girişPaketdə 5 dəqiqə yüngülcə duzlanmış xiyar. Bir paketdə azca duzlanmış xiyar. Sarımsaq, ot və xardal ilə xiyar sürətlə
Hörmətli sahibələr, sizə salam!
Bu gün çox dadlı, xırtıldayan və aromatik olan sürətli, az duzlu xiyar reseptlərini sizinlə bölüşəcəm.
Gənc kartoflarla bu cür xiyarlardan istifadə etmək, həm də ölkədə də təmiz havada istifadə etmək nə qədər yaxşıdır - yaxşı, belə bir gözəllik! Ən çox bəyəndiyim şey bişirmə sürətidir. Bir və ya iki, hər şeyi bir çantaya qoyun, bir müddət gözləyin və şirəli, dadlı dadlı qəlyanaltı hər hansı bir masaya hazırdır. Böyük bir xiyar məhsulu olduqda, bu cür reseptlər üçündür tələsik çox faydalıdır.
Bütün xiyarları bir çantadan istifadə edərək bişirəcəyik, çünki çox əlverişlidir, qab, duzlu su və digər şeylərə ehtiyac yoxdur. Yalnız tərəvəzlərin özləri və onlar üçün ədviyyat.
Yeri gəlmişkən, buranı qaçırmayın, çox da dadlı seçimlər onsuz da paketsiz, ənənəvi yollarla. Yaz, lazımlı gəl!
Məqalədə gəzməyi asanlaşdırmaq üçün bu çərçivədəki linklərdən istifadə edin:
Soyuducuda 2 saat xırtıldayan azca duzlanmış xiyar
Çantada dadlı xiyar üçün bir resept, cəmi bir neçə saat!
Tamamilə buraxa bilər və ya yarıya və ya parçalara ayıra bilərsiniz. Xiyar nə qədər incə kəsilirsə, pişirmə müddəti daha qısa olacaq.
Çox kiçik parçalar varsa, soyuducuda yalnız yarım saat tamam olursunuz.
Tərkibi:
- Xiyar - 1 kq
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Qara bibər - dadına görə
- Şüyüd - 1 dəstə
- Duz - 1 osh qaşıq l
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Hazırlanması:
Xiyarları təzə götürülmüş kiçik, sızanaqlarla götürmək daha yaxşıdır. Tuzlandıqdan sonra elastik və xırtıldayan olanlar bunlardır. Onların yaxşı yuyulması lazımdır.
Xiyar çoxdan yıxılıb, qurudulubsa, 2-3 saat su hövzəsinə qoyun, bu, elastikliyini bərpa etməyə kömək edəcəkdir.
Hər iki tərəfdəki bütün xiyarların uclarını kəsdik.
Sarımsağı bıçaqla əzin və xırda doğrayın.
Şüyüdü təsadüfən kəsdik. Bütün budaqları da qoya bilərsiniz.
Bütün maddələri plastik bir torbaya qoyduq. Duz, istiot, şəkər.
Çantanı bağlayırıq və qarışdıraraq içindəkiləri qarışdırırıq.
Bundan sonra, bütün tərəvəzləri qoysanız, paket iki saat soyuducuya göndərilir. Parçalarla kəsilirsə, yarım saat kifayət edəcəkdir.
Duzu paylamağa kömək etmək üçün torbanı vaxtaşırı silkələyin.
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra onları çıxarıb yeyə bilərsiniz! Yummy!
Yüngül duzlu xiyarların tez bişirilməsi - 5 dəqiqə ərzində
Bu ədvətli beş dəqiqəlik bir reseptdir. Tez qəlyanaltılar hazırlamaq və masa düzəltmək lazım olduqda faydalıdır.
Tərkibi:
- Xiyar - 1 kq
- İsti yaşıl bibər - 1 ədəd (kiçik)
- Şüyüd dəstəsi - 1 ədəd
- Cilantro paketi - 1 ədəd
- Soya sousu - 2 qaşıq qaşığı l
- Sarımsaq - 4-5 diş
- Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı l
Hazırlanması:
Xiyarları yaxşı yuyun və vaxt varsa, iki saat suda saxlayın.
Buttları kəsin və ortanı yarıya və ya dörddə birinə bölün. Daha kiçik ola bilər.
Daxil olmaqla bütün digər maddələri incə doğrayın yaşıl bibər... Onu toxumdan da təmizləmirik.
Tərəvəz, göyərti və ədviyyatları bir torbaya qoyun, tökün soya sousu və kərə yağı, bağlayın və içindəkiləri qarışdırın.
5 dəqiqə dəmlənsin və ədviyyatlı qəlyanaltı hazırdır!
Gündə bir paketdə azca duzlanmış xiyar
Bu resept xüsusilə kişilər tərəfindən qarşılanan ədviyyatlı və dadlıdır. Buna görə də bir dəqiqə davam etmir.
Tərkibi:
- Xiyar - 1 kq
- Sarımsaq - 4-5 diş
- İsti bibər - yarısı
- Bir dəstə şüyüd - 1 ədəd
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Quru xardal - 1/2 çay qaşığı
- Bibər qarğıdalı - 5-6 ədəd
- Quru şüyüd çətirləri
- Duz - 1 osh qaşıq l
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Şərab sirkəsi və ya düz% 6 - 2 osh qaşığı. l
Hazırlanması:
Bir paket hazırlayın. Xiyarların kötüklərini kəsin və özünüz yarıya və ya dörddə birinə ayırın.
Torbada şüyüd çətirləri gövdəsiz qoyun, çünki incə plastikləri deşə bilər.
Sonra, xiyarları paketə yükləyin.
Yaşıl şüyüd və cəfəri, sarımsaq və isti bibəri xırda doğrayın. Və eyni şəkildə xiyar izinə göndərin.
Üstünə xardal, duz, şəkər, istiot qarğıdalı əlavə edin.
Sonda sirkəni tökün. Sevmirsənsə, onsuz da edə bilərsən. Hələ dadlı olacaq.
Paketi toxunuşa bağlayırıq, maddələrin içərisində əllərimizlə qarışdırırıq ki, ədviyyat yaxşı paylansın.
Yarım saatlıq yola çıxırıq otaq istiliyi, yenidən qarışdırın və sonra bir gecədə soyuducuya qoyun və ya bir gün daha yaxşıdır.
Artıq səhər yeyə bilərsiniz. Zehni əsən, ədviyyatlı, ətirli və ağzınızda olmağı xahiş edirəm.
Nuş olsun!
Sarımsaqlı ləzzətli azca duzlanmış xiyar
Gənc sarımsaq, horseradish və reyhan ilə dadlı resept. Barmaqlarınızı bir dəfədən çox yalayın!
