Rezanci kućni recept bez vode. Kako kuhati domaće rezance na jajima? Kako rezati i koliko kuhati domaći rezanci

Domaći rezanci je ukusno i hranljivo prilog, kao i neophodna frustracija u prvim jelima. Takvi rezanci se odmahne, što je zgodno, a ima ukusno mnogo ugodnije u bilo kojoj trgovini. Stoga, preporučujemo odmah pripremite dvostruki dio proizvoda, pronađite malo slobodnog vremena i zamijenite rezanci. Nećete požaliti, čak i ako ga nikad niste pokušali kuhati. I reći ćemo vam kako napraviti domaći rezanci uradi sam.

Domaći rezanci za supu je čak i kod gosta. Istina, sastoji se od brašna koje nije niže od prvog razreda, soli i vode. Međutim, ako želite zaista domaće rezance, onda ga napravite na jajima. Drugi preduvjet - trebalo bi da bude cool. Što više gušća tijesto, to je brašno, manje vjerovatno da će se rezanci "razlikovati" na juhu u prvom poluvremenu nakon kuhanja.

Dakle, klasični rezanci su:

• čašu vode;
• dobra sjeckana sol;
• dva jaja;
• leti onoliko koliko tijesto uzima tijesto gustom koljenom.

Ako nema vještine sa radom jednostavno tijesto, Preporučujemo da se izdvojite i ubacite tijesto u nju. Ali možete učiniti i jednostavnu reznu ploču.

1. Na njemu sipam klizni brašno, napravite produbljivanje i tamo kucajte jaja. Sipajte sol i sipajte vodu. Tijesto se miješa iz centra sa utikačem brašna oko rubova.
2. Tijesto će biti strmo, vrlo gust, ali i dalje se i dalje miješa i postepeno dodava brašno. Najteže zarobljeno tijesto izdvojeno je za posudu za pola sata, tako da postaje više isporučenija za kotrljanje.
3. Nakon 30 minuta, moguće je prevrtati grejb u kotrljač do najfinijeg sloja - otprilike 1 mm.
4. Rezanje testa testa je jednostavno: Morate se s njim trebate posipati s brašnom, izrezati se u pruge i presavići ih snopom, presjeći maželje.

Prilikom rezanja morate napraviti listovni brašno. Da bi se juha u vezi s tim nije zamukla, preporučuje se prije izostavljanja rezanci u supu, bacite ga na trenutak u kipuću vodu da operete višak brašna.

Postoji još jedan način rezanja.

1. Vrlo tanko prostirao testni list. Ostavite malo na stolu malo, ali ne i na krhkost. Obično hvata 10 - 15 minuta.
2. Zamotajte se rezervoar na kotrljaju ili samo preklopite rolu.
3. Počnite rezati najfinije rezanci s pokretima muškog.

Ako vam se sviđa dugačak rezanci, izrežite glatko ako vam se sviđa dobro i kratko - promijenite smjer noža.

Gotovi rezanci mogu se pohraniti u staklenu ili limenku tare. Za to se nasjeckano prazno osušeno i presavijeno u suve banke.

Ukusna rezanci za jaja za supu

Znajući kako napraviti tijesto na dom rezanci, možete ga poboljšati različitim aditivima. Na primjer, zanimljivo boja rezanci Ispada se kada dodajete repu, mrkvu, špinat umjesto vode. U skladu s tim, proizvod će biti višebojni i obogaćeni vitamini.

Ovdje nije potrebna voda. Što je manja voda, veća je "cementiranje" jaja u kompoziciji, to će gušće rezanci biti. Neće se dirati ni dan nakon kuhanja, a juha će ostati lagana i prozirna.

Da biste pripremili takve rezance, trebate:

• 1 jaje;
• 1 pehar brašno;
• sol.

Sol se poklonio ukusu. Možete napraviti takav rezanci i na nekim žumanljenjem - bit će svijetla, žuta i ukusna. Ovo je posebno prikladno kada se koriste jedan proteini u kuvanju, a žumanj se nigdje ne koriste "reciklirati". Juha s takvim rezancima bit će prozirna.

Bookmark je dat na jednoj pripremi prvog jela. Da biste odmah nekoliko puta napravili radni komad, možete povećati proporcionalan svim komponentama utrostručinim. Tijesto je vrlo tijesno, nije ga lako mijesiti i izvući, za praktičnost kotrljanja, možete dodati nekoliko kašika rafiniranog biljnog ulja.

