Kıyılmış ət ilə düyü güveç hazırlayın. Düyü və kıyılmış ət ilə güveç. Soba reseptində qiymə ilə düyü güveç

Güveç çoxlu sayda hər növ məhsuldan hazırlana bilən əla yeməkdir. Üstəlik, həm desert, həm də səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün tam yemək kimi hazırlana bilər. Qədim dövrlərdə əsasən dənli bitkilərdən hazırlanırdı, sonralar inqrediyent kimi kəsmik, kartof, makarondan istifadə etməyə başladılar. Masalarımızda və düyü güveçimizdə göründü. Sobada bişmiş qiymə ətlə demək olar ki, şərq plovunun analoqudur. Yaxşı, digər maddələr əlavə etsəniz, məsələn, yerkökü ilə kələm, kimi bir şey əldə edə bilərsiniz tənbəl kələm rulonları. Əlavə komponentlərin bu siyahısı, əlbəttə ki, məhdud deyil. Onlar demək olar ki, fantaziya imkan verdiyi kimi birləşdirilə və əlavə edilə bilər. Və bu yeməyi ümumiyyətlə ətsiz edə bilərsiniz.

Addım-addım video resept

Bununla belə, bu gün sizə kıyılmış ət ilə düyü güveçinin necə hazırlandığını söyləmək istəyirik. Fırında çox doyurucu və dadlı çıxır. Bundan əlavə, bu yemək sahibə üçün çox faydalıdır. Onun yanında dayanmağa, daim nəsə əlavə edib qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Onu sobaya qoyun və işinizə davam edin. Və qırx dəqiqədən sonra alacaqsınız ürəkaçan yemək, bütün ailə üzvlərini qidalandıra bilən. Çünki sobada bişmiş qiymə ilə düyü güveç həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əladır.

Bu reseptə görə, sobada qiymə ilə düyü güveç çox tez bişirilir. Bəli və bu vəziyyətdə maddələr dəsti minimaldır. Beləliklə, bir stəkan düyü, kiçik bir, təxminən iki yüz qram, bir parça qaynadılmış ət (demək olar ki, hər kəs edəcək), həmçinin kiçik bir pendir və bir qaşıq qaşığı yığmaq lazımdır. kərə yağı. Düyü yaxşıca yuyulub qaynadılmalı, sonra suyunu süzülməlidir. Durulama tələb olunmur. Ət ət dəyirmanında, bir az duz və istiotda bükülməlidir. Və sonra bir forma götürün, yaranan sıyığın yarısını altına qoyun, sonra əti bütün səthinə yayın, yuxarıdan yenidən düyü ilə örtün. Yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpin, sonra ərinmiş kərə yağı üzərinə tökün. Bundan sonra onu əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərə bilərsiniz. Kıyılmış ət ilə belə bir düyü güveç sobada yarım saatdan bir qədər çox hazırlanır. Optimal temperatur 170 dərəcədir.

Resepti mürəkkəbləşdirin

Sobada bişmiş kıyılmış ətli düyü güveç, əlbəttə ki, ətə başqa inqrediyentlər əlavə edilərsə, daha dadlı olacaqdır. Təbii ki, bu bir az daha uzun çəkəcək. Çünki əlavə miqdarda yemək hazırlamalı olacaqsınız. Buna baxmayaraq, bəzən həqiqətən yaxşı nəticə əldə etmək üçün hələ də əlavə iyirmi və ya otuz dəqiqə qurban verə bilərsiniz. dadlı yemək və ailə və dostlara təşəkkür edirəm. Bununla belə, hazırlamaq üçün sizə daha az vaxt lazım ola bilər. Çünki görüləsi çox iş yoxdur. Məhz: artıq duzlu suda düyü qaynatmaq (iki stəkan); əti bükün (qaynadılmış, 200 q, bunu əvvəlcədən, axşam edə bilərsiniz); iki böyük yerkökü sürtgəcdən keçirin və təsadüfi doğranmış bir soğan ilə birlikdə qızardın. Və sonra bütün mövcud inqrediyentləri birlikdə qarışdırın, lazım olduqda ədviyyatlar əlavə edin, duz edin, qəlibə qoyun və sobada 40 dəqiqə bişirin. Kıyılmış ət ilə belə bir düyü güveç sobada yüz səksən dərəcə istilikdə hazırlanır.

