Biskvit na vrućem mlijeku: Značajke kuhanja i recepata. Biskvit na mliječnom biskvitu sa vrućim receptom za mlijeko

Uz pomoć miksera, pobijedi jaja sa šećerom 5-10 minuta prije nego što postanu vrlo veličanstvena i plavuša.

U međuvremenu, mlijeko zajedno sa maslac A sjemenke vanilije u malom loncu stavljaju na malo vatre, dovedi do prokuha i isključi.

U šlagbaju jaja dodaju prosipanu brašno, prstohvat soli i praha za pecivo. Temeljito miješajte s sečivom, ne biste trebali koristiti mikser.

Zatim odmah dodajte vruće mlijeko i dobro se pomiješate uz pomoć oštrice do homogene mase.

Sada odmah izlije spreman tijesto Oblik koji je bio prevrnut uljem i izvukao se brašnom. Peći se u pećnici prethodno zagrijavali na 175 -180 stepeni 30 minuta. Provjera dostupnosti sa drvenim štapom. Ne otvarajte vrata pećnice tokom prvih 15-20 minuta.

Dakle, biskalna pita Spremni i poslužite samo posipano prašak za šećer i kakao ili oprati kremom po ukusu. Biskvit je vrlo veličanstven i mekan, zbog činjenice da se poštuje posebna procedura pripreme.

- Važno je zapamtiti da bismo trebali koristiti samo lopaticu u vrijeme kada se rasuti sastojci povezuju sa tečnošću.
- Biskvit se savršeno sprema nekoliko dana umotanih u foliju.
- Prilikom kuhanja u tijestu možete dodati narančasto narančasto ili limun ili čak malo cimeta po ukusu.

Ako želite napraviti tortu sa vrhnjem, prvo morate pripremiti osnovu. Recept sa fotografijom keksa na mlijeku pomoći će vam da pripremite osjetljivu praznu praznu za bilo koji kolač. Ovo je američki pogled na biskvit. To je zrak, dobro u kombinaciji sa kreme i svježim plodovima.

Biskvit na mlijeku može se podmazati sa šlagom i ukrašavati bobice

Sastojci

Vanillin 1 prstohvat Sol 1 prstohvat Brašno 7 grama Pileća jaja 3 komada) Šećer 150 grama Pšenično brašno 170 grama Maslac 60 grama Mlijeko 120 mililitara

• Broj porcija:6
• Vrijeme pripreme:20 minuta
• Vrijeme za pripremu:40 minuta

Klasični keks za mlijeko

Imajte na umu da se desert koristi isključivo vruće mlijeko. Ovo je važan zahtjev.

Tehnologija kuhanja:

1. Brašno tražite da ima kiseonik. Pomiješajte ga s vanilije, soli i tijestom za tijesto.
2. Jaja se miješaju sa šećerom i počnite ih pobijati mikserom brzinom. Pobijedi najmanje 5 minuta. Za to vrijeme bi se jaja masa trebala povećati u iznosu od oko 2 puta.
3. Podijelite brašno na 2 obroka. Prvo unesite jedan dio u jaja masu, a zatim drugi. Donijeti tijesto samo u jednom smjeru. Bolje je koristiti lopaticu za ovo, a ne kašiku.
4. U vrućem mlijeku stavite maslac i zapalite loncu. Kad se ulje rastopi, u malim porcijama, sipajte masu u tijesto. Brzo umiješajte tijesto.
5. Oblik za pečenje izrađen je pergamentom, razbiti tijesto u nju i pređite na temperaturu od 170 ° C od oko 35-40 minuta.

Čokoladni biskvit se može pripremiti na istom receptu. Za to, 30 g brašna mora biti zamijenjeno 30 g visokokvalitetnog kakaaskog praha.

Recept biskvit na mlijeko bez jaja

Ovaj recept je pogodan za vegetarijance, kao i ljude sa alergijama na pileći jaja.

• 300 ml mleka;
• 1 TBSP. brašno;
• 10 ml biljnog ulja;
• 1 TSP. Soda, hanizirani sirće;
• 1 TBSP. Sahara.

