Evdə qarğıdalı tincture resepti. Vodka üzərində qarğıdalı tincture: xoş ziyafətlər üçün içki. Votka üzərində ləzzətli qarğıdalı tincture

Evdə hazırlanmış tinctures hazırlamaq üçün yetişmə dövründə yığılmış təzə qarğıdalı uyğun gəlir. Əvvəllər dondurulmuş meyvələri də götürə bilərsiniz, amma sonra içki o qədər də ətirli olmayacaq. Giləmeyvə yetişmiş, böyük, xarab və küf əlamətləri olmadan olmalıdır. Çeşidlər əsas əhəmiyyət kəsb etmir, lakin qırmızı meyvələrdə tincture rəngi yaşıl olanlardan daha gözəldir.

Tövsiyə olunan spirt bazası: araq, spirt, moonshine və ya ucuz konyak. Ən yaxşısı qarğıdalı arağıdır. İstifadədən əvvəl spirt 40-45 dərəcəyə qədər seyreltilməlidir. Moonshine əvvəlcə çirklərdən təmizlənməlidir və ya ikinci bir distillə edilməlidir. Bu, təbii meyvə dadını qorumaq üçün çox vacibdir.

Bektoş üzümü üzərində klassik araq

Tərkibi:

• araq (moonshine, seyreltilmiş spirt) - 0,5 litr;
• qarğıdalı - 1 üç litrlik banka;
• şəkər - 300 qram.

1. Üç litrlik bankaya yuyulmuş və soyulmuş qarğıdalı ilə çiyinlərə qədər doldurun.

2. Şəkər və araq əlavə edin. Vodka giləmeyvə qatını örtməlidir.

3. Kavanozu möhkəm bağlayın neylon örtük, sonra şəkəri daha yaxşı həll etmək üçün bir neçə dəfə silkələyin.

4. Kavanozu otaq temperaturu olan qaranlıq yerdə 40-45 gün qoyun. Həftədə bir dəfə silkələyin.

5. Yaranan tincture çöküntüdən boşaldılır və pambıq yun vasitəsilə süzülür. İçkini qaranlıq, sərin yerdə möhkəm bağlanmış şüşə qablarda saxlayın. Raf ömrü - 2 ilə qədər. Bitmiş tincture gücü 14-17 dərəcədir.

Moruq və moruq tincture

Giləmeyvələrin uğurlu birləşməsi heyrətamiz dadı və zəngin meyvəli aroması olan bir içki yaradır.

Tərkibi:

• moruq - 400 qram;
• qarğıdalı - 2 kq;
• araq (spirt, moonshine) - 1,5 litr;
• şəkər (isteğe bağlı) - 300 qram.

Şirin tinctures həvəskarları şəkər əlavə edə bilərlər, mən hər kəsə onsuz etməyi məsləhət görürəm və ya həddindən artıq hallarda, içkini sevməsəniz, son mərhələdə tökün.

1. Moruq və moruqu uyğun şüşə qaba töküb bir neçə dəfə silkələyin.

2. Şəkər əlavə edin (isteğe bağlı) və konteynerin məzmununu araqla tökün. Alkoqol giləmeyvə qatını ən azı 2-3 santimetr örtməlidir.

3. Kavanozu otaq temperaturunda 30-35 gün qaranlıq yerdə qoyun.

4. Çöküntüdən tincture boşaltın və bir neçə qat doka və pambıq yun vasitəsilə süzün.

5. Hazır içkini şüşələrə tökün, mantarlarla sıx bağlayın və qaranlıq, sərin yerdə saxlayın. Raf ömrü - 2 ilə qədər. Qala - 16-20 dərəcə.

Şəffaf qarğıdalı vitamin və mineralların əvəzsiz mənbəyidir. Şirəli zümrüd pulpasında C, A vitaminləri, B qrupunun nümayəndələri, mis, fosfor, flavonoidlər, limon, alma turşuları və daha çox şey var.

Bir çox faydalı xüsusiyyətlərlə yanaşı, qarğıdalılar hipotenziv və kapilyar gücləndirici təsirə malikdir. Tərkibindəki leyksantosiyaninlər və antosiyaninlər sayəsində şimal üzümləri ateroskleroz, hipertoniya və digər ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində təsirli olur.

