Alma biskvitli Charlotte. Biskvit alma charlotte. Alma ilə diyet charlotte

Alma ilə peçenye charlotte, sobada şəkər, un və yumurtadan hazırlanmış quru peçenye tortu. xəmiri doyduracaq və şirəli edəcəkdir.

5-6 nəfər üçün biskvit xəmir charlotte bişirmək üçün 220 ml stəkan götürüb ölçməlisiniz:

• Buğda unu - bir stəkan;
• Şəkər - bir stəkan;

Ayrıca sizə lazım olacaq:

• üç böyük və ya dörd orta yumurta;
• yağ qaşığı.
• bir çay qaşığı çörək soda, sürüşmədən;
• bir çay qaşığı limon suyu və ya sirkə.

1. Almaların yarısını kəsin və toxumlarını çıxarın. Hər yarısını parçalara ayırın.

2. Yumurtaları şəkərlə çırpın. Bu çırpma ilə edilsə, 5-6 dəqiqə çəkəcək. Bir qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, orta sürətlə 30 saniyə, yüksək sürətlə 30 saniyə çırpın.

3. Şəkər-yumurta qarışığına un tökün, döyməyə davam edin. Çırpma ilə bunu təxminən 3-4 dəqiqə etməlisiniz və bir qarışdırıcı ilə orta sürətlə 1 - 2 dəqiqə döymək kifayətdir.

4. Xəmirə soda və limon suyunu qoyun və hər şeyi qarışdırın.

5. Yuyulmuş kişmiş əlavə edin və qarışdırın.

6. Çörək qabını yağla yağlayın. Xəmirin bir hissəsini qoyun, sonra bir qat alma, yenidən xəmir və bir qat alma qoyun, qalan xəmirin üstünə tökün.

7. Biskvit şarlotını əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. İçindəki temperatur + 180 olmalıdır.

8. Tortu təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. İlk 15 dəqiqə ərzində şkafın qapısını açmayın. Şarlot hazır olduqda sobanı söndürün və qapını bir az açın.

9. 15 dəqiqədən sonra kalıbı çıxarın.

Alma biskvitini bir boşqaba köçürün və isterseniz çiləyin şəkər pudrası.

Alma və üzümlü isti süngər tort dondurma ilə yaxşı uyğun gəlir.

Charlotte çoxdan hazırlanmaq üçün ən asan desert hesab olunur. Hər kəs edə bilər, hətta ən təcrübəsiz aşpaz da. Bu charlotte peçenye olsa belə.

Bu gün bunun hazırlanması mərhələli prosesinə baxacağıq maraqlı yemək... Klassik bir peçenye alma ilə şarlot hazırlamağı öyrənəcəyik və düşünək müxtəlif variantlar bu şirin.

Xəmiri incə, aromatikdir və tərkibində nə yağ, nə də marqarin olduğundan, yüngüldür. Bu xəmir çox büdcəlidir, çünki heç bir xüsusi məhsul və ya əhəmiyyətli maliyyə xərcləri tələb etmir.

Charlotte nədir

Bu, romantik bir hekayənin olduğu bir tortdur. Guya aşiq olan aşbaz alma ilə bir şirniyyat tapdı və ürəyinin xanımına həsr etdi. Və adı Charlotte idi. Ancaq bu ad bir neçə növ deserti gizlədir.

Məsələn, bir Fransız charlotte bir növ pudingdir. Tələsikdən hazırlanır ağ çörək, alma və choux xəmir... Və payızda hazırladılar. Axı, bu vaxt alma yığılırdı.

Və Rusiyada başqa bir şarlot hazırlamaq üsulu tapdılar. Müəllifi hələ də Rus çarının xidmətində olan bir fransız olsa da. Doğrudur, bu resept daha çox evdə hazırlanan pasta hazırlamaq üçün bir təlimatdır. Axı, belə bir şarlot Fransızdan çox fərqlidir və ehtimal ki, alma yastığındakı klassik peçenye adlandırmaq olar. Ancaq dadmaq üçün çox şey qazanır.

