Təzə ağ kələm reseptlərindən dadlı salatlar. Kələm ilə dadlı bir salat necə bişirilir: fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptlər. Tez təzə kələm salatı

Salatların bir çox uğurlu variantları var ağ kələm.

Belə yeməklərdə kələm yalnız otlar və digər tərəvəzlərlə deyil, hətta ət və balıq məhsulları ilə birləşdirilə bilər.

Təzə ağ kələm və xiyar salatı

Məhsullar:

• kələm - 1/2 kq;
• xiyar (təzə) - 2 ədəd;
• təzə şüyüd budaqları - 3 - 4 ədəd;
• yaşıl soğan - bir cüt lələk;
• duz, xama, bibər - sarğı üçün.

Təzə ağ kələm və xiyar salatını necə bişirmək olar:

Kələmdən bütün çox çirklənmiş korlanmış yarpaqları çıxarın. İncə doğrayın.

Yaşılları yuyun və qurudun. Çox incə kəsin.

Xiyarları qaba sürtgəclə doğrayın. Onları uzun zolaqlara kəsə bilərsiniz.

Hər şeyi dərin bir qabda qarışdırın.

Qalan inqrediyentlərdən sousu hazırlayın.

Onları artıq qarışdırılmış təzə ağ kələm salatının üzərinə tökün.

Yerkökü və sirkə ilə

Məhsullar:

• kələm - 320 - 350 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan şalgam - 1 baş;
• duz və təzə / qurudulmuş zoğal - dadmaq;
• şəkər - 2 çay qaşığı;
• sirkə - 1 çay qaşığı (miqdarını artıra bilərsiniz);
• qoz yağı - 1 desert qaşığı.

Kələm, yerkökü və sirkə ilə salatı necə bişirmək olar:

Təzə kələm çox incə doğranır. Bunun üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Duz edin və əllərinizlə yoğurun.

Kobud rəndələnmiş soyulmuş yerkökü əlavə edin.

Şalgamın nazik yarım üzüklərini məhsulların qalan hissəsinə göndərin. Kiçik bir baş istifadə etmək məsləhətdir.

Yağ, qum, sirkəni ayrıca birləşdirin. Sousu "istirahət etmək" üçün vaxt verin ki, şirin taxıllar orada tamamilə həll olunsun.

Kələm salatını yerkökü ilə tökün. Lazım gələrsə duz.

bəzəmək hazır qəlyanaltı təzə / qurudulmuş zoğal.

Crab çubuqları ilə yemək

Məhsullar:

• kələm - 170 - 200 q;
• yaşıl soğan - 1 dəstə;
• cır çubuqları- 150 - 200 q;
• mayonez sousu - 3 desert qaşığı;
• incə duz - dadmaq.

Crab çubuqları ilə kələm salatını necə bişirmək olar:

Təzə kələm çox incə doğrayın, əllərinizlə yoğurun, əvvəlcədən duzlayın.

Bu, tərəvəzi daha şirəli və yumşaq edəcək. Belə bir resept üçün, istəsəniz, "Pekin" istifadə edə bilərsiniz.

Yengeç çubuqlarını filmdən soyun və ixtiyari parçalara kəsin.

Hazırlanmış inqrediyentləri bir qabda qarışdırın. Duzsuz və çox incə doğranmış göyərti olmadan eyni qarğıdalı taxıllarını tökün.

Hər şeyi mayonez sousu ilə səpin və bir nümunə götürə bilərsiniz.

Toyuq və ağ kələm ilə salat

Məhsullar:

• kələm - 300 q;
• toyuq filesi - 250 - 300 q;
• təzə güclü xiyar - 150 q;
• təzə sarımsaq - 2-3 diş;
• yumurta - 2 ədəd;
• pendir - 150 q;
• Günəbaxan yağı- 30 ml;
• klassik mayonez- 30 ml;
• duz və istiot - dadmaq.

Toyuq və kələm salatını necə hazırlamaq olar:

Əti yuyun və qurudun. Orta kublara kəsin. Duz və istiot qarışığı ilə sürtgəcdən keçirin.

İsti günəbaxan yağında əzilmiş sarımsaq ilə toyuq ətini qızardın. Əsas odur ki, tavada əti aşmayın, əks halda quru olacaq.

Yumurtaları ayrıca qaynadın. Yeməyi soyudun və incə sürtün. Pendiri də doğrayın. Mayonez ilə birlikdə, bu incə rəndələnmiş məhsullar zərif orijinal sousa çevriləcəkdir.

Kələmi incə doğrayın, xiyarları da eyni şəkildə doğrayın.

Toyuq və kələm ilə salata duz əlavə edin, bibər və mayonez sousu ilə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Əlavə edilmiş qarğıdalı ilə

Məhsullar:

• kələm - 400 - 450 q;
• qarğıdalı taxılları (konservləşdirilmiş) - 1 tam şüşə;
• yarım hisə verilmiş kolbasa - 200 q;
• duzlu klassik mayonez - 5 desert qaşığı.

Qarğıdalı ilə ağ kələm salatını necə bişirmək olar:

Bu sadə salatı hazırlamaq üçün ilk addım təzə kələmi mümkün qədər incə doğramaqdır. Əllərinizlə düz yoğurun.

Ət məhsulunu filmdən təmizləyin. İncə uzun çubuqlara kəsin.

Duzsuz qarğıdalı əlavə edin.

Tərkibləri duzlu sous ilə səpin, qarışdırın.

