girişQril üçün tərəvəzləri necə turşu etmək olar. Pomidor şişləri. Tərəvəz üçün marinad sirləri
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, suyunu boşaldın və quruyana qədər gözləyin və ya salfetlə yaxşıca silin.
Qrildə bişmiş tərəvəzlər bütöv şəkildə bişirilə bilər, bir şişə bükülür, lakin parçalara bölünərək daha sürətli bişirilir və bərabər şəkildə marinadlanır.
Buna görə tərəvəzlər 1,5-2 sm qalınlığında üzüklərə kəsilir, bibər boyunca və ya nazik dairələrdə boşqablara kəsilə bilər, əvvəlcə quyruqları və sapları kəsilir.
Marinadın hazırlanması - Günəbaxan yağı ilə qarışdırılır soya sousu, yarım limondan suyu sıxın. Marinad hamar olana qədər bir qaşıq ilə qarışdırılır, bunun üçün bir az səy göstərməlisiniz, çünki yağ soya sousu ilə birləşmək istəmir.
Doğranmış tərəvəzləri duz edin və şoraba bir qaba tökün (tərəvəzləri yaxşıca qarışdırmaq olar, turşu üçün sıx bir plastik torbadan istifadə etmək də rahatdır).
20-30 dəqiqə buraxırıq. Adətən tərəvəzlər barbeküdən dərhal sonra qrildə bişirilir kömür artıq əsas istidən əl çəkiblər. Kiçik bir qrildə, iki və ya üç addımda bişirirlər, dilimlənmiş tərəvəzləri tel çarxda qoyurlar.
Güclü istiliklə tərəvəzlər tez bişirilir: bir tərəfdən - 5 dəqiqə, digər tərəfdən - 6-7 dəqiqə və dərhal çıxara bilərsiniz. Quru bir qabığa nail olmaq istəyirsinizsə, vaxtı artıra bilərsiniz.
Biz onu şəbəkədən çıxarırıq. Sizə elə gəlirsə ki, badımcan üçün daha çox vaxt lazımdır, bu, səhv fikir ola bilər, əgər badımcanlar göstərilən müddətdən sonra sərt qalırsa, bir müddət sonra onları bir qazana isti qoymaq və qapaq ilə örtmək tövsiyə olunur. yumşaq olacaqlar.
Badımcan kömürün üzərində uzun müddət qaldıqda asanlıqla yanar. İsti kömürlərin temperaturundan asılı olaraq tərəvəz və bişirmə vaxtı ilə sınaqdan keçirin.
Qızardılmış tərəvəzlər - heyrətamizdir dadlı qəlyanaltı. Qrildə ləzzətli, şirəli tərəvəzlər yüngül tüstü qoxusuna malikdir və barbekü üçün əla əlavədir.
Biz bişmiş tərəvəzləri qril üzərinə bir qabda qoyuruq, qapaq ilə örtürük və bir müddət dayanırıq, bundan sonra daha da şirəli və yumşaq olacaqlar. Tək başına qəlyanaltı kimi və ya manqal üçün yan yemək kimi verilə bilər.
İsti sulu yumşaq dilimlər od kimi qoxuyur. Meyvə ağaclarının ağacından istifadə edildikdə xüsusilə maraqlı bir ətir əldə edilir: albalı, alma ağacları. İsti badımcan və pomidor səxavətlə kətan toxumu ilə səpilir, bu toxumlar asanlıqla tərəvəzlərin pulpasına yapışır. Bolqar bibərinin dilimləri səpilmiş toxumlarla bir qabda batırıla bilər.
Kətan iz elementləri və faydalı turşularla son dərəcə zəngindir, yalnız yağlı alabalıq onun üçün rəqib ola bilər. Kətan toxumlarında bir işıq olacaq qozlu dad, və bişmiş tərəvəzlər dərhal dəyişəcək.