Tərkibi:
- Xiyar - 1 kq
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Horseradish yarpağı - 1 ədəd
- Fesleğen - 1 dal
- Şüyüd - dəstə
- Duz, şəkər - 1 osh qaşığı l
- Bibər qarğıdalı - 5-6 noxud
Hazırlanması:
Təzə yaşıl tərəvəzlərimizi götürürük, yaxşı yuyuruq, hər iki tərəfin uclarını çıxarırıq, dörddə bir bölüb kəsirik.
Şüyüdü incə doğrayın, reyhanı və horseradish yarpağını incə doğrayın.
Sarımsağı parçalara ayırın, bibər ilə bibər qarğıdalı əzin, daha ətirli olacaq.
Bütün bunları bir torbaya qoyun, duz edin və şəkərlə tatlandırın.
Çantanı bağlayın və içərisini yaxşıca silkələyib qarışdırın.
Paketi iki saat soyuducuya göndərin, bu müddət ərzində paketlə manevrləri vaxtaşırı təkrarlamalı və sarsıtmalısınız.
Göstərilən vaxt hazır olduqdan sonra masada xidmət edə bilərsiniz!
Bunlar reseptlərdir, özünüz üçün saxlayın və sağlamlıq üçün bişirin. İştahınızı artırın və yeni məqalələrdə görüşək.
Pomidor, balqabaq, sarımsaq və göyərti ilə bir torbada azca duzlanmış xiyar
Bir çantadakı qarışıq tərəvəzlər üçün bu super-zəhmli resepti görməməzlikdən gələ bilmədim. Xiyar əlbətdə yaxşıdır, lakin təzə az duzlanmış tərəvəzlər birlikdə istənilən masada ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Əgər heç bişirməyə cəhd etməmisinizsə, mütləq cəhd edin. İlk dəfə etməyə çalışdığımda, bu mənim üçün bir kəşf idi və indi yayda ən sevdiyim reseptlərdən biridir.
Tərkibi:
- Kiçik xiyar - 300 q
- Gənc balqabaq - 300 q
- Pomidor - 300 q
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Təzə şüyüd - 1 dəstə
- Duz - 1 çay qaşığı (təxminən) - zövqə əlavə edin
Öz bağlarından gənc tərəvəzlər yenicə getdi - bu məzəni bişirmə vaxtı gəldi. Bütün ailəm onu \u200b\u200bçox sevir və barbekü altında uçur ki, qulaqlarınızı çırpmasın - cəhd etməyə vaxtınız olmayacaq.
Yemək üçün gənc bir balqabaq götürün, yaxşı yuyun və soyun. Əlbətdə ki, balqabaq, necə deyərlər, "südlü olgunlaşma" olarsa, tərk edə bilərsiniz, amma qabığı olmadan daha da həssas olur. Uzunsov dilimlərə kəsin.
Xiyarları da yuyub istənilən ölçüdə dilimlərə kəsirik. Sarımsağı doğrayın, göyərtiləri doğrayın. Pomidor, əgər sizinkiniz kiçikdirsə, onda yarısını kəsin, böyükdürsə, dörddə birinə və ya daha azına.
Hamısını bir torbaya qoyduq. Yalnız duz. Əlbətdə ki, təcrübə edə və başqa bir şey əlavə edə bilərsiniz, ancaq bir duzla dəlicəsinə dadlı çıxır! Tərkibindəki maddələrin təbii ləzzətini artırır.
Çantanı bağlayırıq, yavaşca qarışdırırıq və içindəkiləri silkələyirik. 12 saat soyuducuya qoyduq (mümkün qədər). Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra ləzzətli bir qəlyanaltı hazırdır. Duzdakı tərəvəzlər suyu buraxılır və içərisinə batırılır və bu müxtəlif tərəvəz olduğundan hər tərəvəz öz ləzzətini gətirir - super olur. Yoxla! 👍
Sarımsaq, ot və xardal ilə xiyar sürətlə
Sizə bu ecazkar resepti tövsiyə edirəm - ədviyyatlı, xardal və zəncəfil notları ilə. Çox xoşuma gəldi! Yemək bişirmək haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın. Və dərhal aşağıda (videonun altında) izləməkdən narahat olanlar üçün yemək üsulunu qısaca təsvir edəcəyəm.
Tərkibi:
- Xiyar - 1 kq
- Yaşıllar (şüyüd, cəfəri)
- Zəncəfil kökü - 10 qr
- Sarımsaq - 2 diş
- Quru xardal (taxıl) - 1 çay qaşığı
- Duz - 1,5 osh qaşığı l
- Şəkər - 1 osh qaşığı. l
- Sirkə - 9% - 1 osh qaşığı l - dadmaq
Yeməyin qısa addım-addım təsviri:
- Xiyarları yaxşı yuyun və hər iki tərəfin uclarını kəsin. Onları 4 hissəyə bölün.
- İki çantanı alırıq və güc üçün birini digərinin içinə yerləşdiririk.
- Xiyar dilimlərini bir torbaya qoyun.
- Çantaya incə doğranmış zəncəfil də əlavə edin.
- Doğranmış sarımsaq, xardal, otlar.
- Şəkər və duz tökün.
- Sirkə tökün.
- Çantanı əvvəlcədən ondan sərbəst buraxaraq bağlayırıq.
- Tərkibləri qarışdırmaq üçün torbanın tərkibini silkələyin.
- 1,5-2 saat soyuducuda saxlayın.
- Siz cəhd edə bilərsiniz!
Özümdən əlavə edəcəyəm ki, fikrimcə, bu reseptdə sirkə lazım deyil, azca duzlanmışdır, bir şoraba deyil. Buna görə də, mən onsuz etdim və çox dadlı çıxdı! Lakin dad və rəngdə heç bir yoldaş olmadığı üçün bu reseptdə sirkənin istifadə edilib edilməməsi sizin ixtiyarınızdadır.
Bir çox ev xanımı hansı xiyar növünün seçilməli olduğunu düşünür, amma əslində bu qətiliklə vacib bir meyar deyil, çünki demək olar ki, bütün növ tərəvəzlər duzlama üçün istifadə olunur, lakin köpüklü səthli kiçik xiyarlara üstünlük verilməlidir, çünki ehtiyacları var turşu üçün daha az vaxt. Bağdan təzə götürülən xiyarları duzlamaq çox vacibdir və ya ən azından yığıldığı gün tərəvəzlər xırtıldayan və parlaq olacaq.