Tərkibi

Adi bir biskvit charlotte üçün çox məhsula ehtiyacımız yoxdur. Budur əsasları:

• 6 yumurta;
• bir yarım stəkan un;
• eyni miqdarda şəkər;
• bir neçə alma - maksimum 6-8;
• yarım çay qaşığı soda.

Göstərilən miqdarda maddələrdən istifadə etsək, təxminən 8, hətta 10 porsiya üçün bir şirniyyatımız olacaqdır. Ancaq bunlar əsas məhsullardır. Bəzi reseptlər vanilin, ekstraktlar və digər maddələrin əlavə edilməsini tələb edir.

Ancaq əvvəlcə klassik reseptə baxacağıq. Yeri gəlmişkən, içərisində daha az yumurta istifadə edə bilərsiniz. Ancaq minimum ən azı 4 parça götürmək daha yaxşıdır.

Alma necə hazırlanır

Charlotte üçün hansı meyvənin ən uyğun olduğunu öyrənmək faydalı olacaq. Məsələn, rus evdar qadınlar tez-tez Antonovkaya üstünlük verirlər. Hər halda, möhkəm dəri ilə sərt meyvələr seçməlisiniz.

Yumşaqdırlarsa, xəmirə əlavə nəm qatacaqlar. Kulinariya mütəxəssislərinə görə, ən yaxşısı charlotte üçün xoş ətri olan yaşıl alma istifadə etməkdir.

Beləliklə, meyvələri hazırladıq. İndi almalarımızı götürüb qabıqlarını soyuruq. Nüvəni və toxumları kəsin. Sonra nazik dilimlərə kəsin. Bəzi evdar qadınlar doğranmaqla məşğul olurlar. Ancaq ətir və suyu ən yaxşı "verən" alma qablarıdır.

Süngər tortu sadəcə ağzınızda əriyir. Üstəlik, almaları böyük parçalara ayırsanız, bişirməyə vaxtları olmayacaq və möhkəm qalacaqlar. Yeri gəlmişkən, əvvəlcə meyvələrlə məşğul olmalı və sonra xəmir hazırlamalısan. Bu vəziyyətdə həll etmək üçün vaxt olmayacaq.

Çox şirin alma da istifadə etməyə dəyməz. Şarlotta çox turş olmalıdır. Əks təqdirdə, çox hiyləgər çıxacaq.

Hələ şirin alma ilə qarşılaşmalı olsanız, bir az turş giləmeyvə əlavə edin. Sonra dad çox balanslı olacaq. Və şirinə xas olan aroma qalacaq.

Alma tortlu biskvit xəmir necə hazırlanır. Birinci mərhələ: zülallar

Şirniyyatımızın təməlinin çıxması üçün bütün lazımi təlimatları izləməlisiniz. Hər şeydən sonra peçenye xəmir incə, bu çox əhval-ruhiyyə mənasını verir. Ümumiyyətlə yumurta üzərində edilir. Ancaq mükəmməl bir süngər tortu etmək üçün əvvəlcə ağları sarısından ayırmalıyıq. Bu testin ilk sirridir.

Sonra ağları döyməyə başlayırıq. Kütlə ölçüsü artdıqda və tüklü olduqda yarım stəkan şəkər əlavə edin. Çırpmağa davam edək. İndi zülallarımızı yemək hazırlanmasında güclü və ya dik zirvələr deyilən bir vəziyyətə gətirək.

Bu, kütləni çevirsəniz, yerində qalması deməkdir. Zülallar qalın olmalıdır və səthlərində kəskin "slaydlar" qalxmalıdır. Buna nail olmaq üçün qamçı kütləsinə bir çimdik duz, limon suyu və ya turşu əlavə etmək daha yaxşıdır.