Kako kuhati:

1. Mlijeka vrućina tako da je bio malo toplije sobna temperatura. Dodajte šećer na njega i ometajte njegovu punu raspuštanje.
2. Dodajte u smjesu sode i počnite postepeno sipati brašno, paralelno s tim temeljito miješajući tijesto. Dakle, nema grudica, možete koristiti mikser, jednostavno ne okrećite ga previše brzine.
3. Kalupi sa visokim stranama podmazuju biljno ulje I razbiti tijesto u nju. Pecite kekciju u zagrijanoj pećnici od 35 do 50 min., Ovisno o vašoj pećnici. Temperatura peka - 180 °.

Imajte na umu soda za ovaj recept koji možete ugasiti ne samo sirćeto, već i limunov sok. Također, umjesto toga možete koristiti prašak za pecivo tijesto.

Recept nježni keksi na vrućem mlijeku

Biskvit za vruće mlijeko - univerzalna peciva. Lako se pretvoriti u neverovatna zračna torta, svečana torta ili roll. Glavna stvar je pronaći dokazani recept i koristiti odgovarajući obrazac za pečenje.

Domaćica u bilješkama

Pokazalo se da je keks bujan i ukusan, morate uzeti bilješku nekoliko malih trikova. Iskoristite sljedeće savjete, a pečenje će uvijek moći slavati:

1. Posude u kojima ćete pomiješati sastojke trebaju biti čiste i suve.

2. Biskvit će biti bujan, ako se dignete brašno dva puta.

3. Umjesto snopa možete koristiti soda. KUTANE JE STOLOM ili jabukom sirćetom, limunovim sokom. Da bi bi se biskvit nije kupio neugodan ukus, stavi u pečenje sode Pinch.

4. Biskvit će biti bujniji, ako pobijedite proteine \u200b\u200bi žumance odvojeno.

5. Šećer u receptu može se zamijeniti prahom šećerom. Ovo tijesto je brže koljena. A ako je dio brašna zamijenjen škrobom (ne više od 20-30 grama), tada će gotovi biskvit biti veličanstveniji.

6. Biskvit se može zamijeniti i mlijekom pomoću limunade, pavlake, kefir ili strme kipućom vodom. Ponekad slastičari pripremaju biskvit na kondenzirano mlijeko.

7. Recept za pečenje može se nadopuniti grožđicama, osušiti se, orasima i koricu limuna. Sušeno voće prije dodavanja tijesta potrebno je oprati i sušiti.

Najčešće, keksi na mlijeku gube pompu u procesu pečenja. Domaćin je u žurbi da provjeri spremnost pečenja i otvori pećnicu. Na kekse ostaju zrak i bujnu, ne otvarajte vrata pećnice 20 minuta.

Volim ovaj keks za strukturu tenderskog oblaka. Ispada da je tako lijep i apeliziran da ostaje samo da se glatko reže, pliva sa šećerom i poslužite za čaj sa svježim džemom ili džemom! Biskvit na vrućem mlijeku nije tako suh, pa mi se sviđa u kolačima, a kao neovisno pecivo za čaj.

Sastojci (oblik promjera 18 cm):

• Mlijeko (bilo koja masnoća) - 140 g
• Kremasto ulje - 50 g
• Brašno - 160 g
• Bustyer - 5 g
• Šećerni pijesak - 150 g
• Jaja (C0) - 3 kom
• Ekstrakt vanilije - 1 TSP. (može se zamijeniti vanili šećerom 10 g)
• Sol - Chipotch

Svi sastojci (osim mlijeka) moraju biti sobne temperature.

Tijesto biskvit se miješa vrlo brzo, tako da biste odmah trebali uključiti pećnicu za grijanje (170-180 s).

U ugodnoj posudi prekidamo 3 jaja i počinju pobijediti mikserom. Volim jaja postepeno zadovoljna zrakom, tako da uvijek povećavate zamah miksera postepeno.

Počevši od malih brzina, donosim maksimum. U ovom slučaju, jaja miši se prvo okreće u pjeni, slično sapun malter, a zatim dobija sve upaljač i lakši. Često vas pitate da li možete pobijediti jaja za kekse u blendu. Ako ne koristite nož, ali mlaznica je, naravno, možete. Nije važno šta i kako biče, što je najvažnije, da je rezultat kao na mojoj ishodu fotografiju. To je, jaja masa bičega sa šećerom.

Nakon 5 minuta jahanja, počnemo dodati šećerni pijesak (150 g) sa tankim tekućim. Mikser se ne isključuje, naš zadatak je ometati šećer tako da ne pada na dno posude. Obožavam ovaj recept za ne potreban za pobijanje žumanjka i proteina odvojeno, kao u klasičnom biskvitu, proces je brži i praktičniji).

