Dünyanın ən bahalı qidası. Dünyanın ən bahalı yeməyi. "Kasıb olmayan insanlar üçün pizza"

İnsanlar orijinal yemək qədər dadlı deyil, nə qədər ödəməyə hazırdırlar? Sizə ən yaxşısını təklif edirik bahalı qablar qarışıq qalmamaq üçün fotoşəkilləri və qiymətləri ilə dünyada - rublla.

32 min rubl dəyərində yapon yeməyi Yumurtadan, qızartmaqdan və yosundan hazırladıqları sanqal dəniz qaranquşlarının həqiqi yuvalarından hazırlanmış "qaranquşun yuvası".

Le Parker Meridien otelində yerləşən Amerika Norma’s restoranından ekzotik bir omletin qiyməti 33 min rubldur

Omlet yumurta, xərçəng əti, qaymaq və soğan ilə hazırlanır, qızardılmış kartof yatağına qoyulur və sevruga kürüsü yığını ilə bəzədilir. Tam eyni omleti daha az kürü ilə yalnız 3000 rubl qiymətinə ala bilərsiniz.

Sultanın Türk restoranı Çırağan Sarayı Kempinski-dən olan Qızıl tortunun qiyməti 35 min rubldur

Yamayka romuna batırılmış, ərik, armud, əncir və heyva ilə bəzədilmiş, yerdombalanı və karamel ilə bəzədilmiş süngər tortudur. Yeməli həqiqi qızıl təbəqəsi ilə örtülmüş və dünyanın ən bahalı desertlərindən birini yedikdən sonra xatirə olaraq qalacaq dekorativ gümüş qutuda xidmət olunur.

66 min rubl, İrandan yüz qram "Almas" kürüsünə başa gəlir

Bu albino beluga kürüsü, ləzzətli, faydalı və çox bahalı bir yemək yedikdən sonra xatırlayacağınız bir qızıl qabda qablaşdırılır.

67 min rubl, Angelito Araneta Jr.-dən məşhur Filipinli aşbazdan Sushi Del Oriente'ə başa gəldi

Əsas hissəsində ən incə qızıl lövhələrə (24 karat!) Bükülmüş və hər biri 0,2 karat ağırlığında Afrika almazları ilə bəzədilmiş bir nigiri suşidir. Brilyantlar yeyilən bahalı bir yemək xatirəsinə qalır.

Amerikan restoranı Golden Gates-dən köftənin bir hissəsi (8 ədəd) 80 min rubla başa gəlir

Yəni bir köftə bir restoran ziyarətçisinə 10 min rubla başa gəlir. Məşəl balıq bezinin əlavə olunduğu buzov, donuz və somon əti qarışığından ibarətdir. Bu vəzi köftələrin dadını dəyişdirmir, əksinə orijinal verir mavi rəng qaranlıqda parıldayır. Bu bahalı yeməyi xatırlamağın ən yaxşı yolu qaranlıqda video çəkməkdir.

Samundari Khazana - London restoranı Bombay Brasserie-də təqdim olunan hind yeməyi 105 min rubla başa gəlir

Əsas hissəsində, yerdombalanı və beluga kürüsü ilə ətirli xərçəng, xərçəng, abalon və ilbizlərdən hazırlanmış bir güveçdir. Bahalı bir yeməkdən xatirə olaraq bir xərçəng qabığı götürə bilərsiniz.

165 min rubl, bir kiloqram xam truffelə dəyər - yerin altında böyüyən göbələklər

Feromonları sərbəst buraxmaq və bir insanı yüngül bir eyforiya vəziyyətinə salmaqla enerji partlaması təmin etməklə məşhurdurlar. Bunlara "təbii Viagra" da deyilir. Truffles bir çox yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur və bu, maya dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Beləliklə, xam truffles almaq sərfəlidir.

168 min rubl, Las Vegasdan Fleur restoranında servis edilən nəhəng bir burgerdir

Doldurulması, trüf sousu ilə təcrübələnmiş xüsusi Kobe mal əti və qazı ətlərindən ibarətdir. Burgerə 1995-ci il məhsulundan olan üzümdən hazırlanmış bir şüşə Château Pétrus şərabı və müştərinin evinə keyfiyyət sertifikatı ilə müşayiət olunan xatirə şəklində göndərilə bilən eksklüziv bir şüşə əlavə olunur. Gurme yoldaşı üçün bir bonus təklif olunur - pulsuz bir burger, lakin ən standart.

254 min rubl, Parisdən Pierre Herme'dən Macaroons Haute Couture'a başa gəldi

Bu, ustanın yalnız onları alan üçün müstəsna bir dad almaq üçün minlərlə tərkib hissəsini əlavə etdiyi ən incə toxuma və heyrətləndirici dadı olan xüsusi bir tort növüdür. Bir xatirə olaraq, alıcıya bir qutu makaron qalır.

365 min rubl ən bahalıdır İtalyan pizzası "Louis XIII" gözəl adı ilə

Müştərinin iştirakı ilə hazırlanır: yalnız 20 santimetr diametrli kiçik bir xəmir təbəqəsinə karides, lobster və lobster əti, camış mozzarella və üç növ kürü qoyulur. Çəhrayı Avstraliya duzu və elit konyak Remy Martin Louis XIII pizzanın dəniz dadını kölgələndirir.

Wagyu Meat Pie dəyərində 413 min rubl - İngilis restoranı Fence Gate Inn-dən bir aşbaz tərəfindən hazırlanan bir tort

Pastanın doldurulması dünyanın ən bahalı ətidir - xüsusi şərabla marinad edilmiş və matsutake göbələkləri və yerdombalanı ilə zənginləşdirilmiş wagyu mal əti. Tam bir pasta ala bilmirsinizsə, onun dörddə birini ala bilərsiniz.