Kıyılmış ət, tərəvəz və pendir ilə güveç

Bir böyük yerkökü rəndələnməlidir, doğranmış soğan ilə qarışdırılmalıdır. Bütün bunları bir tavada qızardın, iki əlavə edin çiy yumurta və 50 q doğranmış suluguni. İstəsəniz cəfəri də əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, göyərti əlavə etmək yalnız ailənizin bütün üzvlərinin onlara müsbət yanaşdığı halda tövsiyə olunur, çünki onlar yeməyi bir qədər özünəməxsus dad verəcəkdir. Paralel olaraq ikinci tavada dadmaq üçün bir kiloqram qiymə, duz və istiot qızartmaq lazımdır. Bundan sonra doğranmış ət və yerkökü-soğan qızartması birləşdirilməli və qarışdırılmalıdır. Və təbii ki, düyü qaynatmaq lazımdır. Bu yemək üçün bir yarım stəkan lazımdır. Sonra düyü qəlibə qoyun, üstünə qiymə və tərəvəz qarışığı qoyun, dilimlənmiş pomidor və bolqar bibəri ilə örtün. Hər şeyi 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş parmesan ilə səpin. Kıyılmış ət və tərəvəz ilə belə bir düyü güveç sobada təxminən 45 dəqiqə hazırlanır. Temperatur eynidir - 180 dərəcə.

Dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə düyü güveç

İki stəkan düyü qaynatmaq üçün qoyuruq və bişərkən eyni vaxtda pırasa sapını nazik halqalara, bir iri pomidoru isə kublara kəsirik. Sonra yarım kiloqram qiyməni tavaya qoyub bitki yağında təxminən on dəqiqə qızardırıq. Sonra tərəvəzləri ona əlavə edin. Daha beş dəqiqə qızardırıq. Sonra dondurulmuş tərəvəzləri tavaya tökün. Bu yemək üçün Meksika qarışığı idealdır, lakin istəsəniz, hər hansı digərini istifadə edə bilərsiniz. Hər şeyi qapağın altında beş-yeddi dəqiqə qaynadırıq, sonra başqa beş dəqiqə atəşdə saxlayırıq, ancaq qapaqsız. Formanı götürürük, düyünün yarısını içinə qoyuruq. Sonra - tərəvəz ilə doğranmış ət. Sonra - yenidən əncir. Və yarım stəkan qaymaq və iki yumurta qarışığını tökün, sevimli otlarla əvvəlcədən ətirli və mikserlə çırpın. Əvvəlki hallarda olduğu kimi eyni miqdarda və eyni temperaturda bişiririk.

Kıyılmış toyuq ilə düyü güveç

Fırında tez bir zamanda çoxlu yeməklər bişirmək olar. Onların arasında - və doğranmış toyuq ilə düyü güveç. Bunu necə etmək olar - oxuyun.

Duzlu suda qaynatmaq üçün bir yarım stəkan düyü qoyun. İstənilən çeşid götürə bilərsiniz, ancaq buxarda bişirilmir. Pişirərkən, iki kifayət qədər böyük soğanı kəsin, iki çiy yumurta əlavə edin və - bu isteğe bağlıdır - bir dəstə doğranmış göyərti. Sonra hamısını bir qarışdırıcıda emal edin. Sonra yaranan kütləni kıyılmış ətə əlavə edin. Yarım kiloqrama ehtiyacınız olacaq. Hər şeyi qarışdırın. Sonra bir az duz və hər hansı bir sevimli ədviyyat əlavə edin. Bişmiş düyüyə üç xörək qaşığı tökün soya sousu və eyni miqdarda nişasta əlavə edin. Çox diqqətlə qarışdırın. Bir çörək qabını götürün, içinə düyü qoyun, mayonezlə nazik bir təbəqə ilə yağlayın və sonra qiymə ətini səthə yayın. Mayonezlə yayın və yeməyi yarım saat sobaya göndərin. Temperatur eynidir - 180 dərəcə. Otuz dəqiqədən sonra formanı çıxarın, kərə yağı parçalarını təsadüfi olaraq güveçin səthinə yayın və sonra hər şeyi sərt pendirlə səxavətlə örtün. Yeməyi sobada başqa on dəqiqə saxlayın.

