Recept za krofne sa kondenzovanim mlekom. Recept za bujne krofne na kondenzovanom mlijeku. Krofne sa kondenzovanim mlekom

• Od ove količine proizvoda dobije se oko 50-60 malih krofni.

Kako kuvati krofne sa kondenzovanim mlekom:

Glavna komponenta uspješnog testo sa kvascem– sobna temperatura. Trebalo bi da bude najmanje 24 stepena. Brašno treba da bude sobne temperature.

Prvo prosijati brašno kroz sito. U šerpi zagrejte mleko na 35-40 stepeni i u njega sipajte kvasac. Uzimamo drugu posudu (zgodno je uzeti tiganj), u njoj otopiti margarin ili puter. U trećoj posudi lagano umutiti jaja sa šećerom i solju. Dodati otopljeni margarin, bez prestanka mućenja, dobijamo homogenu smesu. Ako je odjednom hladno - zagrijte ga, brzo miješajte da masa od jaja ne proključa.

Sada umesite testo.

U smesu od jaja dodati trećinu brašna i vanilin, umesiti rukom i ovde uliti mleko sa otopljenim kvascem. To se radi kako se kvasac ne bi miješao s uljem i ne bi izgubio svojstva. Ponovo premesiti i postepeno dodavati ostatak brašna. Trebalo bi biti mekano elastično testo(možda će vam trebati malo više ili manje brašna, ovisno o kvaliteti brašna).

Gotovo tijesto pokriti peškirom i ostaviti na toplom mestu da nadođe 40-50 minuta. Nakon isteka vremena testo izbušite i ostavite da odstoji još pola sata. Nakon drugog dizanja, ponovo izbušite tijesto i oblikujte krofne.

Napravit ćemo ih u obliku knedli ili. Odrežemo komad tijesta i razvaljamo kobasicu na stolu posutom brašnom. Režemo ga na komade iste veličine, uvaljamo u brašno i razvaljamo oklagijom.

U sredinu soka stavimo fil, preklopimo, povežemo i uštipnemo rub.

Postoji još jedna opcija: razvaljajte tijesto u veliku krofnu, stavite kuhano kondenzirano mlijeko na rub.

Nadjev prekrijemo rubom tijesta i čašom izrežemo polumjesec.

Oblikovane krofne sa kondenzovanim mlekom stavite na suvi peškir.

Kada i poslednja krofna legne na peškir, počinjemo da pečemo.

Zagrejte dublji tiganj na jakoj vatri. U to sipajte ulje za 1-1,5 cm, pa i više, kako bi krofne slobodno plutale, zagrijte ulje do "dima", tj. dok se iznad ulja ne vidi dim, smanjimo vatru na srednju i spustimo naše proizvode u ulje. Pecite 8-10 krofni odjednom u tiganju dok ne dobiju lijepu braonkastu boju sa obje strane.

Vruće krofne sa kondenzovanim mlekom iznutra su odličan dodatak jutarnjoj kafi ili šoljici čaja. Ovaj desert je savršen za dečiji odmor, ugodna i ukusna atmosfera pri susretu sa prijateljima, rucaku na poslu uz domacu hranu i da ugodite sebi.

Postoji nekoliko načina da napravite domaće krofne, a mi vam predlažemo da isprobate najlakši.

Recept za krofne sa kondenzovanim mlekom

Ovaj recept uključuje dodavanje kondenzovanog mlijeka direktno u tijesto, što pečenje čini nevjerovatno nježnim, ukusnim i laganim.
Potrebni proizvodi:

• jaja - 4 kom.;
• brašno - 500 g;
• soda - 1 kašičica;
• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• ocat;
• šećer;
• biljno ulje;
• šećer u prahu.

