Payız yarmarkası üçün salatlar. Payız salatı: müxtəlif reseptlər

Payız Balası bütün təhsil müəssisələrində keçirilir. Tətilin məqsədi şagirdlərin estetik dəyərlərini, yaradıcılıq və ünsiyyət bacarıqlarını inkişaf etdirməkdir.

Video: Manzha badımcan yeməyi

Kədərli bir zamandır! Gözlərin cazibəsi ...

Tətilin açılışı, bir qayda olaraq, bu dövrdə payız haqqında, təbiətin gözəlliyi və rənglərin əzəməti haqqında şeirlər ilə başlayır. Sonra konsert proqramı davam edir, uşaqlar mahnı oxuyurlar, rəqs edirlər və topun kraliçası Payız sizi əyləncə yarışmalarına dəvət edir. Konsert hissəsindən sonra ən vacib şey başlayır - payız hədiyyələrinin təqdimatı. Payız topu üçün yeməklər tətilə uyğun olmalıdır və eyni dərəcədə sehrli parlaq və yaddaqalan olmalıdır. Ən uyğun olan əsas maddələr parlaq rəngli tərəvəzlər olacaq müxtəlif salatlar olacaqdır. Yeməyin payız topu üçün müdafiəsi də yumoristik bir şəkildə baş verməlidir. İştirakçılar, məsələn, seçilmiş tərəvəzin becərilməsindən bəhs edirlər. Təqdim olunan tərəvəzin baş rolda olacağı kiçik oynaq səhnələr hazırlaya bilərsiniz. Müsabiqənin sonunda münsiflər heyəti seçir ən yaxşı yeməklər payız balına və iştirakçılara hədiyyələr və hədiyyələr verir. Bu cür məktəb miqyaslı tədbirlər müxtəlif yaşdakı uşaqları birləşdirməyə imkan verir, çünki çox vaxt uşaqlar alt qruplara bölünmürlər və kiçik şagirdlər orta məktəb şagirdləri ilə eyni dərəcədə yarışırlar.

Payız topu üçün yeməklər: reseptlər

Ən çox parlaq tərəvəzlər təqdimatlar üçün istifadə olunur: pomidor, müxtəlif rəngli bibər, yerkökü, çuğundur və s. Aşağıda verilmiş payız topu üçün yeməklərin fəsillərlə əlaqəli öz ekzotik adları var.

Video: Payız salatı necə hazırlanır. Qış üçün qorunma.

"Artıq payız gəldi" salatı

Yarım gül kələm 20 dəqiqə soyuq duzlu suda isladılır, sonra su boşaldılır, təmiz tökülür, qaynadılır və 5-7 dəqiqə qaynadılır. Sonra soyudulur və çiçəklənməyə ayrılırlar. Pomidorlar dilimlərə kəsilir. Payız topu üçün yeməklər parlaq olmalıdır, buna görə fərqli rəngli pomidorları seçmək yaxşıdır, məsələn, parlaq qırmızı və sarı. Bir baş soğan, 3 diş sarımsaq və göyərti doğrayın. Hər şeyi kələm və pomidorlara əlavə edin, duz, istiot, mövsümlə yağla qarışdırın. İstəsəniz bir az yaşıl noxud əlavə edə bilərsiniz. Salat gözəl bir yeməyin üstünə düzülür və münsiflərə təqdim olunur.

feta pendir ilə

Bu yemək hər kəs üçün tanış olanı çox xatırladır.Çox müxtəlif rəngləri sayəsində "Payız Topu üçün yeməklər" kateqoriyasına olduqca uyğundur. Zövq seçimlərindən asılı olaraq məhsulların sayı ixtiyari olur. Beləliklə, sizə lazım olacaq: feta pendir, zeytun, ağ Xerson və sarı

Payız çoxlu təzə tərəvəz ilə ilin əla vaxtıdır. Diqqətinizə bir neçə orijinal və sağlam reseptlər "Payız" adlı bir salatın hazırlanması.

Göbələk və qarğıdalı ilə payız salatı

Tərkibi:

• toyuq filesi - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;
• göyərti - bəzək üçün;
• mayonez - sarğı üçün;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• şampinonlar - 150 g;
• duzlu xiyar - 3 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz istiot.