Kao i u prethodnim receptima, zamijenite tijesto, odgodite pola sata, izvadite i režite rezance.

Iz kvrganog tijesta

Tijesto krema za rezanci uopće nije ono što radimo u pripremi tijesta za kolače. Tamo je zadatak ometanja jaja kako bi postigli praznine unutar proizvoda. Sve je lakše: za razliku od jednostavnog svježe tijestoBrašno se povezuje s kipućom vodom, koja je, piva. Tada cijeli proces ide kao i obično - miješanje, valjanje, drog i rezanje na trakama.

Na 350 g brašna, 180 g kipuće vode, mala kašika soli i 3 kašike. Kašike biljnog ulja. Uzgred, ovaj set proizvoda može se koristiti kada se tijesto miješa u proizvođaču hljeba. Kneuta koja vam treba četvrt sata.

Postoji još jedan zanimljiv način za kuhanje test krema Nema škroba. Izlazi s podatnom, elastičnom, iako će trajati malo duže od uobičajenog svježeg.

Pripremite:

• 1 TBSP. kašika škroba krumpira;
• 3 - 4 šalice prosijanog pšeničnog brašna;
• 250 ml hladne vode;
• 1 h kašika soli.

Ovo je tijesto.

1. U 3 kašiku. Kašike hladne vode (izvadite iz ukupnog broja) za razrjeđivanje škroba i mešajte tako da postoji blagajna.
2. Ostatak vode pojačavaju i uvode razrjeđeni škrob na njega. Cool.
3. U posudi, izlijte dvije čaše brašna, dodajte škrobni holter, puter i sol.
4. Da biste umiješali tijesto, postepeno spavajte brašno toliko da bude elastično, ali u isto vrijeme plastično tijesto.
5. Pošaljite ga preko noći u frižideru. Sledećeg dana možete raditi sa testom. Pogodan je za oba rezanci i knedle ili knedle.

Za lagmana

Ovo jelo zahtijeva posebnu rezancu - čvrstu, ali istovremeno, elastičnost koja ne rizikuje i zadržava svoje okusi kvalitete I nakon zagrijavanja.

Za test obično traje:

• brašno - 800 g;
• jaje - 2 kom;
• voda - 1.5 čaše;
• sol - 1 kašika.

Tijesto se priprema na uobičajen način, a zatim mu dajte da se zapečaće pod zdjelom od sat vremena, nakon čega je sramota.

Ovo se proteže i razlikuje uzbekinski lagman rezanci.

Da bi se olakšalo povlačenje, koristi se otopina sode i soli (0,5 h. Soda i 1 kašika. Soli na polovini čaše vode). U otopini vlažite ruke, mokri ih i tijesto. Povuku ga u debele pojaseve, mokri, ponovo sakupe šaljivo na, protrese, ponovo izvuci kabel.

Posljednji put kada je tijesto već dobro prerađeno s rješenjem, izvuče se s kabelskim snopom, premještajući ih na podmazan pečenje. Nadalje, ruke su nacrtane flastela sa olovkom debljine. Ovo je rezanci za Lagmanna, koji se kuha u slanoj vodi.

Rezanci udon - jednostavan recept

Napravite ukusne domaće rezance mogu biti i tradicionalni orijentalni način. Udon rezanci su dio japanski jela, dodaje se mesu, salatu, povrću itd., praktično bez upotrebe proizvoda u čistom obliku.

Ovo je rezanci bez jaja, na jednoj vodi, soli i brašnu. Nježnost i mekoća pružaju mu posebno rezanje u obliku izduženih niti zaobljenog ili ojačanog presjeka.

Budući da Udon praktično ne sadrži vitamine, predlažemo pripremu opcije obogaćene rezancima koristeći ne samo brašno fino brušenje, već i sirovo. To se radi.

1. U čaši kipuće vode da se rastopi 4 sata l. Sol.
2. U posudi, pomiješajte 150 g pročišćenih i 500 g sirovog brašna.
3. Spojite otopinu sa brašnom. Pomiješajte čvrsto kuglu koja se nalazi ispod filma i vozi kotrljajući PIN. Pelet se prekriženo četvero da bi ponovo prošetao kotrljajućim pin. Ovo se ponavlja vremena 5 - 6 tako da tijesto postane glatko, glatko. Nakon toga, vratite ga natrag na loptu i pošaljite ga na hladno mjesto.
4. Nakon nekoliko sati treba dobiti, valjati slojem od 3 mm i, nakon preklopa, izrezati u rolu sa tankim prugama.

Čuvajte takve rezance u zamrznutom obliku.