Fortress Stilt Fisherman Indulgence, 480 min rubla başa gəlir - Şri Lankadan gələn bir desert

The Fortress otelində yerləşən Wine3 restoranı ziyarətçilərinə xüsusi bir ləzzət təqdim edir. Kiçik bir boşqabdakı bütün bir sənət əsəridir. Dibində bahalı şampan əsasında hazırlanmış sabayonla səpilmiş konservləşdirilmiş nar və mango daxil olmaqla İrlandiya Kreminə batırılmış yüngül bir süngər tortu var. Dekorasiya bir dirəyin üstündə oturan bir balıqçının şokolad heykəlciyi, yanında bu şirini xatırladan bir dekorativ element - 80 karat ağırlığında əsl akuamarin var.

825 min rubl, Nyu-Yorkdakı "Serendipity 3" restoranından dondurma desertidir.

Qızıl və brilyantla bəzədilmiş bir qabda verilir və əlavə bir səpələnmiş almazla bəzədilmiş əlavə edilmiş qızıl qaşıqla yeməyiniz lazımdır. Yeməyin özünə gəldikdə, çırpılmış krem, bahalı şokolad çipsi və yeməli qızıl yarpaqları ilə bəzədilmiş 25 kakao çeşidi ilə hazırlanmış qaymaqlı bir dondurma. Bir qab və bir qaşıq bu bahalı yeməyi dadmağa qərar verən gurmanın xatirəsinə qalır.

Həqiqətən, ləzzət və rəng üçün heç bir yoldaş yoxdur: birinin biftek üçün 1500 rubl ödəməsi çox puldur və kimsə Okhotsk dənizinin duzlu dəniz suyunda canlı Kamchatka xərçəngini evinə aparır (kimsə başa düşmürsə Oleg Tinkovdan danışırıq). Sizin üçün dünyanın ən qeyri-adi və ən bahalı yeməklərini topladıq. Bəzi detalların yüngülcə şoka səbəb ola biləcəyinə inanırıq. Oxumaqdan zövq alın!

Wagyu mal əti biftek - 200 qram başına 400 dollar

Bu qiymət bir çox amildən ibarətdir: heyvanın cinsi, onun baxımı, pəhrizi və yemi. Bu cür yeməklər üçün yetişdirilən inəklər bir çox insandan daha yaxşı yaşayırlar - davamlı masaj edilir, xatirinə sürtülür və ən yaxşı yeməyi verilir. Gələcək bifteklər hətta hər gün klassik musiqi dinləyir və heç gərginləşmirlər. Əslində, ömrünün sonuna qədər onlara yer üzündə cənnət yoldaşlıq edir. Bütün bunlar yağ zolaqlarının ətə nüfuz etməsi üçün edilir, bunun sayəsində "mərmər" olur. Bu xüsusiyyət inəyin ətini çox yumşaq edir, heç bir zaman ən kiçik stresə məruz qalmır. Məşhur bir qida bloqqeri belə ətdən biftek hazırladı və qaşıqla yeyilə biləcəyini söylədi (əlbətdə zarafat etdi). Restoranlarda Wagyu biftekinə nadir və ya orta-nadir yemək tövsiyə olunur ki, bu da aşağı və ya orta pişirmə deməkdir.

İngilis mərmərli dana pastası - dilim başına ~ 2000 dollar (bütövlükdə 15.900 dollar)

Yəqin ki, İngilis dili haqqında eşitmisiniz pasta pasta - inanılmaz dərəcədə məmnun və dadlıdır. Vladimir Vladimiroviç Pozner verilişlərindən birində bunlar haqqında danışdı. Beləliklə, bu tortların doldurulması Wagyu mərmər əti, matsutake göbələyi (kiloqramı 800 dollar), qara trüf (kiloqramı 400 dollar), yeməli qızıl yarpaqları və hətta Chateau Mouton Rothschild şərabıdır (şüşə başına 1740 dollar). Üstəlik, 8 yetkin kişi belə bir tort yeyə bilər və dadı adi bir biftekdən daha yaxşıdır - heç olmasa Fence Gate restoranının aşbazı bu yeməyin hazırlandığı yer deyir.

Fritatta xərçəng və kürü ilə - 1000 $

Qısa bir təhsil proqramı: fritatta tanınmış bir omletdir. Əlbəttə ki, ona görə bu qədər böyük bir məbləğ istənilmir. Bu yeməyi özünüz üçün sifariş verdiyiniz zaman, ən təzə xərçəngin yarım kilosunu əhatə edən 300 qram sevruga kürüsü alacaqsınız. Qiymətdəki aslan payı kürüdür - aşpazın sözlərinə görə bir restoran 28 qram üçün 65 dollar ödəməlidir. Gülməli olan budur ki, omlet özü xüsusi bir şey deyil. Bunlar mətbəxinizdə bişirə biləcəyiniz otlar, soğan və qaymaqlı altı yumurta. Yeməyin hər kəsə uyğun gəlməsi ehtimalı azdır, çünki qara kürü xüsusi bir ləzzətə malikdir və hamı dəniz məhsulları sevmir.

"Louis XIII" pizza - 12.000 dollar

İtalyan Renato Viola tərəfindən hazırlanan pizza haqlı olaraq dünyanın ən bahalı hesab edilə bilər. Onun üçün xəmir xidmətdən 72 saat əvvəl hazırlanmağa başlayır və Avstraliyanın Murray çayı duzu ilə xüsusi bir undan yoğrulur. Doldurma demək olar ki, tamamilə dəniz məhsullarından ibarətdir: şampan içərisində isladılmış bir neçə növ kürü, qırmızı lobster, Aralıq dənizindən konyak və karides ilə marinad edilmiş xərçəng. Bütün bu maddələrin haradan gəldiyini nəzərə alsaq, yeməyin qiyməti aydın olur. Az qala unutduq: pizzanın üstünə camış südündən hazırlanmış pendir səpilir.