"Kəskin zirvələr" işə yaramadısa, deməli, qarışdırıcı üçün çırpıcılar çox təmiz deyildi və ya sarı hissəciklər ağların içinə girdi. Ancaq belə olur ki, sahibələr ilk dəqiqələrdə sadəcə ümidsizdirlər. Buna görə də, təcrübəsiz aşpazlara məsləhət - lazım olduqda çıxana qədər döyün.

İkinci mərhələ

İndi sarılara keçək. Biskvit charlotte reseptində deyilir ki, bir neçə dəqiqə bir stəkan şəkərlə sürtülməlidirlər. Yemiş bir yüngül köpük almalısınız.

Yaranan kütləyə zülallar əlavə edin və çox diqqətlə qarışdırın. Çoxları bu mərhələdə bir növ ekstraktı tökməyi məsləhət görür - vanil və ya başqa bir ləzzət.

Unu soda ilə qarışdırın, süzün. Bəzi evdar qadınlar xəmir üçün xüsusi bir qabartma tozu əlavə edirlər. Soda yerinə istifadə olunur. Yumurta kütləsinə un əlavə edin. Bir daha hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın və hətta bir qarışdırıcı ilə döyün. Xəmir maye olmalıdır, lakin çox maye deyil, xama və ya suflenin qatılığı. Piquancy üçün, portağal və ya limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə

Nəhayət, peçenye şarlotının hazırlanmasının son mərhələsinə keçirik.

1. Çörək qabını xüsusi xəmir perqamenti ilə örtün. Sadəcə tərəvəz və ya kərə yağı, ən pis halda marqarinlə yağlaya bilərsiniz. Artıq nəmi çıxarmaq üçün nişasta ilə səpə bilərsiniz.

2. Almaları ora qoyun və üzərinə xəmir tökün. Bütün alma üzərinə paylayaraq hizalanması lazımdır.

3. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Şarlotu oraya qoymadan 15 dəqiqə əvvəl edilməlidir. Əks təqdirdə şirin üstü yanar, ancaq içəridən bişməz.

4. Xəmiri sobaya qoyun. 30 dəqiqə bişirin.Lakin xəmiriniz nə qədər yumşaq olsa, bişirmək üçün o qədər az vaxt lazımdır. Buna görə, süngər tortunuz yalnız un və yumurta ilədirsə, bir saatın dörddə birində hazır ola bilər.

Xəmir qızıl qəhvəyi olmalıdır. Biskvit çox olduğundan zərif desert, bütün proses boyu sobanı açmamaq daha yaxşıdır. Xəmir qalxdıqda hazırlığını bir kibritlə yoxlaya bilərsiniz.

Məhsuldan quru çıxsa, kalıbı sobadan çıxara bilərsiniz. Bundan əlavə, mətbəxiniz elə bir ətir ilə doldurulacaq ki, evdəki hər kəs həvəslə masaya yığılacaq.

Şirin yemək necədir

Bir peçenye charlotte reseptini ətraflı izah etdikdən sonra (yuxarıdakı müxtəlif hazırlıq mərhələlərinin fotoşəkilləri ilə tanış ola bilərsiniz), bişdikdən sonra bununla necə məşğul olacağımız barədə qısaca danışacağıq. Hər şeydən əvvəl, belə bir testin sirlərini xatırlamalısınız. Pastanın çirkin parçalara ayrılmasını istəmirsiniz, elə deyilmi?

Charlotte'nin bir az soyumasına icazə verilir. Bunu etmək üçün tortu bişirildiyi formada buraxın.

Sonra charlotte bir qab və ya boşqab ilə örtülür və çevrilir. Sonra tort dibdə qalacaq və o vaxta qədər artıq kartof püresi halına gələn alma yuxarıda olacaq.

Sonra pasta hissələrə bölünür. Şarlotta bayram masasında xidmət edirsiniz? Hər porsiyanı bir dondurma və ya bir qaşıq ilə ləzzətləndirə bilərsiniz xama... Tortun dadını yaxşıca yola saldılar.

