Recepti za pečenje mlijeka u prahu. Pita od jabuka sa suvim tijestom. Suvo i griz: recept

Pita sa mlekom u prahu se priprema veoma jednostavan recept, svi osnovni suhi sastojci mjere se u žlicama. Od takvog tijesta možete napraviti odličnu podlogu za tortu ili ispeći rolat. Udvostručio sam količinu sastojaka i napravio tortu promjera 26 centimetara. Pokazalo se da su peciva vrlo ukusna i nježna. Vrlo uspješan recept za svakodnevno pijenje čaja.

Da bismo napravili tortu s mlijekom u prahu, trebaju nam:

jaje - 2 kom .;

šećer - 5 tbsp. l.;

mleko u prahu može se zamijeniti suhom kremom) - 5 tbsp. l.;

brašno - 5 kašika l.;

prašak za pecivo - 1 kašičica;

vanilin šećer - 1 kašičica;

biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Pripremite hranu za test. Udvostručio sam količinu hrane i napravio pitu od 26 cm.

Kombinirajte jaja sa šećerom u prikladnoj posudi za tučenje.

Mikserom tucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Tukao sam jaja 3-4 minuta.

Zatim u masu od jaja dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, promiješajte silikonskom lopaticom.

U dobijenu smjesu prosijte mlijeko u prahu, dodajte vanilin šećer.

Temeljno izmiješajte tijesto silikonskom lopaticom dok ne postane glatko. Tijesto neće biti gusto kao kondenzirano mlijeko.

Podmažite posudu za pečenje biljno uljelijevanje tijesta u kalup. Stavite posudu sa tijestom u hladnu pećnicu.

Uključite rernu na 200 stepeni i pecite kolač pomešan sa mlekom u prahu oko 30-35 minuta dok ne osušite čačkalicu. Torta će se pretvoriti u prekrasnu zlatnu boju i povećati volumen.

Pečene proizvode malo ohladite u kalupu, a zatim izvadite i isecite na komade. Pita od tijesta s mlijekom u prahu ispada vrlo ukusna i sigurno će se svidjeti mnogima.

Dobije se najdelikatnija, blago vlažna tekstura ovog kolača. Savjetujem svima da probaju!

Uživajte u čaju!

Klasa kuhanja: korak po korak foto recept kako napraviti ukusne dječje kekse sa mlijekom u prahu.

Sigurni smo da će se jednom kad kušate ovaj bestežinski dječji kolačić svidjeti mnogim ljubiteljima domaćeg pečenja.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• mleko u prahu - 150 g;
• šećer - 50-70 g;
• jaja - 2 kom .;
• puter - 100 g.

Korak po korak kuhanje sa fotografijom

1. Jaje umutite ručno pjenjačom ili mikserom s granuliranim šećerom - dovoljno je da se postigne lagana pjena. Šećer, kako bi struktura gotovih proizvoda bila što tanja, odaberite sitno-sitno ili ga zamijenite šećer u prahu.

2. Zatim dodajte dio mlijeka u prahu, koje igra glavnu ulogu u receptu i ne može se zamijeniti. Zahvaljujući ovoj komponenti, kolačić poprima topli, kremasti okus mlijeka. Mijesimo i dalje dok ne postane gusto i viskozno.

3. U posebnoj kutlači otopite komadić maslaca, malo ga ohladite - sipajte žutu kompoziciju u posudu i promiješajte uklanjajući velike ugruške. Zaustavite se na glatkoj, jednolikoj konzistenciji.

4. Prosijte kroz fino sito pšenično brašno - radimo direktno na posudi. Doziranje brašna može varirati - potrebno je tijesto dovesti do svilenkaste teksture bez grudica, ali ljepljive.

5. Na nauljeni pergament rasporedimo "otočiće" tijesta - koristimo špricu za tijesto ili običnu kašiku za desert. Ako je tijesto tanko, na čaršafu možete ostaviti velike kapljice, svojevrsne cik-cakove. A ako je tijesto gušće, plastično, onda je lako ručno motati kuglice, kolače, pletenice. Konfiguracija budućih dječjih kolačića određuje pekar. U našem primjeru daje prazninama duguljasti i okrugli oblik. Zagrijemo pećnicu na maksimum, spuštamo temperaturu na 180 stepeni i pečemo oko 10-12 minuta.