Dəniz yosunu ilə resept

Məhsullar:

• ağ kələm - yarım kilo;
• dəniz duzlu kələm - 1 osh qaşığı;
• soğan - 100 q;
• təzə otlar (müxtəlif) - bir neçə filial;
• bibər, duz - dadmaq;
• zərif yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• təzə sıxılmış limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Dəniz yosunu ilə ağ kələm salatını necə bişirmək olar:

Adi kələmi ən incə dilimlərə doğrayın, dəniz kələmi - qısaldın və artıq şoraba sıxaraq çıxarın.

Soyulmuş soğanı ən incə yarım halqalara doğrayın.

Yaşılları yuyun və doğrayın.

Hər şeyi ümumi bir qaba tökün.

Yeməyi yağ, duz və istiotla səpin. Bitmiş yeməyi sitrus suyu ilə səpin.

Pəhriz kələm salatı

Məhsullar:

• yerkökü - 2 ədəd;
• sarımsaq yarpaqları - ½ dəstə;
• duz, zeytun yağı və ədviyyatlar - dadmaq.

Necə bişirilir pəhriz salatı ağ kələmdən:

Bütün tərəvəz maddələrini yuyun və lazım olduqda təmizləyin.

Kələmi mümkün qədər incə doğrayın.

Xüsusi Koreya sürtgəcindən istifadə edərək işlənmiş yerkökü əlavə edin. Tərkibləri əllərinizlə birlikdə yoğurun.

Gənc sarımsağın yarpaqlarını incə doğrayın. Və salata əlavə edin. Bu isteğe bağlı tərkib hissəsidir, lakin yeməyə gözəl dad verir.

Yaranan pəhriz salatını sevdiyiniz ədviyyatlar və duz ilə qarışdırılmış yağla tökün. Unikal tərkibə malik olan zərif üzüm toxumu yağından istifadə edə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş ton balığı ilə

Məhsullar:

• konservləşdirilmiş qida (ton balığı) - 1 standart qutu;
• şirin qarğıdalı - 100 q;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• kələm - 100 q;
• soğan şalgam - 1 ədəd;
• mayonez sousu - 30 - 40 q;
• duz, ətirli otlar, otlar - dadmaq.

Konservləşdirilmiş tuna ilə təzə ağ kələm salatını necə etmək olar:

Qaynadılmış yumurtaları sərinləyin. Onları kəskin bıçaqla çox incə doğrayın.

Soğanı qabığından soyun. Yarım halqalara doğrayın.

Qarğıdalıdan duzlu suyu boşaltın.

Təzə gənc kələm incə doğrayın.

Bütün məhsulları salat qabına göndərin.

Kavanozdan balıqları çəngəl ilə əzin. İstəsəniz, homojen bir tutarlılığa qədər bir qarışdırıcı ilə kəsə bilərsiniz. Qalan komponentlərə göndərin.

Təsadüfi doğranmış göyərti əlavə edin (isteğe bağlı).

Yeməyi əlavə ilə sousla doldurun ətirli otlar və duz.

Dumanlı toyuq ilə necə bişirilir

Məhsullar:

• hisə verilmiş toyuq əti - 300 q;
• kələm - 300 - 350 q;
• təzə salat bibəri - 1 ədəd;
• sarımsaq ilə ev krakerləri - 2 ovuc;
• duz, mayonez, ətirli otlar - dadmaq.

Dumanlı toyuq ilə təzə kələm salatını necə bişirmək olar:

Dumanlı əti sümüklərdən çıxarın. Kiçik parçalara kəsin və ya düz əllərinizlə liflərə bölün.

Kələm başından yarpaqların yalnız yumşaq hissəsini istifadə edin. Onları incə doğrayın. Əllərinizlə ovuşdurun.

Ümumi bir qabda qarışdırın.

Bolqar bibəri bütün artıqlığı təmizləyin və qalanını zolaqlara kəsin.

Hər şeyi birləşdirin, duz və göyərti ilə mayonez əlavə edin.

Bitmiş yeməyi səpin sarımsaq krutonları və çörək islanmağa başlayana qədər dərhal hissələrə qoyun.

Mayonez ilə sadə kələm salatı

Məhsullar:

• kələm yarpaqları - 150 q;
• yaşıl salat - 1 dəstə;
• qaymaqlı kolbasa - 2 ədəd. (böyük);
• şüyüd göyərti - ½ dəstə;
• mayonez sousu - dadmaq.

Mayonez ilə sadə kələm salatını necə etmək olar:

Kələm yarpaqlarını xırda doğrayın. Tərəvəz gənc deyilsə, bu mərhələdə duzlanmalı və əllərinizlə yoğrulmalıdır.

Kolbasa qaynadın. Filmdən qurtulun. İstənilən ölçüdə zolaqlara kəsin. Ət məhsulunun parçaları nə qədər böyükdürsə, salatda bir o qədər yaxşı hiss olunacaq.

Yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqlarını əllərinizlə kobud şəkildə cırın.

Bütün məhsulları qarışdırın.

Doğranmış şüyüd əlavə edin. Hər şeyi duzlu sous ilə səpin.

Yaşıl alma ilə vitamin artırın

Məhsullar:

• təzə kələm - 750 - 850 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• limon - ½ əd.;
• alma (yaşıl) - 2 ədəd;
• duz, istiot, yağ.

Yaşıl alma ilə kələm salatını necə bişirmək olar:

Hazırlamaq dadlı salat alma ilə, ilk addım təzə kələm incə doğramaqdır. İncə duz tökün və tərəvəzi daha yumşaq etmək üçün əllərinizlə əzin.