Qızardılmış tərəvəzlər yumşaq duzsuz pendirlə verilə bilər. Yağlı souslar və mayonez bu cür tərəvəzlər üçün kontrendikedir, onlar odda bişmiş yeməyin unikal dadını dərhal məhv edəcəklər. Yeganə uyğun əlavə limon suyu əlavə bir porsiya olacaqdır.
Qril tərəvəzləri - ən sadə yol manqal üçün yan yemək hazırlayın və ya qızardılmış ət xüsusilə piknik zamanı. Nəzərə alsaq ki, qədim zamanlardan insanlar odda yemək bişirirlər, belə yemək həvəsi bizim qanımızdadır. Bəli, açıq odda bişirmək həmişə xoşdur. Atəşin inkişafı ilə məlum oldu ki, ət və balıq qızardılırsa, daha dadlıdır, ona görə də ət, balıq və ya tərəvəzlər çubuqda deşilir və açıq odda qızardılırdı.
Barbekü sözünün mənşəyi ilə bağlı çoxlu mübahisələr var. Vikipediya hesab edir ki, barbekü Karib dənizinin Taino qəbiləsinin dilindən - barabicu (barbicoa, barabicoa), "müqəddəs atəş çuxuru" mənasını verən sözdən gəlir.
Digər mötəbər mənbələr manqalın (ingilis barbekü, fransızca barbekü, abbr. BBQ) təhrif edilmiş fransız ifadəsi olan “barbe a queue” ifadəsindən əmələ gəldiyini bildirir ki, bu da “ağızdan quyruğa” mənasını verir, manqal üçün şişə cəmdək qoymağın əsl yoludur. .
Beləliklə, manqal közün istisində, yanan qazdan və ya elektrik qızdırıcısından yemək bişirmək üsuludur. Bir şəhər mənzilində "tüstü" ilə əsl barbekü hazırlamaq asan məsələ deyil. Açıq hava tədbiri - piknik də çoxları üçün lüksdür.
Ancaq evdə elektrikli qızartma ızgarası və ya qril qabı olsa, yəqin ki, buna dəyər. Çox rahat və ucuzdur. Həmişə bişirə bilərsiniz və ya, bu asan və çox vaxt çəkmir.
Fövqəladə dadlı və ya bir dostun dediyi kimi, dəbdəbəli garnitür - qızardılmış tərəvəzlər. İstənilən soyuducuda və ya yaxınlıqdakı bazarda, hətta mövsümdən kənarda da yaxşı qızardılmış tərəvəz dəsti tapa bilərsiniz. Və əlavə olaraq, çörək yerinə bişirin, xüsusən də pomidor və reyhan mövsümü. Küçədə bir barbekü yandırmaq imkanı varsa - tərəvəzlər müqayisə olunmaz olacaq!
Qızardılmış tərəvəzlər. Addım-addım resept
Tərkibi (2 porsiya)
- badımcan 1 əd
- Balqabaq 1 əd
- Soğan 1 əd
- Bolqar bibəri 2 ədəd
- Pomidor 2 əd
- Kartof 2 əd
- acı bibər 2-3 əd
- Duz, zeytun yağı, cəfəri və reyhan dadmaq
- Qızardılmış tərəvəzlər bərabər qızardılmalıdır, buna görə də bütün tərəvəzlərin kəsilməsinin qalınlığı 1 sm-dən çox deyil.Tərəvəzləri yuyun və kağız dəsmal ilə batırın. Badımcanı qabığını çıxarmadan dilimlərə kəsin. Alternativ olaraq, uzunlamasına zolaqlarda qabığı çıxara bilərsiniz. Badımcanı səxavətlə qaba duz ilə səpin və 15 dəqiqə buraxın.
Bəzəmək üçün təzə tərəvəzlər
- Balqabaq və pomidoru dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və həmçinin nazik dairələrə kəsin, üzüklərin dağılmaması arzu edilir.