Kako napraviti kineski rezanci kod kuće

Glavni recept za kineski rezanci je voda (pola stola), brašno (2 čaše), 1 h. Sol za kašiku. Komponente su pomiješane s tijestom, pretraženim od pola sata, nakon čega se napravi rezanci, koji se kalcinira u škrob, tako da se ne drži.

Možete pripremiti zanimljivu rezancu sa kukuruznim brašnom.

Jer ovo traje:

• kukuruzno brašno - 4 TBSP. kašike;
• pšenično brašno - 0,6 kg;
• kukuruzno ulje - 2 TBSP. kašike;
• 4 jaja;
• 4 TBSP. kašike vode;
• salta paprika.

Pripremite se ovako:

1. U komponentama sušilice miksera, dodajte jaja i vodu.
2. Zapisnici za ometaju zapisnike, nakon čega je odlaganje tijesta pola sata, pa čak i jednom u glatko.
3. Pokrijte vlažnom krpom, dajte je da laže 4 sata.
4. Dalje, kotrljajući kotrljanje ili automobil napheherase i rezajte tijesto na slojeve u 1 mm debljine i na trakice.

Wok-rezanci

Rezanci-wok nije recept za tijesto, već metoda za kuhanje mesa ili umak od biljnog sa tradicionalnom kineskom rezancima. Priprema se vrlo brzo i treba vam posebna tava sa visokim stranama i zaobljenom površinom woka.

1. U ulje-vrućem ulju, povrće se spljošteno i prženo doslovno nekoliko minuta, začinjene začinima, soli, soja sosom.
2. U umaku od povrća (i može se koristiti i i pečeno meso, morski plodovi itd.) Smjestio je kuhanu kinesku rezancu.
3. Sve je pomiješano, to privlači malo i hrani se na stol.

U bilo kojem gradu možete pronaći talijanske restorane u kojima će vam ljubazni konobari ponuditi da isprobate jednu od mnogih vrsta tjestenine. Imamo ga zanimljivo jelo Nosi više proze - rezanci. Jelo je prilično ukusno, ali hodanje po restoranima da bi isprobao sve svoje poglede je mogućnost daleko od svih.

Stoga ćemo vam danas reći kako napraviti rezance kod kuće.

Gdje početi?

Vrsta ovog jela postoje dosta, ali kvalitete ukusa prvenstveno ovise o kvaliteti odabranih proizvoda. Iz tog razloga ćemo razgovarati o nekim principima kuhanja koji će vam pomoći da napravite kuhano posudu nezaboravno.

Sastojci:

I prije nego što nastavite na opis recepata za kuhanje rezanci, naučite kako pravilno odabrati sastojke. Krenimo sa brašnom! Ovdje je najvažnija stvar omjer proteina i vlakana u sastavu brašna. Upravo za sličan omjer i određuje nepristojnost brušenja brašna.

Za ukusna pasta Trebate meko brusno brašno. U tom se slučaju u ovom slučaju dobiva testo meko i elastično, što ne može imati pozitivan učinak na ukus vašeg jela. Iako se u nekim receptima preporučuje miješanje brašna meka i čvrstog mljevenja, jer se u ovom slučaju tijesto dobiva obogaćenim bjelancima.

Također je vrijedno napomenuti činjenicu da je brašno solidne brusilice prehrambena i ako imate višak kilograma, tada će vam slična ocjena biti poželjnija.

Sad razgovarajmo o jajima. Neki kuhari tvrde da je potrebno koristiti cijelo jaje, drugi osiguravaju da se samo žumance mogu koristiti za pravljenje rezanci. Kao rezultat toga, ispada da su obje mogućnosti prikladne.

Razlika se sastoji samo što u slučaju korištenja cijelog jajeta više nećete morati dodati bilo koju tečnost, osim biljnog ulja. Ali ako dodate samo žumance, boja će definitivno postati malo više žuta, ali tako da tijesto postaje mekši, morat ćete dodati malo vode.

A evo još neke male tajne: Da bi tijesto steknuo posebnu konzistentnost i ugodan miris, u njega možete dodati malu količinu maslinovog ulja u nju. Zapamtite da ako odlučite podnijeti pastu s nekim mirisnim sosom, a zatim uključite maslinovo ulje u receptu.