Yerkökü və alma qabığını soyun. Meyvənin mərkəzini toxumlarla kəsin. Meyvənin qalan hissələrini böyük və ya orta sürtgəclə doğrayın.

Sitrus meyvələrindən suyu sıxın, bitki yağı, bibər, duz ilə qarışdırın.

Yaranan aromatik qarışıq ilə müalicəni doldurun.

Yaşıl noxud ilə ağ kələm salatı

Məhsullar:

• kələm yarpaqları - 200 q;
• yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) - 1 tam stəkan;
• təzə güclü xiyar - 3 ədəd;
• təzə şüyüd - 12 - 14 budaq;
• yaşıl soğan - 5-6 lələk;
• orta və ya yüksək yağ tərkibli duzlu xama.

Yaşıl noxud ilə kələm salatını necə bişirmək olar:

Yarpaqları incə doğrayın. Nə qədər incə olsa, bir o qədər dadlı olar. hazır yemək. Böyük bir qaba tökün. Duz səpin və əllərinizlə yoğurun ki, şirəsi tərəvəzdən fərqlənməyə başlasın.

Təzə xiyarları qabığı olmadan əlavə edin, zolaqlara kəsin.

Tərkiblərin qalan hissəsinə duzsuz yaşıl noxud tökün. Təzə və ya dondurulmuş da götürə bilərsiniz, ancaq əvvəlcə duzlu suda yumşaq olana qədər qaynatmalısınız.

Yaşılları yuyun, qurudun və təsadüfi doğrayın.

Hər şeyi duzlu xama ilə doldurun. Yaxşı qarışdır.

Doldurma üçün əsas olaraq, və istifadə edə bilərsiniz təbii qatıq. Əsas odur ki, o, şəkərsiz və heç bir əlavəsiz olmalıdır.

Bibər və qoz-fındıq ilə kələm salatı

Məhsullar:

• kələm - yarım kilo;
• iki rəngli şirin bibər - hər biri ½ pod;
• soyulmuş qoz ləpəsi - 80 - 100 q;
• dənəvər şəkər - 1 çay qaşığı;
• təbii alma sirkəsi - 2 desert qaşığı;
• təzə limon - yarısı;
• duz və zeytun yağı.

Necə bişirilir kələm salatı bibər və qoz-fındıq ilə:

Gənc kələmi incə doğrayın. Bu məqsədlə xüsusi sürtgəcdən istifadə etmək rahatdır.

Yaranan tərəvəz samanlarını sitrus suyu ilə tökün. Maye yarım limondan diqqətlə sıxılmalı və toxumdan süzülməlidir.

Təzə alma sirkəsi ilə qarışdırın. Bu olmalıdır təbii məhsul, və alma ləzzətli adi masa sirkəsi deyil.

Marinada qum əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın ki, şirin taxıllar tamamilə həll olsun.

Yaranan şoraba ilə kələm samanlarını tökün. Bu formada tərəvəzi ən azı 10-12 dəqiqə buraxın.

Bu zaman rəngli bibərlərin yarısını soyun. Hər birini nazik uzun zolaqlara doğrayın.

Bibəri duzlu kələmlə qarışdırın. İri doğranmış qoz əlavə edin. İstəyirsinizsə, onları bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə də öldürə bilərsiniz.

Yeməyi duzlu kərə yağı ilə doldurun. Dəmləmək üçün 20 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində daha ətirli olacaq.

Koreya dilində kələm salatının hazırlanması

Məhsullar:

• təzə kələm - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 3 desert qaşığı;
• yerkökü - yarım kilo;
• zərif günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı;
• əlavəsiz sirkə (9%) - 5 desert qaşığı;
• duz - 2 kiçik. qaşıqlar;
• təzə qırmızı bibər (isti) - ½ pod;
• sarımsaq - 7-8 diş;
• qəlyanaltılar üçün müxtəlif ədviyyatlar Koreya kökü"- 3 desert qaşığı.

Koreyada kələm salatını necə bişirmək olar:

Yerkökü "Koreya" sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Dərin bir qaba qoyun.

Orada incə doğranmış və püresi təzə kələm göndərin.

Bütün ədviyyatlar, duz, əzilmiş sarımsaq, çox incə doğranmış isti bibər əlavə edin (tələb olunur - toxum olmadan!).

Tərkibləri əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və intensiv şəkildə yoğurun. Qum tökün, masa sirkəsini tökün. Bunun əvəzinə şərab və ya meyvə komponentindən də istifadə edə bilərsiniz.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Soyulmuş soğanın miniatür kublarını qızardın.

Tavanın isti məzmununu salatın üzərinə tökün.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Hazır yeməkləri dərhal dadmaq olar. Bir şüşə qabda sərin yerdə saxlayın.

Çuğundur ilə sağlam qəlyanaltı

Məhsullar:

• təzə kələm - 300 - 350 q;
• xam çuğundur - 150 q;
• əhəng / limon suyu - 2 çay qaşığı;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• dənəvər şəkər - 1 çay qaşığı;
• qaba duz - dadmaq.

Necə bişirilir sağlam qəlyanaltıçuğundur ilə:

Kələmi incə doğrayın.

Çuğundurları qaba/orta sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.

Orijinal sous üçün təzə sitrus, qum, zeytun yağı, duz birləşdirin.

Onun tərəvəzlərini tökün.

