Qaynadılmış mal əti Tərkibi: mal əti - 250 q, soğan - 1 əd., yerkökü - 1 əd., istənilən kələm - 200 q, dəfnə yarpağı, göyərti, dadmaq üçün duz. Mal əti pulpası soyuq su ilə tökülür, tez bir qaynağa gətirilir, sonra aşağı istilikdə qaynadılır. Bulyonda sərinləyin və

Qaynadılmış mal əti MƏHSULLAR 300 q mal əti? h. soya sousu qaşıqları? soğan 10 q yaşıl soğan 1 çay qaşığı düyü arağı 10 q zəncəfil. 10 q cəfəri 10 q şüyüd 1 çay qaşığı şəkər toyuq bulyon ulduz anis bibəri

Kartof kimi bizə tanış olan tərkib hissəsi yeməyi daha qidalı və dadlı edəcək.

Pişirmədən əvvəl, ilk növbədə, hər şeyi hazırlamağa dəyər zəruri komponentlər:

• Təxminən 200 q mal əti. Daha çox yağlı parçalara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Çiyin bıçağı və ya arxa ayağın bir hissəsi mükəmməldir.
• 100 q kartof.
• 50 q təzə ağ kələm.
• 25 q yerkökü.
• 25 q soğan.
• Sous üçün təxminən 3 qram un, bir az süd və yağ.
• Bir diş sarımsaq.
• Cəfəri göyərti.
• Bir cüt bibər, dəfnə yarpağı, duz.

İlk növbədə, seçilmiş mal əti parçası axan suda yaxşıca yuyulmalıdır.

1. Kiçik kublara kəsin.
2. Onların qalınlığının 3 sm-dən çox olmadığından əmin olun.
3. Beləliklə, ət bərabər və kifayət qədər tez qaynayacaq. Yaranan iş parçasını əvvəllər bir qaynadək gətirilmiş su ilə bir qazana qoyun. Pişirmə vaxtı ən azı bir saat olmalıdır.
4. Mal əti tavadan çıxarın və bir müddət başqa yeməyə köçürün.

Qalan bulyon bir neçə təbəqəyə qatlanmış bir ələk və ya təmiz doka ilə diqqətlə süzün.

Bulyonu ətlə birlikdə yenidən atəşə qoyun.

• Əvvəlcədən soyulmuş kartofu, yerkökü və soğanı kiçik kublara kəsin.
• Onları ət ilə tavaya göndərin.
• Orada cəfəri və qaba doğranmış kələm qoyun.
• Bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
• Tərəvəz tamamilə istifadəyə hazır olana qədər belə bir qarışığı bişirmək lazımdır.
• Pişirmə sonunda bütün bulyonu tavadan boşaltın.
• Sadə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq ağ sous.
• Kərə yağı kiçik bir qazanda əridin.
• İçinə unu töküb aşağı odda qovurun.
• Unun qaralmadığından əmin olun.
• Tencereyi istidən çıxarmaq və hazırlanmış qarışığa nazik bir axınla süd tökmək qalır.
• Ən sonunda bir az duz və sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.

Tərəvəz ilə bişmiş əti bir plaka üzərinə qoyun, əvvəllər bir az duz ilə əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Yeməyi az miqdarda sousla tökərək xidmət edin.

Qarğıdalı ilə qaynadılmış mal əti

qaynadılmış mal əti bu reseptə görə hazırlanmış tərəvəz ilə yalnız sakitlik üçün uyğun deyil ailə naharları, və üçün bayram süfrəsi.

Sadəliyinə baxmayaraq, bu yemək incəliyi və unikal dadı ilə seçilir. Sizə lazım olacaq aşağıdakı maddələr:

• Yarım kilo mal əti.
• 2 kiçik yerkökü
• Lampa.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• yarım banka konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• 500 q təzə pomidor.
• Əvvəlcədən axan suda yuyulmuş əti bütöv bir parça bir tavaya qoyun.
• Aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin.
• Pişirmə zamanı yaranan köpüyü vaxtında çıxartmağı unutmayın.
• Pişirmə sonunda bir az duz əlavə edin.

Əti çıxarın və böyük parçalara kəsin.

Qalan bulyon başqa bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

1. Tavada xırda doğranmış soğan və yerkökü sote edin.
2. Tərəvəzlər yumşaq olduqdan sonra onlara ət əlavə edin.
3. Sonra qarğıdalıları içliyi ilə birlikdə göndərin.
4. Pomidorları kiçik kublara kəsin və tavaya göndərin.
5. Nəticədə qarışıq təxminən 25 dəqiqə qapaq altında qaynadılmalıdır.
6. Hərdən qarışdırmağı unutmayın.
7. Yalnız yeməyi duzlamaq və doğranmış sarımsaq əlavə etmək qalır.

Tərəvəz ilə düzgün bişirilmiş qaynadılmış mal əti, şübhəsiz ki, ailənizin bütün üzvlərinin sevimli yeməyinə çevriləcəkdir. Onun hazırlanması sizə çox vaxt aparmayacaq.

Buna görə də, təklif olunan reseptlərdən birini mütləq sınamalı və sevdiklərinizi dadlı və sağlam yeməklərlə sevindirməlisiniz.

1. Bütün göyərtiləri su ilə yaxalayaraq hazırlayın. İstəsəniz kəsə bilərsiniz, ancaq bir qabda bütün budaqlar da uyğun olacaq. Sonra soyulmuş yerkökü, həmçinin soğanı parçalara ayırın. Sarımsaq yeməyə bütöv və ya yarıya bölünə bilər. Bütün bunları qalın dibi və ya qazanı olan bir qazana qoyun. Qara bibər də əlavə edin.

2. Tərəvəzlərə su tökün ki, sonradan ət tamamilə yaranan bulyonla örtülü olsun. Tenceredeki su qaynadıqdan sonra əti ona batırın. Su yenidən qaynayan kimi istiliyi minimuma endirin və mal əti və tərəvəzləri təxminən 3,5 saat qaynatmağa davam edin. Bütün bu müddət ərzində səthdə əmələ gələn köpüyü daim çıxarmaq lazımdır.


3. Bişmiş ət bir az soyudulmalı, bişirildiyi qabda qalmalıdır. Belə mal əti üçün yan yemək olaraq, onunla qaynadılmış yerkökü verin.


Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Yapon pəhrizi dövründə bu yeməyi özünüz üçün bişirə bilərsiniz. Əgər sizin üçün tamamilə ləzzətlidirsə, onda ət bir az tökülə bilər. soya sousu heç bir əlavəsiz.