Kako napraviti kućni rezanci: strojevi za kuhanje

1. Zapravo kuhajte tijesto za tjesteninu je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, morate sipati malu količinu prosijanog brašna na stol.
2. Usred letova dole sirovo jaje I uredno stavite tijesto rukama. Dosljednost treba biti prilično gusta i elastična.
3. Nakon što ste bili uvjereni da se tijesto ne drži rukama, a stol ga zamota u polietilenski film i stavi ga u hladnjak oko sat vremena.
4. Nakon toga izvucite tijesto iz frižidera i ostavite ga u kuhinji dok ne postane sobna temperatura. Ovaj trenutak je temeljni, jer hladno tijesto neće biti poslušno u radu.

Također se vrijedi pamtiti još jedno pravilo: Dok valjate jedan dio testa, ostalo bi trebalo biti prekriven vlažnim ručnikom ili polietilen ulusom, tako da se ne osuši.

Kako napraviti rezance za supu

Tehnički se postupak praktično ne razlikuje od prethodno opisane verzije, ali još uvijek ima neke funkcije.

Sastojci:

• 2 jaja;
• polovina žličice soli;
• brašno.

Metoda kuhanja:

1. Prvo trebate pobijediti dva jaja i pol kašika soli.
2. Nakon što imate bijelu pjenu, počnemo polako dodati brašno, mijesiti strmo tijesto.
3. Nakon što je tijesto bilo u hladnjaku, kotrljajući ga u nekoliko ravnih krugova i lagano isječe na tanke trake bilo koje dužine.
4. Rezultirajuća rezanci izlaže na suhu salvetu ili marre i pričekajte dok se potpuno ne osuši.
5. Možete koristiti takve rezance ne samo za supu i za pripremu ostalih jela.

Kako kuhati heljdne rezance

BuckWatheat rezanci su jelo koje neće ostaviti nijednog ljubavnika ravnodušnog japanska kuhinja. Ali da bi se kupio jedan paket ovog nevjerojatnog proizvoda morat će provesti prilično okrugla zbroj. Ali može se učiniti kod kuće.

Sastojci:

• kilogram heljđeg brašna;
• polkylogram negaženog pšeničnog brašna;
• 400 ml tople vode.

Pripremite rezance heljde kako slijedi:

1. Sipati u duboku posudu obje vrste brašna i temeljito ih premjestiti;
2. Sipajte u rezultirajuću suhu smjesu 200 ml vode i temeljito se kretati. Pažnja! Prvo, tijesto će se raspasti, ali ako se ne smijete, nakon nekog vremena postane elastično;
3. Nakon što je masa postala homogena, trebate dodati preostalu vodu i ponovo ubaciti tijesto.

Nakon što je tijesto spremno prebaciti ga i isjeći na tanke pruge. S obzirom na to da će od jednog i pol kilograma biti značajan rezanci, možete razgraditi rezultirajuće trake na suhom toplom mjestu gdje će se razboljeti. Zatim ih stavite u staklenu teglu u kojoj se mogu pohraniti nekoliko mjeseci.

Usput, na potpuno isti način na koji možete učiniti kod kuće i rice rezanci. Samo trebamo zamijeniti brašno heljde na rižu.

Kako napraviti kineski rezanci

Sam proces proizvodnje sličan je svim prethodnim. Razlika se sastoji samo u činjenici da ne možete koristiti ne samo pšenicu ili rižu kao sastojke, već i škrob. Dakle, nećemo se detaljnije prestati detaljnije na tehniku \u200b\u200bproizvođača.

Bolje je podijeliti recept za izradu kineskog rezanci sa mesom i povrćem. Da bi je kuhalo potrebno da prevučete meso i povrće na sitnim komadima.

Zatim dodajte začine po ukusu. Dok meso krade, kuhajte kineske rezance u slanoj vodi i dodajte ga u tavu u nekoliko minuta do pune spremnosti mesa. Poslužite takvo jelo potrebno je vruće.

Kako kuhati rezance za Lagman

Sastojci:

• 400 ml. voda;
• 2 jaja;
• prstohvat soli;
• brašno.

Metoda kuhanja:

Kao što vidite, Cook rezanci su prilično jednostavni samo želite. Zapamtite i da koriste brašno od Čvrsti razredi Pšenica, ne možete jesti samo ukusne, već i sačuvajte figuru. A to je takođe važno. Dakle, shvatite osnove kuhanja, naučite pripremiti rezance i uživati \u200b\u200bu rezultatu. Sretno i ugodan apetit!