Hər şeyi qarışdırın və bu formada 6 - 7 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Təzə kələm salatlarını korlamaq sadəcə mümkün deyil, onları hazırlamaq çox asandır. Və ilin istənilən vaxtında və hər hansı bir səbəbdən nə qədər arzuolunandırlar! Onlara əla əlavə ola bilər ət yeməkləri, həm də pəhrizimizə gündəlik vitamin əlavəsi kimi və sadəcə olaraq salatda təzə və şirəli kələmin ən incə və iştahaaçan xırdalanmasından inanılmaz həzz alın.

Belə salatlarda aparıcı rol, əlbəttə ki, kələmə verilir, lakin onun əlavə köməkçiləri rolunu çoxlu məhsullar oynaya bilər: tərəvəzlər (xiyar, pomidor, soğan, turp, yerkökü, çuğundur, bolqar bibəri), göyərti, meyvələr (alma, portağal, limon) və hətta giləmeyvə, məsələn, mərcanı, kələmlə ən yaxın dostluq əlaqələri saxlayır. Təzə kələmdən salatlar yalnız ağ kələmdən deyil, həm də qırmızı və ya Pekin kələmindən hazırlana bilər və onlara sirkə, mayonez, xama əlavə edə bilərsiniz - bu, hər kəsin xoşuna gəlir.

Siz ürəkaçan, eyni zamanda yüngül və dadlı bir şey istəyirsiniz? Sonra toyuq, mal əti, kolbasa və ya hətta sprat ilə təzə kələm salatlarına diqqət yetirin, bu rolun öhdəsindən mükəmməl gələcəkdir. öz-özünə yemək. "Culinary Eden" sizə ən sadə və seçim təklif edir maraqlı salatlar təzə kələmdən.

Təzə kələm salatı "Sadə, lakin çox dadlı!"

Tərkibi:
300 q təzə kələm,
1 kök
1 alma
½ dəstə yaşıl şüyüd,
yaşıl soğan - dadmaq
1 ç.q Sahara,
1 st. l. limon şirəsi
4 osh qaşığı. l. bitki yağı,
duz, bibər qarışığı - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi nazik zolaqlara kəsin, yerkökü və almanı qaba sürtgəcdən keçirin, şüyüd və yaşıl soğanı doğrayın. Bütün tərəvəzləri qarışdırın, əllərinizlə yüngülcə ovuşdurun. Sousu hazırlamaq üçün şəkər, duz, limon suyu, yağı birləşdirin, dadmaq üçün bibər qarışığı əlavə edin, qarışdırın və salatı ədviyyat edin.

Xama, şüyüd, çuğundur və yaşıl soğan ilə kələm salatı

Tərkibi:
500 q ağ kələm,
300 q qaynadılmış çuğundur,
100 q yaşıl soğan,
50 q şüyüd,
200 q xama
1 st. l. xardal,
50 ml zeytun yağı

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın və əlinizlə bir qabda əzin ki, kələm suyu, duz, istiot versin və 30 dəqiqə buraxın. Çuğundurları nazik zolaqlara kəsin, yaşıl soğan və şüyüd doğrayın. Xama zeytun yağı və xardal ilə qarışdırılır. Bu sousu salatın üzərinə tökün və səpin.

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
1 alma
2 təzə xiyar
1 soğan
2 osh qaşığı. l. xama
1 st. l. mayonez,
duz, istiot, cəfəri və ya şüyüd - dadmaq.

Pişirmə:
Kələm və xiyarları nazik zolaqlara doğrayın, soğanı və göyərti doğrayın, qabığı soyulmuş almanı qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələr, duz, istiot, xama və mayonez qarışığı ilə qarışdırın.

Təzə ağ kələm, şirin bibər və günəbaxan tumlarından salat

Tərkibi:
¼ kələm başı
1 alma
1 qırmızı bolqar bibəri,
½ dəstə cəfəri
½ qırmızı soğan
1 çimdik keşniş toxumu,
1 çimdik qara ətirli bibər,
1 çimdik kimyon toxumu,
1 çimdik zerdeçal
1 çimdik duz
1 st. l. Günəbaxan tumu,
2 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Pişirmə:
Kələmi zolaqlara kəsin, bir qaba köçürün, duz edin və əllərinizlə bir az xatırlayın. Sonra incə yarım halqalara kəsilmiş soğanı kələmə əlavə edib qarışdırın. Soyulmuş bibər incə zolaqlara kəsilir və ümumi kütləyə qoyulur. Almanı rəndələyin və salat kütləsinə əlavə edin, hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Sonra salata doğranmış cəfəri əlavə edin. Yağ əlavə etmədən qızdırılan bir qızartma qabda günəbaxan toxumlarını 20 saniyə sürətlə qarışdıraraq qızardın. Onları dərhal salatınıza əlavə edin. Bibər dəyirmanında keşniş, zirə və ətirli bibər toxumlarını doğrayın (3-4 dövrə kifayət edəcək). Yaranan qarışığı salata qoyun, bir az zerdeçal, mövsüm əlavə edin hazır salat günəbaxan yağı və yaxşı qarışdırın.

Tərəvəzli təzə kələm salatı "Monomakh"

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
1-2 təzə xiyar
1 sarı şirin bibər
1 qırmızı bolqar bibəri,
1 ç.q Sahara,
½ st. l. sirkə,
cəfəri, duz, zoğal - dadmaq,
3-4 st. l. bitki yağı.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın, duz səpin, əlinizlə yüngülcə sürtün və bir qaba qoyun. Şirin bibəri yarım üzüklərə kəsin, xiyarları yarım dairələrə kəsin. Yaşılları doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin. Kiçik bir qabda günəbaxan yağı, sirkə və şəkəri qarışdırın. Salatanı yaranan şoraba ilə səpin, qarışdırın, salat qabına qoyun və zoğal ilə bəzəyin.

