Yengeç çubuqları və qarğıdalı ilə hansı salat edilə bilər. Yengeç çubuqları ilə salatlar. Təriflər tətildə və hər gün üçün sadə, dadlı və ucuzdur. Yaşıl alma ilə zərif salat

Hər hansı bir ev xanımı üçün əsl xilaskar ilə salatlar olacaqdır cır çubuqları! Onları hazırlamaq olduqca sadədir və nəticə inanılmaz dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu salatlar qonaqlar gəlməmişdən əvvəl və ya yemək üçün kifayət qədər tez hazırlana bilər.

Yengeç çubuqları, bir çox digər maddələrlə salatlarda yaxşı keçən sağlam və dadlı bir məhsuldur. Bu, doğaçlama üçün çox yer verir və sahibə qadınlara yaxınlarını yengeç ətirli salatların yeni variantları ilə təəccübləndirmək imkanı verir.

Yaxşı bir rahatlıq xərçəngi necə seçilir

• Kompozisiya nə olmalıdır?

Seçmək keyfiyyətli məhsul, tərkibini diqqətlə öyrənmək lazımdır. Yaxşı bir yarı bitmiş məhsulun əsas tərkib hissəsi mütləq ağ balığın doğranmış filelerindən hazırlanan surimi (kıyılmış balıq) olmalıdır. Surimi kalsium, yod, fosfor və digər vacib vitamin və minerallarla olduqca zəngindir. Bu tərkib tərkibdə birinci yerə gəlirsə, bu, onun hazır məhsulda faiz nisbətinin ən yüksək olduğu deməkdir. Surimi gedirsə növbəti tərkib və siyahıdan daha aşağıda, çox güman ki, xərçəng çubuqlarında çox deyil.

Çox vaxt, xərçəng çubuqları, tərkibindəki ən kiçik surimi olmadan istehsal olunur. Ümumiyyətlə nişasta, soya və ya yumurta ağı ilə əvəz olunur və ləzzət artıran müxtəlif kimyəvi maddələr əlavə olunur. Belə bir məhsul almamaq daha yaxşıdır, azdır dadmaq və təbii deyil.

• Yaxşı bir məhsulun xarici əlamətləri

Tez-tez, cır çubuqlarının görünüşü məhsulun son keyfiyyəti haqqında çox şey izah edir. Paketdəki xərçəng çubuqlarının forması və ölçüsü eyni olmalıdır. Yengeç məhsulları ümumiyyətlə bir tərəfdən rənglənir; kölgə açıq çəhrayıdan qırmızı çəhraya qədər dəyişir. Çox parlaq qırmızı piqment artıq sintetik boyaların istifadəsini göstərir. Təzə xərçəng çubuqlarını toxumalarına görə də ayırd edə bilərsiniz - onlar şirəli olmalıdır, lakin məhsul dağılır və ya parçalanırsa, çox güman ki, dondurulub.

• Qablaşdırma nə deyir?

Yengeç çubuqlarının bir dəfədən çox dondurulduğunu, qablaşdırmalarında aşkar etmək olar. Ümumiyyətlə şaxtalı bir təbəqə ilə örtülür, bəzi buz kristalları mövcuddur. Yengeç yarımfabrikatları qəti şəkildə hermetik şəkildə qablaşdırılır, qablaşdırmada tərkibi, sona çatma tarixi və istehsal tarixi barədə etibarlı məlumatlar olmalıdır. Unutmamalıyıq ki, balıq yarımfabrikatları seçərkən risk edə bilməzsiniz, etibarlı istehsalçılardan məhsul almaq daha təhlükəsizdir.

• Nişasta məzmunu testi

Surimi kifayət qədər elastik, elastik bir kütlədir və asanlıqla deformasiya olunur. Yengeç çubuğunun əyilməyə çalışarkən davranışı, tərkibi haqqında doğru məlumatları ortaya çıxara bilər. Qırılırsa, yüksək nişasta tərkibini göstərir. Və yalnız kiçik çatlar yerində görünürsə, bu məhsulun tərkibinin təbii olması deməkdir.

Yengeç yeməyinin artıq nişasta olub olmadığını yoxlamaq üçün bir çubuğu açmağa cəhd edə bilərsiniz. Bu, yalnız yüksək keyfiyyətli xərçəng çubuqları ilə edilə bilər, onların təbəqələri bir-birindən yaxşı ayrılacaqdır. Ancaq çubuq yapışqan hala gəlmişsə və təbəqələri yapışqan bir kütləyə çevrilmişdirsə, məhsul keyfiyyətsizdir və onu almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Təzə xiyar ilə krab çubuq salatı - addım-addım resept

Yeməklərin sevdiklərinizi sevindirməsi üçün sübut edilmiş və dadlı yeməklər hazırlamalısınız. Məsələn, buna bənzər bir şey! Adi xərçəng çubuqları ilə inanılmaz bir salat hər şəkildə hər kəsə müraciət edəcəkdir! Komponentlərin çox müvəffəq bir birləşməsi üstünlüklü görünəcəkdir bayram süfrəsivə sadə bir axşam yeməyində! Tender, doyurucu salat xərçəng çubuqları ilə mükəmməl bir müalicə olacaq! Dadlı yemək dərhal təqdir ediləcəkdir.

Tələb olunan komponentlər:

• - 150 qram təzə xiyar,
• - qablaşdırma (200 qram) yengeç çubuqları,
• - 2 ədəd böyük yumurta,
• — 100 qram kartof,
• - 200 qram qarğıdalı konservi,
• - 50 qram yaşıl soğan,
• - 130 qram zeytun mayonez,
• - xörək duzunu dadmaq.

Addım-addım pişirmə ardıcıllığı:

1. Salat üçün geniş yeməklərə ehtiyacınız olacaq, çünki məhsulların qarışdırılması lazımdır. Əvvəlcə xiyarları yuyun, kiçik kvadratlara kəsin.

2. Yengeç çubuqlarını götürün, kiçik parçalara ayırın. Çubuq əvəzinə xərçəng əti istifadə olunursa, yaxşıdır, yaxşıdır.

3. Yaşıl soğanları doğrayın. Salat soğanlardan bir az incəlik və ətir alacaq.

4. Yeməkdən əvvəl yumurta və kartofu bişirin, soyudun. Bu maddələri kiçik kublar şəklində kəsin.

5. Bir banka qarğıdalı açın, mayeni lavaboya boşaltın. Qarğıdalı ləpələrini bir qaba göndərin.

6. Bir az duz və mayonez əlavə edin. Bir qaşıqla yaxşı qarışdırın.

7. Salatı lövhələrə xərçəng çubuqları ilə düzün. Nuş olsun!

Yengeç çubuqlu salatlar üçün orijinal reseptlər

Sizə həm tətil, həm də gündəlik menyuları müxtəlifləşdirə biləcək bir neçə resept təklif edirik.