Kad kažete - "Home rezanci", odmah puše domaće udobnost i toplinu svog doma. Prije toga, rezanci su uvijek pripremljeni kod kuće, jer nam šalteri trgovina nisu ugodili od velikog obilja robe. Postoji nekoliko načina za kuhanje rezanci kod kuće. Na primjer, bijele palačinke na škropljivoj peci u Ukrajini, oni su rezali rezance i suvi. Također možete napraviti sok od testa, osušiti ih u tavu, a zatim se izrezati u male slamke.

Reći ću vam kako kuhati rezance u mojoj porodici. Najbolje je ne primjenjivati \u200b\u200bvodu u receptu, već koristiti samo jaja. Tada će juha uvijek biti transparentna i neće biti velikog viška brašna. Mora se reći da priprema domaćih rezanci zahtijeva određene napore, tijesto se miješa čvrsto, a onda je ozbiljno valjano. Ali ovi napori vrijede, rezultat će vam ugoditi.

Sastojci:

Sve radim na svoj način i prvo razbijem jaje u posudu. Slomio sam mu vilicu sa solju.

Zatim dodajte brašno. Od norma koje na fotografiji ostalo je manje od polovine brašna. Rezanci su uzeli malo više od polovine hrpe. Blokovni brašno treba postepeno. Deo je intervencije, dodao ponovo. Tijesto bi trebalo biti vrlo hladno, čvrsto i teško će se mijenjati. Pravi simulator za ruke ruke. Ako tijesto ostane meko, zalijepit će se i gotovi rezanci će se držati zajedno. Vi, ionako, onda ćete morati da priključite brašno. Stoga je bolje dodati ga odjednom.

Ispada da je kvržica, veličine pesnice. Dajte mu da legne ispod ručnika 15 minuta, a zatim ga opere ponovo tako da postane homogena i ne drži se za stol ili ruke. Još brašna za njega neće trebati.

Tijesto se mora valjati vrlo tanko. Ovo je većina koji troši posao i evo vam trebate uložiti napore. Ovo nije tijesto za knedle i knedle, teško je to otkotrljati, dlanovi se spaljuju od napora. Pored toga, tijesto na jajetu, bez vode, zategnuto je kao guma. Ali pokažite upornost i bit ćete nagrađeni rezultatom. Da biste olakšali postupak, morate prebaciti se s peleta promjera, oko 20 cm, podmažite ga maslinovim uljem odozgo. I prevrnite se dalje u vrlo suptilno stanje. Imam debljinu manje od 1 mm na fotografiji. Ne treba mi brašno za brašno, jer tijesto se ne drži za stol.

Radi praktičnosti, valjani rezervoar tijesta može se izrezati na dva dijela. Ako razmišljate o kuvanju duge rezancu, onda nije potrebno rezati. Samo preklopite tijesto kao kasetu.

I napravite vrlo tanke pruge.

Rezanci su vrlo poslušni, odmah se suši i ne drži se jedni drugima. Raširite ga na stol i neka se konačno osuši.

Imam 150 grama spremni proizvod. Sušeni rezanci mogu se sačuvati u posteljinu ili u kutiji, na suhom i hladnom mjestu.

Ono što ukusno ima supu sa domaćim rezancima, ali samo natrijum! Vjerovatno nećete naći takvu osobu koja bi rekla da ne voli ovo jelo. Bulcon sa pilećim jaknom Da sa rezancima domaće kuhanje - To je samo šarm.

Međutim, nažalost, ne mogu svi kuhati domaću rezanci - neko ne radi testo, neko ima izoštku rezanci. Ali nije sve tako loše, možete sve naučiti, predlažemo da razmotrimo recepte: kako napraviti rezance i supe, zajedno s tim.

Kako kuhati domaće rezance: klasični recept

• Najpopularnije brašno - 1.5 čaše;
• Piletina jaja - 1 komad;
• Malo soli.

1. Pileće jaje je slomljeno i stavljeno u duboki kontejner;
2. Tada se vilica ljepša biče jaje prije formiranja pjene;
3. Dodajte malo soli, po vlastitom nahođenju i mešajte;
4. Dalje, uzimamo brašno i zaspimo u šlag u malim porcijama, dok nastavljamo pobijediti;

Raude brašno dok masa ne postane vrlo gusta i ne stječe strukturu testa;

Pored radne površine tablice sipamo malo brašna i položili tijesto na njemu. Mi se miješamo na strmo stanje;

Formiramo malu lepinju od tijesta, umotajući u plastičnu kesu;

Stavili smo ga u hladnjak pola sata;

Nakon toga uklanjamo lepinju, podijelimo na dva dijela;

Iz svakog dijela formiramo malu pelete kako bismo olakšali izlazak;

Zatim, uz pomoć napseheraza ili uobičajenog kotrljanog pina, roli tortu s debljinom ne više od 2 mm;

Koliko će se tanki peleti valjati, trebaju se izrezati u pruge širine ne više od 5 cm;

Sve trake koje smo stavili u snop, a zatim uz pomoć Napseherazki ili noža preseći ih u rezance;

Gotovi rezanci trebaju se ispostaviti sa presjekom 2x2;

Tada su svi gotovi rezanci ležali na drvenoj ploči, posteljivali brašno, a mi se osušimo.