Tərəvəzləri hazırlayın və kəsin
- bolqar və ədviyyatlı bibər toxumları və quyruqları çıxarın və uzununa 6-8 hissəyə kəsin. Bütün tərəvəzləri incə duz ilə duz edin, həllini gözləyin və az miqdarda zeytun yağı ilə yağlayın. Badımcanı duzdan yuyun və sıxın.
Badımcanları duz edin, durun və yuyun
- Tərkiblərin hazırlanması başa çatdı, tərəvəzləri qrildə qızartmaq olar.
- Əvvəlcədən kartofu qaynatmaq və ya bişirmək lazımdır - sadəcə qızartmağa vaxtları olmayacaq. Bu sobada və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər, hansını seçsəniz. Kiçik kartofları "formalarında" bişirsəniz və xidmət etməzdən əvvəl yarıya bölün və tərəvəzlərlə birlikdə tel çarxda bişirin, çox dadlı olur.
Ayrı-ayrılıqda qaynadılmış kartofu qızardın
- Tərəvəzləri az miqdarda yağla yağlanmış bir qril üzərinə yaydırın - kömür ilə qril, elektrik qril, qril qabı. Bütün tərəvəzlərin eyni vaxtda qrildə yatması lazım deyil, bir neçə mərhələdə qızartmaq olar. Badımcan, balqabaq, pomidor tez, soğan, bibər daha yavaş qızardılır.
Tərəvəzləri yağlanmış qril üzərinə düzün
- İstədiyiniz hazır olana qədər tərəvəzləri qızardın. Sonra, ayrı bir boşqaba köçürün, digər tərəvəzləri yerinə qoyun, öz növbəsini gözləyin.
Bibər bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazımdır
- Qrildəki bütün tərəvəzlər qızardıldığında, onları böyük bir boşqaba düzün, qabığı soyulmuş və dilimlənmiş bişmiş kartofu əlavə edin. Kartofu bir az duz edin.
Açıq istirahət zamanı, manqaldan əlavə, odda bişirilə bilən tərəvəzlər var. Qrildə bişmiş tərəvəzlər sulu, dadlı və ətirlidir.
Qrildə marinadlanmış tərəvəzlər
Marinadda qril üzərində təzə tərəvəzlər 35 dəqiqə bişirilir. Dörd porsiya çıxır, kalori miqdarı - 400 kkal.
Sizə nə lazımdır:
- iki zucchini;
- 1 çay qaşığı balzam sirkəsi;
- 2 badımcan;
- yarım yığın. soya sousu;
- 4 pomidor;
- 3 şirin bibər;
- üç ampul;
- iki alma;
- yaşıllıq;
- ədviyyatlar;
- bir baş sarımsaq;
- yarım yığın. yağlar rast.
Necə bişirilir:
- Hər şeyi yuyun, soğan və sarımsağı soyun, bibərdən toxumları, balqabaq və badımcanın saplarını çıxarın.
- kəsmək. Almalardan toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin.
- Sarımsağı əzin, yağ, sirkə və soya sousu ilə birləşdirin.
- İncə doğranmış otlar və duz ilə ədviyyatlar əlavə edin.
- Tərəvəzləri şoraba qoyun və bir neçə saat buraxın. Qarışdırmağı unutmayın.
- Turşu tərəvəzləri qril ızgarasına qoyun və 20 dəqiqə qaynar kömürlər üzərində qızardın. Şəbəkəni çevirin.
Tərəvəzləri qrildə yalnız qrildə deyil, xidmət edə bilərsiniz müstəqil yemək həm də ət üçün məzə kimi.
Adıge pendiri ilə qızardılmış tərəvəzlər
Tələb olunan inqrediyentlər:
- iki zucchini;
- 150 q albalı pomidor;
- 150 q pendir;
- iki baş sarımsaq;
- altı yemək qaşığı soya sousu;
- 2 qaşıq zeytun yağı. və limon suyu;
- bir dəstə göyərti.
Pişirmə addımları:
- Balqabağı uzununa kəsin, qaşıqla ətini çıxarın.
- 3 xörək qaşığı soya sousunu 1 xörək qaşığı limon suyu və 1 xörək qaşığı yağla qarışdırın.
