Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  Pomidor konservi / Yaşıl pomidorların yüngül salatı. Qış üçün yaşıl pomidor salatı “Dadlı. Qış üçün sadə yaşıl pomidor salatı

Yaşıl pomidorların yüngül salatı. Qış üçün yaşıl pomidor salatı “Dadı. Qış üçün sadə yaşıl pomidor salatı

Yaşıl və ya qəhvəyi pomidor masalarda tez-tez qonaq olmur. Gec yetişir. Ancaq evdə hazırlanan hazırlıqlar üçün bu cür pomidor seçmək zövq verir. Sıx, şirəli və xoş bir turşu var.

Ancaq tamamilə pomidorları deyil, eyni zamanda bütün salatı da qoya bilərsiniz. Dad və vitamin baxımından daha zəngin olduğu ortaya çıxır. Belə bir salatın bir qabı həm gündəlik həm də tamamlayacaqdır bayram süfrəsi soyuq qış... Bəzən əlfəcinlər o qədər dadlı olur ki, qışdan əvvəl yeyilir.

Ümumi yemək prinsipləri

Pomidorlar bir salata kəsildiyi üçün tamamilə istənilən ölçüdə qəbul edilə bilər. Əsas odur ki, xarab olmuş və ya yetişməmiş meyvələr olmasın. Onlar yalnız dadlı deyil, həm də təhlükəlidirlər.

Bankaları və qapaqları hər hansı bir şəkildə sterilizasiya etmək vacibdir: sobada, mikrodalğalı sobada, buxarda və ya çaydan istifadə edərək. Döşəmə proseduru hər şeydə standartdır: tərəvəzləri doğrayın, bişirin, bişirin və ya bişirin, sonra saxlamağa göndərin.

Qış üçün yaşıl pomidor salatı "Delicious"

Hazırlaşma vaxtı

100 qrama görə kalori miqdarı


Sadə maddələr və qeyri-adi dad bu salatın əsas üstünlükləridir. Və necə də parlaqdır!

Necə bişirilir:


İpucu: Fərqli rəngli bibərdən istifadə etmək salatı daha parlaq və iştahaaçan göstərəcəkdir.

Koreya salatının dəyişməsi

Bütün Koreya stilindəki salatların keyfiyyəti və xüsusi kəsilməsi dərhal dadlı olacağına əmin olmağa imkan verir!

Nə qədər vaxt - 1 saat 20 dəqiqə.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 49 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Sterilizasiya ediləcək banklar;
  2. Dərini yerkökündən çıxarın və üçün bir sürtgəclə sürtün koreya salatları... Son çarə olaraq çox incə zolaqlar şəklində kəsin;
  3. Bolqar bibərini yuyun, sapını toxumla çıxarın, zolaqlara kəsin;
  4. Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə olduqca incə kəsin;
  5. Qabıqları sarımsaqdan çıxarın və mətbuatdan keçirin;
  6. Çox incə doğrayın ədvalı bibərtoxum istifadə etmədən;
  7. Sapı olmayan yuyulmuş pomidorlar çox incə deyil, yarım üzüklərə kəsilməlidir;
  8. Bütün bu komponentləri bir-biri ilə qarışdırın və ədviyyat əlavə edin;
  9. Bundan sonra kərə yağı, şəkər və sirkəni qarışdırın, hər şeyi duzlayın;
  10. Qarışıq kütləni bir qapaq ilə örtün və qırx dəqiqə buraxın;
  11. Bundan sonra, bir qaşıq istifadə edərək, bankaları bitki kütləsi ilə doldurun;
  12. Bir qapaq ilə örtün və qutular yarım litrdirsə, təxminən on beş dəqiqə sterilizasiya edin;
  13. Bundan sonra yuvarlayın və isti bir yerdə yavaş-yavaş soyudun, bundan sonra kilerdə saxlaya bilərsiniz.

İpucu: uşaqlar da qəlyanaltı yeyirlərsə, acı bibər miqdarı azaldıla bilər.

Yaşıl pomidor kürüsü

Bu kürü qarnir ilə verilə bilər və çörəyin üstünə yaymaq sadəcə ləzzətlidir.

Nə qədər vaxt - 2 saat.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 74 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun;
  2. Qabını soğandan çıxarın və yerkökünün qabığını soyun;
  3. Bütün məhsulları ətçəkən maşından keçirin: sapsız pomidor, yerkökü, soğan, bolqar bibəri toxum olmadan;
  4. Məhsulları bir-birinə qarışdırın və duzlayın, şəkərdən əmin olun;
  5. Kütləni kiçik bir atəşə qoyun. Bəzən qarışdıraraq təxminən bir saat yarım bişirin;
  6. Sondan on dəqiqə əvvəl yağ, bibər tökməlisiniz, sirkə əlavə edin, qarışdırın;
  7. Kürü sterilizasiya edilmiş bankalara qaşıqlayın, qapaqları sıxın, yorğanın altında sərinləyin;
  8. Sərin bir yerdə saxlayın.

İpucu: daha orijinal bir dad üçün günəbaxan yağı qarğıdalı və ya susam yağı ilə əvəz edilə bilər.

Yavaş ocaqda qış üçün salat

Bütün vitaminlərinizə və vaxtınıza qənaət edərək qış üçün asan bir yer imi üçün kifayət qədər sürətli bir seçimdir.

40 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 52 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Pomidorları yuyun və budaqları çıxararaq dörddə birinə ayırın;
  2. Təmizlənmiş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirilməlidir;
  3. Soğanı qabıqsız bir bıçaqla doğrayın;
  4. Yuyulmuş bibəri toxum kapsulunu atarkən uzun zolaqlar şəklində kəsin;
  5. Bütün bu maddələri qarışdırın və çox bişirmə qabına köçürün;
  6. Mərkəzdə bir yerdə bütöv bir çili bibəri qoymalısınız;
  7. İyirmi dəqiqədən çox olmayan bir taymerlə "Söndürmə" rejimini seçin;
  8. Üstünə duz və şəkər səpin, sirkə, yağ tökün, bütün kütləni istiotlaya bilərsiniz, azca qarışdırın və qapaqla bağlayın;
  9. Bu anda bankları sterilizasiya edin;
  10. Çox yeməkli bip siqnalından sonra dərhal kürü bankalara qoyun, bağlayın və dəsmalın altında sərinləyin. Sonra soyuducuda saxlayın.

İpucu: salat dərhal yeyilə bilər, xüsusilə qaynadılmış kartof ilə yaxşı uyğun gəlir.