Kako kuhati domaće rezance za pileću supu

Komponente za tijesto:

• Čaša pšeničnog brašna;
• Piletina jaja - 1 komad;
• Prstohvat soli;
• 1 mala kašika biljnog ulja.

• Pileće meso, leđa - 2 komada;
• Pileća prsa - 1 komad;
• Jedna mrkva;
• Jedna mala sijalica;
• Gomila grejnog zelenila;
• Domaći rezanci;
• Malo soli i crnog bibera.

Pileće jaje se pokvari i legne u šolju;

Dodajte u jaje biljno ulje i sol. Svi su temeljito špricani vilicom ili šnimrom prije pojave pjene;

Tada se diftamo brašno kroz sito u drugu šolju, u sredini, činemo produbljivanje i tamo sipam šlag;

Svi miješajte vilicom do guste smjese;

Pospijemo radnoj površini da braš i stavimo tijesto tamo. Mi ga miješamo s rukama do elastične strukture;

Izloži B. plasticna kesa I dobro ga zamotamo. Ostavimo ga 30 minuta;

Zatim izrežite na dva dijela i svaku vožnju kotrljajući pin u tanku tortu. Što je moguće tanji;

Rolovani kolači suši 20 minuta;

Pospite pelete dobrom brašnom, tako da se rezanci ne drže u procesu ključanja;

Rezati ih na trake širine 5-7 cm;

Preklopimo trake u obliku snopa i rezane na rezance;

Položite ga u sito i pričvršćivanje tako da se dodatno brašno prikupi;

Zatim položite slamu na drvenu ploču ili na stolu i osuši;

Sada idite u supu za kuhanje. Isperite nazad i dojke;

Stavite leđa u metalni spremnik, izlijte vodu i stavite na vatru;

Čim leđa ključaju, pjena će se pojaviti na površini, mora se ukloniti;

Tada u kipućoj juhu položite dojku, dodajte sol;

Sijalica se isprati i stavlja na juhu u pravu u ljusku, dat će zlatnu boju;

Mrkva je prilično isperena, razmotrite ljuštenje i izrežite na 3-4 dijela. Položite ga u supu;

Prokuhajte supu oko 40 minuta. Zatim uklonite pileće meso, mrkvu i nasilnik iz njega;

Meso seče na komade, mrkva sitno rubin;

Rezanci kuhaju odvojeno u slanoj vode do spremnosti, 5-7 minuta. Možete da kuhate rezanci direktno u juhu, ali u procesu kuhanja juha će postati blatna;

Zatim sipamo juhu u tanjur, stavite komade mesa i mrkve tamo, dodajte rezance i nanesite na stol.

Što čini mlijeko u prahu. Pročitajte historiju ovog proizvoda, njegovu korist i štetu.

Pročitajte kako pravilno napraviti Apple deserti. Ja ukusni recepti Na našem portalu.

Kuhana salata za repu: od najjednostavnije i tradicionalni recepti, na najnevjerovatnije i upečatljive ukusne. Naš članak.

Kako kuhati rezance od riže kod kuće

Trebaju nam sljedeći proizvodi:

• Rižino brašno - polkylogram;
• Pileća jaja - 3 komada;
• Voda - 1 velika kašika;
• Malo soli.

1. Jaja koja se odvajaju od školjke i stavljaju u veliku zdjelu;
2. Dodajte malo soli u jaja i pobijedite se. Za bič, možete koristiti šhak, mikser ili blender;
3. Pobijedi jaja na formiranje pjene;
4. Rižino brašno treba izliti malu slušalicu na površini stola;
5. U sredini slajda napravimo malu rupu i ispunjavamo šlag sa solju;
6. Polako miješajte tijesto. Ako trebate gurnuti malo vode. Struktura testa mora biti mekana;
7. Formiramo loptu sa testa;
8. Podijelimo loptu na 4 dijela;
9. Svaki dio prebacite preko kotrljanja ili posebne mašine u obliku finih i gotovo prozirnih kolača;
10. Svaki sloj se dobro pospisuje s obje strane na brašno i ostavi da prestane 20-30 minuta;
11. Tada se svaki rezervoar preseče na srednje trake i preseci ih u obliku fine rezanci;
12. Japtche Mi se osušimo i prelazimo u suvi paket.

