Kıyılmış düyü və pendirdən hazırlanmış güveç. Fırında bişmiş qiymə ətli düyü güveç. Fırında bir güveç necə bişirilir

Bəlkə də hər bir sahibə onları hazırlayır. Bununla belə, ən məşhur yemək qiymə ət və tərəvəz ilə düyü güveçdir. İkinci kurs kimi mükəmməldir, çünki kifayət qədər qidalı və dadlıdır. Bundan əlavə, belə bir güveç menyunu əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya etməyə imkan verir.

Bişirmək üçün qiymə donuz və toyuqdan, həmçinin istifadə edə bilərsiniz müxtəlif tərəvəzlər: pomidor, kələm, yerkökü, soğan və s. Bir neçə sadə resepti nəzərdən keçirin.

Güveç "Naxodka"

Kıyılmış ət "Naxodka" ilə düyü güveç üçün resept çox sadədir. Hər hansı bir sahibə bunu mənimsəyə bilər. Bundan əlavə, onun hazırlanması üçün hər kəsin sərfəli məhsullara ehtiyacı var. 8 porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 100 qram xama.
• Bir neçə yerkökü.
• 200 qram kələm.
• Bir stəkan düyü.
• 500 qram qiymə donuz əti.
• Bir neçə ampul.
• 3 xörək qaşığı tomat sousu və ya yapışdırın.
• Duz və istiot.
• Yarım çay qaşığı zerdeçal.
• 30 qram bitki yağı.

Necə bişirilir

Kıyılmış ət ilə düyü güveçini dadlı etmək üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Əvvəlcə taxıl hazırlamalısınız. Düyü yaxşıca yuyulmalı və bir qazana tökülməlidir. Bir stəkan taxıl üç stəkan su ilə tökülməlidir, tercihen soyuqdur.

Bir qazanda siz də yarım çay qaşığı zerdeçal, eyni miqdarda duz qoymalı və hər şeyi yaxşıca qarışdırmalısınız. Taxıl ilə konteyner atəşə qoyulmalı və bir qaynağa gətirdiyinizə əmin olun. Bundan sonra, qazanı qapaq ilə örtmək və dənli bitkiləri başqa 20 dəqiqə bişirmək lazımdır.Düyü bişərkən, tərəvəzləri hazırlaya bilərsiniz.

Yerkökü soyulmalı, yaxşıca yuyulmalı və sonra qaba sürtgəcdə doğranmalıdır. ağ kələm xırda doğramaq lazımdır. Soğanlar da soyulmalı və yarım halqalara kəsilməlidir.

İndi atəşə bir qızartma qabı qoymaq və içərisinə bir az bitki yağı tökmək lazımdır. Yerkökü və soğanı qızdırılan yağa qoyun. Tərəvəzləri orta istilikdə, müntəzəm qarışdıraraq, 5 dəqiqə qızartmaq daha yaxşıdır.Bu mərhələdə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Kıyılmış ətin növbəsi gəldi. Duzlanmalı və hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Xama üç yemək qaşığı su ilə birləşdirilməlidir.

Bir yeməyi necə formalaşdırmaq olar

Kıyılmış ətli düyü güveçinin hazırlanacağı forma içərisində bitki yağı ilə yağlanmalıdır. İndi yeməyin özünü formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Formanın altındakı diqqətlə bir təbəqə sıyıq, sonra kələm qoymaq lazımdır. Duzlu olmalıdır, amma çox deyil. Qalan komponentlərə duzun da əlavə olunduğunu nəzərə almağa dəyər.

Yeməyi sulu etmək üçün kələm sulanmalıdır. tomat pastası ya da sous. Bundan sonra, bir qat kıyılmış ət, sonra - qızardılmış tərəvəz qoymaq lazımdır.

Yuxarıdan, yeməyi seyreltilmiş xama ilə tökmək lazımdır. Düyü güveç 180°C-də sobada bişirilir. Bişirmək üçün 50 dəqiqədən bir saata qədər vaxt lazımdır. Yeməyin hazırlığı kıyılmış ətlə müəyyən edilir. Əgər bişmişsə, formanı çıxara bilərsiniz.

Hazır güveç düyü sıyığı adətən artıq hissələrə kəsilir və xama ilə səpilir.

Güveç "Tez"

Bu yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

• 340 qram düyü.
• 3 toyuq yumurtası.
• 500 qram qiymə ət.
• soğan.
• 350 qram xama.
• Duz və ədviyyatlar.
• 60 qram kərə yağı.