- Balqabaq tökün hazır sous və marinat etmək üçün buraxın.
- Pomidorları yarıya bölün, pendiri böyük bir kub şəklində kəsin, sarımsağın başını doğrayın, göyərti doğrayın. Hər şeyi qarışdırın.
- Qalan yağdan, suyu və soya sousundan şoraba hazırlayın, tərəvəzləri pendirlə tökün.
- Turşu balqabağını qril üzərinə bir çəngəl ilə qoyun, tərəvəzlərin yanmaması üçün istilik güclü olmamalıdır.
- 10 dəqiqədən sonra balqabağı çevirib içinə tərəvəz və pendir qoyun.
- Qalan sousu balqabağın üzərinə tökün.
- Pendir və tərəvəzlər qızarana qədər beş dəqiqə bişirin.
- Sarımsağın ikinci başını soyun və doğrayın, hazırlanmış tərəvəzlərə səpin.
Tərkibi:
- iki zucchini;
- iki badımcan;
- iki şirin bibər;
- böyük soğan;
- 300 q şampinonlar;
- 6 yemək qaşığı bitki yağı;
- altı diş sarımsaq;
- 2 xörək qaşığı sirkə;
- 4 qaşıq soya sousu.
Addım-addım bişirmə:
- Marinad hazırlayın: əzilmiş sarımsağı sirkə, soya sousu və yağla qarışdırın, qarışdırın.
- Tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin, sıx bir çantaya qoyun. Marinadı tökün, çantanı möhkəm bağlayın və silkələyin.
- Bir saat marinat edin, vaxtaşırı çevirib silkələyin.
- Folqaya köçürün və sarın. Orada bir az marinad tökə bilərsiniz.
- Folqa içərisində 35 dəqiqə bişirin.
Üç porsiya çıxır, yeməyin kalori miqdarı 380 kkaldır.
Tələb olunan inqrediyentlər:
- limon;
- ədviyyatlar;
- bir dəstə göyərti;
- 4 ampul;
- 4 badımcan;
- 8 pomidor;
- 2 xörək qaşığı yağ;
- 4 bolqar bibəri.
Addım-addım bişirmə:
- Tərəvəzləri yuyun, soğanı soyun.
- Qrildə hər iki tərəfə 4 dəqiqə qızardın.
- Tərəvəzləri soyuq su ilə yuyun və qabığını çıxarın. Badımcanların saplarını kəsin və bibərdən toxumları çıxarın.
- Kobud doğrayın və doğranmış göyərti ilə qarışdırın, yağ, ədviyyat və duz əlavə edin, limon suyunu tökün.
Qızardılmış ət ilə xidmət edin.
Qrildə və ya qrildə bişmiş tərəvəzlər, odda bişirilir, xüsusi dad və ətir var. Badımcanı əvvəlcədən marinatlaya bilərsiniz, bolqar bibəri, zucchini və tərəvəzləri kömür üzərində qril üzərində bişirin və ya sadəcə kəsib odda bişirə bilərsiniz. İkinci seçim daha sürətlidir. Dad haqqında danışırıqsa, o da hazırlanma üsulundan asılı olaraq çox fərqlənmir. Fərq yalnız ədviyyat və marinadda olacaq.
Tərəvəzlərin marinad edildiyi halı nəzərdən keçirək. Marinad üçün xama və ya mayonez və bir az istifadə edə bilərsiniz tomat sousu məsələn, ketçup. Bir porsiya (tor) üçün bişirmə vaxtı təxminən 30 dəqiqədir. Tərəvəz şişlərini bişirməyə getməzdən təxminən 2 saat əvvəl marinat edə bilərsiniz.
Odda bişirmək olar müxtəlif tərəvəzlər. Reseptdə göstərilənlərə əlavə olaraq, məsələn, pomidor da götürə bilərsiniz. Turşu soğan da dadlıdır, xüsusən də yaxşı qızardıldığında.