"Rəngarəng əhval-ruhiyyə" salatı

Tərkibi:
500 q ağ kələm,
200 q konservləşdirilmiş qarğıdalı,
2-3 təzə pomidor
1 dəstə göyərti
mayonez və duz - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın, göyərti doğrayın, pomidorları dilimlərə kəsin, soğanı yarım halqalara kəsin. Bütün maddələri salat qabına qoyun və duz əlavə edin. Salatanı mayonezlə səpin.

Kələm, xiyar, pomidor, vetçina və qarğıdalı lopa salatı "Göy qurşağı"

Tərkibi:
250 q ağ kələm,
200 q vetçina
2 xiyar
2 pomidor
90 q qarğıdalı lopaları,
150 q mayonez.

Pişirmə:
Vetçina və xiyarları zolaqlara kəsin, kələmi incə doğrayın və əllərinizlə xatırlayın, pomidoru dairələrə kəsin. Dərin bir qabda təbəqələrə qoyun: taxıl, vetçina, bir qat mayonez, xiyar, incə doğranmış kələm, bir qat mayonez, üst təbəqə pomidor dilimlərini düzün.

Ananas, kruton və sarımsaq ilə kələm salatı

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
1 şirin bibər
½ kök,
200 q konservləşdirilmiş ananas,
1-2 diş sarımsaq,
1 qutu qarğıdalı
1 paket kraker
göyərti, mayonez - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın, şirə vermək üçün duz ilə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, göyərti doğrayın. Konservləşdirilmiş ananas kiçik parçalara kəsilir, bibər zolaqları, sarımsaq mətbuatdan keçir. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, onlara qarğıdalı, kruton əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin, qarışdırın və dərhal masaya xidmət edin ki, krutonların islanmasına vaxt olmasın.

Kələm, zəncəfil, qoz-fındıq və cəfəri salatı

Tərkibi:
½ kiçik kələm başı
1 şirin bibər
½ çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
1 st. l. bitki yağı,
1 st. l. əzilmiş qoz-fındıq,
1 dəstə cəfəri
duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə:
Doğranmış kələm, incə dilimlənmiş qırmızı bibər, qoz-fındıq və cəfərini birləşdirin. Kiçik bir qabda bitki yağı, doğranmış zəncəfil, duz və istiot qarışdırın. Yaranan qarışığı salata əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Anakardiya ilə təzə qırmızı kələm salatı

Tərkibi:
200 q qırmızı kələm
2 yerkökü
2 osh qaşığı. l. doğranmış və qovrulmuş anakardiya
2 osh qaşığı. l. doğranmış cəfəri və şüyüd,
1.5 st. l. balzam sirkəsi,
1 ç.q limon şirəsi
duz - dadmaq.

Pişirmə:
Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin və sıxın. Kələmi incə doğrayın. Kələm, yerkökü və anakardiya qarışdırın. Soyunma üçün bitki yağı limon suyu və sirkə ilə qarışdırın. Salatanı hazır qarışıq ilə səpin, dadmaq üçün duz edin və təzə göyərti ilə bəzəyin.

Təzə Pekin kələm salatı "Çin"

Tərkibi:
1 baş Çin kələmi,
1 konservləşdirilmiş yaşıl noxud
1 qutu qarğıdalı
1 pomidor
3-4 turşu,
6 bənd. l. xama
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi doğrayın. Pomidor və xiyarları kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri qarışdırın, noxud və qarğıdalı, duz, istiot əlavə edin, xama ilə mövsüm və qarışdırın.

Nar ilə təzə kələm salatı

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
1 yığın nar dənələri,
1 yığın əzik qoz(və ya dadmaq üçün)
190 q kişmiş,
100 q mayonez,
duz - dadmaq.

Pişirmə:
Üzümü 1 saat soyuq suda isladın. Kələmi incə doğrayın, duz edin və sadəcə qarışdırın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və hazır salatı 2 saat soyuducuya göndərin ki, yaxşıca isladılsın.

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
2 portağal
1 dəstə reyhan
1 dəstə şüyüd,

3 Art. l. alma sirkəsi
2 osh qaşığı. l. zeytun yağı (baxmayaraq ki, hər hansı digər bitki yağı olacaq)
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın və bir çimdik duz ilə ovuşdurun. Bir portağaldan suyu sıxın (sizə sözün həqiqi mənasında 2 yemək qaşığı lazımdır), ikincisini soyun, dilimlərə kəsin, hər dilimi 4 hissəyə kəsin. Yaşılları incə doğrayın. Ayrı bir qabda sirkə, portağal suyu və yağı qarışdırın, yaranan kütləni çəngəl ilə döyün. Bir salat qabında, dadmaq və xidmət etmək üçün kələm, göyərti, portağal və sarğı, duz və istiot birləşdirin.

"Təcrübə" salatı

Tərkibi:
½ baş qırmızı kələm
150 q qaynadılmış toyuq döşü,
1 soğan
100 q konservləşdirilmiş qarğıdalı,
1 şirin bibər
1 pomidor
göyərti, duz, yer qara bibər, mayonez - dadmaq.