Qış üçün gürcü salatı

Mükəmməl ədviyyat kolleksiyası "xmeli-suneli" demək olar ki, bütün yeməklərlə birləşdirilir və tərəvəzlər istisna deyil.

Nə qədər vaxt - 1 gün.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 63 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Pomidorları yuyun və yarısını kəsin, sonra incə dilimlərə kəsin. Üstünə bir çimdik duz səpin;
  2. Soyulmuş soğanı nazik yarım halqalara kəsin;
  3. Sapı bibərdən çəkin, bütün toxumları çıxarın, incə zolaqlara kəsin;
  4. Acı bibəri də toxumsuz xırda doğrayın;
  5. Yaşılları soyulmuş sarımsaqla incə doğrayın;
  6. Bu müddət ərzində pomidorlar suyu buraxmalı idilər, boşaldılmalıdır, dilimlər öz formalarını saxlayaraq çox diqqətlə sıxılır;
  7. Onları qalan məhsullarla qarışdırın, buraya ədviyyat əlavə edin, daha çox duz əlavə edin;
  8. Sonra yağı və sirkəni tökün, yenidən bir spatula ilə qarışdırın;
  9. Bir tencereye köçürün və bir boşqab və bir banka su istifadə edərək yükü üstünə qoyun. Bir gün buraxın;
  10. Bundan sonra kiçik bankalarda düzəldin və on beş dəqiqə sterilizasiya edin, qapaqları bağlayın və kilerdə saxlayın.

İpucu: salatı sterilizasiya etmək lazım deyil, amma sonra bankaları soyuducuda saxlamalı olacaqsınız.

Pomidor-kələm salatı

Son payız fəsilləri üçün əla seçimdir. Salat yığmaq heç vaxt gec deyil!

14 saat nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 38 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Pomidorları yuyun və kiçik dilimlərə kəsin; sapları kəsmək məsləhətdir;
  2. İlk iki və ya üç yarpağı kələmdən çıxarın, kələmin başını yuyun, olduqca incə doğrayın;
  3. Bibərini əvvəlcədən toxumla çıxararaq zolaqlara kəsin;
  4. Hər şeyi qarışdırın, duz əlavə edin və yenidən qarışdırın;
  5. Üstünə bir boşqab qoyun və üzərinə su dolu bir qab qoyun. Ən azı səkkiz saat bu təzyiq altında tərəvəzləri buraxın;
  6. Tərəvəzlərin altından çıxan suyu boşaltmaq lazımdır;
  7. Bundan sonra məhsullara şəkər əlavə edin, sirkə tökün, bibər qarışığı əlavə edin;
  8. Hər şeyi qarışdırın və bir tencereye atəşə verin. Qarışdırmağı unutmadan təxminən on dəqiqə bişirin;
  9. Bankaları sterilizasiya edin və tərəvəz qarışığını içərisinə sıx bir şəkildə qoyun;
  10. Sonra qabları qapaqları örtülü şəkildə aparın və təxminən on iki dəqiqə bir qazanda və ya sobada sterilizasiya edin, bağlayın və sərin yerdə saxlayın.

İpucu: salat sterilizasiya edilməyibsə, soyuducuda üç ay dayana bilər və pozulmaz.

Otaq istiliyi heç 20 dərəcəni aşmadığı təqdirdə demək olar ki, bütün əlfəcinlər evdə saxlanıla bilər. Yayda, zirzəmi yoxdursa, hər şey soyuducuya qoyulmalıdır. Bu cür boşluqları bir ildən çox müddətə saxlamamağınız məsləhətdir.

İsti bibər, sarımsaq, masa sirkəsi əlavə etmək, limon turşusu və digər təbii qoruyucu maddələr raf ömrünü uzadır. İstifadə edilmədiyi təqdirdə, salatı üç aydan çox saxlamağınız məsləhət görülmür. Əlavə olaraq qoruyucu maddələr olmadan yalnız soyuducuda və ya soyuq bir balkonda saxlamaq olar.

Pomidorları aşmamaq vacibdir, onları diqqətlə idarə etməlisiniz. Sonra möhkəm və xırtıldayan toxumalarını qoruya biləcəklər. Bütün digər cəhətlərdən belə salatların hazırlanması minimum bacarıq və bilik tələb edir. Dadı həmişə heyrətamizdir! Ədviyyatlarla təcrübə edin, digər mövsümi tərəvəzlər əlavə edin və bu ağızdan sulayan salatın sıçrayan vitaminlərindən zövq alın.

Yalnız yetişmiş pomidorları deyil, yaşıl olanları da qoruya bilərsiniz. Hər ev xanımı qış üçün yaşıl pomidorlardan salat hazırlamağa çalışmalıdır. Hamısının maraqlı, orta dərəcədə zərif bir dadı var: bəziləri daha kəskin, bəziləri turş, bəziləri daha şirindir. Oxucularımıza 7 təklif edirik ən yaxşı reseptlər seçim etmək.

"Həqiqi cem"

Nə lazımdır:

  • yaşıl pomidor - 1500 q;
  • yerkökü, soğan - hər biri 500 q;
  • bitki yağı - 0,25 l;
  • su - 50 ml;
  • toz şəkər - yarım stəkan;
  • duz - bir kaşığı;
  • alma sirkəsi - 50 ml.

Necə bişirilir:

  1. Pomidorları orta ölçülü dilimlərə, soğanı yarım üzüklərə kəsin, yerkökü sürün.
  2. Tərəvəzləri bir qazana qoyun, sirkə xaricindəki bütün maddələrlə qarışdırın. İki saat dəmlənsin.
  3. Zəif odda yarım saat qaynatın, sirkə tökün, qarışdırın, bir neçə dəqiqədən sonra oddan götürün və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun.
  4. Kavanozları tıxayın, ters çevirin, yorğan pencəklə örtün. Soyuduqdan sonra qış üçün şkafın içinə qoyun.

Bu salat bir az şirin, mülayim qəlyanaltılara üstünlük verəcəkdir.

Dunay salatı

Dunay salatı

Nə lazımdır:

  • yaşıl pomidor, bolqar bibəri - hər biri 1000 q;
  • xiyar - 1500 q;
  • soğan - 500 q;
  • bitki yağı - 0,2 l;
  • masa sirkəsi - 50 ml;
  • şəkər - 100 q;
  • duz - 40 q;
  • isti bibər - 1 ədəd.

Necə bişirilir:

  1. Pomidorları dilimlərə kəsin, soğan - yarım halqalarda, bibər - zolaqlarda, xiyar - yarım dairələrdə.
  2. Qalan maddələrlə qarışdırın, bir qaynadək gətirin, 10 dəqiqə qaynatın və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, bir az tamping.
  3. Yuvarlayın, pambıq yorğanın altından tərs sərinləyin, qışa qoyun.