Kako napraviti krofne sa kondenzovanim mlekom

Počnimo sa kuvanjem:

Kako napraviti krofne sa kondenzovanim mlekom u rerni

Nudimo vam još jednu opciju za pravljenje krofni. Kuhanje deserta u rerni je još bolje nego u tiganju. Tako ćete se riješiti viška ulja i masnoće.
Potrebni proizvodi:

• jaja - 4 kom.;
• brašno - 350 g;
• svježi sir - 300 g;
• soda - 1 kašičica;
• kondenzovano mleko - 200 g;
• ocat;
• šećer - 2 supene kašike;
• biljno ulje.

Recept je sličan prethodnom:

U tijesto ne dodajemo kondenzovano mlijeko, već ćemo ga koristiti za punjenje.

Umjesto toga, uzimamo svježi sir, nakon što ga umijesite do homogene mase.

Obavezno dodajte šećer po ukusu.

Svaku lopticu tijesta razvaljamo i stavimo kašiku kondenzovanog mlijeka.

Pažljivo pričvrstimo rubove i formiramo punđu. Krofnama možete dati oblik prstenova - kako želite.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni.

Peciva širimo na pleh, stavljajući poseban papir.

Kuvajte dok ne porumeni.

Po želji se krofne mogu premazati. čokoladna glazura ili šećer u prahu.

Ako u tijesto dodate kakao, dobijate neobične čokoladne krofne.

Polaganim zagrevanjem kondenzovanog mleka od njega možete napraviti karamelu i kuvati neke slatkiše sa drugim nadjevima. Možete samo kupiti gotovo kuhano kondenzirano mlijeko u trgovini.

Ako iznenada saznate da vam dolaze gosti, ili ako vaši ukućani žele nešto ukusno za čaj, a nema želje ili mogućnosti da idete u trgovinu, pripremite im krofne s kondenzovanim mlijekom. Sve prave sastojke sigurno će biti u kući svake domaćice, a kuhanje takvih kalachiki na kondenziranom mlijeku prženom u ulju neće oduzeti mnogo vremena. Rezultat je ukusan desert koji će se svidjeti i djeci i odraslima.
Recept za krofne je izuzetno jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine. Svaka domaćica koja je barem jednom zamijesila tijesto snaći će se s tim.

Sastojci

• Kondenzovano mleko - 1 konzerva
• Jaja - 2 kom.
• Soda bikarbona - 1 kašičica
• Stono sirće - 0,5 kašičice.
• Pšenično brašno
• Biljno ulje

Kuvanje

U dublji tanjir razbijte jaja, dodajte im kondenzovano mleko i dobro umutite mikserom.

Ugasite sodu sirćetom tako što ćete ih pomiješati u žlici, dodati u mešavina jaja i ponovo umutiti. Nakon toga počnite postepeno sipati brašno u masu, istovremeno radeći mikserom. Potrebno vam je dovoljno brašna da dobijete gusto testo.

Razvaljajte tijesto do debljine oko 1 cm, a zatim počnite da sečete krofne. Da biste to učinili, koristite posebne kalupe, ali ako ih nema, onda možete koristiti običnu čašu i hrpu.

Zagrijte ulje u malom loncu i počnite kuhati krofne. Kada donji dio prstenova postane rumen, morat ćete ih pažljivo okrenuti na drugu stranu.

Izvadite krofne šupljikavom kašikom kada su gotove, stavite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće, a zatim pošaljite nove u tiganj. Ovaj recept će vam oduzeti ne više od pola sata, a možda i manje. Takođe preporučujemo da se gotove krofne dodatno posipaju šećerom u prahu i serviraju sa džemom, džemom, pavlakom ili medom.
Ovaj slatkiš će biti odlična opcija za doručak ili kao desert. Probajte i sigurno nećete požaliti!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Krofne sa kondenzovanim mlekom

Šta se može porediti sa ukusnim krofnama sa kvascem, pa čak i sa vašim omiljenim kondenzovanim mlekom unutra. Njihova priprema je prilično jednostavna i neće vam oduzeti puno vremena, ali kao rezultat ćete dobiti divnu domaći desert, koje se neće stidjeti ni staviti na sto pred gostima. Posebno će se takva peciva svidjeti i najmanjim sladokuscima.
Recept za krofne sa kondenzovanim mlekom koristi testo sa kvascem, koji nudimo da kupite u prodavnici, ali po želji možete ga i skuhati kod kuće.