Buna görə də, qarğıdalı həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən çox sevilir. Təzə yığılıb yeyilir, mürəbbə, mürəbbə, marmelad, kompot hazırlamağa çalışırlar. Və qarğıdalı xidmət edir gözəl təməl varlığı ilə bəzəyə bilən likörlər, tinctures, likörlər üçün? hər hansı bayram süfrəsi, və reseptləri diqqətinizə təqdim olunur

Tinctures və likörlər nədir?

Tincture güclüdür, təxminən 35-40 spirtli içki. Tinctures dərmanlıdır, yarpaqlar və otlar üzərində hazırlanır. Köhnə günlərdə dərman tinctures üçün reseptlər yalnız şəfaçılara məlum idi, onlar da onları hazırladılar. Dərman tinctures qəbulu ciddi dozada olmalıdır. Və əsasında hazırlanmış masa tinctures də var ətirli otlar, meyvə və giləmeyvə. Süfrədə sərxoş olurlar. Əlbəttə ki, süfrə tinctures ilə də məşğul olmamalıdır, çünki bu spirtli içki və müəyyən tədbirlər tələb edir.

Tökmə, ona rus içkisi də deyilir, daha zəifdir, tərkibində böyük bir faiz (20-22%) şəkər və yalnız 18-20% spirt var. İçki hazırlamaq üçün diqqətlə yuyulur, sapı olmayan bütün giləmeyvə götürülür. Tinctures hazırlamaq üçün reseptlər bəzi komponentlərin tərkibində və ya miqdarında fərqlənə bilər, lakin həmişə spirt, qarğıdalı və şəkər ehtiva edir.

Firəng üzümü tincture yayda, giləmeyvə yetişəndə ​​hazırlanmağa başlayır. Bunun üçün yetişmiş sağlam meyvələrdən istifadə olunur. Qarğıdalıların qaranlıq növləri gözəl bir çəhrayı tincture edəcək. Giləmeyvə tincture üçün seyreltilmemiş spirt və ya ikiqat moonshine istifadə etmək daha yaxşıdır. İkiqat distillə moonshine 70 o-a qədər güc verir. Bitmiş tincture, qala araqdan az olmayacaq.

Tinctures üçün bəzi reseptlər şəkərin bal ilə əvəz edilməsinə, flavonoidlər və digər aromatik maddələr olan yarpaqların və otların əlavə edilməsinə imkan verir.

Rus qarğıdalı arağı. yemək sirləri

Üç litrlik şüşə qabı qarğıdalı ilə doldurun, lakin ən yuxarıya deyil, qab daralana qədər
boyun. Yarım litr spirt və ya ikiqat distillə moonshine tökün, 300 qram dənəvər şəkər tökün. Arağın bütün qarğıdalı örtməsi lazımdır. Yarım litr spirt kifayət deyilsə, əlavə edin. Ancaq acgözlük etmə və qabı boğazına qədər doldurma. Sıx bir neylon qapaq ilə bağlayın, silkələyin və infuziya üçün qaranlıq bir yerə qoyun.

• İçki ən azı bir ay ərzində infuziya edilməlidir.
• Tərkibini vaxtaşırı, təxminən həftədə bir dəfə silkələyin.
• Yaranan tincture cuna, şüşə və mantar vasitəsilə süzün.

Tincture hər şeyi xilas edir faydalı xüsusiyyətlər giləmeyvə və dadlıdır. Solğun yaşıl və ya çəhrayı spirtli içki olan bir dekanter qonaqlar üçün masaya qoymaqdan utanmır. Yeməkdən əvvəl 50-75 qram içsəniz faydası olar. Amma daha yox. Təmiz spirt ilə dəmlənmiş tincture kifayət qədər güclüdür.

Ancaq spirt əvəzinə araq və ya bir dəfə distillə edilmiş adi moonshine götürsəniz və şəkərin miqdarını iki qat artırsanız, ləzzətli bir likör, 18-20 dərəcə qala alacaqsınız. Yalnız, bir içki hazırlamadan əvvəl, moonshine təmizləmək arzu edilir. Ağcaqayın və ya aktivləşdirilmiş kömür istənməyən çirkləri və fusel qoxularını çıxaracaq, bu da filtrasiya olmadan giləmeyvə təbii ətirini tıxayacaqdır.