Nakon 8-10 minuta, od početka bičeva, masa šećera jajeta pretvara se u debelu bijelu pjenu, površine iz Whina ostale su na površini. To znači da su jaja bičena do dosljednosti koja nam treba, možemo nastaviti proces.

U šlag sa šećerom dodajte 1 kašiku. Ekstrakt vanilije. Ako se odlučite zamijeniti vanilin šećer, Dodajte 1 standardna torba (10 g).

Da bi se keks rasteli u rernu ravnomjerno, pomiješajte suhe sastojke (slana posuda, brašno - 160 g, prašak za pecivo - 5 g). Ako se čestice dezintegratora distribuiraju po brašno, Korzh će se podići bez brda i štrajkova, ali ravnomjerno po cijeloj površini.

Za miješanje, prikladno je koristiti uobičajeni ručni cvil.

U malim dijelovima (otprilike 1/3) dodaju suhe sastojke u šlagbe. Smetnje ne miješajte, već sa lopatom / kašikom ili rukopisa. U ovoj je fazi vrlo važno ne izgubiti zrak akumuliran tokom premlaćivanja. Umiješajte oprezne pokrete, odozdo prema gore, tako da tijesto ostane bujno i zrak.

Nakon dodavanja brašna, testo vizualno treba ostati bujno, ispunjeno zrakom. Ako se iznenada riješi i smanji u iznosu, to znači da se keks može pokazati da je gust i krpa.

U miljku za grijanje pejzaža (140 g) i puter (50 g). Čekamo kada se ulje potpuno topi, donosimo gotovo do ključanja, ali ne kuhati. Važno je da je mlijeko jako vruće, ali ne kuhanje!

Sipajte vruće mlijeko sa maslacem u tijestu sa konstantnom (!) Miješanjem. Uključujem mikser na najmanju brzinu i sipam tanko teče na zidu zdjele.

Od ove minute tijesto se može činiti vrlo tečnošću, ali treba biti. Sipamo u posebno pripremljeni oblik i pošaljemo ga u pećnicu da se peče. Imam odvojiv oblik promjera 18 cm, legao sam do dna papira za pečenje, ne podmazujem strane. Ako se odlučite za podmazati strane uljem, budite sigurni da pomenite brašno na vrh, a ostaci se trese. Formirani zidovi ne moraju biti klizavi, u suprotnom biskvit tijesto Spustit će se kad se pokušate popeti u rernu.

Biskvit se priprema 30-35 minuta na T 170 ° C. Prvih 20 minuta otvori vrata kabineta ne mogu biti, jer se keks može naseliti. Nakon 20-25 minuta pečenja, se obično širi ugodan miris pečenja u stanu i već možete otvoriti vrata da provjerite za spremnost. Piercing dugu drvenu štapiću na najvišem mjestu - ako plaže ostave suho, bez navlake mokrim tijesto, znači da je keks spreman, možete ukloniti.

Biskvit na vrućem mlijeku vrši se umjereno mokro, porozno i \u200b\u200bvrlo nježno. Može se koristiti za tortu, preseći se u nekoliko Corsija (u obliku promjera 18 cm, visina keksa je 5,5 cm). Visine biskvita smjeli su dovoljno za tri upad! Ako želite napraviti tortu na osnovu ovog keksa, prvo mi pustite da se nahranimo: Zamotajte u foliju hrane i ostavite za noć u hladnjaku. Nakon toga, biskvit će biti lakši za smanjivanje, postaje manje, njegov ukus će postati bogat i svjetliji.

Možete posipati keks sa šećerom u prahu i samo datoteku na čaj!

Na YouTube kanalu nalazi se video iz keksa na vrućem mlijeku, ugodnog gledanja:

Čokoladni biskvit za vruće mlijeko

Samo zamijenite 20 g brašna na kakao, ostalo treba napraviti u skladu sa receptom. Ispada ukusan čokoladni biskvit, koji se takođe dobro raste kao vanilija i ima bogat čokoladni ukus. Međutim, ako tražite recept za najukusnije Čokoladni biskvit - je li on .

prijatno! Bit ću mi drago što dobijem vaše povratne informacije o receptu. Obavezno podijelite fotografije svojih keksa (fotografija se lako može pričvrstiti na komentar). Jako sam zainteresovana da pogledam šta se dogodilo. Postavljajte pitanja ako imaju kuhanje ili dok čitaju recept.