Krem bir stəkan yağlı (ən azı 30%, hətta daha yaxşısı - yüksək keyfiyyətli ölkə) xama və 4 xörək qaşığı toz şəkərdən bir qarışdırıcı ilə hazırlana bilər. Bütün bunlar kütlə kəskin zirvələrə qədər qalınlaşana qədər çırpılmalıdır.

Daha qidalandırıcı xəmir

Yuxarıda peçenye xəmirində bişmiş alma ilə şarlotta üçün klassik reseptin kərə yağı və ya xama istifadəsini ehtiva etmədiyi deyildi. Ancaq son zamanlarda bu xəmir xörəklərinin növləri ortaya çıxdı.

Məsələn, yoğurma mərhələsində bəzi evdar qadınlar xəmirə sıxılma üçün iki və ya üç xörək qaşığı xama və ya mayonez əlavə etməyi məsləhət görürlər. Digər reseptlərdə, çörək bişirməzdən əvvəl üstünə kərə yağı qoyub şəkər səpmək məsləhət görülür - tercihen qamış, qəhvəyi.

Maraqlı bir seçim də kefirdə şarlot bişirməkdir. Belə bir xəmirin adi bir süngər tortundan daha dadlı olduğunu söyləyirlər. Bu məhsuldan bir stəkan soda ilə qarışdırılır və daha sonra sarısı ilə çırpılmış yumurta ağlarına əlavə olunur. Bəzən xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə olunur.

Dəyişikliklər

Şarlotta necə xidmət ediləcəyi barədə sonsuz mübahisələr var. Bəzi insanlar şəkər tozu və ya şərbət ilə səpilməli olduğunu düşünürlər. Digərləri bunun artıq ləzzətli olduğuna inanırlar.

Alma ilə biskvit charlotte üçün bir çox resept var. Əsas təlimatlar hər cür qatqı ilə dəyişdirilə bilər. Almalar tez-tez xaşxaş toxumu, kişmiş və ya qoz-fındıqla doldurulur, darçın səpilir.

İçərisinə şokolad parçaları əlavə olunur. Xəmirə banan püresi də əlavə edə bilərsiniz. Şarlotta yarısını kəsib biraz qaymaqla fırçalasanız, həqiqi bir tort əldə etmiş olarsınız.

Elmaları şaftalı, armud ilə əvəz edə və ya meyvələrin qarışığından bir pasta da edə bilərsiniz. Həm də giləmeyvə - moruq, quşüzümü və ya albalı ilə desert hazırlamağı təklif edirlər. Bənzərsiz bir ətir əldə edirlər.

Charlotte yavaş bir ocaqda, mikrodalğalı və ya çörək istehsalçısında bişirilə bilər. Bir sözlə, bu şirniyyat yalnız qətiyyət, bir az kulinariya bacarığı və xəyal tələb edir.

Adətən bu alma charlotte'i yatmadan əvvəl bişirirəm ki, səhər uşaqlarımı məktəbə göndərməmişdən əvvəl müalicə edim. Bu resept heç vaxt məni əsəbiləşdirmədi. Charlotte peçenyesi sulu, həssas, yüngül və gözeneklidir.

Alma ilə peçenye charlotte (resept və foto)

Yumurta - 6 maddə

Şəkər tozu - 2 stəkan

Un - 2 stəkan

Alma - 1 kq

Vanil, darçın - dadına görə

Kalıbın diametri 30 smKalıp hündürlüyü - 10 sm

Formanı hazırlayın. Yanları nazik bir təbəqə ilə yağlayın, unla çiləyin. Aşağıda izləmə kağızı qoyun.