Fleurburger 5000 - 5000 $

Bəli, burger. Göründüyü kimi, onun yaradıcıları bəzi amerikalı iş adamlarının Las Veqasda olarkən burada gəzəcəyinə və Fleurburgerin hazırlandığı restoranın burada yerləşdiyinə inanırlar. Əslində, bu, 1995-ci il Château Petrus ilə xidmət edilən mərmər mal əti patlısı, truffles və foie gras ilə böyük bir burgerdir. Bununla birlikdə, yeməyin bütün xüsusiyyətləri burada bitər. Aşırı bir təqdimat, sürpriz yoxdur - hər şey sadə və Amerikan üslubundadır. Başqa sözlə, bu bahalı və dadlı bir yeməkdir. Birdən Las Veqasda əlavə bir 5000 dollar pulunuz varsa (birdən!), Fleurburger'in nə olduğunu bildiyinizdən əmin olun.

"Balıqçı dayaqlar üzərində" desert - 14.500 $

Bu şirin ən bahalı tərkib hissəsi 80 karatlıq mavi akuamarin daşıdır. Bu yemək Şri Lankada The Fortress restoranında sizin üçün hazırlanacaq. Don Perignon şampanlı mango və nar suyu kompotu bu tortun əsasını təşkil edir. Bir balıqçının şokolad heykəlciyi mütləq əl işi və şirin özü meyvələr və İrlandiya Krem likörü ilə bəzədilmişdir. "Balıqçı dayaqlar üzərində" şirniyyatı yalnız bahalı deyil, həm də ən qeyri-adi şeylərdən biridir.

Sadəcə ən bahalı suşi - 4500 dollar

İnsanlar sevgi üçün getmədikləri şeylər. Məsələn, həyat yoldaşınıza duyğularınızı etiraf etmək üçün Filippinlərdə belə suşi sifariş edə bilərsiniz. 24 karatlıq yeməli qızıl folqa və üstünə inci bükülmüş, hər şeyi sizin üçün deyirlər inanın. Tərkibində yapon düyü, 70 illik artezian suyu, qarğıdalı, Norveç qızılbalığı, turşu xiyar, manqo, yabanı zəfəran, xərçəng əti, 12 yaşlı İtalyan balzamik sirkəsi və hazır olun, yağlı mayonez! Hər şey 0,2 karat ağırlığında kiçik almazlarla taclandırılır. Gözəl bir etiraf.

Diamond kürüsü - 34,500 dollar

İndi dünyada belə şeylərin olduğunu bilirsən. Bu, həqiqətən də xüsusi bir kürüdür: kürü verən balıq, bir ton ağırlığında olan 60 ilə 100 yaş arası albino beluga. Havyar inci rəngə və möhkəm bir toxuma sahibdir. Qızıl qablarda və çox məhdud miqdarda satılır, çünki təəssüf ki, beluga məhz kürü üzündən nəsli kəsilməkdə olan bir növdür. Birdən belə bir bahalı qida almaq qərarına gəlsəniz, bunun ən asan yolu İrandadır.

Yemək dünyasındakı tendensiyalarla maraqlanan hər kəs gec-tez sual verir - ən bahalı yemək nədir? Budur sizə çox pula başa gələcək 10 yemək.

1. Qaranquşun yuvası şorbası

Qaranquşun yuvası şorbası

Bu "ilk" in bir hissəsi başa gələ bilər 100 dollar... Şorba, quş tüpürcəyi olan yeməli quş yuvalarından hazırlanır. Qədim zamanlardan bəri Çində nadir olduğu üçün yemək ləzzət sayılırdı. unikal dadı və faydalı xüsusiyyətləri.

2. İran bəlağasının kürüsü

Qara kürü

Keyfiyyətli qara kürünün qiyməti həmişə yüksəkdir, ancaq İran beluga yumurtaları "bahalı kürü" anlayışını yeni bir səviyyəyə qaldırır. Zəriflik satılır kiloqramı 35 min dollara. Bu, dünyanın ən bahalı kürüsüdür. Qiymət bir neçə amildən ibarətdir: birincisi, İran beluga çox nadir bir balıqdır. İkincisi, yaşı 60 ilə 100 arasında dəyişəndə \u200b\u200byumurtlayır. Buna görə kürüsünü gözləmək, toplamaq və almaq çətindir.

3. Samundari Khazan

Samundari Khazan

Tarak, bütün xərçəng, qızıl və kürü ilə hazırlanmış bənzərsiz bir köri sizə başa gələcək 2700 dollar... Bu yeməyin adı "Dəniz ləzzəti" kimi tərcümə olunur.

4. Qarpız "Densuki"

Qarpız "Densuki"

Hər kəs qarpızları sevir, amma bu xüsusi, istehsalçıları təmin edirlər. Xərcləri 200 dollarvə onu yetişdirənlərə görə adi qarpızdan bahalı olduğu qədər dadlı, şirindir və daha sağlamdır. Yaponiyada bənzərsiz bir texnologiya istifadə edərək yetişdirilir və yaponlar müstəsna şeylərə çox dəyər verirlər.

5. Qızılı dondurma

Qızılı dondurma

Sanday Dondurmasını eşidəndə bir-birindən fərqli bir-birindən fərqli şirin yağlar və yağlar olan bir günəşi düşünürük. Bu ləzzətli və büdcəli bir şirindir. Ancaq bu vəziyyətdə deyil! New Yorkda sizə bir bazar günü təklif ediləcək 1000 dollarbəzədilmiş qızıl və şirin kürü... Sifarişlə hazırlanır və 18K qızıl qaşıqla verilir. ...

6. Truffle Madeleine

Yerdombalanı

Danimarkalı bir şokaladçı əsl bir şah əsər yaratdı - dünyanın ən bahalı şokoladı olan Madeleine truffle. Üçün gözəl dizayn edilmiş qutularda satılır 250 dollar... Həqiqi bir truffle yüksək keyfiyyətli şokolad qabığı ilə örtülmüş və ilahi ləzzət alır.

7. Alba'dan ağ yerlik

Ağ trüf

Bu göbələklər Şimali İtaliyada böyüyür və olduqca nadirdir. Qiymət bir göbələk üçün çata bilər 330 min dollar!