Hazırlıq

Yəni, yemək bişirmək üçün bayram salatı "Payız" əvvəlcə bütün maddələri hazırlayırıq. Bunu etmək üçün göbələkləri yaxalayın, dəsmal ilə silin, soyun və böyük lövhələrə kəsin. Göbələkləri bitki yağı içərisində yumşalana qədər qovurun, dadına görə azca əlavə edin. Toyuq filesi bir qazana qoyun, su ilə doldurun və yumşalana qədər qaynadın. Sonra çıxarırıq, sərinləyirik və liflərə sökürük.

Yumurtanı yerkökü ilə bişirin, sərinləyin, soyun və xırda kublara çevirin. zolaqlara kəsilmiş. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan bütün mayeni diqqətlə boşaltın, soğanı soyun və kublara doğrayın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, mayonez və doğranmış otlarla qarışdırın. Bundan sonra bütün hazırlanmış maddələri dərin bir salat qabına köçürürük, doldurur və qarışdırırıq. Salatın bütün səthini qarğıdalı dənələri, göbələklərlə bəzəyin və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Pendir və xiyar ilə "Payız" salatı

Bu orijinal salat istənilən masanı mükəmməl bəzəyəcəkdir. Bunu təbəqələrə düzə bilərsiniz və ya sadəcə bir qabda bütün maddələri qarışdırın.

Tərkibi:

• sərt pendir - 200 q;
• qaynadılmış toyuq əti - 200 q;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• duzlu göbələk - 50 g;
• mayonez - sarğı üçün;
• cəfəri və şüyüd - bəzək üçün;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz, istiot - dadına görə.

Hazırlıq

Beləliklə, qaynadılmış toyuq, xiyar və duzlu göbələkləri kiçik kublara kəsin. Pendirləri incə bir sürtgəcin üstünə sürtürük, yumurtaları, qabığını və üçünü qaba birinə qaynadırıq. Yaşılları xırda doğrayın. Sarımsağı soyun, mətbuatdan sıxın və mayonezlə qarışdırın. Salatı aşağıdan yuxarı təbəqələrə yaydıq: əvvəl göbələk, daha sonra toyuq, sonra xiyar, pendir, yumurta və göyərti qoyduq. Hər təbəqəni mayonez və sarımsaqla örtürük, bir az əlavə edirik və isterseniz yeməyi bibərlə bişirin.

Patlıcan ilə "Payız" salatı

Tərkibi:

• bolqar bibəri - 0,5 ədəd;
• badımcan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• pomidor - 1 ədəd;
• soğan - 0,5 ədəd;
• təzə xiyar - 1 PC .;
• bitki yağı - yanacaq doldurma üçün;
• duz, istiot - dadına görə.

Hazırlıq

Beləliklə, patlıcan hazırlayaraq salat hazırlamağa başlayırıq: bunun təxminən bir gündə edilməsi lazımdır. Patlıcan qaynadın, "quyruğu" kəsin və az duzlu suda 5 dəqiqə bişirin. Sonra çəngəl və ya bıçaqla yüngülcə deşirik. Yumşaq olmalıdır, amma çox bişməməlidir. Pişirildikdən sonra tərəvəzi diqqətlə çıxarın, qurudun və acılığını tamamilə aradan qaldırmaq üçün bir gecədə zülmün altına qoyun.

Ertəsi gün badımcanı soyun və kiçik kublara kəsin. Qalan tərəvəzləri - bolqar bibəri, pomidor, soğan və xiyarı doğrayın və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri salat qabına birləşdiririk, doldururuq bitki yağı, dadına görə bir çimdik duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat bitmiş salatı çıxarın.

Təzə kələmdən "Payız" salatı

Tərkibi:

Hazırlıq

Kələmləri incə şəkildə zolaqlar şəklində doğrayın, yerkökülərini incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Yaşıl alma kiçik kublara kəsin. Hər şeyi bir qaba qoyuruq, qarışdırırıq, duz veririk, şəkər əlavə edirik, limon suyuna səpirik və qoz ilə bəzəyirik. "Payız" kələm salatını mayonez ilə qarışdırın və qarışdırın.