Necə bişirilir

İlk növbədə düyü qaynatmaq lazımdır. Nəticədə, qırıq çıxmalıdır. Bitmiş sıyıqda şüyüd, duz və bir parça kərə yağı qoymaq lazımdır. Düyü soyudulmalıdır.

Bu vaxt tərəvəzləri hazırlaya bilərsiniz. Axı, düyü sıyığı güveç yalnız doyurucu deyil, həm də dadlı olmalıdır. Və bildiyiniz kimi, düyü, kıyılmış ət və tərəvəzlərin birləşməsi sadəcə heyrətamiz bir dada malikdir. Beləliklə, soğan soyulmalı, hərtərəfli yuyulmalı və nazik yarım üzüklərə kəsilməlidir. Tavanı atəşə qoyun və bir az qoyun kərə yağı. Tamamilə əriyəndə soğanı qoyub qovurmaq lazımdır. Nəticədə qızılı rəngə çevrilməlidir.

Bundan sonra, kıyılmış əti hazır soğana qoyun və qızardın. Hər şeyi qısa müddətə ağardın, əks halda doldurma çox quru olacaq. Bu mərhələdə qiymənin içinə bir neçə ədviyyat qoya bilərsiniz. Beləliklə, güveç daha dadlı olacaq.

Bütün yumurtaları soyudulmuş sıyığa qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Çörək qabı yağla, tercihen tərəvəz ilə yağlanmalıdır. Bundan sonra, sıyığın yarısı yeməyin dibinə qoyulmalıdır. Sonrakı bir qat kıyılmış ət qoymaqdır. Doldurmanın üstünə düyü qalanını qoyun. Sonda yeməyi qızardılmış pendirlə səpmək lazımdır.

Düyü güveç qiymə ilə sobada bişirilir. Bu vəziyyətdə 200 ° C temperatur müşahidə edilməlidir. Yemək ilə forma folqa ilə örtülməlidir. Bu, hazırlamağa imkan verəcəkdir şirəli güveç. Bu yeməyi hazırlamaq üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır. Göstərilən vaxtdan sonra folqanı qəlibdən çıxarıb daha 10 dəqiqə sobaya qoymağa dəyər.Əks halda pendir bişməyəcək.

Hamısı budur, iştahaaçan və dadlı yemək bütün ailə üçün hazır! İndi onu parçalara ayırmaq, boşqablara qoymaq və xidmət etmək olar.

Güveç çoxlu sayda hər növ məhsuldan hazırlana bilən əla yeməkdir. Üstəlik, həm desert, həm də səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün tam yemək kimi hazırlana bilər. Qədim dövrlərdə əsasən dənli bitkilərdən hazırlanırdı, sonralar inqrediyent kimi kəsmik, kartof, makarondan istifadə etməyə başladılar. Masalarımızda və düyü güveçimizdə göründü. Sobada bişmiş qiymə ətlə demək olar ki, şərq plovunun analoqudur. Yaxşı, digər maddələr əlavə etsəniz, məsələn, yerkökü ilə kələm, kimi bir şey əldə edə bilərsiniz tənbəl kələm rulonları. Əlavə komponentlərin bu siyahısı, əlbəttə ki, məhdud deyil. Onlar demək olar ki, fantaziya imkan verdiyi kimi birləşdirilə və əlavə edilə bilər. Və bu yeməyi ümumiyyətlə ətsiz edə bilərsiniz.

Addım-addım video resept

Bununla belə, bu gün sizə kıyılmış ət ilə düyü güveçinin necə hazırlandığını söyləmək istəyirik. Fırında çox doyurucu və dadlı çıxır. Bundan əlavə, bu yemək sahibə üçün çox faydalıdır. Onun yanında dayanmağa, daim nəsə əlavə edib qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Onu sobaya qoyun və işinizə davam edin. Və qırx dəqiqədən sonra alacaqsınız ürəkaçan yemək, bütün ailə üzvlərini qidalandıra bilən. Çünki sobada bişmiş qiymə ilə düyü güveç həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əladır.