8. Kopi Luwak

Kopi Luwak

Bu, nadir heyvanlar tərəfindən həzm olunmayan qəhvə dənələrindən hazırlanmış xüsusi bir qəhvə növüdür. Bəli, doğru eşitmisiniz! Asiya xurma civəsi (bir porsuq və bir sansar arasındakı bir şey) əsasən qəhvə lobya ilə qidalanır həzm etmədi, insanlar diqqətlə toplayır və kifayət qədər dəyirmi bir məbləğə satırlar. Bu paxlalılardan hazırlanmış bir fincan qəhvə 80 dollara başa gələ bilər və bir kiloluq Kopi Luwak çantası tez-tez satılır 600 dollar.

9. Matsutaki göbələkləri

Matsutaki göbələkləri

Bunlar nadir və olduqca aromatik yapon göbələkləridir. Onların bir çox çeşidi var və ən bahalısı satıla bilər 1000 dollar kiloqram başına və ucuz sürüşlərin qiyməti 100 dollar civarındadır.

10. Yubari Royal Qovun

Qovun Yubari

Bu qovun Yaponiyada böyüyür və məhsuldan asılı olaraq qiyməti qalxır və ya əksinə düşür. İndi belə iki qovun üçün yalnız verəcəksiniz 250 dollarvə "ac" ildə bir milyoner bu nadir meyvə üçün 29 min zəhmətlə qazanan Amerika dolları ödəməli idi.

Bir çox insanın bəzən ekzotik bir yeməyi dadmaq istəyi çoxdur. Bununla birlikdə, ən qeyri-adi maddələr yalnız adi bir restoranda tapıla bilməyən çox bahalı yeməklərdə tapıla bilər. Bu cür maraqlı yeməklərin tərkibi nədir və dünyanın ən bahalı yeməyini nə qədər ala bilərsiniz?

Şokoladlı desert - 34 min dollar

Bu əzəməti yalnız bir oteldə dadmaq olar. Şirin puding ixtiraçısı İngilis aşpaz Mark Guibertdir. Bu bahalı şirniyyata yalnız üç əlavə çeşid əlavə olunmaqla yalnız Belçikadan gələn təbii şokalad daxildir. Kompozisiyada şirəli şaftalı parçaları və tapa bilərsiniz təzə portağal... Belə bir ekzotik şeyin fərqli bir xüsusiyyəti, əvvəllər bahalı şampanla isladılmış kürüdür. Üstü hamısı yeməli qızıl yarpağı ilə bəzədilmişdir. Kiçik pudinqin yüksək qiymətini təsdiqləmək üçün ən nadir şərabla verilir.

Beluga albino kürüsü

Bu yemək qəti şəkildə həqiqi qızıl qablarda verilir, lakin əsas dəyəri içəridədir: ən nadir albino balığının kürüsüdür. Belə xammal beluga'nın ən uzun ömürlü nümayəndələrini tutaraq əldə edilir. Bir balığın nə qədər uzun yaşadığına inanılır daha bahalı kürü... Beləliklə, 100 qram başına 34 min dollar dəyərində yumurta qoymaq üçün bir balıq təxminən 100 il yaşamalıdır. Ayrıca, nadir bir balığın çəkisi bir ton ola bilər.

Şirin Dondurulmuş Şokolad

Bu bənzərsiz dondurmanı satın alaraq həqiqi bir kakao paxlası qarışığı dadmaq şansınız var. Həqiqətən, kompozisiyaya görə, bu eksklüziv desert 26 növdən ibarətdir. Bildiyiniz kimi, bunlardan bəziləri planetdəki ən bahalıdır, buna görə də bu cür qida ilə bir stəkanın dəyəri 25 min dolları keçir. Yenə də bəzi aşpazlar qəşəng bir stəkanın altına qızıl bilərzik qoyurlar. Bu ləzzətli incə təbəqələr arasında yalnız yeyə biləcəyiniz həqiqi qızıl dənələrini tapa bilərsiniz.

"Mərmər" tort

Dünyanın ən bahalı yeməkləri siyahısına da daxil olan çox razı və dadlı bir yeməkdir. Çox nadir bir kompozisiya 15 min dollar qiymət qoymağa imkan verir. Pastanın ən şirəli hissəsi dəlicəsinə həssas və dadlı olan mərmər mal əti. Göbələk dolması da nadir matsutake növlərindən, qara trüflərdən ibarətdir. Bütün bu əzəmət bir neçə qram yeməli qızıl yarpağı ilə bəzədilib. Pastanın bütün ləzzətini yüzdə yüzə çatdırmaq üçün olduqca nadir bir Fransız şərabı Chateau Mouton ilə təqdim olunur. Bu yeməyin "dünyanın ən bahalı yeməyi" siyahısına salınması əbəs yerə deyil.

12 min dollar dəyərində pizza

Bu bahalı pizzanın vətəni İtaliyadır. Belə bir yeməyə 13-cü Louis deyilir və bu yeməyi bilməyən heç bir ölkə yoxdur. Bu ekzotik pizzanı sifariş edərkən yalnız üç gündən sonra hazır olacağını bilməlisiniz. Bu, kompozisiyanın yalnız sifariş ödənildikdən sonra minalanmış bu cür komponentləri ehtiva etməsi ilə bağlıdır. Nadir şampan ilə isladılmış kürü yeməyə xüsusi bibər qarğıdalı əlavə edəcək və ən təzə camış pendirinə xüsusi həssaslıq əlavə edəcəkdir. Bundan əlavə, pizzada marinad edilmiş karides və xərçəng əti var. Xidmət edərkən içkini unutma - əsl 12 yaşlı bir konyak bu pizzanın hamısını dadmağa imkan verəcəkdir.