Müxtəlif giləmeyvə absinthe

Moruqları giləmeyvə kraliçası adlandırmaq olar. Müalicəvi və dadlı keyfiyyətlərinə görə heç bir giləmeyvə onunla müqayisə edilə bilməz. Dadı zərif, rəngi gözəl və misilsiz ətri var. Ənənəvi tibb yalnız moruq meyvələrindən deyil, həm də yarpaqları olan budaqlardan istifadə edir, onlardan həlimlər, su və ya spirt tinctures hazırlana bilər.

Moruq ehtiva edir çoxlu sayda dəmir, salisilik və digər üzvi turşular bu giləmeyvə şəfalı birinə çevrilir. Moruq soyuqdəymə, hipertoniya və qan damarlarının tıxanmasının müalicəsində istifadə olunur. Qarğıdalı ilə birlikdə bu müalicəvi təsir güclənir.

Alkoqol tincturesindəki moruqları qarğıdalı ilə birləşdirərək, yalnız sağlam deyil, həm də xoş dadlı bir içki hazırlaya bilərsiniz.

Güclü bir tincture üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram moruq,
• 2 kq motmotu,
• 1,5 litr spirt
• 1 stəkan dənəvər şəkər (isteğe bağlı)

Şirinləşdirilmiş likörlər daha yumşaq və içmək daha asandır, lakin hər kəs şirin dadı olan güclü spirtli içkiləri sevmir. Buna görə şəkərdən imtina edə bilərsiniz.

Hazırlanmış moruq və qarğıdalı beş litrlik şüşə şüşəyə tökün. Belə bir qab yoxdursa, iki üç litrlik kavanozdan istifadə edin və bütün məzmunu aralarında bölün. Giləmeyvələri qaba tökün və giləmeyvə qarışdırmaq üçün silkələyin. Şəkər tökün və spirt tökün ki, bankanın içini əhatə etsin.

Bir ay qaranlıq, sərin otaqda tincture çıxarın. Giləmeyvə dayandıqda, şüşənin məzmununu bir neçə qat doka ilə süzün, hazır tincture şüşələrə tökün.

Likör təxminən eyni şəkildə hazırlanır, lakin onun hazırlanması üçün araq və ya yarım seyreltilmiş spirt alınır və 0,5 kq dənəvər şəkər əlavə edilir. Bu resept digər giləmeyvələrdən likör hazırlamaq üçün uygundur. Məsələn, qarağat ilə qarğıdalı birləşdirsəniz, qarağat ətirli likör alırsınız.

şərab likörü resepti

1 kiloqram qarğıdalı üçün şərab likörü hazırlamaq üçün götürün:

• 1,5 stəkan dənəvər şəkər,
• 0,75 l araq və
• 0,75 l şərab.

Yetişmiş qarğıdalı araqla tökülür və bir həftə günəşə məruz qalır. Sonra araq başqa bir qaba tökülür və giləmeyvə içərisinə qırmızı şərab tökülür, bu da bir neçə gün dəmlənir. Sonra şərab süzülür və ilk likörlə birləşdirilir, ora şəkər əlavə edilir. Yaranan kompozisiya bir qaynağa gətirilir və dərhal istidən çıxarılır, soyudulur və hazırlanmış şüşələrə tökülür.

Evdə hazırlanmış qarğıdalı şərabı

1 kq qarğıdalı üçün 1/4 litr su və 200 qram lazımdır. Sahara.

Nəzərə alın ki, evdə şərab hazırlamaq üçün giləmeyvə yuyula bilməz. Fakt budur ki, maya göbələkləri təbii fermentasiyanı təmin edərək onların səthinə yerləşirlər.

1. Giləmeyvələri çeşidləyin, xarab olanları çıxarın, bankaya qoyun və taxta sındırıcı ilə əzin;
2. Sonra bankaya şəkər tökün, təmiz süzülmüş su tökün;
3. Kavanozun içindəkiləri silkələyin;
4. Boyunu cuna ilə bağlayın;
5. Kavanozu iş parçası ilə 3-4 gün ərzində otaq temperaturu 25 ° C-dən yüksək olmayan qaranlıq bir yerə qoyun.

