Brzi recept za čokoladne muffine s kakaom. Najbolji recepti za muffine sa čokoladom. Šta trebate znati o čokoladnim muffinima

Kakao muffini dobra su alternativa čokoladnim muffinima jer ih je očito lakše i jeftinije napraviti. Po vašem ukusu - neću reći mnogo gore od tijesta sa otopljenom čokoladom, u strukturi - provjerite sami, po mom mišljenju - hladne strukture. Ovi kakao muffini nisu mokri, već suhi, tj. dobro za svako dodatno ugađanje poput šlaga, kremastih kapica ili slojeva marmelade. Ali želim ih prikazati s kakao dekorom koji im daje posebno originalan izgled. Međutim, upozoravam vas: prskanje kakaom nije za svakoga! Štoviše, za ODRASLOG amatera - djeca to gotovo sigurno neće cijeniti, jer je sam kakao, bez šećera, gorak.

Sastojci za 12 VELIKIH manšeta: 220 gr. brašno, 4 jaja, najmanje 140 gr. granulirani šećer (više - možete, manje - ne vrijedi), 1 vrećica vanilin šećer, 50 gr. puter, 50 ml mlijeka, 1 vrećica (15 g) praška za pecivo, 6 tbsp. kakao za tijesto i jedan nepotpun za posipanje.

Maslac isecite na kockice sa stranicom od oko 1 cm.

Istucite jaja s pijeskom i vanilin šećerom u bijelu pjenu, postepeno povećavajući brzinu miksera s niske na visoku. Tucite 5 minuta.

U ovaj posao prosijamo brašno, prašak za pecivo, kakao, izlijemo mlijeko i sipamo maslac na kockice.

Sve miješajte mikserom dok se ne dobije jednolično obojeno tijesto.

Položimo na lisice za kifle negdje na gomilu žlice. U principu možete peći bez kalupa.

Pečemo u pećnici na srednjem nivou na temperaturi od 180 stepeni 25-30 minuta, dok se uzorci ne uzmu suhom čačkalicom. Ako želite poprskati kakao, trebate pričekati dok se neravnine tijesta već izravnaju i ne stvore kupole (to je 10 minuta nakon početka pečenja). U ovom slučaju, tijesto se trga ispod preliva s vrlo ukrasnim pukotinama.

Izvadimo muffine s kakaom iz rerne, sačekajte dok se ne ohladi. Pa, ja ih također vadim iz lisica kako jedeci ne bi smetali za stolom radeći to sami.

Dobar tek svima shokomanima!

Tijesto za popularne kifle pravi se od pšenice i kukuruzno brašno... IN američki recepti dodajte soda ili prašak za pecivo i engleski kvasac. Zamijesite podlogu s mlijekom, vodom ili kefirom. Kakao daje ugodnu boju i aromu pečenim proizvodima.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za muffine s čokoladom su:

Mafini se pripremaju sa bobičastim voćem, voćem, kandiranim voćem, orasima i tečnošću čokoladni fil... Za ukus, tijestu se dodaju limunova korica, vanilija, čips.

Kako napraviti muffine od čokolade

Recept za prve kolače u SAD su donijeli imigranti iz Velike Britanije. Krajem 19. vijeka u New Yorku se otvorila pekara Muffin House, gdje su kupcima nudili da kupe male kolače za doručak. Uskoro čokoladni kifli počeo prodavati u kafićima i restoranima širom svijeta.

Pet najbržih recepata za muffine s čokoladom:

1. Moderni proizvođači nude široku paletu gotovih smjesa za izradu muffina. Suvi proizvod razrijedite mlijekom, tijesto stavite u kalupe i pecite dok ne omekša. Po želji u tijesto možete staviti bilo kakve aditive i dodatne sastojke.
2. Domaći muffini izrađeni su od jednostavnih, pristupačnih sastojaka. Hrana koja se najčešće koristi su pšenično brašno, jaja, šećer, kakao, prašak za pecivo i mlijeko. Mafini se peku u pećnici zagrijanoj na 170-190 ° C. Vrijeme pripreme deserta - 20-30 minuta.
3. Peciva se peku u okruglim limima promjera 5-10 cm. U pećnici se tijesto digne, tako da površina muffina postane konveksna.
4. Čokoladni kifli sa tečno punjenje izgledaju impresivno, ali ih je jednostavno pripremiti. Trik je u postizanju potrebne debljine tijesta i odabiru ispravne postavke temperature. Poslastica se pravi od otopljene čokolade, maslaca, jaja, šećera i brašna. Poslastica se peče na temperaturi od 200 ° C 10-12 minuta, a zatim odmah servira.
5. Čokoladno tijesto dobro se slaže s bananama, jagodama, višnjama, svježim sirom.

