Kotleti u vaflima. Kotleti u kolačima od vafla - recept s fotografijom korak po korak Kotleti na kolačima od vafla

Kotleti unutra oblatne torte u tijestu je za mnoge neobično jelo. Zbog nestandardne kombinacije sastojaka, delikatesa formira novo poimanje tradicionalnih kotleta. Ova kompozicija vafla izgleda vrlo originalno i ukusno.

O jelu

Kotleti od vafla i mljevenog mesa su intrigantni na svoj način. Iznenađuju zaslađeni vafli sa kojima se vešto kombinuju mesni fil i dio tijesta. Takvo jelo se često naziva "kotleti u bundi", "zalogaj od vafla", "vafli s mljevenim mesom", "mesni sladoled". Zvuči veoma čudno, ali ovako to opisuju domaćice koje su probale ovaj recept.

Ukus je upečatljiv od prvog zalogaja, to je zasluga zapečene kore sočan fil... Izvanrednu poslasticu porede sa punjenim palačinkama, domaćim belancima, mirisnom samsom. Sa takvima tajni recept ne možete ostati u sjeni, ali morate pokušati iznenaditi svoj dom i goste.

Čak i neiskusna domaćica može skuhati kotlete u kolačima od vafla. Za to se koriste oblatni kolači raznih oblika - okrugli, pravokutni, kvadratni, čak i u obliku romba. Zgodno je svaki put kreirati novi oblik nekonvencionalnog jela. Neki kuhari eksperimentiraju do te mjere da koriste čaše za vafle za sladoled. To je sigurno kulinarske umjetnosti, kada umjesto kremaste slatkoće ukućani vide zapečenu mesnu koricu.

Kotleti u kolačima od vafla u tijestu peku se u pećnici ili u tavi, takav će proces dobro popraviti cijeli raspon okusa. Da se slojevi ne popucaju, pre pravljenja fila svaku oblatnu namastite masnoćom mešavina jaja... Mljeveno meso se priprema od peradi, junetine, miješano, začinjeno začinima, možete dodati i šargarepu. Na samom kraju se cijela poslastica umače i šalje na prženje.

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Kotlet od vafla je jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće, svakodnevno jelo. Ovaj kotlet se može jesti sam ili svjež. Može se poslužiti i uz bilo koji prilog od krompira, raznih žitarica, testenina. Takav kotlet ispada mnogo sočniji od uobičajenih, svima nama poznatih, kuhanih u tavi. A to je sve zato što vafli koji prekrivaju mljeveno meso igraju ulogu svojevrsne barijere koja zadržava sok unutar kotleta. A priprema kotleta u vaflima nije ništa složenija od jednostavnih mesnih kotleta.

Mljeveno meso za kotlete može se koristiti svinjetina, junetina ili junetina. Za više dijetalni kotleti možete uzeti nemasno mljeveno pileće meso. Nos mleveno pile kotleti neće biti tako sočni.
Recept za kuhanje kotleta u vaflu sa fotografijama korak po korak pogledajte u nastavku.



Sastojci:
- mljeveno svinjsko meso (ili svinjetina i junetina) - 500 grama;
- luk - 1 kom.;
- jaja - 3-4 kom.;
- vafli (okrugle) - 30-40 kom. (1 paket);
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Od navedenog broja sastojaka dobije se oko 15-20 kotleta.

Kako kuhati sa fotografije korak po korak

Ogulite i operite luk. Naribajte ga na sitno rende ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.




Stavite mleveno meso u prikladnu duboku posudu. Posolite i pobiberite po ukusu i narendani luk.




Smjesu promiješajte i umiješajte jaje.






Ponovo dobro promiješajte. Na vafl staviti oko 1 kašiku mlevenog mesa i malo pritisnuti.




Prelijte drugom polovinom vafla. Na ovaj način formirajte sve kotlete, u vafle.




Preostala dva jaja umutite pjenjačom.
Formirani kotlet umočite u razmućeno jaje.






Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Stavite u njega kotlete.
Pecite pljeskavice na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.




Kotleti od vafla mogu se poslužiti topli ili hladni.
Prijatno!




Autor foto recepta za kotlete ANET83

Vafli sa mlevenim mesom u tijestu- veoma ukusno i srdačna užina koji se može dopuniti svečani sto... Ima ukus kao tanke palačinke, punjene mesom, ali potrebno je toliko vremena da se petljaš s njima. A sa vaflima je sve jednostavno i ništa manje ukusno. Usput, o vaflima. Najbolje ih je uzeti u kvadratnom obliku, ali ako ih nema, onda uzmite okrugle. U receptu koji sam uzela mljeveno svinjsko meso, ali možete uzeti i junetinu ili piletinu - koju volite. Možete dodati mleveno meso sa prženim pečurkama ili rendanim sirovim krompirom.