Duzlama kompozisiyasının özü o qədər də böyük olmasa da, xırda, şüyüd və cəfəri ilə 5 dəqiqə ərzində sirkə və ya hətta albalı əlavə etməklə xırdalanmış duzlu xiyarların tez bir reseptə görə bir paketdə necə bişirilməsi üçün bir çox seçim var. Bəzi evdar qadınlar əhəng, nanə və limon kimi daha maraqlı maddələr əlavə edirlər, lakin daha ənənəvi olanları ədviyyat noxudu, bəzi sarımsaq və dəfnə yarpaqlarıdır.
Yüngül duzlu tərəvəzləri sarımsaq ilə bişirmək üçün bir seçim
Tərkibi:
- Slaydsız bir böyük duz qayığı;
- Təxminən bir kiloqram təzə kiçik xiyar;
- Kiçik bir qaşıq şəkər tozu;
- Az miqdarda şüyüd;
- Sarımsağın kiçik başı.
Xiyar bişirmə prosesi:
Acı yuvarlanmayacağından əmin olmaq üçün onları kifayət qədər soyudulmuş su ilə bir qaba yerləşdirməyiniz tövsiyə olunur, bu, yalnız acılığın aradan qaldırılmasına deyil, həm də tərəvəzlərin daha kəskin olmasına kömək edəcəkdir. Yüngül duzlu xiyarların bir paketdə 5 dəqiqə ərzində sürətli reseptə uyğun şəkildə necə düzəldilməsinə dair bir neçə daha çox tövsiyə var (video), məsələn, tərəvəzləri yaxşı bir şəkildə duzlaşdırmaq üçün bir torbaya qoyub əlavə etdikdən sonra. əlavə maddələr, paketləri hava yolu ilə tamamilə ləğv edilməlidir. Qeyri-adi tərəvəz məhsulu hazırlayın.
Bu resept üçün bir neçə xiyar ən azı on santimetr uzunluğunda alınır, əgər xiyar daha kiçikdirsə, onda daha sürətli aparılır. Bütün tərəvəzlər su ilə yaxşı yuyulur və hər xiyarın ucları kəsilir, bu, duzlu suyun xiyarlardan seçilməsi üçün lazımdır. Sonra göyərti yuyulur, artıq nəm ondan sarsılır və bir torbaya qoyulur, göyərti kəsməməlisiniz, çünki çoxlu su buraxacaq.
Bundan sonra kifayət qədər güclü bir polietilen torba götürülür, göyərti, xiyarın bütün miqdarı qoyulur, lazım olan miqdarda duz və şəkər tökülür və sarımsaq çox incə doğranmır. Torbanı bağladıqdan sonra yaxşı silkələyin ki, şəkər və duz torbanın bütün səthinə və xiyarlara paylansın, torba təxminən altı saat soyuducuya qoyulsun, ən yaxşısı bir gecədə turşulu tərəvəzlər etməkdir. səhər hazır olacaqlar.
Bəzi faydalı məsləhətlər reseptə
Sahibə 5 dəqiqə ərzində sürətli bir reseptə görə bir paketdə mükəmməl duzlu turşu xiyar almaq istəyirsə, hər iki saatda bir çantanı yenidən silkələmək üçün gündüz günəşlərə başlamalıdır, bu sərbəst buraxılan şirələrin qarışmasına kömək edəcəkdir. xiyarları dadına görə daha doymuş edəcək ədviyyat və ədviyyatlar. Bu cür manipulyasiyaların dörd dəfədən çox olmaması moda olur.
Xiyarların dadını daha ədvalı və maraqlı etmək istəyirsinizsə, onlara müxtəlif otlar və əlavə ədviyyatlar əlavə etmək məsləhətdir. Məsələn, orijinal resept əlavə edilmiş keşniş noxudu, qarağat və mərcanı giləmeyvəsi, albalı yarpaqları və ya taxıl ilə yaxşı işləyəcək və işləyəcəkdir ədvalı bibər... Bu əlavə maddələrin hər biri tərəvəzlərə bənzərsiz bir qoxu və ləzzət verəcəkdir, lakin əlbətdə hamısını birlikdə istifadə edə bilməzsiniz. Xiyarın adi dadını dəyişdirmək üçün hər dəfə yalnız bir və ya iki yeni məhsul əlavə etmək kifayətdir. qış üçün qeyri-adi dadı ilə sizi xoş təəccübləndirəcəklər.
Xiyar çox duzludursa
Bəzi hallarda, xiyarları çox duzlu edən bir torbaya həddindən artıq təsir göstərmək, adi qranul şəkərlə düzəltmək olduqca dəbdədir. Vəziyyəti xilas etmək üçün xiyar olan torbaya bir neçə xörək qaşığı dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz və hər şeyi şəkərin qoyulması üçün yaxşıca silkələməlisiniz. Nəticədə qarışıq xiyar alana qədər bir neçə saat ərzində yenidən buraxılmalıdır mükəmməl dad... Xiyar hazır olduqda, duzlu suyundan çıxarılır və soyuducuda saxlanılır.
Sirkə özü əlavə edərək azca duzlanmış xiyar üçün resept
Tərkibi:
- Bir neçə düz xiyar (on santimetrdən çox olmayan);
- Sarımsaq - 1 orta baş;
- Şüyüd - bir neçə dəstə;
- Sirkə mahiyyəti - 1 çay qaşığı;
- Bir neçə ədəd dəfnə yarpağı;
- Az miqdarda incə duz.
Tərəvəz bişirmə prosesi:
Əvvəlcə xiyar hazırlamalısınız, buzlu sərin suya batırılır, bu da onlara yaxşı bir böhran verməyə kömək edəcək və həddindən artıq acılığın aradan qaldırılmasına kömək edəcəkdir. Sahibənin əkmək üçün seçdiyi xiyarın tamamilə əhəmiyyətsiz olduğu, sızanaqlı və ya hamar, incə və ya qalın olmasına icazə verin, bu duzlaşdıqdan sonra hər hansı bir növ mükəmməl çıxacaq. Bütün xiyar bir saatdan sonra yeni suda yuyulur və sonra ucları bir və digər kənarından kəsilir.
Sonra sarımsaq hazırlanır, soyulur və incə bir sürtgəcin üstünə sürtülür, əgər sarımsaq alınırsa, onda bir bang başını götürmək dəbdədir, eyni şey keçən ilki başlar haqqında demək dəbdədir. Ancaq sarımsaq gəncdirsə, ədviyyatlı bir tərəvəzdən yalnız bir cüt mixək istifadə etmək tövsiyə olunur.