Kako kuhati rezanci kod kuće

Koji sastojci treba kupiti:

• 100 grama svinjskog mesa;
• Sijalica - 1 komad;
• 300 grama Podola;
• Rižni rezanci po svom nahođenju;
• 1 svježi biber;
• Biljno ulje;
• 1 velika kašika soja sosa;
• Šećerni pijesak - 2 h. Kašike;
• Neko prizemlje crni biber.

Idi na kuhanje:

Svinje za ispiranje mesa, izvadite tela, filmove. Sušimo se sa papirnim salvetama;

Ispiranje pasulja ispere toplom vodom;

Iz sijalica čistimo ljusku i izrezali kocke;

Slatko biber čisti iz sjemena, izvadite voćnu i rezanu slamu;

Na ploči mi stavljamo tavu, sipaju biljno ulje i zagrijavamo;

Na crveno-vrućem ulju zaspamo luk kocke, slamke udara i podle pasulj. Sve molim

U međuvremenu, meso seče u obliku metla ili slame;

Nakon 5 minuta dodaju komade mesa sa crnim prizemnim biberom do frodge od biljnog rezanja. SRJ Sve oko 5-7 minuta;

Onda umak od soje Miješamo se sa šećerom u posudi i dobro miješamo;

Spremni umak vodeći povrće i meso. Smanjimo vatru i pripremamo oko 7-8 minuta;

Rižinski rezanci pripremljeni po gore navedenom receptu trebaju se kuhati 5-7 minuta;

Nakon toga stavili smo gotove ključeve rezance u tavu na ostale komponente i miješamo tako da sos i sos od povrća i mesa apsorbiraju u rezanci. Priprema za još 2-3 minute;

Jelo je spremno, odložite ga na ploče i poslužite na stolu

Kako kuhati Udon rezanci kod kuće

• Zaklonjeno sirovo brašno;
• Izbjeljivanje brašna - 150 grama;
• Topla voda - 250 ml;
• Sol - 4 male kašike.

Idi na kuhanje:

U čaši tople vode razdvajamo sol i miješamo se. Sprečiti dok se cijela sol ne otopi;

U dubokoj šolji, odlažemo brašno obje sorte i dobro miješamo;

Nakon što se sol u vodi potpuno rasprši, izlijte vodu u brašno i mijesite tijesto. Trebalo bi biti strmi i elastičan;

Od toga napravimo loptu i ležili u plastičnoj kesi;

Zamotajte ručnik i stavite na pod, pa napravite kuhanje japanske kuhinje;

Tada ustajemo u tijestu i naišli na to nekoliko minuta;

Dalje, izvadimo tortu i otkotrljamo se, okrećemo se pola i prevrnemo se iznova;

Nakon toga ponavljamo u paket, zamotamo ručnik, leži na podu i pustimo na to;

Opet uklonite iz paketa i roli. Zato trebate napraviti 3-4 puta. Tijesto bi trebalo biti savršeno glatko;

Na kraju ga položite u torbu i ostavite tamo 4 sata;

Nakon 4 sata, preko testa, morate se ponovo sakriti, a zatim se već valja u tanki rezervoar debljine 4 mm;

Trgovački sloj se tri puta - dvije bočne strane okrećemo se do sredine rezervoara;

Zatim, uz pomoć oštrog i dugačkog noža, pelete izrezali smo trostruke na prstenovima debljine 3 mm;

Stavili smo lonca sa vodom na ploču, dovedi do prokuhanja i zaspimo na rezanci udon. Prokuham do spremnosti, 7-8 minuta;

Raper rezanci nekoliko puta isperite i nanesite na stol.

Kako skuvati tanku domaću rezancu sa piletinom

• 700 grama pilećeg mesa;
• Voda - 2 litre;
• Šargarepa - 1 komad;
• Jedna glava;
• Jedan slatki biber;
• Lagana sol;
• Par zgužvanih grana.

