişirildiyi kimi bir qabda adi omlet, köpük əmələ gələnə qədər çəngəllə yumurtaları döyün;
2. Döyməyi dayandırmadan onlara mirin tökün;
3. Yaranan qarışığa şəkər və mayonez əlavə edin;
4. İndi ən maraqlı mərhələ addım-addım təlimat: tamagoyaki omletini qızartın. Bunu etmək üçün əlverişli bir qızartma qabdan, tercihen bir krep istehsalçısından istifadə etməlisiniz, həmçinin yemək prosesi davamlı olması üçün əlinizdə bir spatula və bir çəngəl olmalıdır. Beləliklə, ediləcək ilk şey tavanı yağla yağlamaqdır. Səxavətli bir rus ruhunun ümumiyyətlə tələb etdiyi kimi çox şey əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Bir fırça ilə səthə bərabər paylanan bir neçə damla kifayətdir. Sonra, tavanın istiləşməsinə icazə verin;
5. Yumurta qarışığının bir hissəsini bişmiş tavaya tökün və adi bir pancake qızartın;
6. İlk pancake yaxalanan kimi dərhal tavada bir çəngəl və spatula ilə rulonda yuvarlamağa başlayın. Yaranan rulonu tavanın kənarında buraxın;
7. İndi əvvəlki pancake sobadan çıxarmadan, növbəti qatı eyni şəkildə qovurmağa başlayın. Və omlet qarışığının ilk rulonun altına töküldüyünə baxın ki, bir-birinə yapışsınlar. İkincisi tutar-tutmaz, ilk rulonu içərisinə bükməyə başlayın və yenidən tavanın kənarında qoyun;
8. Yumurta qarışığınız nə qədər davam edəcəksə, bu əməliyyatı təkrarlayın.

Ümumiyyətlə, tamagoyaki hazırlamaq üçün resept budur. Yalnız kiçik parçalara ayırmaq və bir qarnir düyü ilə xidmət etmək qalır. Və Yapon ənənələrinə görə əlavə etmək də idealdır. Hər kəsi masaya çağırmaq, ləzzətli bir yeməkdən zövq almaq və arzu etmək olar nuş olsun!

Rus dilində Yapon tamagoyaki omleti!

Əlbəttə ki, Asiya ləzzətini hiss etmək istəyirsinizsə, klassikaya riayət edin yapon resepti, sonra əvvəlki mərhələdə dayana bilərsiniz. Ancaq rus ruhunuz omletin daha razı olmasını tələb edirsə, onda tamagoyaki bişirmə təlimatlarına bir neçə düzəliş edə bilərsiniz.

Sirr çox sadədir: bu yapon pişmiş yumurtalarına içlik əlavə edin. Pancake hazırlanarkən, üzərinə dadmaq üçün pendir, kolbasa, göbələk, başqa bir şey qoyun və yalnız sonra rulonda sarın. Sadə görünən belə bir addım dadı və kökündən dəyişə bilər qida dəyəri yeməklər. Yaponiya küçələrindəki bir kafedə belə bir qastronomik pozğunluq tapa bilməzsiniz, ancaq evdə yemək bişirmək o qədər cazibədardır ki, reseptləri müstəqil şəkildə ata bilərsiniz. Dadı sınayın, yaradın və zövq alın. Nuş olsun!

Video: Tamagoyaki - şirin yapon omleti üçün resept

Bir omlet etmək üçün bir çox yol var. Fırında bişmiş bir tavada qızardılır. Tərəvəz, kolbasa, ət, göyərti omletə qoyulur.

Hər hansı milli mətbəx öz omlet reseptinə malikdir. Və bəziləri olduqca qeyri-adi.

Məsələn, bir yapon omleti rulon şəklində hazırlanır. Klassikdən yalnız formada deyil, fərqlənir. Daxildir soya sousu Bir çox Yapon yeməklərinin tərkib hissəsidir.

Yapon omletinin rəngi soya sousundan asılıdır. Rulo yüngül çıxması üçün yumurta qarışığına çox az sous tökülür. Ancaq bu vəziyyətdə omletin dadı adi haldan çox fərqlənmir.