Sahibə 5 dəqiqə ərzində göyərti olmadan tez bir reseptə görə bir paketdə azca duzlanmış xiyar hazırlamaq istəyirsə, şüyüd qoyulmamalıdır, göyərti bir torbaya yığılmış vəziyyətdə, yalnız təzə şüyüd istifadə etməlisiniz. bağçada, ancaq bu mövcud deyilsə, dondurulmuş edəcək. ... Bütün maddələr hazır olduqda, xiyarları kəsib kublar və ya dilimlər halında kəsə bilərsiniz, bu tərəvəzlərin yaxşı duzlanmasına imkan verəcək və yemək də asan olacaq.
Çantanı da hazırlamalısan, xiyarlara davam edəcək qədər sıx olmalıdır. Sarımsaq sürtgəcdən keçirilir və ya sadəcə bıçaqla əzilir, buna görə maksimum dad verəcəkdir. Doğranmış xiyar bir torbaya qoyulur, əvvəlcədən doğranmış sarımsaq əlavə olunur, istəsəniz xüsusi bir ətir verdiyindən kiçik bir dəfnə yarpağı qoymalısınız. bitmiş məhsul... Acılı qəlyanaltı sevənlər üçün yemək bişirməyi məsləhət görürük.
Dəfnənin daha çox ətir verməsi üçün onu əlinizdə əzib bir torbaya tökün. Bir az duzlu sirkə ilə 5 dəqiqə ərzində sürətli reseptə görə bir torbaya azca duzlanmış xiyar qoymalısınız. Hər şey sahibənin dadına bağlıdır, əgər turş istəyirsinizsə, onda bir xörək qaşığı sirkə əlavə edin və yalnız bir az xama əlavə etmək istəyirsinizsə, məhsulun bir çay qaşığı kifayətdir.
Sirkə əlavə olunduqda xiyarları öz zövqünüzə görə duzlaya bilərsiniz, daha çox duzlu olsanız, qayıq üçün bir neçə xörək qaşığı kifayətdir, tərəvəzləri bir az duzlu etmək istəsəniz yalnız bir qaşıq qoyun. İstəyirsinizsə, sirkə əvəzinə bu reseptdə turş giləmeyvə, məsələn quşüzümü yeyə bilərsiniz, xiyarlara qeyri-adi bir qoxu verəcəkdir. Bəzi evdar qadınlar ayrıca bəzi ədviyyat və ədviyyatlarla yanaşı albalı yarpaqlarını da bir çantaya qoymağı üstün tuturlar.
Bütün maddələr torbada olan kimi onu sıx bağlayın və yaxşıca silkələyin ki, bütün ədviyyatlar xiyarın üzərinə bərabər şəkildə səpələnsin. Torbada hava qoymayın, bu halda xiyar duz və sirkə ilə bərabər doymaz. Yarım saatdan sonra ilk xiyarın dadına baxa bilərsiniz, çünki dilimlənmiş tərəvəzlər meyvələrə nisbətən daha sürətli şirəyə batırılır.
Məqalə üçün təşəkkür edin 0
Bir neçə il əvvəl kəşf etdiyimiz sadə quru duzlama ilə doymağa hələ vaxtımız olmayıb. Xırtıldayan xiyarda "burada və indi!" Ziyafətinə səbirsiz olan bütün səbirsiz insanlar üçün əyləncəli və asan bir əyləncədir. Yalnız yarım saat ... və qəlyanaltı hazırdır! - Bəli, bəli, gözlərinizə inana bilərsiniz.
Möhürlənmiş bir çanta və ya bankada qısa bir müddət, turşu növlərindən birini tez və dadlı "duzlu" etməyə imkan verir. Terimdən qorxmayın: yayda düzgün xiyar seçmək çox asandır! Sizə tərəvəz lazımdır? nazik dəri və sızanaqlar ilə, təxminən eyni kiçik ölçülü (uzunluğu 10-11 sm-ə qədər).
Uyğun sürətli resept və idxal olunan və istixana tərəvəzlərinin satışa çıxarıldığı qış üçün. Yalnız xəbərdarlıq: hamar dəri ilə açıq salat sortlarını və böyük toxumlu köhnə nümunələri duzlamayın.
Qeyd!
Veb saytımızda turşuların (isti və soyuq turşu) necə əlavə ediləcəyini tapa bilərsiniz. Həm də: mükəmməl hazırlıq üçün yalnız 12-14 saat! Həmişə olduğu kimi, dadlı bir nəticə üçün bütün addımlar və sirlər.
Məqalədə sürətli naviqasiya:
Nəyə ehtiyacımız var
Sarımsaq və göyərti resepti üçün maddələr:
- Xiyar - 500 q (bunlar 5-7 ədəd, 10-11 sm uzunluqdadır)
- Kobud duz - 1 osh qaşığı sürüşməyən yataq (15 g)
- Sarımsaq - dadmaq üçün 2 böyük mixək və ya daha çox
- Təzə şüyüd - 1 dəstə
- Yemək üçün hazırlanan plastikdən hazırlanmış bütün sıx bir plastik torba. Zip dondurucu çantası qida məhsulları - çox şey.
Könüllü Tərkibi - İstəyə bağlı:
- Şəkər - ½ çay qaşığı
- Demək olar ki, təzə göyərti. Cəfəri dadımıza faydalıdır, həmçinin 1 dəstə.
- Xardal (dadlı bir səfir istəsəniz) - 1 çay qaşığı. sürüşmədən
* Və ya kimyon toxumu (torpaq) - 1/3 çay qaşığı
- Qarağat yarpaqları - 2 ədəd.
Tərəvəz necə hazırlanır
Xiyarlarım, amma soyulmur. İdeal olaraq, tərəvəzlərin ən az 30 dəqiqə soyuq suda oturmasına icazə verin. Buttları və uclarını kəsin. Acı xiyarları sınamağı unutmayın, heç bilmirsiniz. 
Şüyüd yuyun, suyu əzin və bıçaqla incə doğrayın. Digər göyərtiləri də eyni şəkildə hazırlayırıq.
Sarımsaq dişlərini geniş bir bıçaqla düzəldin. Bu, onların təmizlənməsini asanlaşdıracaqdır. Əlverişli qədər üyütün. Sarımsağı hiss etməsi üçün incə doğramağı sevirik hazır yemək... Ancaq bir mətbuat vasitəsi ilə atlaya və ya incə bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Quru turşu üçün xiyar necə kəsilir
Dilimləmə, azca duzlanmış bir nəticəni gözləməyə hazır olduğumuz zamandan asılıdır.
- Tuzlama üçün 15 dəqiqə: incə dairələrə kəsin - 0,5 sm.
- 25 dəq - 1 saat: uzunluqların yarısını və yenidən yarısını kəsin. Yenidən yarıya endirilə bilən uzun hissələr əldə edirik.
- 2 saat və ya daha çox: bütün xiyarları duzlayın və ya xiyarın yarısını yarıya bölün.