Salat eyni zamanda şirin və ədviyyatlıdır. Bolqar və acı bibər sevənlər bəyənəcəklər.

Koreya Yaşıl Pomidor Salatı

Koreya yaşıl pomidorları

Nə lazımdır:

  • yaşıl pomidor - bir kiloqram;
  • şirin bibər - iki kiloqram;
  • süfrə sirkəsi, bitki yağı - hər biri ¼ stəkan;
  • cəfəri - bir dəstə;
  • sarımsaq - 3-4 diş;
  • duz - 20 q;
  • şəkər - 40 q
  • qırmızı bibər (torpaq) - 5 q.

Necə bişirilir:

  1. Bütün tərəvəzləri kiçik kublar halında kəsin, cəfəri və sarımsağı xırda doğrayın.
  2. Qalan maddələrlə qarışdırın, soyudun.

Koreya qəlyanaltılarını xatırladan bu ədviyyatlı salat qışa qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

"Yeddi çiçək çiçəyi"

Sirkə ilə yaşıl pomidor salatı

Nə lazımdır:

  • yaşıl pomidor - 2000 q;
  • şirin bibər, soğan, yerkökü - hər biri 1000 qr:
  • bitki yağı, masa sirkəsi - hər biri 0,25 l;
  • şəkər - 150 q;
  • duz - 50 q;
  • su - yarım litr.

Necə bişirilir:

  1. Yerkökü sürün, tərəvəzlərin qalan hissəsini özbaşına, optimal şəkildə zolaqlara doğrayın.
  2. Sirkədən başqa hər şeyi qarışdırın, oduna qoyun və qaynadıldıqdan sonra dörddə bir saat qaynatın.
  3. Sirkə tökün, qarışdırın, sobanı bağlayın.
  4. Daha əvvəl sterilizasiya edilməsi lazım olan bankalara bölün.
  5. Qapaqlar ilə sıx bir şəkildə bağlayın. Qış yorğanının altında soyuduqdan sonra sərin bir yerə çıxarın.

Salat bütün qışı yaxşı saxlayır. Turş dadı var.

"Suluboya"

Nə lazımdır:

  • yetişməmiş pomidor - 4000 q;
  • şirin bibər, soğan, yerkökü - hər biri 1000 q;
  • sarımsaq - 20 diş;
  • şüyüd və cəfəri göyərti - bir dəstədə;
  • bitki yağı - yarım litr;
  • şəkər - bir stəkan
  • duz - yarım stəkan.

Necə bişirilir:

  1. Yerkökü və pomidorları dairələrə, soğana və istiota kəsin - yarım halqalarda, göyərti incə doğrayın.
  2. Sarımsağı mətbuatdan keçirin, tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə qarışdırın.
  3. Yağı qızdırın və əvvəlcədən şəkər və duz əlavə edərək tərəvəzləri isti şəkildə tökün.
  4. 6 saatdan sonra bankalara qoyun (onsuz da sterilizasiya olunmalıdır).
  5. Salat qablarını 20 dəqiqə sterilizasiya edin, qapaqları möhürləyin, çevirin.
  6. İsti bir yorğanın altında soyuduqdan sonra qış üçün qəlyanaltı çıxarın.

Sterilizasiya edilmədən bişirilən əksər yaşıl pomidor salatlarından fərqli olaraq, bu sterilizasiya tələb edir, lakin tərkibindəki tərəvəzlər demək olar ki, təzədir. Digər bir artı, tərkibində sirkə olmamasıdır.

"Ovçuluq"

Nə lazımdır:

  • xiyar, yaşıl pomidor, bibər və ağ kələm - hər biri 0,5 kq;
  • soğan və yerkökü - bir-bir;
  • sarımsaq - iki diş;
  • şüyüd və cəfəri göyərti - hər biri 5 filial;
  • günəbaxan yağı (təmizlənmiş) - 100 ml:
  • sirkə özü - litrlik bankaya 10 ml.

Necə bişirilir:

  1. Tərəvəzləri doğrayın, sarımsağı sıxın, duz, şəkər əlavə edin, doğranmış göyərti, kərə yağı əlavə edin, 6 saat buraxın.
  2. Qaynamadan qızdırın, bankalara qoyun, hər birinə tökün tələb olunan miqdarda sirkə mahiyyəti.
  3. Bankaları 20 dəqiqə sterilizasiya edin, möhürləyin.

Bu reseptə görə hazırlanan salat çox faydalıdır, qışda xüsusilə vacib olan immuniteti gücləndirir.

"Kobranın öpüşü"

Nə lazımdır:

  • yaşıl pomidor - 1 kq;
  • çili bibəri - 1 pod;
  • sarımsaq - 1 diş;
  • sirkə turşusu% 9 - 50 ml;
  • duz və şəkər - bir yarım xörək qaşığı.

Necə bişirilir:

  1. Pomidorları, bibəri, sarımsağı xırda doğrayın və ya doğrayın.
  2. Qalan maddələrlə qarışdırın.
  3. Bir saatdan sonra beş dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
  4. Sterilizasiya edilmiş kavanozları, tercihen kiçik olanları doldurun. Qaynadılmış qapaqları vidalayın.

Meze bir kobranın öpüşü kimi isti olur. Acılı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.

Payız və yay bizi ecazkar meyvələri ilə sevindirir: meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvələr. Sağlam yemək və dadlı qida bu zaman sağlamlığımızı qoruyub gücləndiririk. Ancaq hər zaman xatırlayırıq ki, qış payızda hazırlamaq üçün vaxtımızı yeyəcəyimiz zaman.

Bir çox tanınmış resept var və getdikcə daha çox yenisi tez-tez yayımlanır, ancaq dərhal ağla gəlməyən boşluq növləri var. Üstəlik, onlar yalnız çox dadlı deyil, eyni zamanda çox sağlamdırlar.

Bu növlərdən biri qış üçün yalnız qırmızı və yetişmiş pomidor deyil, yaşıldan salatların hazırlanmasıdır. Gəlin onları necə bişirəcəyinizi görək.

Qış üçün yaşıl pomidor salatları: ən dadlı hazırlıqların reseptləri

"Payızın rəngləri"

Bəzən payızda yaşıl pomidor yalnız yetişmək üçün vaxtınız yoxdur. İlin bu vaxtında bunun üçün artıq istilik və günəş işığı yoxdur. Ancaq bu narahat olmağa əsas vermir. Qış süfrənizi də bəzəyə bilərlər.