Tərkibi

• yumurta - 3 ədəd.
• şəkər - 5 q
• soya sousu - 20 q
• sirkə - 15 q
• günəbaxan yağı - 10 q.

Yapon omleti necə hazırlanır

1. Yumurtaları ilıq suda yuyun, qabığın səthindəki mikroblar məhsula düşməsin. Bir qaba girin. Sirkə və soya sousuna tökün. Şəkər əlavə edin.

2. Qarışığı adi bir çəngəl ilə azca çırpın. Omlet kütləsi homojen olmalıdır. Səthdə yalnız kiçik bir baloncuk görünüşünə icazə verilir.

3. Alçaq tərəfləri olan bir qızartma qab hazırlayın, üzərinə bir rulon pancake hazırlamaq rahat olacaq. Məsələn, bir pancake. Bir az yağ tökün. Yaxşı qızdırın. Yanğını orta səviyyəyə endirin.

Bir pancake etmək üçün yumurta qarışığının bir hissəsini tavaya tökün. Nə qədər incə çıxsa, bir rulonda yuvarlanmaq daha asandır.

4. Alt tərəf yüngül bir qabıqla örtüldükdə, omleti bir boruya yığmaq üçün ucu yuvarlaq bir bıçaqdan istifadə edin. Tavanın kənarında qoyun.

5. Yumurta kütləsinin başqa bir hissəsini boş yerə tökün. Tava bükün, mayenin rulonun altına damlaması. Başqa bir omlet bişirin. Gördüyünüz kimi birincisinə möhkəm əməl etdi.

6. Omleti borunun kənarından bıçaqla istifadə edin. İlk omlet ikincinin içində olması üçün yuvarlayın. Tava içində yenidən boş yer görünəcək. Pişmiş yumurtaları yenidən tökün və başqa bir pancake bişirin. Bunu da bükün.

Səliqəli bir omlet rulonuna sahib olmalısınız.

7. Bir boşqaba köçürün.

8. Qeyri-bərabər kənarları kəsin və rulonu geniş dilimlərə kəsin.

Yapon omletinə soya sousu ilə xidmət edin.

Sahibə üçün qeyd

1. Yumurtaya bir az duzlu sous əlavə olunsa da - Yapon omletini duzlamağa ehtiyac yoxdur - şirin cianqyugao, dil karıştıran koikuchi və ya incə şiro. Yaponiyada yumurta əsaslı yeməklərə duz əlavə edilmir, bibərli bir şichimi qarışığı və ya isti ədviyyatlı yüzukoza ilə ədviyyə etməyi üstün tutur. Yeməyin həqiqətən Yapon olması üçün bu qatqıları ixtisaslaşmış şöbələrdə axtarmalısınız - indi ümumiyyətlə mövcuddur və ucuzdur.

2. Tava düzgün qızdırılıbsa və üzərindəki yağ yaxşı qızdırılıbsa, omlet istənilən keramika - çuqun, alüminium, bir keramika təbəqəsi ilə örtülmüş səthdən asanlıqla ayrılacaqdır. Kenarı cırılmadan ustalıqla götürmək vacibdir və sonra rulon diqqətlə qaldırılıb qatlana bilər. Bir neçə yerdə kənarı yuvarlaq bir bıçaq bıçağı ilə yüngülcə seyr etmək və sonra plastik bir spatula ilə qutuya əlavə etmək lazımdır.

3. Yaponlar susam toxumunun böyük pərəstişkarlarıdır. Toxumlarından bir çimdik yarı bitmiş maye qarışığa və ya hazır isti omletin üstünə tökülə bilər - bu maraqlı, sağlam və dadlı bir dekorasiya.

4. Aralıq dənizi omleti, yapon yeməyinə çox oxşayır. Aralığı bir qədər fərqli olmasına baxmayaraq incə, qaranlıq və ləzzətə xasdır. Soya sousu əvəzinə boşluğa balzam sirkəsi tökülür. Niyə sınaq keçirməyək?