Tuzluluğa olan zövqümüzü nəzərə alsaq, orta müddət nisbidir. Həmişə cəhd etməyi və dayandırmağı və ya prosesi öz zövqünüzə görə davam etdirməyinizi məsləhət görürük.
Tuzlama zamanı xiyar saxlayırıq otaq temperaturunda.
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra soyuducuya qoyun - xidmət vermədən əvvəl soyutma və ya 24 saat saxlamaq üçün.
İncə dairələrlə ən sürətli ilk resepti sevirik. Və ya 1-1,5 saat gözləmək üçün səbr olduğunda dörddə bir kub.
Bir çantada necə turşu etmək olar
Bir torbaya duz, göyərti və sarımsaq tökün. Xardal və digər üyüdülmüş ədviyyatlardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə duzla qarışdırın.
Xiyarları bir torbaya qoyduq və ondan hava buraxırıq. Qarışdırma azadlığı üçün bir az buraxın, kilidi bağlayın və ya bir düyünə bağlayın.
İndi torbanı yavaşca silkələyin ki, xiyar parçaları ədviyyatlarla qarışdırılsın. Kəsmə ilə təyin olunan vaxta buraxırıq (yuxarıdan yuxarıya baxın).
Tuzlama zamanı maddələri silkələyin - 2-4 dəfə!
Bu 5 dəqiqəlik səy xiyarların daha bərabər duzlanmasına kömək edəcəkdir. İncə dairələri duzlasaq da, qısa bir 15 dəqiqəlik duzlaşmada içindəkiləri 1-2 dəfə əzirik.
Tuzlama sonunda çalışırıq, ancaq şəxsi seçim üçün tutub saxlamayacağımıza inanırıq.
Əks təqdirdə xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda soyudun.
İki vacib detal
Tariflə sınaqdan keçirərkən öyrəndiyimiz iki əsas detal var.
1) Bir dəfəyə çox duz əlavə etməyin.
Kiçik bir ailə üçün (3-4 nəfər) - 0,5-1 kq xiyar. Klassik turşu sortları da (Nezhinsky, Rodnichok, Uzaq Şərq və s.) Bir gün soyuducuda saxladıqdan sonra bu qədər iştahaaçan əzilmir. Əlbətdə dadlı qalırlar! Yenə də reseptdə zəruri bir məqam olan məhz parlaq böhran. fast food.
2) Bir çanta yerinə bir bankadan istifadə etmək daha rahat və təhlükəsizdir.
Bir kavanozda sürətli duzlaşma haqqında bir neçə söz.
- Hər şey tam olaraq eyni artıdır silkələmək daha rahatdır (!)
- 300 q (3-4 tərəvəz) xiyar dilimi üçün 1 litrlik bir qab kifayətdir.
- Hər hansı bir kəsikdə 1 kq yemək üçün 3 litr şüşə və ya qazan götürürük.
Yüngül duzlu xiyarları bir paketdə 5 dəqiqə və ya 4 saat ərzində bişirmək çox sürətli və asandır - ətirli, xırtıldayan, iştahaaçan!
Yüngül duzlu xiyar yalnız duzlu suda deyil, adi bir plastik torbada da bişirilə bilər və çox sadədir. Paketdəki azca duzlanmış xiyar adi qaydada bişənlərin dadından geri qalmır, eyni xırtıldayan və ətirli olur. Axşam onlara duz əlavə etsəniz, səhər əla bir qəlyanaltı hazırdır!
- xiyar - 5 ədəd
- yaşıl soğan - 1 ədəd
- cəfəri - 1 dəstə
- günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı
- sarımsaq - 5 diş
- şüyüd - 1 dəstə
- dəniz duzu - 1 osh qaşığı.
- istiot - 1 qr
Xiyar və ot yuyun. Hər hansı bir bitki əlavə edə bilərsiniz, kimsə daha kəskin sevirsə, daha çox sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Xiyarların kötüklərini kəsin, xiyarların özləri də kəsin.
Soyulmuş və dilimlənmiş sarımsağı xiyar kəsiklərinə qoyun, xiyarları və qalan sarımsaqları təmiz, tercihen yeni bir torbaya qoyun.
Torbaya xiyarın üzərinə doğranmış və əzilmiş otlar, duz və istiot əlavə edin. Bir torba bağlayın, xiyarların göyərti, soğan və bibərlə örtülməsi üçün silkələyin, hər şeyi bir saat soyuducuya qoyun. Nuş olsun!
Tarif 2: 5 dəqiqə ərzində azca duzlu xiyar necə hazırlanır
Çox tez bişirirlər, içəriyə duz atırlar öz şirəsi və açdığınız zaman paket artıq tamamilə hazırdır. Sürətli xiyar turşusunu istənilən yeməyə verin: ət və ya balıq, tərəvəz və ayrıca ayrı bir qəlyanaltı kimi.
- 0,5 kq təzə xiyar;
- 1 osh qaşığı duz;
- 2-3 diş sarımsaq;
- 2-3 horseradish yarpağı;
- dadmaq üçün göyərti.
Bu, tərəvəzləri yolda özünüzlə aparmaq üçün ideal bir seçimdir - yalnız bir torbaya qoyun və yola düşməzdən əvvəl lazımlı ədviyyatlarla səpin və səyahətin sonunda torbanı açın və içindəki şeyləri boşqablara qoyun. Sarımsaq sarğısındakı turşuların qoxusu dərhal ətrafında üzəcək və qalan səyahət yoldaşlarınızı qıcıqlandıracaq.
Xiyarları suda yaxşıca yuyun, tikanları və kirləri yuyun. Sonra tərəvəzlərin hər iki tərəfindəki quyruqları kəsin və dörddə birinə dik olaraq kəsin.
Yuyulmuş horseradish yarpaqlarını hazırlanmış möhkəm bir çantaya qoyun və üzərinə - xiyar dilimləri. Horsadad yarpaqlarının suyu sayəsində xiyar xırtıldayan və sıx qalacaq.
Tökmək xörək duzu, isteğe bağlı olaraq yodlaşdırılmışdır. Duz miqdarı dad seçimlərinə görə dəyişdirilə bilər.
Sarımsaq dişlərini soyun və suda yuyun, sonra dilimlərə kəsin. Bunları mətbuatdan da keçirə bilərsiniz. Xiyarları şüyüd kimi doğranmış otlarla birlikdə dilimlərə torbaya əlavə edin.
