Ağ qarağat ilə qum tortu. Qısa xəmir xəmirində qarağat ilə pasta. Evdə bişmiş məhsullar hazırlamaq

Hər ikisi üçün ideal olan möhtəşəm bir qaşıq çörəyi bayram yeməyivə adi ailə çayı içmək üçün. Qara qarağat giləmeyvəsi ilə bəzədilmiş pasta uşaqları ecazkar şəkildə sevindirəcək və böyüklərə müraciət edəcəkdir.Tort üçün giləmeyvələrin öz bağ evindən olması xüsusilə xoşdur. Qara qarağatın bənzərsiz bir dadı və ətri var.

Hazırlanması üçün tələb olunan vaxt 60 dəqiqədir.

Qara qarağat qum pastası: resept

Bir tort hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Qısa qarışıq xəmir üçün qarağat ilə xəmir hazırlamaq:

Un qoyun irmik, şəkər və kərə yağı bir qabda üyüdün, sonra yumurta və portağal suyunu əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır ki, o hala gəlsin otaq istiliyi... Yaranan xəmiri yağlanmış bir çörək qabına və ya 25 sm diametrli xüsusi bir çörək qabına qoyun.

Çörək bişirərkən tortun şişməməsi üçün xəmirin üstünü çəngəllə deşin. Sonra xəmiri soyuducuya və ya dayaz dondurucuya qoyaraq saatı dörddə birinə qoyun. Formanı xəmirlə plastik bir torba və ya qida filmi ilə örtmək məsləhətdir.

Doldurmağı yaratmaq üçün tələb olunan maddələr:

• 300 q qara qarağat giləmeyvəsi;
• 1,5 osh qaşığı portağal qabığı;
• darçın;
• 100 q şəkər tozu;
• 100 q badam;
• 25 g şokolad.

Giləmeyvə xaricindəki bütün maddələri qarışdırıcıda üyüdün, dadmaq üçün darçından istifadə edin. Meyvələri yaranan qoz qarışığı ilə qarışdırın, xəmirin səthinə bərabər paylayın. Tortu yarım saat sobada 200 C temperaturda bişirin.

Bizim qısa tort qara qarağat ilə hazır! Çayınızdan ləzzət alın!

Qısa pasta və əlbəttə ki, giləmeyvə. Məqaləmizdə belə bir xəmir necə hazırlandığını izah edəcəyik. Giləmeyvə desertlərini sevənlər mütləq tortu bəyənəcəklər. Bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə iştahaaçan, həssas və dadlıdır.

Sadə resept

Təcrübəsiz bir aşpaz belə sadə bir tort hazırlaya bilər. Məhsulun üst hissəsi şirəli olur və qabıq xırtıldır.

Xidmətdən əvvəl desert əlavə olaraq giləmeyvə ilə bəzədilib.

Qumlu bir etmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir osh qaşığı. bir qaşıq nişasta (bu məqsədlər üçün qarğıdalı istifadə etmək məsləhətdir);
• yarım paket kərə yağı (təxminən yüz qram);
• üç yüz qram qara qarağat;
• iki yumurta;
• bir yarım stəkan un;
• h. qaşıq qabartma tozu;
• şəkər (doldurmaq üçün 100 qram lazımdır, xəmir üçün də eyni tələb olunur).

Evdə bişmiş məhsullar hazırlamaq

İstənilən pasta xəmirlə başlayır.

1. Əvvəlcə bir tort hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qaba un (ələnmiş) tökün. Sonra qabartma tozu əlavə edin. Sonra qarışdırın.
2. Ağları sarısından ayırın. Sonuncunu ümumi kütləyə əlavə edin.
3. Sonra şəkər əlavə edin, kərə yağı əlavə edin.
4. Portağal qabığına atın.
5. Sonra hamar olana qədər qarışdırın.
6. Sonra bir qəlibə qoyun və iyirmi dəqiqə soyuducuda saxlayın.
7. Fırını əvvəlcədən qızdırın, bişirmə qabını təxminən iyirmi dəqiqə qoyun.
8. Kenarları qızardıqdan sonra tortu çıxarın.
9. İndi qara qarağat qısa qarışıq tortunun doldurulması ilə məşğul olun. Bunu etmək üçün, ağları dərin bir qaba tökün, duz əlavə edin və kütləni çırpın.
10. Sonra nişasta və şəkər əlavə edin.
11. Sıx zirvələr görünənə qədər kremi beş dəqiqədən çox çırpın.
12. Qarağat yuyun, bir kağız dəsmal ilə qurudun.
13. Giləmeyvələrin yarısını içlikə əlavə edin. Kütləni qarışdırın.
14. Zülalları düzəldin, düzəldin.
15. Qara qarağatın qısa qarışıq tortunun üstü qızardıldıqda götürün. Bişmiş məhsulları sərinləyin, üstündə giləmeyvə ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