Klassik qarğıdalı və xərçəng çubuqları salatı

Bu resept klassikdir və bir çox ev xanımı tərəfindən sevilir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qr yarımfabrikat,
• 1 qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş qida),
• yarım stəkan düyü
• 3 yumurta və 1 orta soğan.

Əvvəlcə düyü və yumurta bişirin, soğanı doğrayın, qarğıdalı qutusundan suyu boşaltın. Yumurta və yengeç çubuqlarını doğrayın, qarğıdalı, düyü və doğranmış soğan ilə salat qabına qarışdırın. İstədiyiniz halda bitmiş salata mayonez əlavə edin, duz və istiot.

Konservləşdirilmiş kalamar əlavə edərək bu resepti ahəngdar şəkildə tamamlaya bilərsiniz. Dondurulmuş da yaxşıdır, sadəcə qaynadılması lazımdır. Bu, çox maraqlı dəniz məhsulları salatı hazırlayacaq. Həm də qarğıdalı əvəzinə salata bir paket dəniz yosunu əlavə edə bilərsiniz.

Pomidor və pendir ilə sadə bir xərçəng salatı

Bu salatın maraqlı və parlaq bir dadı, xərçəng çubuqları və birləşməsi ilə verilir sərt pendir... Pişirmənin asanlığı, bu salat üçün bir şey bişirməyə ehtiyacınız olmaması ilə bağlıdır, çox vaxt çəkməyəcəkdir.

Tərkibi:

• 100 q sərt pendir,
• 2 pomidor,
• 1 orta soğan
• və təxminən 250 qr yengeç çubuğu.

Salat üçün bütün maddələr bir sous - mayonez kimi çox incə şəkildə kəsilməlidir. Konservləşdirilmiş qarğıdalı sevirsinizsə, onu bu salata da əlavə edə bilərsiniz. Xidmət etmək üçün hazırlanmış salatı göyərti və limon dilimləri ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Yengeç çubuqları, ananas və toyuq salatı

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qr toyuq filesi,
• 1 qutu (təxminən 400 g) ananas kompotu,
• 250 qr xərçəng çubuğu
• 150 q sərt pendir
• 3 toyuq yumurtası,
• kiçik bir torba pendir ətirli kraker və bir neçə diş sarımsaq.

Əvvəlcə toyuq yumurtası və filesi bişirmək lazımdır. Konservləşdirilmiş ananas şərbətini boşaltın, toyuğu kublar halında kəsin, yumurtaları və xərçəng çubuqlarını doğrayın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı bir sarımsaqla sıxın və ya çox incə doğrayın. Bütün maddələri bir salat qabına yığın və bir-iki xörək qaşığı mayonez əlavə edin.

Krutonlar xırtıldamaq üçün hazırlanmış salata xidmət etməzdən əvvəl əlavə olunur. Həm də bu salat üçün krakerlər müstəqil olaraq edilə bilər. Yalnız parçaları kublar halında kəsməlisiniz ağ çörək və onları az istilikdə sobada qurutun.

Kələm və xərçəng çubuqlarından diyet salatı

Bu salat yaxşı pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir, eyni zamanda çox razıdır! Rəqəminə baxan, eyni zamanda müxtəlif və dadlı yemək istəyən hər kəs üçün uyğundur. Bu salatı hazırlamaq üçün təxminən 400 qr doğramalısınız ağ kələm və bir az duz əlavə edərək yüngülcə əzin.

Sonra 250 q crab çubuqlarını qaba doğrayın, kələm əlavə edin. Sonra 250 g konservləşdirilmiş qarğıdalı və doğranmış yaşıl soğan qoyun. Qorumaq pəhriz xüsusiyyətləri hazır salat ən yaxşı şəkildə təbii ilə təcrübələnir yunan qatığı ya da az yağlı kefir. Və bu salatın dadını daha parlaq etmək üçün bir az qırmızı bibər əlavə edin.

Yengeç çubuqları ilə göbələk salatı

Yengeç çubuqları yaxşı gedir göbələk salatlarıecazkar ləzzət nüansları yaratmaq. Göbələklər həm də çox yönlü bir tərkib hissəsidir, digər məhsulları zövqləri ilə mükəmməl bir şəkildə vurğulayır, eyni zamanda zövqləri ilə dəstəkləyirlər.

Belə bir salat üçün 4 böyük göbələk qaynatmaq və incə dilimlərə kəsmək lazımdır. Peking salatının yarpaqlarını bir salat qabına yuyun. Sonra 5-6 albalı pomidorunu yarıya bölün, bir ovuc zeytunu dilimlərə doğrayın və doğranmış göbələklərlə birlikdə kahı qoyun.

Zolaqlara səpmək üçün 50 qr xərçəng çubuqlarını doğrayın. Sosu hazırlamaq üçün 3 xörək qaşığına əzilmiş diş sarımsaq və qara bibər əlavə edin. l. zeytun yağı. Hazırladığımız salatı sousla duzlayın və süfrəyə verin.

Yengeç çubuqları və karides ilə salat

Başqa bir böyük dəyişiklik pəhriz salatı şübhəsiz ki, Asiya mətbəxini sevənlərə müraciət edəcək dəniz məhsulları mövzusunda.

Təxminən 100 qr xərçəng çubuğunu kiçik parçalara ayırın, qaynadın və eyni miqdarda karides soyun. Dekorasiya üçün bir karides qoyun, qalanını parçalara ayırın. Orta bir zar doğrayın bolqar bibəri, qırmızı soğanın başını yarım üzüklərə kəsin. Doğranmış maddələri birləşdirin, 100 q Çin əlavə edin şüşə əriştə funksiya. Salatın üzərinə bir az zeytun yağı və əhəng suyunu çəkin. Xidmətdən əvvəl karides, əhəng dilimləri və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

Yengeç çubuqlu salatlar hər masaya uyğun olan çox yönlü bir yeməkdir. Bu salatlar üçün əla seçim ola bilər bayram menyusuvə daha çox sadə seçimlər gündəlik pəhrizə əlavə edilə bilər. Həm də prinsiplərə uyurlar düzgün bəslənmə və pəhriz üçün yaxşı bir əlavə ola bilər. Bu reseptlər hər hansı bir evdar qadının kulinariya arsenalına müxtəliflik qatacaq və maraqlı dadı və hazırlanmasının asanlığı ilə sizi sevindirəcəkdir.

Yengeç çubuqları olan hansı salatı xoşlayırsınız? Təriflərinizi şərhlərdə paylaşın!