Torbanı bağlayın, içərisində bir az yer qoyun və xiyar yerləri ədviyyatlarla tamamilə doymuş olması üçün əllərinizdəki məzmunu yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Çantanın minimum 5 dəqiqə, ən çox 30 dəqiqə "istirahət etməsinə" icazə verin və açın. Mümkünsə xiyar kisəsini soyuqda qoymaq yaxşıdır. Bu müddət ərzində tərəvəz yerləri suyu buraxacaq və qalan maddələrin aromasını qəbul edəcəkdir. Yüngül duzlu hazır xiyarları bir qaba və ya boşqaba qoyun və dərhal xidmət edin.
Tarif 3: bir paketdə azca duzlanmış xiyar - 2 saat
- Xiyar - 500 Qram
- Duz - 1 çay qaşığı
- Şüyüd - 1 dəstə
- Tərxun - 1 Ədəd (dal)
- Qarağat yarpağı - 2 ədəd
- Cəfəri - Zövqə görə
- Torpaq qırmızı bibər - Zövqə görə
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Tərəvəz və otları yuyun, sarımsağı soyun.
Xiyarların uclarını kəsin, kublara kəsin, sarımsağı incə dilimlərə kəsin. Qarağat yarpağı xaricində bütün göyərtiləri doğrayın. Əlinizlə qarağat yarpağını bir az xatırlayın. Hər şeyi bir paketə qoyun. Zövqünüzə görə duz, şəkər və istiot əlavə edin.
Bağlayın, hər şeyi qarışdırın, torbaya duz və göyərti səpin. İndi torbanı 1-2 dəqiqə güclü bir şəkildə silkələyin. Çantanı 2-2,5 saat soyuducuda saxlayın.
Yüngül duzlu xiyarlara rafine olunmamış yemək əlavə edin bitki yağı gənc kartofa. Nuş olsun!
Tarif 4, sadə: paketdəki xiyar - azca duzlanmışdır
Xiyar hər dəfə inanılmaz dadlı olur: xırtıldayan, orta dərəcədə duzlu, yüngül sarımsaqlı şüyüd qoxusu olan, parlaq yaşıl rəngə sahib. Yaxşı, sadəcə dadlı!
- Xiyar - 1 kq
- Şüyüd göyərti - 1 dəstə
- Sarımsaq - 4 diş
- Duz - 2 çay qaşığı
Xiyar yuyun, hər iki tərəfin kənarlarını kəsin və hər tərəvəzdə təsadüfi 3-4 dayaz kəsik edin.
Soyulmuş sarımsaq dişlərini bir presdən keçirin və ya çox incə doğrayın.
Şüyüd yeşilliklərini çox incə deyil, doğrayın.
İndi sıx bir plastik torba götürürük və içərisinə hazırlanmış xiyarları qoyuruq.
Bir torbaya sarımsaq, duz və şüyüd xiyarlara göndəririk.
Çantanı bağlayın və içindəki maddələri bərabər şəkildə paylamaq üçün içindəkiləri güclü bir şəkildə qarışdırın.
Soyuducuya sözün həqiqi mənasında 30-40 dəqiqə bir paket xiyar göndəririk.
Bütün xiyarları itirməmək üçün etibarlılıq üçün iki torbaya sala bilərsiniz.
Paketdə azca duzlanmış xiyar hazırdır!
Belə xiyar yalnız qaynadılmış gənc kartof üçün bir tapıntıdır və şənlik masası üçün əla bir qəlyanaltıdır.
Tarif 5: torbada keşniş ilə duzlu xiyar
- 500-600 q xırda təzə xiyar
- 1 çay qaşığı kiçik bir sürüşmə ilə qaba duz
- 30-40 q şüyüd
- 3-4 diş sarımsaq
- 0,5 çay qaşığı torpaq keşniş
- bir çimdik isti bibər
Kiçik, sıx xiyar seçməyə çalışın, tez və bərabər duzlanır.
Şüyüdləri sərt saplarla birlikdə incə doğrayın. Yalnız şüyüd götürmək lazım deyil, hər hansı bir göyərti ola bilər.
Xiyarları hər iki tərəfdən kəsin. Çox kiçik deyilsə, yarısını kəsə bilərsiniz, daha sürətli duzlanacaqlar.
Duz, istiot və keşnişi qarışdırın. Qarışdırırıq.
Xiyarları plastik bir torbaya qoyduq. Sarımsağı orada bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, doğranmış göyərti və ədviyyatla duzu tökün. Bir yaz kotteciniz varsa, doğranmış horseradish yarpağı və bir neçə qarağat və albalı yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
Sıx ikiqat mandalı torbadan istifadə etmək rahatdır, lakin adi çantalar çox yaxşı işləyir. İncə olduqda, onları bir-bir daxil edin.
Çantanı bağlayın və ya sıx bağlayın və bir neçə dəfə yaxşı bir şəkildə silkələyin.
Sonra çantanı 4 saat və ya bir gecə soyuducuya qoyduq. Və səhər xiyar hazırdır!
Tarif 6: sarımsaqlı xırtıldayan xırtıldayan xiyar
- Yarpaqlar qara qarağat təzə 3 ədəd.
- Rafine günəbaxan yağı 5 osh qaşığı. l.
- Xiyar 2000 q
- Şəkər 1 osh qaşığı. l.
- Duz 1 osh qaşığı l.
- Şüyüd yaşıl yuvalar 2 ədəd.
- Təzə şüyüd 1 dəstə
- Masa sirkəsi 1 osh qaşığı. l.
- Sarımsaq 2 diş
Bir çantada xırtıldayan azca duzlanmış xiyarlarımız. Nuş olsun!
7-ci resept, addım-addım: 3 saat ərzində bir kisədə duzlu xiyar
- gənc xiyar - 1 kq;
- təzə şüyüd - 1 böyük dəstə;
- sarımsaq - 4 diş;
- qaba xörək duzu - 1 osh qaşığı. l. bir slayd ilə.
Xiyarları yaxşıca yuyun və sonra buzlu suda bir saat saxlayın. Acılıq onlardan uzaqlaşacaq və tərəvəzlər daha xırıltılı olacaq.
Hər iki tərəfdəki bütün tərəvəzlərin quyruqlarını kəsin, çəngəllə vurun. Bu, tez bir zamanda duza batırılmasına və suyun axmasına imkan verəcəkdir.
Şüyüd dallarını yuyun və peçetenin üstündə qurutun. Sapları kəsin, yemək üçün istifadə etməyəcəyik. Bıçaqla göyərti incə doğrayın.
Gənc sarımsaq dişlərini soyun, çəngəllə sancın və incə doğrayın.
Sıx plastik torba xiyarın yarısını düzün. Onlara yarıya doğranmış şüyüd və yarısına duz səpin.
Sonra sarımsaq dişlərini tərəvəzlərin üzərinə qoyun.