Pişirmə:
Qaynadılmış döşü kiçik parçalara kəsin. Kələmi doğrayın və duz ilə doğrayın. Şirin bibəri kublara, pomidoru dilimlərə, soğanı kiçik kublara kəsin. Yaşılları doğrayın. Bütün inqrediyentləri salat qabına qoyun, duz, istiot və dadmaq üçün mayonezlə səpin.

hisə verilmiş kolbasa ilə təzə kələm salatı "Lakomka"

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
120 q hisə verilmiş kolbasa,
1 kök
200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud
1 dəstə yaşıl soğan
mayonez, duz, yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın, duz ilə yüngülcə ovuşdurun. İncə zolaqlara kəsin hisə verilmiş kolbasa, kiçik üzüklər - yaşıl soğan, yerkökü rəndələyin Koreya yerkökü. ilə bir banka açın yaşıl noxud və suyunu süzün. Hazırlanmış inqrediyentləri salat qabında birləşdirin, dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin.

Donuz əti və üzüm ilə təzə kələmdən hazırlanmış isti salat "Zövq"

Tərkibi:
300 q ağ kələm,
250 q donuz əti,
150 q üzüm
1 st. l şərab sirkəsi
1 st. l. limon şirəsi
½ çay qaşığı bal,
təzə otlar, duz, istiot - dadmaq,
4 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Pişirmə:
Donuz ətini yuyun, nazik dilimlərə kəsin və isti qızardın bitki yağı, dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin. Kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin və əllərinizlə ovuşdurun ki, kələm duzu özünə çəksin və şirəsini buraxsın. Sousu hazırlamaq üçün balı qızdırın, ona sirkə, limon suyu və bitki yağı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış kələmi salat qabına qoyun, üzərinə sarğı tökün, doğranmış təzə göyərti əlavə edin və qarışdırın. Sonra qızardılmış donuz ətini salata qoyun və hər şeyi yenidən qarışdırın. Üzümləri dairələrə kəsin və salatın üzərinə səpin. İsti xidmət edin.

Alma, turşu xiyar və ət ilə kələm salatı

Tərkibi:
150 q qırmızı kələm
150 q ağ kələm,
300 q donuz və ya dana əti,
2 duzlu xiyar,
1 alma
1 soğan
bitki yağı, mayonez, duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın, əllərinizlə yüngülcə yoğurun. Qabıqdan və nüvədən soyulmuş almanı nazik zolaqlara kəsin. Soğanı nazik kublara kəsin və şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızardın, sərinləyin və artıq hazırlanmış maddələrə qoyun. Əti bişənə qədər qaynadın və sərinləyin, nazik zolaqlara kəsin. Turşu xiyar da nazik zolaqlara kəsilir. Bütün maddələri birləşdirin, duz edin, dadmaq üçün bibər əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin.

Düyü və yaşıl noxud ilə təzə kələm salatı "Zərifliyin özü"

Tərkibi:
½ baş kələm
3 qaynadılmış yerkökü
4 osh qaşığı. l. bişmiş düyü,
3 qaynadılmış yumurta
150 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud
bir neçə yaşıl soğan,
duz, istiot, şüyüd və mayonez - dadmaq.

Pişirmə:
Kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin, əllərinizlə bir az yoğurun. Salat üçün hazırlanan kələmin üzərinə düyü, noxud, doğranmış yumurta və yerkökü, xırda halqalara kəsilmiş yaşıl soğan əlavə edin, salata qara bibər və zövqə görə mayonez əlavə edin.

Kələm ilə təzə kələm salatı

Tərkibi:
½ baş kələm
1 banka şırnaq,
1 soğan
1 kök
2-3 qaynadılmış kartof,
mayonez - dadmaq.

Pişirmə:
Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin, xam yerkökü- kiçik miqyasda. Kələmi xırda doğrayın, yumşaq olması üçün əlinizlə yüngülcə ovuşdurun, soğanı doğrayın, şırnaqları 2-3 hissəyə bölün. Hazırlanmış inqrediyentləri qat-qat bir qaba qoyun: sprats, soğan, mayonez, kartof, mayonez, yerkökü, kələm. Hazır salatın bir müddət dayanmasına icazə verin ki, təbəqələr mayonezlə doysun.

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Yerkökü ilə təzə kələm salatı ən populyardır tərəvəz yeməyi, böyük ölkəmizdə tamamilə hər hansı bir yeməkxanada tapıla bilər. Dövrümüzdə iaşə müəssisələri hər zövqə görə çoxlu soyuq qəlyanaltılar təklif etsələr də, sadə kələm salatı indi ümumi sovet çatışmazlığı dövründə olduğundan daha az tələbatda deyil. Axı, bu yüngül tərəvəz yeməyi əsas isti yeməkdən əvvəl yalnız mükəmməl qəlyanaltıdır, iştahı oyatmağa kömək edir, eyni zamanda doldurmamaq və əlavə kalori qazanmamaqdır.

Təzə kələm salatı yalnız pəhriz və aşağı kalorili deyil. Mütəxəssislər düzgün qidalanma Onlar iddia edirlər ki, kələm mənfi kalorili məzmuna malikdir, yəni orqanizm onun həzminə bu məhsulla udulduğundan daha çox enerji sərf edir. Buna görə də bundan istifadə edin sağlam tərəvəz həzm sistemindən hər hansı bir etiraz olmadıqda, praktiki olaraq qeyri-məhdud miqdarda mümkündür.