Krab çubuqlarının klassik salatı ənənəvi resept qarğıdalı ilə çox dadlı çıxır. Bu məşhur salat artıq Olivier və ilə birlikdə bir klassik halına gəldi. Mövcud məhsullardan çox sadə və asan olmayan bir seçim. Belə bir məzə tez-tez müntəzəm bir şam yeməyi üçün hazırlanır, baxmayaraq ki, hər hansı bir bayram masasını bəzəməyə qadirdir.

Yengeç çubuqları 90-cı illərin sonlarında Rusiyada ortaya çıxdı və o zamandan bəri müasir evdar qadınların sevimli salat tərkib hissəsinə çevrildi. Bütün bunlar bu cür salatların hazırlanmasının sadəliyindən qaynaqlanır; xərçəng çubuqlarının bişirilməsinə və soyulmasına ehtiyac yoxdur.

Xüsusilə doğum günlərində və digərlərində məşhurdur Yeni il... Yengeç çubuqlu salatlar, hər şeydən əvvəl, hazırlanmanın sadəliyi ilə ovsunlayır. Birincisi, yengeç çubuqlarının əlavə bir işləmə ehtiyacı yoxdur, çünki bu bitmiş məhsul, surimidən ibarətdir - tez-tez cod ailəsinin ağ balıqlarından hazırlanmış sıx bir ağ kütlə.

İkincisi, xərçəng çubuqları bir çox məhsulla birləşdirilir və bu da hər dəfə bişirilməsini mümkün edir yeni salat... Bunun təsdiqi, xərçəng çubuqları ilə salatlar üçün saysız reseptlər. Yeri gəlmişkən, çubuqların əksəriyyətində tərkibində deyil, yalnız adında xərçəng əti var.

Crab Stick Salat: Klassik Addım-addım Crab Salat resepti

Göstərilən məhsul miqdarı 6 porsiya üçün bir salat hazırlamaq üçün hesablanır.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 200 g;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Mayonez - 100 q;
• Çiy düyü - 1 osh qaşığı. l;
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
• Təzə göyərti - bir dəstə;
• Bir çimdik duz.

Hazırlanması:

1. Düyü duzlu suda qaynadılmalıdır. Bir stəkan suya əlavə edilməlidir. Bundan sonra, düyü bir ələyin üzərinə atılmalı və sərinləmək üçün buraxılmalıdır;
2. Yumurtaları təxminən 7-10 dəqiqə qaynadana qədər bişirin;
3. Crab çubuqları incə doğranır;
4. Sonra qaynadılmış yumurta soyuduq, onları incə doğramalısan;
5. Yaşılları kəsin;
6. Konservləşdirilmiş qarğıdalı bankadan çıxarın və qurutun;
7. Bütün maddələri qarışdırın və mayonez ilə yaxşı yağlayın;
8. Salat hazır olduqda, bəzək üçün otlarla səpməlisiniz. Nuş olsun!

Crab stick salatı: xiyar və avokado ilə resept

Tərkibi:

• Yengeç əti və ya çubuqlar - 100 q;
• Xiyar - 1 ədəd;
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Avokado - 1 ədəd;
• Albalı pomidorları bəzək üçün - 2 ədəd;
• Pendir - 50 q.;
• Dadmaq üçün duz.

Addım-addım resept:

1. Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək avokadonu tam olaraq iki hissəyə bölün. Sümüyü həssas yağlı pulpadan ayırın;
2. Qaşıqla bütün sellülozları çıxarın ki, avokado yarılarının içərisində geniş qablar alınsın və divarlar toxunulmaz qalsın;
3. Seçilmiş pulpa kiçik parçalara ayırın. Formalarına görə kublara yaxın olmaları arzu edilir;
4. Xiyarları kiçik bir kub şəklində kəsin;
5. Eyni şeyi pendirlə edin;
6. Yumurtanı incə doğrayın;
7. Təbii xərçəng ətini və ya onun təqlidini və ya məşhur xərçəng çubuqlarını bərabər hissələrə kəsin;
8. Hər şeyi bir qaba qoyun, mayonez əlavə edin;
9. Bütün avokado salatı maddələrini çırpın və boş yarıları onlarla doldurun. Pomidorlardan zirvəsi üçün bəzək düzəldin. Nuş olsun!

Şirəli salat: qarğıdalı və Çin kələmi ilə resept

Dadlı, şirəli, havadar və çox yüngül salat xərçəng çubuqları və Çin kələmləri, hətta gözlərinizi yumub yummaq üçün hazırlana bilər, xüsusən də hazırlamadan əvvəl qaynadılmış toyuq yumurtasını bişirib dərhal buzlu suda soyudunuzsa.

Bu cür dəniz məhsulları ilə adi bir salatdan fərqli olaraq, bu məzə sizə mədədə ağırlıq hissi verməyəcəkdir. Yalnız naharda deyil, səhər yeməyi və ya şam yeməyində də xidmət edə bilərsiniz.

Qaynadılmış ev yumurtaları yeməyə zəngin bir sarı rəng qatacaqdır. Onların sayəsində, dilimlənmiş bütün komponentləri birləşdirən mayonez rənglidir və bundan salat rəngli və parlaq görünür.

Tərkibi:

• Yumurta - 4 ədəd;
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
• Yengeç çubuqları - 150 g;
• Peking kələmi - 1 ədəd;
• Mayonez - 2 osh qaşığı l.;
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Peking kələmini açıq yaşıl rəngdə alın, çünki tünd yaşıl kələm başları onsuz da bir az yetişmiş sayılır və daha sıx dad verirlər. Kələmin başını durulayın, yarpaqların altından içəridə də yaxşıca yuyun. Yuxarıdan bıçaqla dəyirmi dilimlərə kəsin. Dilimləri dərin bir qaba tökün və əllərinizlə tüyləyin;
2. Yengeç çubuqlarını eritdiyinizə əmin olun! Bunu 30 dəqiqə ərzində edə bilərsiniz otaq istiliyi ya da 5-8 dəqiqə isti suya qoyun. Selofan qabığını onlardan soyun və təxminən 1 sm enində yuyuculara kəsin, konteynerə kələm əlavə edin;
3. Konservləşdirilmiş qarğıdalı tökün, ondan şoraba boşaltdıqdan sonra;
4. Toyuq yumurtalarını soyun və yuyun. Yarısını kəsin və sonra yerdəki dilimlərə kəsin və konteynerə əlavə edin. Bu tərkib hissəsini incə doğramağa ehtiyac yoxdur;
5. Salatı duzlayın və zövqünüzə mayonez əlavə edin. Hər şeyi aşağıdan yuxarıya iki çəngəl və ya spagetti maşa ilə yavaşca qarışdırın;
6. Salatın soyuqda 10-15 dəqiqə sərinləməsinə icazə verin və xidmət qablarında və ya dərin qablarda verin. Nuş olsun!