ızgara tərəvəz foto resepti
Tərkibi:
- badımcan - 1 əd.,
- Bolqar bibəri- 2 əd.,
- balqabaq - 1 əd.,
- xama 15% - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
- pomidor sousu (hər hansı) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
- keşniş - 1 çay qaşığı,
- yer paprika - 1 çay qaşığı,
- duz - dadmaq.
Pişirmə prosesi:
Balqabaq və badımcanı yuyun, quyruqları kəsin və tərəvəzləri üzüklərə kəsin, lakin incə deyil.
Şirin bibərləri də sapı və toxumlarından soyun, yuyun, 4 hissəyə kəsin.
İndi tərəvəzləri duzlamaq lazımdır ki, kömürdə qızartma prosesində daha yumşaq olsun və xoş bir dad olsun. İstənilən pomidor sousunu götürün. Bu ketçup və ya adi ola bilər tomat pastası borscht hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz. Yavaş ocaqda öz pomidor sousunu hazırlaya bilərsiniz. Yalnız pomidorları gavalı, məsələn, otlar ilə bişirin. Sonra hər şey əzilir və sous hazırdır. Tərəvəz ilə bir qaba sousu tökün.
Bir qaba və xama qoyun. Hər hansı bir yağ tərkibi və ya hətta mayonez ola bilər, baxmayaraq ki, bu, xüsusilə qızdırılan zaman çox faydalı deyil.
Duz və ədviyyatlara tökün. Hər şeyi qarışdırın və 2-3 saat buraxın.
Tərəvəzləri ızgaranın üstünə qoyun və hərdən çevirərək təxminən 25-30 dəqiqə kömür üzərində bişirin.
Qızardılmış tərəvəzlər: resept və fotoşəkil - Honovets Evgenia
Qril üzərində tərəvəzlər - mükəmməl yemək açıq havada istirahət üçün. Badımcan, şirin bibər, pomidor və soğan yan yeməklər və qəlyanaltılar üçün yüzlərlə seçim verə bilər. Şişlər üzərində qızardılmış və qızardılmış, souslarda, ədviyyatlarda və ədviyyatlarda marinad edilə bilər. Qızardılmış yeməklər dadlı, sağlam və ətirli olduğu üçün istənilən qastronomik istəkləri təmin edə bilir.
Tərəvəzləri qrildə necə bişirmək olar?
Izgara tərəvəzlər - bir neçə maraqlı və bişirmək olar reseptlər sağlam yeməklər düzgün komponentləri seçməklə. Şirəli və təzə badımcan, balqabaq, bibər, pomidor, soğan və göbələk kömür üzərində qovurmaq üçün idealdır. Onları sadəcə qaba doğramaq və yağ və duz ilə ədviyyat etmək, tel çarxda qoymaq və ya marinad etmək, şişlərə asmaq olar.
- Qrildə bişmiş tərəvəzləri şirəliliklə sevindirmək üçün temperatur rejiminə və məhsulların qoyulma ardıcıllığına riayət etməlisiniz.
- Əvvəlcə məsaməli tərəvəzlər qızardılır: zucchini, badımcan. Bütövlükdə bişdikdə onlar deşilməlidir.
- Bir dilim donuz ətinə bükülmüş bir şişdə kartof bişirmək daha yaxşıdır: dadlı və kalorisiz çıxacaq, çünki yağ ızgaraya töküləcək.
- Bibər ən yaxşı şəkildə bütöv bişirilir: dərinin altında öz şirəliliyini və dadını saxlayır.
- Ən asan yol, manqalda tərəvəzlərdən manqal etməkdir: tərəvəzlər doğranır, yağda və limon suyunda bir neçə dəqiqə marinadlanır, şişlərə yapışdırılır və kömür üzərində qovrulur.