Köpük meydana gəlməsi və yüngül bir tıslama fermentasiya prosesinin getdiyini bildirir. Kavanozun boynuna rezin əlcək qoyun, barmaqlardan birində kiçik bir deşik etmək kifayətdir. Şərab oynamırsa, içində fermentasiya prosesi yoxdur, bankaya yarım stəkan kişmiş tökün və 2 gün daha gözləyin. Fermentasiya bir ay yarım davam edəcək. Bunun bitdiyini, enən əlcəkdən və bankanın dibinə düşən çöküntüdən anlayacaqsınız. Şərab qurudulmalı, bir neçə qat doka ilə süzülməlidir, təmiz şüşələrə tökülməlidir və mantarlarla hermetik şəkildə bağlanmalıdır.

Bu resept moruqdan, qarağatdan, nardan şərab hazırlamaq üçün uygundur.

Spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur müxtəlif giləmeyvə və meyvələr. Qarğıdalı da istisna deyildi. Motmotu tincture misilsiz bir aroma malikdir. Alkoqol bazası hər şeyi aşkar etməyə kömək edir dad keyfiyyətləri bu meyvə. Tərkibində çoxlu vitaminlər və digər faydalı maddələr var. Buna görə də, bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq üçün bir profilaktik tədbir olaraq alkoqollu qarğıdalı içkisi istifadə olunur.

Qarğıdalı üzərində tincture hazırlanması

Yaxşı bir tincture necə hazırlanacağını bilmək üçün bəzi tövsiyələri oxumaq lazımdır. Bu içki üçün hər cür giləmeyvə uyğun gəlir. İlkin şərt, onların hərtərəfli yuyulması və korlanmasıdır.

Alkoqol əsası kimi konyak, araq və ya spirt uyğun gəlir. Buna görə də, şəxsi üstünlüklərə əsasən seçilməlidir.

klassik

İçkinin tərkibi:

• bir litr araq (moonshine və ya seyreltilmiş spirt);
• 1 üç litrlik banka giləmeyvə;
• 300 q dənəvər şəkər.

Aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kavanoz çiyinlərə qədər giləmeyvə ilə doldurulur.
2. Alkoqol və şəkər əlavə edin.
3. Kapron qapağı ilə möhkəm bağlayın və qarışığı silkələyin.
4. Konteyner qaranlıq yerdə bir kənara qoyulur otaq temperaturu 1.5 ay müddətinə. Bu müddət ərzində həftədə bir dəfə çalxalanmalıdır.
5. Hazırlanmış içki pambıq yunla süzülür. Onu sərin, isti yerdə şüşə qabda saxlamaq məsləhətdir. Gücü 14-17°-dir.

Şərab likörü

Tərkibi:

• giləmeyvə - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 1,5 stəkan;
• araq - 750 ml;
• şərab - 750 ml.

Bu yemək resepti sadədir. Bunu etmək üçün aşağıdakı hərəkətləri yerinə yetirməlisiniz:

1. Giləmeyvələri araqla doldurun və qarışığı olan konteyneri günəşdə buraxın. Bu bir həftə çəkəcək.
2. Bundan sonra, araq başqa bir konteynerə tökülür.
3. İndi şərab əlavə edin. Bir neçə gün israr edilməlidir.
4. Sonra şərabı boşaltın və araqla birləşdirin. Şirinləşdiririk.
5. Qarışıq bir qaynadək gətirilməlidir, soyudulmalı və şüşələrə qoyulmalıdır

"Ətirli"

Bu içki hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• aydınlaşdırılmış qarğıdalı suyu - 500 ml;
• dənəvər şəkər - 0,5 kq;
• araq - 1 şüşə;
• vanil paketi.

Şirəsi əldə etmək üçün meyvələr ətçəkən maşından keçirilir. Sonra onlar sıxılmalı və bir müddət dayanmalıdırlar. Şirə hazır olduqda, bişirməyə başlaya bilərsiniz:

1. Şirə şəkərlə birləşir. Tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qızdırılmalıdır.
2. Yaranan şərbətdə vanilin həll edilməlidir. Alkoqol əlavə edin.
3. 10 gün israr etmək tövsiyə olunur.

Qadınlar üçün giləmeyvə tincture

Bu tincture hazırlamaq seçimi xanımlarını sevindirmək üçün kişilər tərəfindən icad edilmişdir. Onun tərkibi:

• spirt - 0,5 l;
• şəkər - bir stəkan;
• limon suyu və ya limon turşusu- 1 osh qaşığı;
• su - 4 stəkan;
• qarağat yarpağı - 40 ədəd;
• 65 qarğıdalı.