Video resept - Yeni il üçün xərçəng çubuqları və qarğıdalı salatı

Crab stick salatı: pomidorlu resept

Pomidorlar qəlyanaltıya yüngül, özünə xas olan bir turşu əlavə edir, xərçəng əti dadın əsasını təşkil edir, yumurta və düyü həcm yaradır və toxluq təmin edir, mayonez əla sarğı kimi xidmət edir. Yeməyin bütün maddələri ideal formula görə seçilmiş kimi görünür və bu da olmalıdır klassik resept hər hansı bir yemək.

Salat üçün düyü yuvarlaq taxıldan alınmalıdır. Rütubəti yaxşı qəbul edir və tez həzm edir, taxıl şəklini saxlayır. Uzun dənli dənli bitkilərdən istifadə edirsinizsə, daha çox mayonez əlavə etməlisiniz və bunlar lazımsız kaloridir.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - hər biri 250 g olan 3 paket;
• Yumurta - 5 ədəd;
• Düyü yarması - 100 q;
• Ağ krakerlər - 1 paket;
• Mayonez - 5 qaşıq qaşığı l.;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Zibilləri ayırdıqdan sonra düyü yaxşı yuyun. Soyuq su ilə doldurun, yumşalana qədər qaynatın, qaynadandan sonra bir az duz əlavə edin. Bitmiş düyüləri bir süzgəcdə axan su ilə yuyun. Doğru anadək düyüləri orada qoyuruq, yaxşı qurumalıdır;
2. Düyü ilə eyni vaxtda duzlu suda qaynadılmış yumurtanı bişirin. Soyuq su ilə soyuduqdan sonra qabığını soyun. Təmizləyərkən kiçik qabıq parçaları dələ yapışa bilər, çıxarılması lazımdır - yumurtaları su ilə yuyun;
3. Yengeç ətini yumurta ilə birlikdə böyük kublara kəsdik;
4. Pomidorları yuyuruq, quruyuruq, dörd dilim kəsdik. Bir çay qaşığı ilə toxum seçmək, onları böyük kublara kəsin;
5. Yengeç çubuqlarını və düyüləri yumurta ilə birləşdirin, qarışdırın, çəngəllə azca döyülmüş mayonezlə doldurun;
6. Yengeç salatını qabdan salat qabına keçiririk, səthi düzəldirik, diqqətlə pomidor qoyuruq. Bir pomidor qatını mayonez ilə sürtdükdən sonra salatın səthini krakerlə bəzəyirik və dərhal xidmət edirik;
7. Əvvəlcədən belə bir salat hazırlamağa ehtiyacınız varsa, dərhal düzəltməyin, krakerlər nəmlənəcəkdir. Xidmət etməzdən əvvəl bəzəyin. Nuş olsun!

Crab stick salatı - kartof və pendir ilə dadlı resept

Sevgililər üçün doyurucu yeməklər pendir və kartof ilə xərçəng salatı yaxşı işləyir. Bir çox insan bu məhsulların birləşməsini sevir, çünki əlavə səbəbindən heç də mülayim deyil təzə alma və turşu xiyar.

Tərkibi:

• Yengeç əti - 200 g;
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
• Pendir - 120 q;
• Kartof - 3 ədəd;
• Mayonez - 4 osh qaşığı l.;
• Alma - 2 ədəd;
• Turşu xiyar - 1 ədəd;
• Yumurta - 3 ədəd;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofu çirklənmədən yuyun və qaynadın. Sonra sərinləyin, soyun və parçalara kəsin;
2. Yengeç ətini dilim halında doğrayın;
3. Toyuq yumurtasını bişirin, sərinləyin, soyun və kəsin;
4. Turşu xiyarlarını kəsin, artıq şorabı əllərinizlə sıxın;
5. Almanı yuyun və meyvəni soyun, pulpanı kublar və ya kublar şəklində kəsin;
6. Kobud bir sürtgəcdə pendir sürtmək;
7. Hər şeyi qarışdırın, salatın soyuq bir yerdə təxminən üç saat dayanmasına icazə verin. Nuş olsun!

Crab stick salatı - düyü ilə resept

Tərkibi:

• Yengeç əti - 200 g;
• Qarğıdalı - 150 g;
• Ananas - 6 üzük;
• Mayonez - 3 osh qaşığı l.;
• Soğan - 100 q;
• Düyü - 60 q.;
• Dadmaq üçün duz.

Düyü və xərçəng çubuqları ilə salat resepti:

1. Düyü bişirin, bitmiş məhsulu süzgəcdə atın, yaxalayın;
2. Yengeç ətini kiçik parçalara ayırın;
3. Soğanı soyun və incə doğrayın;
4. Qarğıdalı bir süzgəcə atın, artıq mayenin boşalmasını gözləyin;
5. Konservləşdirilmiş ananas parçalarını şərbətdən çıxarın və kiçik hissələrə doğrayın;
6. Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, duz səpin və mayonez ilə mövsüm tökün, yavaşca qarışdırın. Nuş olsun!

Ağ kələm ilə xərçəng çubuğu salatı resepti

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 10 ədəd;
• Yumurta - 3 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Şüyüd və cəfəri göyərti - bir dəstə;
• Mayonez - 4 osh qaşığı l.;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Təzə kələm - 300 q;
• Şəkər - bir çimdik;
• Yaşıl salat yarpaqları - dadına görə;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Yengeç çubuqlarını kiçik kublar halında kəsin;
2. Kələm doğrayın, duz, şəkər əlavə edin və suyu əmələ gələnə qədər əllərinizlə ovuşdurun;
3. Sərt bişmiş yumurta, soyudun, soyun və xırda doğrayın;
4. Yerkökü yuyun, qaynadın, sərinləyin, soyun və sürtün;
5. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın;
6. Marul yarpaqlarını yuyun, qurudun və incə zolaqlara kəsin;
7. Hər şeyi, duzu, mövsümü mayonez ilə qarışdırın;
8. Hazırladığımız salatı xidmət etməzdən əvvəl cəfəri və şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Ananas xərçəng çubuğu salatı resepti

Belə bir salatın klassik hazırlığı, bu yeməyi pulpa soyulmuş yarım ananasda verməkdir. Bayram və orijinal çıxır - yalnız meyvənin pulpunu diqqətlə kəsməlisiniz. IN fərqli reseptlər ekzotik avokado, qara gavalı və ya əlavə edin qoz, karides və ya alma.

Tərkibi:

• Təzə ananas - yarısı;
• Yengeç çubuqları - 5 ədəd;
• Avokado - 1 ədəd;
• Qırmızı soğan - 1 ədəd;
• Təzə göyərti - bir dəstə;
• Pendir - 50 q.;
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• Dadmaq üçün duz.