2400 dollar firuzə köftəsi

Bu qiymət yalnız 8 ədədi olan bir xidmət üçündür! Bu köftələrin doldurulması həqiqətən təəccüblüdür - nəhayət, kompozisiya qızıl balıq, ən həssas dana və donuz ətindən ibarətdir. Nadir bir məşəl balığının bezinin xəmirə qarışdırılması qeyri-adi haldır və işıqda köftələrin çox orijinal bir rəngi - firuzəyi var. Başqa maraqlı fakt - tam qaranlıqda belə bir yemək parlaya bilər.

Qızılı Dondurma - 1000 dollar

Bu kral desertinin istehsalı üçün ən bahalı komponentlərdən, məsələn, Madaqaskar vanilindən istifadə edilmişdir. Onu əldə etmək çox çətindir, amma dadı sadəcə əladır. Şirinliyi bəzəmək üçün yeməli qızıldan istifadə olunur və üst hissəsi ən nadir şokolad sousu ilə örtülür. Dondurmanı daha da prestijli etmək üçün toplara marzipan albalıları qoyulur və yanına şokolad trüfləri qoyulur.

Bütün bunlara əlavə olaraq, şirin yanında ekzotik meyvəli kiçik bir qab - ehtiras meyvəsi məcburidir.

5 min dollar dəyərində Burger

Otlar və bir parça qaynadılmış donuz əti və ya jambonla doldurulmuş adi bir çörek kimi görünür. Onun yaradıcısı aşpaz Hubert Keller deyir ki, bir dəfə dadına baxdıqdan sonra qonaq bu yeməyi yenidən yemək istəyəcək.

Bununla birlikdə, sürətli bir qəlyanaltı üçün belə bir yeməyin istehsalı üçün dəyəri çox yüksək olan mərmər mal əti istifadə olunur! Bu ətdən hazırlanan kotlet tamamilə qızardılmır ki, suyu çörəyi yaxşı isləsin. Tez-tez, qarğıdalı qaraları və qara truffles, dəyəri eyni dərəcədə təəccüblü olan belə bir qəlyanaltı ilə verilir.

Julia Vysotskayanın "KhlebSol" jurnalını indi yeni bir şəkildə oxumaq mümkündür: bu gün sevdiyiniz jurnalın interaktiv iPad versiyası App Store-da satışa təqdim edildi.

Yeni bir layihənin başlanması şərəfinə, redaktorlar KhlebSol-un son sayından bir məqaləni sizinlə bölüşürlər. Tətbiqi yükləyin, abunə olun və zövq alın!

Churchill çuğunduru çox sevirdi, II Elizabeth rukula ilə dəli idi, Ağ Evdə xərçəng salatı verilir ... Budur əfsanəvi salat reseptlərindən bir seçim. Şöhrət, əlbəttə ki, bir çəngəl götürə bilməzsən, ancaq bir məşhurun \u200b\u200breseptinə görə bişirdiyin fikir yeni istismarlara ilham verir.

1. Nikoise

Bir zamanlar Rus aristokratiyasının qalası olan, Cote d'Azur-da istirahət edən Negresco Otelinin imza yeməyi Nice-dən məşhur salat. Əfsanəyə görə, böyük xoreoqraf George Balanchine-nin də salatın icadında əli var idi. Ancaq biz nicoiseni bunun üçün deyil, ədviyyatlı zeytun, incə hamsi və kəskin qoxulu ton balığı ətinin incə birləşdirilmiş birləşməsi üçün sevirik.

• 142 kcal;
• səviyyə: 2;
• hissələr: 4,
• hazırlıq: 40 dəq,
• yemək: 20 dəq

Tərkibi:

• 300 g qaynadılmış gənc kartof
• 200 q qaynadılmış yaşıl lobya
• 1 qırmızı bolqar bibəri
• 200 g albalı pomidoru
• 8 bildirçin yumurtası
• 5-6 hamsi filesi
• 1 baş mini-romano
• 1 baş kahı
• 1 ton biftek (200 q)
• 4 osh qaşığı. l. ton balığı qızartmaq üçün zeytun yağı
• 1 qırmızı soğan
• 1 osh qaşığı. l. qapaqlar
• 4 osh qaşığı. l. zeytun

yanacaq doldurma üçün:

• 2 osh qaşığı. l. dadına görə yumşaq xardal
• 1/4 limon suyu
• 1 çay qaşığı bal
• 8 sənət. l. zeytun yağı
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Qaynadılmış kartofu böyük dilimlərə kəsin. Haşlanmış lobya 2 hissəyə bölün. Bolqar bibərini qalın kublar halında kəsin. Albalı pomidorlarını 2 və ya 4 hissəyə kəsin.
2. Bıldırcın yumurtalarını qaynar suya qoyun və 1,5-2 dəqiqə bişirin. Onları buzlu suda soyudun və ovun.
3. Hamsi filesi çox böyükdürsə, 2-3 hissəyə kəsin. Salatı yarpaqlara ayırın, yaxşı yuyun, həddindən artıq nəmdən qurudun və qaba yırtın.
4. Ton balığı zeytun yağı ilə çiləyin. Qril qabını yaxşı qızdırın və üzərinə biftek qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, duz.
5. Bir sarğı hazırlayın. Xardal, limon suyu, bal, duz, istiot birləşdirin. Davamlı qarışdıraraq incə bir axına zeytun yağı tökün. Qarışdırın. Sos hamar və hamar olmalıdır.
6. Dərin bir qabda bütün doğranmış tərəvəzləri kahı, bildirçin yumurtası, hamsi, asma və zeytunla qarışdırın.
7. Salatı xardal sarğı ilə tökün, boşqablara düzün. Qızardılmış ton balığı filetosunu incə dilimlərə kəsin, salat qablarına qoyun və süfrəyə verin.

2. "Walldorf"

Əfsanəvi salat, daha az əfsanəvi New York oteli "Waldorf Astoria" dan. Müəllif məlum deyil: kimsə reseptin yaradılmasını baş garson Oscar Chirky-yə, digərləri - otelin ilk sahibi, mərhum "Titanik" in uğursuz sərnişinlərindən olan John Astor-a aid edir. Olsun ki, "Waldorf Astoria" hələ də ayaqdadır və qürurla "Prezidentlərin oteli" adını daşıyır. otelin davamlı populyarlığına əhəmiyyətli bir töhfə verdi.