1. Təmiz su qarağat yarpaqları ilə birlikdə qaynadılmalıdır.
2. Həlim süzülür və əlavə edilir limon şirəsi və ya turşu, şəkər. Qarışıq yenidən qaynadılır.
3. Sonra bulyon soyudulur və içinə spirt tökülür. Bundan sonra əsas komponent əlavə olunur.
4. Konteyner bağlanır və bir ay soyuq yerdə buraxılır.

Resept "4x4"

Tincture hazırlamaq üçün bu üsul bir səbəbdən belə bir ad aldı. Bunun üçün dörd komponent lazımdır. Onların hər biri dörd stəkan miqdarında alınır:

• spirt;
• meyvə;
• şəkər;
• qazsız mineral su.

Aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Əvvəlcə hazırlamaq lazımdır şəkər siropu və soyudun.
2. Giləmeyvələri bir şüşə qaba tökün.
3. Onlara şərbət əlavə edin.
4. Sonra spirt bazası tökülür.
5. sıx qapalı bankaüç ay qaranlıq yerdə yerləşdirilir.

Moruq ilə

Yetişmiş meyvələrin bu birləşməsi içkini zərif edir. Onun özünəməxsus ətri və dadı var. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 400 q moruq;
• 2 kq qarğıdalı;
• 1,5 litr spirt;
• 300 q şəkər (isteğe bağlı)

Tincture kifayət qədər şirin deyilsə, yeməyin son mərhələsində şirinləşdirə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin:

1. Bütün giləmeyvə şüşə qaba qoyun və qarışdırın.
2. İstəyirsinizsə, dərhal şəkər əlavə edin.
3. Tərkibini araqla doldurun. O, ən azı 2-3 sm giləmeyvə boşqab əhatə etməlidir.
4. Qarışıq bir ay ərzində otaq temperaturunda qaranlıq yerdə saxlanılır.
5. Bundan sonra, tincture qurudulur və süzülür.
6. Hazır içki şüşələrə dökülür və günəş işığından qorunan sərin yerdə saxlanılır. Onun raf ömrü istehsal tarixindən 2 ildir.

Evdə hazırlanmış tincture kimi istifadə edilə bilər dadlı desert. Və tərkibində olan faydalı xüsusiyyətlər bədənə faydalı təsir göstərəcəkdir.

Saytdakı qarğıdalı məhsulu gözləntilərinizi aşdısa və ondan bütün mümkün mürəbbələr və mürəbbələr artıq yığılıbsa, bu dadlı və sağlam giləmeyvədən istifadə edərək xoş spirtli içkilərin hazırlanmasına davam edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, ən sadə variantdan - israrla başlamağa dəyər.

Onlar da qarğıdalıdan bişirirlər:,.

Klassik qarğıdalı tincture

Bunun üçün çox güclü olmayan (17 dərəcədən çox olmayan) içki mükəmməldir yaxşı araq və ya üç yaşlı konyak brendi. Həmçinin, bu vəziyyətdə, yetişmiş qarğıdalıların istənilən çeşidi uyğun olacaq (baxmayaraq ki, artan estetik tələblərlə onun qırmızı çeşidi üzərində dayanmaq daha yaxşıdır).

Tərkibi

araq / brendi - 0,5 l

Şəkər - 300 q

Pişirmə üsulu

Giləmeyvələri diqqətlə çeşidləyin, çürük və kiflənmiş nümunələri süzün, şlamlardan ayırın və hərtərəfli yuyun.

Onları üç litrlik bir şüşə qabın "çiyinlərinə" qoyun, sonra şəkər və spirt əlavə edin (spirt giləmeyvə qatını örtməlidir; bu baş vermirsə, doza artırılmalıdır).

Kavanozu sıx bir qapaq ilə bağlayın və şəkəri mümkün qədər tez həll etmək üçün güclü bir şəkildə silkələyin.

Konteyneri təxminən həftədə bir dəfə silkələməyə davam edərək, ay yarım qaranlıq, isti yerdə qoyun.

Göstərilən müddətdən sonra içkini süzün, şüşə qaba qoyun və saxlama üçün zirzəmiyə və ya soyuducuya göndərin.

