Resept: Türk toyuq əti - şam qozu ilə. Kavurma: Göbələkli Türk Qızardılmış Toyuq Türk Toyuq Yeməkləri

Addım-addım resept türk toyuq foto ilə.

• Milli mətbəx: türk mətbəxi
• Yeməyin növü: İsti yeməklər
• Reseptin mürəkkəbliyi: Sadə bir resept

• Hazırlıq vaxtı: 13 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 1 h
• Porsiyalar: 4 porsiya
• Kalori sayı: 307 kkal
• Fürsət: Nahar üçün

Bu inanılmaz dərəcədə parlaq və şirəli yemək çoxlarının dadına gələcək, ona görə də mütləq hazırlamalısınız. Burada toyuq ətini inanılmaz dərəcədə dadlı və rəngarəng edən çoxlu tərəvəzlər var.

Türkiyə çox temperamentli və emosional insanların yaşadığı heyrətamiz bir ölkədir, buna görə də yəqin ki, onların mətbəxi çox parlaq və şirəli olur. Bu türk toyuq resepti bir tərəfdən çox sadədir, lakin digər tərəfdən tərəvəz və ətin belə əla birləşməsi əla nəticə verir. Yeri gəlmişkən, tərəvəzlərə gəlincə, yeməyin tərkib hissələrindən biri də türk bibəridir, heç bir şeydən fərqli olaraq çox özünəməxsus dadı var, bütün yeməyin tonunu təyin edən odur. İstəsəniz bizdə tapa bilərsiniz, çünki biz əsl türk yeməyi hazırladığımız üçün inqrediyentlər orijinaldakı kimi olmalıdır. Və bütün digər tərəvəzlər olduqca adidir, onları istənilən mağazada asanlıqla ala bilərsiniz. Buna görə də bişirməyə başlayaq və mən sizə türk toyuqunun necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm.

Porsiyalar: 4

4 porsiya üçün inqrediyentlər

• Toyuq - 0,5 ədəd
• Soğan - 3 ədəd
• Pomidor - 7-8 ədəd
• türk bibəri - 0,5 kiloqram
• Bitki yağı - Zövqə görə
• Duz - Zövqə görə
• Qara üyüdülmüş bibər - Zövqə görə

Addım addım

1. Türk bibərini yuyun və kiçik parçalara kəsin.
2. Pomidorları da çox böyük olmayan kəsdik.
3. Toyuq ətini hissələrə bölün və tavada yağ əlavə edərək qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Doğranmış bibərləri toyuq ilə tavaya qoyun, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızardın.
5. Sonra pomidorları əlavə edin.
6. Və soğan yarım halqalara kəsilir.
7. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
8. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və toyuq tam bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.
9. Tərəvəz çoxlu şirə verir və sonunda yemək belə görünür. Onu boşqablara qoyub dadmağa davam edirik. Nuş olsun!

1. Toyuq ətini yuyun və qurudun. Sonra duz və istiot ilə ovuşdurun.
2. Toyuqun içərisinə bir turş alma qoyun.
3. Ayrı bir qabda xardal və birləşdirin limon şirəsi(hər biri 2 xörək qaşığı), iki diş sarımsaq və bir çay qaşığı şəkər. Toyuq ətini yaranan sousla sürtün və qəlibə qoyun. 4. Kartof, yerkökü və soğanı doğrayın, cəfəri və kəklikotu doğrayın. Toyuq qabına qoyun.
4. Karkası sobada 200 dərəcədə qapaq bağlı 30 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı açın və toyuq ətini qapağı açıq olana qədər bişirin.

Xidmət edir

Toyuq və tərəvəzləri böyük bir nimçəyə qoyun, incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.

Təsvir

Görünür ki, mürəkkəb və xüsusilə çətin bir şey yoxdur, amma hər şey o qədər zərif və incədir ki, necə deyərlər, yemək prosesinin özündən ayrı bir həzz alırsınız. Bu kulinariya şah əsərinin qarşıdan gələn həzzini və sadə yemək prosesinə məharət və yaradıcı yanaşmalarına görə yaxınlarınızın tərifini gözləyərək, əhvalınızın necə kəskin yüksələcəyini tamamilə hiss edəcəksiniz.

Fırında bişmiş toyuq ən dadlı və ən çox yeməklərdən biridir sadə yeməklər... Diyetoloqların da sobada bişmiş toyuq ətinə qarşı heç bir şeyləri yoxdur, çünki toyuq əti çoxdan asanlıqla həzm olunan heyvan zülallarını və digər faydalı maddələri ehtiva edən pəhriz məhsulu kimi tanınır.

Və nəhayət, qiymətə görə, toyuq əti demək olar ki, hər kəs üçün əlçatandır və ondan hazırlanan yeməklər həm gündəlik həyatda, həm də yemək üçün uyğundur. bayram süfrəsi... Buna görə sobada bişmiş toyuq reseptləri çox populyardır.

Bütün tərəvəzləri zolaqlara kəsin.