Alma. Bunları soymaq olar. Ancaq mən onu tərk etdim - təəccüblü dərəcədə qaranlıq idilər - tünd qırmızı, demək olar ki, qara. Şarlotun səthində necə görünəcəyini düşündüm. Toxum kapsulunu götürdüm. Yarımlara bölün və incə dilimlərə kəsin. Onları kalıbın altına, dərini aşağıya sıx şəkildə qoydu - dilimlər bir-birini dəstəkləyəcək şəkildə.

Yumurtaları yudum. Qurudu. Soyudulur. Diqqətlə ağları sarısından ayırdım.

Un bir ələkdən iki dəfə geniş bir boşqaba süzülmüşdür

Fırını yandırdı. Tənzimləyici - 180 - 200 dərəcə. İstiləşərkən biskvit xəmirini hazırlamağa başladım.

Hər şeydən əvvəl zülalları güclü bir köpük halına gətirin.

Çırpma, incə bir axınla toz şəkər tökdü. Və sonra, döyməyi dayandırmadan, öz növbəsində, sarısı əlavə etdi.

Mikseri bir kənara qoydum. Taxta spatula ilə silahlanmışdır. Yavaş və yavaşca qarışdıraraq tədricən bütün unu yumurta şəkər qarışığına əlavə edin.

Xəmir qabını əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoydum.

Xüsusi aroma görünəndə biskvitin hazırlığını yoxlamaq üçün içəri düşdüm. Həmişə bişmiş məhsulların hazırlığını, dadlı qoxusunu necə hiss etdiyimi yoxlayıram.

Hazırlığı bir dağınıqla təyin edirəm. Biskvitin tam qalınlığına yapışdırıb götürdükdən sonra quru və təmiz qalmalıdır. Bir şarlotun hazırlığı, tərəfləri kalıbın divarlarının arxasında qaldıqda və biskvit səthi xurma yumşaq təzyiqi altında yayıldıqda eyni şəkildə təyin olunur.

Biskvit xəmirində charlotte bişirmək ümumiyyətlə 45-60 dəqiqə çəkir.

Tort qutusunu sobadan çıxardı. Kiçik bir bıçağın bıçağını peçenye ilə qəlibin yanları arasında yavaşca sıxaraq tortu ayırdım. Formanı geniş bir lövhə ilə örtdüm. Onu çevirib şarlotta bir boşqabın üstünə vurdu. Bıçaqla gözləyərək izləmə kağızı diqqətlə ayırdı.

Alma charlotte şəkər tozu ilə peçenye xəmirinə səpmək qalır.

Castella, Portuqaliyalı tacirlər tərəfindən Yaponiyaya gətirildiyi 16-cı əsrdə başlayan məşhur bir Yapon biskvitidir. Yaxşı bir şəkildə saxlanıldı və uzun səyahət zamanı pozulmadı. "Castella" sözü Portuqaliyalı Pão de Castela'dan, "Castilla'dan çörək" gəlir. Bu peçenye Avropa peçenyesindən daha şirindir. Castella şəkər, ağ və qəhvəyi, bal və mizuame ehtiva edir - nişastanın şəkərə çevrilməsi nəticəsində əldə edilən şərbət. Bal və şərbət sayəsində biskvitin qatılığı sıx və nəmdir. Zamanla, Castella üçün resept, Yaponların üstünlüklərinin təsiri altında çox dəyişdi, tez-tez bir peçenye qatqılarla hazırlanır - şirin Mirin düyü şərabı, yaşıl çay Matça və s. Bu desert üçün həm hazırlanma texnologiyasında, həm də tərkibində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənən bir çox resept var. Castella'nın hazırladığım versiyasında ekzotik maddələr yoxdur, lakin çox miqdarda bal sayəsində ətirli və şirin olur. Tarif Domashny Ochag jurnalından götürülmüşdür.

• Şərab üzərində Charlotte
• Kefirdə Şarlotta

Niyə charlotte belə adlandırılır, əksinə deyil, heç kim sizə dəqiq bir şey söyləməyəcəkdir. Hər biri doğru olma haqqını tələb edən bir neçə versiya var. Ancaq bu gün bu barədə danışmırıq. Maraq mövzumuz bu gözəl meyvə tortunun reseptidir.