Güclü qarğıdalı tincture

Əgər daha güclü içkiləri (30 dərəcədən və yuxarı) sevirsinizsə, dayanmağı məsləhət görürük bu resept. Təklif olunan tincture üçün əsas yaxşı təmizlənmiş ikiqat distillə edilmiş moonshine və ya seyreltilməmiş taxıl (və ya daha yaxşı, üzüm) spirti ola bilər.

Tərkibi

Firəng üzümü - üç litrlik bir bankanın həcmi

Spirt / moonshine - 0,5 l

Şəkər - 300 q

Pişirmə üsulu

Güclü həvəskarlar üçün yeganə, lakin kifayət qədər əhəmiyyətli fərq, giləmeyvənin yarısını spirtlə doldurmaq, kavanozun yuxarı hissəsinə qədər daralmaq qabiliyyətidir.

Moruq və moruq tincture

Bir çox spirtli gurmeler yuxarıda göstərilən iki giləmeyvə birləşməsini ən azı diqqətəlayiq hesab edirlər. Eyni zamanda, moruqlarınız kifayət qədər şirindirsə, şəkərsiz edə bilərsiniz.

Tərkibi

Firəng üzümü (tercihen qırmızı) - 2 kq

Vodka (40 dərəcə su-spirt məhlulu) - 1,5 l

moruq - 400 q

Şəkər (isteğe bağlı) - 300 q

Pişirmə üsulu

Yarpaqları və şlamları olmadan çeşidlənmiş və yuyulmuş giləmeyvə üç litrlik bir bankaya qoyun.

Gəmini yaxşıca silkələyin ki, moruq və qarğıdalı qarışsın.

İstəyirsinizsə, şəkər əlavə edin, spirt tökün və konteyneri sıx bağlayın.

Kavanozu 5 həftə isti, qaranlıq yerdə buraxın. Eyni zamanda, həftədə bir dəfə konteyner sarsıdılmalıdır.

Sonra içkini yaxşıca süzün, dadın və kifayət qədər şirin olmadıqda, kristalları diqqətlə həll edərək, şəkər əlavə edin.

Nəhayət, tincture şüşə, sıx mantar və doğru fürsəti gözləmək üçün zirzəmiyə və ya soyuducu göndərin.

Firəng üzümünün spirtli içkilərin, xüsusən də likörlərin və likörlərin hazırlanması üçün yararsız olduğuna dair bir fikir var. Ancaq belə bir komponenti olan spirtlərdə giləmeyvə bütün aroması ortaya çıxır, buna görə də likör dadlı və ətirli olur. Eyni zamanda, onun hazırlanması üçün ağdan qırmızıya qədər müxtəlif növ və rəngli meyvələr uyğun gəlir. Buna görə də, giləmeyvə təkcə kompotlara deyil, həm də özünüzə belə bir spirtli içki hazırlaya bilərsiniz. Firəng üzümü çoxlu faydalı komponentlər və vitaminlər ehtiva edən dadlı giləmeyvə hesab olunur. Bir çox xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunur. Bu meyvələrdən evdə hazırlanmış spirtli içki inanılmaz dərəcədə dadlı olur, bütün reseptlər zamanla və bir çox insanlar tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir.

Yəqin ki, hər kəs spirtdən sui-istifadə edilməməli olduğunu bilir, amma bəzən özünüzü bir stəkan tincture ilə müalicə edə bilərsiniz. evdə yemək. Tam olaraq araq üzərində qarğıdalı tincture, resept aşağıda müzakirə edəcəyimiz, ümumi ənənəvi tibb sağlamlığı gücləndirən, yorğunluğu aradan qaldıran, səmərəliliyi artıran vasitə kimi. O, həmçinin ürək-damar və endokrin sistem xəstəliklərinin, anemiyanın, soyuqdəymələrin və s. inkişafının qarşısını almağa qadirdir. Ancaq bunun üçün səhər yeməkdən sonra (yarım saat sonra) bir qaşıq içkidən istifadə etmək tövsiyə olunur. Hamilə qadınlar, dərman qəbul edənlər istifadə etməməlidir. Tincture qəbul etdikdən bir ay sonra toxunulmazlıq yüksəlir, sağlamlıq normallaşır.