Dietoloqlar təzə kələm və yerkökü salatını mümkün qədər tez-tez istifadə etməyi tövsiyə edirlər, çünki bu, bütün il boyu mövcud olan vitamin və lifin əla mənbəyidir. Və bu yemək xüsusilə soyuq mövsümdə, digər təzə tərəvəzlərin çox bahalı və çox faydalı olmadığı zaman aktualdır. Belə bir salat ən əlverişli və ucuz məhsullardan olduqca sadə və tez hazırlanır və bundan əlavə, ən təzə tərəvəz yeməklərindən fərqli olaraq, faydalarını, elastik toxumasını və dad xüsusiyyətlərini itirmədən soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər.

Yeməkxananın klassik kələm salatı yalnız iki tərkib hissəsinə malikdir, buna görə də evdə bu yeməyi çoxaltmaqda heç bir problem olmadığı görünür. Ancaq ilk vaxtlar hamımızın uşaqlıqdan öyrəşdiyimiz dadı ala bilmədim. Məlum oldu ki, düzgün coleslaw hazırlamaq üçün bilməli olduğunuz iki sirr var. Birincisi, doğranmış kələm sobada sirkə ilə qısa müddətə qızdırılmalıdır ki, bu da salatın daha yumşaq konsistensiyasını almağa və kələmin dadını tam üzə çıxarmağa imkan verir. İkincisi, sarğıya şəkər əlavə edilməlidir, bunun sayəsində bu salat xarakterik şirin dadını əldə edir.

Uşaqlıqdan belə tanış və sevimli yeməyi əldə etmək istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə edin. Yerkökü ilə yeməkxana tərzində sadə kələm salatı danılmaz fayda və zamanla sınaqdan keçirilmiş daddır!

Faydalı məlumat

Yemək otağında olduğu kimi kələm salatını necə bişirmək olar - addım-addım fotoşəkilləri ilə təzə kələm və yerkökü klassik salatı üçün sadə bir resept

İNQREDİENTLƏR:

• 1 kiçik kələm başı (1 kq)
• 1 kiçik yerkökü (100 q)
• 2 osh qaşığı. l. 9% sirkə
• 2 osh qaşığı. l. təmizlənmiş günəbaxan yağı
• 1 st. l. Sahara
• 1 ç.q duz

BİŞİRME METOSU:

1. Yemək otağında olduğu kimi kələm salatını hazırlamaq üçün kələmin başını yaxşıca yuyun, sapı kəsib, çox iti bıçaqla uzun nazik saman şəklində doğrayın. Yaranan kəsikdən, əllərinizlə kələm başının içərisində tapıla bilən və salatın tutarlılığına mənfi təsir göstərən bütün sərt parçaları seçin.

Sapı, çox çirkli və sərt yarpaqları və digər maye olmayan aktivləri çıxardıqdan sonra 600 q doğranmış təzə kələmlə başa çatdım.

2. Hazırlanan kələmi böyük bir qazana qoyun, duz səpin və əllərinizlə bir qədər yoğurun ki, bir az yumşalsın və şirəsi çıxsın.

3. Tava içərisinə sirkə tökün, yüksək atəşə qoyun və kələmi 2 - 3 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızdırın, sonra ocaqdan götürün və soyudun. Bu prosedurun nəticəsi olaraq, kələm tavada nəzərəçarpacaq dərəcədə yerləşəcək və onun xarakterik ətri görünəcəkdir.

Məsləhət! AT klassik resept adi süfrə sirkəsi kələm salatına əlavə edilir, lakin arzu olunarsa, alma və ya ağ şərab sirkəsi ilə əvəz edilə bilər, çünki onlar qaba xüsusi ləzzətlər əlavə etməyəcək yumşaq bir dada malikdirlər.

4. Kələm soyuyan zaman yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin.

5. Kələmi dərin salat qabına köçürün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin.

6. Kələm salatına şəkər və qoxusuz zərif günəbaxan yağı əlavə edin, bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Qaşıq uzun kələmin içinə qarışıb salatı düzgün qarışdıra bilmədiyi üçün yol boyu kələmi bir az yoğuraraq əllərinizlə bunu etməyi məsləhət görürəm.

Yerkökü ilə kələm salatı yumşaq və təravətləndiricidir və yaxşı yeməkxanada olduğu kimi zərif, balanslaşdırılmış dada malikdir. Süfrəyə verməzdən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda saxlanmalıdır ki, yaxşı soyusun və yüngül şirin sarğı ilə isladın. Nuş olsun!

Kələminizə ət, qoz-fındıq, pendir, meyvə və bəzəkli soslar əlavə edin.

gimmesomeoven.com

Tərkibi

• ¼ orta kələm başı;
• 1 böyük yerkökü;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• 150 q yunan yoğurt;
• 1 xörək qaşığı limon suyu;
• 2 xörək qaşığı alma sirkəsi;
• 1 çay qaşığı xardal;
• duz - dadmaq;

Bişirmək

Kələmi doğrayın. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı xırda doğrayın. Bütün maddələri salat qabına qoyun.

Qatıq, limon suyu, sirkə, bal, xardal, duz və istiotu hamarlanana qədər qarışdırın. Bu sarğı salatın üzərinə tökün və hərtərəfli qarışdırın.

2. Təzə kələm, kolbasa və yaşıl noxud salatı

Tərkibi

• ¼ orta kələm başı;
• 200 q kolbasa və ya vetçina;
• 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq.