Düyü güveç sobada qiymə ilə

Tərkibi:

1,5 stəkan düyü;
3 stəkan su;
200 qram sərt pendir;
400 qram qiymə ət;
3 yumurta;
2 xörək qaşığı mayonez;
1 soğan;
1 yerkökü;
1 çay qaşığı zerdeçal;
Kıyılmış ət üçün 1 xörək qaşığı ədviyyat;
bitki yağı;
duz.

Fırında bir güveç necə bişirilir

Düyü yuyub qaynadıram. Su qaynayanda bir qaşıq zerdeçal və duz əlavə edirəm. Alovu azaldıb, tam bişənə qədər az odda bişirirəm. Nə qədər yaxşı qaynarsa, əla nəticə üçün bir o qədər yaxşıdır.

tərəvəzləri kəsdim. Onlar yerkökü kublarına və soğan kvadratlarına bənzəməyə başlasalar düzgün olacaq.

Bitki yağında yerkökü ilə soğan qızardıram.

AT doğranmış ət Yuxarıdakı ədviyyatı əlavə edib qarışdırın.

Tərəvəzləri bişənə qədər qiymə ilə qızardıram.

Soyudulmuş düyüyə mayonez əlavə edirəm. Alternativ olaraq, xama istifadə edə bilərsiniz. Ancaq həmişə alternativ olacaq.

Burada yumurtaları sürürəm və inqrediyentləri qarışdırıram.

Sonra formanı yağla yağlayaraq, düyü qarışığı qatını yaydım, üzərinə tərəvəz ilə qiymə qoydum.

Mən pendir sürtürəm. Onları bir qat kıyılmış ətlə səpirəm.

Məclisin sonunda kulinariya məhsuluÜstünə pendir səpirəm.

Kıyılmış ətli düyü güveçini 190 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuram. Hazırlıq dərəcəsi pendirin üzərində əmələ gələn qızılı qabığa görə müəyyən edilir. Təxminən 30 dəqiqə səbirli olun və sonra gözləntiləriniz özünü doğruldacaq.

Canlı bişirmək arzusu olduqda, lakin yüngül yemək, əla seçim güveç hazırlamaqdır. Həm Slavyan mədəniyyətində, həm də Avropa mətbəxində belə bir yemək üçün çoxlu reseptlər var. Məşhur pudinglər və lazanya da güveç növüdür. Ölkəmizin sahibələri arasında ən populyarı qiymə ətli düyü güveçidir. Ən yaxşı üç resepti diqqətinizə çatdırırıq.

Klassik variant

Düyü və kıyılmış ətli güveç zərif dadı və xoş ətri ilə valeh edir. Fotoşəkilli belə bir resept yemək kitablarında olduqca yaygındır.

Tələb olunan minimum məhsullar:

• düyü yarma (tercihen dəyirmi) 400 q
• bir çimdik duz və yer bibəri
• kıyılmış ət (dana və ya quş əti) 400 q
• 1 orta soğan
• 1 böyük yerkökü
• 1 yumurta
• natamam xörək qaşığı mayonez
• su (2 xörək qaşığı)
• 3 qaşıq bitki yağı
• 200 q sərt pendir

Pişirmə:

Düyü, duza su (1: 2) tökün və bişənə qədər bişirin. Düyü sıyığı bişirilərkən soğan və yerkökü soyub günəbaxan və ya zeytun yağında bir az doğrayıb qovurmaq lazımdır. Əti ayrıca qızardın. Duz və istiot edin. Hazırlıqdan 2-3 dəqiqə əvvəl tərəvəzləri doğranmış ətlə qarışdırın.