Bu reseptə görə, sobada qiymə ilə düyü güveç çox tez bişirilir. Bəli və bu vəziyyətdə maddələr dəsti minimaldır. Beləliklə, bir stəkan düyü, kiçik, təxminən iki yüz qram, bir parça qaynadılmış ət (demək olar ki, hər kəs edəcək), həmçinin kiçik bir pendir və bir kaşığı kərə yağı yığmalı olacaqsınız. Düyü yaxşıca yuyulub qaynadılmalı, sonra suyunu süzülməlidir. Durulama tələb olunmur. Ət ət dəyirmanında, bir az duz və istiotda bükülməlidir. Və sonra bir forma götürün, yaranan sıyığın yarısını altına qoyun, sonra əti bütün səthinə yayın, yuxarıdan yenidən düyü ilə örtün. Yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpin, sonra ərinmiş kərə yağı üzərinə tökün. Bundan sonra onu əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərə bilərsiniz. Kıyılmış ət ilə belə bir düyü güveç sobada yarım saatdan bir qədər çox hazırlanır. Optimal temperatur 170 dərəcədir.

Resepti mürəkkəbləşdirin

Sobada bişmiş kıyılmış ətli düyü güveç, əlbəttə ki, ətə başqa inqrediyentlər əlavə edilərsə, daha dadlı olacaqdır. Təbii ki, bu bir az daha uzun çəkəcək. Çünki əlavə miqdarda yemək hazırlamalı olacaqsınız. Buna baxmayaraq, bəzən həqiqətən dadlı bir yemək və qohumların və dostların minnətdarlığı ilə başa çatmaq üçün əlavə iyirmi və ya otuz dəqiqə qurban verə bilərsiniz. Bununla belə, hazırlamaq üçün sizə daha az vaxt lazım ola bilər. Çünki görüləsi çox iş yoxdur. Məhz: artıq duzlu suda düyü qaynatmaq (iki stəkan); əti bükün (qaynadılmış, 200 q, bunu əvvəlcədən, axşam edə bilərsiniz); iki böyük yerkökü sürtgəcdən keçirin və təsadüfi doğranmış bir soğan ilə birlikdə qızardın. Və sonra bütün mövcud inqrediyentləri birlikdə qarışdırın, lazım olduqda ədviyyatlar əlavə edin, duz edin, qəlibə qoyun və sobada 40 dəqiqə bişirin. Kıyılmış ətli belə bir düyü güveç sobada yüz səksən dərəcə istilikdə hazırlanır.

Kıyılmış ət, tərəvəz və pendir ilə güveç

Bir böyük yerkökü rəndələnməlidir, doğranmış soğan ilə qarışdırılmalıdır. Bütün bunları bir tavada qızardın, iki əlavə edin çiy yumurta və 50 q doğranmış suluguni. İstəsəniz cəfəri də əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, göyərti əlavə etmək yalnız ailənizin bütün üzvlərinin onlara müsbət yanaşdığı halda tövsiyə olunur, çünki onlar yeməyi bir qədər özünəməxsus dad verəcəkdir. Paralel olaraq ikinci tavada dadmaq üçün bir kiloqram qiymə, duz və istiot qızartmaq lazımdır. Bundan sonra doğranmış ət və yerkökü-soğan qızartması birləşdirilməli və qarışdırılmalıdır. Və təbii ki, düyü qaynatmaq lazımdır. Bu yemək üçün bir yarım stəkan lazımdır. Sonra düyü qəlibə qoyun, üstünə qiymə və tərəvəz qarışığı qoyun, dilimlənmiş pomidor və bolqar bibəri ilə örtün. Hər şeyi 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş parmesan ilə səpin. Kıyılmış ət və tərəvəz ilə belə bir düyü güveç sobada təxminən 45 dəqiqə hazırlanır. Temperatur eynidir - 180 dərəcə.

Dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə düyü güveç

İki stəkan düyü qaynatmaq üçün qoyuruq və bişərkən eyni vaxtda pırasa sapını nazik halqalara, bir iri pomidoru isə kublara kəsirik. Sonra yarım kiloqram qiyməni tavaya qoyub bitki yağında təxminən on dəqiqə qızardırıq. Sonra tərəvəzləri ona əlavə edin. Daha beş dəqiqə qızardırıq. Sonra dondurulmuş tərəvəzləri tavaya tökün. Bu yemək üçün Meksika qarışığı idealdır, lakin istəsəniz, hər hansı digərini istifadə edə bilərsiniz. Hər şeyi qapağın altında beş-yeddi dəqiqə qaynadırıq, sonra başqa beş dəqiqə atəşdə saxlayırıq, ancaq qapaqsız. Formanı götürürük, içinə düyünün yarısını qoyuruq. Sonra - tərəvəz ilə doğranmış ət. Sonra - yenidən əncir. Və yarım stəkan qaymaq və iki yumurta qarışığını tökün, sevimli otlarla əvvəlcədən ətirli və mikserlə çırpın. Əvvəlki hallarda olduğu kimi eyni miqdarda və eyni temperaturda bişiririk.