Az adam bilir ki, charlotte demək olar ki, hər hansı bir giləmeyvə və meyvə ilə bişirilir, lakin klassik charlotte bir peçenye alma pastasıdır. Alma charlotte istifadə edərək necə bişirilir müxtəlif reseptlər peçenye?
Məzmuna qayıt

Klassik peçenye charlotte

Resept ənənəvi peçenye çox sadə. Hazırlanması üçün yalnız yumurta, un və şəkər tozu istifadə olunur. Və nisbətləri də xatırlamaq asandır. Ancaq pişirmə prosesi sizdən dəqiqlik və diqqət tələb edəcəkdir. Ümumiyyətlə, sadə bir resept klassik peçenye charlotte hazırlamaq üçün çox əlverişlidir.

Tərkibi:

• 6 yumurta;
• 1 stəkan toz şəkər;
• 1 stəkan buğda unu
• 1-2 böyük alma;
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu
• limon şirəsi;
• 1 çay qaşığı darçın

Hazırlanması:

Fırın 180-200 dərəcəyə qədər istilənməlidir, buna görə əvvəlcədən yandırırıq. Çörək qabını perqament kağızı və ya yağ ilə örtün bitki yağı və unla toz. Doldurmağı əvvəlcədən edirik. Bunu etmək üçün almaları yuyun, yarısını kəsin və onlardan toxum olan sərt bir mərkəz kəsin. Alma yarısını incə dilimlərə kəsin, bir qaba qoyun və çiləyin. Yumurtaları sarısı və ağa bölürük. Zülalları soyuducuya qoyduq - daha yaxşı soyudulmuş çırpılmış olacaqlar.

Və sarısını bir qaba tökün və üzərinə şəkərli şəkər əlavə edin (bütün stəkanı bir anda). İndi bir qarışdırıcının köməyi ilə hər şeyi tüklü bir ağ kütlə halına gətirin: sarısı və şəkər nə qədər yaxşı döyülsə, alma pastası üçün biskvit o qədər möhtəşəm çıxacaq. Charlotte homojen bir peçenye toxumasına sahib olmalıdır. Bunun üçün bütün şəkər dənələri sarımsaqlarda tamamilə həll olunmalıdır.

Bundan sonra ələnmiş unu sarısı-şəkər qarışığına əlavə edin və xəmir yoğurun. Kifayət qədər toxuma kütləsi almalısınız. İndi bu kütləni bir kənara qoyub zülalları soyuducudan çıxarırıq. Onları böyük bir tencereye tökün: qamçılı ağlar həcmdə çox artacaq. Ağları güclü bir qamçıya atmalıyıq sulu köpük... Bu ən yaxşı bir qarışdırıcı ilə edilir, ancaq çırpma üçün adi bir çırpma ilə əldə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki bu o qədər də sürətli olmayacaq. Köpük hazırlığı ayaqda olan bir çəngəlin parçalanması ilə müəyyən edilir.

Köpükdə yerləşdirilən çəngəl köməyi olmadan dik vəziyyətdə qalırsa, zülallar hazırdır. Köpükün hazır olub olmadığını yoxlamağın başqa bir yolu da qabı alt-üst etməkdir. Hazır köpük qazanın yanlarına damlamayacaq və ondan düşməyəcəkdir.

Biskvit hazırlamağın növbəti mərhələsi xəmirə zülalların daxil edilməsidir. Bu, 1 xörək qaşığı tərkibində zülallar əlavə edərək hər dəfə hərtərəfli, lakin xəmiri qarışdıraraq çox diqqətlə edilməlidir. Qaşıqı qabın altından yuxarıya qaldıraraq qarışdırırıq, elə bil xəmiri “qazdırırıq”. Xəmirə bütün zülallar əlavə edildikdən sonra nəfəs ala bilən, peçenye kütləsi kimi nə qədər tüklü olduğunu görəcəksiniz.