Güveç qabını yağla yağladığınızdan əmin olun. Birinci təbəqə yarısıdır düyü sıyığı(qalınlığı 2 sm-dən çox deyil). Düyü tərəvəz ilə qiymə ilə örtülür. Üçüncü qat qalan sıyıqdır. Yumurta, su və mayonez çəngəl ilə yaxşıca çalınmalıdır. Və bu sousu güveçin səthinə bərabər paylayın. Yeməyin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin və isti sobaya (180°C) 15 dəqiqə qoyun.

Belə bir sadə resept yalnız üçün deyil, faydalı ola bilər ailə naharları həm də bayram şənlikləri üçün.

Kıyılmış ət və kələm ilə seçim

Başqa orijinal resept kıyılmış ət və kələm ilə düyü güveç. Kələm yeməyi daha pəhrizli və yüngül edir. Və dadı kələm rulonlarını xatırladır. Güveç çiy qiymə ilə hazırlanır, ona görə də ertəsi gün də sulu qalır.

Yemək üçün məhsullar:

• düyü yarma 300 q
• yarım kilo təzə kələm
• bitki yağı 1 osh qaşığı. l.
• 3 kiçik şirin bibər
• tomat pastası 1 osh qaşığı. l.
• 200 q sərt pendir (rəndələnmiş)
• 300 q qiymə quş əti
• 1 st. l. kərə yağı
• bir çimdik duz və ədviyyat

Pişirmə:

Viskoz bir sıyıq düyüdən qaynadılmalı, duzlanmalı və iki qeyri-bərabər hissəyə bölünməlidir. İncə doğranmış kələm yüngülcə duzlanmalıdır, bir az bitki yağı əlavə edin və 7-10 dəqiqə qapaq ilə örtün. Sonra kələmin üzərinə doğranmış bibər və pomidor əlavə edib 10 dəqiqəyə qədər vam odda saxlayın. Kələmi vaxtaşırı qarışdırın.

Güveç qabını kərə yağı ilə yağlayın (daha dadlı qaymaqlı olacaq) və sıyığın çox hissəsini düzün. Üstünə rəndələnmiş pendirin yarısını qoyun və çiy qiymə ət duz və yer bibəri ilə ədviyyatlı. Üçüncüsü kələm təbəqəsi olacaq, qalan düyü isə ən yuxarıya göndərilir. Bütün bunlar qalan pendirlə səpilir və bişirilir isti soba(180°C) 40 dəqiqə.

Resept bir az dəyişdirilə və ya əlavə edilə bilər. Məsələn, kıyılmış ətə göbələk əlavə edin. Hazır güveç təzə və ya qurudulmuş otlar ilə bəzədilə bilər.

Pomidor ilə güveç

Bu resept hətta yeni başlayanlar üçün də işləyəcək. Bütün inqrediyentlər mövcuddur və yemək hazırlamaq xüsusi bacarıq tələb etmir. Kıyılmış ət və pomidor ilə düyü güveç - mükəmməl yemək bazar günü ailə yeməyi üçün.

Məhsullar:

• dəyirmi düyü yarması 125 q
• pomidor 0,5 qutu
• kıyılmış mal əti, donuz əti və ya toyuq əti
• sərt pendir 200 q
• sarımsaq 2-3 diş
• süzülmüş un 3 osh qaşığı. l.
• bir çimdik duz, istiot, ədviyyat

Necə bişirilir:

Düyü yuyun, dadmaq üçün duz edin, qalın bir sıyıq bişirin. Pomidorları (və onlardan suyu) tavada qızdırın. Unu iki xörək qaşığı su ilə qarışdırın və pomidorlara əlavə edin. Yaranan suyu qalınlaşana qədər qaynadın və ədviyyatlarla ədviyyat edin. Kıyılmış əti bir az qızardın, dadmaq üçün duz, istiot, ədviyyatlar əlavə edin. Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin.