Qara qarağat və kəsmikli qum tortu

Test üçün sizə lazım olacaq:

• bir stəkan un;
• şəkər (yalnız 100 qram tələb olunur);
• yarım paket kərə yağı (təxminən yüz qram);
• yumurta;
• qabartma tozu (bir neçə çimdik).

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• iki yumurta;
• iki osh qaşığı. nişasta qaşıqları;
• vanil şəkər (bir neçə çimdik);
• qara qarağat (300 q);
• iki yüz qram şəkər;
• 100 ml xama;
• yarım kiloqram kəsmik.

Şirin hazırlanması

Dadlı bir desert necə hazırlanır?

Bişmiş məhsullar çox dadlı və gözəldir!

Beze pasta

Test tələb edir:

• yarım stəkan xama;
• iki stəkan un;
• bir çimdik duz;
• 150 qram kərə yağı;
• bir yarım çay qaşığı qabartma tozu.

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram qara qarağat;
• nişasta (yalnız 2 xörək qaşığı tələb olunur, bunlardan bir neçə çay qaşığı beze qoyulur, qalanı doldurulur);
• bir çimdik duz;
• üç dələ;
• şəkər (qamış şəkər götürmək məsləhətdir, təxminən 150 qram).

Beze pasta hazırlamaq

Qara qarağat qısaldılmış tort hazırlamaq üçün xəmir yoğurmaq lazımdır.

1. Kərə yağı əridin və beş ilə yeddi dəqiqə oturun.
2. Bir qaba tökün, xama əlavə edin. Qarışdırın.
3. Süzülmüş unu, qabartma tozu və duzu tökün və xəmir yoğurun. Plastikə bükün və soyuducuda otuz dəqiqə saxlayın.
4. Bu zaman formanı hazırlayın (bir split istifadə edin). Kağızla örtün.
5. Soyudulmuş xəmiri çıxarın. Kalıbın içərisinə bərabər şəkildə düzəldin. Bamperləri düzəldin.
6. Xəmiri deşin.
7. Üzərinə çörək kağızı ilə düzün. Sonra yükü qoyun (məsələn, bir qoz-fındıq təbəqəsi ola bilər), buna görə xəmir qalxmayacaq.
8. Kalıbı on beş dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin.
9. Yüklənmiş kağızı çıxarın. Tortu qızılı rəngə qədər bişirin. Bu müddət təxminən beş ilə on dəqiqə çəkəcəkdir.
10. Tort bişirilərkən içlik hazırlayın. Nişasta ilə qarağat yuvarlayın.
11. Sonra, beze hazırlayın. Aşağı sürətdə bir çimdik duz ilə qarışdırıcı ilə ağları çırpın.
12. Böyük bir köpük göründükdən sonra şəkər və nişasta (beze üçün qalan) əlavə etməyə başlayın. Qatı zirvələrə qədər çırpın.
13. Fırından qabığı çıxarın. Nişasta ilə səpin (1 çay qaşığı). Qarağatın 1/3 hissəsini üstünə qoyun.
14. Sonra bezi qalan meyvələrlə qarışdırın. Üstə uzan. Qırx-altmış dəqiqə sobada bişirmək üçün tort göndərin. Fırındakı istilik 150 dərəcə olmalıdır.

Qara qarağat ilə qısa bişmiş tort üçün belə bir resept onunla bütün ailəni sevindirəcəkdir dadmaq və görünüşü.

Yaz aylarında müxtəlif şirniyyatların hazırlanmasında problem olmur, bağ müxtəlif giləmeyvə və meyvələrlə doludur. Bu gün sizə qara qarağatla necə dadlı bir qısa qaba tort hazırlayacağınızı və sonra sizi gözləməyinizi söyləyəcəyəm addım-addım resept foto ilə. Şirin o qədər ətirli və o qədər ləzzətli olur ki, ondan əvvəl müqavimət göstərmək və bir-iki parça yeməmək çətindir.