Ümumiyyətlə, onların qorunması üçün istifadəsi nisbətən az bilinən bir konserv növüdür. Ancaq buna baxmayaraq, bu cür yeməklərin çeşidi çoxdur.

Belə bir nümunə olaraq, duzlu pomidorlara, duzlu pomidorlara və ya gözəl gözəllik və daddan hazırlanmış salatlara istinad edə bilərik yaşıl pomidor.

Qış üçün "Payızın rəngləri" yaşıl pomidor salatı yalnız ətirli və dadlı deyil, həm də parlaq rəngləri ilə sevindirməyə qadirdir. Soyuq bir qış axşamında bir növ dəbdəbəli payız ləzzət və rəng buketi sizə qayıdır.

İndi bu salatın hazırlandığı maddələrdən danışaq.

Dərhal qeyd edirik ki, göstərilən çəki həm soyulmuş, həm də soyulmamış tərəvəzlərə aiddir. Bu reseptdə soyulmuş tərəvəzlərin çəkisini göstəririk. Bu miqdarda maddələr qış üçün 5 kiloqram yaşıl pomidor salatı verəcək şəkildə hazırlanmışdır.

  • Yaşıl pomidor - 2 kiloqram götürün;
  • Adi soğan - bir kiloqrama ehtiyac var;
  • Stol duzu - iki qaşıq qaşığı qaşıq;
  • Şəkər - dörd yemək qaşığı lazımdır. qaşıq;
  • Günəbaxan və ya digər bitki yağı - 250 milliqram;
  • Şirin bolqar bibəri - 1 kiloqram götürün;
  • Yerkökü - 0,5 kq tələb olunur;
  • Sirkə yüzdə doqquz - səkkiz yemək qaşığı;
  • Yarım litr su.

Bu boşluğu necə düzgün hazırlamaq barədə danışaq:

Yerkökü və sarımsaq ilə

Yerkökü pomidorlardan yerkökü və sarımsaqdan hazırlanmış bir salat qış üçün ədviyyatlı salat həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Xüsusiyyətlərindən biri də dolğunun hər pomidorun içinə qoyulmasıdır.

Tələb olunan maddələrin siyahısı:

  • Kiçik yaşıl pomidor - 1 kiloqram;
  • Sarımsaq - 6 diş;
  • Cəfəri - iki yüz qram;
  • Yerkökü - 100 qram;
  • İsti bibər - 1 qab.

Duzlu su hazırlamaq üçün maddələr:

  • Litr su;
  • Yemək qaşığı xörək duzu bir slayd ilə;
  • 7 ədəd bibər noxudunu götürün;
  • Dəfnə yarpaqları - 3 ədəd;
  • Şüyüd çətirləri - 60 qram.

Qış üçün belə bir yaşıl pomidor salatını necə hazırlayacağımız barədə danışaq:

  1. Pomidor bişirməyə başlayaq, yuyun və qapağı kəsək;
  2. Pomidorun ortasını qismən çıxarırıq;
  3. Yerkökü soyulmalı, yuyulmalı və qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir;
  4. Sarımsağı soyun, yuyun və nazik plitələrə kəsin;
  5. Acı bibəri yuyuruq, incə üzüklərə kəsirik;
  6. Cəfəri yaxşıca yuyun, sonra incə doğrayın;
  7. Burada göstərilən bütün maddələr bir qaba qoyulmalı və hərtərəfli qarışdırılmalıdır;
  8. İndi duzlu su hazırlayırıq, əvvəlcə suyu qaynatırıq;
  9. Qaynadılmış suya lazımlı maddələr əlavə edin (şirin noxud, duz, dəfnə yarpağı və şüyüd);
  10. Duzlu suyu beş dəqiqə qaynatın və sərinləyin, noxud və dəfnə yarpaqlarını çıxarın;
  11. Hazırlanmış içliyi pomidorlara qoyun;
  12. Pomidorları səliqəli bir emaye qaba qoyduq və arasına şoraba şüyüd çətirləri əlavə etdik, duzlu suyu tökün;
  13. Bir boşqab qoyduq və üstünə yüklədik (zülm edirik), duzlu su pomidorları tamamilə örtməlidir;
  14. Beş gündən yeddi günə qədər davam edirik;
  15. Bitmiş yeməyi altındakı bankalara qoyduq neylon qapaqlar və sərin yerdə saxlayın.

Daha çox məlumat əldə edin və ehtiyatlarınızı yeni konservasiya ilə doldurun.

Sevgi az duzlu xiyar və onları indi yemək istəyirsən? Problem yoxdur! Budur, paketdə anında bişirilir. Yalnız 5 dəqiqə və xırtıldayan xiyarların dadını çıxara bilərsiniz!

"Beş dəqiqəlik" qara qarağat mürəbbəsinin reseptlərini oxuyun İndi cem hazırlamaq daha asan və sürətli oldu!

Yaşıl pomidorlu kələm salatı

Kələm duzlu pomidorla yaxşı uyğunlaşa bilər.

Qış üçün bu salat üçün maddələrin siyahısı:

  • İki bolqar bibəri;
  • İki soğan;
  • Bir kiloqram kələm;
  • Yaşıl pomidor - bir kiloqram;
  • Yemək duzu - 30 qram;
  • Qara bibər - 5-10 noxud;
  • Yüz qram şəkər;
  • Yüzdə doqquz sirkə üçün 120 mililitr lazımdır.

Pişirmə prosesi dadlı hazırlıq yaşıl pomidorlardan:

  1. Kələmi yuxarı yarpaqlardan təmizləyirik və doğrayırıq;
  2. Bolqar bibərini yuyun, sapdan və toxumdan təmizləyin, sonra zolaqlara kəsin;
  3. Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın;
  4. Pomidorları doğrayın. Bütün tərəvəzləri bir qabda və duzda qarışdırın;
  5. Bir emaye qaba qoyuruq və zülmə məruz qalırıq;
  6. On saat yola çıxırıq;
  7. Mövcud suyu boşaltın və ədviyyat, sirkə və şəkər əlavə edin;
  8. Atəşə qoyduq, qaynadək və on dəqiqə qaynatırıq;
  9. Salatı bankalara qoyun və sterilizasiya edin (12 dəqiqə - yarım litr və 20 dəqiqə - litr);
  10. Qapaqları yuvarlayın, yorğana bükün və sərinləyin.