Bişirmək

Kələm və kolbasa nazik zolaqlara kəsin. Onlara noxud, mayonez, duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

3. Kələm, toyuq, avokado, manqo və bolqar bibəri salatı

gimmesomeoven.com

Tərkibi

• ⅛ qırmızı kələmin orta başı;
• 350-400 q qaynadılmış;
• 1 avokado;
• 1 manqo;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 böyük yerkökü;
• 1 dəstə cəfəri;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• bir ovuc anakardiya və ya fıstıq;
• 120 q;
• 2-3 xörək qaşığı qaynar su;
• 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı soya sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı maye bal;
• ¼ çay qaşığı susam yağı - isteğe bağlıdır
• 1 əhəng suyu;
• bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər.

Bişirmək

Kələmi doğrayın, toyuq ətini parçalara ayırın, soyulmuş avokado, manqo və bibəri kiçik zolaqlara və ya kublara kəsin. Koreya kök sürtgəcində yerkökü sürtgəcdən keçirin. Yaşılları və qoz-fındıqları doğrayın. Bu maddələri birləşdirin.

qarışdırın fıstıq yağı, su, sirkə, bal, yağ, əhəng şirəsi və istiot hamarlanana qədər və meydana gələn sarğı ilə salatın üzərinə tökün.

thespruceats.com

Tərkibi

• 2-3 böyük yaşıl alma;
• 240 ml su;
• 6 xörək qaşığı limon suyu;
• ½ orta kələm başı;
• 1 xörək qaşığı;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• bir neçə budaq kəklikotu;
• 1 çay qaşığı kimyon toxumu;
• duz - dadmaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 120 q mayonez;
• ½ dəstə cəfəri.

Bişirmək

Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və meyvələri yarıya bölün. Hər yarısını nazik yarım dəyirmi dilimlərə kəsin. Almaları plastik və ya şüşə qaba köçürün. Onlara su və 4 xörək qaşığı limon suyu əlavə edib 15 dəqiqə buraxın.

Kələmi incə doğrayın. Xardal, şəkər, doğranmış kəklikotu, kimyon, duz, qalan limon suyu, yağ və mayonezi birləşdirin.

Kələm, alma və doğranmış cəfərini salat qabına qoyun. Mayonez sarğı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

101cookbooks.com

Tərkibi

• 150-200 q çiy fıstıq;
• ¼ orta çəngəl ağ kələm;
• ¼ orta qırmızı kələm başı;
• 300 q albalı pomidor;
• 1 dəstə cəfəri;
• 4 xörək qaşığı əhəng suyu;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz - dadmaq;
• 1-2 çay qaşığı bal.

Bişirmək

Fıstıqları əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və qızılı rəng alana qədər bəzən 5-10 dəqiqə çevirərək qızardın. Kələmi doğrayın, albalı pomidorlarını yarıya bölün və cəfərini doğrayın.

Əhəng suyu, yağ, duz və balı birləşdirin. Tərəvəz və göyərti salat qabına qoyun, üzərinə sarğı tökün və qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl salatı qoz-fındıq ilə səpin.

6. Təzə kələm və hisə verilmiş pendir salatı

Tərkibi

• ¼ orta kələm başı;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 150 q hisə verilmiş pendir;
• 150 q

Bişirmək

Kələmi doğrayın və sarımsağı doğrayın. Pendiri nazik zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.

Hazır salatı bir neçə saat soyuducuya qoyun. Və daha yaxşı - gecə.

lezzetlimeetshealthy.com

Tərkibi

• 1 böyük xiyar;
• ¼ orta kələm başı;
• ¼ orta brokoli başı;
• 150 q üzüm;
• 1 limon suyu;
• 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq.

Bişirmək

Avokadonun qabığını soyun və uzununa yarıya bölün. Yarım və soyulmuş xiyar nazik dilimlərə kəsin. Kələmi doğrayın və brokolini çiçəklərə ayırın. Tərkibləri bir qaba qoyun və bütün üzümləri əlavə edin.

Avokadonun digər yarısını çəngəl ilə əzin və qarışdırın limon şirəsi, yağ, duz və istiot. Sousu salatın üzərinə tökün və səpin.

reseptler.com

Tərkibi

• ¼ orta kələm başı;
• 1 orta kök;
• 250-300 q konservləşdirilmiş ananas;
• 3-4 xörək qaşığı mayonez;
• 2 çay qaşığı şəkər;
• 4 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi.

Bişirmək

Kələmi doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzlərə ananas kublarını əlavə edin. Mayonez, şəkər və sirkəni qarışdırın və salatı bu qarışıqla ədviyyat edin.

povar.ru

Tərkibi

• ½ orta kələm başı;
• 2-3 orta xiyar;
• 1 soğan;
• ½ dəstə şüyüd;
• 250 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 200 q cır çubuqları;
• 2-3 xörək qaşığı mayonez;
• duz - dadmaq.

Bişirmək

Kələmi kiçik nazik zolaqlara, xiyarları yarım dairələrə, soğanı isə kiçik kublara kəsin. Tərəvəzlərə doğranmış göyərti, qarğıdalı və doğranmış xərçəng çubuqları əlavə edin. Mayonez və duz əlavə edib qarışdırın.

eatingwell.com

Tərkibi

• 6 kərəviz sapı;
• 2 orta qırmızı soğan;
• 2 böyük yerkökü;
• ½ orta kələm başı;
• 60 ml qırmızı şərab sirkəsi;
• 170 q mayonez;
• 150 q;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq.

Bişirmək

Kərəvizi kiçik dilimlərə, soğanı isə nazik yarım halqalara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kələmi doğrayın.

Sirkə, mayonez, doğranmış pendir, duz və istiot qarışdırın. Tərəvəzləri pendir qarışığı ilə səpin və bir saat soyuducuya qoyun.