Qrildə tərəvəzlər üçün marinad məhsulların şirəliliyini və ləzzətini qorumaq üçün vacib bir komponentdir. Şərab, limon suyu və sirkə əsasında ədviyyatlar və otlar əlavə edilir. Bu marinad balqabaq, badımcan və bibər üçün uyğundur. Kartof, kələm və pomidor üçün quru kəklikotu, reyhan, sarımsaq və nanə marinadlarından daha çox istifadə olunur.
Tərkibi:
- badımcan - 25 q;
- zucchini - 250 q;
- pomidor - 150 q;
- soğan - 65 q;
- şirin bibər - 150;
- sarımsaq mixək - 3 ədəd;
- şüyüd - bir ovuc;
- yağ - 70 ml;
- balzam sirkəsi - 20 ml;
- şəkər - 5 q;
- su - 30 ml.
Bişirmək
- Sirkəni şəkər və su ilə çalın.
- Yağ, sarımsaq və göyərti əlavə edin.
- Tərəvəzləri incə doğrayın.
- 45 dəqiqə şoraba tökün.
Qrildə qızardılmış tərəvəzlər, bir az yağ və bir çimdik duz tələb edən fantastik yan yemək əldə etməyin bir yoludur. Qızartma prosesində tərəvəzlərdən şəkərlər ayrılır, onlar karamelize olur və verirlər qeyri-adi dad. Dumanlı dumanlı ləzzət və ağız sulandıran qril izləri yeməyə ədviyyat əlavə edir.
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- bibər - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- şampinonlar - 10 ədəd;
- yağ - 80 ml;
- duz - 10 q.
Bişirmək
- Qril üzərində qızardılmış tərəvəzlər bərabər qızardılmalıdır, buna görə də 1 sm-dən çox olmayan qalınlığı kəsmək lazımdır.
- Bibəri zolaqlara, göbələkləri boşqablara kəsin.
- Pomidor, zucchini, soğan və badımcan - dairələrdə. 15 dəqiqə badımcan duz edin.
- Bütün tərəvəzləri yağ, duz ilə yağlayın.
- Tel çarxın üstünə qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Erməni qril tərəvəzləri
Qrildə bişmiş tərəvəzlər erməni üslubunda bişirildikdə ədviyyatlı və şirəli salata çevrilə bilər. Bu üsul çox iddiasız və sadədir: bütün tərəvəzləri şişlərə bükmək və qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirmək lazımdır. Yumşaq tərəvəzləri qabığından çıxarın, təsadüfi doğrayın, ədviyyatlar, yağ və ədviyyatlarla səpin limon şirəsi və masaya xidmət edin.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- sarımsaq mixək - 5 ədəd;
- qırmızı soğan - 2 ədəd;
bir dəstə cilantro;
- limon suyu - 40 ml;
- yağ - 80 ml;
- yer qara bibər - 5 q.
Bişirmək
- Şişlərin üzərinə badımcan və bibər çəkin.
- Tərəvəzləri qabığı kömürləşənə qədər qril üzərində qızardın.
- Bişmiş tərəvəzlərdən dərini çıxarın.
- Tərəvəzləri doğrayın, soğan, sarımsaq və cilantro, yağ, bibər və limon suyu əlavə edin.
Dadlı və son dərəcə faydalıdır. Bişirildikdə, onlar maksimum vitamin saxlayır və minimum yağ udurlar, bu da yeməyi nisbətən aşağı kalorili edir. Badımcan çox yönlü manqal məhsulu kimi tanınır, çünki o, uzun müddət bişdikdə belə sulu qalır və istənilən marinad və souslarla yaxşı gedir.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- fıstıq yağı - 60 q;
- limon suyu - 40 ml;
- sarımsaq mixək - 2 ədəd;
- yağ - 20 ml;
- təzə oregano - bir çimdik.
Bişirmək
- Oregano, suyu, makaron və sarımsağı bir qarışdırıcıda qarışdırın.
- Badımcanı zolaqlara kəsin, yağla yağlayın və hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın.
- Boşqaba qoyun, üzərinə sousu tökün.