Qarağatlı belə bir pasta yalnız yayda deyil, dondurulmuş qara qarağat istifadə edərək qışda da hazırlana bilər. Yeri gəlmişkən, qara qarağat şəkərlə sürtülmüş soyuducuda mükəmməl saxlanılır.

Qara qarağat istifadə etmək istəmirsinizsə, onu başqa hər hansı bir giləmeyvə ilə əvəz edə bilərsiniz, məsələn, bu çiyələkli pastadan xoşum gəlir, amma bu giləmeyvə bahadır, ona görə də tez-tez bişirmirəm.

Qısa qarğıdalı qarağat pastası necə hazırlanır

Məhsullar

• Un - 2 stəkan
• Şəkər - 0,5 stəkan
• Kərə yağı - 200 qram
• Yumurta - 1 ədəd.
• Xama - 20 qram
• Soda - 1 çay qaşığı
• Nişasta - 20 qram
• Qarağat - 2 stəkan
• Toz şəkər

Qara qarağat qısa qarışıq tortu üçün addım-addım resept

Una soda, şəkər əlavə edib qarışdırın.

Sonra unun üzərinə xama əlavə edin.

Kərə yağı və bir az qarışdırın.

Yumurtanı un qarışığına əlavə edin və əllərinizlə yoğurun qisa xəmir.

Kimdən hazır xəmir 1/3 hissəsini alırıq, bir torbaya bükürük və ən azı 30 dəqiqə dondurucuya göndəririk.

Giləmeyvələri ayrı bir boşqaba qoyun, nişasta səpin və qarışdırın. İstəsəniz, dadına görə giləmeyvələrə bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz, çünki onsuz doldurma çox turş olur. Giləmeyvələrə gəldikdə, yalnız qara qarağat deyil, digər giləmeyvə, məsələn, albalı, moruq da istifadə edə bilərsiniz.

Xəmiri yağlanmış formada yayırıq və əllərimizlə bərabər şəkildə paylayır, yanları meydana gətiririk. Əvvəlcə xəmiri yayıb sonra qəlibə sala bilərsiniz.

Giləmeyvə xəmirin üzərinə qoyun.

Xəmirin ikinci hissəsini tortun üzərinə sürtün.

Pastamızı qara qarağatla 180C temperaturda 30-40 dəqiqə bişiririk.

Budur, qarağat pastamız qisa xəmir hazırdır. Tamamilə soyuması üçün onu hələlik formada buraxırıq, bundan sonra düz bir boşqaba köçürə və şəkər tozu səpə bilərsiniz. Artıq yaxınlarınıza bir tort ilə müalicə edə bilərsiniz.

Şəxsən mən cem və cem ilə tortları sevmirəm və hər hansı bir giləmeyvə bişdikdə belə bir şeyə çevrilir. Ancaq bu tort mənim zövqlərimi məmnun etdi, çünki içərisində demək olar ki, bir marmelad vardı - maye, şəffaf və şirin və turş.

Bu miqdarda xəmirdən 20 sm diametrli bir tort aldım və xəmirin üçüncü hissəsi qaldı. Bir neçə gün soyuducuda, bir neçə ay dondurucuda yaxşı saxlayır. Xırtıldayan peçenye hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bütün doldurulma getdi. Qeyd etmək istəyirəm ki, tortun ölçüsü bükülmüş xəmirin qalınlığından asılıdır, mümkün qədər incə olmağa çalışmalısınız, onda xırtıldama effekti əldə ediləcəkdir.

Qara qarağat qısaldılmış tort hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürün.

Unu uyğun bir qabda qarışdırın, şəkər pudrası və duz.

Soyuq kərə yağı əlavə edin və hər şeyi qırıntılara çevirin.

Mərkəzdə bir deşik açın və bir çay qaşığı limon suyu ilə buzlu su tökün. Şirəsi% 5 sirkə ilə əvəz edilə bilər. Su çox soyuq olmalıdır ki, xəmir yoğrulduğunda kərə yağı tez əriməsin və xəmir quruluşunu dəyişməsin. Xəmir yoğurarkən əlavə bir qaşıq su və ya bir neçə qaşıq daha az əlavə etməyiniz lazım ola bilər, ununuza baxın, daha çox nəm tələb edir. Bunu etmək üçün bütün suyu bir anda əlavə etməyin.

Xəmiri mərkəzə bir parça halında yığın və qumlu quruluşu itirməmək üçün prosesi təxirə salmadan birləşdirmədən əvvəl bir az yoğurun. Xəmiri folqa ilə sarın və soyuducuya qoyun.