Sastojci

• Brašno - 650 g.
• Mlijeko - 550 ml.
• Šećer - 2 kašike. kašike
• Žumance - 2 kom.
• Sol - 1 kašičica
• Suvi kvasac - 10 g.
• Maslac - 3 kašike. l.
• Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva
• Šećer u prahu - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 0,5 l.

Kuvanje

Rastvorite šećer i kvasac u četvrtini toplog mlijeka, poklopite i sačekajte 10-15 minuta dok se ne pojavi pjena. Zagrijemo preostalo mlijeko, dodamo otopljeni puter, žumanca, sol i gotovu smjesu kvasca. Prosejati brašno i postepeno dodavati u smesu. Tijesto je gušće nego za palačinke, a zatim ga prekrijte ručnikom i pošaljite na toplo mjesto 30 minuta. Nakon toga tijesto se mora izgnječiti i ostaviti da se kuha još 1 sat i 30 minuta.

Radnu površinu pospite malo brašna, na nju stavite testo i prepolovite ga nožem. Razvaljajte dva sloja polovina tijesta. Trebaju biti približno iste veličine, debljine 0,5 cm.Na jednom od njih okruglim kalupom ili običnom čašom napravite oznake i u centar svakog kruga stavite oko 1 žlicu kondenzovanog mlijeka.

Pokrijte radni komad drugim slojem tijesta, nakon čega možete početi rezati buduće krofne koristeći isti kalup ili staklo.

Sirove krofne sa kondenzovanim mlekom ostavite da malo odstoje kako bi za to vreme testo naraslo, nakon čega možete početi sa prženjem.

Zagrijte biljno ulje u loncu i počnite pažljivo spuštati svoje radne komade u njega. Treba ih pržiti dok ne pocrvene.

Gotove krofne pažljivo izvadite šupljikavom kašikom i stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja, a zatim ih pospite šećerom u prahu. Zatim pošaljite novu seriju praznina. Uradite isto sa svim ostalim krofnama, pa poslužite.

Na ovome su vaše jednostavne i neverovatno ukusne krofne gotove. Prijatno!

Krofne sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Sastojci

• Jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno - 600 g.
• Šećer - 3 kašike. l.
• Mlijeko - 0,5 tbsp.
• Suhi kvasac - 3 kašičice
• Maslac - 5 kašika. l.
• Kuvano kondenzovano mleko - 0,5 limenke
• biljna ulja
• šećer u prahu

Kuvanje

Krofne sa kuvanim kondenzovanim mlekom pripremaju se pre svega uz mesenje testa. Da bi tokom prženja ispalo prozračnije i bujnije, brašno se mora prosijati. Tako ćete s njega ne samo ukloniti grudvice, već ga obogatiti kisikom, što će pozitivno utjecati na kvalitet vašeg tijesta.

U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom pjenjačom. Rezultat bi trebala biti homogena masa.

Zatim na laganoj vatri otopite puter i ostavite da se ohladi. Vruće ulje nije pogodno za kombinovanje sa drugim komponentama.

U to vrijeme mlijeko, suhi kvasac se sipaju u duboku posudu i miješaju dok se potpuno ne otopi.

Nakon toga, ovdje se dodaje prstohvat soli i brašno. Važno je brašno sipati malo po malo kako ne bi došlo do stvaranja grudvica. Priprema tijesta se završava dodavanjem gheeja i smjese od jaja.

Kada se dodaju svi sastojci, testo se dobro zamesi rukom kako bi dobilo elastičnost. Kapacitet sa gotovo testo potrebno je pokriti peškirom i staviti na toplo na par sati da stane.