6. Nakon hlađenja, malo „prašimo“ dječje kekse - čuvamo ih u staklenim posudama, poslužujemo s mlijekom, kakaom i vašim omiljenim fermentiranim mliječnim napicima.

Kada su jabuke u arsenalu, obično se priprema šarlota ili mađarska pita od jabuka. Ali ako želite ugoditi svojim najmilijima ukusna peciva a istovremeno potrošiti vrlo malo vremena, recept za suhi kolač je pogodan za vas. Svaka domaćica treba imati recept za takav kolač. Razlikuje se po tome što za pripremu tijesta ne trebate pripremiti tijesto. Da, dobro ste čuli - u njegov sastav se ne dodaje jaje, mlijeko, pavlaka. Osim što je ukusno, kuha se vrlo brzo - za nekoliko minuta. Nudimo pitu od jabuka od suhe mješavine i jabuka. Sve što trebate je nasjeckati voće i pomiješati suho tijesto.

Zbog svog izgleda ovaj se kolač naziva i rasuti kolač, jer u svom rezu više liči na kolač - tanke slojeve tijesta s kremom od jabuka. Jabuke su mekane i nježne, a ako se na to sipa šećer, tada se stvara rumenkasta kora od karamele.

Sastojci

• 5 - 6 jabuka srednje veličine;
• 1 šolja griza
• 1 šolja brašna;
• 1 šolja granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• 0,5 kašičice praška za pecivo (ako pri ruci nema praška za pecivo, možete ga sami izraditi miješanjem 1 kašičice sode, 1 kašičice škroba, 1/3 kašičice limunske kiseline);
• 0,25 kašičice vanilina;
• 150 gr. maslac;
• dodatno, recept može sadržavati orasi ili bilo koje bobičasto voće.

Korak po korak kuhanje

Ovaj recept je pogodan i za multivarku. Priprema se na isti način, samo što se umjesto forme koristi posuda multivarke koja se posipa grizom, zatim se postavlja tijesto i nadjev, nakon čega se vrši način pečenja (ili sličan, ovisno o modelu multivarke) uključuje se 45 - 600 minuta.

Ovaj recept možete raznovrsno upotpuniti bilo kojim bobičastim voćem i voćem za sezonu, ili nadjevu dodati svježi sir. Umjesto jabuka možete koristiti bundevu, samo ćete trebati dodati malo soka ili kisele pavlake kako pecivo ne bi bilo suho.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Ova pita od jabuka zasjenit će sve ukusne, preslatke, nevjerovatne i izvanredne mogućnosti koje ste isprobali, jer je to samo savršenstvo. I usput, govorimo ne samo o savršeno uravnoteženom ukusu, iako, naravno, i o njemu. Važnu ulogu u ocjenjivanju ovog recepta igra činjenica da je njegovo kuhanje lako kao i ljuštenje krušaka.

Možda nema primitivnije verzije pečenja s jabukama: sve što trebate je naribati voće, pripremiti suhu smjesu i sve složiti. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ova pita se popularno naziva - "suha" ili rasuta. Zahvaljujući istoj tehnologiji, izlaz su peciva koja više nalikuju kolaču: tanki slojevi, "krema" od jabuka. Inače, ponekad je recept napisan upravo tako - "suh" ili rastresit kolač.

Još jedan plus je relativno niskokalorični sadržaj labava pita od jabuka. Naravno, ako komad takvog deserta uporedite s dijelom salate od kiseli kupus, možete ogorčeno uzviknuti: „Ovo je ubojica struka, a ne pita!“, međutim, stavite labavu tortu na stol, a pored nje tanku krišku „Praga“ - i napravite razuman izbor.

Pite od jabuka su različite - primitivne i otmjene, jednostavne i višekomponentne, domaće i svečane. A mogu biti i bogata jabuka, neverovatno rasuta, jednostavna za pripremu, neverovatno ukusna - poput „suhe“ pite od jabuka koja se nudi vašoj pažnji.

Recept će zainteresovati one koji iz jednog ili drugog razloga ne koriste jaja u pečenju.