Çörək qabı yağla yağlanmalıdır. Ən dibində ətin yarısını qoyun və sarımsağı əlavə edin. Düyü sıyığının yarısını kıyılmış ət qatının üstünə yayın və üzərinə sous sürtün (ümumi həcmin təxminən üçdə birini alacaq). Növbəti təbəqə qalan ətdir, onu da sous ilə yağlamaq lazımdır. Sonrakı - yenidən düyü, qalan sous və qızardılmış pendir.

Belə bir güveç olduqca tez hazırlanır - sobada cəmi 20 dəqiqə. Əvvəlcə 200 ° C-də, sonra daha 5 dəqiqə 150 ​​° C-də. Və masaya dəvət edə bilərsiniz. Belə bir müalicə ilə yaxşı uyğunlaşır duzlu kələm. Resepti sevdiyiniz ədviyyatlar və ədviyyatlarla tamamlayın.

Oxucularımızın hekayələri

• uzun taxıl düyü - 1 stəkan
• kıyılmış ət - 400 qram.
• seçilmiş yumurta - 2 ədəd.
• soğan - 2 kiçik baş.
• soya sousu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar.
• təzə göyərti - kiçik bir dəstə.
• kərə yağı - 30 qram.
• nişasta - 1,5-2 osh qaşığı. qaşıqlar.
• pendir - 120-130 qram (sərt növlər).
• mayonez - zövqünüzə görə.
• ədviyyat və duz - dadmaq.

Fırında kıyılmış ət ilə düyü güveç resepti:

Soğanı təmizləyirik, bir neçə hissəyə kəsib blender qabına qoyuruq. Üzərinə şüyüd və yumurta əlavə edin.

Bundan sonra hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca doğrayın.

Kıyılmış ətə (məndə var toyuq filesi) sevdiyiniz ədviyyatları dadmaq üçün əlavə edin. Yüngül duz edin.
Üzərinə bişmiş soğan, yumurta və təzə göyərti kütləsini yayırıq.

Bütün maddələri birlikdə hərtərəfli qarışdırın. Kütləvi çox incə və havadardır.

Sonra, yuyun düyü yarması bir neçə suda və bir az duzlu suda yarım bişənə qədər qaynadın, təxminən on dəqiqə çəkir. Taxıldan suyu boşaltın, nişasta əlavə edin (qarğıdalı və ya kartof), soya sousuna tökün.

Düyü qarışdırın və əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun Günəbaxan yağı. Düyü qaşıqla möhkəm sıxıb xırda tərəflər düzəldirəm.

Kulinariya fırçası ilə düyünün üst hissəsini mayonezlə yağlayın.

İndi hazırlanmış kıyılmış əti qoyduq, düyünün bütün səthinə bərabər paylayırıq.
Və hər şeyi yarım saat ərzində 180 * s-ə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.

Bundan sonra, güveç ilə formanı diqqətlə çıxarın və bütün səthə nazik dilim kərə yağı yayın.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Və yeməyi başqa 20-25 dəqiqə sobaya göndərin.

Xidmət vermədən əvvəl hazır düyü güveç, istəsəniz, zövqünüzə görə yaşıl soğan və ya hər hansı digər göyərti ilə səpin.

Porsiyalarla xidmət edin, parçalara kəsin. bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış qiymə ilə dadlı və ocaqda çox çətinlik çəkmədən bütün ailəni qidalandırmağa kömək edəcək - nahar və ya şam yeməyi üçün əla həlldir! Yemək ən sadə və ən əlverişli məhsullardan olduqca büdcəlidir, lakin eyni zamanda qidalı, ətirli və çox dadlıdır!