İndi təbəqələri təkrarlayaq: tərəvəzləri düzün, qalan doğranmış şüyüd və qaba duz ilə səpin.
Sonra çantanı bağlayacağıq ki, içərisində çox hava qalsın (həcmin təxminən 1/3 hissəsi). Yaxşıca silkələyin, sürtün ki, maddələr qarışsın və xiyar suyu buraxsın.
Çantanı dərin bir boşqaba qoyun və bir gün soyuducunun orta rəfinə qoyun. Bu müddət ərzində tərəvəz torbasını bir neçə dəfə silkələyəcəyik ki, sərbəst buraxılan şirəsi torbaya bərabər paylansın.
Bir gün içərisində sarımsaqlı bir torbada azca duzlanmış xiyar öz suyu ilə marinad ediləcək və hazır olacaq. Bunlar ətə əlavə edilə bilər və ya tərəvəz salatları, müxtəlif qəlyanaltılar, okroshka hazırlamaq üçün istifadə edin.
Gündəlik xiyar yaxşı saxlanılır, zamanla yalnız daha dadlı olur.
Tarif 8: torbada bişmiş ətirli xiyar
Təəccüblü dərəcədə sadə və sürətli bir resept az duzlu xiyar duzsuz hazırlanmış bir torbada. Bu xiyar yeməyi çox səy tələb etmir və hətta aşpaz bir başlanğıc da reseptə yiyələnə bilər.
- Xiyar (orta ölçülü) - 1 kq
- Gənc sarımsaq - 1 baş
- Şüyüd göyərti - 1 dəstə
- Cəfəri göyərti - 1 dəstə
- Torpaq qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 çay qaşığı
- Kişniş - 0,5 çay qaşığı
- Mixək - 0,25 çay qaşığı
- Ədviyyatlı noxud - 8 ədəd.
Xiyar yuyun, kənarlarını kəsin. Yaşılları yuyun və kobud doğrayın. Sarımsağı soyun, yuyun və doğrayın.
Bütün maddələri bir torbaya qoyun, bağlayın və yaxşıca silkələyin ki, bütün ədviyyatlar bərabər paylansın. Paketi bir gecədə soyuducuya göndərin.
Paketdə azca duzlanmış xiyar hazırdır.
Xiyar öz sahələrində yetişdirilən ilk tərəvəzlər arasındadır. Təzə, cavan, xırtıldayan tərəvəzlərin ilk hissəsi birbaşa bağdan yeyildikdə, hər kəs çeşid, yüngül salatlar və okroshka tələb etməyə başlayır. Ancaq bütün qeydlər eyni gənc kartof, qovrulmuş donuz əti və buz kimi kefir ilə verilən az duzlu xiyar tərəfindən döyülür.
Son illərdə bu tərəvəzləri birbaşa torbada duzlamaq dəb halını alıb. Xüsusi bir texnologiya ilə, turşu prosesi çox sürətlə gedir: səhər sahibə onu turşuya salır - axşam yeməyinə verə bilərsiniz. Aşağıda yüngül duzlu xiyar hazırlamaq üçün bəzi reseptlər verilmişdir.
Sarımsaqlı bir çantada azca duzlu xiyar - resept fotoşəkili
Yüngül duzlu iştah açıcı xiyar bir çox ailədə həmişə sevimli və arzu olunan yeməkdir. Məzə müxtəlif yollarla hazırlanır, lakin paketdəki duzlama resepti ən sadə və ən populyar hesab olunur. Xiyar bu şəkildə tez və asanlıqla duzlanır - cəmi bir neçə saat ərzində.
Markanız:
Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə
Miqdarı: 6 porsiyon
Tərkibi
- Xiyar: 1 kq
- Sarımsaq: 2-3 diş
- Şüyüd göyərti: dəstə
- Qarağat (varsa):3 vərəq
- Dəfnə yarpağı: 1 ədəd.
- Şirin noxud:5 ədəd.
- Duz: 1 osh qaşığı l.
- Şəkər: 1 osh qaşığı. l.
Pişirmə təlimatları
Bir torbaya şüyüd ilə azca duzlanmış xiyar bişirmək necədir
Təcrübəli yay sakinləri bilirlər: xiyarların şüyüd ilə eyni vaxtda yetişməsi boş yerə deyil. Yay, bu səbəbdən bu bitkilərin bir-biri ilə dost olduqlarını, birlikdə salatda, okroshkada və duzlandıqda yaxşı olduqlarını göstərir. Yüngül duzlu xiyarların aromatik şüyüdün yaşıl dalları ilə bişirilməsi prosesi bilik, bacarıq və təcrübə tələb etmir. Tuzlama ilə ailənin kiçik üzvləri də məşğul ola bilər.
- Xiyar (cavan, ölçüsü bərabərdir).
- Şüyüd böyük bir dəstədir.
- Cəfəri (istənirsə və varsa).
- Sarımsaq - 3-4 diş.
- Kobud duz - 1 osh qaşığı l.
- Horseradish yarpaqları, albalı, qarağat - ya hamısı, ya da bir şey seçmək.
- Zirə - 1 çay qaşığı. (onsuz edə bilərsiniz).
Həm də kifayət qədər böyük, sıx, çuxurları olmayan adi bir plastik torbaya ehtiyacınız var.
Pişirmə alqoritmi:
- Yığılan xiyarları soyuq su ilə tökün, bir müddət buraxın. 20-30 dəqiqədən sonra duzlamağa başlaya bilərsiniz.
- Xiyarları yaxşıca yuyun, yumşaq bir süngər istifadə edə bilərsiniz. Kəsmə bitir.
- Yaşıllıqları və yarpaqları yaxşıca yuyun, əks halda yemək zamanı dişlərinizdə qumun nə qədər xoşagəlməz hiss olunduğunu hiss edə bilərsiniz.
- Sarımsağı soyun, axan suyun altında yuyun.
- Torbaya horseradish yarpaqları, qarağat, albalı (nə bişirilirsə) qoyun. Xiyarları düzün. Sarımsağı bir qırıcıdan keçirin (press), bir torbaya göndərin.
- Duz, xırda doğranmış şüyüd qoyun. Kimyonu əvvəlcədən əzin.
- Torbanı bir düyünə bağlayın, yaxşıca silkələyin ki, göyərti suyu aça bilsin, duzla qarışdırın.
- Paketi dərin bir qaba qoyun və gecə soyuducuya qoyun.
Səhər gənc kartof ilə səhər yeməyi üçün azca duzlanmış xırtıldayan xiyar lazımlı olacaq! Xiyar müxtəlif ölçülüdürsə, əvvəllər duzlanmağa vaxtı olan kiçik, sonra isə böyük olanları yeməyə başlamalısınız.