Kıyılmış toyuq ilə düyü güveç

Fırında tez bir zamanda çoxlu yeməklər bişirmək olar. Onların arasında - və doğranmış toyuq ilə düyü güveç. Bunu necə etmək olar - oxuyun.

Duzlu suda qaynatmaq üçün bir yarım stəkan düyü qoyun. İstənilən çeşid götürə bilərsiniz, ancaq buxarda bişirilmir. Pişirərkən, iki kifayət qədər böyük soğanı kəsin, iki çiy yumurta əlavə edin və - bu isteğe bağlıdır - bir dəstə doğranmış göyərti. Sonra hamısını bir qarışdırıcıda emal edin. Sonra yaranan kütləni kıyılmış ətə əlavə edin. Yarım kiloqrama ehtiyacınız olacaq. Hər şeyi qarışdırın. Sonra bir az duz və hər hansı bir sevimli ədviyyat əlavə edin. Bişmiş düyüyə üç xörək qaşığı tökün soya sousu və eyni miqdarda nişasta əlavə edin. Çox diqqətlə qarışdırın. Bir çörək qabını götürün, içinə düyü qoyun, mayonezlə nazik bir təbəqə ilə yağlayın və sonra qiymə ətini səthə yayın. Mayonezlə yayın və yeməyi yarım saat sobaya göndərin. Temperatur eynidir - 180 dərəcə. Otuz dəqiqədən sonra formanı çıxarın, kərə yağı parçalarını təsadüfi olaraq güveçin səthinə yayın və sonra hər şeyi sərt pendirlə səxavətlə örtün. Yeməyi sobada başqa on dəqiqə saxlayın.

Gündəlik menyunuzu sobada düyü və qiymə ilə bişirilən yeməklə şaxələndirin. Biz ürəkaçan və bişirməyi təklif edirik dadlı güveç pendir qabığının altında doğranmış ət və düyüdən. Resept çox sadədir, qiymə qalıqlarını və qaynadılmış düyü atmaq üçün uyğundur.

Fırında düyü və kıyılmış ətli belə bir güveç zəngin dadı və iştahaaçan görünüşü ilə diqqəti cəlb edir. Bişirmək üçün xüsusi bir çörək qabına ehtiyacınız olacaq, biz keramika qəlibindən istifadə edirik, güveçəni bir şüşə və ya sobada bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş Teflon qəlibdə də bişirə bilərsiniz.

Əgər sobanız yoxdursa, o zaman yavaş ocaq yemək bişirməkdə sizə kömək edəcək.

Dad Məlumatı Şəkərsiz güveçlər

Tərkibi

• Düyü - 3/4 st.;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• Kıyılmış ət - 200 q;
• soğan - 0,5 əd.;
• bitki yağı - 40 ml;
• Pendir bərk növlər- 50 q;
• duz - dadmaq;
• Qara yer bibəri - dadmaq.

Fırında düyü və qiymə ilə güveç necə bişirilir

Düyü hazırlamaq və qaynatmaqla sobada dadlı güveç hazırlamağa başlayın. Taxılları axan suyun altında yuyun. Yuyulmuş düyünü bir tencereye köçürün və su ilə doldurun, 0,5 stəkan düyü üçün 1 stəkan su götürün. Suyu bir az duz ilə səpin. Düyü bişənə qədər və ya al dente bişirin, vaxtaşırı qarışdırın. Bütün su qaynadıqdan və düyü hazır olduqdan sonra soyumağa icazə verin.

Bu yemək üçün hər hansı bir düyü gedəcək: yuvarlaq və viskoz, qırıq və uzunsov.

Qaynadılmış düyü soyuduqca, qiymənin qayğısına qalın. Yeri gəlmişkən, güveç bişirmək üçün əvvəlcə əridilməlidir. Bitki yağı tavaya tökün və qızdırın. Kıyılmış əti tavaya köçürün (in bu resept kıyılmış donuz əti istifadə edilmişdir).

Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Soğan dilimlərini tavada doğranmış ətə əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın, zövqünüzə görə duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Kıyılmış əti hazır olana qədər qızardın.