Kıyılmış ət və yumurta, brokoli, pendir, göbələk ilə düyü güveç üçün addım-addım reseptlər

2018-11-07 Marina Vykhodtseva

Sinif
resept

695

Vaxt
(dəq)

porsiya
(Xalq)

100 qramda hazır yemək

8 qr.

12 qr.

karbohidratlar

15 qr.

199 kkal.

Seçim 1: Kıyılmış ət və yumurta ilə klassik düyü güveç

Ətli düyü təkcə plovda yaxşı gedir. Bu məhsullardan gözəl güveçlər üçün reseptlər var. Ət bükülməli olacaq və ya hazır qiymə ətindən istifadə edirik. Zövqümüzə görə hər hansı bir düyü seçirik, hətta kiçik ucuz dənli bitkilər də uyğun gəlir. Bir güveç üçün 20 sm diametrdən bir forma götürə bilərsiniz. Qatların qalınlığı vacib deyil, lakin yemək vaxtına təsir edə bilər.

Tərkibi

• 320 q düyü;
• 500 q kıyılmış ət;
• 3 yumurta;
• 300 q xama;
• 3 Art. su;
• 80 q kərə yağı;
• 120 q soğan;
• 50 q pendir;
• 1 qaşıq un.

Klassik doğranmış düyü güveç üçün addım-addım resept

Düyünü ölçürük, təxminən iki stəkan lazımdır. Yuyun, suda on dəqiqə dayanmasına icazə verin və sonra tavaya göndərin. 20 q yağ, duz əlavə edin, reseptə uyğun miqdarda su tökün və qapağın altında bişirin. Maye udulmalıdır.

Hazır düyüdə xama yayırıq, üst təbəqəni örtmək üçün bir qaşıq buraxırıq. Yaxşıca qarışdırırıq. Düyü bir az soyuyacaq, indi ayrıca döyülmüş yumurta əlavə edə bilərsiniz. Qarışığı kənara qoyun.

Soğanı kəsdik. 40 q kərə yağı tavaya qoyun. Tərəvəzləri tökün və qızardın. Kıyılmış əti soğana əlavə edin, on dəqiqə bişirin. İçliyi duzla səpin, qarışdırın.

Bizə qalan bir parça kərə yağı ilə güveç qabını ovuşdururuq. Düyü kütləsini, üzərinə soğanla qızardılmış qiyməni yayırıq, düyü ilə örtürük. Üstünə nazik bir qat xama qoyun, pendirlə səpin.

Düyü tortunu sobaya qoyun. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilir. Biz təqib edirik, pendir təbəqəsi yanmamalı və qurudulmamalıdır.

Pişirildikdən dərhal sonra güveçə xidmət edin. Yemək əlavə əlavələrə ehtiyac duymur, ancaq onu göyərti ilə səpə, tərəvəz, souslar əlavə edə bilərsiniz.

Klassik düyü güveç resepti çoxlu ədviyyatlar, souslar təmin etmir, lakin onlar həmişə əlavə edilə bilər. Ət, sarımsaq, göyərti üçün ədviyyatlar töksəniz, kıyılmış ət daha dadlı olacaqdır.

Seçim 2: Kıyılmış ət və pomidor ilə düyü güveç üçün sürətli resept

Belə bir güveç küftələri mükəmməl əvəz edir, tərəvəzlərlə yaxşı gedir, həm də hərəkət edə bilər müstəqil yemək. Onun üçün hazır, qarnir üçün və ya xüsusilə bu yemək üçün suda qaynadılmış düyüdən istifadə edirik.

Tərkibi

• 250 q qaynadılmış düyü;
• 800 q kıyılmış ət;
• 2 soğan;
• 100 q pendir;
• 2 yumurta;
• 1 qaşıq yağ;
• 30 q mayonez;
• duz və istiot.

Kıyılmış ət ilə düyü güveçini necə tez bişirmək olar

Əti soyulmuş soğanla birlikdə bükürük. Hazır kıyılmış ət istifadə edilərsə, başları sadəcə incə doğrayıb əlavə etmək olar.