Salat həm gündəlik yemək, həm də bayram yeməyinin vacib bir atributudur. Payızda salatlar olmadan edə bilməzsiniz, çünki onlar yalnız mükəmməl doymurlar, həm də insan bədənini faydalı vitaminlər və mikroelementlərlə doldururlar. Kimsə yüngül seçimlərə üstünlük verir, kimsə daha razı qalmağı sevir - aşpazın həmişə hər zövq üçün reseptləri var!

Yüngül payız salatı

Chanterelles ilə müqayisəolunmaz payız salatı gündəlik yeməyinizi müxtəlifləşdirməyə kömək edəcək və əla bəzək olacaqdır bayram süfrəsi - bu qeyri-adi yeməyin incə ədviyyatlı dadı hər kəsə xoş gələcəkdir! Bu salat xüsusilə bişmiş ət və ya qaynadılmış kartof ilə yaxşı uyğun gəlir.

Başqa bir əla seçim yüngül salat - darı ilə payız salatı. Mayonezsiz hazırlanmış bu ləzzətli və sağlam qida pəhrizdə olan hər kəs üçün idealdır! Eyni zamanda, salat müxtəlif maddələr ilə doludur - burada balqabaq, kərəviz, Çin kələmi və hətta portağal ilə bir alma tapa bilərsiniz!

Duzlu xiyar ilə təzə kələmdən çox dadlı və yüngül salat və qaymaqlı sous... Hazırlıq rahatlığı və gözəl sarğı dərhal bu salatı masanıza xoş qonaq edəcək!

Səmimi salatlar

Mal əti və payız tərəvəzlərindən hazırlanmış bir salat, yalnız böyük zövqü ilə sizi sevindirəcək, həm də tez bir zamanda toxluq hissi verəcəkdir! Əlavə olaraq, sahibələri sadəlik və maddələrin mövcudluğu ilə sevindirəcək - mal əti, yaşıl noxud və adi tərəvəz dəsti istənilən mağazada asanlıqla tapıla bilər!

Daha az yaxşı və doyurucu salat dan toyuq qaraciyəri - bu məhsul yaxşı gedir qarğıdalı konservi, yerkökü, toyuq yumurtası və soğan. Əksinə sınayın və özünüz baxın!

Və "Payız göbələyi" salatının qeyri-adi dizaynı yalnız xəsis böyüklərin deyil, həm də şıltaq uşaqların da iştahını oyada bilər. Və belə bir salat yalnız ən sevilən və populyar məhsullardan hazırlanır - toyuq göğsü, şampinyon, Holland pendir, albalı pomidoru və s.

Dadlı və parlaq toyuq döş salatı, bolqar bibəri, yerkökü, sarımsaq, ədviyyat və mayonez ən kədərli payız günündə də sizi ruhlandıracaq!

Şampinon, turşu, konservləşdirilmiş qarğıdalı, göyərti və tərəvəz ilə toyuq ayaqlarından hazırlanmış gözəl bir salat heç kəsi laqeyd qoymayacaq. İnanın, bu yeməyi sınamağa dəyər!

Payız salatı: ilk resept. Hazırlamaq üçün hər hansı bir qaynadılmış ətə ehtiyacımız var (toyuq döşü götürürəm) - 200 qram, qaynadılmış yumurta iki ədəd miqdarda, pomidor da iki ədəd, kahı yarpaqlarıdır (yarpaqları istifadə edə bilərsiniz Çin kələmi), mağazadan gələn hər hansı bir krujka və bir neçə xörək qaşığı mayonez. Krutonları sobada özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sadəcə çörəyi qızardın, kublara kəsin və ədviyyatlarla bişirin (bunu bəzən edirəm). İndi yemək prosesinə keçək. Əti zolaqlar şəklində doğrayın və əvvəlcədən boşqaba qoyulmuş qaba qoyun. Sonra bir qat mayonez çəkin və üzərinə incə doğranmış yumurta qoyun. Sonra pomidorları kublara kəsin və yenidən mayonez ilə yağlayın. Üstünə kraker səpmək və otlarla gözəl bəzəmək qalır. Salat yeməyə hazırdır. Krevetləri xidmətə başlamazdan əvvəl qoymaq yaxşıdır, əks halda isladılacaq və payız salatının bütün ləzzəti itiriləcəkdir. Yaxşı, kimsə salatın bu mövsümün adını niyə verdiyini təxmin edir? Bəlkə payızda belə bir salat ilk dəfə hazırlanır.