Artıq soyudulmuş düyüdə birini əlavə edin yumurta. Əvvəlcə yumurtanı çəngəl ilə döyün. Həmçinin mayonezin bütün xidmətini düyüyə köçürün. Mayonezin rəqibisinizsə, o zaman xama və ya təbii şəkərsiz qatıqla əvəz edilə bilər.

Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Düyü tortu üçün əsas hazırdır. Özlü bir kütlə çıxdı, bundan qorxma, güveçdəki düyü quru olmamalıdır, əks halda güveç şirəli deyil, əksinə quru olacaq.

Fırını yandırın və temperatur parametrlərini 190 dərəcəyə qoyun. Çörək qabını bir qaşıq bitki yağı ilə yağlayın. Düyünün yarısını tavaya tökün və hamarlayın.

Qızardılmış qiyməni düyü qatının üzərinə bərabər şəkildə yayın.

Kıyılmış əti qalan düyü kütləsi ilə örtün. Qatı hamarlayın.

Sərt pendiri kiçik bir sürtgəcdə doğrayın. Düyü qatını pendir çipləri ilə səpin. Formanı folqa ilə örtün. Kalıbı sobaya qoyun.

Kıyılmış ət ilə düyü güveçini sobada 30 dəqiqə bişirin.

Əvvəllər yuyulmuş və qurudulmuş ətli ət, incə doğranmış yaşıl soğan və ya digər göyərti ilə düyü güveçlərinin xidmətini dəyişdirin.

Addım 1: Düyü hazırlamaq.

tökmək düyü yarması təmiz bir qazana tökün və maye tamamilə şəffaf olana qədər axan soyuq suyun altında bir neçə dəfə yuyun. Yuyulmuş düyünü su ilə tökün və atəşə qoyun. Tencereyi qapaqla bağlayın və yüksək istilikdə qaynadək gətirin. Su qaynayan kimi qazı söndürüb 15-20 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bişmiş düyü sərinləyin, sonra yumurta ilə qarışdırın.

Addım 2: Güveç üçün içliyi hazırlayın.

Tavanı qızdırırıq, az miqdarda bitki yağı əlavə edirik. Sonra əridilmiş qiyməni tökün və təxminən 10 dəqiqə bişənə qədər qızardın.

Soğanı qabıqdan təmizləyirik və mətbəx bıçağı ilə soğanı yarıya bölürük. Yarımları kublara kəsin. Hətta soğanı da rəndələyə bilərsiniz hazır yemək demək olar ki, görünməz idi.
Kıyılmış ətli tavaya doğranmış soğanı əlavə edin və aşağı istilikdə qovurmağa davam edin.

Paketi dondurulmuş ilə açın tərəvəz qarışığı və içini qızardılmış qiymə və soğan ilə tavaya tökün. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın və örtün. 5 dəqiqə qaynadın. Bütün məhsullar hazır olduqda, qapağı çıxarın və istini söndürün.

Addım 3: Kıyılmış Düyü Güveçini yığın.

Yağlanmış bitki yağı istiliyədavamlı çörək qabına tərəvəz ilə bişmiş kıyılmış ət qoyun. Yumurta ilə qarışdırılmış düyü üzərinə tökün. Bu mərhələdə güveçəni qabıqsız edə və düyü və qiyməni qarışdıra bilərsiniz. Hər halda, yemək dadlı çıxacaq.
Üstünə xama tökün. Kobud sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və doğranmış düyü güveçini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bütün inqrediyentlər artıq hazır olduğundan, pendir əriyənə və üzərində ləzzətli qızılı qabıq yaranana qədər yeməyi bişiririk.

Addım 4: Kıyılmış düyü güveçini xidmət edin.

Kıyılmış düyü güveçini bir az soyudulmuş, bir spatula ilə hissələrə ayıraraq xidmət edin.
Nuş olsun!

Mümkünsə, dondurulmuş tərəvəzləri təzələri ilə əvəz edin.

Yeməyi daha pəhrizli etmək üçün qiymə əvəzinə toyuq filesi istifadə edin.

Heç bir halda xama mayonezlə əvəz edilməməlidir, yeməyi çox yağlı olacaq və sizin və ailənizin bəyənməsi ehtimalı azdır.

Tərəvəz yerinə göbələk əlavə etməyə çalışın, onda güveçiniz daha dadlı çıxacaq. Və içində vegetarian resepti bu yeməkdən göbələklər qiymə ətlə əvəz olunur.