Qoruma üçün bərabər ölçülü pomidor seçdiyimiz zaman bu, onları daha xoş göstərməyə imkan vermir, eyni zamanda ağartma müddətini də eyni edir.

Bəzi insanlar üçün bu tərəvəz allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Duzlanmış bir bankaya quş albalı bir budaq əlavə etsəniz, salatın raf ömrünü uzadar və aromasını daha maraqlı edər.

Qış üçün yaşıl pomidor salatlarının dadı özünəməxsusluğunu, xüsusi dadını və yüksək sağlamlığını birləşdirir. Bütün bunlar qış masası üçün artıq olmaz.

Təxminən 20 ildir ki, bu reseptə görə yaşıl pomidor salatı hazırlayıram. Bütün ailə sevir, salat çox dadlı və aromatikdir, bir az doldurulmuş yaşıl pomidor kimidir, amma bişirmək daha asandır. Minimum maddələr sürətli yemək və təəccüblü dad!
Və qayınanamdan aldığım bu gözəl salatın resepti. Həqiqətən bişirməyi sevmir, amma ləzzətli yeməyi sevir, ona görə də bu resepti bəyəndi.
Yaşıl pomidorlardan sürətli bir salat bişdikdən bir-iki saat sonra verilə bilər. Soyuducuda bir aydan çox saxlaya bilərsiniz, bu salat qorumaq üçün də uyğundur.

Yaşıl pomidor salatı, maddələr necə bişirilir:
yaşıl pomidor - 1,8 kq, tamamilə yaşıl, südlü yetişmə və qəhvəyi uyğun gəlir;
bolqar bibəri - 4 ədəd, qırmızıdan daha yaxşı və daha parlaq və dadlı;
sarımsaq - 2 baş;
acı bibər "çili" - daha kəskin istəsəniz, bir qabın yarısı və bütöv bir podanın;
göyərti - 1 dəstə cəfəri + şüyüd;
Şoraba üçün sizə lazım olacaq:
su 1 litr;
sirkə% 9 - 100 ml;
duz - 50 ml;
şəkər 100 ml.
su qaynatın, duz, şəkər, sirkə əlavə edin, qaynadılsın və istidən götürün - salat üçün şoraba hazırdır!

Yaşıl pomidor salatını addım-addım necə bişirmək olar

Mənim pomidorlarım və kiçik dilimlərə kəsdim.

bibər əlavə edin

Sarımsaq qabından keçən doğranmış bolqar bibəri, acı bibər, xırda doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın və sıx bir şəkildə 3 litrlik bir şüşəyə qoyun və ya litr kutular.

Bir porsiya tərəvəz 1 şüşə və ya 3 litrlik banka salat hazırlayır.

Salatanı şoraba ilə doldurun.
Hansı şoraba, soyuq və ya isti tökdüyünüzə görə dadın dadına, salatın hazırlanma sürətinə və saxlama müddətinə bağlı olacaq.
Salat qaynar şoraba ilə tökülürsə, onda hər şey soyuyan kimi özünüzü onlarla müalicə edə bilərsiniz. Soyuducuda bir saat daha dayanmasına icazə versəniz, əlbəttə daha dadlıdır. Salatı soyuducuda saxlayın.
Bu salatı qışa hazırlamaq istəyirsinizsə. Üzərinə qaynar şoraba tökün və 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Mantar konservdən sonra. Dadı konservləşdirilmiş salat təzə olduğundan biraz daha yumşaq olacaq.
Salat isti tökülürsə, 60-80 dərəcə şoraba, sonra hər şey soyuduqdan sonra salatı otaq temperaturunda 8-10 saat bişirin və yalnız sonra soyuğa qoyun. Bu salat əvvəlkindən daha xırtıldayacaq və daha parlaq dadlanacaq.
Salatı tökürsənsə soyudulur otaq istiliyi şoraba, sonra ən azı bir gün israr edilməlidir, lakin belə bir salat soyuducuda bir aydan çox müddət saxlanıla bilər.

3 hissəyə bölünmüş iki porsiyon yaşıl pomidor salatı

Ümumiyyətlə 1,5 və ya 2 porsiya tərəvəzdən bir salat hazırlayıram, hər şeyi 3 hissəyə bölürəm və hər şüşəni müxtəlif temperaturlu şoraba ilə doldururam. Məndə var sürətli salat nahar və şam yeməyi üçün yaşıl pomidorlardan. Birinci qutu yeyildiyi zaman yaxşı dəmlənmiş və soyudulmuş ikinci bir qab yoldadır. Üçüncü banka yenidən yaşıl pomidor salatı yemək istəyənə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
Tez soyulmuş yaşıl pomidor salatına xidmət edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl salata təzə otlar və ətirli günəbaxan yağı əlavə edə bilərsiniz və ya onsuz istədiyiniz kimi edə bilərsiniz. Nuş olsun!

yaşıl pomidor salatı addım-addım yaşıl pomidor salatı bişirmək üçün necə

Həqiqi bir sahibə istənilən məhsuldan həqiqi bir kulinariya şedevri edə biləcəkdir. Şübhəsiz ki, hər kəs bilir ki, günəşsiz pomidor istənilən rəngə sahib olmayacaq. Kölgədə yaşıl meyvələr yaşıl olaraq qalacaq, ancaq bu onları atmaq üçün bir səbəb deyil. Bu formada qətiliklə yemək üçün uyğun deyillər, amma qorunub saxlanarsa çox iştahaaçan olacaqlar.

Eh, yaz hazırlığı olmadan hansı qış ola bilər? İsti mövsümdə çox çalışmalısan ki, qışda konservləşdirilmiş yeməklərdən zövq alasan. Qış üçün yetişməmiş pomidorları bir kavanozda bişirmək istəyirsinizsə, mütləq qoruma reseptini bilməlisiniz. Bu olduqca çətin bir fəaliyyətdir, amma bütün pomidorları atmaqdansa, qış üçün itələmək və yığmaq daha yaxşıdır.

Yaşıl pomidor, sarımsaq və istiot ilə salat

Bu bişirmə metoduna Qafqazda böyük tələbat var. Meze yaxşı gedəcək ət yeməkləriGürcüstanda hər tətilə hazırlaşan.


Tərkibi:

  • yetişməmiş pomidor 1,5 kq.
  • bibər 0,3 kq.
  • sarımsaq 2 orta baş.
  • təmizlənmiş yağ 100 ml.
  • kiçik soğan 3 ədəd.
  • sirkə% 9 85 ml.
  • ədviyyatlar.
  • göyərti.
  • zövqünüzə görə duz, lakin ən azı bir xörək qaşığı

Hazırlanması:

Pomidorları yuyub dilimlərə kəsirik. Dərin bir qaba köçürün, duz ilə qarışdırın. Bir boşqab ilə basırıq ki, pomidorlar suyu buraxsın, soyuducuya bir neçə saat qoyun. Sonra yaranan mayeni çıxarırıq.