Keçən əsrin ortalarında, doğan günəş ölkəsində, Yapon uşaqlarının ən sevdiyi üç şey haqqında məşhur bir deyim var idi. Dövrün böyük sumo güləşçisi, milli beysbol komandası və yapon uşaqlarının pərəstiş etdiyi bir yemək olan tamagoyaki adlandırıldı. Bu gün yeni qəhrəmanlar və bütlər meydana çıxdı, lakin çox qatlı omlet hələ də yüksək qiymətləndirilir və əsas bento siyahısında (bir konteyner / məktəb naharı).

Tamago-yaki (hərfi mənada " qızardılmış yumurta») - bu həm müstəqil bir səhər yeməyi, həm də son nahar şirniyyatı və həm də çox tərəfli suşi rulonlarının tərkib hissəsidir. Qızartma texnologiyasına riayət edərək şirin, duzlu və ədviyyatlı omletlər hazırlayırlar, karides, tərəvəzdən kartof püresi, qurudulmuş dəniz yosunu, sardalya və şiitake göbələyinə əsaslanan tipik Yapon mətbəxi dashi bulyonuna, güclü alkoqol daxil edirlər. Cazibədar, sizi birlikdə Yapon omlet təcrübəsini yaşamağa dəvət edirəm!

Pişirmə müddəti: 15 dəqiqə / Porsiya: 2

Tərkibi

• toyuq yumurtası 5 ədəd.
• şəkər 1 osh qaşığı. l.
• düyü sirkəsi 1,5 osh qaşığı l.
• soya sousu 1,5 osh qaşığı. l.
• qaymaqlı və ya bitki yağı qızartmaq üçün

Hazırlıq

Ənənəvi bir omlet reseptində olduğu kimi, bütün yumurtaları uyğun bir qaba sürükləyirik, dənəvər şəkər, düyü sirkəsi və soya sousu əlavə edirik - iki dəqiqə intensiv çırpırıq, bərabərliyə nail oluruq. Lazım gələrsə şəkər, düyü sirkəsi / Mirin ağ şərabı və ya soya sousunun dərəcəsini dəyişdiririk. Bəziləri duzlu, digərləri daha şirin, daha incədir.



Eyni zamanda tavanı qızdırırıq, yağla azca yağlayırıq: tərəvəz və ya mənim nümunəmdə olduğu kimi kərə yağı. Mətbəx qabları arasında makakinabe - bir yapon düzbucaqlı qızartma qabını tapsanız, tamagoyaki orijinallığa yaxınlaşacaq. Bizim enliklərimizdə bir çox aşpaz kvadrat qril qablarını istifadə etməyə uyğunlaşdı. Ancaq gördüyünüz kimi, yuvarlaq bir örtüklə olsa, uğursuz olmur. Yumurta qarışığının təqribən beşdə birini isti və yağlanmış bir səthə tökün - mətbəxi çevirin, bütün ərazini maye tərkiblə doldurun. Orta dərəcədə bir atəş tutun və ilk pancake aşağıdan tutsun. Çox qurutmayın, toxuma sərtləşəcək. Üstü mobil, yaşda qalsın.



Tortu bir kənardan ayırın, qarşı tərəfə bir rulonla bükün. Yaponlar çubuqlarla bacarıqla öhdəsindən gəlirlər - mən bacarıqsız, risk etmədən vərdişdən kənar bir spatula ilə işləyirəm. "Paketi" yan tərəfə buraxırıq.



Tencerenin soyumasına icazə vermirik, dərhal hərəkət edirik. Omlet həllinin növbəti hissəsini boş yerə tökün. Təxminən 20 saniyə gözləyirik və ikinci "pancake" bişəndə \u200b\u200byenidən qatlanmağa başlayırıq. İndi birinci rulondan hərəkət edirik, ikinci təbəqəni üzərinə sarırıq. İkiqat bloku digər / əks tərəfdə tərk edirik. Adımları təkrar edirik.



Beləliklə, soldan sağa hərəkət edərək, sürüşdürün və nazik təbəqələri seçin, omlet-tamagoyakinin həcmini artırın. "Xəmir" in son hissəsi ilə doldurun, yenidən söndürün.



Uzun bir roller meydana gətirərək, bir neçə saniyə ərzində hər bir üzü növbə ilə isti bir mətbəxdə tuturuq - mümkün fasilələri, son birləşməni "möhürləyirik".