Sonra alma dilimlərini kalıbın altına qoyun. Alt hazır tort üstündə olacağıq, buna görə dilimləri gözəl bir şəkildə düzəltməlisiniz: üst-üstə, bir dairədə, bir neçə sıra, lakin 1 qat. Biskvit xəmirini öz çəkisi altında bərabər bir təbəqə şəklində yayılacaq almaların üzərinə tökün. Şarlot kalıbını sobaya qoyun və tortu təxminən 40 dəqiqə bişirin. Hazırlığı quru diş çubuğu testi ilə yoxlayırıq.

Hazır tortu sobadan çıxarın və birbaşa formada soyumağa qoyun. Tort soyuduqdan sonra onu bir qaba çevirin, belə ki tortun dibi charlotte-in üstünə çevrilsin. Bunu etmək sadədir: yeməyi bir qab ilə örtün (sendviç kimi) və kəskin şəkildə çevirin, yeməyi və yeməyi əllərimizlə tutun. Yeməyi masanın üstünə qoyduq və kalıbı götürdük. Şarlotun üstünə darçınla qarışdırılmış şəkər tozu səpin.

Qeyd:

Klassik biskvit resepti tatlardan istifadə etməyə imkan verir: vanil, limon qabığı, darçın, zəncəfil. Bununla birlikdə xəmirə yalnız vanilin və ya limon qabığı əlavə etmək məsləhətdir. Darçın və zəncəfil içliklə qarışdırılmalı və ya hazır tortun üzərinə səpilməlidir.

Məzmuna qayıt

Şərab üzərində Charlotte

Quru və ya yarı şirin ağ şərabdan ibarət bir peçenye hazırlamaq üçün olduqca qeyri-adi bir resept. Bu reseptdən tort və istənilən meyvə tortu üçün istifadə edə bilərsiniz. Təbii ki, bu peçenye resepti alma ilə şarlotta üçün də uyğundur.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 1 stəkan toz şəkər;
• 1 stəkan buğda unu
• yarım stəkan bitki yağı;
• yarım stəkan quru və ya yarı şirin ağ şərab;
• 1 kisə vanil şəkər;
• 1 kisə qabartma tozu;
• limon şirəsi;
• 1-2 böyük alma.

Hazırlanması:

Fırını əvvəlcədən yandırırıq və 150-160 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyuruq. Bir çörək qabını (tercihen bölün) bitki yağı ilə yağlayın və unla tozlayın. Doldurma üçün almaları yuyun, soyun və dörddə birinə kəsin. Sonra toxumları olan sərt nüvəni onlardan çıxarırıq və pulpa dilimlərə kəsdik. Almaları qaba qoyun və üzərinə limon suyu səpin.

Yumurtaları bir qaba ayırın və şəkər tozu ilə qarışdırın və vanil şəkərvə sonra ağa sürtün. Bundan sonra yumurta şəkər qarışığına bitki yağı və şərabı tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırın. Unu ələyin və qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra xəmirə əlavə edin. Xəmiri yumşaq və hərtərəfli qarışdırın və bir qaba tökün.

Almaları xəmirin üstünə qoyun, dilimləri bir dairəyə qoyun və xəmirə bir az batırın. Dilimlər ən yaxşı şəkildə qabarıq tərəflə (qabığın olduğu yer) dik şəkildə yerləşdirilir. Şarlotta sobaya qoyduq və təxminən 40 dəqiqə bişirdik. Hazırlığı quru diş çubuğu testi ilə yoxlayırıq. Bunu etmək üçün pastaya bir çubuq yapışdırıb çıxarın. Əgər diş çubuğuna yapışdırılmış xəmir yoxdursa, onda tort hazırdır. Xəmir ilişib qalıbsa, şarlotta bir müddət sobada qoyun.