Ako imate želju da razmazite svoju porodicu nečim ukusnim, ali ne oduzima mnogo vremena za pripremu, ili ste zbunjeni kada dobijete vest o neočekivanoj „invaziji“ gostiju, nemojte žuriti da se histerično tučete i trčite u prodavnicu . Pregledajte svoje zalihe u ormarima i frižideru. Nema sumnje da ćete u njima pronaći puno proizvoda od kojih možete na brzinu pripremiti nešto jednostavno, ali ukusno. Na primjer, zašto ne napravite krofne sa kondenzovanim mlijekom? Uostalom, jednu ili dvije tegle ove slatke poslastice svaka manje-više štedljiva domaćica svakako ima u spremištu, kao i brašno, biljno ulje i šećer. A za kuhanje krofni nije potrebno mnogo pameti, vremena i truda. Dakle, proučite recept za krofne sa kondenzovanim mlekom, zasučite rukave i bacite se na posao. Ne zaboravite da stavite kuhinjsku kecelju, nakon svega ćete morati da zamesite testo.

Sastojci:

• 190 grama. kondenzirano mlijeko;
• 250 grama. pšenično brašno;
• 6 grama. prašak za pecivo (ako ne, soda bikarbona će biti dovoljna, ali upola manje od grama);
• 1 jaje;
• prstohvat soli;
• 3 grama. vanilin šećer;
• oko 350 ml. biljno ulje;
• šećer u prahu.

• Vrijeme kuhanja je otprilike 40 minuta.

Kako kuvati krofne sa kondenzovanim mlekom:

Razbiti i sipati jaje u činiju, dodati vanilin šećer i umutiti (najbolje mikserom).

Ulijte kondenzovano mleko i nastavite da mutite.

Sada u dobijenu masu dodajte sol, prašak za pecivo i brašno u malim porcijama, zamijesite tijesto.
Nemojte je previše stegnuti (inače će krofne ispasti čvrste), bolje je ostaviti da bude ljepljiva.

Ostavite testo da odstoji deset minuta. Zatim otkinite male komadiće i, valjajući ih u kuglice, spljoštite tako da dobijete ravne tablete prečnika ne više od 2 cm. U procesu prženja u ulju, oni će jako nabubriti, postati mekani i prozračni.

"Pulule" odmah ubacite u biljno ulje prethodno zagrijano u tiganju i pržite krofne sa svih strana na srednjoj vatri. Ulje u tiganju treba da bude najmanje 2 cm visoko.

Odnosno, krofne bi trebale biti u "slobodnom plutanju", a ne dodirivati ​​jedna drugu i dno posude.

Čim poprime lijepu zlatnu „preplanulu boju“ sa svih strana, šupljikavom ih kašikom izvadite iz kipućeg ulja i stavite u posudu prekrivenu salvetama.

Poslužite posuto šećerom u prahu, iako su već slatke. Prijatno!!!

S poštovanjem, Irina Kalinina.

Pozdrav dragi čitaoci svih uzrasta! U našem današnjem članku predstavit ćemo vam recept za krofne s kondenzovanim mlijekom.

Ovo jelo je veoma staro i provjereno. Predstavnici starije generacije često su ga pripremali za svoju djecu i unuke. Lako se prave i ne zahtevaju mnogo novca. Ako imate porodičnu ili prijateljsku čajanku na nosu, a nema užine, preporučujemo da svakako koristite naš recept.

paperjasto testo i izgled stvoriti pravi utisak, da li je vredno govoriti o jedinstvenom ukusu. Stoga se ne usuđujemo gubiti vaše slobodne minute i početi kuhati.

Sastojci:

1. Brašno - 700 g

2. Jaja - 4 komada

3. Kondenzirano mlijeko - 350 g

4. Vanilija - 15 g

5. Soda - 10 g

6. So - 10 g

Način kuhanja:

Koristili smo i preporučujemo da probate domaće kondenzovano mleko. Okus je tradicionalan, a sam proizvod je zdraviji od kupovnog. Posebno za to, na kraju članka, predstavit ćemo jednostavan recept za domaće kondenzirano mlijeko. Ako se ipak odlučite za kupovinu, trebat će vam 1 banka.