Badımcanları kəsin və 10-15 dəqiqə bir az duzlu suya batırın ki, acı onları tərk etsin.

Toyuq filesini də uzun parçalara kəsdik.

Soğan və yerkökü qızarana qədər tavada qızardın. Onları qovurdular - bir müddət onları unutdular. Gəlin digər tərəvəzlərə qulluq edək.

Badımcanları sudan çıxarırıq, sıxırıq ki, artıq maye getsin. Bir qazan götürürük, dibini bitki yağı ilə yağlayırıq, badımcanları qızartmağa başlayırıq.

Balqabağı badımcanlara əlavə edin. Tərəvəzləri bir qazanda daim qarışdıraraq qovurmağa davam edirik (badımcana ızgara tərəvəz ədviyyatı əlavə etdim).

Onlara əlavə etmək vaxtıdır toyuq filesi... Duz və istiot. İstəsəniz dəfnə yarpağı da əlavə edə bilərsiniz, adətən istifadə edirəm, bu dəfə əlimdə deyildi.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Tencereyi qapaqla bağlayırıq və tərəvəz və toyuqları təxminən 5-7 dəqiqə qaynadırıq.

Sonra əlavə edirik bolqar bibəri... Biz müntəzəm olaraq qarışdıraraq tərəvəzləri bişirməyə davam edirik (artıq qapağı bağlamırıq).

Nəhayət, tavaya zolaqlara kəsilmiş turşu xiyarları əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə qaynadın. İndi türk toyuq hazırdır! Yeməyimizi səpin şam fıstığı.

Qarışdırın və xidmət edin!

Türk toyuqları hər ikisi ilə birlikdə verilə bilər kartof püresi, və ayrıca, kimi müstəqil yemək... Əminəm ki, bu toyuq sizin də xoşunuza gələcək, diqqətinizə görə bütün oxuculara təşəkkür edirəm! Növbəti dəfəyə qədər!

Pişirmə vaxtı: PT00H50M 50 dəq.

Təxmini xidmət dəyəri: 80 rubl

Müxtəlif toyuq filesi yeməklərinə təcili ehtiyac hiss edərək, böyük intriqa ilə başqa xalqların yemək reseptlərinə müraciət edirik. Müasir bir sahibəni hər hansı bir reseptlə heyrətləndirmək çox çətindir, çünki bütün mediada və internetdə, o cümlədən, onların bolluğu nəzərə alınmır. Bununla belə, reseptini diqqətinizə çatdırmaq istədiyimiz türk toyuq əti ən səmimi heyranlığa və bəyənilməyə tam layiqdir.

Görünür ki, mürəkkəb və xüsusilə çətin bir şey yoxdur, amma hər şey o qədər zərif və mürəkkəbdir ki, necə deyərlər, istehsal prosesinin özündən ayrıca bir zövq alırsınız. Bu kulinariya şah əsərini istehlak etməkdən və sevdiklərinizi öz ünvanlarında adi yemək hazırlamaq prosesində bacarıq və yaradıcılıqlarına görə tərifləməkdən əlavə həzz alacağınızı gözləməklə, əhvalınızın necə kəskin yüksələcəyini tam hiss edəcəksiniz.

Bədənin belə düzgün reaksiyası sizin üçün aktiv, aktual bir mövqe, gözəllik və hər şeydə harmoniya üçün canfəşanlıq üçün əlavə bir mükafat olacaqdır. Tövsiyə etdiyimiz yemək, oxşar müvəffəqiyyətlə türk toyuq əti, ya iş günlərində süfrəyə verilə bilər, ya da şənlik süfrəsində əsl "proqramın vurğulanmasına" çevrilə bilər.

Gələcəkdə mütləq bəyənəcəyiniz bu yeməyin hazırlanması təsvirimizdən istifadə edərək, inqrediyentlərin tərkibini bir qədər şaxələndirə biləcəksiniz. Nümunə olaraq, master-klassımızda verilən inqrediyentlərə qızardılmış və doğranmış göbələklər, ən təzə şampinonlar və ya hər hansı digərləri əlavə etsəniz, çox dadlı olur.

İstehsal üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır: 1 toyuq döşü, badımcan (təzə və ya dondurulmuş) - 100 q, şam fıstığı - 50 q, yerkökü, soğan - 1 əd., turşu, Bolqar bibəri- 1 əd., kərə yağı- 20q, günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı, istiot, duz, dəfnə yarpağı.

Əvvəlcə yuyun toyuq döşü və zolaqlara kəsin, bənzərsiz yeməyimiz olan türk toyuqunu bişirəcəyimiz bir qızartma qabı dərhal atəşə qoyun. Doğranmış toyuq göğsünü əvvəlcədən günəbaxan yağı ilə tavaya qoyun, düz üç dəqiqə qızardın və dondurulmuş badımcanları qoyun.

Vitaminləri itirməmək üçün badımcanları əvvəlcədən ərimədən qovurma qabına qoyun, qapağı bağlayın və 10 dəqiqə qaynatın.