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 1 šolja griza
• 1 šalica šećera;
• 1 šolja brašna;
• 1/3 tsp sol;
• 1/2 tsp brašno;
• 1/4 tsp vanilin;
• 100 g putera.

Promjer posude za pečenje je 26 cm.

Priprema

Bilo koja jabuka je prikladna, međutim, u procesu ponovljenih eksperimenata možete odabrati svoj izbor shvativši koja je sorta prava za vas. Neki vole kiselo voće, drugi više vole slatko, dok su drugi zadovoljni sočnim zimskim jabukama neutralnog ukusa.

Dakle, odaberite prave, moje. Koliko će trebati pola minuta? Uzmite posudu dovoljne veličine, u nju ulijte čašu griza. Jednostavno je i prikladno - ne trebate prosijati, ne trebate tražiti vagu ili razmišljati o tome kako šalice pretvoriti u grame, a grame u mililitre. Upravo sam napunio čašu i stavio je u posudu. Sve. Ni trideset sekundi.



U istu posudu sipajte čašu šećera. Jednako jednostavno i brzo. Još deset sekundi.



Brašno: napunite čašu - sipajte u posudu. Pola minute. Prosijavanje uopće nije potrebno, iako, naravno, ako imate veliku želju, možete potrošiti vrijeme na to. Ili ne trebate trošiti.



U istu posudu dodajte sol, prašak za pecivo i vanilin. Po želji prašak za pecivo možete zamijeniti s malo sode bikarbone.



Miješajte - bez miksera, procesora za hranu i prljavih ruku, koje nakon toga treba oprati od ljepljivog tijesta. Opet, ne više od 20 sekundi - i "tijesto" je spremno.



Najviše vremena oduzima posao ljuštenju jabuka. Možete uključiti brutalne muške ruke u rješavanje problema ili iskoristiti dječji rad - postupak, naravno, u takvim slučajevima može potrajati malo odgađanje (jabuke će u skladu s tim potamniti), ali da biste olakšali vlastiti život u kuhinji, ova opcija zajedničke kreativnosti smatra se sasvim prihvatljivim. Međutim, čak i ako zadatak obavite sami, morat ćete potrošiti ne više od 5-6 minuta.



Oljušteno voće trljamo na gruboj ribež. Još nekoliko minuta ako to radite ručno, a samo dvadeset sekundi ako nabavite procesor hrane.



Podmažite posudu za pečenje maslacem, dno se može obložiti papirom za pečenje kako bi se olakšalo dalje uklanjanje i prenošenje gotovog kolača u posudu. Pola minute maksimalno.



Otprilike trećinu suhe mase ulijte na dno kalupa ravnomjernim slojem. Možete premjestiti obrazac naprijed-natrag kako biste ravnomjerno rasporedili "tijesto".



Širimo polovinu mase jabuka. Pažljivo da ne pomaknete prvi, suhi "kolač". Lagano utapkajte jabuke prstima. Minuta.



Izvadimo maslac iz zamrzivača i otrljamo oko trećine dijela jabukama. Ako ulje nije ledeno, više će "nestajati": zamrzivač jamči ekonomičnu upotrebu proizvoda.



Pospite trećim dijelom suve mase. Pomičite oblik naprijed-natrag tako da se sve ravnomjerno rasporedi.



Ponovo jabuke - preostala polovina. Pritisnite prstima - ne jako, samo tako da površina kolača bude ravna.



Ponovo ulje - otprilike trećina. Usput, bolje ga je odmah utrljati po kolaču, to će vam pomoći da ga ravnomjernije rasporedite po površini. Naravno, stavljanje ribeža na tanjur ili dasku, a tek onda prenošenje proizvoda na kolač je prikladnije, ali ne i ekonomično: maslac će se tijekom postupka trljanja zalijepiti i nećete ga moći distribuirati na način to biste učinili ako radite na obrascu o težini.



Raspodijelimo preostalu suhu smjesu. Možete ga izravnati kašikom.



Preostalo ulje utrljamo - također preko kalupa. Ako ne razmišljate o tome kako se osjećate u struku, možete uzeti malo više ulja - dobit će gotova pita lijepa hrskava kora.