Hazır sobanı sobadan çıxarıb bir yeməyə köçürürük və masaya təqdim edirik. Bu şarlot həm isti, həm də soyuqdur. Xüsusilə süd ilə dadlıdır.

Məzmuna qayıt

Kefirdə Şarlotta

Başqa bir sadə və sürətli resept charlotte üçün biskvit. Bu dəfə kefirlə kərə yağı süngər tortu hazırlayacağıq. Xəmir sıx olur, belə bir şarlotta daha çox alma qoya bilərsiniz. Pastaya üzüm və ya haşhaş toxumu da əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 3 çiy yumurta;
• 2 stəkan un;
• 1 stəkan toz şəkər;
• 1 stəkan kefir;
• yarım paket kərə yağı;
• 1 kisə qabartma tozu;
• 1 kisə vanil şəkər;
• 2 böyük alma;
• bir ovuc üzüm.

Hazırlanması:

Əvvəlcə sobanı açın və 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və ya bitki yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Üzümləri yaxalayın və una bükün. Alma yuyun, soyun və kublara kəsin.

Əlbəttə ki, bu resept bir xəmir yaratmağı da əhatə edir. Kərə yağı əridir və sərinləyin. Kərə yağı soyuyarkən, yumurtaları ağ rəngə qədər toz şəkər və vanil şəkərlə çırpın. İndi bu qarışığa kefir və ərinmiş yağ tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Unu ələyin, qabartma tozu ilə birləşdirin və xəmirə əlavə edin, bundan sonra yenidən qarışdırırıq.

Sonra xəmiri kişmiş və doğranmış alma ilə qarışdırın və bişmiş qaba tökün. Xəmiri düzəldirik, yeməyi sobaya qoyuruq və charlotte təxminən 50 dəqiqə bişiririk. Hazırlığı quru diş çubuğu testi ilə yoxlayırıq. Bitmiş və soyudulmuş charlottı qəlibdən çıxarırıq, üzərinə şəkər tozu səpib xidmət edirik.

Biskvit xəmirindən düzgün hazırlanan alma ilə şarlot üçün resept belə fərqli ola bilər. Bir halda, alma kalıbın altına, digərində xəmirin üstünə düzülə bilər və ya peçenye ilə qarışdırıla bilər. Hansı resepti ən çox bəyəndiyinizi seçin. Ancaq əsas şey məmnuniyyətlə bişirməkdir. Kulinariya sahəsində iştaha və uğur!

2016-06-07T05: 20: 04 + 00: 00 adminbişmiş məhsullar [e-poçt qorunur] İdarəetmə Bayramı-Onlayn

Oxşar kateqoriyaya aid mesajlar

Mündəricat: Yemək hazırlığı Xəmirin hazırlanması prosesi Tava içərisində qızartma prosesi Pancake əsrlər boyu milli bir rus yeməyi sayılır və ölkəmizdə son dərəcə populyardır. Çox yol var ...

İçindəkilər: Kiçik yemək fəndləri mükəmməl pancake Klassik reseptlər pancake Gurmeler üçün pancake tərifləri Şirin bir diş üçün pancake pancake reseptləri bayram süfrəsi Pancake, hər zaman gələcək bənzərsiz bir yeməkdir ...

Mündəricat: Mikrodalğalı sobada bişirmə xüsusiyyətləri Resept klassik tort mikrodalğalı sobada alma ilə Bəlkə də uşaqlıqdan hər kəs charlotte - hətta öhdəsindən gələ bilən bir alma tortunun dadını bilir ...

Mündəricat: Əvvəlcə pasta doldurmaq üçün xəmir karamelləşdirin Alma tortu: üçün resept tələsik Karamelləşdirilmiş alma ilə klassik Fransız pasta, aşpazın səbəbiylə təsadüfən çıxdığını söyləyirlər ...