Bir paketdə 5 dəqiqə ərzində azca duzlanmış xiyar üçün resept
Həqiqi bir ev xanımı, piggy bankasında minimum vaxt aparan duzlu xiyar hazırlamaq üçün bir resept götürsə ailə üzvlərini təəccübləndirə biləcək. Dadı çox incə və incə bir limon qoxusu ilə xırtıldayan olacaqlar.
Tuzlama məhsulları (1 kq xiyar əsasında):
- Xiyar (müxtəlif ölçülü meyvələrdən istifadə edilə bilər).
- Əhəng - 2-3 ədəd.
- Şüyüd yaxşı bir dəstədir.
- İstiot və acı bibər (üyüdülmüş) - ½ çay qaşığı.
- Duz - 1-2 qaşıq qaşığı. l.
Pişirmə alqoritmi:
- Duzu allspice və acı bibərlə qarışdırın.
- Əhəng meyvəsindən ləzzəti çıxarın, duza əlavə edin, orada əhəng suyunu sıxın.
- Şüyüd yuyun, incə doğrayın, aromatik duz və ədviyyat qarışığına əlavə edin.
- Xiyarları yumşaq bir fırça ilə yaxşıca yuyun. At quyruqlarını kəsin. Meyvələri dairələrə kəsin, qalınlığı təxminən eyni olmalıdır.
- Kupaları plastik bir torbaya göndərin (tercihen sıx). Orada ətirli bir paltar əlavə edin.
- Çantanı sıx bir düyünlə bağlayın. İndi duz və ədviyyatlar meyvələr arasında bərabər paylansın və duzlama prosesi başlayacaq şəkildə 5 dəqiqə sarsıtmalısınız.
Bundan sonra xiyarları bir boşqaba düzüb süfrəyə vermək olar, ancaq ev xiyarların soyuducuda dayanmasına ən azı 20 dəqiqə dözsələr daha dadlı olar!
Bir paketdə ləzzətli azca duzlanmış xiyar - 20 dəqiqə bitdi!
İsti yayda yeməklə bağlı problemlər olur, bir tərəfdən sahibə həqiqətən yemək bişirmək istəmir, digər tərəfdən ailələr yemək istəyir, amma dadlı və qeyri-adi bir şey tələb edirlər. Niyə onları razı salmayaq az duzlu xiyar fast food. Gənc kartofunuz varsa, bir az donuz əti varsa, o zaman əla bir şam yeməyi çox tez hazırlana bilər. Kartof bişirilən müddətdə sehrli resepti bilən sahibə xiyar turşusuna vaxt tapacaq.
Tuzlama məhsulları (1 kq meyvə başına hazırlanır):
- Xiyar.
- Kobud duz - 1 osh qaşığı l.
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Şüyüd - göyərti və ya toxum.
- Sarımsaq - 3-4 diş (ailədə ədviyyatlı sevgililər varsa daha çox).
- Dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd.
Pişirmə alqoritmi:
- Bağdan xiyar yığmaq və 2-3 saat islatmaq yaxşı olardı. Bunun üçün vaxt yoxdursa, dərhal duzlaşmağa başlaya bilərsiniz.
- Meyvələri axan suyun altında yuyun, hər iki tərəfin uclarını kəsin. Dairələrə kəsin.
- Sarımsağı soyun, yuyun, əzin, duz, şəkər, şüyüd ilə üyüdün.
- Şüyüd göyərti istifadə olunursa, əvvəlcə yuyulmalı və incə doğranmalıdır.
- Xiyar kupalarını yoğun bir plastik torbaya, sonra ətirli bir şirin-duzlu sarğıya göndərin.
- Paketi bağlayın. Xiyar sarğı ilə bərabər örtülənə qədər silkələyin. Paketi 20 dəqiqə soyuducuya göndərin.
Gənc xırdalanmış kartoflar, cızıltılı xırıltılar və xırtıldayan xiyar - bundan yaxşı nə ola bilər!
Bir torbada xırtıldayan azca duzlanmış xiyar üçün resept
Yay, azca duzlanmış xiyar bişirmək üçün ideal vaxtdır, ləzzətli, ətirli və cavan qaynadılmış və ya bişmiş kartoflarla yaxşı uyğun gəlir. Yemək reseptləri bir-birindən az fərqlənir, yalnız nüanslar var, məsələn, horseradish yarpaqları və ya dəfnə yarpaqları, isti və ətirli bibər və ya əhəng istifadə etmək təklif olunur. Aşağıda xardal ilə xırtıldayan xiyar hazırlamaq üçün bir resept var.
Tuzlama məhsulları (1 kq təzə xiyar götürün):
- Xiyar.
- Kobud duz - 1 osh qaşığı l.
- Torpaq keşniş - 2 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2-4 diş.
- Cəfəri və şüyüd - bir dəstə.
- İsti və istiot bibəri, toz halına salın.
- Quru xardal - 1 çay qaşığı
Pişirmə alqoritmi:
- Əvvəlcə meyvələri turşuya hazırlayın. Xiyarları yaxalayın, hər iki tərəfdəki “quyruqları” kəsin. Uzun meyvələri yarıya bölün, sonra dörd hissəyə uzunlamasına kəsin.
- Kiçik bir dərin qabda duz, xardal, bibər və keşniş qarışdırın. Bu ətirli qarışığa bir qırıcıdan keçən sarımsağı əlavə edin.
- Yaşılları durulayın, qurutun, incə doğrayın. Duza əlavə edin, əzin ki, çoxlu suyu olsun.
- Xiyarları sıx bir selofan torbaya qoyun, ardınca ətirli bir sarğı qoyun. Bağlayın, bir az silkələyin. 1 saat soyuducuya qoyun.
Dadlı, soyuq, aromatik bir qəlyanaltı hazırdır, qonaqları çağırmaq qalır və ev sahiblərinin masa üçün hazırladıqlarını eşidənlər dərhal görünəcəklər!
Tez duzlama üçün hər hansı birini götürə bilərsiniz təzə xiyar... Eyni forma sahibdirlər və kiçik ölçülüdürlərsə, hamısını duzlaya bilərsiniz.
Böyük xiyarları ən yaxşı şəkildə dörd hissəyə bölmək lazımdır.
Süper sürətli yemək üçün meyvələri dairələr və ya kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.
Tariflər bənzəyir, ancaq bişirdiyiniz zaman müxtəlif ədviyyatlar və ya əhəng suyu və ləzzət kimi ekzotik meyvələr əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz.
Şərhlərinizi və reytinqlərinizi gözləyirik - bu bizim üçün çox vacibdir!