yemək sirləri

Evdə tincture hazırlamaq üçün tez-tez qarğıdalı istifadə olunur. Bu giləmeyvə içkiyə bütövlüyü və dərinliyi ilə hər kəsi heyran edəcək orijinal buket verir. Onun dadı yumşaq olacaq, meyvə notlarını ehtiva edir. Tincture üçün təzə və ya dondurulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, lakin ikinci halda spirt o qədər də doymuş olmayacaq. Bundan əvvəl, bütün giləmeyvələri çeşidləmək, yalnız ən yetişmiş və ən böyüyü seçmək lazımdır, çeşid isə heç bir rol oynamır, yalnız verir. hazır içki müəyyən rəng. Votka ilə yanaşı, yemək üçün də istifadə edə bilərsiniz evdə hazırlanmış tincture spirt və ya konyak. Bu içkilərin hər biri tincture nümayiş olunacaq öz xüsusi dad var.

Qırx günlük tincture

Tərkibi:

• 620 qram şəkər;
• 1 litr keyfiyyətli araq;
• 1 banka üç litrlik qarğıdalı.

Praktik hissə

Hazırlanması çox asandır. Əvvəlcə giləmeyvə yuyulur, quyruqlar çıxarılır və bir bankaya qoyulur. Yarım litr araq da tökülür və üç yüz qram şəkər tökülür, banka bağlanır və sarsılır ki, komponentlər yaxşı qarışsın. Konteyner qırx gün qaranlıq yerdə yerləşdirilir. Bir müddətdən sonra maye başqa bir qaba süzülür və araqın qalan hissəsi giləmeyvə əlavə edilir və şəkər əlavə edilir. Yenə qabı qırx gün qaranlıq yerə qoydular. Vaxt gəldikdə, maye yenidən boşaldılır və əvvəllər süzülmüş tincture əlavə edilir. Bu reseptə görə, yetişmiş və ya yetişməmiş giləmeyvələrdən hazırlana bilər. İçkinin zəngin rəngə malik olması üçün hazırlıq prosesində ona qarağat giləmeyvə əlavə edilir. Alkoqolu soyuq yerdə saxlayın.

giləmeyvələrdən

Bu içkinin rəngi açıq yaşıl olur, şəffafdır və xoş qoxu verir.

Tərkibi:

• 1 kiloqram şəkər qumu;
• 1 kiloqram yaşıl qarğıdalı;
• 600 qram qaynadılmış su;
• 600 qram spirt.

Bişirmək

Bu edilir, ona təbii spirt əlavə olunur. Bunun dadı daha az xoş olmayacaq. Əvvəlcə meyvələr yuyulur, quyruqlar qayçı ilə kəsilir və bir qarışdırıcıda və ya xüsusi itələyicidə əzilir. Yaranan püreyə də su əlavə olunur, hər şey bir qaba köçürülür və hermetik şəkildə bağlanır, iki gün kənara qoyulur. İki gündən sonra konteynerə bir stəkan spirt əlavə edilir və yenidən tıxaclanır, bir gün buraxılır. Bundan sonra, spirtin qalan hissəsini əlavə edin və qabları bir neçə saat soyuq yerə qoyun. Sonra araqsız qarğıdalı tincture, resept nəzərdən keçirdiyimiz, süzülmüş və şüşələnmişdir.

Qadınlar üçün giləmeyvə tincture

Bu resept kişilər tərəfindən xanımları üçün icad edilmişdir.

Tərkibi:

• yarım litr araq;
• 1 stəkan şəkər qumu;
• 1 xörək qaşığı suyu və ya limon turşusu;
• 4 stəkan təmiz su;
• 40 qarağat yarpağı;
• 65 qarğıdalı.

Bişirmək

Bu tincture araq rəyləri üzrə motmotu üzərində qadın əladır. İçmək asan və xoşdur. Əvvəlcə su qaynadılır və içinə qarağat yarpaqları qoyulur, təxminən iyirmi beş dəqiqə qaynadılır. Sonra bulyon süzülür, limon suyu və ya turşu, dənəvər şəkər əlavə edilir və qaynadılır. Bundan sonra bulyon soyudulur, üzərinə araq və qarğıdalı əlavə edilir, bağlanır və bir ay soyuqda qoyulur. Bundan sonra spirtli içki istehlak edilə bilər.