O, yalnız manqal üçün yan yemək kimi xidmət edə bilməz, həm də donuz yağı parçaları ilə bişirildikdə tam hüquqlu bir yeməyə çevrilə bilər. Resept qısa, sərfəli və son dərəcə dadlıdır. Kartofu nazik dairələrə kəsmək, onları bükmək, pastırma ilə əvəz etmək, şişlərə qoymaq və folqa ilə büküb kömürlərə göndərmək lazımdır. 20 dəqiqədən sonra folqa çıxarın.
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- donuz yağı - 350 q;
- bibər - 5 q;
- rozmarin - bir çimdik.
Bişirmək
- Kartof və donuz ətini incə doğrayın.
- Bibər və rozmarin ilə ədviyyat edin.
- Folqa ilə sarın və 20 dəqiqə bişirin.
- Sonra folqa çıxarın və onsuz bişirin.
Yüngül və aşağı kalorili yan yemək üçün əla seçimdir. Yemək yalnız gənc və ətli meyvələrdən yumşaq və yumşaq olacaq. Əgər varsa, tərəvəz uzun turşu tələb etməyəcək və bir neçə dəqiqə ərzində bişiriləcək. Sarımsaq və təzə otların klassik sarğı marinad kimi idealdır.
Tərkibi:
- zucchini - 1,2 kq;
- sarımsağın başı - 1 ədəd;
- təzə şüyüd - bir ovuc;
- yağ - 100 ml;
- keçi pendiri - 50 q.
Bişirmək
- Sarımsaq, göyərti və yağı qarışdırın.
- Balqabağı dilimlərə kəsin və 30 dəqiqə marinat edin.
- Qril üzərinə düzün.
- Qızardılmış tərəvəzlər keçi pendiri ilə verilir.
Qrildə tərəvəz bişirmək müxtəlifdir və kifayət qədər texniki sirləri ehtiva edir. Şirəli pomidorlar adətən şişlərdə 7-10 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində meyvələri yumşaltmaq və buraxmaq üçün vaxt tapacaqlar, bu da meyvələrə kəskin bir dad verəcəkdir. qızardılmış dad. Tərəvəzlərin yanmaması üçün onları yağla dadmaq məqsədəuyğundur və artıq ədviyyat hazırdır.
Tərkibi:
- pomidor - 6 ədəd;
- yağ - 60 ml;
- balzam sirkəsi - 40 ml;
- reyhan budaqları - 3 ədəd;
- yer qara bibər - 5 q.
Bişirmək
- Pomidorların yarısını şişlərə sürün, yağla yağlayın.
- 10 dəqiqə kömür üzərində qızardın.
- Sirkə, istiot, yağ və reyhan birləşdirin və pomidorun üzərinə tökün.
Qrildə bolqar bibəri arasında aparıcı yerlərdən birini tutur pəhriz yeməkləri. Tərkibində lazımi vitamin ehtiyatı var, əla olması ilə seçilir dadlılıq və tez hazırlanır. Əvvəllər soyulmuş və şirin və turş sousu ilə ədviyyatlı bişmiş şirin bibərdən əla tərəvəz məzəsi hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- bolqar bibəri - 6 ədəd;
- yağ - 50 ml;
- düyü sirkəsi - 20 ml;
- sarımsaq mixək - 3 ədəd;
- təzə cəfəri - bir ovuc.
Bişirmək
- Bütün bibərləri şişlərin üzərinə sürün və qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Dəridən azad, dörd hissəyə bölün.
- Sirkə, yağ, göyərti və sarımsağı birləşdirin və tərəvəzlərin üzərinə tökün.
Qrildə - yüksək kalorili, qızardılmış qidalara sağlam alternativ. Bir məzə hazırlamaq çətin deyil: doğranmış tərəvəzləri yağla səpin və qril ızgarasına qoyun. Düzgün bişirildikdə, onlar içəridə xırtıldayan, xaricdə isə qəhvəyi bir toxuma saxlamalıdırlar. Acılı sarğı yeməyi bir-birinə bağlayın.