Izrada muffina ne oduzima puno vremena, pa slatki desert možete ispeći za doručak ili za neočekivane goste.

Prije posluživanja poslastica se može ukrasiti rastopljenom čokoladom, listićima mente ili svježim bobicama.

Mafini su jednostavna, elegantna, nježna i vrlo moderna peciva. Obožavaju ih svi, mladi i stari, užitak su onima koji vole slatke zube i blogerima hrane. Peku se u kućnoj kuhinji, naručuju u kafićima i kafićima, a mogu se kupiti u pekarama. Omiljeni su, naravno, muffini od čokolade - idealan pratitelj krigle kafe. Rahlo, malo vlažno tijesto doslovno se topi u ustima, ostavljajući za sobom blistav ukus.

Za razliku od običnih muffina, koji imaju gušću teksturu i razlikuju se u veličini i obliku, muffini su uvijek dizajnirani za jedan dio koji stane na dlan i koji su okrugli ili ovalni. Vrlo je zgodno poslužiti ih svečani stol ili porodična gozba. Ili se razmazite sami.

Jedu se hladni, topli ili čak vrući. Mali minus ove vrste pečenja je što se ne pravi s marginom, jer vrlo brzo zastareva. Čak prodaju gotove smjese za domaćice koje žele uštedjeti vrijeme.

Čokoladni kifli se tradicionalno pripremaju s kakaom ili, rjeđe, sa instant napitkom Nesquik.

Na mreži postoje mnogi recepti za kifle s čokoladom, višnjama i kajmakom, s tekućim nadjevom i ukrašeni kandiranim voćem, pečeni u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, i mnogi drugi. I svakako biste ih trebali isprobati!

Klasični recept za čokoladne muffine

Recept za izradu klasičnog muffina od čokolade toliko je jednostavan i jednostavan da ga čak i mladi kuhar može riješiti kod kuće ako slijedi upute. Mafini se obično peku u pećnici. Ako imate električnu pećnicu, odaberite način rada u kojem grijanje ide ravnomjerno odozgo i odozdo.

Čokoladni kifli s najnježnijim tijestom mogu lako zamijeniti eklere, kolače i peciva na svečanom i svakodnevnom stolu. Mogu se poslužiti samo tako ili ukrašiti kremom, voćem, slagom.

Inventar

Trebat će vam prostrana metalna zdjela ili lonac u kojem ćete miješati sastojke budućeg kulinarskog remek-djela i lopatica za miješanje. Idealno za izradu muffina od čokolade u silikonskim kalupima. U njima se ispostavlja da je pečenje glatko i vrlo ga je lako ukloniti, omogućavajući vam uživanje ne samo u ukusu, već i u ljepoti jela. Keramički i metalni kalupi su takođe popularni. Vrlo često se unutra stavi još jednokratna upotreba kalup za papir... Njegova upotreba čini gotova pekarska roba estetskog je izgleda i služi kao ambalaža, sprječavajući da se prebrzo stvrdnu kolačići, a oni sa slatkim zubima ne zaprljaju ruke.

Sastojci

Recept za izradu muffina sa čokoladom pečenom u silikonski kalup, uključuje sljedeće komponente:

• 200 g brašna;
• 150 g granuliranog šećera;
• 150 g putera;
• 100 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 5 kašika kakao u prahu;
• 2 kašičice brašno.

Kako napraviti muffine od čokolade

Klasične muffine od čokolade pripremamo kod kuće u nekoliko faza po jednostavnom receptu.

Puter sobna temperatura mora se pomiješati u loncu sa šećerom i mlijekom. Prokuhajte na laganoj vatri, ne zaboravljajući redovito miješati, pustite da se ohladi.

Kad se sve ohladi, ulijte jaja. Svi sastojci se lagano miješaju lopaticom ili mikserom pri maloj brzini dok se dodaju.

Razmutite brašno sa praškom za pecivo i kakaom, dodajte ga u šerpu, ponovo promiješajte. Tijesto bi trebalo izaći tečno, poput palačinke.

Silikonskom četkom namažite maslacem unutrašnjost kalupa. U njih ulijte tijesto, napunivši kalupe malo više od polovine - muffini dobro narastu.

Zagrijte rernu na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa muffinima i pecite ih 20-25 minuta. Da se tijesto ne bi sleglo, preporučuje se da peć trenutno ne otvarate.

Čokoladni kifli klasični recept spreman! Preostaje ih izvaditi iz pećnice, ohladiti i poslužiti, ukrašavajući po želji.

Video za izradu muffina od čokolade

httpss: //youtu.be/KTg2Ad0WCIM

Ostali recepti za muffine od čokolade

Recepti čokoladni kifli vrlo raznolik. U potrazi za "istim istim" pronaći ćete recept za kifle s otopljenom čokoladom, nasjeckane na komade i kifle s kakaom. Ne postoji jedno uputstvo kako napraviti ukusne muffine od čokolade - ima ih na desetine i stotine. No, tim više dolazi u iskušenje naučiti sve što treba znati o muffinima od čokolade kako bi pronašli one najukusnije.

Ako želite napraviti vrlo čokoladne muffine, uzmite recept gdje se tijestu dodaje ne samo kakao, već i komadići čokolade. Obično koriste tamnu ili gorku prirodnu čokoladu - drobe šipku ili uzimaju gotove "kapi", prodaju se u odjelima za slastičare.

Da biste kod kuće napravili čokoladne muffine sa čokoladom, trebat će vam:

• 100 g granuliranog šećera;
• 2 kašičice brašno;
• 3 jaja;
• 2 kašike instant kava;
• 2 kašike kakao u prahu;
• 150 g tamne čokolade;
• 200 g putera;
• 150-250 g brašna.

Prvo umutite jaja s granuliranim šećerom u posudi (dio se može zamijeniti vanilin šećerom) dok ne postanu pahuljasta.

Naizmjenično umiješajte mekani puter, kakao u prahu i kafu.

Čokoladu nasjeckajte nožem, nakon što ste držali šipku izvan hladnjaka kako biste to učinili lakšim, i dodajte komade u posudu.

Pomiješajte pšenično brašno sa praškom za pecivo i dodajte dijelove dobivenoj smjesi. Ovisno o kvaliteti brašna, možda će vam trebati drugačija količina, pa se vodite prema konzistenciji tijesta - ono bi trebalo biti gusto i malo tečno.

Kako pravilno ispeći muffine od čokolade tako da izađu najukusniji, pahuljasti i prozračni na zavist bilo kojem kolaču? Kalupe za pečenje iznutra podmažite maslacem i pospite brašnom ili kakaom. Stavite tijesto u njih dvije trećine zapremine ili malo manje.

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, postavite na 20-25 minuta i pecite muffine. Obično se jedu tople dok se čokolada ponovo ne stvrdne.

Ili možete koristiti prethodni recept za mlijeko jednostavnim dodavanjem čokoladnih mrvica u tijesto. Sadržaj kalorija bit će niži, ali to neće utjecati na okus.

Delikatne čokoladne kifle mogu se peći i s bijelom čokoladom - jelu će dati mekši okus od tamne ili gorke. A bijele mrlje izgledat će neobično na smeđem tijestu.

Za njih će vam trebati:

• 1 jaje;
• 60 g putera;
• 120 ml mlijeka;
• 100 g granuliranog šećera;
• 160 g brašna;
• 1 kašičica brašno;
• 2-3 kašike kakao u prahu;
• 50-100 g bijele čokolade;
• 5 kašika bademi ili mljeveni bademi.

Otopite puter u posebnoj posudi. U ohlađeni maslac dodajte jaje i sve umutite. U njih ulijte mlijeko i temeljito promiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i kakao. Ulijte u smešu od jaja i ulja i pomešajte špatulom ili mikserom. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije poput guste pavlake.

Isecite belu čokoladu na sitne komade i umešajte u testo zajedno sa malo badema.

Ulijte tijesto u kalupe i pospite ostatkom bademovog perja.

Mafine sa bijelom čokoladom pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 15-20 minuta. Poslužite toplo za čaj.

Ukusan i nestandardni desert - kiflice sa čokoladom iznutra, sa tečnim punjenjem. Zovu ih i francuskim fondanom, a od kuhara zahtijevaju određenu vještinu.

Da biste ih pripremili, morate uzeti:

• 80 g tamne čokolade (70-80%);
• 80 g putera;
• 2 jaja;
• 100 g granuliranog šećera;
• 2 kašike konjak;
• 2 kašike brašno.

Rastopite maslac i čokoladu zajedno na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici.

Umutite jaja i šećer u posebnoj posudi. Dodajte brašno i ponovo umutite.

U tijesto umiješajte čokoladu i maslac, na kraju poprskajte 1-2 kašike rakije za bogatiji okus i miris.

Mafini sa čokoladnim punjenjem vrlo su krhki, pa morate pripremiti kalupe - dobro ih podmazati maslacem i posuti brašnom ili kakaom kako bi pecivo iz njih izašlo netaknuto. Ili koristite rezače papira za jednokratnu upotrebu.

Ulijte tijesto u kalupe i pecite 7-10 minuta na 200 stepeni. Podignuta i lagano ispucala "kruna" muffina reći će o spremnosti.

Poslužuju se vruće, ukrašene kuglicom sladoleda ili svježih bobica.

Jednostavni i ukusni muffini od čokolade rade se na fermentiranom pečenom mlijeku. Njegov dodatak takođe vam omogućava smanjenje sadržaja kalorija u pečenim proizvodima, što je za mnoge važno.

Da biste ih napravili trebate uzeti:

• 200 g putera;
• 80 g granuliranog šećera;
• 180 ml fermentiranog pečenog mlijeka;
• 3 jaja;
• 250 g brašna;
• 5 kašika kakao u prahu;
• 2 kašičice brašno;
• 1 kašičica vanilin.

Istucite omekšani maslac sa jajima i šećerom. Dodajte fermentirano pečeno mlijeko.

U posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i vanilin. Prebacite u posudu putera i jaja, dobro promiješajte.

Podijelite tijesto u kalupe i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Pecite 20-25 minuta.

Gotove muffine možete poslužiti tople ili hladne za desert ili popodnevni čaj.

Mafini u mikrovalnoj pećnici

Kako napraviti muffine što brže i jednostavnije? Koristite recept za mikrovalnu pećnicu. Ista metoda pomoći će ako u kuhinji nema pećnice.

Za izradu brzih muffina od čokolade trebat će vam:

• 125 g putera;
• 120 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• 100 g tamne čokolade;
• 3 kašike kakao u prahu;
• 200 g brašna;
• 1 kašičica brašno;
• 75 g šećera;
• 0,5 tsp sol.

Istucite jaje s mlijekom. Otopite puter u mikrotalasnoj, dodajte jajetu i ponovo umutite.

Kombinirajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte kakao. Pomiješajte suve i tečne proizvode, promiješajte špatulom ili mikserom.

Naribajte čokoladu. Dodajte polovinu u testo.

Imajte na umu da kalupi moraju biti punjeni tijestom samo za trećinu, ne više, a ne dvije trećine, što se tiče pećnice - djeluje vrlo dobro.

Stavite kalupe na posudu u mikrovalnu pećnicu i postavite na 700 W. Uz ovu snagu, vrijeme kuhanja je samo 3 minute.

Gotove muffine pustite da se malo ohlade, pospite preostalom čokoladom i - dobar tek!

Postoje i drugi recepti za čokoladne muffine. Varijante klasične, sa razni nadjevi, glazura, krema, bobičasto voće. Većina recepata pogodna je za neustrašivo hranjenje djeteta takvim pecivima. Postoje opcije za one koji paze na figuru. Za kuhare početnike i iskusne slastičare. Za sve koji vole slatkiše i čokoladu.

Koračna priprema klasičnih čokoladnih muffina:

1. Uključite pećnicu i zagrijte se na 190 stepeni.
2. U posebnoj posudi miješamo suve sastojke - brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao i vanilin.
3. Zatim u drugoj dubokoj ploči lagano otopite puter u parnoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici. U to dodamo rafinirano biljno ulje i jaja. Dobivenu masu temeljito promiješajte.
4. Dalje, počinjemo miješati oba dijela. Preporučujemo da to radite pjenjačom ili običnom vilicom. Korištenje miksera ili blendera jako se ne preporučuje. Prisustvo malih grudica u dobivenom tijestu je dozvoljeno, to će samo koristiti gotovom desertu.
5. Uzimamo najprikladnije posude za pečenje i podmazujemo ih uljem. Napunimo tijestom za trećinu volumena. Ponekad je dozvoljeno pola punjenja. Međutim, treba imati na umu da se tijekom pečenja tijesto diže i može istjecati iz kalupa.
6. Ovo jelo pečemo 20 minuta. Nakon toga pustite da se malo ohladi i poslužite.

Ova se opcija ne razlikuje mnogo od klasične, ali ima određenu posebnost. Tajna leži u dodavanju punjenja, koje se može koristiti kao jedna od vrsta čokolade - bijela, crna ili mliječna. To, bez sumnje, daje određenu sofisticiranost desertu, što će zasigurno obradovati ljubitelje slatkiša. Istovremeno, složenost pripreme se ne povećava. Početnici slastičari mogu koristiti naše korak po korak recept čokoladni kifli.

Sastojci:

• Mlijeko - 50 ml
• Maslac - 100 g
• Rafinirano ulje - 2 kašike.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 300 g
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice
• Šećer - 80 g
• Kakao u prahu - 50 g
• Čokoladna pločica - 1 kom.

Koračna priprema muffina sa čokoladnim punjenjem:

1. Na parnoj kupelji malo zagrijte puter da omekša. Stavili smo posudu na stol i dodali biljno ulje, jaja i mlijeko.
2. Pomiješajte brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo u posebnoj posudi.
3. Ulijte tečni deo tijesta u suvi deo uz temeljno mešanje.
4. U pripremljenu posudu stavite malo tijesta da napuni najviše 1/3 zapremine. Na to stavite malu krišku pločice čokolade i prekrijte malom količinom tijesta, tako da ukupno ne bude više od 2/3 oblika.
5. Pečemo u pećnici na 190 stepeni 20 minuta. Ohladite i poslužite kao desert uz kafu ili čaj.

Popis sastojaka ovog deserta uključuje manje hrane koja sadrži šećer i masti. Stoga se takvi pekarski proizvodi mogu smatrati lakšim i dijetetskim. Uz to, upotreba nemasnog svježeg sira čini muffin korisnijim, iako neće izgubiti svoju hranjivu vrijednost, ali neće naštetiti ni figuri.

Sastojci:

• Brašno - 200 g
• Biljno ulje - 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Jogurt sa smanjenom masnoćom - 100 g
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• Šećer - 100 g
• Nemasni svježi sir - 200 g
• Vanilin šećer - 15 g
• Kakao u prahu - 50 g

Korak po korak kuhanje kolača od sira:

1. Prosijte brašno i kakao kroz sito da postanu paperjastiji. Zatim u dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke.
2. Pomiješajte jogurt, jaja i maslac odvojeno.
3. Skut i vanilin šećer sameljite viljuškom dok ne dobijete homogenu masu bez grudica. Ako je potrebno, možete koristiti blender.
4. Tekuću masu ulijte u pripremljenu suvu smešu, mešajući penasto ili viljuškom.
5. Podmažite posude za pečenje uljem i zagrijte rernu na 190 stepeni.
6. Žlicom dobijte tijesto u kalup, puneći ga za 1/3. Na vrh stavite kašičicu svježeg sira, malo ga pritiskajući. Zatim zatvorimo još jednim dijelom tijesta, tako da se oblik napuni najviše 2/3.
7. Pečemo 15-20 minuta. Prije posluživanja pustite da se malo ohladi i po želji pospite šećerom.

Najuspješnija i najtraženija kombinacija u slastičarnica uzima se u obzir ukus čokolade s bananom ili trešnjom. Ova se opcija često koristi u kuhanju. engleski muffins... Čokoladne muffine s višnjama preporuča se kuhati u sezoni njegovog sazrijevanja, jer su odmrznute bobice manje korisne i gube neka svojstva. Uz to, okus gotovog deserta bitno će se razlikovati od idealnog. Mafine od banane možete peći i leti i zimi. ovo se voće prodaje tokom cijele godine. Mogu se izrezati u male krugove i dodavati jedan po jedan direktno u svaki kalup, ili nasjeckati manje i umiješati u ukupnu masu. Jednostavno je napraviti i recept za muffine od čokoladnih banana. U isto vrijeme, peciva su ukusna i nevjerovatno ukusna.

Sastojci:

• Maslac - 50 g
• Biljno ulje - 100 g
• Brašno -200 g
• Kakao - 30 g
• Prašak za pecivo - 2 kašike.
• Šećer - 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 4 kašike
• Vanilin šećer - 0,5 tsp
• Banana - 1 kom.

Postepena priprema čokoladnih muffina sa bananom:

1. Ogulite banane. Sameljite nožem na sitne komade.
2. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo kako biste ih obogatili kisikom i masi dali sjaj. Dodamo im šećer i vaniliju.
3. Maslac sameljite uz dodatak jaja i mleka. Zatim dodajte biljno ulje i temeljito promiješajte.
4. Nakon toga kombinirajte obje smjese i sipajte banane. Lagano miješajte dok se ne stvori homogena masa.
5. Pripremljene obrasce napunimo za 2/3 zapremine i pečemo u pećnici na temperaturi od 180 stepeni. Vrijeme pečenja je 20 minuta.
6. Kada je desert gotov, vrhove ukrašavamo po vlastitom nahođenju - čokoladnim fondom ili kremom od putera.

Korištenje orašastih plodova u receptu omogućuje vam poboljšanje ne samo okusa ovih pečenih proizvoda, već i arome. Stoga je ponekad dovoljno teško pričekati da se gotovi kifli ohlade kako bi ih prije okusili. Da biste saznali kako mafine od čokoladnih oraha učiniti još ukusnijima, pročitajte ovaj recept.

Sastojci:

• Maslac - 120 g
• Brašno - 70 g
• Šećer - 100 g
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• Vanilin šećer - 10 g
• Sol - na vrhu kašičice
• Crna čokolada (78%) - 120 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Orašasti plodovi (oljušteni orasi) - 100 g

Korak po korak priprema čokoladnih muffina s orasima:

1. Prije pravljenja čokoladnih muffina, morate pripremiti orašaste plodove. Izvadimo zrna i sameljimo ih. To možete učiniti na bilo koji prikladan način, na primjer, stavite ih u usku plastičnu vrećicu, raširite ih na tvrdu površinu i razvaljajte valjkom za valjanje ili upotrijebite stroj za kuhanje hrane. U krajnjem slučaju možete jednostavno usitniti nožem.
2. Za tijesto prethodno otopite čokoladu i maslac. Najbolje je to raditi u parnoj kupelji, jer se kod nje zagrijavanje odvija polako i ravnomjerno. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici, ali dugo ne postavljajte maksimalnu snagu odjednom, jer čokolada se može usukati kad zakuha.
3. U rastopljenu smešu dodajte jaja, šećer i vaniliju. Sipajte brašno i prašak za pecivo kroz sito, dodajte smeši jaja. Na samom kraju dodajte orahe i sve dobro promiješajte.
4. Stavite tijesto u pripremljene posude žlicom, puneći 2/3 oblika. Pečemo u pećnici na temperaturi ne nižoj od 180 stepeni 20 minuta. Uopće nije potrebno ukrašavati takva peciva, jer ona već izgledaju atraktivno i imaju nevjerojatan ukus.

Video recepti za čokoladne muffine

• Članak

Već sam vam više puta rekao da sam čokoholičar. Da postoje grupe za podršku hokoholičarima, onda bih sigurno otišao kod njih. „Ja sam Nelly i ja sam čokoholičarka. Danas sam ponovo napravila muffine od čokolade, treba li vam recept? " - pa bih započeo svaki sastanak. A drugi poput mene bi složno odgovorili: "Zdravo, Nelly, daj mi recept!" I podijelili bismo svoje kulinarske priče.

Od ove količine tijesta dobivate 12 velikih čokoladnih muffina

Mafini, kolači i kolači, u čemu je razlika

Da biste tačno razumjeli šta vam predlažem da kuvate, trebali biste znati razliku između muffina i drugih sličnih vrsta peciva. Ako ste već upoznati, preskočite na sljedeći odjeljak. Ostalo - shvatimo to.

Za početak, muffini nisu cupcakes ili cupcakes. Ne zbunjujte ih. Cupcakes su uvijek čvrsti i peku se i veliki i mali. Cupcakes su male spužvaste torte sa punjenjem ili bez njega, prekrivene krem \u200b\u200bkapom i poslužene u papirnatim čašama za jednokratnu upotrebu.

I zimi i ljeti u jednoj boji. Šta je? Čokoladni kifli naravno!

Mafini se razlikuju od njih. Oni se, poput kolača, pripremaju isključivo u porcijama, ali njihova tekstura je potpuno drugačija. Manje prozračan, ali i manje gust od muffina. Sadrže i manje šećera, a manje maslaca. To znači da nisu toliko kalorične.

Tijesto se mijesi vrlo jednostavno i brzo. Sve u svemu traje 5 minuta, jer nije potrebno temeljito gnječenje. Slijedite osnovno pravilo. Pomiješajte suve sastojke sa suvim, tečnim - sa tečnim, a zatim sve zajedno kombinirajte. Čak i ako u tijestu ima grudica, u redu je. Ovo se čak ohrabruje. Najvažnije je da ne zaboravite dodati obilnu dozu praška za pecivo za veće pore.

Pogledajte samo kako su porozni!

Savršen recept za muffine sa čokoladom

Čokoladni muffini u ovom receptu imaju bogat okus i aromu kakaa. Toplo preporučujem da ih skuhate noć pre i pustite da preko noći sede u zatvorenoj posudi u frižideru. Tada će steći zaista izvrsnu konzistenciju. Okus će također biti samo bolji.

Moj recept zahtijeva jogurt. Bolje uzeti grčki. Ali ako ovo ne pronađete, uzmite bilo koju drugu, najvažnije prirodnu, bez šećera i nerazumljivih aditiva. Pogodni su, na primjer, termostatski jogurti iz Danonea i Activije.

Pogledajte samo ove vojnike! Mislim da je bilo potrebno vrh posipati mrvicama peciva.

Vjerovatno ste primijetili kakva je bogata, duboka čokoladna boja ispala moja kiflica? Nisu izgorjeli, ne, sve je u redu. Cijela tajna je u kakau. Uzeo sam alkalizirani kakao u prahu. S njim peciva uvijek postanu svjetlija i aromatičnija. Naručujem iz internet trgovina. Nažalost, nije dostupan u običnim supermarketima.

Kao nadjev, predlažem da u svoj recept za čokoladne muffine dodate komade tamne i bijele čokolade. Tako je puno ukusnije i zanimljivije. Ako imate čokoladne kapljice otporne na vrućinu, sjajne će biti. Sad sve znate. Vrijeme je za kuhanje!

Oni su ultra čokolade, miris u kući je nevjerovatan

Nutritivna vrijednost (na 100g)

• Sadržaj kalorija: 312,64 kcal
• Sadržaj ugljikohidrata: 44,5 g
• Sadržaj masti: 12,12 g
• Sadržaj proteina: 6.59 g

Čokoladni kifli

Do 26.06.2018

Porozni, slasno aromatični i slasno slasni kolači od čokolade s komadićima tamne i bijele čokolade.