Kada dodajete fotografiju u Instagramu, navedite oznaku # piegeaevo ili #pirgeevo, tako da mogu pronaći vaše fotografije na mreži. Hvala ti!

U kontaktu sa

Biskvit - Čvrsto tiho od jaja, šećera i brašna. Iz dobro kuhanog keksa možemo pripremiti ne samo divnu kućna tortaAli i napraviti jedinstvene, nježne torte ili ga koristiti za pripremu besprijekornih deserta koji se mogu isporučiti umjesto da udovoljavaju pečenje u čaj. Ako volite kuhati keks sami kod kuće - danas želim da vam ponudim recept za vrlo blagi biskvit, kuhani na vrućem mlijeku. Već smo pripremili. Danas ćemo kuhati biskvit svijetle, vrlo porozne, visoko, s bojom karamele. Bićemo to kao uvijek uz pomoć kuhinjske pomagačke - Multicooker Panasonic-18 kapaciteta 670 W i posude od 5 litara. Takav bik bit će ukrasiti ne samo ležerna tablica.ali može biti na vašem svečani stol u obliku slatkog do čaja. Ja sam biskvit za vruće mlijeko natopljen sam dobrom kondenzonskom mlijeku i domaćem džemat marelice. Bilo je dobro, vrlo tastyoooooooo ... Moj kućni biskvit na mlijeku došao je jako ukus.

Potrebno:

• jaja - 4 kom.
• Šećer - 1 šolja (160 gr.)
• brašno - 1 šolja sa klizačem (160 gr.)
• kremasto ulje - 2 kašike. (60 gr.)
• mlijeko - 120 ml.
• vanilin - 1 gr.
• umivaonik - 0,5 TBSP.
• sol - Chipotch

Kako kuhati visoki keks za vruće mlijeko:

Jaja su bičene sa mikserom sa dodatkom soli u roku od 5-7 minuta prije nego što primite bujnu masu.

Dodajemo šećer i nastavimo pobijediti još 2-4 minute.

Brašno se povezuju sa vaniline i pecivim prahom, siftom i dodajte u biskvit tijesto.

Dok smo pobijedili biskvit, toplo mi mlijeko kremastom uljem na štednjaku. Ali ne dovodite do vrenja! Mlijeko bi trebalo biti samo vruće, a ne ključa !!! Kad pobijedimo biskvit, uredno, tanko tkanje sipa vruće mlijeko sa kremastom uljem.

Ponovno udaramo tijesto biskvit. Ispada malo sočne nego što možemo očekivati. Ali ništa strašno. Ako ste izdržali težinu svih komponenti, sve će se ispasti odlično.

Multicooker's Bowl podmažite maslacem i sipajte tijesto keksa. Uspostavljamo režim pečenja u 70 minuta (60 + 10 minuta), zatvorite multicOoker pokriće i pričekajte kada će nas MultiCoker obavijestiti o spremnosti keksa. Odmah nakon zvuka u vezi sa spremnosti pečenja, ne žurite da otvorite multiceoker. Dajte keksom da stoji na grijanom režimu još 5-10 minuta.

Ako želite pripremiti keks na vrućem mlijeku u pećnici, ispeći je u obliku, podmažite maslacu ili ga stavite opranim pekarskim papirom. Pećnica treba biti zagrijana na 180-190 stepeni, pecite kekciju od 30-45 minuta do suhim skele. Pripremnost bisktura ne provjeri ne prije 30-35 minuta.

Nakon što nam je MulticOoker pripremio prekrasan keks na vrućem mlijeku, naoružane posudom za pare i uklonimo kekciju.

Evo takvog zgodnog koji smo izvukli iz spore štednjaka. Biskvit na vrućem mlijeku tako je nježan da se može jesti samo sjeći komad sa mlijekom ili čajem.

Htio sam kuhati Šišući ruku Početna "Torta", koju je moja voljena nagnula brže od keksa pečenog u spori štednjak. Presekao sam ga na 4 suptilne žirere i natopio ih u slojevima, naizmjenično debelo mlijeko sa kondenzatom.

I ovdje i naš prvi komad domaći pečenje. Mislim da niko ne bi mogao odbiti. Biskvit se ispostavilo tako ukusno što se ustima rastopilo u ustima ...

Ugodna apetitna želja Svetlana i moj dom kulinarochka2013.ru!