Ananas və xərçəng çubuqları ilə salat üçün addım-addım resept:

1. Əvvəlcə ananas hazırlayın. Xarici dəri sıx, lakin bir az yumşaldan parlaq sarı ətli yalnız təzə meyvələri götürün. Durulayın və yarpaqları çıxarmadan, pulpa diqqətlə kəsin. Ancaq xarici dərini kəsməyin - qəlyanaltı verməyə gedəcəkdir. Meyvənin sərt nüvəsini kəsdiyinizə əmin olun, istifadə etməyin. Pulpanı kiçik kublara kəsin və ayrı bir qaba qoyun;
2. Digər maddələr götürün. Yengeç çubuqlarını incə doğrayın. Ananas dilimlərinə göndərin;
3. Avokado dərin yaşıl rəngə, ət isə yumşaq və yüngül olmalıdır. Sonra istifadə edin - daha kiçik parçalara ayırın, bir qaba atın;
4. Qırmızı soğanı soyun və xırda kublara kəsin, qaynar su ilə dəmir ələkdə yandırın və suyun boşalmasına icazə verin;
5. Yaşılları durulayın və qurutun, bıçaqla doğrayın;
6. Soğanları və yarpaqları bir qaba köçürün;
7. Pendiri birbaşa maddələrin qalan hissəsinə sürtün;
8. Salatı dadına görə sousu və duzu ilə bir qabda düzəldin. Atın və soyulmuş ananasın yarısına qoyun. Sonra xidmət edin. Ananas kiçik bir uzunsov nəlbəki və ya kiçik bir boşqabın üzərinə qoyula bilər. Nuş olsun!

Yengeç çubuq salatı: qarğıdalı olmayan, lakin fasulye ilə resept

Salat resepti üçün sizə lazım olacaq:

• Yengeç çubuqları - 200 g;
• Konservləşdirilmiş lobya (ağ və ya qırmızı) - 1 qutu;
• Yumurta - 3 ədəd;
• Yaşıl soğan - dadına görə;
• Çovdar çörəyi (və ya hazır krutonlar) - dadına görə;
• Zövqə görə mayonez;
• Sarımsaq - 1 mixək;
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• Dadmaq üçün duz.

Salat resepti:

1. Qaynadılmış yumurta və xərçəng çubuqlarını kiçik kublar halında kəsin. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. Hər şeyi bir salat qabına qoyun;
2. Çovdar kruutlarını hazırlayın: çörəyi 1 sm kublara kəsin və sobada qurutun;
3. Ətirli günəbaxan yağını mətbuatdan keçən sarımsaqla qarışdırın. Çovdar kruutlarını ayrı bir qaba qoyun, duz edin və üzərinə yağ və sarımsaq qarışığı ilə tökün. Çörəyi islatmaq üçün qarışdırın və 1 dəqiqə dayanın sarımsaq yağı... Bundan sonra, kruotları bir kağız dəsmalına köçürə bilərsiniz, belə ki, artıq yağ əmilir;
4. Salat qabına əlavə edin konservləşdirilmiş lobya, ondan mayeni boşaltdıqdan sonra. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. mayonez və yavaşca qarışdırın;
5. Xidmətdən əvvəl salata çovdar əlavə edin sarımsaq croutons, qarışdırın və plitələrə düzün. Krutonlar xırtıldayan vəziyyətdə belə bir salatı dərhal yemək daha yaxşıdır. Nuş olsun!

Qırmızı balığı olan düyü olmadan xərçəng çubuqlarının isti salatı

Tərkib siyahısı:

• Qızıl balıq (fileto) azca duzlanmış - 150 q;
• Yengeç çubuqları - 150 g;
• Yumurta - 4 ədəd;
• Təzə xiyar - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Sərt pendir - 1 ədəd;
• Mayonez - 5 qaşıq qaşığı l.;
• Dadmaq üçün duz.

Qızıl balıq və xərçəng çubuğu salatı:

1. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və soyun. Sonra kiçik kublara kəsin və yeməyin altına qoyun, tamplayın;
2. Salatın birinci qatına mayonez mesh çəkin;
3. Xiyarı yaxşı yuyun, acıysa qabığını soyun, doğrayın. Yaranan kütləni əllərinizlə artıq şirədən sıxın və yumurtanın üzərinə qoyun;
4. Soğanı soyun, yuyun, doğrayın, salata əlavə edin;
5. Bir somon filesi parçasını özbaşına forma şəklində kiçik parçalara ayırın. Balığın azca duzlanmasına ehtiyac yoxdur; istənildiyi təqdirdə yüksək duzlu da istifadə edə bilərsiniz. Doğranmış somonu bəzək üçün bir neçə parça qoyaraq soğanın üzərinə qoyun;
6. Bir qat mayonez ilə yağlayın;
7. Ambalajını yengeç çubuqlarından çıxarın, incə doğrayın və növbəti təbəqəyə düzün, sousdan bir mesh çəkin;
8. Salat üçün hər hansı bir duzlu sərt pendir götürə bilərsiniz, məhsulu sürtgəcin üzərinə kobud sürtün;
9. Rəndələnmiş pendirlə səpin və somon dilimləri ilə bəzəyin;
10. Yemək dərhal verilə bilər. Nuş olsun!

"Crab house" salatı

Bütün orijinal salat xərçəng çubuqlarından hazırlanır və resept ləzzətlidir. Buna "Monastyrskaya daxması" da deyilir. Mütləq bir tətil və ya Yeni il üçün hazırlamalı və özünüzü dostlarınız və ailənizlə müalicə etməlisiniz.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 10 ədəd;
• Yumurta - 4 ədəd;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Sərt pendir - 250 q;
• Mayonez - 4 osh qaşığı l.;
• Şüyüd - bir dəstə;
• Yaşıl soğan - bir dəstə;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları bişirin. Onlar qaynayarkən sərt pendir sürtmək, sarımsağı sıxmaq, otları doğramaq, bir az duz, mayonez əlavə edib yumurtaları sürtmək lazımdır;

İndi iri xərçəng çubuqlarını alırıq, açırıq, bitmiş dolumla yayırıq və yenidən qatlayırıq. Beləliklə, bütün çubuqları doldurmalısınız, sonra da şahmat olaraq bir dama taxtası qaydasında qoyun, təbəqələri mayonezlə bulaşdırın və bir növ "ev" yaradın;

Üstünə fərqli bir növün sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilə bilər. Nuş olsun!

Belə bir salatın doldurulması fərqli ola bilər:

• İşlənmiş pendir, qaynadılmış yumurta, yüngül mayonez, gənc sarımsaq və üyüdülmüş bibər;
• Kəsmik, az yağlı xama, incə şüyüd və sarımsaq;
• Konservləşdirilmiş ton balığı, soğan və pomidor;
• Göbələklər soğanla qızardılmış və hər hansı bir pendir sürtgəcdən keçirilmişdir.