• 268 kcal
• səviyyə: 2
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 30 dəq
• hazırlıq: 15 dəqiqə

Tərkibi:

• 3 toyuq döşləri
• 4 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün bitki yağı
• Otlar ilə kərəvizin 3-4 sapı
• 5 osh qaşığı. l. qızardılmış qoz
• 400 g toxumsuz üzüm
• 2-3 şirin alma
• böyük bir ovuc kahı yarpağı (məsələn, kahı, romano)
• 6 osh qaşığı. l. evdə hazırlanmış mayonez
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Adi bir tava və ya ızgara qabını əvvəlcədən qızdırın. İçərisinə bir az bitki yağı tökün. Toyuq döşlərinə duz, istiot bəxş edin və tavaya qoyun. Hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qovurun.
2. Qızardılmış toyuğu perqament örtüklü bir çörək qabına köçürün. Fırını 180-190 ° C-yə qədər qızdırın və döşləri 12-15 dəqiqə bişirin.
3. Bu vaxt, kərəviz sapını orta kublara kəsin (otları qarnir üçün saxlayın). Qozu qaba doğrayın. Üzüm böyükdürsə, yarısını kəsin.
4. Fırından götürün toyuq filesi, 5-6 dəqiqə istirahət etsin. Toyuğu taxılın arasından nazik dilimlərə kəsin.
5. Eyni dilimlərə bir alma kəsin, üzüm, kərəviz ilə qarışdırın, salat, qoz, mövsümü mayonez ilə qarışdırın. Duz və istiotla mövsüm verin, qarışdırın, kərəvizlə bəzəyin və süfrəyə verin.

3. "Crab Louis"

Salatın adını verdiyi eyni Louis kim idi, bu gün heç kim xatırlamır. Çox daha əhəmiyyətli bir həqiqət budur ki, əsrin əvvəllərində San-Fransiskoda kişi klublarında anadan olan, Vaşinqtona köç edən bu resept Ağ Evin mətbəxində kök saldı və indi ən yüksək səviyyəli rəsmi qəbulların heç bir menyusu onsuz edə bilməz.

• 83 kcal
• səviyyə: 1
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 20 dəq
• yemək: 15 dəq

Tərkibi:

• bir salat və ya romano başı
• kələm başı lollo-rosso
• 10 bildirçin yumurtası
• 300 g cavan qulançar
• 400 q albalı pomidoru
• 200 qr xərçəng əti
• 2 avokado
• 5 osh qaşığı. l. zeytun və ya çuxurlu zeytun
• kiçik bir dəstə yaşıl soğan

yanacaq doldurma üçün:

• 4 osh qaşığı. l. evdə hazırlanmış mayonez
• 1,5 osh qaşığı. l. Barbekü sousu
• 50 q turşu turşusu
• 50 q qırmızı bolqar bibəri
• 1 çay qaşığı qapaqlar
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Salatın başlarını yarpaqlara ayırın və soyuq suda 10 dəqiqə saxlayın, sonra qumdan yaxşı yuyun.
2. Kiçik bir qazanda suyu qaynadın, duz və bildirçin yumurtası əlavə edin. 1,5 dəqiqə bişirin. Yumurtaları buzlu suya qoyun və sərinləyin. Yumurtaları qabıqlayın.
3. Gənc qulançar qaynar suda 3-4 dəqiqə bişirin. Buzlu suya köçürün, sərinləyin, nəmdən qurutun və 2-3 hissəyə bölün.
4. Soyunmaq üçün mayonez və barbekü souslarını birləşdirin. Quru turşuları, bolqar bibərlərini və qapıları incə doğrayın və sousa əlavə edin. Duz, istiot, qarışdırın.
5. Pomidorları 2-4 hissəyə kəsin, avokadonu soyun, çuxuru götürün və qalın dilimlərə kəsin. Böyük kahı yarpaqlarını yırtın.
6. Dərin bir qabda kahı, qulançar, pomidor, avokado, zeytun və ya zeytunu birləşdirin. Yengeç parçaları, doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, sousa əlavə edin və süfrəyə verin.

4. "Orlovski"

Yerli ekranın meqastarı Lyubov Orlova ilə əlaqəli bir film bioqrafiyasına sahib başqa bir salat. Lyubochka, qohumlarının dediyi kimi, çağlarını ahıl və gözəlliyi ilə ilkin yaşlarına qədər əsir götürdü. Gəncliyinin sirrini gizlətmədi - sıfır çörək və şirniyyat, maksimum təzə tərəvəz və meyvələr. Yaşıl salat təzə pendir ilə Orlova və Aleksandrovun bağçasında bir ixtisas idi. Teatr dostu Faina Ranevskaya bir dəfə bu mövzuda "Məni Lyuboçka üçün silo ilə görüşməyə dəvət etdilər" dedi.

• 131 kcal
• səviyyə: 1
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 20 dəq
• yemək: 10 dəqiqə
• uşaq

Tərkibi:

• 400 g gənc turp
• 300 q xiyar
• 300 qr şirin pomidor
• 200 q qaynadılmış gənc qulançar (istəyə görə)
• böyük bir ovuc kahı yarpağı
• 200 qr Adıgey pendir
• yanacaq doldurma üçün:
• 6 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 2 osh qaşığı. l. ağ şərab sirkəsi
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəzləri qalın dilimlərə və ya dilimlərə kəsin. Böyük kahı yarpaqlarını yırtın. Adı pendir eyni dilimlərə kəsin. Hər şeyi qarışdırın.
2. Soyunma üçün bütün maddələri qarışdırın. Salatı mövsümünüzə verin və süfrəyə verin.