1. Jaja se podijelila u šolju i miješaju se s brašnom;
2. Miješamo cool i elastično tijesto;
3. Tada iz toga formiramo malu loptu i odlazimo 15-20 minuta;
4. Lopta se prevrće u obliku tanke torte, njegova debljina mora biti oko 2 mm;
5. Shepee se suši više od 20-30 minuta;
6. Tada se kolač izrezuje na trake debljine 6-8 cm;
7. Ove pruge savijamo gomilu i rezali na tankom rezancu, slično vermikelini;
8. Ja raštrkavam rezance na stolu i odlazim na korito;
9. Pileće meso seče na dijelove dijelove, stavite u loncu, sipajte vodu i stavite na plin;
10. Čim voda ključa, izvadite pjenu na vrh, dodajte sol u juhu;
11. Od Luke uklonite ljuštenje i presecite ga u obliku polu-colta, zaspajte ih u juhu;
12. Mrkva se ispire, čista i tri srednje rešetke. Zaspimo i u juhu;
13. Biber pročišćava se sjemenke i smrznute, rezane slame i leži u juhu;
14. Otprilike 10 minuta prije spremnosti, zaspimo u juhu tanku rezanci i kuhati do spremnosti;
15. Na kraju supe uprkovao smo malim komadima Dill-a.

Tajne kuhanja domaćih rezanci

• Nakon košenja tijesta treba izdržati 30-40 minuta;
• Nakon kotrljanja, peleti se ne smiju sušiti predugo, inače će se osušiti i raspastit će se;
• Cook Noodles slijedi ne više od 7-8 minuta. Inače će zavariti i dobiti kašu.

Rezanci se pripremaju kod kuće uvijek ispadaju ukusno. Možete kuhati s tim razna jela. Na primjer, s rižom ili UDON-om, možete pripremiti različite druge poslastice sa povrćem ili mesom. Ali kućni rezanci savršeno je u kombinaciji sa pilećim juhom.

Pripremite rezance na predloženim receptima i ugodite porodici sa ovim posuđem!

Naučio sam rezance u djetinjstvu kao dijete, a onda ga nisam prodao u trgovinama, morao sam sve učiniti. A Napseherazok nije, ručno rezan. Sad mi ide. A ako ne dodate ne svu jaje, već samo žumance 2-3 komada, rezanci će ispasti žuti i u juhu neće biti napajani. Ne mogu se boriti rezanci unaprijed, bacamo u juhu na samom kraju, miješajući se, dao sam lebdjeti i isključiti. Nekoliko minuta će biti zamišljeno i možete isprobati vrlo ukusnu pileću juhu.

Domaći rezanci, pomiješani samo na jajima i vrhu najvišeg kvaliteta, snažno se razlikuje od kupljenih analoga, a koštat će da će biti kopecka. Sušeni rezanci mogu se pohraniti u papirnom ili posteljinom paketu, a po potrebi, stavite ga zauzvrat.
Pokazat ću vam jednostavan korak po korak recept za pripremu tako lijepe rezanci s jednostavnim putem.
Domaći rezanci će precizno ukrasiti i nadopuniti jelo ako ga koristi umjesto kupljenog.

Brašno se izračunava proporcijom: 1 jaje - 100 g brašna.

Sastojci:

• a) brašno najvišeg razreda - 200 g,
• b) Pileća jaja - 2 kom.,
• c) biljno ulje - 10 ml.

Ukupno tri sastojka!

Kuhanje domaće rezance:

1. U dubokim jelima probijamo brašno kroz sito. Radimo u sredini rupe i vozimo jaja u nju, a zatim ležite ulje.

2. Da biste umiješali tijesto - bit će teško predati mešanju, ali u ovoj fazi trebate formirati lepinje. Stavite ga u paket i dajte test da se opustite 10 minuta.

3. Odmoreni tijesto će postati isporučenije i bilo će lijepo raditi s tim. Radi praktičnosti, podijelite lepinje za 3 kuglice i prevrnite se odvojeno. Valjani list treba biti tanak i transparentan kao praćenje.

4. Završio je akumulatni šok na ručniku tako da se malo vratilo.

5. Kad se sve tijesto valja i osuši, možete nastaviti sa rezanjem rezanci. Tako da nije predugo, rezervoar se može prerezati na pola.

6. Nadalje - okrenite cijev.

7. Držite nož pod uglom (tako da ne prerezate prste), recite tanku rezancu.

8. Govorna rezanci počet će se vrtjeti ako se podigne i valja prstima.

Takvi se rezanci mogu odmah koristiti za pravljenje prilog ili kuhati supu s njim pileća čorba. Ako domaćim rezancima imaju neko vrijeme da se osuše, tada će se savršeno pohraniti u ormaru do sljedeće aplikacije.