Bu müddət ərzində yerkökü və soğanı yumaq, soymaq və doğramaq, soğanı yarım halqalara, yerkökü isə uzun nazik kublara kəsmək üçün vaxtımız var. Bu şəkildə hazırlanmış tərəvəzlər tavaya toyuq filesi və badımcan, bibər, duz göndərilir. Reseptə görə, bu inqrediyentlər qızardıldıqdan sonra iki xörək qaşığı qar kimi ağ şərab əlavə edin və qapağın altında qaynamağa davam edin.

Həvəskar olduğunu düşündük və şərabsız bişirməyə çalışdıq və nəticə qaldı, çox razı qaldı. Son yerdə, əvvəllər yuyulmuş və uzunsov nazik zolaqlara kəsilmiş, şirin qırmızı bibər və turşu xiyar üçün bir qızartma qabda qoyun.

Kərə yağı əlavə edib od əlavə edirik, qapağı açıb bir-iki dəqiqə qızardırıq və dəfnə yarpağına qoyuruq, hazırladığımız yeməyin dadına baxırıq, lazım gəldikdə ədviyyatların tərkibinə düzəlişlər edirik.

Hazır yeməyi, türk toyuqunu qoyun adi yemək və üstünə səxavətlə şam fıstığı səpib, belə gözəl formada süfrəyə verin. Ayrı-ayrılıqda hazırlanmış yan yeməklərə xidmət edin, məsələn, kartof qızartması və ya evdə hazırlanmış kartof çipsləri ola bilər.

Siz kavurmada toyuq və göbələyin ən uğurlu kombinasiyalarından birini tapa bilərsiniz: göbələkli türk qızardılmış toyuq. Aromatik otlar və ədviyyatlar dadı tamamlamağa kömək edir. Heç bir Qurban bayramı belə yeməksiz keçmir. Zərif, şirəli və yumşaq ət hər kəsə unudulmaz ləzzət bəxş edəcək.Tüyüyü türkcə bişirməyi təklif edirəm: kavurmadan əsl həzz alın.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 250 qram;
• soğan - 1 orta ədəd;
• bolqar bibəri - 2 orta ədəd;
• bir böyük diş sarımsaq;
• şampinon göbələkləri - 5 böyük göbələk;
• pomidor - 1 ədəd;
• zeytun və qarışığı Günəbaxan yağı- hər biri 1,5 yemək qaşığı;
• qırmızı bibər - zövqünüzə görə;
• oregano - 0,5 çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Kavurma: Göbələkli türk qızardılmış toyuq. Addım-addım resept

1. Başladığımız ilk şey tərəvəzləri qızartmaqdır. Soğanı kiçik kublara kəsin. Bibəri nüvədən və toxumdan təmizləyirik, əvvəlcə zolaqlara, sonra kiçik kublara kəsirik. Tərəvəzlərin kəsilməsinin ölçüsü, mümkün qədər vahid olması arzu edilir. Sonra eyni dərəcədə qızardılacaqlar.
2. Tavaya günəbaxan və zeytun yağı tökün, qızdırın və tərəvəzlərimizi göndərin. Yaxşı ötürmə.
3. Klassikdə türk reseptiəvəzinə istifadə edin bitki yağı qaymaqlı: təxminən 100 qram. Siz mənim versiyasına uyğun bişirə bilərsiniz və ya kərə yağı ilə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.
4. Göbələkləri təxminən 1 ilə 1,5 santimetr kəsin: yəni orta parçalara. Toyuq filesini də kublara kəsdik: təxminən eyni ölçüdə.
5. Soğan və bibər yüngülcə qızardıldığında, göbələkləri əlavə edin. Qapaqla örtməyin. Daim qarışdırın və yandırmayın. Göbələklər su buraxdıqda, həcmi azaldıqda, toyuq əlavə edin. Hər şeyi bir spatula ilə qarışdırın. Yanğın orta səviyyədən yuxarı olmalıdır: tavadan uzaqlaşmamaq, daim qarışdırmaq lazımdır.
6. Hər şey qızararkən pomidor və sarımsağı doğrayırıq. Pomidoru çox incə kublara kəsin, sarımsağı da bıçaqla doğrayın.
7. Göbələkli toyuq qovrulanda ocağı azaldırıq, pomidoru sarımsaq, duz, istiot əlavə edirik və keklikotu əlavə edirik. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə təxminən 7-10 dəqiqə bişirin. Söndürün və xidmət edin.

Siz də mənim kimi toyuq və göbələk ilə kavurmaya xidmət edə bilərsiniz: düyü ilə - və ya istədiyiniz hər hansı digər yan yeməklə. Yemək çox doyurucu, dadlıdır, otların ətri heyrətamiz şəkildə göbələk və toyuq ilə birləşdirilir. "Mən yemək bişirməyi sevirəm" sizi ləzzətli, ailəvi və çox axtarmağa davam edir sadə reseptlər... Yaxşı iştaha!