Soğanı soyun, incə doğrayın. Qapalı tavada ədviyyatla orta istilikdə təxminən 4 dəqiqə qovurun. Sonra bibər əlavə edin və bütün kütləni pomidorlara sürün, yağı da tökün. Yaşılları doğrayın, sarımsaqla pomidorlara tökün, qarışdırın.

Sirkə qaynadılmalı, sonra tərəvəzlərin üzərinə tökülməlidir. Bitki kütləsini doldururuq, sərin bir yerə qoyuruq, pomidor turşu olana qədər gözləyirik. 48 saatdan sonra salat tamamilə hazır olacaq. İçindəkiləri gündə bir-iki dəfə qarışdırmağı unutmayın.

Xiyar ilə yaşıl pomidor salatı


Ləzzətli salat qış üçün tərəvəzlərdən.

Tərkibi:

  • xiyar 1 kq.
  • yaşıl pomidor 0,5 kq.
  • balqabaq 0,5 kq.
  • alma 0,5 kq.
  • sarımsaq 200 q
  • təmizlənmiş yağ 100 ml.
  • toz şəkər 50 q.
  • tərxun 50 g.
  • alma sirkəsi 100 ml.
  • ən azı 40 q duz

Hazırlanması:

Bütün meyvələri yuyub kiçik parçalara ayırırıq. Nüvəni almalardan çıxarın və dilimlərə kəsin. Sarımsağı təmizləyirik və daha kiçik doğrayırıq, eyni zamanda tarragon ilə edirik. Tərkibləri böyük bir qabda qarışdırın, duz edin, şəkər, zərif yağ və sirkə əlavə edin. Tərəvəz qabını yaxşıca qarışdırın.

Alov qoyuruq və maddələrin qaynamasını gözləyirik, sonra sobada təxminən 10 dəqiqə daha saxlayın. Salatı dərhal bankalara paylayın və isti şəkildə bükün.

Yaşıl pomidorlu ədviyyatlı salat

Bir həyəcan sevgilisinizsə, bu reseptdən istifadə edərək qış üçün bir salat hazırlayın. Bu yeməyi ailənizdən birinin mütləq bəyənəcəyinə əmin olun.


Ehtiyacımız var:

  • şirin bibər 1,2 kq.
  • yaşıl pomidor 2,5 kq.
  • sarımsaq 0,3 kq.
  • acı bibər 300 q.
  • cəfəri 300 q

Şoraba üçün:

  • qırmızı pomidor 2 kq.
  • təmizlənmiş yağ 2 stəkan.
  • sirkə% 5 qaşıq qaşığı.
  • şəkər 200 q
  • duz 130 q

Hazırlanması:

Tərəvəzləri yuyuruq, qurusun. Yetişməmiş pomidorlar 2 hissəyə kəsilməlidir. Meyvə böyükdürsə, dörddə birinə bölün. Toxumları zolaqlara kəsilmiş 2 növ bibərdən çıxarırıq. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə basın. Cəfəri doğrayın.

Marinad üçün qırmızı pomidorları kəsin və yüksək temperaturlara davamlı bir qaba qoyun. Yağ, sirkə, şəkər və duz əlavə edin.

Yeməkləri maksimum istilikdə qoyuruq, içərisi qaynayan kimi ocağın üstündə təxminən 2 dəqiqə saxlayın. Turşuya doğranmış tərəvəz və göyərti əlavə edin. 15 dəqiqə ərzində kütlə qaynadılmalıdır, müdaxilə etməyi unutmayın. Pişirildikdən sonra salat banklara qoyulmalı və dərhal bükülməlidir. Bankları bükürük, tərsinə düzürük. Pomidor qaranlıq yerdə saxlanmalıdır.

Koreya yaşıl pomidorları: ən ləzzətli resept

Yaşıl pomidorları ləzzətli bir salata çevirmək bir cəldlikdir. Bu metod sayəsində soyuq saxlamadan istifadə edə biləcəksiniz. Bir çox vitaminli salat qışda təzə tərəvəzlərin heç yerdə olmadığı bir şeydir.


Tərkibi:

  • şirin bibər 2 ədəd.
  • yaşıl pomidor 1 kq.
  • sarımsaq 1 kiçik baş.
  • təmizlənmiş yağ 50 ml.
  • sirkə% 9 50 ml.
  • qırmızı bibər (istəsəniz).
  • göyərti.
  • şəkər 50 q
  • duz ən azı 30 qr

Hazırlanması:

Tərəvəzləri yuyub incə dilimlərə kəsirik. Bibəri yuyuruq, toxum hissəsini çıxarırıq, zolaqlara kəsirik. Yaşılları incə doğrayın. Sarımsağı bıçaqla doğrayın, amma sarımsaq istehsalçısı istifadə etmək daha yaxşıdır. Tərəvəzlərə yağ və sirkə tökün. Kütləni qarışdırın, sonra duz edin, şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Konteynerə müxtəlif tərəvəz və mantar doldururuq. Gecədə soyuducuya qoyduq. İndi qabdan bir nümunə götürə və ya bankaları qışa buraxa bilərsiniz.

Video resept:

Nuş olsun!

Yaşıl pomidor və bolqar bibəri ilə salat

Bir çox faydalı maddə olan iştahaaçan tərəvəz salatı.


Tərkibi:

  • bütün rənglərdən olan bolqar bibəri 1 kq.
  • yaşıl pomidor 2 kq.
  • soğan 1 kq.

Şoraba üçün:

  • təmizlənmiş yağ 1 osh qaşığı.
  • sirkə 9% 1 osh qaşığı.
  • toz şəkər 80 q.
  • isti su 300 ml.
  • qaba duz 50 q

Hazırlanması:

Bütün meyvələri yuyur və dilimləməyə başlayırıq. Pomidorları iri dilimlərə kəsin, soğandan yarım halqalar düzəldin, bibəri təxminən 6-7 hissəyə bölün.

Şoraba hazırlamağa başlayırıq. Yeməklərə su tökün, duz və şəkər əlavə edin. Sirkə və təmizlənmiş yağ tökün, qarışdırın. Tərəvəzə şoraba tökün, çeşidləri qarışdırın, tavanı bağlayın. Tərəvəzlər 120 dəqiqə dayanacaq.