Klassik evdə hazırlanmış tincture resepti

Bu reseptə görə, giləmeyvə mayalanmağa başlayır və sonra spirt ilə tökülür ki, şirəsi onlardan daha yaxşı ayrılsın.

Tərkibi:

• İstənilən çeşiddə 2 kiloqram qarğıdalı;
• 650 qram dənəvər şəkər;
• 2 litr yüksək keyfiyyətli moonshine və ya spirt;
• 2 litr təmiz su.

Pişirmə prosesi

Bu hazırlıq əvvəllər hazırlanmış giləmeyvə bir bankaya qoyulması və şəkərlə örtülməsi, hər şeyin doka ilə örtülməsi və qaranlıq yerdə bir neçə gün təmizlənməsi ilə başlayır. Bu müddət ərzində fermentasiya başlamalıdır, səthdə köpük görünür, qoxu turş olur, baloncuklar gözə çarpır. İndi banka moonshine ilə tökülür, tıxanır və üç həftə qaranlıq bir yerə qoyulur, temperatur isə otaq temperaturunda olmalıdır. Sonra tincture qurudulur və süzülür. Giləmeyvə təmiz su ilə tökülür və yenidən iki həftə qaranlıq bir yerə göndərilir. Sonra su boşaldılır, maye süzülür və əvvəlki tincture əlavə olunur. Əgər kifayət qədər şirin deyilsə, şəkər əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış içki şüşələrə qoyulur və sərin yerə qoyulur. Üstəlik, içki nə qədər dayanacaqsa, bir o qədər dadlı çıxacaq. Bir ay ərzində israr etmək tövsiyə olunur.

Polşa qarğıdalı tincture

Bu spirtli içki kəskin ədviyyatlı bir dada malikdir ki, bir çox gurmeler onu təqdir edəcəklər.

Tərkibi:

• 1 kiloqram qarğıdalı;
• yarım litr bal;
• 1 litr araq və ya yaxşı moonshine;
• 1 zəncəfil kökü.

Bişirmək

Bu bizə Polşadan gəldi və evdar qadınlar arasında məşhurdur. Fasulye vanili ekstraktı ilə əvəz edilə bilər. Əvvəlcə giləmeyvə bankaya düzülür, əzilir, doğranmış zəncəfil, vanil və araq əlavə edilir. Kavanoz bağlanır və dörd həftə qaranlıq bir yerə göndərilir. Yalnız vaxtaşırı banka silkələmək lazımdır. Sonra maye qurudulur və təzə bal giləmeyvə əlavə edilir və daha iki həftə qapalı bir qapaq altında israr edir. Sonra şərbət süzülür və tincture ilə birləşdirilir, süzgəcdən keçirilir və daha üç həftə dəmləmək üçün göndərilir. Vaxt keçdikcə tincture istehlak edilə bilər.

Moruq və qarğıdalı tincture

Tərkibi:

• 2 kiloqram qırmızı qarğıdalı;
• 1,5 litr araq;
• 400 qram moruq;
• şəkər isteğe bağlıdır.

Bişirmək

Moruq yetişmiş və şirindirsə, içkiyə şəkər əlavə edə bilməzsiniz. Əvvəlcə giləmeyvə bir bankaya qoyulur, qapaq ilə bağlanır və yaxşı sarsılır. Sonra spirt əlavə edilir və yenidən bağlanır. Konteyneri beş həftə isti bir yerə qoyun, hər yeddi gündə bir dəfə silkələyin. Sonra içki süzülür və şirinlik üçün dadına baxılır. Şirin deyilsə, dadmaq üçün dənəvər şəkər əlavə edin. Bu vəziyyətdə spirti yaxşıca qarışdırmaq lazımdır ki, şəkər tamamilə həll olunsun. Tincture şüşə qablaşdırılır, tıxaclanır və zirzəmiyə və ya soyuducuya qoyulur.

Firəng üzümü təkcə dadlı deyil, həm də sağlam giləmeyvədir. Ondan çoxlu müxtəlif desertlər və içkilər, o cümlədən spirt hazırlanır. Spirtli içkilər son dərəcə dadlı və ətirlidir. Kiçik dozalarda istifadə edildikdə, toxunulmazlığı yaxşılaşdıra və sağlamlığı normallaşdıra bilərlər.