Ətə qaynadılmış düyü atırıq, yumurta, duz təqdim edirik və yaxşı qarışdırırıq. Bəzən güveçə isladılmış çörək və ya rulon əlavə olunur. Əti sulandırır, yeməyin məhsuldarlığını artırır. Pendiri incə doğrayın, ümumi kütləyə tökün. Tərkibləri birlikdə yaxşıca qarışdırın.

Formanı yağlayırıq, əlavə olaraq krakerlə səpə bilərsiniz. Kıyılmış ət ilə düyü kütləsini yayırıq. Boşluq buraxmamaq üçün yüngülcə sıxırıq.

Üstünü mayonezlə yağlayın və güveçəni sobaya qoyun. Bükülmüş ət istifadə edildiyi üçün yemək tez bişirilir. Dəqiq vaxt təbəqənin hündürlüyündən asılıdır, lakin orta hesabla 30-35 dəqiqə. Temperatur 200 dərəcə.

Doldurma ilə belə bir güveç edə bilərsiniz, məsələn, mərkəzdə bir qat duzlu göbələk qoyun, qaynadılmış yumurta, zeytun, qovrulmuş tərəvəz və ya pendir.

Seçim 3: Brokoli ilə doğranmış düyü güveç

Brokoli indi yeməkdə populyarlığının zirvəsindədir. sağlam tərəvəz-də istifadə oluna bilər müxtəlif yeməklər. Onunla alırsınız əla güveç. Burada variantlardan yalnız biri var. Uzun ağ və ya qəhvəyi düyü götürürük, hansına üstünlük verirsiniz. Bir işıq bişirmək istəyirsinizsə və ya pəhriz yeməyi, sonra istifadə edirik doğranmış toyuq dərisiz və soğanı minimum miqdarda yağda qızardın.

Tərkibi

• 100 q düyü;
• 80 ml süd;
• 400 q kıyılmış ət;
• 4 yumurta;
• 180 q brokoli;
• 50 ml bitki yağı;
• 80 q soğan;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Bu güveç üçün çiy qiymə istifadə edirik, lakin soğanı qızartmaq lazımdır. Yağ tökün, doğranmış tərəvəz əlavə edin və yüngül qəhvəyi. Kıyılmış ətə keçirik, duz, istiot qoyuruq, qarışdırırıq. Formaya göndəririk, nazik bir təbəqə düzəldirik.

Brokolini qaynar suda başlayırıq, iki dəqiqə qaynadırıq, suya duz əlavə etməyi unutmayın. Dondurulmuş inflorescences istifadə edilərsə, onda biz ərimə vermirik. Qaynar sudan çıxarın və iki dəqiqə soyuq suya batırın. Bu texnika gözəlliyi qoruyacaq yaşıl rəng. İçliklərin üstünə çiçəkləri düzün.

Düyü sadəcə bişirilməlidir. Duzlu sudan istifadə edirik, götürmək daha yaxşıdır çoxlu sayda. Düyü bişdikdən sonra süzgəcə süzün və sonra brokolinin üstündə yuxuya get, çiçəklər arasındakı boşluqları doldurun.

Yumurtaları hündür bir qaba və ya böyük bir stəkana parçalayın, süd, bir çimdik duz əlavə edin, döyün. Bəzən yumşaq və ya qızardılmış sərt pendir. Əlavə edə bilərsiniz, ancaq az miqdarda.

Hazırlanmış süd qarışığı ilə güveçin düyü qatını tökün. Fırında 35-40 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk. Temperatur 170 dərəcədir.

Brokoli əvəzinə götürsəniz, belə bir güveç digər tatlar ilə parıldaya bilər gül kələm, yaşıl lobya, yaşıl noxud. Zərif bir toxuması olan hər hansı bir tərəvəz kömək edəcəkdir.