Bu vaxt şərbət hazırlayın. Tencerede 8 xörək qaşığı su (adi) və şəkəri qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və üç dəqiqə bişirin.

Qarağat əlavə edin. Giləmeyvəni çıxarıb 10 dəqiqə qaynatın. Şirinlik üçün sınayın. Qarağat olduqca turş giləmeyvədir və şəkər sizin üçün yetərli deyilsə, onda bu mərhələdə hər şeyi düzəldə və itkin şirinliyi əlavə edə bilərsiniz.

Qalan 2 qaşıq soyuq suda nişastanı həll edin.

10 dəqiqədən sonra qarağatlı bir qazana nişasta əlavə edin. Doldurma qalınlaşması üçün davamlı qarışdıraraq iki dəqiqə daha odda saxlayın. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Xəmiri üç hissəyə bölün (etdiyim kimi), iki hissəsini işə düzəldin. Onlardan birini incə bir dairəyə yuvarlayın.

Kalıbın altına qoyun. Bu tort üçün ən yaxşı və asan yol ayrılan bir forma almaqdır, amma belə bir şey yoxdursa, adi formanın altını yanlarını yüngülcə tutaraq perqamentlə düzün. Artıq xəmiri bıçaqla kəsin.

İçini döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Xəmir bişirmə zamanı xırda çatlarsa, içlik tökülməz.

Doldurmağı xəmirin üzərinə paylayın.

Yumru xəmirdən ikinci düz bir tort ilə örtün və kənarları möhkəm bir şəkildə sabitləyin. Bütün lazımsızları kəsin.

Formalı tortu bir yumurta ilə yağlayın və şəkərlə çiləyin. 180 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Tortum 20 dəqiqə ərzində bişdi. Tortun səthi qəhvəyi və xırtıldayan olmalıdır.

Tortu bir qabda soyudun, sonra tərs bir plaka ilə çıxarın.

Doldurmağı sabitləşdirmək üçün pastanın yaxşı soyuması ən yaxşısıdır. Dilim və süfrəyə verin.

Qara qarağat qısaldılmış tort hazırdır.

Bu ləzzətdir!

Qarağat pastası, sadəliyi və zərifliyi ilə ürəyinizi fəth edəcək ecazkar bir desertdir. Turş qarağat və şirin xəmir birləşməsi istənilən çay içkisini təravətləndirəcək və günəşli bir yayı xatırladır.

Rusiya dünya bazarında qarağat yetişdirilməsində liderdir. Buna görə bu giləmeyvə ilə tortlar rus hesab edilə bilər. milli xörək... Rusiya həmişə ən çox tortu ilə məşhurdur müxtəlif dolğular... Heç bir tətil onlarsız tamamlanmamışdı. Sahibə xanımlar çay üçün qarağat ilə qısa bir tort bişirdilər, onu da bişirməyə çalışın.

Məhsullar

• yumurta 2 ədəd;
• yağ 198 q;
• nişasta 60 q;
• giləmeyvə 505 g;
• un 320 q;
• şəkər 295 q;
• qabartma tozu 10 q;
• duz-çay qaşığı;
• vanil şəkər ½ çay qaşığı

Resept

1. Yeməkdən əvvəl xəmir yoğuranda yumşaq olması üçün kərə yağı soyuducudan çıxarın.
2. Un ələnib qabartma tozu ilə qarışdırılmalıdır. Xəmir yoğurmaq üçün yumurtaları bir qaba ayırın, bir stəkan şəkər əlavə edin (reseptdə göstərilən şəkər miqdarının üç xörək qaşığı doldurulmağa gedəcək), vanillin və bir çimdik duz. Qarışığı bir dəqiqə çırpma ilə qarışdırın. Qalan məhsullarla birlikdə qaba yumşaq kərə yağı əlavə edin, kiçik parçalara ayırın.
3. Kərə yağı, şəkər və yumurtaya hazırlanmış un əlavə etdikdən sonra tez xəmir yoğurmalısınız. Xəmir çox yapışqansa, bir az daha un əlavə edin. Hazır xəmir qoymaq plastik torba və 1 saat soyuducuya qoyun.
4. Bu anda giləmeyvə doldurulmasını edə bilərsiniz. Qara qarağat yuyulur, bir ələkdə şüşə suya qoyulur. Giləmeyvə qurudanda iki xörək qaşığı kartof nişastası və üç xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın.
5. Xəmir soyuducudan çıxarılır. İki bərabər olmayan hissəyə kəsin. Daha böyük hissəsi, kalıbın ölçüsünə qədər bir yayla ilə yuvarlanır, tortun əsasını ondan çıxarır. Fırın 180 dərəcə işə salınır ki, tortun əmələ gəlməsi başa çatana qədər istilənsin.
6. Xəmir əsasını yağlanmış bir forma qoyun. Hazırlanmış giləmeyvə üstə qoyulur. Xəmirin qalan hissəsini soyuducudan çıxarın və giləmeyvələrin üstünə iri bir sürtgəc sürtün. Xəmir meyvələrin bir hissəsini açıq qoysa qorxunc deyil. Sadəcə tortumuzu bəzəməyə xidmət edəcəkdir.
7. Qara qarağat qısaldılmış tortu sobaya qoyun. 200 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirirlər (bəlkə də biraz daha uzun). Taxta bir çubuqla hazırlığı yoxladıqdan sonra, qırmızı bir xəmir çıxartın və soyuduqdan sonra hissələrə bölün.