5. "Karidesli Sezar"

Məşhur bir salatın dəqiq bir müəllifi olduğu nadir bir haldır. Meksika ilə sərhəddə yerləşən Tijuanada bir Amerikan barının sahibi Sezar Kardini ilə tanış olun. Sezarın 1920-ci ildə qəribə bir yarpaq, sarımsaq və qarışığı icad etdiyinə inanılır xam yumurta Xüsusilə qadağan dövründə barında su kimi axan saxta viskinin təsirini təsirsiz hala gətirmək üçün. Daha sonra reseptə toyuq və ya karides, sarğıda hamsi əlavə edərək salat restoran səviyyəsinə qədər böyüdü.

• 167 kcal
• səviyyə: 2
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 40 dəq
• yemək: 15 dəq

Tərkibi:

• Qabıqsız 250 q buğda çörəyi
• 1 çay qaşığı oregano
• 1 çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq
• 300 qr böyük soyulmuş karides
• 1 böyük baş Romano və ya 3 baş kiçik mürəbbə
• 200 g böyük parmesan lopa
• duz istiot
• sous üçün:
• 2 sarısı
• 10 q Dijon xardal
• 250 ml təmizlənmiş günəbaxan yağı
• 50 ml zeytun yağı
• 10 ml ağ şərab sirkəsi
• 1 osh qaşığı. l. qaynadılmış su
• 1 osh qaşığı. l. qapaqlar
• 6-7 hamsi filesi
• 50 g incə rəndələnmiş Parmesan

Pişirmə üsulu:

1. Çörəyi təxminən 1,5 sm böyük kublar halında kəsin.Orqano ilə çiləyin, 15-20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişmiş kruotları götürün, qurudulmuş sarımsaq və duza səpin, qarışdırın və kənara qoyun.
2. Bir sarğı hazırlayın. Sarısı xardal ilə qarışdırın, qarışdırıcı ilə çalın və ya ağa qədər çırpın. Çırpmağı dayandırmadan, nazik bir axınla tədricən günəbaxan yağı tökün. Sonra eyni şəkildə zeytun yağı əlavə edin. Ağ şərab sirkəsi, su, incə doğranmış kaparlar, hamsi, parmesan əlavə edin və qarışdırın.
3. Soyulmuş karidesləri yaxşı qızdırılan bir tavada qızartın bitki yağı Hər tərəfdən 3 dəqiqə. Duz və istiot əlavə edin.
4. Kahı yarpaqlarını qumdan yaxşıca yuyun, həddindən artıq nəmdən qurudun və əllərinizlə qaba yırtın. Croutons, qızardılmış karides ilə qarışdırın.
5. Salatanı hamsi sousu ilə duzlayın, qarışdırın, boşqablara qoyun. Parmesan lopa ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

6. "Çörçill"

Sir Winston Churchill dedi: "Mənim sadə bir zövqüm var, yalnız ən yaxşısını sevirəm." Bu prinsip tamamilə yeməyə yayılmışdır: mətbəx məsələlərində Churchill seçici bir gurme idi. Çox kilolu bir quruluşla uzun və sağlam bir həyat yaşadığını söyləməliyəm. Çuğundur və qoz-fındıq salatı enerji bombasıdır, kabinet rəhbəri uzun parlament müzakirələri zamanı gücünü artırmaq üçün istifadə olunur.

• 63 kcal
• səviyyə: 1
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 2 saat
• yemək: 10 dəqiqə
• uşaq
• arıq

Tərkibi:

• 5 kiçik çuğundur
• 2 şirin alma
• böyük bir ovuc körpə ispanaq (125 q)
• 3 osh qaşığı. l. qızardılmış badam
• yanacaq doldurma üçün:
• 1 diş sarımsaq
• 200 q təbii qatıq
• 3 osh qaşığı. l. balzamik krem
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Çuğunduru yaxşı yuyun, folqa ilə sarın. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və çuğunduru 1,5 saat bişirin.
2. Bu vaxt sarımsağı çox incə doğrayın, qatıq, balzam ilə qarışdırın, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və soyudun.
3. Bişmiş çuğunduru folqa ilə soyudun, sonra soyun və xırda xəndəklərə kəsin.
4. Almaları qalın zolaqlar şəklində kəsin, ispanaq, çuğundurla qarışdırın, sarğı üzərinə tökün, doğranmış badam səpin və süfrəyə verin.

7. İngilis kraliçasının sevimli salatı

II Elizabethin yeməkdə son dərəcə iddiasız olduğu bilinir. Ancaq monarxların da zəif tərəfləri var. Məsələn, Əlahəzrət, acı roka ilə dəli olur. Kraliçanın bu sevimli reseptində rokula mavi pendirlə uğurla birləşdirilir. Orijinaldə, əlavənin rolu, əlbəttə ki, əsas İngilis pendiridir - stilton, lakin daha əlçatan həmkarları ilə olsa da, salat mavi qanlı bir yeməyə bənzəyir.

• 194 kcal
• səviyyə: 2
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 20 dəq
• yemək: 15 dəq

Tərkibi:

• 6 güclü armud (məsələn, konfrans, anjou və ya alabalıq)
• 1 osh qaşığı. l. kərə yağı
• 4 osh qaşığı. l. bal
• 125 g gənc orta boylu roka
• 5 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 200 qr hər hansı bir mavi pendir (ideal olaraq gorgonzola)
• üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu:

1. Armudları yarıya bölün və nüvəni çıxarın. Yarısını qalın dilimlərə, qalan yarısını nazik, şəffaf dilimlərə kəsin.
2. Geniş bir tavanı orta istilikdə qızdırın, əlavə edin kərə yağı, canım. Karamel qaynamağa başlayana qədər gözləyin, iri armud takozlarını əlavə edin, istiliyi artırın və tərkibini 4-5 dəqiqə qızartı qəhvəyi olana qədər bəzən çevirərək karamel edin. İstidən çıxarın.
3. Rokaya zeytun yağı, duz, istiot əlavə edin, iri pendir parçaları və incə armud dilimləri ilə qarışdırın. Atın, karamelləşdirilmiş armud və qoz-fındıq ilə qablara qoyun və süfrəyə verin.