Rulolar kimi, qida filmi ilə samanlara yayırıq, yüngülcə basıb yuvarlayırıq, yanların daha kəsik birləşmələrini əldə edirik, bir kub şəklində. Reseptin bu addımı isteğe bağlıdır, yeməyi dərhal, yumşaq konturlarla xidmət edə və heç kəsməyin.

Evdə hazırlanan tamagoyakini eninə rulonlarda bölürük, vasabi, soya sousu, kürü və ya qırmızı balıq ilə xidmət edirik - iştaha və cəsarətli kulinariya təcrübələri!

Omlet resepti

Hətta tanış bir yemək də qeyri-adi bir şəkildə hazırlana bilər - düyü ilə bir yapon omleti bunun təsdiqidir! Fotoşəkil və videolar ilə addım-addım reseptimizə uyğun olaraq hazırlayın.

15 dəqiqə

149 kcal

5/5 (3)

Bir omlet çoxlarının sevdiyi sürətli və doyurucu bir səhər yeməyidir. Ancaq tez-tez dadını şaxələndirmək istəyirsən. Ləzzəti daha parlaq və zəngin hala gətirən bir omletə bir çox maddələr əlavə edilə bilər. Məsələn, tərəvəzli bir omlet yay menyunuzu müxtəlifləşdirəcək və kolbasa ilə bir omlet soyuq mövsümdə doyacaq. Ancaq indi düyü ilə xüsusi bir Yapon stilində omlet bişirməyi təklif edirik.

Yaponların düyü sevənləri olduğu bilinir. Onsuz bir dənə də olsun tam yemək olmaz. Budur sözün əsl mənasında "omletdə düyü" mənasını verən "Omuraisu" adlı bir omlet, doğan günəş ölkəsindən bizə gəldi. Yapon omleti çox qidalandırıcıdır və gün üçün yaxşı bir enerji verir. Və necə tez və asanlıqla hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Tərkibi və hazırlanması

Mətbəx texnikası: tava, spatula, çırpma, kiçik dərin qab.

Tərkibi

Yapon omletinin doldurulmasında əsas tərkib hissəsi düyüdür.... Soyuducuda olanı əlavə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş kimi tərəvəzlər yaşıl noxud və ya qarğıdalı və ət əvəzinə soyulmuş karides kimi dəniz məhsulları istifadə edə bilərsiniz. Başqa bir möhtəşəm ləzzət üçün bir neçə xörək qaşığı soya sousu əlavə edin.

Yapon dilində "Omuraisu" düyü omleti üçün addım-addım resept

Doldurma üçün məhsulların hazırlanması

Doldurma bişirilir

Doldurma hazırdır. Bir qaba köçürün və ya bir yumurta pancake omlet bazası etmək üçün ikinci bir tava istifadə edin.

Bir omlet hazırlamaq

Bizim reseptimizdə bir yapon omleti seçimlərdən biridir - südsiz bir omlet -. İstəsəniz bir az süd əlavə edə bilərsiniz, ancaq pancake çox qalın etməyin. Yapon omleti - onsuz da müstəqildir doyurucu yemək... Təzə onun üçün idealdır tərəvəz salatı... Nuş olsun!

Yapon omleti üçün video resept

Bir tavada düyü ilə yapon stilində bir omlet necə bişirilir, bu videoda görə bilərsiniz:

Omlet hazırlamaq mövzusu uzun müddət inkişaf etdirilə bilər. Hər şey sizin xəyalınızdan və mətbəxinizdəki texniki imkanlardan asılıdır. Məsələn, yemək bişirməyə və ya etməyə çalışın.

Rising Sun ölkələrindən gələn yeməklər populyarlığını itirmir. Yapon omleti əla səhər yeməyi seçimidir - ləzzətli, doyurucu və hazırlanması asandır. Ən maraqlısı budur ki, omlet hazırlamaq üçün bir çox seçim var, buna görə hər səhər yeni bir yeməklə ailənizi əzizləyə bilərsiniz.

Qeyd etmək lazımdır ki, yaponlar xüsusi bir kvadrat tavada bir omlet bişirirlər. Bununla birlikdə, ənənəvi bir pancake və ya yapışmayan bir qabdan istifadə edə bilərsiniz.