Qarağat ilə süngər tort

Məhsullar

• yumurta 4 ədəd;
• şəkər 200 q;
• un 130 q;
• qabartma tozu ½ çay qaşığı;
• qara qarağat 310 q.

Resept

1. Bu, ən asan qara qarağat pastası reseptidir. Xəmir onun üçün də hazırlanır alma charlotte... Pastaya yalnız alma əvəzinə qarağat giləmeyvəsi əlavə olunur.
2. Süngər xəmir adi tort təbəqələrini bişirərkən qabartma tozu olmadan edilə bilər. Doldurmağımız bişirmə zamanı suyu sərbəst buraxacaq giləmeyvələrdən olduğundan bir az qabartma tozu əlavə edin.
3. Bir stəkan un ələnir və qabartma tozu ilə qarışdırılır. Giləmeyvə yuyulur və suyu boşaltmaq üçün bir ələkdə qalır.
4. Yumurtalar ağlara və sarıya bölünür. Bir qarışdırıcı və ya bir çırpıcı istifadə edərək zülallardan elastik ağ köpük hazırlayın. Çırpma sonunda şəkər tədricən əlavə olunur.
5. Bu mərhələdə sobanı 200 dərəcə aça və kalıbı yağla yağlaya və ya yağlanmış qida kağızı ilə örtə bilərsiniz.
6. Çırpılmış ağlara yumurta sarısı və un əlavə edilir. Kəsiklər yox olana qədər hər şeyi bir qaşıqla tez yoğurun. Xəmiri hazırlanmış kalıbın içinə tökün, üzərinə hazırlanmış xəmirləri xəmirə tökün. Tortu yarım saat sobada qoyun. Çörək bişirmə zamanı qapı soba açmayın. Hazır tort çıxarın və sərinləmək üçün buraxın ( isti biskvit kəsərkən həll ola bilər).

Orijinal resept

Məhsullar

• şəkər tozu 82 q;
• vanilin;
• qabartma tozu 10 q;
• kəsmik 205 q;
• qarağat 155 q
• kərə yağı 105 q;
• yumurta 2 ədəd;
• un 205 q;
• şəkər 82 q

Resept

1. Hazırlıq qısa xəmir xəmir yoğurmaqla başlayır. Kərə yağı otaq temperaturunda qoyun, parçalara kəsin, bir qabda. Kərə yağına şəkər tozu və qabartma tozu ilə un əlavə olunur. Hər şeyi kərə yağı və un qırıntılarına çevirin.
2. Xəmir kalıbı yağlanmış qida kağızı ilə örtülmüşdür. Xəmirin üçdə ikisini qəlibə yayırıq.
3. Ayrı bir qabda kəsmik, yumurta, şəkər və vanil şəkəri qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Kəsmik kütləsi şəklində xəmirin üzərinə tökülür. Qalan xəmirin üstünə yayırıq kəsmik kütləsi... Yuyulmuş və qurudulmuş qara qarağat giləmeyvəsi tortun üstünə qoyulur, üzərinə bir qaşıq şəkər səpilir.
4. Təxminən yarım saat 190 dərəcə bişirin. Çörək bişdikdən sonra tortun üst hissəsini istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz (qızardılmış qoz-fındıq, qaymaq, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və s.).

Orijinal resept hazırdır. Yaxşı iştaha!