Vaxt bitən kimi kütləni sobaya qoyduq. Qaynadana qədər gözləyirik, sonra odunu azaldırıq, çeşidləri 10 dəqiqə bişirməyə davam edirik.

Kavanozu iştahaaçan salatla təhlükəsiz şəkildə doldurub ən soyuq vaxta qədər saxlaya bilərsiniz. O zamanla masada olacaq.

Yerkökü və yaşıl pomidorlu ləzzətli salat

Tərkibi:

  • yaşıl pomidor 3 kq.
  • yerkökü 1,5 kq.
  • soğan 1,5 kq.
  • toz şəkər 150 q
  • qaba duz 100 qr
  • təmizlənmiş yağ 300 q.
  • qara istiot 5 ədəd.
  • sirkə% 9 60 q.
  • dəfnə yarpağı 5 ədəd.

Hazırlanması:

Pomidorlarım, yaşıl hissəsini çıxarın, kublara doğrayın. Yuyulmuş yerkökü qabığının üstündən təmizləyin və sürtün. Soğan böyükdürsə, onu yarım halqa ilə kəsin, daha kiçik soğanları üzük halına gətirin.

Dərin yeməklər axtarırıq, tərəvəz əlavə edirik, yaxşı duzlayırıq. Ən azı 10 saat bu vəziyyətdə saxlayırıq. Bu müddət ərzində meydana gələn suyu başqa bir qaba tökmək lazımdır, şoraba kimi istifadə ediləcəkdir.

Üzərinə təmizlənmiş yağ, sirkə, şəkər əlavə edib ocağın üzərinə qoyun. Bu müddətdə dəfnə yarpaqları və bibər qarğıdalı əlavə edin. Kütləni qaynatın, mütəmadi qarışdırın. Qaynayan şoraba tərəvəz kütləsinə tökün, qarışdırın.

Salatı orta istidə qoyun, təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlərin dibə yapışmaması üçün tərkibini tez-tez qarışdırın. Prosesi başa vuran kimi gözləməyin və konteynerə doldurun bitmiş məhsul... Konservləri tərs qoyduq, yorğanla örtdük. Tam soyuduqdan sonra sərin bir otağa qoyduq. Nümunə götürmək üçün qışı gözləyirik.

"Obedite" tərəvəz salatı

Bu reseptdə pomidorları müxtəlif tərəvəz və ədviyyatlarla dolduracağıq.


Tərkibi:

  • yaşıl pomidor 3 kq.
  • yerkökü 0,5 kq.
  • bolqar bibəri 0,5 kq
  • bir neçə baş sarımsaq.
  • göyərti (cəfəri, şüyüd) 1 dəstə.
  • horseradish yarpaqları 2 ədəd.
  • üyüdülmüş qara bibər 1 osh qaşığı
  • sirkə 9% 1 osh qaşığı qutuda.
  • duz bir çay qaşığı
  • şəkər bir xörək qaşığı

Salamura üçün 1 litr su və 1 osh qaşığı lazımdır. duz.

Hazırlanması:

Meyvələri otlarla birlikdə yuyuruq. Sarımsağı təmizləyirik, sarımsaqdan keçirik. Toxumları bibərdən kəsin, parçalara ayırın, yerkökü sürtün. Bir çay qaşığı ilə pulpa almaq üçün pomidorların üstündə kiçik bir kəsik düzəldirik. Sonra xırda kublara kəsib şəkər, sarımsaq, duz və istiotla qarışdırırıq.

Pomidorları doğranmış məhsullarla doldururuq. Konteynerə pomidor doldurun, təbəqələr arasında göyərti qoyun. Hər bankaya 1 xörək qaşığı sirkə əlavə edin.

Suyu qaynadın, duz edin. Konteynerə duzlu su ilə tərəvəz doldururuq. 20 dəqiqə ərzində sterilizasiya edin, sonra qapaqlar ilə möhürləyin. Konservləri tərs qoyduq, bükdük və tamamilə soyuyana qədər gözləyin. Bundan sonra saxlama üçün sərin və qaranlıq bir yerə qoyduq.

Kələm ilə ovçunun salatı

Yan yemək üçün əla bir əlavə olacaq ləzzətli tərəvəz yeməyi. Xüsusilə kartof püresi ilə iştahaaçan olacaqdır.


Tərkibi:

  • yaşıl pomidor 200 q
  • xiyar 200 q
  • ağ kələm 300 q.
  • şirin bibər 200 q.
  • yerkökü 100 q.
  • sarımsaq bir diş.
  • göyərti bir-bir.
  • günəbaxan yağı 2 osh qaşığı
  • soğan şalgam bir baş.
  • zövqünüzə görə duz.

Hazırlanması:

Tərəvəzləri yuyuruq, qurusun. Pomidorları xırda kublara, istiotu daha böyük parçalara ayırın (əvvəlcə toxum hissəsini çıxarın), yerkökü zolaqlara çevirin və xiyarla da eyni şeyi edin. Kələmi daha da böyüdün.

Çeşitli tərəvəzləri bir qaba qoyun, sarımsaq əlavə edin və qarışığı duz edin. Təxminən 60 dəqiqə dəmlənsin. Onları ocağın üstünə qoyduq, qaynatmasına imkan verməyin. İsti olduqda yağ və bir loxma əlavə edin.

Məzmunu qarışdırın və qablara qoyun, qapaqlar ilə örtün. 10 dəqiqə sterilizasiya edildikdən sonra salataları mantarla bağlayırıq və bankaları tərs çevirib sarırıq. Hər şeyi reseptə görə etdinizsə, xırtıldayan ağız sulayan tərəvəzlər aldığınızdan əmin olun.

Bir bankada duzlu yaşıl pomidor

Yetişməmiş qalan pomidorları istənilən şəkildə duzlaya bilərsiniz. Bu gün olgunlaşmamış pomidorlarla iştahaaçan salat hazırlayacağıq, dadlı içliklə dolduracağıq.


Tərkibi:

  • yaşıl pomidor 3 kq.
  • yerkökü 100 q.
  • sarımsaq bir baş.
  • soğan 3 ədəd. orta ölçü.
  • cəfəri bir dəstə.

Şoraba üçün:

  • sirkə% 9 2 qaşıq qaşığı
  • şəkər 4 xörək qaşığı
  • duz 2 osh qaşığı
  • bir neçə şey dəfnə yarpağı.
  • qərənfil 3 çiçəklənmə.
  • qara bibər 7 ədəd.
  • allspice 5 əd.