Sastojci:

• Oblatne kvadratne - 1 pakovanje,
• svinjsko mljeveno meso - 400 gr.,
• Jaja - 2 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• suncokretovo ulje,
• Sol i začini.

Vafli sa mlevenim mesom u tijestu - recept

Ogulite luk. Naribajte ga na sitno rende ili usitnite u blenderu. Ne savjetujem vam da luk sečete na kockice, jer neće imati vremena da se prži i osjetit će se u nadjevu. U odmrznuto mleveno meso dodajte pire od luka, uz so i začine.

Dobro promiješajte. Punjenje je spremno. Podmazati list oblande tankim slojem mlevenog mesa. Zagladiti kašikom.

Zatim prekrijte drugim listom. Pritisnuti rukama da se čvrsto zalijepi za mljeveno meso. Podloga je gotova, ali prije rezanja potrebno je sačekati barem 10-15 minuta kako bi kolači od vafla postali mekši i ne bi se mrvili.

Isecite ga po dužini na 3-4 trake. Svaku traku izrežite na kvadrate ili pravokutnike. Možete ga rezati dijagonalno i tada ćete dobiti trokutaste palačinke. A za Novu godinu možete izrezati božićno drvce prema kartonskom šablonu, djeci će to biti zanimljivo. Imam ove praznine.

Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Jaja umutiti viljuškom ili pjenjačom uz malo soli. Možete dodati prstohvat brašna i 50 ml. vode.

Uronite testo od jaja vafli.

Stavite u zagrejan tiganj i dinstajte sa obe strane na srednjoj vatri.

Po potrebi dodajte suncokretovo ulje. Ukusni vafli sa mlevenim mesom služe vruće, ali kada se ohlade ne gube na ukusu. Ako volite ovo predjelo, možete napraviti i rolat od vafla. Nanesite na list vafla pire krompir(tanak sloj), a na to mleveno meso. Nakon 20 minuta umotajte već mekane listove vafla u rolat. Rolat iseći na komade od 1 cm i takođe ispržiti u jajetu. Prijatno.

Ukusno, sočno, nježno pileći kotleti- šta bi moglo biti ukusnije za porodičnu večeru? Svi bez izuzetka vole kotlete, moji domaći ih jednostavno obožavaju. Vrlo je lako kuhati kotlete u kolačima od vafla, glavna stvar je odabrati pravo meso. Jer pileći file sprema se vrlo brzo, mi cemo to iskoristiti, jos mozete uzeti govedinu. Svinjetina u ovom slučaju nije baš prikladna, duže se kuha i jaje će izgorjeti. Ili morate kuhati na vrlo laganoj vatri i duže nego sa piletinom.

Za kuhanje kotleta u tijestu od kolača od vafla, uzmite proizvode sa liste.

Crni luk i peršun sitno nasjeckajte, mljeveno meso posolite i popaprite.

Mleveno meso dobro promešati i ostaviti da odstoji da se ukusi pomešaju.

Umutite jaja dok ne postane glatka.

Na koru za vafle stavite 1 kašiku mlevenog mesa (uzimajte porcije, neće ih trebati rezati), pokriti drugom korom. Uvaljati u umućena jaja.

Pržite u maloj količini biljno ulje u zagrejanom tiganju. Spremnost - za 2-3 minute sa svake strane. Dobio sam 16 ovih kotleta.

Postoji veliki broj recepata za kuvanje kotleta. Ali ako ih još niste probali sa slojem vafla, svakako ih skuhajte. Imaju ukus poput testa: sočan seckano meso u prhko testo.

Za pripremu takvih kotleta trebate uzeti sljedeće proizvode: bilo koje meso (imam filet pileća prsa i Mljevena junetina), šolje za vafle, crni luk, beli luk, so, mleveni crni biber, suncokretovo ulje, jaja i začinsko bilje.

Kuvanje mljevenog mesa za kotlete. File pilećih prsa, luk i beli luk propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte mlevenu govedinu.

Posolite i pobiberite sve sastojke za mleveno meso po ukusu. Dobro promešati.

Isjeckajte peršun ili kopar i stavite u mljeveno meso. Ponovo dobro promiješajte.

Formiramo kotlete. Stavite mleveno meso na jedan krug vafla.

Pokrijte drugom šoljicom za vafle.

Zatim stavljamo drugi sloj mlevenog mesa.

I ponovo pokrijte šoljicom za vafle.

Ovo su polugotovi kotleti.

Istresti jaje u duboku činiju.

Dobijeni kotlet stavite u jaje. U to umotamo cijeli kotlet.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje i na tiganju ispecite kotlete sa obe strane. Može se pržiti mrvice hljeba ili bez njih. U prezlama, kotleti su hrskaviji i rumeniji. Bez prezla su mekši i manje rumen.

Kotleti sa slojem vafla su spremni.

Za ručak ili večeru poslužite kotlete u vaflima sa povrćem i kiselim krastavcima.