Klassik Omuraisu bişirmək yalnız 30 dəqiqə çəkir.

Diqqətli olun - yeməyin olduqca ədvalı olduğu ortaya çıxdı, buna görə də uşaqlara vermək tövsiyə edilmir.

Omuraisu üçün maddələrin siyahısı:

• qızartmaq üçün bir az yağ;
• 1 kiçik acı bibər;
• 1 osh qaşığı. l. soya sousu;
• Yaşıl soğanın 2-4 lələyi;
• ⅕ çay l. incə duz;
• 1 kiçik soğan;
• 2 yığın bişmiş qaynadılmış düyü;
• 6 yumurta;
• 2 təzə göbələk shiitake (istiridye göbələyi, şampinyon).

Bir yeməyi addım-addım bişirmək:

1. Acı bibəri yuyun, çuxurlayın və çox incə doğrayın.
2. Göbələkləri yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun və incə dilimlərə kəsin.
3. Soğanı soyun, sərin su ilə yuyun və kiçik kublara kəsin.
4. Bir tavada yağı qızdırın, üzərinə doğranmış bibər və soğan əlavə edin, 2-3 dəqiqə qovurun.
5. Göbələkləri tərəvəzə əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq 4-5 dəqiqə daha bişirin.
6. İstiliyi azaldın, düyü əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Doldurma qırıntı olduğundan əmin olun. 5-7 dəqiqədən sonra atəşi söndürün və doldurucunu qapağın altına buraxın.
7. Soğan lələklərini yuyun. Kiçik üzüklərə kəsin.
8. Soya sousu əlavə edərək yumurtaları döyün. Soğan əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
9. Bir çörək qabını yağla yağlayın, omlet qarışığını tökün və yeməyi sobaya göndərin. 200 dərəcədə 5-6 dəqiqə bişirin. Sonra bişirmə qabını çıxarın və omleti bir az soyumağa qoyun.
10. Hazır düyünü bir kənarına bərabər şəkildə yaydırın. Yuvarlayın və bir qaba qoyun. Kiçik parçalara kəsin. Yüngül soya sousu ilə verilməsi tövsiyə olunur.

Düyü və tərəvəz ilə yapon omleti

Düyü və tərəvəzli yapon omleti, yüngül və dadlı bir səhər yeməyi sevənlər üçün ləzzətli bir seçimdir.

Yapon dilində bir omlet hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5 yumurta;
• 10 qram qırmızı soğan;
• 5 qram yaşıl soğan lələyi;
• 30 qram yaşıl və qırmızı bibər.
• kərə yağı qızartmaq üçün.
• dadına görə duz və qara bibər.

Pişirmə addımları:

1. Tərəvəzləri yuyun, kiçik kublara kəsin və bir qabda qarışdırın.
2. Yumurtaları yer bibəri və duz ilə hamar olana qədər çırpın.
3. Yağı bir tavada qızdırın. Əriyəndə daha çoxunu ayrı bir qaba boşaltın. Yanğını yavaş edin.
4. Omletin üçdə birini tavaya tökün. Tərəvəzlərin üçdə birini üstə qoyun. 1-2 dəqiqədən sonra omletli pancake tərəvəzlərlə birlikdə rulonda gəzdirmək üçün bir spatula istifadə edin, ancaq tavanın kənarına apararaq qabdan götürməyin.
5. Bir az daha qarışıq tökün, qalan tərəvəzlərin yarısını üstünə sürün. 1-2 dəqiqədən sonra rulonlu yumurta rulosunu sarın yeni omlet və həmçinin tavanın kənarında buraxın.
6. Yumurta qarışığının qalan hissəsini tökün və tərəvəzlərin sonuncusunu düzün. Əvvəlki bəndlərdə olduğu kimi rulonu yeni bir omlet qatına bükün.
7. Qızartma qabda 3-5 dəqiqə buraxın, qapaq ilə örtmək olar.
8. Omleti bir bambuk mat üzərinə qoyun və soyudulmuş rulon bir az düzbucaqlı forma alacaq şəkildə bükün. Sərtləşmək üçün 3-5 dəqiqə buraxın.
9. Omleti bərabər hissələrə kəsin. Xidmətə başlamazdan əvvəl göyərti ilə çiləyin.