Hazırlanması:

Cəfəri yuyuruq, yaş vəziyyətdə incə doğrayırıq. Yerkökü soyun və dilimlərə kəsin. Sarımsağı təmizləyirik. Bütün pomidorlar yerkökü, doğranmış sarımsaq və göyərti qoyulacaq kəsiklər olmalıdır. Konteyneri tərəvəzlə doldururuq.

Soğanları halqa şəklində kəsin, tercihen daha qalın, onları pomidorun yanına qoyun. Konteynerə qaynar su doldururuq, 10 dəqiqə buraxırıq. Sonra mayeni ayrı bir qaba boşaltırıq. Yenidən tərəvəzlərin üzərinə qaynar su tökün. Soyudulmuş mayenin üzərinə duz, şəkər, ədviyyat əlavə edin, qaynadın, istiliyi 10 dəqiqə daha azaltmayın. Sobanı söndürün, şoraba sirkə əlavə edin. Bankaları mayedən boşaltın və yeni qaynar şoraba tökün. Konteynerə möhür vururuq.

Əvvəllər altını yuxarıya qoyaraq bankaları sarırıq.

Sterilizasiya edilmədən qış salatı

Bir çoxları, son zamanlarda demək olar ki, bütün evdar qadınların bankaları qida ilə necə sterilizasiya etdiyini xatırlayır. Bu olduqca uzun və əlverişsiz bir prosesdir. Konteynerə əvvəlcədən sterilizasiya etmək daha yaxşıdır, belə ki, daha sonra salatı yuvarlaya bilərsiniz.


Tərkibi:

  • yaşıl pomidor 6 kq.
  • yerkökü 1 kq.
  • bolqar bibəri 1 kq.
  • acı bibər 2 qabıq.
  • soğan 1 kq.
  • sarımsaq 3 baş.
  • duz 120 q
  • şəkər 120 q
  • sirkə% 9 250 ml.
  • təmizlənmiş yağ 230 ml.
  • su.

Hazırlanması:

Əgər tərəvəz dilimləmək üçün çox vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, onda texnikanı istifadə edin. Bu sizə eyni gözəl parçaları verəcəkdir.

Pomidor və qırmızı bibər doğranmalıdır. Yerkökü, sarımsaq və acı bibəri sürtgəcdən keçirin. Çeşitli tərəvəzləri bir qabda birləşdirin, təmizlənmiş yağ tökün və qaynana qədər sobaya qoyun. Pomidorlara icazə veriləcəyi üçün bir anda bir çox su tökməyə tələsməyin öz şirəsi... Qaynar vəziyyətdə şəkər, duz və sirkə əlavə edin. Minimum istiliyi edirik, tərəvəzləri bir neçə dəqiqə bişirin. Dərhal qabı qida ilə doldurun və möhürləyin.

Video resept:

Nuş olsun!

Yetişmiş və yaşıl pomidor salatı

Sevdiyiniz qış üçün olduqca dadlı və qeyri-adi bir hazırlıq. Şübhəsiz ki, bir çoxunun yayda həm yetişmiş, həm də yetişməmiş pomidoru var. Yəni onlar üçün bir istifadə var idi.


Tərkibi:

  • hər biri 1 kq qırmızı və yetişməmiş pomidor.
  • şirin bibər 1 kq.
  • soğan 1 kq.
  • sarımsaq 1 baş.
  • dəfnə yarpağı.
  • istiot və noxud.
  • jelatin bir paket.
  • göyərti.
  • şəkər və duz.

Hazırlanması:

Pomidorları bibər və soğanla birlikdə üzüklərə kəsin, sarımsağı kiçik boşqablara bölün. Kavanozu bir-bir tərəvəzlə doldururuq, göyərti unutma. Dibindəki hər bankaya dəfnə yarpağı və istiot qoyacağınıza əmin olun. Komponentlərin üzərinə qaynar su tökün ki, suyu çıxarsın.

Marine hazırlamağa başlayaq. Jelatini həll olunana qədər isti suda qarışdırın. Konservlərdən maye tökün və qaynadın. Jelatinlə qarışdırın, maksimum istidə bir az saxlayın. Hazır şoraba bankalara tökün, qabları möhürləyin. Onların soyumasını gözləyirik, konteynerin çevrilməsini unutmayın.

Qış üçün yaşıl pomidorlardan kürü

Qışda təzə konservləşdirilmiş tərəvəzlər kimi heç bir şey masanı sevindirməz. Soyuq mövsümdə tərəvəz ehtiyatlarından zövq almaq üçün yayda bir az çalışmağa dəyər. Məsələn, yaşıl pomidorlardan kürü edə bilərsiniz!


Bugünkü resept olduqca maraqlıdır, onun sayəsində alacaqsınız dadlı kürü qış üçün. Yetərincə yetişməmiş pomidorunuz yoxdursa, yetişmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz. Bir ət dəyirmanı olmadıqda, bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Kişniş və reyhan əla ədviyyatdır. Cəfəri bəzək kimi istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

  • yaşıl pomidor 3 kq.
  • bolqar bibəri 1 kq.
  • yerkökü 1 kq.
  • soğan 0,5 kq.
  • şəkər 100 q
  • təmizlənmiş yağ 1 osh qaşığı.
  • sirkə 4 xörək qaşığı
  • duz bir çay qaşığı
  • üyüdülmüş qara bibər bir çay qaşığı

Addım-addım yemək:

1. Bütün tərəvəzləri yuyun: pomidor, bibər, soğan və yerkökü. Ampulləri təmizləyirik, çıxarırıq üst qat yerkökü ilə, kublara kəsin. Toxum hissəsini bibərdən çıxarın və kiçik parçalara ayırın. Pomidorları istədiyiniz kimi bölün. Tərəvəz qabını ət dəyirmanından keçirin.


2. Tərəvəz ətini bir tencereye aparın, təmizlənmiş yağ, duz və istiot əlavə edin. Su əlavə etməyə tələsməyin, çünki tərəvəzlər suyu verəcəkdir. Yemək bişirərkən az-az qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz. Kütləni minimum istilikdə təxminən 90 dəqiqə buraxın.


3. Bir saat və ya daha çox müddətdən sonra sirkə və şəkər əlavə edin. Bu vaxt məcburi bir addım olan qutuları sterilizasiya edə bilərsiniz.


4. Konteynerə kürü doldurur, bankaları qapaqlar ilə örtürük və möhürləyirik. Yorğan ilə tərs sarırıq, kürü soyuyana qədər bu vəziyyətdə saxlayın. Bir soyuducuda və ya zirzəmidə saxlamağa göndəririk.

Video resept: