Meni
Je besplatan
provjeri
glavni  /  Konzervirani krastavci / Kako brzo pokupiti Skuša? Najbolji recepti. Skuša marinirana kod kuće - ukusni recepti za izradu Mackerela marinirane kod kuće

Kako brzo pokupiti makere? Najbolji recepti. Skuša marinirana kod kuće - ukusni recepti za izradu Mackerela marinirane kod kuće


Marinirana Skuša - odlična opcija svečane grickalice. I nije iznenađujuće. Uostalom, sama je vrlo ukusna riba kao i moderni recepti Prilično je jeftino i brzo pokupi makabriju.

Skuša, kao kiselo kod kuće, ispostavilo se nekoliko puta ukusnijih kupljenih riba iz trgovine. Ali sve kulinarski receptiDostupno na Internetu razlikuju se u gotovini i vrijeme.

Ispod su nekoliko "jeftinih", a najvažnije - jednostavne i "brze" recepte kako brzo pokupiti.

Recept broj 1

  • 2 Skuša;
  • h. kašika šećera;
  • 2 TBSP. kašike uobičajene soli (ili 1 kašike. Spoon Marine);
  • 50 ml. umak od soje.;
  • 100 ml. balzamički sirće;
  • 100 biljnih ulja;
  • mala gomila zelenila;
  • začin.

Kuhanje:

  1. Da biste brzo pokupili voća, prvo je potrebno smanjiti glavu na ribu i očistiti trbušnu šupljinu, temeljito isperite. Tada trebate pažljivo povući kralježnicu. Da biste to učinili, napravite rez duž kralježaka, držeći ruku, a zatim izvucite.
  2. Zatim je potrebno izvući preostale kosti iz ribe fileta. Da biste to učinili, napravite jake rezove sa dvije strane kostiju (pokušajte da ne oštetite file i kožu), a zatim izvucite duž rezanja. Također morate čistiti files iz peraja. Učinite takve operacije sa svim polovinama Skuša.
  3. Pripremite marinadu za ribu.
    Da biste to učinili, trebate mešati balzamički sirće, šećer, soja sos, kao i polovina potrebnog broja morska so i začini. Potrebno je ometati sve dok se sol i šećer potpuno ne otopi. Začini se mogu koristiti apsolutno bilo koji - prema vašem ukusu. Na primjer, paprika, crna paprika, prizemna bijela biber. Također možete u potpunosti staviti malog kolnika za đumbir, koji se unaprijed spušta.
  4. Dodaj u marinadu za riblje ulje. Ulje može koristiti ili maslini ili suncokret (na vaš zahtjev). Sve temeljito pomiješajte.

    Spremna marinada treba zagrejati do vruće stanje (ne do ključanja).

  5. Dok se marinac za ribe zagrijava, potrebno je poprskati filete svuče sa svih strana preostala količina morske soli sa svih strana. Stavite u potrebna jela. Slijedite marinadu, stalno miješajte, treba biti vruće, ali ni u kojem slučaju ne treba kuhati.
  6. Kad marinada postane vruća, morate unaprijed dodati sitno sjeckanu zelenilo, dobro pomiješajte sve dobro i uklonite iz požara. Zeleni mogu birati apsolutno. Na primjer, peršun, kopar, kinza. Zatvorite poklopac i zadržite u smjeru minuta do 30-40.

    Tako jednostavna, ali vrlo korisna metoda možete brzo pokupiti voća. Možete ga nahraniti i u hladnom i toplom obliku. Takođe, preostala marina za ribu može se koristiti u pripremi različita jela, Dobro je usmjeren kao punjenje goriva, kao i ulijevati u supe.

Recept broj 2.

  • 2 srednje veličine Skuša;
  • 2-3 TBSP. kašike od 9% sirćeta;
  • 3 graška mirisnog crnog bibera;
  • 4-5 kašika. Soli kašike (ili 3-4 marine);
  • 2-3 TBSP. Šećerne kašike;
  • 3 Laurel listova.

Kuhanje:

  1. Da biste brzo pokupili voća, prvo radimo isto kao u receptu broj 1 (stavci 1 i 2). Skumbrian CEST srednje veličine. Lagano stavite u teglu.
  2. Tada je potrebno izliti litru obične vode u loncu, ugasiti se. Stavite tamo grašak, sol, šećer, sol i laurel. Nakon što voda ključa, 2-3 minute drži se na uspori vrućinu, izmiješajte sve dok se šećer i sol ne otopi. Uklonite iz vatre, izdvojite. I samo onda sipajte sirće. Na vaš zahtjev možete koristiti sirćeta crvenog vina.
  3. Nakon što će marinada za ribu ohladiti, sipati im komade skuše (moraju biti potpuno prekriveni marinadom). Možete pokriti limenku sa poklopcem. Nakon 24 sata, Mackerel će biti spreman.

    Ovi jednostavni i vrlo efikasni recepti trebali bi vam lako i brzo pokupiti Skuša! Preporučujem da Skuša da pripremi kuhani krompir, koji je vrlo dobro u kombinaciji s ribom. A ako pitate, ali kako brzo kopati krompir, tada je odgovor jednostavan za kupiti krompir za motoblok.

    Prijatno!

Voliš li voziti? Priznajem, pitanje je glupo, ima li najmanje jedna osoba na ovoj zemlji, koja će odgovoriti negativno. A ako je mariniran kod kuće, sa receptima koji ću vam predstaviti, mogu čak i pitati grijeha - mogu uvrijediti. Može se jednostavno zarobiti hljebom, ukrasiti sendvič među ostalim sastojcima, stavite u salatu - prsti ližu. Na stolu se praznik prvi put izgledaju prikladno i pomesta.

Netko može sada reći, pa zašto patiti, sada kupujte ribu lakše nego jednostavno. Neću nagovoriti, ali iskreno ću reći: Nikad nisam jeo kupljen kiseli skušenu, bez da kažem da mi je bolje. Čini se da je sve dobro! Ne! Duše ili nedovoljno ... ili možda pobjeđuju iz ribe iz činjenice da sam odmah stavio marinadu raznim začinima, luk i dodavanje ulja. Dakle, pokupite ukusne sladovolje i predlažem da pročitate nekoliko mojih savjeta da biste se osjećali samouvjereniji ako to učinite prvi put.

Marinirani Skuša kod kuće

Usput, proces marinizacije kod kuće vrlo je fascinantan jer možete sastaviti svoju marinadu, što nema drugog. Dodavanjem nekih sastojaka na vaš zahtjev, nećete pokvariti ribu, jednostavno je nemoguće učiniti. U svakom slučaju, to će biti nježno i neverovatno ukusno.

Znam, gotovo je nemoguće kupiti svježu ribu, smrznuta je odmah na ribolovnim vučnicama. To nije nesreća - možete se udati za smrznute Mackerel, neće izgubiti previše zbog toga previše.

  • Odaberite velike uzorke, po mogućnosti vaganje najmanje 300 gr., Više je masnoća i ukusna. Mala riba stavljena. (Recepti su dostupni, dolaze i susreću). Provjerite da nema oštećenja i mrlje hrđe na ribu.
  • Da biste pripremili ribu za marnice, prvo morate odlučiti kako ćete to učiniti. Možete pokupiti cijeli škakljivi, sjeći na komade i preklopiti u banku, možete ga podijeliti i na filetu.
  • Ali u svakom slučaju, potrebno je razdvojiti. Odmah dame dobar savjet: Odvojena riba je lakše ne do kraja povišenog oblika.
  • Proces odmrzavanja zahtijeva određeno znanje: Nemojte se defriksati u toploj vodi, žuriti sa događajima - samo pokvariti ribu. Mikrovalna pećnica nije prikladna. Samo ostavite fiszy na donjoj polici hladnjaka ili na radnoj površini u kuhinji.
  • Kad riba postane dovoljno meka, ali ne baš fromte, odsecite rep i glavu, izvadite unutra. Jump rukavice - gumbe se ne smrzavaju. Savjetujem vam da odsečete glavu - ubrzat će proces marinizacije, neće biti spreman 1 do 2 sata, već ubrzo.
  • O octaju: Uobičajeno, tablica je pogodna. Imamo jabuku - budite sigurni da pokušate kuhati s njim - Skuša će postati težnji, sa zanimljivom notom u ukusu, riža i vino sirćet će se uklopiti.
  • Prekrasna zlatna boja uspjet će, zahvaljujući dodavanju crne vrećice za čaj u marinadi ili ručnoj slinu.
  • Želite li proširiti vrijeme skladištenja ribe, a da ne ponovite (i svi znaju, što duže stoji, što više postaje), nakon jednog dana, napunite sanu i napunite ulje. Za cijela riba Ovaj savjet nije prikladan, ali možete ga presjeći na komade.

Koliko za morsku scumbrush

  • Pripremite ribu u potpunosti - spremna za oko jedan dan.
  • Skuša je sjeckana na komade, budi mnogo brže, za 2 - 3 sata, ako ga ostavite kada sobna temperaturai ne stavljaju u hladnjak.

Jednostavan klasični marinirani sabirni recept

Recept je prošao vreme ispitivanja i kao i svi bez izuzetka. Marine u sarici, hajdemo hladnu vodu. Kad pišu o preliminarnom kuhanju vode, smijem se - zašto? Jasno je da li je voda vaša najgora kvaliteta, s ukusom hlora, da, slažem se, morate čistiti. Ako u batine ima mnogo različitih začina, kuhajte da prođe svoj buket. U drugim slučajevima, ova akcija je suvišna.

Uzmi:

  • Skuša - 2 kom.
  • Voda je velika čaša.
  • Šećer i sol - 2 kašike.
  • Ormar Tabela 9% - 2 velike kašike.
  • Crni paprika grašak, palica za karanfil i list uvala.

Kuvanje

  1. Prvo napravite marinadu: u vodi, savijte sol soli, začini i sipaju sirće. Dok će se slana pojaviti i nestati, počnite čistiti ribu.
  2. Pripremite se za mariti sa voćama i preklopiti se u bilo koja duboka jela.
  3. Sipajte marinadu i ostavite prvo na stolu na par sati, a zatim pređite hladnjak. Koliko za morsku ribu na vrijeme, pročitajte gore.

Skuša marinirana lukom u banci

Neuspoređeni recept za mariniranje kućne marinirane ribe, s velikim brojem aditiva u obliku začina i trave. Pripremit ćemo skutere, sječeći se na komade i preklopiti u banku - bit će spremno nevjerojatno brzo. Opcija je pogodna za marinirajući file.

Trebat će:

  • Skuša - 2 kom.
  • Voda.
  • Mirisni i crnim graškom biber, list uvala, korijander, karanfil - 2 - 3 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Sol - 3 velike kašike, ali bez vrha.
  • Šećer je katlovski kat.
  • Jabuka sirće - 2.5 kašike.
  • Biljno ulje - 2 kašike.

Korak po korak Recept za pripremu:

  1. Kuhajte marinadu i ohladite: preklopite začine u kipuću vodu, osim ulja i sirćeta, prokuhajmo. Nafta i luk dodaju se u hladno popunjavanje. Poiek rez na prstenovima.
  2. Odvojite ribu, izrežite komade i preklopite se u teglu, govoreći luk.
  3. Imajući hlađenje mariniranog da napuni slane i ostavi do kradela.

Delicious Skuša - recept s lukom i senfom kod kuće

Sledeći zanimljiv i jednostavan recept u kojem se Skuša izbacuje potpuno drugačije od ukusa. Možete ploče ploče i komade savijati ih u teglu.

Sastojci:

  • Skuša - 2 kom.
  • Lukovitsa - 2 kom.
  • Jabučni sirće (limunov sok) - 2 velike kašike.
  • List uvale, mješavina različitih paprika.
  • Soja sos - 1 kašike. kašika.
  • Sol - 1 kašika. kašika.
  • Šećer - 1 žličica.
  • U prahu senf i začin za ribu - 1 žličicu.
  • Biljno ulje - 3 kašike. kašike.

Korak po korak Kuhanje:

  1. Marinada napravite: miješajte začine, puter i sirće sa limunovim sokom. Izrežite luk sa prstenima. Vidjela ribu, rez, stavite u posudu ili teglu, rugajući se lukom.
  2. Marinadu napunite i pošaljite na frižider na jedan dan. S vremena na vrijeme protresite teglicu, ravnomjerno distribuira marinadu.
  3. Pored začina navedenih u receptima, možete dodati Dill, beli luk, Curanted list, Rosemary - bit će prikladan.

Kako brzo morati marine s sokom od paradajza

Pomalo neobičan način za morsku ribu kod kuće, ali ima i pravo na život. Marinirani file Skuša, tako da se proces brzo javlja.

Treba:

  • Skuša smrznuta - 2 kom.
  • Šećer - 2 kašike. kašike.
  • Sok od paradajza - 1 šolja (zamijenite paste - uzmite 2 kašike).
  • Sol - 2 kašike. kašike.
  • Luk - 2 kom.
  • Biljno ulje - 100 ml.

Marinirajte:

  1. Odvojite guzicu za slobodu na filetu, izrežite utrke.
  2. U tavi zagrijte ulje, dodajte ga sok od paradajza ili tjestenina, luk. Kada marinada kuha, sipajte sirće i isključite gas.
  3. Postavite ribu u posudu, pomiče marinadu i ostavite 6-8 sati.

Nadam se prijateljima, imate svoje neobični recept Mariniziranje Skuša kod kuće, podijelite - sakupljam, jer obožavam ovu ribu. Budite zdravi! Sa ljubavlju ... Galina Nekrasova.

Video s receptom za manynu ribu u piva za čaj

MARINADE ZA MACKELEL - Glavna stvar u uspješnoj marinadi za Skuša ujednačena je kombinacija soli i šećera. Ako je marinada ukusna, a riba se pravilno kuha, to bi trebalo biti elastično na dodir, bez krvi, može se ukloniti bez poteškoća. I najvažnije, to mora biti ukusno.

Sastojci:

  • 3 kg. Svježe smrznuta riba
  • voda 1 litra
  • 6 TBSP. Sololi.
  • 3 TBSP. Sahara
  • 3 velike lourelove listove
  • 9 grašak crnog bibera
  • 3 pepera
  • 0,5 ppm Sjemenke korijandera

Metoda kuhanja:

  1. Svi sastojci miješaju se.
  2. Izvrsno oprane ribe, ne očišćene i ne biraju, prašina u tavi sigurnosni sigurnosni sigurnosni prema gore jedna prema drugoj.
  3. Sipajte odozgo sa hladnom slanom slanom, mora u potpunosti prekriti ribu za dva prsta.
  4. Pokrijte obrnutu ploču ili poklopac i obavezno pritisnite bilo koji teret. Čitaj više:
  5. Stavite na hladno mjesto za 5 dana ili bliže u filmu i stavite u hladnjak.
  6. Nakon 5 dana voda postaje tamno smeđa, a haringa je snježno bijela i vrlo ukusna.

Prijatno!

MARINADE ZA MACKELEL

Sastojci:

  • 0,5 litara vode
  • 7 komada biberne crne i mirisne
  • 1h.l Kinse sjemenke
  • nekoliko muškaraca karanfila, lovorov list
  • 2 h. Soli kašike
  • 1 kašika šećera

Metoda kuhanja:

  1. Svi sastojci miješaju, prokuhajte nekoliko minuta i pustite da se ohladi.
  2. Skumbrian se izrezao na komade 2 cm.
  3. Dvije sijalice seče pola prstenova.
  4. U litri ili jednoj i pol litarskoj staklenoj posudi da preklopi komade ribe mrlje nasjeckanog luka.
  5. U Marinadu dodajte 2 kašike od 9% sirćeta i biljnog ulja do posljedica marinade ispunite našu ribu.
  6. Zatvorite zatvoreni poklopac i stavite u hladnjak
  7. Dan kasnije dobivamo ukusnu ribu.

Prijatno!

Ukusna marinada za Skuša

Sastojci:

  • sladoled od makera 2 kom
  • 1.5 sveti papuče velikih soli
  • 1/2 stanice šećera

Metoda kuhanja:

  1. Skumbrian za odmrzavanje, odsekao mu glavu, rep, peraje, dobro oprati i osušite mali papirni ručnik
  2. Izrezali smo trup na pola i lagano izvadi greben, razdvajajući ga od fileta, izvadite sve velike kosti na trbuhu.
  3. Čistimo kožu, usput, to se može učiniti nakon pjevanja, ali tako je brže pripremiti.
  4. Šećer se miješa sa solju i sipajte malo u spremniku u kojem će Mackerel biti potplat.
  5. Filet Skuša dobro je na svim stranama da se posipaju smjesom i stavi u jedan sloj u posudu i zaspi s preostalim šećerom i soli odozgo.
  6. Ostavite slane da soli soli sa soli na sobnoj temperaturi, a zatim se uklonite u hladnjak, Skuša brze kućne ambulante mora sol barem 12 sati.
  7. Kriške makerela mogu se pažljivo pretvoriti tokom soli.
  8. Takođe, file se može staviti u zatvoreni paket, preklopivši jedni s drugima.
  9. Kad se riba prođe okolo, posipajte ga sa adeksisom mariniranim u sirćetu i provjerite je li ulje suncokretovog ulja.
  10. I najvažnije - budite sigurni da zavarite krompir, posipajte ga s uljnim, gurnuti lijevom borodinom, podmažite ga muškim i ne zaboravite staviti tinkturu na stol.
  11. Sve, sada nas možete nazvati

Prijatno!

Jednostavna marinada za Skuša

Sastojci:

  • riba - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • limunov sok;
  • list uvale;
  • sol je čaša;
  • Šećer je čaša;
  • Češnjak - 2-3 zuba;
  • crni grašak;
  • luke Husk.

Metoda kuhanja:

  1. Voda mora prokuhati, zaspati u soli, šećeru, stavite ležište i luknu ljusku.
  2. Takođe dodajte limunov sok (otprilike 20 ml) i nasjeckani češnjak.
  3. Potrebno je kuhanje oko 10 minuta, a zatim isključiti i ohladiti.
  4. Sara za Skuša u rezultirajućim slanici treba sniziti leševe i ostaviti tamo barem najmanje 2 sata.
  5. Nakon toga, meso se mora dobiti i osušiti.
  6. Sada možete započeti proces vrućeg ili hladnog pušenja.

Prijatno!

Marinada sa Lavrov limom i korijanderom

Sastojci:

  • riba - 2-3 kom;
  • voda - 1 l;
  • Šećer i sol - 2 kašike. kašike;
  • biber;
  • coriander - 1 kašike. kašika;
  • list za uvala - 5 kom.;
  • karanfil.

Metoda kuhanja:

  1. Marinada kod kuće priprema se na sljedeći način.
  2. Sipajte litru vode u tavu; Ako se puno ribe, količina tekućine može povećati.
  3. Stavite požar i počnite kuhati.
  4. Kad se pojave mjehurići, dodajte sol i šećer.
  5. Ne treba se bojati to slatki sastojak Pokvariti okus.
  6. Šećer samo pomaže u pravljenju leševa koji su brzo upijali začine i sol, pa u malim količinama potrebno je.
  7. Marinada kod kuće
  8. Postavite preostale začine u vodu.
  9. Ako želite, možete dodati svoje začinsko, ne postoji ograničenja u ovoj ograničenjima - glavna stvar je da ne pokvari proizvod.
  10. Riba treba natopiti oko 12 sati, možete povećati vrijeme u dan.
  11. Prije pušenja, treba ga suspendirati repom od oko 1-2 sata.
  12. Neophodno je da bi se sve staklena tekućina.
  13. Sada se trupovi mogu poslati odmah u dimnu kuću.
  14. Ako kuhate s vrućim putem, onda možete doći do obroka već 30-45 minuta.
  15. Prema ovom receptu, jelo se dobiva ukusnim, mirisnim i pikantnim.

Prijatno!

Vruća marinada za Skuša

Sastojci:

  • 1 ST kašika soli,
  • 5 graška mirisne i 5 paprike crne paprike,
  • 2-3 LAUREL LEAVES,
  • sjemenke KINSE 1/2 ch. Takav (bolje zbunjen),
  • 1/2 HP sjemenke komorača

Metoda kuhanja:

  1. U kipućoj vodi (1/2 l) dodajte 1 st a kašiku soli, 5 graška mirisa i 5 graška crnog bibera, 2-3 laurela, cilantro sjemenki 1/2 h. Takvo (bolje zbunjeno), 1/2 h komorač.
  2. Neka Marinada dobije 2-3 minute.
  3. Vodači čiste, rezne kriške i leže u staklena posuđa Na luku narezane za pola prstenova.
  4. Isključite marinadu, dodajte 2-3 karanfile Butons, 1 st. Opskrbu sirćeta i sipajte ih (još vruće) ribe.
  5. Riba će biti spremna nakon 2-3 sata, a po ukusu radije će se podsjetiti konzervirane "Skuša u vlastiti sok", Ali puno bolje, jer ne kuhamo, i zato ne postane teška.

Prijatno!

Sastojci:

  • 0,5 litara vode
  • 4 TBSP. Sololi.
  • 1 TBSP. Sahara
  • list uvala
  • coriander (imao sam samo prizemlje)
  • crni Peski grašak (6-8 graška ostalo je u kući), pa sam dodao neku prizemlju papriku.
  • 1 TBSP. Suncokret nerafinirano ulje
  • 1 TBSP. sirće (koristio sam prirodni jabučni sirće)

Metoda kuhanja:

  1. Svi sastojci miješaju i stavljaju vatru.
  2. Sve što sam doveo do ključanja i dao sam cool.
  3. U hladnoj marinadi dodano je 0,5 šalica mlijeka (za mene to je najčasnija komponenta za pripremu ribe).
  4. Dalje režite voća sa tankim komadima, približno 2 cm.
  5. Presavijen u emajlirani lončić, prekriven tanjirom tako da bi se riba uronjena u marinadu, a dato je za varanje 1,5 sati.
  6. Sjećam se da je u ovom receptu preporučio da ne pokazuje ribu, u protivnom se može previše slati.
  7. Da biste nahranili Skuša na stolu, možete rezati lukne prstenove.
  8. Dodajte zelenilo i malo suncokretovog nefiskorištenog ulja.
  9. Čak sam i za ljepotu i aromu, dodao sam malo zeleni luk.

Prijatno!

MARINADE ZA MACKELEL

Sastojci:

  • voda - 500 ml,
  • sol velika - 30 g,
  • Šećer - 15 g,
  • crni grašak - 2 g,
  • sjeme koćica / komorača - 1,5 g,
  • basil sušen - 1,3 g,
  • origano suše - 1 g,
  • list uvale - 2 kom.

Metoda kuhanja:

  1. U početku, soli-šećer, lovor, voće sjemenki bibera i kopar
  2. Dao ključa, a već na malim vatrom biljcima, još jednu minutu i isključi.
  3. Inzistiram pod poklopcem prije hlađenja.
  4. Filet Odmah sam izrezao rombupe radi praktičnosti i spustio se u marinadu, nadajući se da ću kušati sat kroz 10-
  5. Uzgred, ostrige su se raspadali i dali su im istu začinjenu smjesu

Prijatno!

MARINADE ZA SIMELEL TEA TEA

Sastojci:

  • voda - 1 litra
  • Čaj crni - 3 kašike. l.
  • sol - 4 kašike. l.
  • Šećer - 3 kašike. l.

Metoda kuhanja:

  1. Za marinadu donesite vodu u prokuhajte i pivajte čaj.
  2. Čaj zauzima uobičajenu crno, bez aditiva i okusa.
  3. U zavarivanju dodajte sol i šećer i pomijenite do potpunog raspuštanja.
  4. Marinade cool, a zatim napred.
  5. U kontejneru za kiseli krastavce stavite slane i sipajte marinadu.
  6. Marinada mora u potpunosti pokriti ribu.
  7. Stavite ribu u frižider 4 dana, jednom dnevno isključite tako da je dobro blokiran.

Prijatno!

Jednostavna marinada za Skuša

Sastojci:

  • Kašika biljnog ulja;
  • 3 kašike soli;
  • 2 kašike šećerne pijeska;
  • 2 laurel listova;
  • 10 paprika paprike;
  • 5 graška mirisnog papra;
  • 5 peršuna grančica;
  • Polu-litalna kitana voda.
  • Litar vode;
  • Biber crna 12 kom.;
  • Laurel 3 kom.;
  • ½ st. kašike senf;
  • 3 TBSP. Sahara;
  • 5 st. Rezervoari soli.

Metoda kuhanja:

  1. Uzmi skuše i očisti ga.
  2. Nakon uklanjanja glave, repa, peraja i unutrašnjih.
  3. Nakon vas, trebat ćete rezati slatke na komade od 3-4 centimetara i staviti u posuđe.
  4. Sada je marinada vremena.
  5. Uzmi loncu i izlivaju vodu u nju.
  6. Stavite loncu na vatru.
  7. I ubacite sve začine u nju.
  8. Nakon tri minute nakon ključanja, isključite vatru.
  9. Sačekajte da se marinada cool.
  10. I nakon što ih sipaju na slatke.
  11. Skumbrus se mora staviti na tamno mjesto na jedan dan.
  12. Ako želite slabo slanje Skuša, tada će dovoljno vremena njegovog izlaganja biti samo 12 sati.

Prijatno!

Marinirano Skuša sa lukom

Sastojci:

  • 3 Skuša,
  • 3 glave luka,
  • 4 kriške češnjaka,
  • 3 kašike biljnog ulja,
  • kašika sirćeta
  • 2 slomljena laurela listova

Metoda kuhanja:

  1. Pokupiti Skuša da bi se očistila, izrezana u uskim komadima.
  2. Luk se preseče u prstenove.
  3. Prah Skuša da se stavi u teglu, postenjujući luk, prskanje paprike, sol, laurel lim, nasjeckani češnjak.
  4. Polupki da bi pokupio marinu do voća sa sirćetom, biljnim uljima, stavljena u frižider da bi se marirali.
  5. Nakon 6 sati, Mackerel mariniran lukom bit će spreman.

Prijatno!

Skuša ispod začinjene marinade

Sastojci:

  • 2 laurel listova,
  • 6 paprika paprika,
  • na kašiku korijandera i osušene patke,
  • 3 klica za boon;

Metoda kuhanja:

  1. Za pripremu začinjenih marinadnih sastojaka sipaju pola litara vode, kuhajte 3 minute.
  2. Za marinizaciju Skuša ukinuti u banke, sipati marinadu, biljno ulje.
  3. Banke zatvaraju poklopce, trese.
  4. Skumbrian u začinjenoj marinadi staviti 2 dana u frižider za mariniranje.

Prijatno!

Marinirani skuša u majonezu

Sastojci:

  • 1.5 čaše od 3% sirćeta,
  • osnova vode,
  • 5 rudnika crnog bibera,
  • 2 laurel listova,
  • kašika soli

Metoda kuhanja:

  1. Pomiješajte sastojke marinade.
  2. Da odaberete Skuša da pokupite filete, izrežite u porcije, sipaju marinadu, stavite 2 dana u frižider u krastavci.
  3. Marinirani Skušaj služi pod mješavinom majoneze i kopar.

Prijatno!

Skuša na uljnoj marinadi

Sastojci:

  • 800 g macumber
  • čaša biljnog ulja
  • 2 žarulje,
  • 4 kriške češnjaka,
  • 2/3 šalice 9% sirćeta,
  • 5 paprika paprike

Metoda kuhanja:

  1. Prije mariniranja Skuša, očistite, isjecite na porcije, zaustavite sol, presavijeni u banku, stavite 12 sati u hladnjak.
  2. Isperite solno sljed.
  3. Za pripremu naftne marinade, sirće se otopi čašom slane vode, putera.
  4. Kriške marinade Skuša sipaju na ulju, stavite 6 sati u frižider da biste marinirali.
  5. Marinade spaja.
  6. Kriške ribe mješavine sa narezanim polusovima, luk za češnjak, paprike graška, sipaju marinadu.
  7. Nakon jednog dana, Skuša pod uljem marinadom spremna je za upotrebu.

Prijatno!

Marinada za Skuša jednostavan recept

Sastojci:

  • smrznuta Skuša - 1 kom.;
  • luk luk - 1 kom.;
  • Češnjak - 4 zuba;
  • biljno ulje - 2 kašike;
  • sirće 9% - 2 kašike;
  • sol - kašike;
  • prizemna paprika, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

  1. Smrznute ribe stavi pola sata hladne vode.
  2. Izrežite glavu, rep, očistite unutra.
  3. Nakon toga operite dobro, isjecite na dijelove.
  4. Postavite ribu u posuđe za mariniranje.
  5. Prikladno staklo ili željezo duboko spremnik.
  6. Pospite paprikom i začinima.
  7. Očistite luk, režite je kriškama.
  8. Češnjak je bez ljuskice i nasjecka na male ploče.
  9. Dodaj u ribu, češnjak, sol, biljno ulje, sirće.
  10. Zatvorite dobro prekrivanje i dobro pomešajte.
  11. Pošaljite 12 sati u frižider.
  12. Za to vreme, nekoliko puta su protrese kontejnera za mešanje.

Prijatno!

MARINADE ZA MACKELEL

Slaljena riba ne samo sjeckana na komade, već i cijeli alat. Oznala je u tri litarskih banaka ili emajliranim loncem, presavijena valutom.

Sastojci:

  • skuša - 2 kom.;
  • luk - 2 velike glave;
  • jabuka za sirće - 5 tablica l.;
  • šećer - čaj l.;
  • sol - 2 čaja l.;
  • voda je 1 šolja;
  • pepper mirisni grašak - 10 kom.;
  • korijander (zrno) - prstohvat.

Metoda kuhanja:

  1. Sol, šećer, sirće se dodaje u vodu.
  2. Sve je dobro zagrijano dok sol ne otopi šećer.
  3. Nemoguće je napraviti ključanje.
  4. Pošaljite lonca sa vatre.
  5. Dok je marinada hladi, očistite ribu, bez unutrašnjih ruku, da ga dobro opere i stavite u teglu, dodajući luk, biber i korijander.
  6. Sipajte hladnu marinadu i poklopite poklopcem.
  7. Ostavite dnevno u hladnjaku.
  8. Za to vreme dobro rošti.

Prijatno!

Marinada za Skuša u majonezu

Neobično, ali dobija se ukusna skušena, kisela u majonezu. Proces kuhanja je jednostavan.

Sastojci:

  • skuša - 1 kom.;
  • majonez - 100 g;
  • sol - 1 čaj l.;
  • biber crno tlo, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

  1. Pripremite ribu: odmrzavanje, ali ne u potpunosti, markice, dobro oprati i izrezati na komade širine 1,5-2 cm.
  2. U dubokim pločama Pomiješajte sol, biber, začini.
  3. Da popne svaki komad makera.
  4. Preklopite ribu u posudu u kojoj će se krade.
  5. Dodajte majonez.
  6. Pomiješajte i stavite u hladnjak na jedan dan.
  7. Uzmi, leći na posudu i posluži se sa zelenilom od kopara, peršun.

Prijatno!

Marinada za Skuša sa senfom

Savršeno pogodan za gozbu kao hladne grickalice Marinirani Skuša u senf i ulju. Od drugih načina karakterizira meso, što nije samo još jedan ukus, već i fleksibilniji.

Sastojci:

  • ferre krema haringa - 2-3 komada;
  • kILL - dobra greda;
  • biljsko ulje - naočale;
  • sirće 3% - 2 tablice l.;
  • sol - trpezarija l.;
  • Šećer - blagovaonica l.;
  • senf - 1-2 kašike.

Metoda kuhanja:

  1. Skumbrian za odmrzavanje, čist, odsekao glavu, rep.
  2. Zatim oprati dobro, uklonite greben, kosti; Izrežite komade.
  3. Izlivaju sitno sjeckani kopar i presavijeni u posuđe, nakon - pospite solju pomiješane sa šećerom.
  4. Pripremite marinadu.
  5. Za ovo biljno ulje, sirće, senf, dobro se miješaju.
  6. Ostavite 3-4 sata na hladnom mestu.
  7. Poslužite sa marinadom.

Prijatno!

Marinada za pušenje Skuša

Pored uobičajene slane ribe, mnogi su i dalje pušili. Kuhati je kod kuće, shvatit ćete da riba ispada mnogo ukusnija i prirodna, jer proces ne koristi ne-ljudske boje ili druge štetne sastojke.

Sastojci:

  • začin za ribu ili roštilj;
  • sol;
  • prizemna crna paprika.

Metoda kuhanja:

  1. Pomiješajte sve komponente za marinadu.
  2. Dobro podmaže pre-mrijest i pripremljena riba.
  3. Stavite čvrsto u tavu i stavite 5 sati u frižider.
  4. Marinirana riba spremna je pušiti s vrućim putem, ali zapamtite da se priprema Atfatros - dovoljno 40 minuta.

Prijatno!

Marinada

Sastojci:

  • voda - 1 l;
  • salt - 3 stola l. bez vrha;
  • Šećer - 1.5 tablica l.;
  • zaobljeni crni čaj - 2 tablice l.;
  • long Husk - 2 stola l.

Metoda kuhanja:

  1. U posudi izlijevanja vode, dodajte sol, šećer, čaj i ljusku.
  2. Donesite sav sadržaj da kuhate i uklonite iz požara.
  3. Ostavite da se ohladi.
  4. Pripremljena haringa da se preklopi u emajlirani ili stakleni proizvodi i polijeli hladnu marinadu.
  5. Pokrijte poklopac i ostavite na sobnoj temperaturi 4 dana.
  6. Da bi riba dobro i bila potpuno obojena, okreće se svakih 12 sati.
  7. Nakon kuhanja, potreban joj je malo moždanog udara prije posluživanja na stolu.
  8. Za to ribu visi preko sudopera 2-3 sata.

Prijatno!

Limunska marinada za Skuša

Neobično ukusno I. zanimljivo jelo Ispada se prema sljedećem receptu. Na taj se način pravi neobičan kebab.

Sastojci:

  • luk - 1-2 komada;
  • limun - komad;
  • vino bijelo - 100 g;
  • med - 1 čajna kašika;
  • peršun - greda;
  • sol, začinjavajući za ribu - po ukusu.

Kuhanje:

  1. Skumbrian Defrost, pranje.
  2. Izrežite file za ribu počevši od leđa.
  3. Izvadite preostale kosti iz mesa.
  4. Izrežite ribu velikim kriškama, posipajte solju sa začinima.
  5. Sklopivši Skuša u posudu, premještajući svaki sloj sa narezanim prstenovima luk.
  6. Sjedni limunovim sokom u ribu.
  7. Mise med sa vinom.
  8. Da se posipaju slatinima.
  9. Pospite zelenilo peršuna.
  10. Marine 30 minuta, a zatim pošaljite na rešetku, pržite na vatri 15 minuta sa svake strane.
  11. Ruddy SICKELEL poslužite vruće za stol.

Prijatno!

Suva marinada za Skuša

Neke hostese radije čine mariniranu ribu sa suvim putem. Sudeći po svojim kritikama, ponekad može ući u tečnost.

Sastojci:

  • sol - 2 tablice l.;
  • Šećer - 1 čaj l.;
  • list uvale,
  • korijander,
  • crni biber,
  • karanfil,
  • bilje za riblje hitne pomoći - po ukusu i želji.

Metoda kuhanja:

  1. Isperite, očistite jadare, izrežite na komade debljine 2 cm.
  2. Napravite mješavinu soli sa šećerom, kako biste dobro shvatili svaki komad Skuša.
  3. Preklopite u tegli ili drugim kapacitetom za mariniranje.
  4. Pospite začine.
  5. Zatvorite teglu, stavite 9-15 sati u hladnjaku.
  6. U ovom trenutku je preporučljivo protrese spremnika tako da se gornji komadi nisu sušili.

Prijatno!

Marine Easy

Sastojci:

  • skuša
  • sol - 100 g. Na 1 kg ribe za suhu hitnu pomoć, 100-120 g. Za mokro na 1 litru vode
  • Šećer - 10 g. Po litri vode za mokro
  • začini - leatov list, crni biber, mirisna paprika, muškatni oraščić
  • voda - 1 litra za vlažnu hitnu pomoć, oko 3 Skuša

Metoda kuhanja:

  1. Ako je Skuša sladoled, treba, treba ispuniti.
  2. Sipajte ribu hladnom vodom i ostavite 2-3 sata.
  3. Nakon Scorbbing-a, dobro isperemo, uklonimo unutrašnjost, škrge, crne filmove i ponovo isperimo hladnom vodom, osušimo sa salvetama ili krpovima.

Prijatno!

Z.asolka Skuša dimljenog - mokri ambasador

Sastojci:

  • 1 litra vode
  • 100-120 g soli,
  • 10 g šećera

Metoda kuhanja:

  1. Grijanje vode, dodajte sol i šećer, otapite kada voda kuha dodajte začine i isključite se.
  2. Sala za slanost trebala bi se hladiti sama na sobnu temperaturu.
  3. Začin dodaj vašem ukusu.
  4. Riba stavljam u kuhinjski pribor na losos, sipaj sariku, stavi tlačicu na vrh i pošalje ga u hladnjak dva dana.

Prijatno!

MARINADE ZA MACKELEL

Sastojci:

  • voda 1 L.
  • sol 4 kašika.
  • Šećer 2 kašike.
  • sirće 2 kašika.
  • crni biber 3-4 proizvođač
  • mirisni paprika 2-3 suknje
  • list uvala 2 kom.

Metoda kuhanja:

  1. Da biste to učinili, dovedite do vrenja od 1 litre vode, dodajte papriku, sol, šećer i lovoj list.
  2. Ostavite da se ohladi malo, a zatim sipajte sirće.
  3. U pripremljenom svojstvu stavljamo komade ribe slojevima i ispunili hladnu marinadu.
  4. Izdržati preko dana na hladnom mjestu.
  5. Zatim prebacite u hladnjak. Gotova riba mogu se isporučiti sa lukom ili limunom za krompir.

Prijatno!

Klasična marinada za Skuša

Sastojci:

  • voda 250 ml
  • salt 1 kašike.
  • Šećer ½ TSP
  • suncokretovo ulje 2 kašike
  • sirće (poželjno jabuka) 2.5 kašike.
  • karanfil 2-3 kom
  • peške graške 3-4 komada
  • mirisna paprika 2 kom
  • korijander žitarice (po ukusu)
  • luk Luke 1 kom.

Metoda kuhanja:

  1. Dodajte sve sastojke u kipuću vodu, osim sirćeta, dajte ga da prokuha 1-2 minute i isključite.
  2. Dodaj vinovcu.
  3. Daj cool.
  4. Fit pripremljene ribe u stakleni spremnik sa slojevima: sloj ribe, slojskog luka.
  5. Sipajte hlađenu marinirani marinirani za jedan dan.
  6. Spremite gotovu ribu na hladnom mestu.

Prijatno!

Marinirano Skuša bez ocata

Sastojci:

  • sladoled Skuša - 2 kom.
  • Šećer - 1 kašike. Kašike
  • sol - 2 kašike. Kašike
  • paprika graška mirisa - 4 kom.
  • lovel Lavral - 2 kom.
  • hladna voda - 0,5 l

Metoda kuhanja:

  1. U litvanska banka Sklopljeni komadi Skuša, dodajte ležište list i papriku graška.
  2. 0,5 litara hladne vode u potpunosti rastvaraju sol i šećer.
  3. Sipajte ribu ovom marinadom.
  4. Zatvorite poklopac i uklonite u hladnjak 2 dana
  5. Prije posluživanja mirisnim maslacem.
  6. Dobra riba sa kuhanim krumpirom krumpir su s lijeve strane!
  7. Ili samo sa crnim hlebom

Prijatno!

MARINADE ZA MACKELEL HOME Recept

Sastojci:

  • sol (skoro 3 kašike)
  • luk - 2 komada mala
  • sirće 9% - 50-70 ml
  • biljno ulje - 0,5 čaša
  • mirisna paprika - 5 okus graška
  • list uvale - 2 lista
  • karanfil - 2 komada

Metoda kuhanja:

  1. Biljsko ulje, sirće, karanfil, paprika za grašak, leatov list - miks.
  2. Filet je izložio u posuđe i pospite solju, miješajte i ostavite 10 minuta da apsorbiraju sol. Čitaj više:
  3. Zatim bi biber sa mirisnim biberom, dodajte luk i marinadu.
  4. Pokrijte poklopcem, protresite.
  5. Ostavite da stoji u hladnom mjestu 10-12 sati.
  6. Zatim stavite 2 sata u hladnjak.
  7. Riba je spremna, možete jesti.

Prijatno!

Marinada za Skuša sa zavarivanjem

Sastojci:

  • Čaj za zavarivanje - 4 kašike
  • sol - 4 kašike
  • Šećer - 2 kašike

Metoda kuhanja:

  1. U vodi sipamo sol, šećer, čaj piva i dovode do ključanja.
  2. Daj cool, naprezanje.
  3. Dodajte tečni dim.
  4. Sipajte gotovu marinadu na slatke i stavite u hladnjak.
  5. U njemu mora biti tri dana, riba se mora uzdrmati.
  6. Na stolu se mogu poslužiti tri dana.
  7. Prije posluživanja morate se presjeći na komade.
  8. Ukusna i ugodna jela


Prijatno!

Pozdrav, dragi posetioci!
U jednoj od nedavnih publikacija napisao sam o prednostima ovog jeftinog, ali vrlo ukusna riba. A pošto se volim brzo kretati od riječi, pa sam pokupio najbolje (prema povratnim informacijama o kulinarskim mjestima) receptima sa ovom ribom. Iz ovog članka naučit ćete kako pokupiti Skuša kao kod kuće na različite načine, kako se ispešiti (uključujući na mreži).

Sviđa mi se ova riba činjenica da ukusan Skombury Kod kuće možete brzo pokupiti i bez obzira na proizvode u hladnjaku ili ostavu. Orće je pogodan, soja sos, senf ... Općenito, mnogo načina za Marinenu. Odaberite svoj budžet i ukus!

Odabir i priprema ribe

  • Najuspješniji su leševi težine oko 400 g - u njima ima dovoljno mesa i savršeno su označeni. Ne treba ih biti pokriveni u slučaju; Šteta se takođe smatra kvarom.
  • Mnogi ih odmrzavaju u posudu s vodom. Ali tako da su samo prednosti ubijene. Bolje je staviti momke na donju policu hladnjaka, a temperaturna razlika će učiniti sve. Recimo u večernjim satima koje smo ujutro već deflizirali.
  • Možete rezati trup, rezanje grebena, peraja i odabir bočnih kostiju. Zapravo će ostati samo meso.

Osnovni komadi recepata

  • 1 trupa Skuša,
  • 1 litra kipuće vode,
  • 2 kašike soli i šećera (zadnji s poplavom),
  • 3 lovorike,
  • 5-10 graška mirisnog udara,
  • 2 kašike sirćeta (9%).

Sve je elementarno! Riba je odvojena u komade (ako čekate goste, možete uopšte smanjiti file i očistiti je u redu). Voda, šećer i sol, začini za ključat. Dopustite da se marinada ohladi, nakon toga možete sipati sirće i sipati ribu na ovu stvar. Glavna stvar je da je svaki komad u potpunosti prekriven (ako se pojave, možete staviti tanjur i težinu od gore).

NB! Takva marina skuša na sobnoj temperaturi dana (ljeti je izuzetno po mogućnosti pripremljeno u hladnjaku).

Skuša na mangalu (na mreži)

Ovaj je odjeljak posvećen ekstremcima koji u zimu organiziraju kebab, sretne vlasnike kupke sa kaminom ili jednostavno svi koji su kupili ljeti.

Evo kako možete pokupiti Macrel (ovo je drugo ime Skuša, ako niste znali) za mangalu:

  1. Sezona Riba (uobičajena crna paprika je pogodna, iako možete kupiti začin "za ribu" ili korijander, maslinovo bilje). Možete ga uzeti malo ugrizano, pospite ribu na bijelom vinu - suho ili polusuvo. Marinirajte oko sat vremena.
  2. Sa papirnatim salvetama obrišite poluproizvodu ili filete.
  3. Podmažite ih biljnim uljem (može biti maslina, suncokret).
  4. Položili smo se na rešetku. Pokrećemo kuhanje sa strane kože (ako fileti), čim je rumenilo otišlo - prebaci. Riba se peče vrlo brzo, tako dugo od mangale ne odmiče se.

NB! Zimi takva riba može biti pržena na tavi. Posebno je spektakularan feed, ako je vaša tava sa rebrastim dnom.

Kako ukusno pokupiti macker s vrućim putem

Najuspješniji način je marina u banci, vrućim putem (o hladnoći će ići u nastavku).

  • 0,5 l kipuća voda,
  • 1 velika kašika soli,
  • peške bibere (negdje 10 graška, možete miješati mirisno i crne),
  • par laurelova lišća,
  • 0,5 žličica sjemenke komonik, cilantro.

Pomiješajte sve sastojke marinade, pustite da se smetaju nekoliko minuta. U ladici, pa još bolje - u tegli polaganja luka, komadići ribe. "Ojačati" marinadu 1 kašika sirćeta, nekoliko pupoljaka. Vruća ga izlijte u teglu. Dajte da stane 2,5 sata - i spremni!

NB! Ovaj ukusni recept za Mackerel Marina kod kuće vrlo je sličan konzerviranoj hrani. Ali dobra, visokokvalitetna konzervirana hrana, gotovo gotovo ne radi, a vi - pripremite se!

U potpunosti sipajte trup: recept sa ljuskim "a la dimljeno"

  • 3 lešine,
  • 1 litra vode,
  • 30 g šećera,
  • 2 kašike jakih crna čaja (bez okusa!),
  • Školjka od 5 žarulja.

Ovaj je recept jednostavan kao što je sve klasično. Pomiješajte sve gore navedeno, osim ribe. Prokuhajte, pustite cool. Napunite marinadu ribu i stavite hladnjak 3 dana. Ako koristite ladicu, preko dana okrenite ribu sa strane sa strane.

NB! Vrlo je prikladno to učiniti uzimajući 1,5-litarskih plastičnih boca, rezanje vrha, punjenja slača i uvale unutar marinade. U ovom slučaju, Mackerel nije ni prevržen. I tako da je proizvod ispao desni dimljeni miris, možete sipati tečni dim (da, nije korisno, ali nekoliko puta godišnje moguće je - sve što je više, tako da se nakupljaju, što je više, tako da se više pripremaju kupovina Mackerela "Hemija").

Priprema ribe za pušenje

Smatra se osnovnom metodom treninga i hladnog i vrućeg dimljenja utrljavanje soli i bibera ribljem trupama. Potonje se može zamijeniti posebno odabranim začinima (i jednostavno govoreći, set "za ribu" iz trgovine). Pokrijte spremnik s makerelskim filmom ili misijom, stavite u frižider za noć (najmanje 10 sati). Nakon toga, odmahne ne-apsorprentnom soli i možete nositi leševe u dimnom kućicu.

Postoji zanimljivija verzija marinade (za 1 kg ribe):

  • 2 litre vode,
  • 20 ml limunovog soka,
  • par laurelova listova,
  • staklena sol
  • onoliko šećera,
  • nekoliko paprika paprike,
  • 3 zdrobljene češnjačke češnjake,
  • duga ljuska.

Kako napraviti obrok pušiti u ovoj aromatičnoj tečnosti? Za početak, marinada treba miješati, peck 10 minuta, cool. Povejte ribu samo 2 sata. Nakon mariranja trupa mora se osušiti. Uzgred, ova je opcija pogodna i za vruće i hladno pušenje.

Hoćete li kupiti ribu u foliju?

Mnogi su jednostavno čvrste "djevojke", ali tako će uspjeti sa karakterističnim mirisom koji nisu poput svih. Kako ga pokucati kod kuće ne samo ukusno, već i većina aromatičnija?

Sattail sa sosom iz takvih sastojaka:

  • 1 kašika pasulja senfa,
  • 3 kašike akutne senfa,
  • 50 ml soja sosa,
  • 3 češnja češnjaka (stiska),
  • sos za čipkanje.

Stit Ova mješavina dvije leševe (glava je bolje odsjeći). Unutra, gurnuo limun nasjeckan na komade, sok će mu biti pozvan mesom, dajući mu nježnost i miris. Mackelie leći 1,5 sata.

NB! Folija se nužno razmazuje ulje. U peći je potrebno kuhati 20 minuta na 200 stepeni.

Skuša marinade šargarepa i luk

  • 3 ribe srednje veličine
  • 2.5 Velike kašike sirćeta (9%),
  • 1 kašika šećera i soli,
  • 1 kašika crnog bibera,
  • 3 žarulje,
  • 2 mrkve,
  • zelena banaka za grašak (nije potrebna),
  • 3 kašike kečapa.

Ako želite naučiti kako se pokupiti kod kuće sa voćama, kako bi se pokazalo slično onoj iz kupljenog željeza "paradajz", ovaj riblji recept za vas! Morate prokuhajte mrkvu (ne u potpunosti), Skuša je izrezala "šipke". Pucajte sa prstenima luka, nasjeckanim krugovima (može se naribati) mrkvama, graškom. Sve sipamo marinadom (samo je potrebno mešati). Neka ladica stoji na stolu nekoliko sati, a zatim se sakrijte u hladnjaku na jedan dan. Općenito, sljedeći dan će se užina biti spremna.

Soja marinada

  • 1 leš,
  • 60 ml kuhane vode
  • 1 čaša soja sosa (to bolje, to bolje).

Pourbackel po danu. To je sve posao!

NB! Ako sipate cijeli trup, napravite na stražnjoj strani reza - pa će marinada poboljšati u mesu.

Marinada senfa

  • Riba, 2 stvari,
  • 0,5 l vode (sirovo),
  • sol i šećer - 2 kašike,
  • 3 kašike sirćeta (9%),
  • 1.5 kašike rafiniranog biljnog ulja,
  • 2 kašike senfa (prah),
  • svježi kopar (snop),
  • 2 laurel listova,
  • fasularni biber iznosi oko 10 graška.

Kriške ribe u ladici zaspaju zeleni. Pripremite marinadu (donesite vodu, šećer, sol, grašak i lovor, cool). Dodati u prahu senfa, biljno ulje. Sipajte voća, ostavite za noć.

NB! Imate li malo? Eksperiment! Dodajte komade ili sok od jabuka u marinadu, citrus, naribani korijen peršuna, kuhana repa (potonji će dati skuša zanimljivu boju).

Naravno, ne može se testirati svaki recept upravo sutra. Ali možete kuhati sol ili peći u rerni. Možete prerezati krompir na njega, stavite meki komad svježeg bijelog hljeba (ili crni, s kiselim, koji voli), stavite tanjir biljna salata Ili kiseli kruh iz mog prethodnog članka ...
Oh, sve, ne mogu se izbaciti rijekom. Otišao sam u prodavnicu, kupim trup-Dvoje Skuša ...
I kako ga kuhate? Pišite, a možda prepoznajem nekoliko novih, prekrasnih recepata!

Uvek sam marina haringa i sama makabria. I savjetujem vam.

Kod kuće možete marinirati ne samo crvenu ribu. Ispod su nekoliko načina. Mariny Skuša . Skuša je optimalan izbor: Ova riba ne akumulira toksine, bogate omega-3 kiselinama, jeftino je i ima poseban ukus. Skuša je označio duže od crvene ribe.

1 način:

Uzimamo neke stvari tri sladoleda, moju, čistu i izrezanu na velike komade.
Glavna stvar u tom pitanju nije davati ribu da znaju.
Čistimo i rezali 3 najniže i 3 češnja češnjaka.
Skumbrus, luk i češnjak preklopite u posudi,
dodajte džujku šećera, 1 kašika soli (sa slajdom),
3 kašike 9% sirćeta, 2 kašike biljnog ulja,
Gornja paprika, paprika paprika paprika,
Laurel list. Lagano miješamo.
Izvori u tegljaču preklopimo poklopac i u hladnjak na jedan dan.

2 puta:

  • skuša, 2 kom
  • luk 1-2 velike sijalice
  • jabuka za vinovke 4-6 kašika
  • salt 1 kašike. kašika
  • voda 1 šolja
  1. Skumbaria odvojena od glave, peraja i internala. Izrezali smo na komade porcija (njihova veličina ovisi o posuđema u kojima se mariniraju), luk rezane prstenove (više luka, to bolje i ukusnije). U posuđe su izložili ribu i kosu. U čaši vode, dodajte čl. Soli kašika i 4 kašike. Kašike očvršćivanja sprečavaju, sipaju ribu s lukom (ako marinada nije dovoljna - zarađujemo još 0,5 čaša vode, 2 kašike sirćeta i 0,5 kašika soli) u hladnjaku 12 sati - a zatim okrenite ribu (svaki komad) ) i još 12 sati u hladnjaku.

3 puta:

Sastojci za kiselo makerel

- Sladoled Skuša
- Luk luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Easy Pepper grašak - 5 kom.
- Crni grašak - 10 kom.
- Sol - 2 kašike. l.
- Šećer - 2 kašike. l.
- Leatov list - 2 kom.
- Ort sažeći 30% - 2 kašike. l.
- Dill

1. Skumbrian za odmrzavanje, uklonite unutrašnjost i izrežite na male komade.


2. Luk izrezani u prstenje.3. Mrkva - krugovi.

4. Dill Melko seckanje.


Marinada napravimo: sve osim sirćeta, sipajte vodenu litru, stavite vatru i prokuhajte.


Zatim sipajte sirće. Cool.

Skumbrian se preklopio u spremnik, premještajući luk i šargarepa. Sipajte ribu marinadu i ostavite ga na dan ili dva.



4 puta:

2-3 Skuša,

2 TBSP. Srušeno zelenilo od KILL-a, peršuna zelje.

Za Marinadu:

1/2 šalice biljnog ulja,

2-3 TBSP. 3% sirće,

1 / 2-1 Ch.l. Ready Burstrv,

P1 / 2t.l.Soli i šećer.

Pripremljena riba koja će se odvojiti na filetu, stavite na kožu kože prema dolje i, držeći obrazac za nož, rezane komade, režite ih sa kože. Na dnu emajlirane posude stavljaju komade ribe i kopar, naizmjenično ih sa slojevima. Ortće, biljno ulje, senf, sol, šećer, miješajte se i napunite ovom smjesom s Ribom Dill. Da izdrži ribu ispod marinade u hladnjaku 2-3 sata. Prilikom nanošenja za tablicu, premještajući ribu na jelo, zalijevajući istu marinadu. Iz nadzemnih R.

5 puta:

Skuša 3 kom

Šećer 1 kašika.

Salt 1 kašike.

Crni paprika mljeve 1/4 TSP

Povrće ulje 1/2 šolja

Sirće 3% 2 h.

Senf 1 kašika.

Kost

Operite ribu, očistite unutrašnjost, odsecite glavu i rep.
Izrezati na komade (širine 1,5-2 cm). Dill Melko sjecka. Uložite u krpu za mariniciju (na primjer, u ladici) na dnu - dio kopar, zatim riblji sloj, na vrhu najbližeg dijela Dill-a, zatim opet ribe (i tako, ovisno o visini Posuđe - izvlačenje kopra, stavite svu ribu, zadnji sloj kopar).
U zasebnoj šapi, miješajte senf, sol, biber, šećer, sirće i sipajte ulje (ili rafinirano ili maslinovo spin).
Temeljito miješanje marinade, izlijte ih ribom.
Pokrijte posuđe poklopcem i prehladite se 2-3 sata

6 puta:

  • skuša - 1 kom.
  • sol - 2 kašike. l.
  • pržena paprika - 3 - 4 graška
  • list uvale - 2 - 3 kom.
  • crni biber - 1/4 h. L.
  • voda - 300 ml

Stezaljka za ribu, odvojite glavu, isperite pod tekućom vodom. Izrežite na dijelove debljine oko 3 cm.
U vodi otopine soli, dodajte začine, mix. U obliku ribe sipaju marinadu i stavljaju marinirani na dan na hladnom mjestu. Pripremite se za uklanjanje iz marinade, dajte je odvod. Stavite ploče, ukrasite zelenilo peršuna, kriške limuna.

7 puta:

Sladoled od Skuša - 1 kom.;
- Mrkva - 1 kom.;
- sijalica - 1 kom.;
- Sol - 2 kašike. kašike;
- Šećer - 2 kašike. kašike;
- mirisni grašak paprika - 5 graška;
- crni biber, polka dot 10 grašak;
- Dva lourela;
- sirće 30% 2 Art. kašike;
- Dill-u malog rezervisanog.

To je sve. Izrežite luk prstena, mrkvu sa krugovima. Sve osim sirćeta, napunite litru vode, stavite na vatru i dovedite do prokuhanja. Sipamo sirće. Uživajte u aromi koja se širi oko stana. Dajemo cool. Skumbrian odmrzavanje, rez, omotan. Svi unutra, zajedno sa glavom, jasno je da je pored kavijara i mlijeka, baciti. Stavili smo u emajlirani (bez čipsa) ili staklenog spremnika, premještajući luk i šargarepa do voća. Sipaju marinadu. Zaboravite na dan, a bolje za dvoje ...

8 puta:

Skumriya

Mala sol

Šećer
Black Pepper Pepper
bijeli luk
timijan
Rosemary

Opis recepta ne ukazuje na broj proizvoda, jer sve ovisi o veličini ribe i na broju komada koji planirate krade. Usredotočite se na opis i vlastite osjećaje.

1. Očistite slatice, cruti iznutra. Da biste odvojili filete iz kosti, potrebno je napraviti rez duž kralježnice i pažljivo uklonite akord zajedno sa Rybraom. Osječno nož se podijeli svaki fisio na 2 fileta. Nakon toga pincete uklanjaju pojedine preostale vidljive kosti i filmove iz peritoneuma. Konačno operite i osušite nastali fileti.

2. U posebnoj posudi pripremite suhu marinadu, koja se sastoji od mješavine soli i šećera u jednakim akcijama, kao i začinima. U ovom receptu predlaže se korištenje crnog bibernog graška, timijana, ruzmarina i sitno sjeckanog češnjaka.

3. Prikladan ispod dužine Skuša, kontejner sipa jedan sloj suve marinade, stavite ribu kožom prema dolje, posipajte na marinadu i stavite još jedan file - već pulpu. Cijeli dizajn se konačno posipa marinadom i pokriva kontejner za foliju hrane.

4. Postavite ribu na hladnjak najmanje 12 sati, a bolje u 24: Što je veća veličina ribe, što duže treba da stoji na hladnoći.

5. Nakon određenog vremena izvadite ribu iz frižera: vidjet ćete da se tekućina formira u spremniku pod utjecajem marinade. Dock Fille iz marinade. Da biste u potpunosti uklonili ostatke šećera i soli, možete isperiti ribu pod hladnom vodom, nakon čega se miješaju sa kulinarskim papirom.

6. Sada Slabe moraju biti instalirani za tjedan dana u hladnjaku: Da biste to učinili, stavite komad Skuša umotan u foliju u hermetički zatvoreni spremnik.

Možete nahraniti ribu tankim kriškama kao zasebnom užinu, u obliku ispuna u sendviče od tostiranih zdravica ili krekera ili, zalijevanje limunovim sokom, kao svijetlo drugo jelo sa