To su svi vaši napori za pravljenje pite od jabuka u rinfuzi. Koliko je uopšte ispalo? Pet minuta, sedam, deset? Pa, očito ne više. Kao rezultat, u minimalnom vremenu ste nevjerovatno kuhali ukusan desert... Oh, da, još nije kuvano - stavite ga u zagrijanu pećnicu, temperature 180 stepeni, oko 40 minuta.



Ne skidajte uniformu odmah - sva ljepota će se raspasti.



Naravno, to neće utjecati na ukus, ali kolač će se morati poslužiti kao opskurni mrvicu. Ako više volite toplu pečenu hranu od jabuka koja izgleda savršeno, jednostavno podgrijte ohlađenu pitu u mikrotalasnoj pećnici.



Po želji ukrasite kolače od jabuka ganacheom od bijele čokolade (1 pločica + krema od 50-70 ml). Gotova masa izvana će ispasti nešto slično kondenziranom mlijeku, ali okus je mnogo, puno zanimljiviji, plemenitiji i profinjeniji. Prijatno!

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Sjećam se ovog recepta iz školskih dana. Tada sam, na satovima rada, prvi put čuo da se tijesto za pečenje može razlikovati - tijesto od tijesta, biskvita, lisnatog ili kvasca. Čak sam i saznao za to. Sve nam je to rekla naša učiteljica Faina Vasilievna i diktirala različiti recepti za kolačiće ili jednostavne pite. Od nje sam naučio ovaj recept - kolačiće s mlijekom u prahu.

Uprkos činjenici da je mama pekla kod kuće ukusni kolači i kolačiće, učitelj je za mene još uvijek bio veliki autoritet, pa sam se često vraćao kući iz škole i podučavao majku kako pravilno voditi domaćinstvo u skladu s bilješkama i savjetima učitelja rada.

Tada sam puno pokušao zanimljivi recepti... Naravno, nije mi sve ispalo besprijekorno, ali majka nije obraćala pažnju na moje neuspjehe, već me je, naprotiv, podržavala u mojim kulinarskim naporima.

A kad sam recept za takve kolačiće donio iz škole, čak sam i iznenadio majku, jer je ona prethodno pripremala takvo tijesto s punomasnim mlijekom, a ovdje je to bilo mlijeko u prahu. Mama i ja isprobale smo recept te večeri i od tada su nam ove jetre postale najdraže. Štoviše, nema poteškoća u kuhanju: tijesto se brzo umijesi i pomoću slastičarske vrećice položi u trake na pripremljeni lim za pečenje. Kao i svaki "pijesak", takvi se kolačići peku ne duže od 12-15 minuta uz umjerenu vatru. Zatim se po želji posipa prahom ili prelije otopljenom čokoladom ili slagom i posluži uz čaj.

- pšenično brašno - 250 g,
- pileće jaje (stolno) - 2 kom.,
- maslac (maslac, ghee) - 100 g,
- šećer u prahu - 120 g,
- mlijeko (suho) - 130 g,
- šećer (vanilija) - 1 kom.,
- mljeveni cimet - prstohvat.

Recept s fotografijom korak po korak:

Priprema:




Prvo što napravimo je da jaja ubacimo u duboku posudu i dodamo im šećer u prahu i mlijeko u prahu (usput, suhu smjesu možete koristiti za dječja hrana, koji uključuje mlijeko u prahu).




Miješajte masu dok ne postane glatka.




Zatim otopite maslac (bolje je uzeti maslac sa sadržajem masti od najmanje 82,5%) i dodajte ga u rezultirajuću smjesu.






Prosijte brašno nekoliko puta kako biste se riješili grudica i zasitili ga kisikom. A dodajte i vanilin šećer, cimet (dodajte arome po želji, možete, na primjer, koristiti ekstrakt kafe ili koricu limuna).




U masu sipajte brašno i rukama umijesite nježno tijesto.
Ne pretjerujte s brašnom, tijesto bi trebalo ispasti vrlo nježno, mekano i pomalo ljepljivo za ruke.




Zatim masu premjestimo u slastičarsku vrećicu i od nje oblikujemo lijepe štapiće koje stavimo na pripremljeni lim za pečenje (obložen papirom ili silikonskom prostirkom).
Kolačiće pečemo na 180 stepeni ne više od 12 -15 minuta.




Ostavite ih da se ohlade, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.






Podsjećamo vas da smo se zadnji put pripremali