1. Uzmite duboku činiju i u nju razbijte četiri jaja. Malo olabavite i dodajte pola kašičice. soli i kašičica ekstrakta vanile. Ponovo promiješajte. Zgodno je to učiniti pjenjačom.

2. U jaja dodajte svo kondenzovano mleko i ponovo izmiksajte. Prosejte brašno za budući test i dodajte pola kašičice sode. Postepeno dodajte brašno da shvatite koliko će testo uzeti. Promiješati.

3. Testo treba da umesite rukama, tako da bude jasno da li vam treba još brašna. Pazite da ne bude jako gusto i da se ne lijepi za ruke. Kombinirajte u jedno.

4. Sada trebate domaći zadatak na stolu. Pospite ga brašnom i promiješajte. U našem slučaju bilo je potrebno oko 600 grama brašna. Stavite testo u činiju, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 15-20 minuta.

5. Kako ovo vrijeme prođe, možete početi formirati krofne. Uzmite pleh i namastite ga biljno ulje. U ovom slučaju, krofne se neće zalijepiti za njega.

6. Podijelite tijesto na nekoliko jednakih dijelova - s njim je zgodnije raditi. Svaki fragment razvaljajte u tanki flagelum.

Imajte na umu da krofne trebaju biti male kako bi se ravnomjerno pržile.

7. Narežite tijesto na male komade (koji liče na lijene knedle). Svaku krofnu razvaljajte u kuglu veličine prepeličje jaje i stavite na poslužavnik.

8. Na ovaj način se formira cijelo jelo.

pečenje:

10. Kada se ulje zagrije, počnite bacati krofne. Radite to pažljivo kako se ne biste opekli uljem. Možete staviti odjednom veliki broj krofne.

Da se prže sa svih strana, stalno ih mešajte. Stoga, prije slanja na prženje, formirajte sve krofne. Tako će zlatni "tan" ležati ravnomjernije.

11. Pripremite i pleh na koji ćete mazati gotov obrok. Položite papirni ubrus da upije višak ulja.

Inače, stepen pečenja birajte po svom ukusu - da li volite veći ili manji stepen pečenja. Približno vrijeme kuvanja je 4-6 minuta.

12. Kuvane krofne stavite na pleh. Prilikom serviranja pospite ih šećerom u prahu. Može se poslužiti i sa kondenzovanim mlekom, sirupom ili džemom. Savršeno uz čaj ili toplo mlijeko. Svi vaši prijatelji i rođaci, mladi i stari, biće vam veoma zahvalni. Prijatno!

Kao što smo obećali, predstavljamo recept za kondenzovano mleko. Bićete sigurni u kvalitet ovog proizvoda, jer. sami pripremili. Potrebno vam je samo mlijeko (pola litra), 230 grama šećera, 50 mililitara čiste vode, prstohvat soli, još manje sode i putera.

1. Pre svega vodite računa o šerpi sa debelim dnom da mleko ne zagori. Stavite na vatru i sipajte vodu, posolite. Kada voda provri, u nju sipajte šećer i promešajte. Dobićete neku vrstu sirupa. Da mlijeko ne bi "bježalo", rubove tepsije namažite komadićem puter. Toplo mleko sipajte u šerpu i promešajte. Sačekajte da smesa proključa. Po želji se može dodati i vanilija. Ne zaboravite dodati sodu.

2. Kada "sirup" proključa, smanjite vatru i počnite da kuvate mleko sat vremena. Svakih 5 minuta miješajte sadržaj lonca. Što duže kuhate sirup, kondenzovano mlijeko će biti gušće i bogatija boja. Imajte na umu da će se na zidovima posude formirati pjena. Mora se ukloniti kašikom.

3. Nakon što ste postigli željenu konzistenciju, možete isključiti šporet i ostaviti kondenzovano mleko da se ohladi. Nakon toga stavite u frižider preko noći. Spremni! Možete probati i koristiti prema uputama. Od predložene količine proizvoda dobije se oko 400 grama kondenzovanog mlijeka.