Seçim 4: Kıyılmış ət, qaymaq və göbələk ilə düyü güveç

Düyü, göbələk və qiymə ilə bir çox güveç var, lakin burada xüsusi bir resept var. Doldurmaq üçün krem ​​istifadə olunur. Onlar verirlər çox xoş və zərif dad. Düyü bişirmək üçün köri ədviyyatına ehtiyacınız olacaq, ancaq zerdeçal götürə və ya bu tərkib hissəsini istisna edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 300 q göbələk;
• 200 q düyü;
• 1 ç.q ədviyyatlar "Curry";
• 400 q kıyılmış ət;
• 3 yumurta;
• 250 q krem ​​25%;
• 50 q pendir;
• 100 q soğan;
• 50 q kərə yağı.

Addım-addım resept

Yuyulmuş düyü ən adi şəkildə bişirilir. Sonda ədviyyat əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin. Xoş ətirli çox gözəl düyü alırıq. Bir süzgəcə tökün.

Bitki və ya hər hansı digər yağda soğanı və qiyməni qızardın, duz əlavə edin. Göbələkləri ayrıca bişiririk. Əvvəlcə qaynadın, sonra kəsin və yüngülcə qızardın. Göbələkləri əvvəlcədən bişirmədən dərhal qızartmaq olar.

Yumurtaları qaymaq, duz ilə qarışdırın, döyün. İçlik üçün çoxlu ədviyyatlar əlavə etmirik, çünki güveçənin digər komponentləri onları ehtiva edir. Biz rəndələnmiş pendir yuxuya gedirik.

Düyü yarıya bölün. Biz formada nazik bir təbəqə yayırıq, kıyılmış ət, göbələk ilə əhatə edirik, düyü qalıqları ilə yuxuya gedirik. Hazırlanmış içliyi tökün. Pendir çiplərini səthə bərabər şəkildə yaymağa çalışırıq. Bu dəstə-dəstə olmamalıdır.

Formanı sobaya qoyuruq, üstünə qızılı rəng alana qədər düyü güveçini bişiririk. Temperatur 200 dərəcə.

Doldurmaq üçün krem ​​deyil, istifadə edə bilərsiniz süd sousu"Beşamel". Və ya az yağlı ən adi xama götürürük.

Seçim 5: Kıyılmış ət və tərəvəz ilə düyü güveç

Resept çox sadədir, lakin doyurucu güveç ilə şirəli içlik doğranmış ət və tərəvəz. İstənilən düyü götürürük, amma buxarlanmamış, belə bir taxıl bizə uyğun deyil.

Tərkibi

• 250 q düyü;
• 500 q kıyılmış ət;
• 3 yumurta;
• 250 q xama;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 pomidor;
• 40 q yağ;
• 150 q pendir;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Yuyulmuş düyü qaynar suya tökün. Duzlu suda yumşalana qədər bişirin, amma turş olmasına icazə verməyin. Suyu boşaltın, sərinləyin. Vaxt azdırsa, kranın altında yuyun. Soyuq suyun altında, tez soyuyacaq.

Yumurtaları düyüyə parçalayın, 200 qram xama əlavə edin, qarışdırın. Bir az zerdeçal və ya şirin paprika səpə bilərsiniz. Bu ədviyyatlar gözəl bir toxunuş verəcəkdir.

Soğan və yerkökü qızardın, doğranmış pomidor, sonra isə qiymə əlavə edin. On dəqiqə qapaqsız, bibər və duz olmadan bişirin.

Qaynadılmış düyünü qəlibdə yalnız yarısına qədər yayırıq, yayırıq, içliklə örtürük, qalan düyü kütləsi ilə bitiririk. Hizalayın.

Pendiri ovuşdururuq, üstünə tökürük, xama ilə yağlayırıq və yeməyi bişirmək üçün göndəririk. 200 dərəcədə gözəl bir qabığa gətiririk.

Dondurulmuş qiymə ilə içlik hazırlaya bilərsiniz tərəvəz qarışığı. Həm də yüngülcə qızardılır, qarışdırılır, yuxarıdakı reseptə uyğun olaraq istifadə olunur.