Oyakodon düyü ilə ətirli yapon omleti

Oyakodon omletini hazırlamağın çox incə və aromatik bir yolu düyüdür.

Aşağıdakı maddələr siyahısına ehtiyacınız olacaq:

• 120 qram qaynadılmış düyü;
• 30 qram tomat pastası və ya ketçup;
• 2-4 böyük şampinyon;
• 2-3 təzə kişniş;
• 3 yumurta;
• 2 xörək qaşığı süd;
• dadına görə duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Göbələkləri və kişnişləri kiçik kublara kəsin.
2. Yumurtaları hamar olana qədər südlə çırpın.
3. Göbələkləri 5-7 dəqiqə qızartın. Qaynadılmış düyü əlavə edin tomat pastası, istiot və duz. Yaxşı qarışdırın, ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə qovurun.
4. Hazır dolumu bir boşqaba qoyun və təzə otlara səpin. Yaşıllıqların bir hissəsi xidmət vermədən əvvəl bəzək üçün qoyula bilər.
5. Yumurta qarışığını tavaya tökün. Gələcək omlet alt tərəfdə bir az sərtləşənə qədər gözləyin.
6. Hazır dolğunu pancake yarısına qoyun və digər yarısı ilə bağlamaq üçün bir spatula istifadə edin.

Rulou 2 hissəyə kəsin və boşqablara düzün. Üstündəki otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.

Oyakodon Düyü və Toyuqlu Yapon Düyü Omeleti

Belə bir yemək yalnız doyurucu bir səhər yeməyi deyil, həm də sürətli bir şam yeməyi ola bilər.

Yapon Düyü Omlet Tarifinin Tərkibi:

• 1 kiçik soğan;
• yarım toyuq filesi;
• ½ fincan bişməmiş düyü
• 3 toyuq yumurtası;
• 6 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 20 qram yaşıl soğan lələyi.

Hazırlanması:

1. Soğanı soyun, başını nazik təbəqələrə kəsin;
2. Sosu bir qızartma qabda qızdırın. Qaynamağa başladıqda, soğan üzüklərini əlavə edin və şəkərlə çiləyin;
3. Toyuğu yuyun, kağız dəsmal ilə örtün və kiçik kublara kəsin;
4. Sos və soğana toyuq əlavə edin, 5-6 dəqiqə bişirin;
5. Et pörtlənmə zamanı yumurta qarışığı hazırlayın: yumurtaları hamar olana qədər çalın. Duza ehtiyac yoxdur, çünki sous lazımlı duzluğun verəcəkdir;
6. Düyü qırıntılı olduğu üçün bişirin;
7. Çırpılmış yumurtaları ətin üzərinə bərabər şəkildə tökün. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. 5-7 dəqiqə buraxın.

• 4 yumurta;
• 1 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 1 osh qaşığı. l. xama və ya 2 litr. süd.

Hazırlıq çox sadədir: bütün maddələrin hərtərəfli döyülməsi lazımdır və pancake əvvəlcədən qızdırılmış, yağlanmış qızartma qabda qızardılır.

Qızartmanın öz nüansları var:

1. bir çömçə istifadə edərək, yumurta qarışığının kiçik bir hissəsini tavaya tökün;
2. gələcək pancake'nin alt hissəsi qızardıldıqda, omleti bir spatula və ya çubuqla rulonda gəzdirin və tavanın 1 kənarına aparın;
3. yumurta qarışığının növbəti hissəsini rulonun altına bir az düşməsi üçün tökün;
4. 2-3 dəqiqədən sonra yeni pancake azca qızardıldıqda, hazır rulondan başlayaraq hər hansı bir doldurma qoyub bükə bilərsiniz;
5. yumurta kütləsi və doldurma bitənə qədər eyni şəkildə bişirməyə davam edin.

Kiçik ölçülərə üstünlük verilirsə, rulon başına 2-3 pancake ilə gələ bilərsiniz və qalan qarışıqdan yenisini hazırlaya bilərsiniz. Unutmayın - omlet pancake isti olduqda yaxşı sarılır.