Payız salatı: ikinci resept. Bu salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:

təzə şampinonlar və ya digər göbələklər - 300 qram,

bir yaşıl alma,

tünd üzüm - 300 qram,

bir neçə tərxun budağı,

zeytun yağı - dörd xörək qaşığı

duz və qara bibər.

Üzümləri iki hissəyə ayırın və onlardan bütün toxumları çıxarın. Almaları kublar halında kəsin. Sonra limondan suyu sıxın və onunla alma və üzüm səpin. Göbələkləri dilimlərə kəsin və məhsulların qalan hissəsinə əlavə edin. Duz, doğranmış tərxun və istiotla səpin, hər şeyi qarışdırın. "Payız" salatı yeməyə hazırdır. Düzdür, almalar qaralana və yumşalanana qədər dərhal masaya verilməlidir. Salatda üzüm və göbələklərin olması sayəsində salatın niyə belə bir ad qazandığı dərhal aydın olur. Deyilmi?

Üçüncü salat "Payız" və bu salatı hazırlamaq üçün bir salata ehtiyacınız var toyuq döşü ya da bir ayaq, göbələk (şampinyon) 150 qram, bir soğan və yerkökü, evdə hazırlanmış duzlu xiyar və ya turşu, bir neçə parça, 4 xörək qaşığı, iki yumurta, sarğı üçün mayonez, istənilən göyərti, bir neçə sarımsaq dişli, qızartmaq üçün günəbaxan yağı, duz və torpaq qara istiot. Əvvəlcə toyuq ətini qaynatırıq, sonra sümükdən ayırırıq və incə zolaqlara kəsirik. Toyuq bişərkən göbələkləri təmizləyin və dilimlərə ayırın. Soğanı doğrayın və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. İndi göbələk, soğan, yerkökü günəbaxan yağında ayrı-ayrı qızardılmalıdır, hər şeyi bir-birinə qarışdıra bilsəniz də, salat dadını itirməyəcəkdir. Tencerədə yumurta ayrı-ayrı qaynadılır, sonra sürtün. Qarğıdalı mayedən qutudan boşaldaraq hazırlayırıq. Xiyarları kublar halında kəsməyi də unutmayın. Ayrı bir qabda xırda doğranmış göyərti, sarımsaq və mayonez qarışdırın. Artıq bütün maddələr hazır olduqdan sonra, hər bir təbəqəni yaranan sousla yağlamağı unutmadan yeməyin üstünə qat-qat düzə bilərsiniz. Belə bir salatı zövqünüzə görə bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, qarğıdalıdan və yaşıllıqdan payız üçün səciyyəvi olan bir bəzək qoymaq yaxşı olardı. Bu salata "Payız" adı verilir, düşünürəm, tərkibinə görə, halbuki indi bütün maddələr supermarketlərdə sərbəstdir.

Bir not üçün daha bir resept təklif etmək istərdim - bu "Rapsodiya" salatıdır. Sadəcə ləzzətli, incə və orijinaldır. Hazırlamaq üçün:

qaynadılmış toyuq filesi - 200 qram,

duzlu göbələk - 200 qram,

pendir - 100 qram,

bir alma,

iki pomidor və mayonez.

Bu salat qat-qat qoyulmalıdır: əvvəlcə incə doğranmış toyuq filesi, sonra göbələk. Bunun ardınca bir alma, sürtgəcdən keçirilmiş pomidor, doğranmış doğranmış pendir gəlir. Belə bir salatı gözəl bəzəyirik və süfrəyə veririk. Belə bir salat "Payız" həm şam yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün yaxşıdır.