Yengeç çubuğu salatı "Qırmızı dəniz" düyüsiz pomidorlu dadlı resept

Tərkib siyahısı:

• Yengeç çubuqları - 200 g;
• Sərt pendir - 160 g;
• Pomidor - 150 q;
• Bolqar bibəri - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 5 diş;
• Mayonez - 5 qaşıq qaşığı l.;
• Dadmaq üçün duz.

Yengeç çubuqları ilə Qırmızı dəniz salatı necə hazırlanır:

1. Pomidorları yaxalayın. Pomidorları zolaqlar şəklində kəsin. Parçaları dərin bir salat qabına qoyun;
2. Bibəri hazırlayın. Yuyun, toxumları çıxarın. Pomidorla eyni şəkildə bibəri doğrayın. Hər şeyi salat qabına göndərin;
3. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün. Pendirin sərt olması vacibdir. Yaxşı uyğun işlənmiş pendir... Məhsulu paylaşılan bir qaba göndərin;
4. Yengeç çubuqlarını uzun zolaqlar şəklində kəsin. Bir az dondurulmuş məhsuldan istifadə etmək rahatdır. Parçaları ümumi bir fincana tökün;
5. Əvvəlcə sarımsağı hazırlayın. Dişləri təmizləyin və incə sürtün. Sarımsaq qarğıdalı salat qabına qoyun. Bir az duz əlavə edin. Hər şeyi hər hansı bir mayonez ilə bişirin. Salatı yaxşı qarışdırın. Gözəl bir qaba qoyun və ya boşqablara qoyun;
6. Bişdikdən dərhal sonra Qırmızı dəniz salatına xidmət edin. Nuş olsun!

Yengeç çubuqları və krutonlarla salat salatı "Corrida" - Yeni il üçün bir yenilik

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 100 g;
• Sərt pendir - 70 q;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Sarımsaq - 1 mixək;
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
• Croutons - 50 g;
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Hər şeyi hazırlayın zəruri maddələr... Pomidorları kifayət qədər sıx və möhkəm seçin;
2. Hər pomidoru axan suyun altında yuyun. Pomidorları yarıya bölün və kahının axan qarşısını almaq üçün hər rübdən pulpanı götürün. Pomidorun ətli hissəsini parçalara ayırın, presdən keçən sarımsaq və duzu əlavə edin, qarışdırın;
3. Xidmət üzüyünü boşqaba qoyun. Pomidor kütləsini birinci təbəqəyə qoyun, üstünə mayonez toru ilə örtün;

Məqaləni bəyəndinizsə " 15 xərçəng çubuğu salatı - çox dadlı reseptlər foto ilə"fikirlərinizi şərhlərdə paylaşın. Saxlamaq və sosial mediada paylaşmaq üçün aşağıdakı düymələrdən birini basın. Bu material üçün ən yaxşı" təşəkkür edirəm "olacaq.

Alexander Gushchin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

Yengeç salatı artıq Rusiyada kulinariya klassikinə çevrilmişdir. Bunun üçün bir çox resept var - pomidor, xiyar, Çin kələmi, göbələk, ananas və s. Qarışıqda və ya təbəqələrdə hazırlanır və ümumi bir dərin salat qabında və ya qablarda, kasalarda hissələrlə bölünür.

Klassik resept

• Vaxt: 40 dəqiqə.
• Konteyner başına porsiyon: 5-6 nəfər.

Klassik xərçəng çubuğu salatı ağ düyü, yuvarlaq və ya uzun taxıl ilə hazırlanır - fərqi yoxdur. Mayonez tamamilə və ya qismən az yağlı xama ilə, çubuqlar isə xərçəng əti ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• düyü - 0,1 kq;
• yumurta - 8 ədəd;
• cır çubuqları - 0,2 kq;
• qarğıdalı - 340 g;
• mayonez sousu - 0,25 l;
• soğan (yaşıl) - 1 dəstə;
• ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Düyü bişənə qədər bişirin, yuyun.
2. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, sərinləyin, soyun, kəsin və xırdalanmış ət çubuqlarını kiçik kublar halına salın. Soğanı xırda doğrayın.
3. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın, qalan maddələrə taxıl əlavə edin.
4. Duz, mayonez əlavə edin, yeməyi hamar olana qədər qarışdırın.

Təzə xiyar ilə

• Vaxt: 35 dəqiqə.
• Konteyner başına porsiya: 8 nəfər.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün mövcuddur.

Kiçik miqdarda maddələr və xiyar varlığı sayəsində bu salat yüngül və təzədir. Ənənəvi Olivier kimi daha məmnun etmək istəyirsinizsə, məhsul dəstinə formasında bişmiş kartof əlavə edin.

Tərkibi:

• xərçəng çubuqları - ½ kq;
• yumurta - 8 ədəd;
• mayonez - 0,2 l;
• qarğıdalı (konservləşdirilmiş) - 1 b .;
• xiyar (təzə) - 3 ədəd;
• ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Qaynadılmış yumurtaları bişirin, soyuq su ilə örtün, soyun. Sonra onları, xiyarları və defrost edilmiş çubuqları kiçik kublara kəsin.
2. Mayedəki bankadan boşaltdıqdan sonra qarğıdalı əlavə edin.
3. Ədviyyatlar əlavə edin (zərurət yarandıqda), mayonez ilə duzlayın, hamar olana qədər qarışdırın.

Çin kələminin əlavə edilməsi ilə

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 5 nəfər.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün mövcuddur.

Klassik xərçəng salatı, Çin kələmi və digər tərəvəzlər daha az qidalı, pəhrizlidir və çox şirəlidir. Tərəvəz seçimində heç bir məhdudiyyət yoxdur, istədiyiniz yerə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• cır ət çubuqları - 10 ədəd;
• qarğıdalı - 1 b .;
• bibər (bolqar) - 1 ədəd;
• xiyar (təzə) - 2 ədəd;
• kələm (Pekin) - 0,25 kq;
• xama - 0,25 l;
• limon suyu - 2 qaşıq qaşığı. l.;
• ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

1. Xiyarları soyun, bibəri sapından və toxumlarından təmizləyin. Onları xərçəng əti ilə birlikdə kiçik kublar halında doğrayın. Pekini kəskin bıçaqla doğrayın.
2. Qarğıdalı əlavə edin, mayeni boşaltdıqdan sonra limon şirəsi və xama əlavə edin.
3. Duz, lazım olduqda qarışdırın.

Laylı xərçəng salatı

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün mövcuddur.

Klassik resept xərçəng salatı bütün maddələrin qarışdırılmasını nəzərdə tutur, lakin yeməyi qat-qat bişirmək olar. Acılı notlar verir işlənmiş pendirtender olmalıdır qaymaqlı dadvə bir turş alma.