8. Cobb

Hollywood kökləri olan resept - Xəyal fabrikinin bütün korifeylərinin qeyd olunduğu Los Angeles restoranı "Brown Derby" nin sahibi Bob Cobbun müəllifi olduğuna inanılır. Cobb salatı və Cobb restorant pərəstişkarları arasında Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn və Bette Davis var. Sənətçi Cek Leynin qurumun bütün kino izləyicilərini ələ keçirdiyi Məşhur Duvarı məşhur Hollywood Ulduzlar Xiyabanının prototipi oldu.

• 247 kcal
• səviyyə: 1
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 40 dəq
• yemək: 15 dəq

Tərkibi:

• 3 qaynadılmış toyuq sinəsi
• 100 qr incə dilimlənmiş donuz
• 150 qr mavi pendir (məs. Dorblu)
• 4 kərəviz sapı
• 2 avokado
• 4 qaynadılmış toyuq yumurtası
• 100 qr təzə xiyar
• 200 g şirin pomidor
• 1/2 baş buzdağı
• kiçik bir dəstə yaşıl soğan
• duz istiot
• yanacaq doldurma üçün:
• 2 osh qaşığı. l. xardal
• 2 osh qaşığı. l. balzamik sirkə
• 10 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 1 çay qaşığı Sahara
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filetosunu orta dilimlərə kəsin. Donuzu hər iki tərəfə quru bir tavada xırtıldayanadək qovurun. Artıq piyləri götürmək üçün kağız dəsmalın üstünə ləkə vurun və 2-3 yerə bölün.
2. Mavi pendiri kiçik parçalara ayırın.
3. Kərəviz, avokado, bir sapı kəsin. toyuq yumurtası, xiyar, pomidor, kahı. Yaşıl soğanları doğrayın.
4. Bütün maddələri qarışdırmadan bir boşqaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin.
5. Bütün maddələri qarışdıraraq bir sarğı hazırlayın. Salatı mövsümünüzə verin və süfrəyə verin.

9. Cole Yavaş

Amerika versiyası hamımıza tanışdır lahana turşusu... İlk köçkünlər beləliklə qış üçün vitamin tədarükü etdilər: kələmləri parçaladılar və kəskin bir sirkə turşusu ilə tökdülər. Ancaq Cole Slaw, fast food dövrünün başlamasıyla üç əsr sonra əsl "millətin xəzinəsi" oldu. Bu gün bir Amerikan yeməkxanasında nə hamburger, nə də sosiska bu müşayiət olmadan masaya oturmur.

• 57 kcal
• səviyyə: 1
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 20 dəq
• yemək: 10 dəqiqə
• uşaq
• arıq

Tərkibi:

• 3 yerkökü
• 1/2 baş qırmızı kələm
• kiçik bir dəstə yaşıl soğan
• 4 osh qaşığı. l. evdə hazırlanmış mayonez
• 1 osh qaşığı. l. dənəvər xardal
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Yerkökü sürün və ya incə zolaqlara kəsin. Qırmızı kələmi sürtgəcdən keçirin və əllərinizlə yaxşı xatırlayın. Yaşıl soğanı halqalara doğrayın.
2. Mayonez, xardal, duz, istiot birləşdirin, qarışdırın.
3. Yerkökü və kələm birləşdirin, sarğı üzərinə tökün, qarışdırın və yaşıl soğanlara səpin.

10. Rossini

Bəstəkar Giacomo Rossini həyatında həqiqətən yalnız iki dəfə ağladığını etiraf etdi: ilk dəfə - Paganininin skripka çaldığını eşidəndə, ikincisi - yeni doldurulmuş qazını təsadüfən gölə atanda. Bu tanınma, böyük İtaliyanın iki əsas ehtirasını ehtiva edir: musiqi şah əsərləri və kulinariya şah əsərləri yaratmağı sevir. Rossininin mətbəx opuslarından biri sizin qarşınızdadır.

• 115 kcal
• səviyyə: 2
• porsiyon: 4
• hazırlıq: 30 dəq
• yemək: 15 dəq

Tərkibi:

• 1/4 ciabatta
• 2 baş qırmızı və ya yaşıl hindiba
• 1 baş romano və ya kahı
• 4 böyük şirin pomidor
• 5 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 2 fesleğen budağı
• 5 osh qaşığı. l. moruq balzam sirkəsi
• 150 q yumşaq keçi və ya qoyun pendir
• 250 qr qarğıdalı
• duz istiot

Pişirmə üsulu:

1. Ciabatta 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada və ya quru qızartma qabda qurudun.
2. Hindiba və romano yarpaqlarını qumdan yaxşı yuyun, artıq nəmdən qurudun. Əllərinizlə böyük olanları yırtın.
3. Pomidorları xırda kublar halında kəsin, zeytun yağı, incə doğranmış reyhan, duz və istiotla qarışdırın, qarışdırın.
4. Salat yarpaqlarını moruq balzam sirkəsi ilə bişirin, iri keçi və ya qoyun pendirini, duz və istiot əlavə edin və kənara qoyun.
5. Bir tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Plitələri əvvəlcədən hazırlayın, üzərinə bir neçə salfet qoyun.
6. Foie graslarını çox kəskin bir bıçaqla 5-6 mm qalınlığında kiçik dilimlərə kəsin. Foie gras dilimlərini əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabına qoyun, hər tərəfdən 1 dəqiqə qızarana qədər qızartın. Sonra qızardılmış dilimləri artıq yağdan təmizləmək üçün peçetələrlə boşqablara köçürün.
7. Qurudulmuş ciabatta üzərinə doğranmış pomidor qoyun.
8. Salat yarpaqlarını keçi pendir ilə boşqablara düzün, üstündə - pomidorlu krakonlar, sonra salatı qarğıdalı parçaları ilə bəzəyin.