Yengeç çubuqlu qəlyanaltılar bir neçə on ildir evdar qadınlar arasında çox populyardır. Gündəlik yeməklərdə, bayram tədbirlərində və gəzinti yerlərində görünürlər. Yengeç çubuqları ilə bir salat hazırlamaq çox sadədir. Hər kulinariya mütəxəssisi öz dad seçimlərinə görə tərkibini dəyişə bilər.

Tərkibi: 170 qr yengeç çubuğu, böyük bir təzə xiyar, 3 xörək qaşığı yumurta, 120 q konservləşdirilmiş qarğıdalı, bir dəstə yaşıl soğan, yüngül mayonez, incə duz.

1. Sərt bir sarıya qədər qaynadılmış yumurta soyudulur və orta kublara kəsilir.
2. Güclü xırtıldayan bir xiyar dəri ilə birlikdə kiçik parçalara kəsilir.
3. Çubuqlar (xərçəng) təsadüfi şəkildə kəsilir. Parçalar nə qədər böyükdürsə, məhsulun dadı salatda daha aydın hiss olunacaqdır.
4. Qarğıdalı maye duzlu suyundan qurtulur və əvvəllər hazırlanmış maddələrə salat qabına tökülür. Dondurulmuş məhsul konservlərlə birlikdə istifadə edilə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə qarğıdalı qaynatmaq məcburiyyətində qalacaq.

Sonda doğranmış soğan, duz ilə çiləyin və salatı xərçəng çubuqları və qarğıdalı ilə yağlayın.

Kələm əlavə ilə

Komponentlər: standart bir paket yengeç çubuğu (təxminən 200 g), bir qutu şirin qarğıdalı (konservləşdirilmiş yemək), 5 toyuq yumurtası, bir kilo ağ kələm, 1 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu, duz, sous.

1. Kələm incə doğranır, duzlanır, limon suyu ilə tökülür və əllərlə yoğrulur. Bundan daha yumşaq olacaq və suyu buraxacaq.
2. Duzsuz qarğıdalı kələmin içinə tökülür və qaynadılmış yumurta kubları əlavə olunur.
3. Qalan maddələr sous və lazım olduqda duz ilə əlavə olunur.

Yengeç çubuqları və kələmləri olan bir məzə çox məmnun, eyni zamanda yüngül və az kalorili olur. Xüsusilə mayonez əvəzinə pəhriz sousu istifadə edirsinizsə.

Yengeç çubuqları və düyü ilə

Tərkibi: 230 qr xərçəng çubuğu, 80 q quru ağ düyü, 2 toyuq yumurtası, bir şirin qarğıdalı (konserv), 5 yaşıl soğan, dadına görə duz, bir çimdik üyüdülmüş bibər.

1. Yumurta və düyü yumşalana qədər əvvəlcədən bişirilməlidir. Yalnız məhsullar tamamilə soyuduqdan sonra salat qabına qoyulur. Yumurtalar kiçik kublar şəklində kəsilir.
2. Hər bir yengeç çubuğu filmdən çıxarılır və miniatür parçalara kəsilir. Nəticədə kəsilmiş qaynadılmış taxıl və yumurta ilə salat qabına göndərilir.
3. Qarğıdalı qutusu açılır, ondan bütün maye boşaldılır. Bəzi evdar qadınlar, duzlu suyun bir hissəsini mayonezlə qarışdıraraq daha parlaq, maraqlı bir dadı olan sousu əldə edə bilərlər. Qarğıdalı digər maddələr üçün salat qabına da göndərilir.
4. Yaşıl soğan tüklərini yaxalamaq, kağız dəsmal ilə qurutmaq və incə doğramaq qalır.
5. Mezanı yengeç çubuqları və düyü ilə duzlamaq, dadmaq üçün üzərinə bibər və sous əlavə etmək qalır.

Yaşıl soğan yerinə istənilən təzə doğranmış göyərti istifadə edilə bilər.

Xiyar, qarğıdalı və yumurta ilə xərçəng salatı

Tərkibi: 4 toyuq yumurtası, 3-4 təzə güclü xiyar, 270 qr xərçəng çubuğu, bir cüt yaşıl soğan tükü, bir qutu şirin qarğıdalı (konserv), yüngül mayonez, xörək duzu, bibər qarışığı.

1. İlk addım yumurtaları bişməyə qoymaqdır. Bunun üçün su ilə doldurulur, qaynadılır və 7-8 dəqiqə bişirilir. Məhsul soyuduqda onu özbaşına parçalara ayıra bilərsiniz.
2. Qalan bütün maddələr incə doğranmışdır. Yengeç çubuqlarına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Salatı həqiqətən dadlı etmək üçün şirəli soyudulmuş (dondurulmamış) məhsul seçməlisiniz. Çubuqlar da kiçik parçalara parçalana bilər.
3. Duzsuz qarğıdalı salat qabına qalan komponentlərə tökülən sonuncudur.
4. Sos üçün mayonez duzlu və istiotlu olur. Nəticədə qarışıq bir məzə ilə doldurulur.

Xidmətdən əvvəl salat ən azı bir saat dəmlənməlidir.

Vitamin salatı

Tərkibi: 230 qr xərçəng çubuğu, soğan, ¼ bir kələm, bir neçə təzə xiyar, 340 q şirin qarğıdalı (konserv), dadına uyğun otlar, xörək duzu, zeytun yağı.

1. Kələm kəskin bıçaqla çox incə doğranır. Dərhal duz edib əllərinizlə yoğurmaq da dəyərlidir.
2. Xiyar dəridən çıxarılır və sonra kublara kəsilir. Güclü tərəvəzləri seçmək çox vacibdir.
3. Soğan kiçik kublara kəsilir. Hazır qəlyanaltıda əzilməsini istəmirsinizsə, tərəvəzin qaynar su ilə yandırılması lazımdır.
4. Çubuqlar (xərçəng) olduqca böyük hissələrə parçalanır.
5. Bütün hazırlanmış qidalar bir salat qabında birləşdirilir. Maye və doğranmış göyərti olmayan qarğıdalı onlara tökülür.
6. Kələmə kifayət qədər duz əlavə edilmişdirsə, qəlyanaltıya duz əlavə etmək lazım deyil.

Salat zeytun və ya başqa bir yağla geyindirilir.

Koreya yerkökü ilə

Tərkibi: 230 q Koreya yerkökü və eyni miqdarda şirəli xərçəng çubuğu, bir şirin qarğıdalı (konserv), 4 əvvəlcədən bişmiş yumurta, dadına görə təzə sarımsaq, sarğı üçün xama (orta yağ), incə duz.

1. Bütün hazırlanmış maddələr növbə ilə salat qabına tökülür: xərçəng çubuqları və yumurta kubları, duzsuz qarğıdalı, incə doğranmış sarımsaq.
2. Ayrıca, yerkökü qəlyanaltıya göndərilir. İçində çoxlu duzlu su varsa, əvvəlcə maye hərtərəfli sıxılmalıdır.

Salatı duzlu xama ilə doldurmaq qalır.

Yengeç əti, pomidor və xiyar ilə qatlanmış salat

Tərkibi: 140 q xərçəng əti, 2 toyuq yumurtası, yumşaq ətli pomidor, təzə xiyar, 70 q sərt pendir, incə duz, sarğı üçün uyğun istənilən sous.

1. Əvvəla, kifayət qədər böyük kəsilmişdir təzə xiyar dəri ilə birlikdə. Bu gələcək qəlyanaltıların ilk təbəqəsi olacaqdır. Bitki dərhal duzlu mayonez və ya başqa seçilmiş sous ilə sürtülməlidir.
2. Eynilə, xərçəng əti və əvvəlcədən sərt bir sarıya qədər qaynadılmış yumurta əzilir. Bu maddələr sousla qarışdırılır və xiyarın üstünə düzülür.
3. Sonda pomidor dilimləri (dəri ilə birlikdə) və incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir var.

Məzəni yalnız dadlı deyil, həm də iştahaaçan etmək üçün onu düzəltmək üçün kulinariya üzüyündən istifadə etməlisiniz.

Yaz xərçəngi salatı

Tərkibi: 240 qr xərçəng çubuğu, 8-9 qaynadılmış bildirçin yumurtaları, 320 qr şirin qarğıdalı (konservlər), 2 kiçik təzə xiyar, yüngül mayonez, dənəvər sarımsaq, xörək duzu, dadına görə istənilən ədviyyat.

1. Əvvəlcədən bişmiş yumurta 4-6 hissəyə bölünür. Dərhal uyğun bir böyük qaba boşaltmaq olar.
2. Təzə xiyar kubları yuxarıdan göndərilir. Əvvəlcədən soyulmasına ehtiyac yoxdur. Əsas odur ki, güclü bir süst bir tərəvəz seçin.
3. Sonda yengeç çubuqları kəsilir. Kifayət qədər böyük parçalar halında çıxmalıdırlar. Mağazada yüksək keyfiyyətli şirəli və təzə məhsul seçmək vacibdir.
4. Digər maddələr və duzsuz şirin qarğıdalı ilə doldurulur.
5. Sözügedən məzə üçün sous yüngül mayonez və dənəvər sarımsaqdan hazırlanır. Dadmaq üçün yaranan kütlə duzlanır və ədviyyatlarla ətirli olur.

Qəlyanaltı bütün komponentlərini yaxşı qarışdırmaq və təxminən yarım saat dəmləmək üçün buraxmaq qalır.

Qızardılmış yengeç çubuqları ilə orijinal resept

Komponentlər: 230 g təzə istiridye göbələyi (və ya digər) meşə göbələkləri), orta ölçülü soğan, 90 qr sulu xərçəng çubuğu, 2 çox böyük yumurta, əvvəlcədən qaynadılmış, 3-4 xörək qaşığı. xörək qaşığı az yağlı mayonez, xörək duzu, rəngli üyüdülmüş bibər qarışığı.

1. Kiçik parçalara kəsilmiş göbələklər bir neçə dəqiqə isti yağda qızardılır.
2. Sonra istiridye göbələklərinə soğan kubları əlavə olunur. Birlikdə maddələr 7-8 dəqiqə daha qızardılır. Soğan olan göbələklər ayrı bir konteynerə köçürülür.
3. İstənilən rahat şəkildə əzilmiş xərçəng çubuqları qalan yağa tökülür. Qızartmaya qədər onları qızartmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə parçaların çox açılmamasını təmin etmək lazımdır.
4. Qızardılmış çubuqlar göbələk olan bir konteynerə köçürülür. Soyudulmuş əzilmiş yumurta ora tökülür.
5. Tərkibində duzlu və bibər ətirli mayonez ilə dadmaq qalır.

Meze təzə buruq cəfəri budaqları ilə bəzədilib.

Yengeç çubuqları, karides və qırmızı kürü ilə Tsarsky salatı

Tərkibi: 420 q kalmar, 130 q xırda karides, 240 q şirəli xərçəng çubuğu, 40 qr keyfiyyətli qırmızı kürü, 2 əvvəlcədən bişmiş toyuq yumurtası, 160 q sərt pendir, yağlı mayonez, xörək duzu.

1. İlk addım kalamar və karides qaynatmaqdır. Dəniz məhsulları duzlu suda cəmi 3-4 dəqiqə bişirilir (ölçülərindən asılı olaraq). Soyuduqdan sonra karides dərhal bir salat qabına tökülür, ancaq kalamarın çadırları əvvəlcə üzüklərə, daha sonra miniatür zolaqlara kəsilməlidir.
2. Yengeç çubuqları böyük ölçüdə kəsilir. Parçalar istənilən formada ola bilər.
3. Yumurta ən yaxşı şəkildə kub şəklində əzilir.
4. Sərt pendir nazik şəffaf zolaqlar şəklində kəsilir.
5. Bütün komponentlər qarışdırılır və dadına görə duzlanır. Unutmayın ki, kürü məzə üçün duzluluq verir. Buna görə bir salatdakı bu qatqı ilə onu aşmaq asan ola bilər.
6. Tərkibi mayonezlə təriflənir və yuvarlaq bir qabda yumşaq bir şəkildə tampedilir.

Yuxarıdan hazır qəlyanaltı qırmızı yumurta ilə səpilir.

Yaşıl alma ilə zərif salat

Tərkibi: 7-9 soyudulmuş xərçəng çubuğu, şirin və turş yaşıl alma, 120 q sərt pendir, 2 toyuq yumurtası, soğan, 120 q sərt pendir, 1 çay qaşığı günəbaxan yağı və dadına görə mayonez.

1. İlk addım soğanı çox incə doğramaqdır. Günəbaxan yağı ilə qarışdırılır.
2. Yumurtalar sarısı möhkəmlənənə qədər qaynadılır, bundan sonra tərkib hissələri ayrı-ayrılıqda əzilir. Beləliklə, mayonezlə ləkələnmiş sincaplar qəlyanaltıların ilk qatına çevriləcəkdir.





1. Yengeç çubuqlarının kubları, mayonezlə yağlanmış geniş bir lövhəyə düzülür.
2. Doğranmış göbələk və soğan birlikdə yaxşıca qızardılır. Bu maddələr soyuduqda, yengeç çubuqlarının üstünə yayılır. Təbəqə duzlanır və sousla ləkələnir.
3. Sonra sərt pendir sürtülür.
4. Bunun ardınca doğranmış yumurta və sous təbəqəsi gəlir.
5. Dayaz bir hüceyrədə sürtülmüş qaynadılmış yerkökü məzəni bəzəyir.